00:12Do you know what a different story is using the lambat of the pangingis here?
00:22So this is what they use for the pangingis.
00:27Ito yung ginagamit nilang lambat. Kapag titignan mo siya ng maigi, actually, these are three different ropes.
00:35Tatlo siyang tali na pinagsama-sama lang nila.
00:40So ang tanong paano siya nababind na ganon, ang ginagamit nila ay egg white.
00:46So yung tatlong tali, pagsasamahin nila ng ganyan, tapos nalagyan nila ng egg white,
00:52tapos sa kanila iro-roll siya para mag-bind siya together at maging matibay na tali na siya katulad nito.
01:02Isa pa, ito rin kasing egg white na ito, kapag nilagyan mo dito, nilagay mo siya dito,
01:10tapos tinapon mo siya sa dagat, mabango, makaka-attract ng mga isda.
01:15It will attract fish.
01:17So mas marami silang mahubuli.
01:20Kaya naman, importanteng-importante ang egg whites para sa mga mangingisda dito sa tayo.
01:26Ang problema, yung maraming egg whites, saan mapupunta yung egg yung?
01:32Wala raw nasasayang na pula ng itlog, dahil nakaisip sila ng paraan para mapakinabangan din ito.
01:39Meron silang kakaibang paraan ng paggawa nun dito.
01:42Salted egg.
01:44Hello, Maman!
01:44Hi!
01:47Okay, so Maman is going to teach us how to make that salted egg, salty egg.
01:52Okay, okay. This one.
01:54Okay, what do we do?
01:55For this one.
01:59Okay, yes.
02:01And then we put...
02:03Ah! Salt!
02:05Okay, okay.
02:05We put salt.
02:06Yes, more?
02:09Yes!
02:10Okay, okay.
02:13Okay, and then...
02:14Alright, good.
02:16Okay, kukulambuan po natin yung asin.
02:20Yan.
02:21So, nilalagyan yan ng net kasi mamaya ipapatog natin dito yung mga egg yolk.
02:26Para hindi naman diretso yung asin doon sa itlog.
02:31Kasi sobrang alat nun, di ba?
02:33Bibiyakin lang ang mga itlog at saka kukunin ang pula ng itlog o egg yolk.
02:38Oh!
02:39Okay?
02:40Okay?
02:40Yes.
02:45I put this here?
02:46Yes.
02:47Okay, like that.
02:48One, two, three.
02:50Parang gawagawa lang ng net chip lad.
02:52Okay, okay.
02:54Okay.
02:55Take this out.
02:57Ah, kailangan tanggalin lahat ng egg whites.
03:00Pero hindi pwedeng mabasag.
03:02Tadak.
03:05Is this okay?
03:07Aho lang.
03:08Kitiyat si tada ko lang.
03:11Imalaw.
03:11Professional.
03:12Ha, ha, ha, ha, ha.
03:14Professional darawa to.
03:15Ha, ha, ha, ha, ha.
03:19Di niya alam mo na.
03:20Tada ko, ho, ah.
03:21Amagawa kami ng ganito sa Pilipinas, let's up lahat.
03:25Ho, chingit, tomat soda.
03:26Sa makikimitso ko, yung tada ko.
03:28Sama niya, ang galik ko daw.
03:28So, isa ito dun sa mga delicacy nila dito sa Thai o yung salty egg, salty egg yolk.
03:37Pagkatapos ihiwalay ang pula ng itlog, bubudburan ito ng asin sa ibabaw.
03:42Yung asin, kinukuha niya yung moisture ng pagkain.
03:47Eh, yung moisture, doon kasi namamahay lahat ng mga bakteriya.
03:51So, pag nilagyan natin ito ng asin, madadry up niya, mas matutulungan niya yung itlog na madry up.
03:59So, ito ngayon ay patutuyuin natin sa loob ng tatlong araw.
04:05Tapos, pagkatapos ng tatlong araw, magiging ganito na yung itsura niya.
04:14Tara!
04:16Ganda na.
04:18Ano kayong lasa nito?
04:20Tigman natin.
04:22So, ito ngayon yung na-steam na salty egg.
04:26Ano kayong lasa nito?
04:28Tigman natin.
04:30Oh!
04:31Mmm!
04:32I like it!
04:33Very salty.
04:35It's good, ha?
04:39Parang itlog na pula.
04:43Mmm!
04:44Pero hindi siya kasing alat nung itlog na maalat.
04:48Masarap siya!
04:52I like it!
04:55Ang salty egg, ginagamit na sangkap sa kanilang mga ulam.
04:59Tulad na lang nitong steamed pork with salty egg.
05:03So, dito daw, hindi nila kinakain ng as-is yung salty egg.
05:07Parang hinahalo nila sa mga lutuin.
05:12So, tikman natin.
05:13Ito ay giniling na baboy.
05:16Minced pork with salty egg.
05:27Pwede naman, medyo bland ng kaunti yung pork.
05:31So, kailangan lagyan mo siya ng salty egg para mas magkaroon siya ng konting alat.
05:39Mmm!
05:40Kakaiba.
05:42Pero okay siya.
05:44Okay to sa kanil.
06:10Sari kata.
06:11So, kawao siya.
06:13Kata.
