- hace 6 meses
El doctor Javier Caracuel y Francisco Gallardo conducen este programa de 'Tu Bienestar', que en esta ocasión cuenta con Sandra Girón, como invitada especial
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00:06Buenos días, buenos días a todos. Estamos un día más en Tu Bienestar, el portal de salud de Estadio Deportivo,
00:12donde vamos a hablar, donde hablamos de deporte, por supuesto, y hablamos de la vida.
00:16Y hoy más que nunca vamos a hablar de la vida, porque vamos a hablar de la vida.
00:19Tenemos con nosotros en nuestros mandos a Sergio, natural de Murcia, magnífico y brillante técnico de sonido.
00:27Está conmigo Paco Gallardo, director del programa.
00:30Y hoy tenemos una amiga de extensión que es Sandra Girón, empresaria sevillana, y que vamos a hablar mucho de
00:35la vida.
00:37Muchas gracias por venir, Sandra.
00:40Empresaria, viajante.
00:41Bueno, pues, ¿por qué digo que vamos a hablar de la vida y del deporte?
00:44Bueno, porque realmente hay... Yo siempre pienso lo siguiente.
00:48Nuestro bienestar en general depende de varios factores, que son cuatro o cinco fundamentales.
00:53Uno es el deporte, otro es la alimentación, otro es dormir bien, otro son las relaciones sociales, el amor, tener
01:00muchos amigos, y la libertad.
01:04Pero, y la libertad.
01:06Pero, os voy a decir una cosa, estamos formados por sistemas, sistema cardiovascular, sistema respiratorio, sistema musculoesquelético, sistema inmunológico, y
01:14todo está interconectado.
01:15Y todo está, estamos formados por órganos, y los órganos están formados por células, y las células están formadas por
01:21moléculas, y las moléculas por átomos.
01:24Al final somos átomos.
01:26¿Qué pasa cuando los átomos tienen que estar estables?
01:29Estables significa que funcionen bien esos átomos.
01:31Y cuando falta un electrón, todo el mundo ha estudiado química, un electrón en las capas finales de los átomos,
01:39se convierten en lo que llamamos radicales libres, que son tóxicos, y alteran el funcionamiento de las células.
01:45¿Por qué? Porque atacan a las membranas celulares.
01:47Y hoy vamos a hablar de eso, de los radicales libres, que son los, digamos, los malos, y qué podemos
01:53hacer frente a ellos, que son los antioxidantes.
01:55Y por eso tenemos aquí a Sandra Girón, que es empresa de Sevillana, en donde nos va a presentar una
02:00máquina, porque no deja de ser una máquina, que permite medir los niveles de oxigenación de nuestro cuerpo, los niveles
02:08de antioxidantes, que son los buenos.
02:11Bueno, Sandra, cuéntame...
02:13¿Cuál es tu vida?
02:17Cuéntame un poco qué son los antioxidantes, qué son radicales libres, cómo influyen en la vida. Cuéntame tú un poco...
02:23Yo lo voy a contar ahora, gracias por un placer estar aquí con vosotros. Yo lo voy a contar, como
02:28yo digo, para que lo entendamos, el resto...
02:30Tú lo has explicado muy bien, pero yo cuando empecé a estudiar esto de radicales libres y de antioxidantes, yo
02:35dije, necesito entenderlo de otra forma, ¿no?
02:39Entonces, como digamos, podemos decir que en el cuerpo hay sustancias que dañan las células, ¿no? Que dañan los órganos.
02:48Y esos son los radicales libres, que se crean precisamente como, como tú estabas diciendo, ¿no?
02:54Cuando tenemos más estrés, cuando gestionamos más la alimentación o las emociones, cuando la alimentación nos completa, no dormimos bien,
03:03no nos suplementamos, no hacemos ejercicio, hoy por el sedentarismo.
03:07Y todos estos radicales libres en exceso son negativos. Y por el contrario están estas sustancias positivas, los antioxidantes, que
03:16son sustancias que lo que hacen es proteger las células y reparar este daño que ha hecho todo lo anterior
03:22que hemos comentado.
03:25Entonces, ¿cuál es la clave o qué sería lo ideal? Este equilibrio entre radicales libres y antioxidantes.
03:32Exacto. Porque los radicales libres, como ha dicho Sandra, ya no solamente lo produce nuestro propio cuerpo con la respiración
03:38celular de las mitocondrias, sino que la principal fuente son los factores externos.
03:43Es lo que ha comentado. La polución, la contaminación, el tóxico, el tabaco, el alcohol, una exposición exagerada al sol,
03:54el estrés, dormir poco, todo eso genera radicales libres.
03:57O sea, es la propia vida genera radicales libres. Entonces, la propia vida nociva o no estás viviendo bien. Entonces,
04:05es muy interesante. Yo creo que esto es el futuro de la medicina y de la salud.
