- 2 days ago
- #pinassarap
Aired (July 11, 2026): Ang probinsya ng Laguna, pinagpala sa likas na yaman umulan man o umaraw. Tikman ang ilan sa kanilang ipinagmamalaking pagkain dito kasama sina Kara David at Sparkle artist Thea Tolentino. Panoorin ang video!
Hosted by Kara David, ‘Pinas Sarap’ takes its viewers on a weekly gastronomical adventure that gives them a deeper appreciation for Filipino food.
Watch ‘Pinas Sarap' every Saturday, 8:15 PM on GTV. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #PinasSarap
Hosted by Kara David, ‘Pinas Sarap’ takes its viewers on a weekly gastronomical adventure that gives them a deeper appreciation for Filipino food.
Watch ‘Pinas Sarap' every Saturday, 8:15 PM on GTV. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #PinasSarap
Category
🎈
FunTranscript
00:03Kahit tag-ulan, tuloy-tuloy pa rin ang ating food adventure.
00:19Tatayuhin natin ang pinakamalawak na syudad sa probinsya ng Laguna.
00:28Bato na ata ito eh!
00:30Wow, matigas ito ah.
00:32Hindi pa rin ba ito? Parang kahoy na ito ah.
00:37Grabe naman ito kung petikin.
00:41Pinagkalooban ng hindi lang isa, kundi pitong lawa.
00:44Ang promise nila sa akin ngayon, hindi daw ako mababasa, hindi daw ako lulusong.
00:49Bulan naman! Ipasapa rin ako!
00:53Magkakasama rin natin ang sparkle artist na si Faye at Tolentino.
00:57Ay! Ay!
01:03Ay!
01:07Hindi ko talaga abot.
01:14Ayan, may nakapapano ulit akong mga kuhol.
01:18Ay!
01:19Ayan!
01:20O diba, ang galingan natin manghuli ng kuhol.
01:23Ngayong tag-ulan, wala pa rin tayong hamong aatrasan.
01:27Hindi nga ako lumusong, pero nabasa naman ang ulan, tapos malansa rin yung mga isda.
01:32Parang lumusong na rin.
01:35Ay, ay, ay, ay, ay!
01:37Dahil dito sa San Pablo,
01:39alam ko na ngayon kung bakit ito ang paboritong isda ni Jose Rizal.
01:44Bumubuhos ang sarap.
01:47Rain or shine.
01:49Perfect!
01:59Alam niyo ba na ang siyudad ng San Pablo sa Laguna,
02:03ang tayong lugar sa Pilipinas na merong hindi lang isa, kundi pitong iba't ibang lawa.
02:09Kaya naman ang tawag dito, the city of seven lakes.
02:13Ano itong mga pitong lawa na ito?
02:15Nandiyan ang Lake Sampaloc,
02:17merong Lake Pandin,
02:19Lake Yambo,
02:20Lake Bunot,
02:22Lake Mohicap,
02:24Lake Palakpakin,
02:25at ang lawa ng Kalibato,
02:28kung saan naroon tayo ngayon.
02:31Ang lawa ng Kalibato ang pinakamalalim sa pitong lawa ng San Pablo.
02:36Kaya medyo kinakabahan ako na nandito tayo sa pinakamalawa,
02:41pinakamalawag at pinakamalalim na lawa.
02:44Tapos nakasakay tayo sa bankang,
02:47ayan, walang katig.
02:50Kuya, galingan mo.
02:52Galingan mo sa pagsasaguan kasi mukhang malalim-lalim itong lawa na ito.
02:59Anyway, papunta tayo ngayon doon sa kanilang baklad.
03:02Dahil ito yung lawa na pinakamalalim,
03:05ito rin yung lawa na may maraming iba't ibang isda na nakukuha.
03:10Sa mga lawa ng San Pablo,
03:12karaniwang tanawin na ang mga baklad.
03:16Gawa ito sa kahoy, lambat, at kawayan na nakatulos sa gitna ng lawa.
03:22Nagsisilbitong bakod kung saan pumapasok at nakukulong ang mga isda.
03:27Malapit na tayo, kuya.
03:29Ako ma'am, nandyan ako.
03:30Alright.
03:32Umuulan na.
03:34Naku, mukhang hindi nakikisama ang panahon sa akin, ah.
