Chefi la cuțite - Sezonul 17 - Episodul 6 de Miercuri, 11 Martie 2026 partea 1 - video Dailymotion

emisiuni tv romania

Watch Chefi la cuțite - Sezonul 17 - Episodul 6 de Miercuri, 11 Martie 2026 partea 1 - emisiuni tv romania on Dailymotion

Transcript

00:00:00Dacă arta gătitului începe acolo unde pasiunea întâlnește curajul,

00:00:03șefi la cuțite e locul ideal pentru debutul unui cariere de bucătar.

00:00:08Astă seară, surprizele se servesc calde, cu inima deschisă.

00:00:12Singurul meu gând era să scap de sărăcie.

00:00:15Câți nepoți are?

00:00:16În jur de 40 și ceva.

00:00:18Acum mă făc de altoilea sos.

00:00:20Azi în viață aveam două tipuri de piure.

00:00:23Sunt haos.

00:00:24M-am spus rentors.

00:00:26De ce?

00:00:26Păi frate, ai avut încă o șansă, ți-am mai dat încă o șansă.

00:00:29Ne-i la mișto aici.

00:00:30Și că vreau să-i impresionez pe șefi ăștia, așa să-i dau pe spate.

00:00:33Aveți timp?

00:00:33Avem personaje insolite.

00:00:35De la cupluri drăguțe foc și povești spuse cu zâmbetul pe buze,

00:00:39până la destine marcate de dor.

00:00:41Tatăl meu a murit când eu aveam 12 ani.

00:00:44Cam asta a fost ultimele noastre cuvinte.

00:00:48Ambiții cât un vârf de Everest.

00:00:50Visurile mele de când eram copil să urc pe Everest.

00:00:52Ce, te-ai văsut de mii de euro să ajunge pe Everest?

00:00:54Este un traseu care urcă pe Everest și sunt mulți moarți.

00:00:59Mulți abandonați acolo?

00:01:00Am făcut sacrificii mari și financiare.

00:01:03Soția s-a supărat când ai dus zverghete la manet?

00:01:06Nu.

00:01:06I-au avut ideea.

00:01:07Să afle părinții mei că ei nu și-au dat seama.

00:01:09Și întâmplări de peste hotare.

00:01:11În 2010 am plecat la 18 ani singură în Germania.

00:01:15A fost cel mai tragic moment cumva.

00:01:18Doamne, eu ca să ajung în Germania, am mers 3 zile și 3 nopți prin munți.

00:01:21Se va glumi, se va cânta, dar nu fără vocalize.

00:01:26Como si fuere esta noce la ultima vez.

00:01:32Pesa memucio!

00:01:37Hai că dacă lucrăm!

00:01:39Fiecare farfârie poartă o poveste cel puțin interesantă.

00:01:42O banală răceală l-a băgat pe Iulian în reanimare și eu eram acolo și el îmi zicea după aia

00:01:50la vreo săptămână, băi, eu am simțit că mi s-a oprit inima.

00:01:53O amuletă râvnită va fi orchestrată pe o temă dificilă.

00:01:57Să vedem cine face mac, mac, mac și cine face cot, coda.

00:02:01Ia, șef!

00:02:04Ba da, zi să faci garnitură!

00:02:07Băi, e un tal de col!

00:02:08E un condiment!

00:02:09Pui două, preg pudră acolo și e pus o roață și gata!

00:02:11Nu vorbi așa de arta mea!

00:02:13Emoțiile cresc, spiritele se încing, iar banda va merge fără oprire.

00:02:18Așezați-vă comod!

00:02:20Va fi o seară și cu dulce și cu sare.

00:02:23O seară în care toți doresc să facă impresiile cele mai fericite.

00:02:27Mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă,

00:02:32mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă,

00:02:39mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă,

00:02:41mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă, mamă

00:02:57Sorana Ionașcu, unica manoreasă de la Conac, la Conacul tău alb.

00:03:05La Conacul meu alb, da.

00:03:06Eu sunt Valentin, suntem din București.

00:03:08Și pentru că ați simțit nevoia să vă dați un pic armonia și echilibrul peste cap, am zis, ai să

00:03:15picurăm un pic de adrenalină. Mergem la Șef la Cuțite.

00:03:17Da.

00:03:18De unde știi dacă ești cu noi în casă?

00:03:20Șef la Cuțite e o emisiune pe care copiii o îndrăgesc.

00:03:23Și Achim mereu a spus, dar tati, tu, nu știu.

00:03:27Niciodată mami.

00:03:29Uite că am ajuns aici.

00:03:31Și suntem aici, da.

00:03:32Vali gătește mai mult, mai bine, mai des.

00:03:34Gătesc bine pentru copilul meu și pentru Sorana.

00:03:37Îi țin flămânzi și când îi dau Bucure, aaa, bineț!

00:03:42Cea mai bună.

00:03:44Vreau să fac niște cipsuri de speclă roșie, doar că, iarăși e o chestiune pe care o încerc pentru prima

00:03:49oară.

00:03:50Zici că vreau să-i impresez pe șefii ăștia, să-i dau pe spate.

00:03:52Vreau să am grijă de palatul lui Richard.

00:03:56Cum e asta?

00:03:57Eu, arhitect, el are palat.

00:03:59De o săptămână mă chinui să pregătesc preparatul pentru șef la cuțite.

00:04:02Nu am reușit să gătesc niciodată preparatul, deloc.

00:04:06La cum ne mișcăm, eu cred că cuțitul de aur este foarte, foarte departe de noi.

00:04:12Dacă luăm două spre trei cuțite, eu mă declar mulțumit.

00:04:21E o provocare pentru noi, ceva ce ne scoate din zona de confort, pe mine cel puțin foarte tare.

00:04:29Și pe el, da.

00:04:31Gata, gata, gata. Punem una aici. Punem una aici. Un, doi, trei.

00:04:42Hai să vedem ce avem aici.

00:04:44Farfurie dublă, dublă fericire, dublă iubire în sezonul cu numărul șat păsprezece.

00:04:49Un sezon nou, un sezon entuziasmat cu dreapta mea.

00:04:54Cel mai fericit om de pe pământ, Alexandru Sauner.

00:05:00Cel mai drăcos om de pe pământ, Sauner.

00:05:05Cel mai fragil om de pe pământ, Orlando Zaharia.

00:05:09Atunci, că ai vrut să zic cea cea, fraa...

00:05:12Cel mai tânăr șef de pe pământ, Richard Abuzachi.

00:05:17Hai, Richard, hai de deschide palatul, ca venim cu echipa de constructori să redecorăm.

00:05:22Eu nu mai au nimeni la cască.

00:05:23Nu mai auzi?

00:05:24Avem așa un preparat frumusel.

00:05:27Un pește, un piure de telină.

00:05:28Un sibas, da, cu piure de telină și are și un bar blanc.

00:05:32Dar de ce i-o pus ăsta? Asta aici, nu-l înțeleg eu, nu-l înțeleg ăsta.

00:05:36Dar de ce, mă? Mie-mi place sparanghelul, lasă să pună lumea și sparanghel.

00:05:40Eu văd așa, insulță un pic, e o legumă insulță.

00:05:42O legumă pe care?

00:05:44Insulță.

00:05:44Cum ai că e?

00:05:45Ce zice, mă?

00:05:46E o legumă insulță.

00:05:48Mă-bar n-am ce înseamnă aia, cred că e un termen Richardian.

00:05:52Ce este insulță, omule?

00:05:54Insulță e, nu dă, nu ia, nu prinde, nu are.

00:05:58A mă, că e bun, mă, sparanghelul. Chiar e bun.

00:06:01Dar sosul e tăiat, mă, băiți.

00:06:02Sosul bărblancul e tăiat.

00:06:03E tăiat.

00:06:04Nu e tăiat, mă.

00:06:05E separat.

00:06:07Mă rog frumos.

00:06:08Ce răscuze.

00:06:08Bravo, pentru că, probabil, așa a vrut.

00:06:11Cum?

00:06:12Noi putem să vrem câteodată să punem sosul separat.

00:06:15Da.

00:06:15Vă zic eu un secret, ok?

00:06:16Da.

00:06:17Am fost odată și am mâncat la un 3 Stele Mișten.

00:06:19Și era sosul ăsta tăiat.

00:06:21Separat.

00:06:22Și am făcut și eu.

00:06:23Am zis, mă, da, totul bine.

00:06:25Păcat de sos, că s-a tăiat.

00:06:27Mă, mă, cunoase așa, o, și șeful ăsta, 3 Stele.

00:06:30A zis, nu, aici?

00:06:31Noi am vrut din casă să-l separăm.

00:06:33Am vrut să separăm partea grasa cu partea, să nu emulsionăm.

00:06:36N-ai înțeles nimic tu atunci, nu?

00:06:37Și eu, bă, cu gura închisă.

00:06:39Scuze-mă, că am greșit.

00:06:40Așa s-a întâmplat astăzi.

00:06:43Ne-am elucidat aici.