04:09Y aquí una pincelada, Javier. Precisamente el deporte, el ejercicio es muy bueno, pero cuando hay deportistas, ya sea que
04:17compiten o que lo hacen a nivel personal particular, que hacen un deporte de alta intensidad, precisamente eso daña y
04:26genera más radicales libres.
04:27Entonces, hay deportistas que dicen, oye, tengo como más fatiga o me recupero peor de las lesiones o no me
04:35recupero igual, me noto más cansado, menos energía. ¿Por qué?
04:38Porque precisamente tienen desequilibrado estos radicales libres con los antioxidantes y lo que necesitan es cómo puedo subirlo para rendir
04:48mejor.
04:49Es que al final lo que provocan los radicales libres es una disfunción celular. Nuestras células empiezan a funcionar mal
04:56y por eso hay mayor predisposición a padecer enfermedades, un cáncer o cualquier tipo.
05:03Yo te quería hacer una pregunta, Sandra. Evidentemente aquí tenemos una dieta mediterránea estupenda. Por supuesto, es mejor consumir una
05:11dieta de aquí que consumir suplementos.
05:15Pero tú sabes que hay personas que hay ciertos alimentos que no les gustan y sobre todo te estoy hablando
05:20de los peques, de los niños, que hay alimentos que están enganchados a la pizza, a la hamburguesa y a
05:25toda esta historia.
05:25¿Hay suplementos que suplen el tema este del antioxidante lo mismo que una alimentación sana, digamos, de los productos que
05:34tenemos en nuestra tierra?
05:36Esta pregunta a mí me encanta. Es abrir la caja de Pandora, pero sí, la respuesta es sí. Efectivamente, a
05:46ver, hay tanto adultos como niños que el tema, por ejemplo, de pescado o el tema de verduras no lo
05:53comen.
05:53Y aparte que la alimentación de hoy en día no tiene la calidad que tenían cuando nuestros padres o nuestros
05:58abuelos, sino que al revés, cada vez son más procesados, cada vez están más transgénicos, más todos.
06:05Entonces, efectivamente, tanto para adultos como para niños sí que hay suplementación. Por ejemplo, hay muchos peques que toman algunos
06:14zumos, jugos, que no son los típicos que nos encontramos en los supermercados,
06:18sino que tienen esa concentración alta de todo lo que debería de llevar una cantidad diaria de frutas, verduras, pescados,
06:30carnes y una dieta equilibrada. ¿Para qué? Para suplir eso, efectivamente.
06:33O sea, yo hay una cosa. Eso es fundamental. Yo siempre digo que la mejor medicina está en la cocina.
06:39Y creo que la alimentación, cuanto más saludable, cuanto más antioxidantes tenga, mejor.
06:45Y podemos encontrarla. Pero es verdad que puede haber casos puntuales en donde, por circunstancias, por vivir, por el estrés,
06:51porque al niño, a los niños, es verdad que les cuesta mucho introducirle las verduras, las frutas, sobre todo las
06:57frutas verduras, a veces que os ocurren.
07:00Y sobre todo lo que ha dicho del deporte, en el deporte donde en realidad hay una mayor generación de
07:04radicales libres por ese sobreesfuerzo, que al final no deja de ser de procesos microinflamatorios y que generan radicales, necesitan
07:10los mejores suplementos.
07:12Pero es verdad que hay que darle también importancia a la alimentación. Porque es verdad que, por ejemplo, es que
07:17dentro de los antioxidantes, pues, los cítricos, los frutos rojos, el pescado, vitaminas, la vitamina A, la vitamina E, etc.
07:27Después hay vitaminas, como la vitamina D, que el propio cuerpo no la sintetiza, está en forma de provitamina. Entonces
07:32hace falta el sol, pero siempre con cuidado.
07:34Pero yo creo que sí que, yo creo que vivimos en una sociedad en donde, mira, mi hijo, por ejemplo,
07:39mi hijo Gonzalo tiene 28 años. Está todo el día haciendo ejercicio, todo el día en el gimnasio.
07:42Y está tomando, no sé, suplemento. Yo le digo, perdón, mejor que te tome una espina, que te tome un
07:47kilo fresa. Pero es verdad que él, bueno, pues le gusta, entiende. O sea, está en otra, tiene otra formación.
07:55Esto es un mundo nuevo que está empezando. Y es muy interesante lo que, es muy interesante la maquinita que
08:01vamos a presentar ahora.
08:03Esa foto no la había explicado, ¿no? Pero esa foto es una foto muy interesantísima por el tema este de
08:09los antioxidantes.
08:11¿La aplica tú o la aplico yo?
08:12Explícalo esa.
