00:00Receta de arroz chino, segunda parte.
00:02Si vos no has visto la primera, te invito a que te vayas a mi perfil porque ahĂ estĂĄ.
00:05Ya las carnes reposaron los 15 minutos que necesitaban.
00:08Ahora sĂ, le voy a prender al sartĂ©n.
00:10Le voy a poner un pedacito de margarina, mantequilla, no sé cómo usted le diga.
00:13Un chorro de aceite vegetal y un chorrito de aceite de sesta.
00:16Voy a dejar que la margarina se derrite un poquito y ahora sĂ voy a comenzar echando el ajo y
00:21la cebolla.
00:21Cuando esto se sofrĂe un poquito, voy a proceder a agregar mĂĄs verduras.
00:24Por acå ya agregué el apio picadito y también la zanahoria.
00:27Obviamente como los tenĂa en agua, los tuve que escurrir.
00:30Voy a revolver muy bien y todo esto se tiene que cocer solamente asĂ, mamita, salteado.
00:34Nada de agua, nada de nada.
00:36El punto de estos vegetales tiene que ser cocido pero todavĂa crocante.
00:40O sea, en español que no le queden recocidos ni aguados.
00:42Voy a retirarlos del sartén y ahora voy a pasar a agregar la carne de res.
00:45Me ayudo de una tapadera para conservar el calor y que asĂ se cocinen mĂĄs rĂĄpido.
00:49La carne de res todavĂa estĂĄ durita pero voy a pasar a agregar la carne de cerdo para que se
00:53cocinen las dos al mismo tiempo.
00:55El punto de las carnes tiene que estar que usted lo muerda y pueda morderlo pero que todavĂa usted sienta
01:00que le haga falta para que mamita después no le va a quedar duro esa carne.
01:03La retiro del sartén y procedo a echarlo de mås.
01:05Ahora voy a poner el pollo.
01:07Usted lo puede hacer todo junto, todo revuelto, todo revolcado, como usted quiera.
01:11Yo le estoy enseñando cómo yo lo preparo en mi casa.
01:13Ahora voy a cocinar los camarones y la mortadela.
01:15Esto se cocina sĂșper rĂĄpido asĂ que lo voy a revolver los dos.
01:18Y bueno, yo lo hago de esta forma porque siento que asĂ puedo tener el control de la cocciĂłn de
01:22cada uno.
01:23Ya por Ășltimo y opcional, hacer los huevitos.
01:25Usted los puede hacer mĂĄs enteros, mĂĄs picaditos, como sea que a usted le gusten.
01:29A mĂ no me gusta que se note tanto en el arroz.
01:30Como los huevos dejan sucio el sartén y a mà todo me gusta impecable, le voy a dar una lavadita
01:35al sartén y ahora sà mamita, revolveme todo esto.
01:37Se llegĂł el momento de la verdad.
01:39Por acĂĄ voy a revolver todo muy bien para que todo esto se junte y los sabores se comiencen a
01:43conocer.
01:43Cuando ya lo tengo parejito, voy a comenzar a agregarle el arroz en dos partes.
01:47Lo hago de esta forma para tener mĂĄs el control de cuĂĄnto tiempo revuelvo el arroz para no hacerlo masoso.
01:51AsĂ que usted mamita, agarre con usted.
01:53Cuando ya revolvĂ la primera parte, vuelvo y agrego lo que me falta de arroz.
01:56Todo esto se mira insĂpido, sin color, sin sabor, pero espĂ©rate mamita, espĂ©rate.
02:01LlegĂł la que le va a dar color a tu arroz.
02:03SĂ mamita, esta salsa soya extra oscura.
02:05Con un chorrito va a bastar para que le dé color a este arroz.
02:08Que no se te vaya a pasar la mano porque esta salsa tiene un sabor y un color bien potente.
02:12Cuando agrego esta salsa, ahĂ sĂ rectifico el sabor y le agrego un poquito mĂĄs de sal y un poquito
02:18de ajinomoto para potenciar los sabores.
02:19La sal que estoy utilizando es sal de mar y el ajinomoto lo encontrĂĄs en Guadalajara.