00:06:45Hai să vedem.

00:06:45Avem o persoană sau două persoane?

00:06:47Două, două, două.

00:06:48Stai să vedem ce avem aici și poate chiar sunt două.

00:06:50Două, două, două.

00:06:51E cineva care lucrează în bucătărie aici?

00:06:53Da.

00:06:54E cineva care lucrează în bucătărie?

00:06:55Da.

00:06:57În bucătărie de acasă.

00:06:59În această farfurie cu desert este un domn.

00:07:02În farfurie cu desert este un domn.

00:07:04Care a vrut și el să ne arate că și un bărbat puternic

00:07:09poate să facă un desert atât de minimalist și finuz lucrat.

00:07:12Acest lapte de pasări.

00:07:14Nu, eu cred că este o pereche și tot acasă tot se ceartă.

00:07:18Care e mai bun, care gătește mai bine.

00:07:20Da.

00:07:20Spune la urmă au zis, ia să mergem noi acolo să vedem care gătește mai bine.

00:07:23Și aici a gătit domnul.

00:07:25Și cred că a un fariu acolo și da domnul peștele, doamna...

00:07:28Nu, eu zic invers.

00:07:29Eu cred cu totul altceva.

00:07:32El s-a îndrăgostit de ea.

00:07:35Văi, mă, las-o cu îndrăgosteala.

00:07:39Richard spune că eu m-am îndrăgostit de tine.

00:07:42Încă sunt îndrăgostit de tine.

00:07:45Tu acum mi-ai păsut să-mi spui orice.

00:07:47Da.

00:07:48Pentru că o iubești atât de mult.

00:07:50A vrut să-i arate vicisitudinele vieții și să-i arate că el vrea să o protejeze.

00:07:58Vali este șeful tău și nimeni altul pe lume nu face lucruri cum le face Vali.

00:08:06Da, da.

00:08:08O să rog să-l confirm.

00:08:11I-ai adus aminte că avem un pește și lapte de pasăr.

00:08:16Ce face peștere cu pasăr?

00:08:18Avem un pește.

00:08:19Că eu sunt peștele tău.

00:08:22Închideți ochii!

00:08:23Închideți ochii!

00:08:37Închideți ochii!

00:08:38Pluf!

00:08:39Pluf!

00:08:40Și pescărușul, care părea băiat bun la început.

00:08:44Da.

00:08:45Vine așa, vertiginos.

00:08:47Și ia pe știucul de cap.

00:08:49Și îl răpește.

00:08:50Și dă un pupic.

00:08:52Aia îi dă pupic.

00:08:53Măi, cum crește adrenalină în noi.

00:08:55Și uite așa, el i-a gătit.

00:08:58Ca să-i transmită subtil că el tot timpul va proteja toată viața.

00:09:02Nu auzi.

00:09:04Deloc nimic.

00:09:05O să vezi că...

00:09:07Chiar așa e cum spune el.

00:09:09Băieți, în viață trebuie să știți și asculti povestele.

00:09:13NAMENG TUNCNEM NAMENDAREN

00:09:15DEN NIFINUNEN NARENTUNEM

00:09:18ENDIUNE

00:09:19INDIUNE

00:09:20INDICANDUM MUN

00:09:21TENGUNDUM LA DINGAN LA SUNG

00:09:23Bă, mai dă-te bă, spalac, ce zicea tu!

00:09:26E la tine.

00:09:28E la tine.

00:09:29Votam era demonstrandum factum

00:09:32Că în astăzi sunt pescum

00:09:34No te facemum

00:09:35Dar DUM BIM BUM LATITANTUM

00:09:38DUM BIM BUM LATITANTUM

00:09:39UGA AGA MAGA MAGA

00:09:41UGA UGA UGA

00:10:02DUM BUM BUM LATITANTUM

00:10:04DUM BUM LATITANTUM

00:10:05Este soză este...

00:10:07Este soză este caput

00:10:09Pele, pute-le cloși pe la cimbe

00:10:12După, dă-te.

00:10:13I-am putea cloși pe la desert

00:10:16Mai votu-mă status imperialus, Instagram-us, TikTok-us, Instagram-us, TikTok-us, Instagram-a, cum o să este, mă...

00:10:31De unde a apărut ăsta, mă?

00:10:34Ce v-am zis eu?

00:10:36Am spus, soț și soție se ceartă pe fiecare zi. Cine gătește mai bine? Ia eu, ăla eu, ăla...

00:10:44Așa, cine câștigă și au pariat pe ceva acolo.

00:10:49Ce faceți? Cum vă numiți? Ce faceți?

00:10:51Facem foarte bine. Ne bucurăm să vă vedem.

00:10:55Eu sunt Sorana.

00:10:57Iar eu sunt Valentin.

00:10:58Și suntem soț și soție.

00:10:59Aha, deci a nimerit tot cineva.

00:11:02Cineva a nimerit ceva din tot ce s-a auzit în spate acolo, a nimerit în proporție de 90%.

00:11:07I-am transmis pentru că ea a avut o mică problemă cu Casca și i-am spus că ai spus

00:11:11foarte frumos că eu trebuie să rămân șeful ei.

00:11:13Da, da, da. Asta am spus, da.

00:11:15Asta ai reținut tot. Din tot ce am discutat, asta ai reținut.

00:11:20Asta mi-a spus mie.

00:11:21Am profitat de ocazie, trebuie să o recunosc.

00:11:23E adevărat că o protejești așa cum am spus?

00:11:26Sorana este omul meu de bază. Face parte din cercul meu intim. Uite aici așa, suntem în primul cerc.

00:11:32Și tot ce e aici trebuie să fie protejat.

00:11:34E omul lângă care mă simt cel mai bine. Mă simt eu, pot să fiu eu așa cum sunt lăsat

00:11:41de la Dumnezeu, natural.

00:11:43Am o expresie mereu când mă gândesc la ea că dacă aș fi o pasăre, când întind aripile, zbor și

00:11:49mai sus, că știu că pot să mă oazesc pe ea.

00:11:51Bravo! Bravo!

00:11:53Și ea știe lucrul ăsta, nu e neapărat o declarație de dragoste?

00:11:57Eu o iau ca atare.

00:11:59Păi dacă vorbești așa frumos, trebuie să ne povestești și cum ai întâlnit-o.

00:12:04Și ce te-a făcut să te îndrăgostești de ea.

00:12:07Șef, aveți timp?

00:12:08Încearcă să faci scurt.

00:12:10Suntem arhitecți amândoi.

00:12:12Am văzut-o la facultate, purta pălărie cu bormoarea și mă uitam la ea așa cum pășite prin facultate și

00:12:17mi-a trăsat atenția.

00:12:18Și n-am reușit să-i spun nimic, n-am avut curaj de fapt.

00:12:21Pentru că am intrat că i-am spus că eram un celebru club al arhitecților care cred că a legat

00:12:26foarte multe suflete de arhitecți.

00:12:27În timpul unei melodii i-am spus că îmi place de ea.

00:12:30Și s-a terminat muzica și noi i-am rămas așa apropiați.

00:12:32Și cred că ăla a fost primul pas.

00:12:34Și unde merge povestea dumneavoastră în zilele de astăzi?

00:12:39Cu ce vă ocupați? Ce faceți? Cu ce vă laudați?

00:12:43Eu am un conac.

00:12:46Adică aveți un conac.

00:12:48Soțul meu mi-a construit un conac.

00:12:51Doamne, dar în afară de romantic, chiar este scenariul de film.

00:12:56Da.

00:12:56Așa, deci ce-ați zis? Hai să găsi să fac și eu un cadou ce-i fac?

00:13:00Un conac.

00:13:01Cam așa.

00:13:03Eu arhitec și o să proiectez. I-am dat niște planșe.

00:13:06Deci aveți un conac. Unde aveți conacul ăsta?

00:13:08Avem un spațiu de evenimente. Se numește The White Manor.

00:13:13Și de asta îi spun eu conac, că e din manor în engleză.

00:13:16Și eu m-am auto-intitulat Manoreasă la Conac. E un cuvânt inventat, dar mi-a plăcut cum sună.

00:13:21Manoreasă.

00:13:22Manoreasă, da.

00:13:23Sună așa, pompos, imperial.

00:13:26E un cuvânt inventat de ea.

00:13:28E o ială.

00:13:28Dar cine gătește la Conac?

00:13:31La Conac gătesc oameni care realmente se pricep la asta.

00:13:35Pentru noi gătitul este o pasiune.

00:13:38Și în familia noastră, Vali gătește.

00:13:41Eu am dezvoltat pasiunea asta și am dus-o mai departe.

00:13:44Eu sunt arhitect, profesez.

00:13:46Dincolo de asta, plăcerea cea mai mare mi-o aduce să stau printre copiii pe care i-am la atelierul

00:13:51de desen.

00:13:52Și dincolo de asta, sunt...

00:13:55O zic pe aia.

00:13:56Sunt bucătar privat.

00:13:58Sunt bucătar privat.