03:38Paano tayo manging isda? Umuulan.
03:41Pero syempre, hindi tayo patitinag.
03:46Andito tayo ngayon sa isa sa mga baklad nila.
03:49Itong baklad na to ay inaalagaan nila,
03:53tapos every two weeks,
03:55nag-harvest sila ng isda dito.
03:58Hopefully, meron tayong makuha mga tilapia,
04:02tawis, at saka ayungin.
04:04Dalag!
04:05Baka may dalag din.
04:06Mukhang mabigat yung hinihila ni kuya.
04:10Ano ba, baka hindi dalagang nandyan, baka dalaga.
04:16So, ang ginagawa nila kuya ngayon ay pinapaliit nila yung baklad.
04:21Para kapag naipon na dito sa mas maliit na bahagi yung mga isda,
04:25pwede na nating salukin.
04:27Ang lagas ng ulan!
04:29Ang promise nila sa akin ngayon, hindi daw ako mababasa,
04:32hindi daw ako lulusong.
04:34Ulan naman!
04:35Di basa pa rin ako.
04:37Ang lagas ng ulan!
04:40Kakapit!
04:42Okay.
04:43Diyan ba magsalo?
04:48Parang walang huli ah.
04:50Ito ba?
04:51Ilaglag lang ng ganito?
04:54Ah, hindi pa yan mababaw?
04:56Hi!
04:58Ay kuya, pupunta po ako dyan.
05:00O, sige po.
05:02Maya-maya pa.
05:03Ayan na! Ayan na! Ayan na!
05:05Ayan na ang mga isda!
05:07Ayan na!
05:09Nagtatalunan na!
05:10Saan ka naman nakakita ng mangingis ng mga payong?
05:14Ay nako, napakahirap pag may payong.
05:17Makakabasa na lang tayo.
05:20Ayan! Ang dami!
05:25Ano ba ito ayungin?
05:27Ilaok lang ako lang.
05:29Two!
05:29Three!
05:30Uwa!
05:32Woohoo!
05:34Dami!
05:35Ha-ha-ha!
05:36Pasok kayo!
05:38Pasok!
05:38Pasok!
05:39Pasok!
05:40Pasok!
05:42Pasok!
05:44Pasok!
05:44Pasok!
05:44Pasok!
05:46Pasok!
05:49Pasok!
05:50Pasok!
05:51Kunti na lang!
05:54Ah!
05:58Hindi nga ako lumusong, pero nabasa naman ang ulan.
06:02Tapos malansa rin yung mga isda.
06:04Parang lumusong na rin!
06:07Ayyayayayay!
06:07Yayayay! Last batch.
06:12Oh, may dalag!
06:14Okay na. Maliliit na yan. Ibalik na natin sa dagat.
06:18Talaga nga namang inulan tayo ng biyaya sa lawa.
06:22Eh ano-ano naman kaya ang mga nahuli natin?
06:27May iba-ibang uri ng mga isda na makukuha dito sa baklad na ito, dito sa Lake Calibato.
06:33Meron din sila ditong nakukuhang ayunin.
06:35Yun yung paboritong isda ni Roserital.
06:38Ang sabi sa akin ng mga manging isda dito,
06:41kailangan daw yung ayungin ay at least tatlong daliri yung laki niya.
06:47Yung kanyang taba.
06:49Eh ito, tingnan mo.
06:52Parang dalawang daliri lang to.
06:55So, yan. Freedom.
06:58Ito pwede na to.
07:00Ito pwede na raw to.
07:01Sakto na raw to pang sinigang o kaya pang taksiyo.
07:05Itong ganitong uri ng ayunin.
07:07Dito natin ilalagay yung pwedeng ibito.
07:10Pero yung mga maliliit, ibabalik natin sa lawa.
07:13May nakukuha rin silang isa pang uri ng isda dito.
07:17Yung kanawagin nila, Tawis.
07:19Para siyang mukhang karpa.
07:21Hindi talaga ito nakatira dito sa lawa dito.
07:25Parang alien fish nga ang tawag nila dito.
07:28Inintroduce lang daw ito dito.
07:30Kasi kumakain din ito ng mga kapwa isda.
07:33So, huli natin siya ngayon.
07:34Tapos kakainin din natin.
