00:00Pizza vom Vortag, kaltes Hähnchen oder schnell noch ein bisschen Reis.
00:04Essensreste sind praktisch, aber sie können auch gefährlich werden.
00:08Denn bestimmte Lebensmittel werden besonders schnell schlecht
00:11und können zur echten Keimschleuder werden, wenn sie zu lange herumstehen.
00:16Schon nach kurzer Zeit sammeln sich Bakterien, Pilze oder Viren an,
00:20die zu einer Lebensmittelvergiftung führen können.
00:24Vor allem Pizza ist betroffen.
00:25Die getrockneten Kräuter und Gewürze darauf können bereits während der Ernte
00:30oder Verarbeitung mit Keimen belastet werden.
00:33Bleibt die Pizza dann bei Raumtemperatur stehen, vermehren sich die Bakterien rasant.
00:38Deshalb empfiehlt eine Expertin, Pizzareste immer abzudecken
00:42und spätestens zwei Stunden nach dem Backen in den Kühlschrank zu legen.
00:47Auch gegartes Hähnchen sollte nicht länger als zwei Stunden draußen stehen.
00:52Im Kühlschrank hält es sich maximal drei Tage.
00:54Und bei Reis gilt, er kann Sporen enthalten, die auch nach dem Kochen überleben
00:59und bei falscher Lagerung giftige Stoffe bilden.
01:02Also lieber schnell essen und sicher gehen.
01:05Gedanken zum Thema?
01:07Ab in die Kommentare!
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