00:14:00Private chef.

00:14:01Private chef, da. Gătesc exclusiv pentru familia mea.

00:14:04Aha!

00:14:05Da!

00:14:07Că am zis cum făceai să-i faci pe toate.

00:14:10Noi am învățat să gătesc în facultate.

00:14:14Și în seara asta cine a gătit?

00:14:15Amândoi am gătit.

00:14:16Amândoi.

00:14:17Cine ce a făcut?

00:14:18Ce credeți dumneavoastră?

00:14:19Laptele de pasări, eu am crezut.

00:14:21Cred că și tu la fel am crezut.

00:14:23Amândoi că tu l-ai făcut.

00:14:25Și doamna...

00:14:26Tași mă pe engleza ta.

00:14:27Și doamna a făcut greștele.

00:14:31La mine a fost desert.

00:14:33Eu nu gătesc desertul.

00:14:34Gătesc pentru copilași și gătesc cât pot de variat.

00:14:38Nu o mai fac atât de des în ultima vreme, dar la desertul nu m-aș băga.

00:14:44Păi...

00:14:45Păi...

00:14:46Păi...

00:14:46Se pare că este...

00:14:48Și vă pare rău, dar asta e.

00:14:50Se pare că este o poveste de succes.

00:14:58Cea a laptele de pasăre.

00:15:02Atenție aici.

00:15:03Atenție aici.

00:15:03Povestea de succes este cea a laptele de pasăre.

00:15:06Nu gătesc, nu din într-o gustul pe care l-a avut.

00:15:09Laptele de pasăre.

00:15:10Tehnica pe care a avut-o...

00:15:13N-au ce să zic.

00:15:14O rău.

00:15:15Nu ai rămas trist, nu?

00:15:17Nu, nu, nu.

00:15:18E fericit.

00:15:19Păi să știți că sunt omul ei pe care se bazează și mă bucură fiecare succes al ei.

00:15:24Uite, aici dacă vrei zic două, trei chestii.

00:15:26Te rog.

00:15:27Sosul Borblanc e separat, e tăiat.

00:15:30S-a tăiat.

00:15:31Crema asta de țelină e prea grumoasă.

00:15:36Adică e prea groasă, nu-i fină.

00:15:38Adică nu-i dată prin sită să fie fină.

00:15:40Și peștele e un pic prea copt.

00:15:42Prea copt.

00:15:43Și e bine că avem două preparate.

00:15:47Să știți că sunteți foarte frumos și împreună.

00:15:50Mă duc.

00:15:51Te rog.

00:15:52Mi-a făcut o foarte mare plăcere să vă avem în seara asta aici.

00:15:55Vă mulțumesc.

00:15:56Vreau să vă strâng mâna și vă mulțumesc.

00:15:57Și continuu să vă iubiți.

00:15:58Și mult de frumos.

00:15:59Și mult de frumos.

00:16:00Și continuu să gătești.

00:16:02Se deschide un nou capitol în dieta ta.

00:16:04Gătitul.

00:16:05Bucătăria te apartine.

00:16:06Mie nu vine secret că s-a întâmplat asta.

00:16:09Pentru că noi mereu glumim că eu am foarte multe alte calități, mai puțin gătitul.

00:16:23Amuleta cu numărul 6.

00:16:27Dar v-am uitat așa la puncte pe tabel.

00:16:29Mă, sunt primul.

00:16:30Mă stă Ștefan pe o pică în ceafă.

00:16:33Suntem în amuleta cu numărul 6 și Ștefan nu a luat nici măcar un 2.

00:16:39Vă dezamăgesc pe toți.

00:16:41Dar lasă-ți vei câștigat amuleta.

00:16:43Of course.

00:16:44Bineînțeles.

00:16:45Ce sunt?

00:16:45Astăzi trebuie să...

00:16:47Că știi?

00:16:48Sunt pe ultimul loc.

00:16:49Încă sunt multe amulete în joc, încă putem recupera.

00:16:52Eu sunt bine, că n-am cum să fiu rău.

00:16:55Adică vin după o amuletă în care am luat...

00:16:58Am luat profesoară?

00:17:00Am luat 2.

00:17:01Să vedem ce avem pregătit pentru această zi minunată.

00:17:05Irina, scuze-mă, dar mie nu-mi vine să cred că avem pânza aia cu ghinion astăzi.

00:17:11Cu ghinion?

00:17:12Cu ghinion?

00:17:12Sincer mă aștept la orice.

00:17:14Cu ce ne mai aștepți azi? Cu ce ne dai în cap?

00:17:16Irina, uite, nini nu mă uit.

00:17:18Nini nu uit la pânza ta, uite astăzi.

00:17:20Să ridică pânza și...

00:17:22Nu uite mai ingrediente.

00:17:28Eu nu pot până acolo.

00:17:29Vă spun eu.

00:17:30Ai pus și un ribai, Irina, ce s-a întâmplat? Ai febră?

00:17:33Pâine.

00:17:34Ribai.

00:17:34Rață.

00:17:35Avem patru proteine.

00:17:37Piept de curcan, ribai, piept de rață, pușchiuleți de miel.

00:17:42Wow, bun.

00:17:44Sunt niște ingrediente mișto.

00:17:46De la piept de curcan, la ribai, la mușchiuleți de miel.

00:17:49Doamne, și curcan e bun. Era tot bun.

00:17:51Mai avem niște ingrediente.

00:17:53Trebuie să le asocim cu cinci.

00:17:55Și este vorba despre spanac.

00:17:57Spanac.

00:17:58Pasole albă.

00:17:59Așa.

00:18:00Bun.

00:18:01Mazăre.

00:18:02Mălai.

00:18:03Bun.

00:18:04Orez sălbatic.

00:18:05Asta e.

00:18:06Da?

00:18:06Și calfof dulce.

00:18:10Am două chestii care nu vreau să mi se dea.

00:18:12Orezul sălbatic.

00:18:13Păi ce poți să-i faci la orezul sălbatic?

00:18:15Și al doilea e spanac.

00:18:16Fiecare veți avea o proteină și unul dintre ingredientele site care vor reprezenta garnitura voastră.

00:18:25Așa.

00:18:25Și va fi vorba de singura voastră garnitura.

00:18:29Wow.

00:18:30Și singurul lucru pe care îl mai puteți adăuga poate fi doar sos.

00:18:34Da.

00:18:35Poate fi mai multe texturi să zice.

00:18:36Că textura este de sos.

00:18:38Dacă, de exemplu, ai cartoful dulce, poți să-l faci în piurea.

00:18:40Poți să faci la cuptor.

00:18:41Poți să faci ce vrei.

00:18:42Poți să faci ce vrei cu el.

00:18:45Dacă ai orezul, ești în groapă.

00:18:47Ce faci cu orez?

00:18:48Dacă ai orezul, folosești orezul.

00:18:50Da?

00:18:51Nu lați mișmașuri.

00:18:52Poți să folosești ceapă, usturoi, nu pun cartofi.

00:18:55Mazărea e 90%.

00:18:58Normal.

00:18:59Ulei, ceapă, usturoi, toate lucrurile care vă ajută la gătit se pot folosi.

00:19:04Bă, nu o să mă complic, pentru că trebuie să folosesc carnea, saidul și un sos pe care o să

00:19:09-l pun în farfurie.

00:19:10Adică e simplu, dar simplitatea asta aduce o complexitate maximă, pentru că trebuie să găsești meciul perfect în această farfurie.

00:19:18Ne spui și nouă ce amulet avem azi, Irina?

00:19:21Hai să vedem.

00:19:23Este?

00:19:23Ai puterea să obligi echipele adverse să demonstreze că poezia și gastronomia pot fi cele mai bune prietene.

00:19:30Atât concurenții cât și șefii lor vor trebui să vorbească în versuri toată proba.

00:19:34Căci de nu, ei clar vor ști, se confiscă farfurii.

00:19:39Mamă ce frumos a fost!

00:19:40Wow!

00:19:41Asta cum ai scris, Irina?

00:19:43Toată proba, Irina?

00:19:45Toată!

00:19:45E cam groasă și ar fi mișto să am și o amuletă de genul ăsta.

00:19:49Vreți să știți cine de gust astăzi?

00:19:53Hai, te rogă.

00:19:54Știe bine cu mâncarea în general.

00:19:56Da.

00:19:57Este un pasionat de gastronomie.

00:20:00Ok.

00:20:01Mă.

00:20:02Mă?

00:20:03Mă.

00:20:04Mă.

00:20:05Mă.

00:20:05Mihai.

00:20:06I.

00:20:07Mihai.

00:20:08Nu e mă Mihai.

00:20:10C.

00:20:10Mic.

00:20:11Mic.

00:20:11Michele.

00:20:13Michele.

00:20:14U.

00:20:15Micu.

00:20:16Micu.

00:20:17Micuțuie.

00:20:19Exact, dragilor.

00:20:20Abar n-am ce mănâncă, dar ne spune că e un gurman, că îi place să mănânce și mănâncă de

00:20:25toate și grătar și îi gătește pentru prieteni.

