00:00자, 여기 후식 나왔습니다.
00:03좀 특이하죠?
00:05아니, 이게 나는 맛있는 거 같은데요.
00:09아니, 일단 드셔보세요.
00:19근데 회 들어갈 때 뭔가 열이 나는 듯한?
00:26따끔하고 따끈하고 뭔가 이상한데요?
00:28아, 그래요?
00:28혹시 그 파라다이스 그레인이라고 혹시 들어보셨어요?
00:33파라다이스 그레인?
00:35나관?
00:36네, 맞습니다.
00:39방금 드신 게 바로 파라다이스 그레인인데요.
00:42제가 요리를 하면서 향신료를 좀 많이 쓰다가 보니까 이렇게 알게 된 건데요.
00:47이 파라다이스 그레인은요.
00:49서아프리카에서 자라나는 향신료인데요.
00:52중세 유럽에서는 이게 너무 귀해가지고
00:55후추보다 더 비싼 향신료로 쓰였다고 합니다.
00:58진짜요?
01:00네, 네.
01:00아니, 예전에는 후추도 너무 비싸서 귀족들만 썼다고 하더라고요.
01:04네, 그래서 별명이 낙원의 씨앗이었다고 합니다.
01:08얼마나 귀한 거면 이름에도 파라다이스 그레인?
01:11그런 천국이 붙어요?
01:13네, 옛날에는 파라다이스 그레인이 약용으로 쓰였기 때문에 이런 이름이 붙여졌는데요.
01:19사실 주로 감염성 질환을 치료하는 데 쓰이고요.
01:23거기다 구충제, 지혈제로도 사용이 됐다고 합니다.
01:27제가 또 더 찾아보니까요.
01:29요즘에는 이 파라다이스 그레인이 다이어트 관련해서 각광받고 있더라고요.
01:34또 지방을 태우는 데도 많은 도움을 준다고 합니다.
01:37맞아요. 역시 셰프 정보에 빠르신대요.
01:41최근에 이 파라다이스 그레인 안에는 지방 연소로 촉진한 핵심 성분이 들어있다는 사실이 밝혀지면서요.
01:49다이어트 신소재로 주목받고 있는데요.
01:52오, 귀가 쪼끗해지는데요.
01:56네, 그 이유가요.
01:57제가 아까 이 갈색 묵 보셨죠?
02:00이 갈색 지방이 체온 조절 역할을 한다고 설명을 드렸잖아요.
02:04파라다이스 그레인이 갈색 지방 활성화에 도움을 준다고 합니다.
02:08한 연구에서는 고지방 시기를 한 쥐에게 이 파라다이스 그레인이 들어있는 지방 연소 성분을 투여했더니
02:16약 30분 뒤부터 갈색 지방 조직의 온도가 올라가기 시작을 했고요.
02:21그 효과가 무려 3시간 동안이나 지속이 되었다고 해요.
02:25사실 집에 보일러를 티도 한참 후에 열이 오르잖아요.
02:29와, 근데 30분 만에 열이 올랐다니
02:32이 파라다이스 그레인이 완전 몸속 보일러네요.
02:36네, 근데 좀 재밌게도요.
02:39또 다른 연구가 있는데요.
02:40갈색 지방이 있는 성인에게
02:42이 파라다이스 그레인을 섭취하게 했더니
02:45이 파라다이스 그레인을 섭취하게 했더니
02:5330분 후부터 에너지 소비가 빠르게 올라가서요.
02:57최대치에 도달을 했고요.
02:58하루 운동 에너지 소비가 최대 361키로줄까지 증가했다고 합니다.
03:07361키로줄이면 제가 알기로는 이거 칼로리로 따졌을 때 한 86칼로리 정도로 알고 있는데요.
03:14네, 맞아요.
03:15그렇기 때문에 하루에 가만히 있어도
03:17그만큼의 열량을 추가로 소모했다는 이야기죠.
03:21제가 50견 때문에 필라테스를 시작했었거든요.
03:26근데 필라테스 한 30분 열심히 하면
03:29한 90칼로리 정도 태우거든요.
03:31맞아요, 맞아요.
03:33파라다이스 그레인이 똑같은 열량을 소모해주는 거네요.
03:36이거 대박인데요?
03:37운동 에너지라는 게 원래 몸을 움직일 때 나오는 거잖아요.
03:42근데 그게 늘었다는 거면
03:44이거 좀 신기한 것 같은데요.
03:47그렇죠.
03:48이 신기한 점은 이 갈색 지방 덕분인데요.
03:50이 갈색 지방이 활성화가 되면
03:52에너지 대사량이 증가되었다는 거를 의미하기 때문이에요.
03:57근데 제가 아까 찬 음식이랑 찬 음료를 먹기도 했고
04:00원래도 몸이 좀 찬 편이거든요.
04:03근데 파라다이스 그레인을 먹고 나서
04:05몸에 이제 뭔가 들어갈 때부터
04:09훈기가 도는 것 같아요.
04:12근데 진짜 더워.
04:14살짝 후끈한 기분?
04:15그러세요?
04:16이런 게 그것 때문인가요?
04:18그렇죠.
04:19이 파라다이스 그레인이 몸속에 보일러가 돼서
04:22따끈하게 데워주고 있는 겁니다.
04:25백색 지방을 지금 활활 녹이고 태우고 있는 중이라는 거죠.
04:29갈색 지방이 막 활발하게 움직이고 있는?
04:32우리 몸속에서 남아있었던 갈색 지방을요.
04:35활성화시켜주는 역할을 하는데요.
04:37그렇기 때문에 이 파라다이스 그레인은요.
04:39갈색 지방을 활성화해서 지방 연소를 돕는 역할을 합니다.
04:43또 몸속에 있는 갈색 지방이 많을수록 사실
04:46기초 대세량도 증가하고
04:48그만큼 체지방도 잘 태우는 몸이 되는 건데요.
04:52쉽게 말하면 살이 잘 찌지 않는
04:55잘 빠지는 체질로 바뀌는 거죠.
04:57그럼 갈색 지방 양이 많이 늘어나면 좋겠네요.
05:02근데 이미 사라져버린 갈색 지방은 어떡하죠?
05:06네. 근데 슬프게도요.
05:08이미 사라져버린 갈색 지방은 다시 생겨나게 할 수는 없습니다.
05:13없습니다.
05:16하지만 제가 희소식을 하나 들고 왔는데요.
05:19방법이 하나 있어요.
05:21바로 백색 지방을요.
05:22갈색 지방으로 바꾸면 됩니다.
05:26어? 백색 지방을 갈색 지방으로요?
05:30셀룰라이트가 되는 그 지방 덩어리를
05:32어떻게 갈색으로 바꿔요?
05:35그게 바로 이 파라다이스 그레인이 도움을 주는 건데요.
05:39사실 고지방 시기를 유도한 쥐에게요.
05:41이 파라다이스 그레인을 섭취하게 했더니
05:43체중 증가가 유의미하게 억제가 되면서
05:46이 갈색 지방 조직이 활성화된 점을 확인할 수 있었다고 해요.
05:50이때 동시에 이 백색 지방의 갈변을 유도한 점이 발견되었어요.
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