07:37Hindi. Seriously, predator fish ang tawag nila dito.
07:41So, kinakain niya yung mga itlog ng mga ibang isda.
07:44Kaya, mas gusto ng mga manging isda na huliin yung mga tawis.
07:48Kasi para makapagparami yung mga maliliit na isda.
07:52Ang mga nakuhang tawis, perfect daw gawing sarasyado.
08:02Ipiprito muna ang mga tawis hanggang sa maging golden brown.
08:07Nakama sisira at lilima kayo.
08:12Ganda.
08:14May dalawa pang maliit dun eh.
08:16Prito na rin natin.
08:17Sayang ko.
08:18Baka po magtampo.
08:19Baka magtampo.
08:21Oo.
08:23Iset aside ang mga napritong isda.
08:27Sa parehong kawali, igisa ang bawang, sibuyas at kamatis.
08:33Timplahan ito ng paminta at asin.
08:36Masarap po kamatis pag tinipisaan natin ganito.
08:38Oo.
08:40Hantayin niyo talagang durog na durog na siya sa pagkakaluto.
08:44Diba? Mas masarap.
08:47Sunod na ilagay ang kaunting tubig.
08:53Iklod.
08:54Haluin po natin ganito.
08:56At pintong isda.
08:59Maya maya pa.
09:01Ready to serve na ang sarasyadong tawis.
09:04Okay.
09:05Tikman na natin itong sarasyadong tawis.
09:13Mmm.
09:14Sarap ng templa ni Ate Ruby.
09:17Sarsa pa lang. Ulam na.
09:21Panalo.
09:24Tikman natin yung isda.
09:30Mmm.
09:31Balansi-balansi yung lasa.
09:35Yung alat ng isda.
09:37Nagko-complement siya doon sa asim ng kamatis.
09:42Perfect.
09:44Bukod sa tawis, nakakakuha rin tayo sa baklad ng ayungin.
09:50Ang isdang ito, perfect din daw sa isang classic Filipino ulam.
10:02Alam niyo ba kung anong tawag sa isdang ito?
10:04Ito ang isdang ayungin na ang paboritong isda ng ating pambansang bayaning si Jose Rizal.
10:11Sa isang kawali, pagsamahin ang sibuya sa bawang, luya, siling haba, asin, paminta at pampalasa.
10:19Sunod na ilagay ang ayungin at sukang paumbong.
10:28Tapos po.
10:29Tatakpan lang.
10:31Opo.
10:33Tapos na.
10:34Hayaang kumulo sa loob ng limang minuto.
10:36Paling simple lang pala talaga.
10:38Ang bilis lang pala.
10:40Ito po, hindi hinahalo.
10:42Hindi po.
10:42Basta tatakpan lang.
10:44Kasi po, ang suka hindi maluluto kapag hinahaluhalo po natin.
10:49Kailangan po ha.
10:50Hayaan nyo po maluto ng gusto ang suka.
10:52Timplahan ng asukal, pambalansi ng lasa.
10:56At maya-maya pa, eto na po ang ating paksiyo na ayungin.
11:01Ayungin.
11:09Okay.
11:12Mmm.
11:14Aba, napakamalasa nga nitong isdang ito ah.
11:16At saka, ang sarap ng sukang ginamit ni Nanay Presi.
11:23Mmm.
11:24Kahit maliit siya, napakamalasa nitong isdang ito.
11:28Alam ko na ngayon kung bakit ito ang paboritong isda ni Jose Rizal.
11:34Masarap sa paksiyo, masarap din sa sinigang.
11:37Okay siya.
11:39Saka, pag magpapaksiyo kayo, masarap pala yung sukang paumbong.
11:44Bagay na bagay yung lasa.
11:47Maliban sa mga isda, may iba pang biyaya na nakukuha sa mga lawa.
11:51Ang Lake Palakpakin, sagana sa mga kuhol na pinagkukunan ng kabuhayan ng mga residente.
11:59Siyempre, hindi pwedeng ako lang ang lulusong at mababasa.
12:03Ahhhh!
12:04My intimacy!
12:06Ang makakasama nating humihirit, kilala sa kanyang iba't ibang kontrabida roles sa telebisyon.
12:12Ang sparkle artist na si Feya Tulentino.
