00:01PAMS Sunday
00:02Ngayong PAMS Sunday,
00:04bida ang mga palaspas!
00:07Pero alam niyo bang,
00:09ang dahon ng nyog,
00:10napakalaki ng papel
00:12sa industriya ng kakanin
00:15sa Western Visayas.
00:17Haliho kayo,
00:19tikman ng maibigan!
00:22Tuwing PAMS Sunday,
00:23ang mga palaspas iwinawagayway
00:26sa simbahan.
00:29Simbolo ng pagpasok
00:31ni Jesucristo sa Jerusalem.
00:33Pero alam niyo ba,
00:35na ang dahon ginagamit sa paggawa
00:37ng palaspas,
00:39ang syaring dahon na ginagamit
00:41pambalot ng mga
00:43paborito nating kakanin.
00:48Sa kusina ni Nanay Susana,
00:50dito sa Miyagaw sa Iloilo,
00:53agaw pansin ang mga lubid
00:55na ito.
00:55Hindi ito sampayan
00:57para sa mga pinapatuyong damit.
01:01Ang isasabit
01:03niya rito,
01:04mga hinangong kakanin.
01:09Gawa ito sa malagkit na bigas
01:11na hinaluan ng gata
01:13at iniluto
01:14sa nirolyo
01:16o hinabing dahon ng nyog.
01:18Maihahalin tulad dito sa suman
01:20pero ang tawag dito
01:21ng mga ilonggo,
01:23ibos.
01:27Si Nanay Susana,
01:29labing limang taon
01:30ng manog ibos
01:31o nagluluto
01:32ng ibos.
01:34Ang nanay ko
01:34nagbibinta dati ng ibos.
01:36Bata pa ako,
01:36tiniruan ako ng nanay ko
01:37magputos ang ibos kung paano.
01:57Ang nagsisilbing lagaya ng ibos,
02:00nirol yung murang dahon ng nyog
02:02na kung tawagin nila,
02:04bulos.
02:05Mga bagay ulas
02:14Pagaw ng bala ka raw,
02:15pinaka,
02:16manghod ng bulos.
02:17Ang rin sa tapad,
02:18magbala ka raw.
02:20Adien, ang mura!
02:22Tugulog ko!
02:25Ano?
02:27Naan?
02:28Pang pang putos ang ibos
02:29ang bulos
02:30ang daon ng ninyog ba.
02:32because if it's dry, it's dry.
02:37We just put it on the lawn so we can get rid of it.
02:39I didn't want to get rid of it.
02:41I was going to study how it was.
02:43It's a lot of water to get rid of it.
02:55It's always like this, and it's like this.
03:01Then we'll cut it off, and then we'll cut it off.
03:12We'll cut it off all the time.
03:31I bought the Ibos for 3 or 4 days, it's not the same.
03:38This is different color because it's a new color.
03:42Pre-colonial, pre-Spanish era,
03:44the Ibos, basically, it's not just good.
03:49It's a preservation way also.
03:51If you want to spread it, it will be better for the farmers.
04:04Ang mga gawang Ibos, inilalako ni Nanay Susana sa bayan.
04:10Kinakailangan pa niyang dumaan sa matarik na bahagi ng bundok.
04:18Ibos, kamo dyan!
04:20Kahit mabigat, ginaano ko na lang.
04:23Kaya ko. Araw-araw, may kinakuhaan ako ng alawan sa mga anak ko.
04:29Ibinta ko sa kang Ibos, sa isang araw, eh, 150 pcs.
04:34Kung minsan, mga 200 pcs.
04:36Ang Ibos ni Nanay Susana, na ibibenta niya 25 pesos kada dalawang piraso.
04:43Ay, kamusta gali?
04:47Gamit na pag-imaw ni Susana ka Ibos.
04:50Lagkat.
04:51Gamit i-partner sa kape.
04:54Ang gata, balance-balance na sana sa templadang asin kagang may gamay nga sugar.
05:00Ang buhay ni Nanay Susana, hindi raw sing tamis ng gawa niyang Ibos.
05:06Ang kanya kasing mga magulang, pinas lang dahil daw sa agawan ng lupa.
05:11Sinunog sila tapos kinpatay.
05:13Tapos namatay ang ginikanan ko.