08:13Nada, pero aquí simplemente es una fotografía en donde muestra lo que es el proceso de la oxidación natural. Cuando
08:19tú cortas una manzana, por el efecto de la oxidación, pues cambia el color, cambia la estructura y se envejece.
08:27Al final estamos hablando de lo mismo, pero a nivel del cuerpo humano. Al final, si tú tienes muchos radicales
08:33libres y no te suplementas con antioxidantes, ya sea de tipo con una alimentación adecuada o con suplementos, si hace
08:39falta o si lo consideras necesario, todo yo creo que debe ser supervisado siempre por profesionales.
08:45Al final provoca un envejecimiento celular y un envejecimiento celular provoca un retraso, o sea, que la longevidad no es
08:53la misma, la textura, la piel, la piel, lo de la piel. Háblame un poco de la piel, Sandra.
08:59La piel, efectivamente, la piel refleja cómo está el cuerpo por dentro. Y efectivamente hay adultos, hay niños, hay deportistas
09:07que comen o creen que comen bien, pero por ejemplo tienen algún problema intestinal de absorción.
09:13O sea, que a veces, como tú dices, por supuesto la comida es lo mejor y la mejor fuente de
09:18antioxidantes, pero hay personas que efectivamente a lo mejor cuando se miden dicen, oye, yo como bien, duermo bien, gestiono
09:26las emociones bien, hago ejercicio, lo hago todo bien, pero doy muy bajito.
09:31¿Qué pasa? Pues a lo mejor ahí hay, como ahora, ¿no? Que se escucha que si el SIBO, el intestino
09:38permeable, hay mil afecciones que se escapan.
09:42Eso es cierto, o sea, un paciente, una persona que tenga un problema de mala absorción, que puede ser una
09:48enfermedad celíaco o puede ser simplemente que tenga un colon irritable o que tenga un problema de estrés emocional que
09:54afecte a su digestión.
09:55Pues ¿qué pasa? Los nutrientes, que son los que llevan los antioxidantes, esos nutrientes buenos no pasan a los torrentes
09:59circulatorios, no tienen su función.
10:01Entonces a lo mejor necesitan un suplemento. Es muy interesante esto, es tan interesante que es raro, yo digo yo
10:08como médico, que todavía no exista, tengamos analíticas de sangre que podamos medir los antioxidantes.
10:14Hombre, podemos medir los niveles de hierro, de hecho una pérdida de hierro, una falta de hierro produce una anemia.
10:18Podemos medir los niveles de calcio, de fósforo, pero hay muchos antioxidantes como el SIN o hay enzimáticos, no enzimáticos.
10:27Esto es un tema complejo para llevarse hablando mucho tiempo, el tipo de antioxidantes, pero que de radicales libres, perdón,
10:32y de antioxidantes.
10:33Pero es raro que llegara un momento que sí, que tengamos unos parámetros donde podamos medir con más exactitud, pero
10:37de momento tenemos otra cosa, ¿no?
10:39Pero hay, es verdad, que Asia y Europa ponen mucho el foco en esto de los antioxidantes. Es verdad que
10:45ahora en Europa raro es quien no escucha antioxidantes, antioxidantes, está como muy de moda, ¿no?
10:50Pero es cierto que por eso se están sacando cada vez más dispositivos o más formas de que complemente estas
10:55analíticas.
10:56Una siguiente, Sergio, por favor, que vamos a hablar ahora de…
10:58Una preguntita, Sandra, ¿cómo sabemos si nos estamos cuidando bien? ¿Cómo lo sabemos? Porque tú puedes comer pescado, tú puedes
11:05comer carne, tú puedes hacer ejercicio, pero ¿cómo sabemos?
11:09Realmente estamos ahora ya en una era, en una época, yo le llamo la era de la medición, ¿no?
11:14Que cada vez, la mayoría, tanto los profesionales de la salud como otros profesionales, nos recomiendan, oye, te puedes hacer
11:22una analítica, te puedes medir la tensión, el azúcar,
11:24quién no tiene un reloj inteligente, un anillo, ¿no? Todo eso te da mediciones.
11:30Pero es verdad que son mediciones que cuando tú los ves, tú dices, bueno, ¿y ahora cómo lo hago, no?
11:35Entonces, cuando tú enfocas, efectivamente, los deportistas, no se trata muchas veces de gana quien más entrena, sino gana quien
11:43mejor se recupera.
11:46Y aquí, esto de la recuperación tiene mucho que ver los antioxidantes, ¿no?
11:49Entonces, ¿cómo saber si nos estamos cuidando bien? Con una medición.
11:53Por eso es tan importante, o sea, los médicos nos pueden recomendar, haz esto, haz esto, haz esto, pero no
11:59es lo mismo recomendarlo desde hazlo que te lo estoy mostrando.
12:04Efectivamente.
12:05Como que se toma la atención, como que se toma el pulso.