12:15Nandito tayo ngayon sa Palakpakin Lake sa San Pablo, Laguna.
12:19First time kong lulusong dito sa lake.
12:23And, mangumuha tayo ng seafood today, kaya samahan niyo ko.
12:27Sisisid na tayo. Ay, hindi. Hanggang bewang lang naman.
12:31Mangumuha na tayo ng kuhol.
12:33Kasama natin ngayon si Kuya Juan Carlos.
12:36Siya ang magtuturo sa atin kung paano kumuha ng mga kuhol.
12:41So, paano po ba? Sa ang area po?
12:43Dito po. Dito po. Atay magsisimula.
12:46Ah, tayo ng kakapalang.
12:47Minsan po, pwedeng kapakapalang talaga.
12:50Diyan lang po siya sa ila-ilalim.
12:51Maigsi, ang biyas natin. Kailangan ko lang gagas.
12:55Wala po, ayan.
12:56Wala po na po tayo na isa.
12:58Ah, ang galing.
13:00Ako din.
13:01Masarap yung adobo din.
13:06Hindi ko talaga abot.
13:18Ay, meron.
13:20Bituo.
13:21Kaya po ang bituo, ma'am.
13:22Bituo? Iba to?
13:23Iba na magpo yan.
13:24Hindi pala to.
13:25Wala makita, alam mo.
13:26Wala ka din ako makita.
13:29Iba pala yung nahuli natin.
13:31Bituo?
13:32Bituo po.
13:35Haliliit na kukuha ko.
13:37Bituo din to?
13:38Bituo rin po.
13:40Hindi tayo kuhol catcher.
13:42Nice try, Thea.
13:44Pero kuhol.
13:45Ang kukuhain ha, hindi bituo.
13:54Bato!
14:03Finally!
14:08Finally!
14:09Thank you, kuya.
14:12Ang sarap.
14:13Bugutom na ako.
14:21Cool ko?
14:22Cool ko?
14:23Bato.
14:24Yay!
14:26Ayan.
14:29Ayun!
14:30Good job, Thea.
14:32Dahil dyan, isa ka ng certified kuhol catcher.
14:36Malalaki-laki kung nakukuha natin kuhol.
14:39Ayan!
14:40O, diba?
14:41Ang galing yan natin manghuli ng kuhol.
14:43Kaya tara, gawin na natin itong bistik na kuhol.
14:46Samahan nyo po.
14:48At para sa ating bistik na kuhol, wala siyang shell.
14:53Ayan.
14:53So, makakain natin siya ng dere-direcho.
14:55Yun yung usually kasi na problema kapag kuhol, diba, yung ulam.
14:59Kailangan pang sungkitin ng toothpick.
15:03Ganyan.
15:09So, Ate Annabelle, ano ang una natin dapat gawin?
15:12Papiprito po natin ang kuhol.
15:17Mataas yung, ano, high heat kailangan?
15:20Opo.
15:21Para po mabilis.
15:23Pwede po ba yung pulutan?
15:26Ayan po talaga ang special dish ng mga magiinom dito.
15:30Ayan po talaga ang special dish ng mga magiinom dito.
15:31Ayan po talaga ang special dish ng mga magiinom dito.
15:32So, piprituhin lang din ang ganyan.
15:35Opo.
15:35Pero malimit po ang pinakang gusto nilang luto, ginataan.
15:40Oo, ako din.
15:41Gusto ko ginataan.
15:43Takot na takot sa mantika.
15:45O nga ba?
15:48Ito nga po, hanguin po na po.
15:50Para magigisa naman po na.
15:54Ang sarap.
15:56Makakatakot lang yung mantika.
15:58Oo nga po.
15:59Ate, ano pang matutulong po sa'yo?
16:02Ang pagtagot.
16:04Pagtikin.
16:05Sibuyas.
16:06Sa parehong kawali, igigisa ang sibuyas at sitaw.
16:12Sunod na ilalagay ang toyo.
16:17Kahit po pala gata, nilalagyan pa rin ang toyo.
16:20Ay, hindi po.
16:22Ay, mga pala!
16:25Sorry, sorry.
16:27Sorry, sorry.
16:28Narinito na.
16:31Hindi kasi yan nabangay.
16:33Mag-usapan kaninang gata.
16:34Ayan, tuloy.