05:15Natutuhan naman mamumuhay ko, marunong pala ako mag-ibos para ibibinta ko.
05:19May mga orders ako, daron sa mga Canada, sa mga Switzerland, Taiwan.
05:266.50. Okay na to ah, itong binta ko, i-bili ko muna ng kapital ko naman ng suman para
05:33bukas.
05:37Sa liblib na barangay naman ng Igbarabatuan, sa bayan ng Aninii, sa Antike, hindi lang malagkit ang gamit ni Rosalie
05:46sa paggawa ng kanyang ibos.
05:48Inahaluan niya ito ng isang klase ng bigas na kulay itim.
05:52Ang tawag nila rito, tapol.
05:59Isa sa mga gumagawa ng ibos tapol, si Rosalie, at made to order lang daw ito.
06:07Sa ngayon, maghanap tayo ng tapol na malagkit kasi medyo malayo sa bahay namin eh.
06:20Minsan lang po ako magkaroon ng tapol rice kasi minsan lang din nagbibigay si supplier.
06:25Ang tapol rice may gamot yan sa diabetes kaya gusto nila na may tapol ang ibos.
06:32Itinuro ko sa bata ko, naititigado kami mo, mulang pinamana ko, wala na.
06:38Ang pareho ka ibos, kami nga magpamilya na gagat-gat nga daw, gaburuligay bala, kang mag-umbra.
06:57Iba naman daw ang paraan nila ng pagbabalot ng ibos dito sa aninii.
07:02Ang haranig o yung tawag nila rito sa dahon ng nyog, kanilang itinitirintas.
07:08Tapos daw, buga lang raanda mong ang panghimo amun labog gawa.
07:14Ang ibos na may tapol, tatlo 25, complain tatlo 20.
07:19Mas mahal ang ibos na may tapol kasi mahal kasi ang tapol na malagkit.
07:25Ang katubig para irahaan.
07:28Ready na ginagatong ko niyang paya kay kanugon man nga ihaboy.
07:35Mas masablab ang paya sa kahoy kung mara lang ang paya.
07:45Ilaga natin katatlo kauras para maluto ang malagkit.
08:00Ang ibos na may tapol.
08:02Perfect daw ipares sa ipinagmamalaking muskobado ng antike.
08:08Mas malagkit siya kapag may tapol.
08:16Apat na dekada na itong negosyo ni Elsa.
08:19Bakal kay ibos, no?
08:20Mula pa taong 1985.
08:23Kaya itinuturing na siyang institusyon sa pagluluto ng kakanin sa kanilang lugar.
08:30Itong kung mag-market day, ang ibos namon, gaubos.
08:34Di na ko lang pag ibagasaga pa.
08:37Black o may ibos.
08:37Sonora.
08:49Mix ng lahat.
08:52Ayan.
09:01Ang kwaon mo nga, ugbos ka ni Yog, yung yellow, hindi green.
09:08Katulad na ginapaspas kong si Mana Santa.
09:26Ito ang mga ibos na kinuluan ko kahapon.
09:50Ang ibos ng gimbal, paborito naman nilang ipares sa matamis na mangga.
09:56Medyo maalat-alat niya. Masarap talaga siya.
09:59Ito naman talaga ang kombinasyon niya.
10:01Kasi ang mangga, parang ulam na rin.
10:04Sang-una, nag-supply kami sa mall.
10:08Proud man ako pagtapos.
10:10Nalipay man ako nga ginagawa ko ng ibos.
10:15Dahil sa ibos, naitaguyod niya ang mahigit isang dosena niyang mga anak.
10:21Nang maliliit pang mga anak ko, mahirap eh.
10:25Itamuray, nag-ano ako, nag-Diyos ako sa magkakanin.
10:29Ang kabataan ko, trisi, kabilog.
10:31Pero napaiskwila ko sila.
10:35Ang pagsasama ng mga tagapanay, mas lumalagkit.
10:40At ang kanilang araw, mas tumatamis dahil sa kanilang ibos.
10:51Thank you for watching mga kapuso.
10:54Kung nagustuhan niyo po ang video ito,
10:56subscribe na sa GMA Public Affairs YouTube channel.
11:00And don't forget to hit the bell button for our latest updates.
11:05Pagmina.
11:05Pagmina.
Comments