00:20자, 먹어볼까요?
00:22아, 이겁니다.
00:24영광입니다.
00:25아니, 그냥 밥 냄새하고 똑같아요.
00:28그러니까.
00:28저는 약간 버섯 냄새가 많이 나지 않을까 했는데
00:31안 나요.
00:31전혀 없어요.
00:32맛있는 밥 냄새입니다.
00:33그냥 구스예요.
00:44반찬 많이 필요 없을 것 같죠?
00:53어때요?
00:55성감이 되게 좋은데요?
00:56그게 현미라고 해서 까끌거릴 줄 알았는데 부드러우면서도 씹히는 맛이 있어요.
01:01톡톡 커지는 맛이 있어요.
01:03음!
01:04몸이 힘들면 밥 맛이 없다 이런 소리 있잖아요.
01:07그래서 반찬도 잘 안 먹게 되고 막 이런데 너무 좋고 맛도 좋고 영양분 듬뿍 들어가니까
01:15음!
01:15좋아지는 것 같아요.
01:17밥이 너무 맛있어서 밥만 먹어도 맛있을 것 같지 않아요?
01:20밥만 먹어도?
01:21그럼 이거 저 주세요.
01:24하하하하하하
01:24하하하하하하
01:24밥만 드세요 선배님.
01:26상관이 없어요.
01:27밥만 먹어도?
01:28씹을수록 달아요.
01:29또 우리 어머님들 보면 예전에 보면 반찬 별로 없이 밥만 드시잖아요.
01:33혼자 있을 때 대충 드시고 마음 아팠는데 이건 밥이 보약이잖아요.
01:38영양분이 충분한 거지.
01:40진짜 밥만 먹어도 맛있는데 김 싸먹으니까 더 맛있네요.
01:44어떡해.
01:45와 진짜.
01:56하하하하하하
01:57그런데 상왕버섯이 항암버섯으로 불리잖아요.
02:00근데 실제로 도움이 되나요?
02:02맞습니다.
02:02그래서 지금부터는 상왕버섯과 상왕버섯의 영양분을 듬뿍 먹으면
02:06상왕버섯 쌀이 어떻게 면역과 항암에 도움이 되는지를 살펴볼까 하는데요.
02:12거기에는 굉장한 성분의 비밀이 들어있습니다.
02:15앞서 여러 차례 강조드렸던 성분이죠.
02:17바로 상왕버섯 속에는 베타글루칸이라는 아주 특별한 성분이 풍부하기 때문에
02:23면역 관리에 도움을 받을 수 있습니다.
02:25관련해서 여러 연구들이 있는데요.
02:27면역력을 억제시킨 실험동물에게 베타글루칸을 투여한 결과
02:31백혈구와 림프구 수가 증가했고 면역세포의 활성도가 개선되었다고 하고요.
02:37또 다른 실험에서는 베타글루칸 성분을 투여한 후
02:40완성염증이 억제되고 염증 인자들이 최대 30%까지 감소했다고 합니다.
02:46그럼 베타글루칸이 들어있는 게 아무래도 면역에 도움이 좀 좋을 것 같네요.
02:52맞습니다. 그런데 이 베타글루칸은 어떤 식품에 어떻게 들어있느냐에 따라
02:57효능을 발휘하는 능력이 조금씩 달라지는데요.
03:00곡물인 귀리껍질에도 베타글루칸이 들어있지만
03:03면역력 증강과의 연관성이 뚜렷하게 입증되지 않았거든요.
03:07반면에 이 상왕버섯의 경우에는 우리 몸의 면역 기능을 우수하게 만들기 때문에
03:13식약처에서도 인정을 하고 있고요.
03:15이러한 점 때문인지 상왕버섯은 약용버섯 14종 중에서도
03:19악성종양 저지율이 96.7%로 가장 높았다고 합니다.
03:25와, 아름다운 수치가.
03:28상왕버섯은 평소에 챙겨 먹기가 어려우니까
03:30이렇게 밥으로 먹으면 더 쉽게 면역력을 챙길 수 있겠다는 생각이 들었고
03:35무엇보다 맛있어요.
03:37맛있어?
03:38아, 쫄깃쫄깃해.
03:39앞서 말씀드린 것처럼 상왕버섯은 오래 다려서 액체로 섭취하는 경우가 많은데요.
03:44실제로 물로 다려 만든 추출액 형태일 때
03:46베타글루칸 함량이 더 높다는 연구 결과도 있습니다.
03:50그래서 상왕버섯 추출액에서 발화시킨 상왕버섯 쌀은
03:55상왕버섯의 영양분을 가득 먹음은 면역밥이라고 볼 수 있는 것입니다.