12:07Claro, exacto.
12:08Total, que tenemos un aparato que mide el nivel de antioxidantes.
12:13Vamos, pásame la siguiente diapositiva.
12:16Es un escáner, ¿no?
12:18Es un escáner, es un dispositivo que se llama Prisma.
12:24Bueno, efectivamente, está basado en, si una persona, o sea, los parámetros, cuando, ahora te explico, ¿no?
12:32Claro, claro, claro.
12:35Cuando una persona se mide de forma no invasiva, de forma no con un...
12:40Hinchazo.
12:41Exacto.
12:42Al poner el dedo, 15 segundos, te da, desde cero a mil, te da un parámetro.
12:49Y esos parámetros, en general, de los últimos meses, las últimas semanas, meses, te dice cómo está tu nivel de
12:58antioxidantes, tu nivel de carotenoides.
13:01Al final estamos hablando de tu nivel de salud.
13:03Exacto.
13:03Porque lo que mide son los carotenoides, para que la gente lo sepa, es un tipo de antioxidante.
13:07Igual que lo es la vitamina A, la vitamina E, el zinc, el selenio, hay muchos tipos de antioxidantes.
13:11Ahora mismo tenemos solamente un aparato que yo sepa, que se llama Prisma, que mide el nivel de carotenoides.
13:18Efectivamente.
13:19Entonces, cuando la persona se mide, si da, por ejemplo, en rojito...
13:25Sí.
13:25Uf.
13:26Chumba, se te ha apagado.
13:27Chumba.
13:28Sí, voy a traer, no se pone el dedo, no sé.
13:29O sea, el rojo es que está fatal.
13:31Rojo, sí.
13:33Rojo es preocupante.
13:35Rojo es, y hago aquí un inciso, ¿vale?
13:37Antes de seguir explicándolo.
13:38Hay veces que dices, oye, si tengo un nivel de antioxidantes mayor, por ejemplo, a nivel del corazón, ¿no?
13:45De prevenir incluso, ¿no?
13:47Problemas cardiovasculares, problemas digestivos, problemas, o sea, todos los órdenes, problemas intestinales, todos.
13:56Probablemente, si tienes un nivel de antioxidantes mayor, probablemente, si tienes un nivel de antioxidantes mayor, va a ir mejor.
14:13Ejercicio, probablemente, o no haces nada y tienes muchísimo sedentarismo, o haces...
14:19Y no te recuperas.
14:47Y no te recuperas.
14:48Y no te recuperas.
14:55Y no te recuperas.
15:03De lo que somos por dentro.
15:06Entonces, esto es muy importante porque, por primera vez, yo desconocía el prisma.
15:12Lo que desconocía, pero tener un sistema que te pueda determinar qué nivel de antioxidantes tienes, te da una idea
15:19de tu salud interna.
15:21Es muy interesante.
15:23Ahora no vamos en directo a ver cuánto tenemos cada uno.
15:25O sea, resumiendo, que los niveles dependen de la alimentación, del estrés, de una larga exposición al sol, de una
15:34vida sedentaria.
15:36O sea, de todo un poco es lo que te marca ahí el nivel.
15:39De las relaciones sociales.
15:40Sí.
15:40Las personas que son, por lo que sea, pues tienen un problema, tienen un problema con su matrimonio, su pareja,
15:48un problema con los hijos, un problema...
15:49Al final todo te afecta.
15:50Todo, todo te afecta.
15:51Y las relaciones sociales, las personas que son, por desgracia, más urañas, eso...
15:56Las buenas personas seguro que tienen mayores...
15:59Están en morado.
16:00Están en morado, seguro.
16:02Miliqui, fofó y milico y miliquito te la están en morado.
16:04Eso revienta en eso.
16:05Cuando hablamos, a mí me gusta siempre una silla, ¿no?
16:08Una silla normalmente tiene cuatro patas.
16:09Pues tú dices, si te da bajito, ¿qué patas puedo ir efectivamente mejorando?
16:14Pues oye, voy a intentar dormir un poco mejor, tomarme las cosas menos a pecho, comer mejor, menos tabaco, alcohol,
16:20el sol, más ejercicio.
16:22Entonces, está chulo porque al final...
16:23Y a la feria.
16:25Eso no puede faltar.
16:25Un día por lo menos.
16:26Y un día de camino en el rocío.
16:28Y ve el Cristo de la Salud por San Bernardo.
16:31¿O no, Paco?
16:32Hombre, por Dios, por San Bernardo, por la calle Feria.
16:34O Issa San Luca de Barrameda.
16:35A tomarse una manzanilla.
16:37O a pintar un cuadro.
16:38O a pintar un cuadro.
16:39Ponme la siguiente.
16:40Bueno, pues vamos a hablar de Prisma.
16:44La salud celular también se puede medir.