00:20:29Bă, perfect.

00:20:30Este prezentat ca nașul nașilor.

00:20:32Nașul nașilor?

00:20:33Ce știu despre el? Pentru că l-am mai văzut acolo pe Instagram.

00:20:36Bă, îi place cu mâncarea, știe cu mâncarea.

00:20:39E bine.

00:20:40Îmi place de el pentru că, bă, e umorul ăla un pic rece, așa, un pic dur.

00:20:45Chiar sunt fericit că vine aici în platou la noi și sunt deguse farfulele noastre.

00:20:50Mă gândesc că este timpul să ne alegem ingredientele.

00:20:56Să intre Ruby!

00:20:58What?

00:20:58Ruby!

00:21:01Uaaaah!

00:21:02Uaaaah!

00:21:03Uaaaah!

00:21:04Prima surpriză plăcută a serii apare.

00:21:07Nimeni alta decât Ruby.

00:21:08După cum probabil cu toții v-ați dat seama...

00:21:11Da.

00:21:11...necât de ceva Ruby.

00:21:12Ruby.

00:21:13Este cea...

00:21:14Care?

00:21:14...care va hotărâ în seara asta cine ce gătește.

00:21:20Mamă, Ruby!

00:21:20Da.

00:21:21Am venit să fac legea în platoul șef la cuțină.

00:21:25Sper că n-ai auzit asta.

00:21:27Tu ești șeful nostru astăzi.

00:21:29Aș vrea să-i încurc, dar în același timp stiu că nu mă lasă inima, pentru că sunt foarte, foarte

00:21:35dragi, fiecare în felul lui.

00:21:37Și să vedem ce facem azi.

00:21:39Cum le-am spus și șefilor, regulile sunt următoarele.

00:21:42Avem patru proteine pe masă și în plus câteva variante de garnitură.

00:21:47Și eu.

00:21:48Și tu.

00:21:49Eu dau ordinele, da?

00:21:50Numai tu.

00:21:50Ruby, dar și tu știi că cina aia la mine la restaurant e...

00:21:54Asigurat.

00:21:54La retroșenă, da?

00:21:56Încearcă să o manipuleze șef Richard prin toate tărtipurile.

00:21:59Da, dar până la retroșenă mai bine vii la restaurant.

00:22:03Știi drumul și de asta zic că...

00:22:06Știi drumul, ne-am întâlnit de cele mai multe ori acolo deja.

00:22:08Cred că noi deja avem o legătură, o conexiune.

00:22:11Ruby, eu stămit un avion privat.

00:22:12Pentru că...

00:22:13Așa cum meriți să fii trătat, tu cu un avion privat.

00:22:16Toți am început așa să fim câți mai cuceritori, mai drăguți, mai miștom.

00:22:20Dă-mi ingredientul cel mai bun.

00:22:22Ai pus niște fal.

00:22:23Pește fal, mă, îl dorea efectiv...

00:22:25Bip.

00:22:26Stăte acolo, omul să uita...

00:22:28Ce pui pe masă?

00:22:30Ce pun pe masă?

00:22:31Să te-ai zgârcit de un bani.

00:22:32N-am avioane, n-am restaurante.

00:22:36Eu sunt aici, prezența mea.

00:22:37Doamne.

00:22:39Neinteresat.

00:22:40Să-i manipulează.

00:22:41Să vadă...

00:22:42Nu-i ok.

00:22:43Asta-i doar o vrăjeală.

00:22:44Nu o să o ducă Ricea Fabianu, clar.

00:22:46Sunt asta sigur.

00:22:48Prima și prima omoară.

00:22:49Să începem cu proteina.

00:22:51Absolut.

00:22:51Pentru că...

00:22:52Șef Ștefan a fost așa sincer și onest.

00:22:54Mie pieptul ăla de curcan îmi face cu ochiul de când m-am așezat la această masă.

00:22:58Că e așa carne macră, carne curată, la fel cum...

00:23:04Îi place, îi place curcanul. Bravo!

00:23:06O carne sinceră, o carne...

00:23:09Așa mă gândesc.

00:23:10Sincer, a vorbit cu tine înainte ceva pentru că de când ai intrat a zis că își dorește.

00:23:14Aita mă, trebuie să-i spunem.

00:23:15Își dorește curcan.

00:23:17Nimeni nu și-ar dori curcan.

00:23:18Bineînțeles.

00:23:19Alex, bagă strâmbe.

00:23:20Seamănă la un curcan aproape.

00:23:22Să-i fac pe plac?

00:23:23Nu, nu crede ce spune.

00:23:25Lasă-l...

00:23:26Mă gândesc că areși niște șnițele.

00:23:28Ele, numărul la șnițele.

00:23:30Să scură e tigăi de aici.

00:23:32O fac și meniu, acum, gata.

00:23:34Deci, ne mai gândim un pic, șef?

00:23:36Mă, Ruby nu era o tărâtă deloc.

00:23:39Poate te mai gândesc și tu la ce ai de oferit până împart în părțile astea.

00:23:43Păi o să o luăm în ordine.

00:23:45Hai mă, ia mâna de aici.

00:23:46Nu s-o gândit.

00:23:47Dar nu!

00:23:48Ești așa disperat, ce vrei ce ar să scap de pieptura de curcan?

00:23:52Ai gândit?

00:23:53Ideea este asta.

00:23:54Le-a dat lui.

00:23:55Nu le-a dat.

00:23:55Ce se mai lăsă pe pasă?

00:23:57S-a gândit.

00:23:58Aaa, scuze-mă, Ruby, tot ce îmi dai mie e bine.

00:24:00Că am să gătesc cu gândul la tine și o să iasă o risetă spectaculoasă.

00:24:04Nu știu cum să împart ingredientele astea.

00:24:07Chiar m-am gândit că o să vin și o să-i pun un pic în dificultate.

00:24:09Dar când îi văd cum fiecare luptă pentru cauza lui, mă doare sufletul.

00:24:15O să-i dăm mușchiulețului de miel un șef pe măsura mielului.

00:24:25Și nu cred că o să-l pun într-un mare dezavantaj.

00:24:32Șef Alex, te ceri cu acest mușchiuleț de miel.

00:24:36Știu că te-am văzut făcând miel la șef, la puțință.

00:24:38Știu că îl învăluie în pistic, îl învăluie în...

00:24:41Miel!

00:24:42Răjeal! E bine?

00:24:43Eee!

00:24:44Aaaa!

00:24:44Ce bucur!

00:24:46Mi-a convenit mielul pentru că îmi place să-l gătesc,

00:24:51doar că nu știu cum o să-l mănânce juratul.

00:24:55Dacă îi place mielul, știți că la miel e o problemă.

00:24:57Data trecută cu mielul nu am avut noroc prea mare,

00:25:01cu toate că era gătit foarte bine, era bun.

00:25:03Așadar...

00:25:05Să vedem cine face mac-mac-mac și cine face cot-codac astăzi.

00:25:11Uite, uite cine este să mă apăscă în rime!

00:25:13Și dacă l-am făcut pe șef Alex Bucuros,

00:25:16nu am cum să nu-l fac și pe șef Orlando, nu?

00:25:21Da, normal.

00:25:22Da?

00:25:23Normal că poți să-l fac și bucuros.

00:25:26Mac-mac o să facă cine face mac-mac mai tare astăzi,

00:25:30care se umflă mai tare în pene.

00:25:33Da, mac-mac-mac, cine face mai bine mac-mac-mac?

00:25:36Ia să vedem!

00:25:37Care face mac-mac-mac mai bine?

00:25:39Iosif s-a spus pe fiecare.

00:25:43Mac-mac!

00:25:44Fă cum vrei, ce să mai zic?

00:25:46Era așa să...

00:25:47Era așa să uita la noi, dar convine, nu convine,

00:25:50convine, nu convine, eu nu măcar mai știu ce să zic.

00:25:52O să facă mac...

00:25:53Mac-mac!

00:25:54...șef Richard în ziua asta specială.

00:25:57Oh, oh, oh.

00:25:57Mai un stai...

00:25:58Deci mac-mac sau cot-codac, șef Richard?

00:26:00Îți dau pe ales.

00:26:01Mac-mac-mac-mac-mac!

00:26:03Dar eu vroiam.

00:26:05Mac-mac-mac!

00:26:08Îți înmânez acest piept de rață.

00:26:11Știu că o să faci ceva special.

00:26:12Stai sigur, Ruby.

00:26:14Uite, ia.

00:26:15Băi, da' exact pe asta care o vreiam eu.

00:26:17Oh, alea, dar stai puțin, sunt 44 ingrediente.

00:26:20Da, da.

00:26:21Exact așa.

00:26:23Nu!

00:26:24Nu!

00:26:24Am greșit!

00:26:25Am greșit!

00:26:26Schimbăm!

00:26:27Schimbăm!

00:26:29Mac-mac-mac, e prea simplu pentru tine.

