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00:07Be Smart for Change vous emmène au Perifem Day,
00:10une journée qui rassemble environ 800 participants acteurs de la grande distribution
00:14autour d'une question fondamentale, le magasin dans 10 ans.
00:18Nous allons tout de suite retrouver Guillaume Chalamel-Durosier, CEO d'Altaria Commerce.
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00:26Guillaume Chalamel-Durosier, bonjour, merci beaucoup d'être avec nous.
00:29Vous êtes CEO d'Altaria Commerce.
00:32Vous venez de sortir de cette keynote où vous parlez du fait que les projets de centres commerciaux
00:37mettaient une grosse dizaine d'années pour être mis sur pied,
00:40donc il faut penser vraiment en amont les besoins de, par exemple, 2035.
00:45Sur quoi vous travaillez maintenant, déjà, pour répondre aux besoins de 2035,
00:49de ceux qui passeront dans ces magasins ?
00:51Bonjour, merci beaucoup de m'accueillir.
00:54Effectivement, notre métier est de bâtir des lieux de commerce vivants
01:00dans une échelle de temps très longue,
01:02avec une nécessité de se positionner et de mobiliser des capitaux très en amont.
01:08Donc nous, notre méthodologie, elle se base sur deux éléments principaux.
01:12D'une part, notre vision, où le commerce sera, quels seront les besoins,
01:16comment, aujourd'hui, l'évolution des besoins de nos clients
01:21devra être concrétisée dans un projet, et ensuite, notre adaptation.
01:25C'est ce que nous avons fait à Austerlitz, qui va sortir dans deux ans.
01:28C'est, il y a 12 ans, nous nous sommes posé la question,
01:32pourquoi Austerlitz ?
01:33Parce que c'est un grand projet urbain, en plein cœur de Paris,
01:36qui recèle tous les ingrédients de réussite du commerce
01:38dans notre capacité à recoudre et à rassembler toute une population
01:43qui vivait autour de la gare, sans avoir de lieu pour se retrouver.
01:46C'est ce que nous allons développer avec plus de 130 lieux de vie,
01:50de commerce, de pop-up stores, de restaurants.
01:52C'est aussi la vision que nous portons, à 10 ans aujourd'hui,
01:55dans nos projets de métro et de la nouvelle révolution du métro.
01:59Comment permettre à un milliard de passagers, que ce soit à Paris ou à Milan,
02:04d'avoir dans son parcours de l'utilité, des marques, de ce qu'ils souhaitent avoir.
02:10Si vous pouvez donner un exemple, très rapidement,
02:12de ce qu'on peut trouver dans ces écosystèmes qu'on n'imagine pas forcément aujourd'hui ?
02:18Alors oui, je vais prendre d'abord Austerlitz.
02:20C'est d'abord des lieux de culture, de culture immersif, de loisirs,
02:26des lieux de restauration uniques qui veulent renouveler, réinventer le buffet.
02:30Que des concepts qui n'existaient pas lorsque nous avons décidé,
02:33il y a maintenant 12 ans, de lancer le projet.
02:35Et ensuite, dans le métro, l'exemple, c'est le partenariat que nous avons avec Carrefour,
02:39qui a créé un point de vente spécifique, avec une offre et un assortiment spécifiques,
02:44dédiés au parcours client, qui n'est pas le même pour quelqu'un qui prend le métro
02:48que celui qui va dans un hypermarché.
02:50Vous êtes venu aujourd'hui à la scène musicale, expliquez tout ça.
02:52En quoi c'était important pour vous d'être à Perifem aujourd'hui ?
02:55Alors, nous sommes partenaires depuis toujours de Perifem,
02:57et très heureux d'assister chaque année au Perifem Day.
03:01Les équipes Altaria Commerce sont très actives,
03:03et nous sommes convaincus que grâce au travail qui est effectué,
03:06concret, pour améliorer notre bilan, notre décarbonation,
03:10pour réfléchir ensemble, comment être plus vertueux, comment progresser,
03:14et aussi, avec Perifem, mieux expliquer à la société et aux élus
03:19la réalité et les problématiques du quotidien.
03:22Et c'est l'exemple de cette année de, oui, le parking,
03:26on peut mettre des panneaux photovoltaïques,
03:27néanmoins, nous ne pouvons pas couvrir à 50%,
03:30ce n'est matériellement pas possible.
03:32Donc, merci à Perifem de son invitation,
03:34et merci du travail que nous faisons ensemble depuis des années.
03:37Merci beaucoup, Guillaume Chalamel-De Rosier.
03:39Je vous souhaite une bonne journée et un bon Perifem Day.
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