16:36Tuloy lang yan, Tia.
16:38Gutom lang yan.
16:39Titimplahan ito ng pampalasa, paminta, asukal, oyster sauce at kalamansi.
16:50Huling ilagay ang naprintong kuhol at siling haba.
16:56Hayaang tumulo sa loob ng limang minuto hanggang sa matinyo ang sabaw.
17:01Maya-maya pa.
17:13Mmm.
17:15Sarap.
17:17Uy, masarap nang may konti siyang kick ng anghang.
17:21Tsaka hindi ganun kaalat ang luto namin ni ate.
17:28Sarap.
17:30Medyo chewy siya, pero perfect lang talaga yung pagkaluto, kaya hindi masyado matigas.
17:36Tsaka hindi lang siya pang ulam, pang pulutan din.
17:39So, kapag gusto nyong magkasiyahan with your family, with your friends, ito, magandang ihanda.
17:52Matapos tayong ulanin ng biyaya mula sa mga lawa, magpunta naman tayo sa sangkap na nagbibigay twist.
17:59Sa ilan sa mga paborito nating comfort food tuwing tag-ulan, tulad ng ube champurado at ube pandesal.
18:07At sa mga panghimagas tulad ng halo-halo at ube halaya.
18:12Nahulaan nyo na ba? Uber na saklo ito, ha?
18:16Pero ngayong araw, ibang klaseng ube ang matigman natin.
18:21Maniniwala ba kayo kung sasabihin ko sa inyong merong ube na kulay puti?
18:26Yes, hindi po lahat ng ube kulay violet.
18:31Believe it or not, ito po ay ube.
18:35Ubing puti ang tawag dito.
18:37Ngayon kasi may shortage ng ube.
18:40Ah, konti na lang yung nahaharvest na kulay violet na ube.
18:47Kasabay ng ube craze online, tumaas din ang global demand para dito.
18:54Ngayon, gagawa tayo ng ube halaya.
18:57Isa rin ito sa mga ipinagmamalaking produkto ng San Pablo.
19:01Kaya yung ibang mga gumagawa ng ube halaya, ang ginagamit na nila, ubing puti.
19:06Pero tay, pareho rin ba ito ng lasa?
19:10Kahit na hindi siya kulay violet, parehas din ang lasa.
19:17Pinasarap trivia time, alam nyo ba na may mahigit isanda ang uri ng ube sa Pilipinas?
19:23Kabilang dito ang mas kilalang purple variety na kinampay at ang leite ube na may puting laman.
19:31Itong ube na kulay puti, nabibili nila ng 17 pesos per kilo.
19:36Pero alam nyo ba na yung ube na kulay violet, 70.
19:4270 pesos per kilo.
19:43So ang laki ng difference.
19:45Paano ang paghugas gagawin dito?
19:48Ah, ganyan lang pala eh.
19:52Sige po, sige po kuya, gawin nyo lang po.
20:03Dali lang pala, kayang kaya ko yan.
20:07Ay, tumatawa.
20:08Kaya ko yan.
20:14Teka, mahugulog siya eh.
20:18Kailangan po maninipis.
20:20Magulang na, ba't mo binigay sa akin ang magulang?
20:26Ayan.
20:31Wow, tapos ka na, grabe.
20:34Alright.
20:36So, nag-ayat na namin yung mga ube.
20:38Ilalaga na natin ito for 45 minutes to 1 hour hanggang sa lumambot siya talaga.
20:45Okay, kuya.
20:48Yan.
20:50Isa lang na natin to.
21:03Pagkatapos ilaga, mano-manong sinasala ang mga ube para maging mas pino.
21:08Ang mga napinong ubing puti, bidang sangkap sa ube halaya.
21:14Kilala ang San Pablo Laguna sa ipinagmamalaki nitong ube halaya.
21:18At ang bidang sangkap, ubing puti.
21:22Simple lang ang paggawa ng ube halaya.
21:28Sa mainit na kawa, tunawin ang butter.
21:31At sa kaibuhos ang napinong ubing puti at sa kahaluin nito.
21:38Isunod ang asukal at condensed milk.
21:46Uling ilagay ang food coloring.
21:55Pahabaan ang pasensya at patatagan ng braso at bisig ang labanan dito.