00:26:31Tu ai venit aici cu toate stelele mișlansă,

00:26:33așa că e mai ușor.

00:26:35Bravă, bravă, Ruby.

00:26:36Ai zis că nu bravă!

00:26:37Nu, nu, nu!

00:26:38Dar ce trebuie să zic că ai vita lui?

00:26:41A, a început cu vrăjeala, cu șeful stelat, cu dinastea,

00:26:45dă-mi mie, ia tu curcanul, e ceala...

00:26:47Nu-i corect să te joci cu emoțiile mele.

00:26:49Era chiar un carosel de emoții.

00:26:51Ba, mă bucuram când-adea, ba, mi-o luam.

00:26:53Mă bucuram, mi-o luam.

00:26:56Piep de pui l-ai văzut cum face?

00:26:57Piep de pui nu l-ai văzut.

00:26:58Nu l-ai văzut.

00:27:01Un șnițel cu gust nu l-am văzut cum face.

00:27:03Și vreau să văd cum face...

00:27:05Un șnițel ricerdian.

00:27:06Sincer, și eu sunt puțin curios.

00:27:07Hai, șef Ricciar, că faci față.

00:27:10Ei, da, piept de curcan, nu te subăra.

00:27:13Șef Ștefan, l-am văzut, nu prea are baftă la amulete.

00:27:17Ceva se întâmplă acolo.

00:27:19Cineva i-a pus argintul viu la ușă.

00:27:21Șef Ștefan, uite-te când calci pragul,

00:27:23că poate ți-au pus șefi ăștia argintul viu,

00:27:25să nu ai noroc aici, în betălurile astea de la șefi.

00:27:28Vreau să te văd bine.

00:27:30Vreau să te văd cu zâmbetul ăla frumos pe buze.

00:27:33Dar eu vreau să-i dau pieptul de rață lui șef Ștefan.

00:27:38Da?

00:27:39Îl a gătit mai des cu curcan cu copiii la școala de gătit și de astea.

00:27:43Tu îl dai ribai lui Orlando, care îți face asta zi de zi.

00:27:46Ai ceva cu el?

00:27:47Aici nu l-ai împâncat.

00:27:48Deci pe șef Orlando nici n-aveam de gând să-l încurc,

00:27:52pentru că este my favorite șef.

00:27:55Aici n-o să mă sucesc, da, șef Orlando?

00:27:58Și-mi dă antricotul de vită. Doamne ce-o iubesc.

00:28:03Acum aici începe pe manevră, șef preferat, chestie.

00:28:07Uite-l pe șef Ștefan.

00:28:08Eu aștept ce spune.

00:28:10Eu încep să-i dau pieptul ăsta de curgan când nici măcar nu luptă pentru ceva mai bun.

00:28:14Că doare c***, da.

00:28:15Ia șef!

00:28:17Ștefan!

00:28:19Cum ai zis tu șeful?

00:28:22Ia-ți-a friciat!

00:28:24Până la urmă m-am sucit iar că-l văd pe șef Ștefan că este prea liniștit.

00:28:28Așa și prea-și acceptă soarta, indiferent de ce se întâmplă.

00:28:32Și acum încep să cred că nu mai ai argintul viu la poartă.

00:28:36Încep să cred că doar nu lupți cât trebuie.

00:28:39Și ăștia sunt niște nebuni, niște sălbatici ca orezul ăla din Castron.

00:28:43Și luptă cu toate armele.

00:28:48Și a rămas cu curcanul.

00:28:54Acum să ai dulce, mă sper să nu îndea orezul și spanacul.

00:28:59Pentru tine cartoful dulce.

00:29:01Să fie dulci.

00:29:02Chiar-i da cartoful dulce?

00:29:05Măcar atât puteam să fie dulce.

00:29:07Bravo, bravo! Faci niște cartofi dulci prăjit, cipsuri, așa frumos.

00:29:11Orezul sălbatic. O să se ducă la șef Richard, pentru că este un nebun și un sălbatic.

00:29:19E un sălbatic?

00:29:22Da-mi un?

00:29:24Un che?

00:29:25Un che?

00:29:27Orezul ăsta sălbatic e bombă la Richard.

00:29:30Ea numai o oră de timp la ea, nu știu, 50 de minute. Dacă apa fierbe, trebuie să ajungă să

00:29:35fiarbă.

00:29:36Dacă vrei și insiști bine să dau mălaiul, că prea am fost pe placul tău și ce ai vrut tu

00:29:40azi.

00:29:41A, mălai, vreți să mălai?

00:29:42Ai făcut ce ai vrut tu din mine.

00:29:43M-a manipulat șef Richard. Nu știu ce are el în cap cu mălaiul ăsta, cum vrea să facă el

00:29:48mămăliguță curață.

00:29:49Vrei să faci mămăliguță?

00:29:52Acuma, nu te preocupa la ce fac.

00:29:53Haide, lasă că vedem noi mai încolo.

00:29:59O să-i dau spanac mielului.

00:30:05Exact, mi-a înfib cuțitul în inimă.

00:30:08Gândește-te, la un sos pentru miel, spanac și carnea, ce culoare pot să-i dau eu la farfurie aia?

00:30:14Da, bine, atunci o să primească ribaiul mazăre.

00:30:21Măzăre?

00:30:21Da.

00:30:22E bine.

00:30:23Ce să zic?

00:30:24Nu e rău.

00:30:25Normal că merg bine, că poți să faci ceva cu mazărea aia.

00:30:28Poți să faci un fiore, poți să faci două texturi de la ea, poți să faci un sauté de mazăre.

00:30:34Mămăliguță, chiar trebuie mămăliguță?

00:30:35Da, dacă îți place mămăliguță ția.

00:30:37Totuși, bă, era mălai.

00:30:38Eu am zis, nu știu ce fac, dar ce vreau să fac.

00:30:40Mai am să fac și ceva particular astăzi.

00:30:43Avem o perspectivă mai amplă, un open mind mai deschis.

00:30:48Nu puteți să ne gândim numai mămălai, mămăligă.

00:30:51Doamne ajută, chiar că...

00:30:52Gândiți-vă răcetele, iar proba voastră începe în 3, 2, 1...

00:30:56Gata?

00:30:56Start, gătit!

00:30:58Bafă!

00:30:59Ai șef, nu stai supărat că ți-am dat miel.

00:31:01Mulțumit, nemulțumit, n-am încotro.

00:31:03Trebuie să gătesc cu ce mi-a ales Rubius.

00:31:06Dacă n-am pulsat și eu n-am ofertat-o, n-am licitat-o,

00:31:10uite că pentru asta am plătit.

00:31:12Mi-a dat proteina care trebuie, dar ce să fac eu cu spanacul ăsta?

00:31:15Spanac!

00:31:16Eu vreau să fac un mușculeț de miel în crustă de ierburi aromate,

00:31:21cu un sos de vin roșu și spanac.

00:31:24Rikito!

00:31:26Aia mă, Richard, dar nu trebuie fiecare etapă, mă, cu Riki, Riki, Riki, Riki.

00:31:30Mai lucrează și singur.

00:31:32Aaa, deja din nou îl chem pe Rikito, aa, te ajută.

00:31:37Bă, băieți, dar Rikito aici, de ce nu l-ați chemat?

00:31:40Voi!

00:31:41Rikito!

00:31:42Stau șef!

00:31:42Hai să-ți arăt o chestie.

00:31:44Ok!

00:31:44Și uite-te la cameră.

00:31:46Piep de rață.

00:31:47Ok.

00:31:48Mălai!

00:31:50Deja aveam așa o rețetă în minte, am zis, bă, mălai, rață, mălai.

00:31:53Care-i problemă la rață?

00:31:55Și acolo rața are mereu un pic pelea aia grasă și un pic moale, care îi deranjează.

00:32:00I-a zis, bă, dacă eu aș face un pane de mălai și piper roz și îl bag înăuntru așa

00:32:06la rață.

00:32:07Și îl fac crocant, crusta asta.

00:32:08Piper roz băgat în mălai.

00:32:10Direct, ok.

00:32:12Tu știi, mamaia mea, că nu mai este acum, a?

00:32:15Când mă lucea la ea, făcea mămăligă asta în ceaunul ăsta.

00:32:17Avea un ceaun din ăla vechi.

00:32:19Și pe latură rămânea mereu crusta aia așa frumoasă, mișto, de mălai.

00:32:24Senzația aia vreau să recriez.

00:32:26Nu mămăligă care n-am înăuntru.

00:32:27Mie îmi plăcea să rămân și a băgat și laftă după cea în ceaunul.

00:32:30Și vreau să recriez chestia asta.

00:32:31Mamă, ce o zi de cireașă? Asta-i spectaculos ăsta.

00:32:34Fac și la restaurant la mine.

00:32:35Și sosul ăsta. Asta-i un sos de cireș selvatic, așa.

00:32:39Le estrag, fac un suc.

00:32:41Sucul ăsta un pic acid, un pic dulce.