16:48Hay que ver la cantidad de aparatos que tengo yo ya en mi casa.
16:50Mira, pues es lo que decía Sandra, que podemos medir la tensión, la pulsosimetría, nos mide la saturación de oxígeno,
16:55los niveles de azúcar, los niveles de colesterol.
16:58Podemos medir muchas cosas, pero los niveles de antioxidante...
17:00Y sabes una cosa muy curiosa, que cuando las personas están empezando a saber su nivel de antioxidante, están diciendo,
17:06oye, quizás el resto que a mí me da mal, lo puedo mejorar ahora con esto.
17:13Claro.
17:14Entonces, me gustaría comentaros que hay mucha...
17:18Sí, por lo que tú quieras.
17:18Vosotros sois padres.
17:19Tú estás en tu casa.
17:20Yo sí.
17:20Seguro que hay...
17:21Somos ya hasta abuelos.
17:22Que yo sepa.
17:23Que yo sepa.
17:23Hasta abuelos.
17:25Sean en familia, sobre todo también de deportistas, ¿no? De que ya llevan el deporte en casa. Normalmente los hijos
17:33también lo llevan, ¿no?
17:35Ya en la sangre.
17:36Es verdad.
17:36Se transmite, claro.
17:37O lo están viendo.
17:38Los hábitos.
17:39Efectivamente, que hacen lo que ven, ¿no?
17:41Pues es muy curioso, porque ya hay familias que nos están diciendo, Sandra, nosotros tenemos el domingo como el día
17:48de la medición.
17:49En casa.
17:50Entonces, como los niños hoy en día están acostumbrados a juegos, a videojuegos, a pasarse los niveles y a todo,
17:56lo que hacen es como, oye, ¿cuánto ha dado mi hermano?
17:59Ha dado 300 y yo 600.
18:02No, no, yo quiero llegar a mil.
18:03Entonces, cuando le ponen el plato de comida, es como, papá, ¿aquí qué hay que me suba los puntos?
18:09Que estimula.
18:10Aquí no hay cosas de colores, no hay...
18:12Competición.
18:12Naranja, verde, no hay fruta, verdura, no hay...
18:16Aquí hay algo que me suma los puntos, no.
18:18¿Qué me puedo comer que suba los puntos, no?
18:21Entonces, empiezan...
18:22Al final, estamos creando adultos sanos.
18:23Y cuando tú le vas explicando eso, ellos mismos se retan a adquirir unos hábitos saludables mejores.
18:30Es que lo que estás diciendo, ¿eh?
18:31Porque es como un juego, es un juego.
18:33A los niños es un juego, pero les sirve estímulo.
18:35Oye, papá, pues yo quiero llegar a...
18:36Mira, pues tienes que tomarte las espinacas.
18:38Te tienes que tomar eso, ¿no?
18:39Entonces...
18:39Para que te vas a ir subiendo.
18:40Claro, claro.
18:40Y si tú te lo subes, te vas ganando.
18:41La fresa.
18:42Lo que le estás metiendo un hábito al niño y...
18:44Sí, señor.
18:45Puede mejorar la alimentación a nivel familiar y que no se usen tanto, no se vaya tanto, como tú decías,
18:50a la hamburguesería, a los alimentos ultraprocesados, todo ese tipo de cosas.
18:55Cuando tú le dices que sí, que todos de vez en cuando nos comemos una hamburguesita, pero cuando tú le
19:01explicas como un juego,
19:02también, ¿no?
19:02Incluso en el deporte, cuando ya empiezan desde pequeños, a que los procesados, los azúcares, todo, crean más radicales libres,
19:10que es lo que da, ya ellos empiezan a decir, mira, esto ya no lo quiero tanto, quiero esto que
19:15quiero conseguir.
19:16Ah, eso puede ser.
19:17¿Tú te acuerdas de cuando éramos chicos?
19:19Que íbamos a la calle con una tostada de aceite y azucarita por encima.
19:22Bueno.
19:23Ahora azúcar es pala.
19:24Quiero que la gente sepa que hay muchos tipos de antioxidantes, hay muchos grupos.
19:28Están los polifenoles, como está el café, el mate, el té verde, está el vino tinto, todo con moderación,
19:33las frutas rojas, los carotenoides, son las zanahorias, las espinacas, los pimientos, los tomates, las naranjas,
19:39es que es las guayabas, los kiwis, los tomates, los...
19:42Todo.
19:43Es que no, todo no.
19:44Es casi todo.
19:45Todo no.
19:46Es que está demostrado cuáles son los que tienen, son antioxidantes o no.
19:49Las carnes rojas no son antioxidantes, proporcionan proteínas de origen animal que también puede tener su indicación y su historia,
19:55pero hay cosas que no.
19:56Las grasas pues no son tan buenas como las frutas, las cereales y la verdura, ¿no?