02:23Y sĂ, tranquila que yo sĂ© que es malo para la salud, pero ahorita que no es malo para la
02:27salud, decimos vos.
02:27AsĂ que come y disfruta ahorita que podes.
02:29Porque mira, a todos nos va a llevar chicharrĂłn.
02:32Como Ășltimo paso, solo queda agregar el cebollĂn, revolver un poquito, tapar y apagar porque eso ya estĂĄ listo.
02:37Yo lo voy a poner aquĂ en esta bandeja de aluminio para acordarme cuando iba allĂĄ a la Kennedy a
02:41comprarme mi bandeja de arroz.
02:42AsĂ que mamita, no estĂĄ vos para saberlo ni yo para contarlo, pero me he comido.
02:46Despierto y siento tantas ganas de verte, y es que entre tĂș y yo hay una conexiĂłn.
02:57Yo soy el ĂĄrbol y tĂș eres el rĂo que me baña con tu dulzura, tĂș eres mi luna, yo
03:06tu sol.
03:07Le has dado a mi vida tantos motivos, que no podrĂas seguir si no estĂĄs aquĂ.
03:20Ya ni siquiera me siento el superhéroe que va conquistando.
03:26No, mujer, es la diestra y siniestra, ahora solamente te quiero a mĂ.
03:35No ha quedado nada de aquel manidoso, nada de aquel rompe corazĂłn, es nada de aquel mentiroso.
03:53Yo sé por qué baila la nena, yo sé por qué quiere bailar, pues le gusta el ritmo con banda,
04:02y cĂłmo la mueve este Juan.
04:06Baila la quebrada, muy sensacional, en todas las fiestas no para de bailar.
04:12Esa nena linda me tiene embrujado, al mover su cuerpo me trae atarantado.
04:19Mira, mira, mira cĂłmo baila esa nena.
04:24Mira, mira, mira cĂłmo baila la morena.
04:42Yo sé por qué baila la nena, yo sé por qué quiere bailar, pues le gusta el ritmo con banda,
04:51y cĂłmo la mueve este Juan.
04:53Agua de fresa cremosa, tres tazas de fresas.
05:06Un litro de agua, vainilla, leche evaporada, leche condensada.
05:35Fue un error haberte amado, dos tazas de agua.
05:38Se me escapa de las manos, tu rosal que es mi delirio.
06:12Siento, algo que me mueve, un ritmo, que me hace bailar.
06:17Todos, todos, su pareja, todos, vamos a gozar.
06:22Baila, baila esa cumbia, mueve, mueve la cumbia.
06:27Todos, las manos en alto y grite, grite con locura.
06:41Baila, baila esa cumbia, un ritmo, ritmo sin igual.
06:46Nadie se queda sentado, todos, vamos a bailar.
07:01Tiempo, algo que me mueve, un ritmo, que me hace bailar.
07:06Todos, su pareja, todos, vamos a gozar.
07:10Baila, baila esa cumbia, mueve, mueve la cumbia.
07:15Todos, las manos en alto y grite, grite con locura.
07:23Te quiero dar mi corazón, todo mi cariño.
07:29Eres calor y la pasiĂłn que yo he sentido.
07:33Eres todo, todo, tĂș eres mi amor.
07:38Eres todo, todo, lo que Dios me dio.
08:03Siento, algo que me mueve, un ritmo, que me hace bailar.
08:12Baila, baila, baila esa cumbia, mueve, mueve la cumbia.
08:17Todos, las manos en alto y grite, grite con locura.
08:31Baila, baila esa cumbia, mueve la cumbia.
08:34Baila esa cumbia, un ritmo, ritmo sin igual.
08:36Nadie se queda sentado, todos, vamos a bailar.
08:50Tiempo, algo que me mueve, un ritmo, que me hace bailar.
08:56Todos, parejas, todos, vamos a gozar.
09:00Baila, baila esa cumbia, mueve, mueve la cumbia.
09:05Todos, las manos en alto y grite, grite con locura.
09:10Baila, baila, baila, baila esa cumbia.
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