00:32:44Plăcerea aia care are cireșa, nu?

00:32:46Care e din când dintre mele preferate.

00:32:47Să știi, mie îmi bag câmpășiunile, zmeură, cireșa.

00:32:50Chiar le iubesc.

00:32:52Reducție de cireașă extractă.

00:32:54Soc de vită.

00:32:56Bag acolo înăuntru, e nu.

00:32:57Piper negru. Vreau intensitate de piper.

00:33:00Partea picantă la parat e din piper azi, nu din chili.

00:33:03Sunt niște picățimi diferite în ingrediente, în rețete.

00:33:06Sunt și picățimi care vin de la chili, de la ardei și picățimi care vin de la piper.

00:33:11Sunt niște chestii la palat care au o profunditate diferită.

00:33:14Ardeiul e ceva care e picant acum, direct, dar piperul e mult mai lung, mult mai profund.

00:33:20Are o picățime mai lejeră, dar mai profundă, mai lungă la palat.

00:33:23Când tu îl mănânci, îți rămâne, perseverează, perseverează în palatul tău.

00:33:27Mă micuțu, fiind, elegant și frumos.

00:33:30Așa, să ajungă la palatul tău, la palatul tău celebrat, la cordele tale palatale.

00:33:35Și să-ți atingă sufletul la a treia-și doua măslea.

00:33:38Măslea.

00:33:39Așa ești fericit.

00:33:40Acum, nouă bucătărie, nouă gastronomie, sosurile fac diferența.

00:33:44Nu se mai vorbește, bă, am copt bine rața.

00:33:47E normal că dacă faci meseria asta de mulți ani coci bine o rață.

00:33:50Dacă coci bine, schimbă meseria, du-te la fabrică.

00:33:54Atunci tot e concentrat acum pe sosurile, pe gustul și pe esența.

00:33:57Ultimii cinci ani mei dedicați în gastronomie sunt toți pentru concentrarea, esența gustului.

00:34:04Asta e și un capitol dedicat în cartea mea care vorbește chiar de asta.

00:34:08De cum am muncit în ultimii patru ani în meniul meu LaborLime, meniul sperimental.

00:34:13LaborLime ce înseamnă?

00:34:15Înseamnă laboratoriu unde tu slefuiești fiecare detaliu.

00:34:19În latin, LaborLime.

00:34:21Care deja a ajuns la volumul 3, acum o să iasă volumul 4.

00:34:25Și sunt niște volume de 10 farfurii care eu construiesc într-un an și care slefuiește fiecare detaliu.

00:34:30Și care scoate afară tot excesul și concentrează ingredientul și materia.

00:34:35Asta e munca care pentru mine îmi dă cel mai multe mulți în gastronomie.

00:34:41Sperimentală.

00:34:44Să fac un șnițel mai diferit.

00:34:47Într-un banco cu alune, cu alune de pădure, niște verdeață și fără ouă.

00:34:52Adică să-l dau printr-un muștar dijon.

00:34:55Multe idei îmi vine în cap, muștar dijon.

00:34:57Din cartofi am trei variante să fac.

00:35:00Cartof fondant, când gătit în unt și cipsuri de cartofi dulce.

00:35:04Din cartofi fac trei feluri de gătire de cartofule.

00:35:08Și un sos așa mai spliet, mai nuți deși o storoi.

00:35:11Mmm, ce aroma șecul.

00:35:15Vreau să fac un tacos așa într-o altă formă.

00:35:20Iar pe margine să pun câte o biluță așa din mazăre.

00:35:23În minun loc să pun un piuret de mazăre.

00:35:26Cu antricotul ăla care îi bărbătesc.

00:35:27Cu sosul pe care vreau să-l fac.

00:35:29Vreau să fac un bernez cu foie gras.

00:35:50Ce faci, mă? N-ai voie cu pătrunjelul.

00:35:53Ce, mă, n-am voie cu pătrunjel?

00:35:54Uita, mă, e spanac. Ce faci pătrunjelul?

00:35:57Iarăși ce, mă, mă, gațaș cu ficurile?

00:35:59Îl pui în sos?

00:36:00Îl pun pe crusta de la ăsta, mă.

00:36:01Dar poți să faci crustă?

00:36:02E normal că poți să fac crustă.

00:36:04Din ce faci crustă?

00:36:05Din ierburi aromate.

00:36:07Păi nu e, mă.

00:36:08Toți îmi sar în cap că nu am voie să folosesc ierburile aromate.

00:36:12Să fac crustă asta.

00:36:13Nu ne bagă în seamă, e clar.

00:36:15O, oaie.

00:36:17Sabner!

00:36:18Ce, mă?

00:36:19Mă, nu se poate folosi, mă, pătrunjel.

00:36:21Nu poți să faci crustă.

00:36:22De ce, mă?

00:36:22Nu se poate face.

00:36:24Cum, mă, nu poți să fac crustă de la pătrunjel?

00:36:26Mă, tu ai spanac, da?

00:36:27Așa.

00:36:28După vechiul, ai miel, ai spanac,

00:36:30fă crustă în spanac.

00:36:31A, dacă faci crustă cu spanac, da.

00:36:39Nu mai face, mă, nimic.

00:36:40Nu mai fac, nu mai face nimic.

00:36:42Hai, mă, că le dau spanac și cu ăsta și gata.

00:36:44Nu mă mai f*** la capă atâta și gata.

00:36:46Hai.

00:36:48Am terminat probă.

00:36:49Bine, mă, hai ca să nu mai urlați,

00:36:51zic, nu mai pun niciun panku,

00:36:53îl fac, îl marinez ce-l fac pe grăta.

00:36:55Vă promit că fac decât spanac și carne,

00:36:57dar să vedeți ce vă desfîțeză o farfuriile voastre după aia.

00:37:00Da?

00:37:00Da, deja mai am stricat zenul cu ei,

00:37:02pentru că ei zic că eu nu mă țin de reguli,

00:37:05dar unul își face crustă după aceea.

00:37:08Ștefan își face crustă la șniță.

00:37:10Ce scoalunele astea?

00:37:11De cui sunt alunele astea?

00:37:12Ia, mă, dar.

00:37:13Ha?

00:37:14Avem voie să folosim alune?

00:37:15Nu, mă, mă.

00:37:15Nu cred.

00:37:16Da?

00:37:16Nu cred, mă, scopescă.

00:37:18Baga, baga, baga alune acolo, baga.

00:37:19Că aici e toată smiri,

00:37:20dar nu pui separat pe farfurie,

00:37:22că i-am întrebat și eu.

00:37:23Bă, băi, pot să folosesc, de exemplu,

00:37:25plăntuțe la decor?

00:37:26Nu, nu, nu, că e un alt preparat.

00:37:28Bine, nu pot.

00:37:30Eu am folosit cimbă,

00:37:30dar l-am pus în pank.

00:37:33Da, și Richard a folosit cimbă,

00:37:35dar cred că îl folosește în ceva,

00:37:36am sos în acolo, nu știu.

00:37:38Toți au folosit ierburi aromate,

00:37:40toți au mai folosit ceva,

00:37:41dar numai la mine s-a văzut

00:37:42și la mine au sărit tot.

00:37:43Și mi-au zis că n-am voie să le folosesc.

00:37:45Bă, nu știu cât de corect e,

00:37:47dacă așa mi s-a transmis că n-am voie,

00:37:49n-am voie.

00:37:50Visurile mele de când eram copil

00:37:52să urc pe Everest.

00:37:53Ce, trebuie o sub de mii de euro

00:37:54să urc pe Everest?

00:37:55Da, da, da.

00:37:55Am un pat de 6 metri pătrați.

00:37:57Un ce?

00:37:57Soția s-a supărat când ai dus zverghete la manet?

00:38:00Nu.

00:38:01I-au avut ideea.

00:38:02Să afle părinții mei că ei nu și-au dat seama.

00:38:04Câți nepoți?

00:38:05În jur de 40 și ceva.

00:38:07M-am fărând toți.

00:38:09Băi, frate, ai avut încă o șansă.

00:38:10Ne-i la mișto aici.

00:38:11Și pă...

00:38:12M-a găsit sirina de-ată tău.

00:38:14Băi, e un alt decon.

00:38:15E un condiment.

00:38:16Țare, piper.

00:38:17L-ai folosit?

00:38:18Ei, ei, ei.

00:38:19Nu vorbi așa de arta mea.

00:38:20Pot să pictezi poloc.

00:38:21Ce trebuie tu?

00:38:22Dar...

00:38:22I-aveam o temă.

00:38:24Nu, nu, nu, nu.

00:38:25Ați zis să facem garnitură.

00:38:27A zis garnitură.

00:38:28Losește ingredientul ăla.

00:38:30Nu, nu.

00:38:30Irina!

00:38:30Băi, ba mă, să mă...

00:38:32Băi, voi luați rastra, mă.

00:38:33Ai avut în sos, băi.

00:38:45Sezonul 17 merge înainte cu energie, diversitate și inspirație.