20:03O sea que eso es así.
20:04Y yo me he llamado la atención cuando he revisado por encima la cantidad de alimentos que no tenemos en
20:08este país,
20:09en España, que son a lo mejor están en Sudamérica o están en Asia, ¿no?
20:11Y a lo mejor se explica la longevidad que es mayor en algunos países.
20:16En algunos países, ¿no ha dicho?
20:17Por ejemplo, me acuerdo yo cuando se estudiaron los problemas de cardiopatía isquémica y de infartos en el mundo,
20:22se vio que los esquimales no tenían apenas infartos.
20:25¿Por qué?
20:25Porque todos van todos los días pescado.
20:27El omega-3.
20:28El omega-3.
20:29¿Qué pasa?
20:29Se demostró, ahí fue cuando se demostró que el ácido omega-3, que está en los pescados azules,
20:34pues favorece la salud cardiovascular.
20:37Porque se estudia en las poblaciones.
20:38Además, el omega-3, una de las cosas muy positivas del omega-3 es que protege también las células
20:46y las hace más permeables para que absorba mejor los nutrientes.
20:50Sí, señor.
20:51Entonces, ahí es clave, efectivamente.
20:52Está todo muy vinculado, ¿no?
20:55Si hay una mayor cantidad de ingestas y el pescado es de más calidad,
20:59las células van a estar más permeables para que puedan entrar mejor los nutrientes.
21:04Pues fíjate tú en el deporte.
21:06Ahora, Paco, tú que haces mucho deporte, porque tú haces spinning, ¿no?
21:08¿Crofi?
21:09¿Crofi?
21:09Yo el crofi sin capa de hacerlo.
21:12El más viejo soy yo.
21:13Tú vas a tener que tomar zanahoria, ¿eh?
21:16Yo como de todo.
21:17Tú como de todo, ¿no?
21:18A mí me ha salido la analítica.
21:19Sí, sí, sí, la analítica.
21:20Bueno, a ti también te salió.
21:22Yo me resulta, yo creo que esto puede ser, esto es un pelotazo, ¿eh?
21:27¿No?
21:28¿Cómo dices?
21:30Yo obviamente lo veo como...
21:32Esto para después de la feria se ha vendido como rosquillas.
21:35¿Sabes qué pasa?
21:36Que son parámetros, ¿verdad?
21:37Que son parámetros más de meses, ¿no?
21:40No de la última semana.
21:41Lo que no es que osesionarse tampoco, ¿no?
21:43Exacto.
21:44Equilibrio, Javier.
21:45El equilibrio.
21:45El equilibrio.
21:46Es la clave casi de todo.
21:48Claro, pues una megadosis de antioxidante también es mala.
21:51También, por supuesto.
21:52Todo en exceso.
21:52Todo en exceso es malo.
21:54Si usted es harta de tomar sal, porque sube la atención.
21:56Si usted es harta de tomar zinc, te puede producir alteraciones.
21:58O sea que todo en exceso.
22:00Hay algunas cosas que en exceso no son malas, ¿no?
22:01¿Eh?
22:02Hay algunas cosas que en exceso no son malas.
22:04No, no, no.
22:04Mira, ¿se te ha olvidado decir una cosita?
22:06¿Hacer el amor?
22:07No, eso aparte.
22:08Ah.
22:08Un buen vino.
22:10Un buen antioxidante.
22:10No, no, el vino está demostrado.
22:12Está demostrado.
22:12Eso lo dijo Balestín Fuster hace muchos años.
22:14¿Eh?
22:14Balestín Fuster, uno de los mejores.
22:15Es importantísimo.
22:16Sí, claro.
22:16Lo dijo uno de los mejores cardiólogos en el mundo, que es español y que está en
22:20el monte Sinaí, que una copa de vino tinto ardida era cardiosaludable.
22:25Lo que pasa es que la gente se toma las cosas de una forma y se toma la botella.
22:27Y tampoco es.
22:28Entonces, pero eso es así.
22:29Cada vez se demuestran más sustancias.
22:31Es que todo está en la naturaleza, además.
22:32En el término medio está todo.
22:34Sí.
22:34Bueno, y después ya gracias a la química se van creando estos suplementos alimenticios,
22:40los suplementos, porque es verdad que hay gente que lo mejor necesita, ¿no?
22:43El tema de los suplementos, que no quiero tocar mucho ese tema, pero es verdad que hoy
22:47hay mucha moda y la gente está, con todo mi respeto, muy perdida, ¿no?
22:52Sí.
22:52Y sobre todo, es verdad que la mayoría de las personas que hacen deporte se suelen
22:56suplementar.
22:57Pero claro, si vamos a un supermercado, vemos una calle grandísima de suplementos, primero
23:02no saben, ¿no?
23:03Tampoco qué coger.