04:00아, 면역밥.
04:02이름 잘 지었다.
04:03그러니까요, 면역밥.
04:04네, 상왕버섯에 들어있는 면역력 관리에 도움을 줄 또 다른 성분은 폴리페놀입니다.
04:10상왕버섯을 만졌을 때 노랗게 묻어나오는 성분이기도 한데요.
04:14여러 버섯들 중에서 특히 상왕버섯에 이 폴리페놀의 함량이 많은 것으로 알려져 있어요.
04:20강력한 항산화 작용으로 우리 몸을 녹슬게 하는 활성산소를 줄여주기 때문에 면역력 향상에도 도움을 줄 수 있는 겁니다.
04:27이해를 돕기 위해서 영상을 준비해 보았는데요.
04:31보이는 유리병을 우리 몸이라고 가정해 보겠습니다.
04:33만약 내 몸에 항산화 성분들이 부족한 상태라면 암세포의 공격을 받자마자 암세포로 뒤덮이게 됩니다.
04:43베타글루칸, 폴리페놀, 셀레늄과 같이 상왕버섯에 들어있는 항산화 성분들이 가득하면 암세포의 공격에도 거뜬한 몸을 유지할 수 있는 겁니다.
05:01실제로 관련된 연구를 소개해 드릴게요.
05:05현재 유방암세포가 아주 크게 퍼져 있습니다.
05:09여기에 상왕버섯 추출액을 넣었더니 암세포가 최대 86%가량 억제되었다고 합니다.
05:16더욱 놀라운 것은 상왕버섯 추출액이 세포를 구분해서 사멸시킨다는 건데요.
05:22대장암세포의 상왕버섯에서 추출한 성분과 체내에 존재하는 항암 단백질을 함께 처리했을 때
05:28암세포가 스스로 사멸되는 자멸사 현상을 촉진시킨다는 점을 확인했습니다.
05:33상왕버섯 추출물이 정상세포에는 해를 끼치지 않고 암세포만 골라서 없애는 데 도움이 됐다는 것이죠.
05:41이 맛있는 밥을 저희는 맛만 봤잖아요.
05:44쭉 드신 분이 계세요, 한동안.
05:47누구십니까?
05:48바로 저입니다.
05:50안녕하세요, 편승엽입니다.
05:53혈당에 대해서 좀 걱정도 많고 그래서 혈당에 지금 연속 혈당 측정 장치를 설치를 해놨습니다.
06:02어, 그래요?
06:02공복 상태에서 제가 봤는데 아, 지금 이게 좀 높게 나온 거 아닌가요?
06:07조금 높으세요.
06:08공복에 살짝 높네요.
06:11밥을 먹으려고 합니다. 아침 식사인데.
06:14아, 이제 진짜 건강식이네.
06:23아, 멍멍이도 먹고 싶다고 옆에 있어요.
06:26백미밥으로 아침 식사를 한 지가
06:2940분 정도 지났거든요.
06:31보여드리겠습니다.
06:33장소치가 224가 나왔어요.
06:35와, 깜짝 놀랐잖아요.
06:36와, 깜짝이야.
06:38엄청 올라가네.
06:41양고춧사를 섞어서 밥을 지워보도록 하겠습니다.
06:44자, 어떻게 됐나?
06:50자, 어떻게 됐나?
06:50볼게요.
06:51우와.
06:53오, 술 보시라니 밥이.
06:59항왕버섯, 쌀로 밥을 지었습니다.
07:02지금 현재 혈당 너무 높습니다.
07:05사실 지금 공복 혈당이.
07:07공복이에요?
07:07공복 혈당이 좋게 나왔는데 밥을 일단 지었으니까 맛있게 잘 먹고.
07:16음, 밥이.
07:20식비는 식감도 되게 좋고요.
07:24싸움을 싸서.
07:25같은 반찬으로.
07:27같은 반찬으로.
07:27같은 반찬으로 쌀만 다르게 해서 드시네요.
07:30더 잘 드시는 것 같아요, 드시는 것도.
07:33현재 한 40분 정도 지난 후의 혈당 보여드리겠습니다.
07:38190이 나왔어요.
07:40그러면.
07:40이야.
07:41오제보다 훨씬 안 올라가는 거죠?
07:44백미에서 항왕버섯 쌀로 바꿨을 뿐인데.
07:48이런 결과가 나왔습니다.
07:50음.
07:51이 부담사기 때문에.
07:51이 부담사기 때문에.
07:51그리고 하나님을 orders.
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