00:38:50Cu ingrediente atent alese și produse premium din cămara partenerilor noștri, concurenții au tot ce le trebuie pentru a transforma

00:38:57pasiunea în reușită.

00:38:59În bucătărie, șefii gătesc de zor, hotărăți să pună în farfurie tot ce-au mai bun.

00:39:05Îi lăsăm concentrați la foc mic și mergem să vedem ce concurenți ne mai așteaptă.

00:39:10Vino-n codrul la izvorul, care tremură pe prund, unde prispa cea de brazde, crengi plecate o ascund.

00:39:42Spune-mi, Șerban, povestea ta. Unde te-ai născut, albui ești?

00:39:47Salut, mama, salutata.

00:39:48Salut, mama, salutata. Așa.

00:39:50M-am născut în Cil, în cel mai fain sat din România, dar de curând m-am mutat la Brașov,

00:39:56de curând însemnând trei ani.

00:39:57Și în Brașov locuiesc pentru că acolo muncesc la opera din Brașov, sunt artist liric și acolo îmi desfășor activitatea.

00:40:03Păi la mine, în familie, pot să spun că muzica a fost o tradiție. Bunicul meu a fost un om

00:40:08foarte talentat, cântat de mic, la foarte multe instrumente.

00:40:11I-a transmis asta tatălui meu și tatăl meu mi-a transmis asta și mie.

00:40:15Și tatăl tău, când a văzut că ai dat la conservator, ce a spus?

00:40:18Din păcate tatăl meu nu a apucat să vadă lucrul ăsta. Tatăl meu a murit când eu aveam 12 ani.

00:40:24Dar le duci tu mai departe, moștenirea.

00:40:26Asta e unul dintre regretele, că n-am apucat să cântăm mai mult împreună și că nu m-am văzut

00:40:31niciodată pe scenă.

00:40:33Ți minte că, în ultima seară, când ne-am dus și l-am văzut, a spus, te rog să ai

00:40:45grijă de mama și de sora ta.

00:40:49Și cam astea au fost ultimele noastre cuvinte.

00:40:56Și a fost, nu știu, a fost greu, dar cu ajutorul lui Dumnezeu am trecut peste toate.

00:41:03De asta am luat tricouul ăsta, că-mi place foarte mult ce scrie, nu este niciodată noroc, este Dumnezeu.

00:41:09Și am stat de multe ori și m-am gândit la mama mea să rămână văduvă cu doi copii mici

00:41:14la 38 de ani.

00:41:16Eu aveam 12 ani și sora mea avea 8 ani.

00:41:20Săraca, cred că numai mama mea și Dumnezeu știe cât de greu eu a fost și dâns ei.

00:41:25Dar Dumnezeu mi-a ajutat și cred că toate experiențele astea m-au făcut ceea ce sunt acum.

00:41:31Și îi mulțumesc pentru tot.

00:41:33Ce frumos că ați venit să îl susțineți aici. Are emoții? Trebuie să-i dați curaj?

00:41:39Cred că mai multe emoții are mama decât mine.

00:41:42Dar care sunt dorințele de viitor? Se referă la bucătărie sau se referă la muzică?

00:41:48Și, și. Da, îmi place. Îmi place foarte mult să gătesc și da, că în perioada liceului îmi punea mami,

00:41:55mami îmi punea pachet cu mine la școală.

00:41:57Când am ajuns la facultate, tot trebuie să-mi fac eu singur totul. Și o trezit în mine dorința asta

00:42:03de a face mâncare și de a fi din ce în ce mai bun.

00:42:07Aici era bună mama mea. Mama mea este mult mai rapidă decât mine. Curăță cartofi mai rapid și mai repede

00:42:15și mai bine.

00:42:16De mult timp îmi doream să vin la șef la cuțite. Acum că m-a înscris sora mea, am zis,

00:42:22de ce să nu, de ce să nu?

00:42:24Hai să încercăm, o viață avem, trebuie să facem și ce ne place. I-am zis, da, uite, vreau să

00:42:29vin, vreau să văd, vreau să-mi dovedesc mie, bă, uite, pot să fac chestia asta, vreau să-mi dovedesc

00:42:34mie, bă, uite, am făcut o mâncare bună.

00:42:37Am avut impresia că am mai mult timp, mai ales dacă vorbești mult.

00:42:41Dacă ar fi să-mi aleg eu o echipă preferată, mi-ar plăcea la șef Richard, pentru că nu știam

00:42:48impresia că aveam o poveste de viață, să mă întoare, știu că și dânsul a plecat cu mama lui în

00:42:55Italia, a fost crescut de mamă, sau dacă nu, mi-ar plăcea și la șef Popescu.

00:43:00Pentru că atunci când eram mic îmi doream tare, tare, tare mult să devin pompieri.

00:43:05Putem să îmbinăm lucrurile, pentru că și dânsul nu a fost șef de mic. A devenit pe parcurs din ce

00:43:12am citit despre dânsul. Mi-ar plăcea să învăț și de la dânsul. Cred că am foarte multe de învățat.

00:43:18Șerban îmbină gătitul cu muzica și își acordă preparatul ca pe o partitură fină. Mai are de lucru, dar promite

00:43:25armonie în farfurie.

00:43:27Îl lăsăm să-și definitiveze creația și mergem la șefi. Timpul se scurge, iar unii sunt hotărâți să facă artă,

00:43:34nu doar gastronomie.

00:43:36Mamă, mamă, uite aici, uite aici. Uite cum am făcut-o. Rață în crustă de mălai, uite aia. Și piper

00:43:42rost. Mamă, ce e aici? E ceva interesant.

00:43:47Am făcut crocantă cruza asta de mălai care s-a făcut crocantă cu pelea și apoi un pic de unt,

00:43:52în apes, 4-5 minute în cuptor la 180 de grade și trebuie să se relaxeze.

00:43:58Facem un grătar pentru micuțul. Mamă, mă simt un artist astăzi. Și purața asta, Mișoc, să fie toată așa pe

00:44:10roșu, pe un roșu închis, pe un roșu mai deschis.

00:44:15Păi stai mă, ăsta e un alt element, ce faci?

00:44:19Și începe să pună tot felul de pudre din borcan, de acolo, le aruncă, începe.

00:44:26Uite-te și tu, ăsta e alt element. Sunt pudră de nu știu ce, pudră de nu știu ce.

00:44:29Voi aveți boie, voi n-ați înțeles.

00:44:32Regurile sunt pentru... Regurile sunt pentru pudrele.

00:44:34Regurile sunt pentru boi.

00:44:35Că-ți venea ție să faci asta, Ștefan, fii honest.

00:44:37Nu e vorba că venea, n-am zis că venea, dar nu faci tu bine ce faci.

00:44:41Eu știu că nu avem voie să folosim astea, de ce?

00:44:43Nu e adevărat, ăsta e o pudră și pudrele nu au fost contextualizate în garnitură.

00:44:48E un condiment.

00:44:49Bă, e un tal de corp.

00:44:50E un condiment, sare, piper, l-ai folosit.

00:44:52Cumule, când am zis că dacă aș putea să folosesc asta, ai spus, nu, nu, că e altceva.

00:44:57Nebunule, ăsta e un condiment.

00:44:58Asta nu-i garnitură.

00:44:59Asta nu-i garnitură, ăsta e condiment, e cum tu ai folosit sarea, piperul.

00:45:02Haia, mă pun doresc cu tine, în pui tăi, nu mai... Chiar nu mai are sens.

00:45:06Da, bine, mă.

00:45:07Bă, ce faci tu aici? Eu nu mai dau nicio fafurie. Tu, bă, ce s-a întâmplat, mă? Ce ai?

00:45:13Ce probleme ai?

00:45:14Ar trebui să fii depunctat, clar.

00:45:16Eu, asta e părerea mea.

00:45:17Bă, dar ce să depuntezi dacă în condiment nebunule, tu chiar ai probleme, hă?

00:45:21Tu vrei să găsești chestii care nu funcționează?

00:45:24Nu, înainte, condimentul folosești în preparat. Da, de acum, în sos, în carne...

00:45:28Dacă tu puiai, bă, ia pe fafurie, nu e bine?

00:45:31Nu. Și nu pun.

00:45:33Mă, ăsta-o pus pentru gel, incredibil. Și un ulei, chiar ai fraierit sistemul, mă, vechi.

00:45:37Uleiul face parte din sos.

00:45:39Da, de păi, știam că o să-ți ia de mine și de asta l-am făcut în ambiție, ca

00:45:42să-i aud, ca să pot să-mi iau și eu de ei, ca să văd cum reacționează la acest

00:45:46pătrângel.

00:45:47Că-ți dai sema că nu mai schimbă nimic ăla, în toată combinația asta n-are ce să schimbe.

00:45:52A, a pus, a pus, mă.

00:45:54Am mai văzut niște pătrunjel în farfuria lui Sauner, am mai văzut o chestie la Richard, de fapt, n-am

00:46:00mai văzut o chestie.