23:04Al final coger de los 3 euros, de los 5 euros y...
23:08Hay que tener cuidado, porque puede haber fraude.
23:11Fraude en el sentido de que te estás engañando porque realmente ese producto que estás vendiendo
23:18a lo mejor estás a unas dosis que no hacen efecto o...
23:22Es como un poco placebo.
23:24Claro, claro.
23:24Como entra, sale y al final estás tirando el dinero.
23:26Exacto.
23:26Ya no solamente porque te puede hacer mal, es porque no te estás haciendo bien.
23:30Pero, Sandra, esos productos que venden en un grande establecimiento, por ejemplo, te voy
23:34a poner un ejemplo, en Mercadona yo compro pastillas de estas de Omega 3, por ejemplo.
23:38Esa pastilla es mejor que tomo un kilo de sardina.
23:40Es que también la tomo, pero es que para el día que no la tomo, pero, por ejemplo, eso
23:44tiene que pasar unos controles para sanidad muy exhaustivo y eso no puede...
23:48Probablemente no hagan daño, probablemente no hagan daño, pero tampoco...
23:51Sí, pero mira, te voy a poner un ejemplo, el té verde, por ejemplo.
23:55El té verde.
23:56El té verde es bueno.
23:57Sí, sí, sí.
23:57Cuando nosotros tomamos té verde, cuando tomamos la bolsita, la infusión, no es lo mismo
24:03de qué parte de la planta cojas el té verde.
24:06Entonces, según de qué parte de la planta cojas el té verde y las cantidades, para
24:09tú tener un nivel que te suban los antioxidantes, por ejemplo, un té verde, te tendrías
24:14que tomar como tres cajas enteras.
24:17Claro.
24:18¿Al día?
24:20¿De té verde?
24:21Siete tacitas al día.
24:23Sí.
24:24Para que tenga el poder antioxidante que tiene el té verde.
24:27Entonces, lo que pasa muchas veces con ese omega o ese té verde o eso que compramos
24:32en los supermercados...
24:33Tú has sido más, yo no voy a hablar más de ni de los supermercados.
24:36Pasa que la cantidad, efectivamente, no es suficiente.
24:40Esto pasa como, por ejemplo, con la melatonina que se usa en muchos trastornos del sueño.
24:46Muchas veces la venden en los parafarmacias y centros comerciales.
24:50En los parafarmacias y están en una dosis tan baja que no...
24:54O sea, que hay que saber también con lo que compra, ¿no?
24:57Pasan los controles, claro que los pasan.
24:59Oye, ¿nos medimos el nivel antioxidante?
25:01Vamos mediendo, vamos mediendo.
25:02Antes de terminar, porque ya me ha dicho Sergio que nos queda poco tiempo.
25:06Sí, fíjate tú lo rápido que es.
25:07No se lo ha pasado.
25:08Oye, hay una cosa muy importante.
25:09Yo me he llamado la atención que hay productos por ahí, eso sí es importante, que tienen
25:13una nivel de antioxidantes.
25:14Por ejemplo, lo he apuntado aquí.
25:15Ciruelas cacadú.
25:17Eso por lo visto...
25:17Eso que es lo que es.
25:18Yo no lo sé.
25:19No lo sé.
25:19Ciruelas cacadú.
25:20La gente lo busca en internet.
25:21Ciruelas cacadú.
25:22Eso por lo visto toma una ciruela y ya...
25:24Pero tú sabes lo que pasa, que nuestra amiga Sandra ha viajado por medio mundo.
25:28Y lo mismo ha cogido productos de por ahí, de estos países, lo ha aplicado aquí
25:31a su dieta.
25:32Claro, claro.
25:33Puede ser.
25:34Es una viajanta.
25:35Sí, sí, he estado...
25:36Hace muchos países.
25:37He estado viajando por el mundo.
25:39Irlanda...
25:39Te ha visto el color de la piel que tiene.
25:40Y lo guapa que está.
25:41Y es profesora.
25:42Eso es todo por los antioxidantes.
25:43Profesora reconvertida.
25:45Ya pasó a los 40, ¿eh?
25:46O sea que...
25:46¿Tú?
25:47Sí.
25:48¿Ves?
25:48Aquí está el secreto los antioxidantes.
25:49Ahí está el antioxidante.
25:51Bueno, deportistas, señores.
25:53Esto es muy importante.
25:53Cuando hacemos deporte, pues generamos radicales libres, porque es normal.
25:58El funcionamiento del cuerpo es así.
26:00Entonces, tenemos que comer mejor.
26:01Tenemos que saber nuestro nivel de antioxidante.
26:04A lo menos tenemos que comprar un prisma.
26:06De hecho, tú dices...
26:08Pero buena alimentación desde abajo, desde la base.