22:00Dahil walang tigil itong hahaluin hanggang sa lumapot at maging makinis ang halaya.
22:09Ano ba?
22:10Ah, ganun. May ibuelo.
22:13Oo.
22:18Gano'ng katagal gagawin yan?
22:20Ano ba?
22:21Oo, yung pagganon-ganon sud-sud ba?
22:23Mga isang oras po.
22:24Isang oras?
22:25Wow.
22:27Okay.
22:32Wait lang.
22:34Ang hirap ha.
22:35Wait lang.
22:36Paano ba?
22:38Huh?
22:39Tapos?
22:41Lumitikat lalo eh!
22:50Parang umapangit lalo ah.
22:53Ano ba ginagawa?
22:58Kahalukayan sa loob, ganun?
22:59Ha.
23:01Tapos?
23:07Ganun?
23:09Tapos?
23:21Bato na ata ito eh!
23:23Pwede hindi ako bundis. Mapapaanak ako dito eh.
23:34Hirap!
23:35So pagkatapos maluto yung ube, palalamigin ngayon siya dito.
23:39Ito, malamig na ito at pwede na ngayon doong ihulma.
23:43Kasama ko dito si Denver, natuturoan tayo pa paano yung paghuhulma ng ube halaya.
23:48Okay.
23:48Una po ay pupuha po tayo ng kaunti.
23:51Kaunti? Ano yung kaunti? Ganito, pwede na to?
23:54Yung sasakta pong 300 grams.
23:56Hindi ko naman alam kung 300 grams.
23:59Paano mo malalaman kung 300 grams may timbangan ka dito?
24:02Na, tapin po, atansyado ko namin.
24:04Eh, tatigay ng kamay mo.
24:06Eh, mas malaki yung kamay ko!
24:08O.
24:09Ayan po.
24:10Ayan. Tapos...
24:10Ipipipita lang po siya dito sa...
24:12Ii, gaganituhin.
24:14Apo.
24:16Tapos...
24:17Tapos dito po sa larera.
24:18Bubukahin po yung plastic.
24:19Bubukahin yung plastic.
24:22Tapos...
24:22Pwede na ba yan?
24:24Tapos lalagay lang dito.
24:25Apo.
24:26Ba't isang kamay lang yung may gloves?
24:28Eh, para pamukas po naman.
24:30Mahirap po kasi pagpuparehas may...
24:32Ako! Parang lagpas yung ano ko.
24:34O sige pa.
24:34Ipa-flat pa po.
24:35Ipa-flat pa.
24:37Ganyan?
24:38Ipa-flat pa.
24:39Lagpas-lagpas.
24:40Tapos natanggalin ko na lang yung...
24:45Uy, swerte yung mga kapili nito.
24:47Kasi ang laki ng kamay ko.
24:48So mukhang nagpas ng 300 grams ko.
24:51Tapos...
24:52Pagkatapos ihulma, mano-mano itong ibabalot sa plastic para handa ng ibenta.
25:00Ang ipinagmamalaking ube halaya ng San Pablo Laguna, manitikman na.
25:05Okay, tikman na natin itong bagong lutong ube halaya.
25:09Siyempre, violet na yung kulay niya ngayon kasi nilagyan na lang nila ng food coloring.
25:13Pero sa totoo lang...
25:15Mmm!
25:17Ang harap!
25:19Hindi mo maiisip na gawa siya sa puting ube.
25:24Guys, pareho lang na lasa.
25:27Pareho lang na lasa nung ube halaya na violet at saka yung ube na gawa sa puting ube.
25:35Harap!
25:38Panalo!
25:43Ang San Pablo Laguna talagang pinagpala sa likas na yaman.
25:48Pero ang mga residente rito ang nagsisilbing patunay na ang biyaya...
25:53Ayan na! Ayan na! Ayan na! Ayan na ang mga isda!
25:57Nagtatalunan na!
25:58Ayan!
26:01Koti na lang!
26:03Kapag sinamahan ng sipag at syaga...
26:09Masyadong mahirap!
26:13Patuloy na bubuhos, umulan man o umarap.
26:17Hanggang sa susunod nating kwentuhan at salo-salo, ako po si Cara David.
26:22Ito ang pinasarap!
26:24Jess, sit up!
26:26Orap!
Comments