26:10Porque los niños de hoy en día no comen como comemos nosotros.
26:13Eso es fundamental.
26:14Y eso es fundamental.
26:15Por eso tanta obesidad infantil.
26:16Por ejemplo.
26:18Ponga el dedito, Javier.
26:19Ponga el dedito, Javier.
26:20Venga.
26:22No te muevas.
26:23No me muevo.
26:23Respires.
26:24No respiro tampoco.
26:25No hables.
26:25Respira.
26:27Ya.
26:27Muy rápido, muy rápido.
26:28Muy rápido.
26:30Dedito limpio.
26:31Venga.
26:31Ahí.
26:3215 segundos.
26:43Y por dentro.
26:50Joder, tío.
26:51Si estás morado.
26:52En azul, precisamente, todo lo que sea de verde.
26:56El que vale que está parpadeando.
26:57Ah, el que se va parpadeando.
26:58Sí.
26:59A ver.
26:59De verde.
27:00Se guarda la medición.
27:01Se guarda la medición.
27:02A ver.
27:02A ver.
27:03Romo, naranja, amarillo.
27:05Y yo como soy.
27:06Tú has dado un azul.
27:07En azul.
27:08A da un valor también.
27:09Es un valor.
27:11A da un 500.
27:12590.
27:13590.
27:13Y eso lo puedes conectar con el móvil, ¿no?
27:16Exacto.
27:16Que es más.
27:17Con la aplicación.
27:17No te sale más claro, ¿eh?
27:19Efectivamente.
27:19Aquí se ve directamente.
27:20Aquí está la dispositiva.
27:21Sí.
27:21Está entre cero y mil.
27:23Tú estabas al principio de la azul.
27:25Yo estoy por aquí.
27:26580, 590.
27:27Lo suyo es morado.
27:28¿El ideal cuál es, Sandra?
27:30Hombre, el ideal es morado.
27:31Es morado.
27:31Es morado.
27:32Morado significa que hay un equilibrio muy bueno en tu nivel de antioxidante y tu nivel de radicales libres.
27:39Y que efectivamente, digamos, estás envejeciendo con más...
27:45¿Lentitud?
27:46Sí, con más salud y que te estás recuperando mejor de todo y que te está afectando todo.
27:51Es imposible que no nos afecte efectivamente el sueño, el estrés, esto, lo...
27:55Pero es como también te recupera.
27:58Vale.
27:58Y te debes de preocupar a partir del amarillo, ¿no?
28:01Del amarillo.
28:02¿Abajo?
28:03Amarillo, naranja y rojo.
28:04De todas formas, es que esto si te pone a pensarlo, es una cosa...
28:07Está muy bien.
28:07Lo que yo no sé cómo notar los análisis ya de eso.
28:09No, pero ya no solamente desde el punto de vista de la alimentación.
28:12Yo estoy pensando incluso en la forma de vivir.
28:15Estoy hablando de la población más longeva del mundo son los chinos.
28:19La forma de vivir, incluso el Tai Chi, si te pones a pensarlo, algo tiene que tener.
28:23Que todo el mundo hace de Chi.
28:24La gente hay chinos con 115 años y que son capaces de pegarte aquí el salto tigre.
28:29O sea, es que te quiero decir, la forma de vivir, cómo te tomen las cosas, la tranquilidad, todo.
28:34Influye todo en los niveles de nuestra vida.
28:36Vamos a tener que meter a budista.
28:38Una vida muy tranquila.
28:38Bueno, Sandra, Girón, pues muchas gracias por venir.
28:41Ya te conviertes en colaboradora externa.
28:43Es más, yo creo que esto da para varios programas porque...
28:45Este es el primer programa, ¿eh?
28:46Tenemos que hacer más.
28:47Porque la alimentación le interesa a todo el mundo.
28:49Sí, señor.
28:50Y nada, pues...
28:51Somos lo que comemos.
28:52Yo te doy tu último segundo para que digas lo que quieras.
28:55Que muchísimas gracias.
28:57Con placer haber compartido este ratito aquí con vosotros y que encantado.
29:00Porque es verdad que es muy bonito, muy bonito.
29:03Cuando a través de algo que transmites, que comentas, puedes mejorar, ¿no?
29:07Ese estilo de vida, esa calidad o esos hábitos de una persona, tanto de pequeño hasta los deportistas, los adultos,
29:13todo.
29:14Es profesora reconvertida en nutricionista.
29:16Sí, sí, sí.
29:17Le ha gustado esto más que la docencia.
29:19Esto es muy bonito, muy bonito esto.
29:20Bueno, señores, nos vemos el próximo día.
29:23Un abrazo a todos.
29:23Hacer deporte y alimentar tiempo.
29:25Mucho deporte.
29:26Y hagan el amor también.
29:27También, también.
29:27También.
29:28Por favor.