00:46:01Mălaiul era crustă, nu era nimic în site făcut cu el.

00:46:07Unde ți-e garnitura?

00:46:08Uite-o.

00:46:09Nu, garnitura.

00:46:10Uite-o.

00:46:11Garnitura unde? Și el mi-arată pielea cu mălai, dată, ca o crustă de mălai.

00:46:17Acolo.

00:46:18Bă, ce, bă, b****, dar sunt eu aici nebun?

00:46:21Da.

00:46:23Ce, mă?

00:46:24Bă, ne-ați păcălit capăt, frate.

00:46:26Stai-mă un pic, nu știu, poate are. Stai să vă fiu n-au, nu vreau să mă îmbalezam.

00:46:28Eu nu știu cum să pun în capăt acestor furtiseaguri.

00:46:33Aia nu-i garnitura pe cană.

00:46:34Mă, e aici, uite-o.

00:46:35Nu, nu, aia nu-i garnitura.

00:46:37De ce?

00:46:37Aia nu-i garnitura.

00:46:38Mă, e mălaiul.

00:46:39Aia nu-i garnitura.

00:46:40Trebuia să folosesc mălaiul.

00:46:42Nu să fac o garnitură nimic.

00:46:43Băi, a zis, Sirina, de atât de ori.

00:46:45GARNITURA!

00:46:46GARNITURA!

00:46:46A zis clar, garnitura.

00:46:48Nu nu-mi dau nimic.

00:46:49Nu mai dau nimic.

00:46:51Nu mai dau.

00:46:59Nu, trebuia să faci o garnitură.

00:47:02Garnitură?

00:47:02Cine o să garnitură?

00:47:03Tu ești fixat, măi, el era fixat,

00:47:05că dacă era mălai trebuia să fie mămăligă în fafurie.

00:47:07El nu vedea mămăligă, nu vedea garnitura.

00:47:10Eu așa am întărut să o folosesc.

00:47:12Niciunul mi-a zis că trebuie să fac neapărat o garnitură.

00:47:14Pot să fac garnitură.

00:47:16Dar dacă nu vreau, nu o fac.

00:47:19Garnitura mea este pe cărnița mea.

00:47:21Aia nu-i garnitura.

00:47:22Și peste un pic o să o duc în gurița ta.

00:47:26Nu prea este corect, Ricci.

00:47:28Nu e, măi.

00:47:29Te-am dat și peste farfurie, măi.

00:47:31Că nu, că nu trebuia că Irina a zis doar să fie acolo.

00:47:34Bă, puie mea a pus tu un gram.

00:47:36Nu vreau să gust nimic de dată.

00:47:39Zii că nu ai simțit gustul ăla acolo în fund în fund.

00:47:42Dar când Ricciar găsește, sunt singur să mă loc cu ea.

00:47:47Cel alți doi a ales, lăsați-mă, paceul nu mă interesează,

00:47:50Orlando și el. Hai mă, Ricciar, așa.

00:47:56Fane, nu renunța.

00:47:57Dar ce?

00:47:58Pe voi nimic, că ați stat ceță acolo, nu faceți nimica.

00:48:01Stai să-mi termin farfuria, Fane.

00:48:03Tu ai terminat-o două oră, că tu ești foarte rapid.

00:48:05Păi m-am închinit alerg, fă piuree, fă, fă aia, fă cipsuri, fă aia, fă aia.

00:48:09Da, a sclut.

00:48:10Îmi pui două, trei pudre acolo și ai pus o rață și gata.

00:48:13Garnitura, ok.

00:48:14Ei, ei, ei, nu vorbi așa de arta mea.

00:48:16Damien Irse o picta la un milion de euro, nu când pe telă.

00:48:20Poți să pictezi poloc, ce trebuie tu.

00:48:22Dar, i-aveam o temă.

00:48:24Ai primit, mă, lai să faci garnitură.

00:48:26Nu mai vin în nume.

00:48:27Puteai să faci crustă, bineînțeles.

00:48:29N-am nimic că potriva.

00:48:30Nu, nu, nu, nu.

00:48:31Ați zis să facem garnitură.

00:48:33Nu, putea să folosească mă la eu și la crustă.

00:48:35Era side, side.

00:48:36Da, side dish.

00:48:36Ai, wei, wei.

00:48:38Ai, wei, wei, wei, wei.

00:48:39Ce ai, wei, wei.

00:48:40Ai, wei, wei.

00:48:40O destrus și o reconstruit.

00:48:43Ca un artist.

00:48:45Asta zic.

00:48:46Da, aveai totuși o garnitură și tu îmi pui 2 grame, atât,

00:48:49ai folosit.

00:48:50Dacă tu vrei să faci crustă de cartofi pe curcan,

00:48:53o făceai.

00:48:54Dacă tu vrei să o servești minimalist, o serveai ca mine.

00:48:57Dacă mai vrei să faci și piure și aia și aia, le făceai.

00:49:01Dar tot că cartoful l-ai folosit.

00:49:03Și nu înțelegea mă, no, teflă.

00:49:06Asta-i garnitura?

00:49:07Da, n-ai respectat tema.

00:49:08Te rog, sincer, în fundul, fundul tău.

00:49:10Asta-i garnitura?

00:49:11Pe rață?

00:49:12Te trebuie.

00:49:12Zi dacă asta-i garnitura.

00:49:14Sita, sincer.

00:49:15Ștefan, ești blocat la un blocaj mental.

00:49:17Acum ți-l explic.

00:49:18Băi, eu nu mă...

00:49:19Și el acum se pare așa moftoros că vrea să găsească acun fân la mine.

00:49:22Vrea să mă mă deranjeze.

00:49:24Ingredientul care era acolo era mălai.

00:49:27Corect.

00:49:27Tu, Ștefan Popescu, dacă îl luai, sigur făceai o mămăliguță,

00:49:31poate făceai altceva, poate făceai un cips.

00:49:33Pentru că asta a fost tema.

00:49:35Eu am făcut o crustă.

00:49:37Pentru că mi-a zis să folosesc ingredientul ăla.

00:49:39Și fac ce vreau din el.

00:49:41Nu mi-a zis să folosește ingredientul ăla și fă mămăligă,

00:49:43și fă spumă, și fă aia.

00:49:45Nu.

00:49:45A zis să gărmitură.

00:49:47Folosește ingredientul ăla.

00:49:48Irina!

00:49:49Mi-a zis că trebuie să facem garnitură sau să-l folosim.

00:49:53Aici e diferența.

00:49:55Și eu nici eu n-am înțeles că trebuie să-l facă site-ish.

00:49:58Nu.

00:49:59Hei, atunci înseamnă că niciodată a avut dreptate.

00:50:01Pentru că el a folosit ingredientul,

00:50:04a făcut crusta aceea de la rață,

00:50:06și nu e la nevoie de site-ish.

00:50:09Garnitură!

00:50:09O zis folosește ingredientul.

00:50:11Tu nu înțeles niciodată.

00:50:13Trebuie să ținem vocabular de română.

00:50:14Nu. Garnitură și s-a și discutat despre garnitură.

00:50:18Ca acea garnitură să nu mai conțină elemente în afară de ceapă, usturări, ulei, sare și...

00:50:23Păiți, astăzi nu mă bag în discuțiile voastre pentru că nu vreau.

00:50:26Pentru că oricum ați jucat fiecare cum ați vrut.

00:50:29Singurul care s-a ținut de probă am fost eu.

00:50:33Măăăăăăăă!

00:50:52Înțeles!

00:50:53Ce este în ăsta de aici?

00:50:56Pe smet.

00:50:57Cu ce?

00:50:58Cu alune și cu o frunză de cimbră.

00:51:00Și aveam voie să punem alune.

00:51:01În ce?

00:51:02Cum să nu ai voie să te pui în pane?

00:51:04Păi, ba mă să mă...

00:51:06Păi, voi lua zrasna, mă, cum zice trece?

00:51:07Ai avut în sos, p*****.

00:51:09A zis că am fost să faci ce vrei cu ea.

00:51:12Într-o avut să fac crustă pentru miel.

00:51:13Cu ierbări aromate și a zis că nu avem voie.

00:51:16Adevărat!

00:51:19Ștefan, strigă hoțu, el nu s-a ținut de probă

00:51:22și el să ia tot, el să ia de noi.

00:51:23Păi, ea are crusta.

00:51:24Tot ce a pus în crustă este extra.

00:51:26El de ce n-a făcut curcanul la grătar?

00:51:28Sau putea să facă, el a avut cartofi, nu știu,

00:51:30să făcea mâncare de cartofi cu curcan.

00:51:33Că el putea să pună în sos tot ce vroia.

00:51:35Zim, ai sau nu ai garnitură?

00:51:37Suntem în 126.

00:51:39Orlando are garnitură?

00:51:40No.

00:51:41Alex are garnitură?

00:51:42Da.

00:51:452 la 2.

00:51:46El a hotărât să facă garnitura pe carne.

00:51:50El are niște idei.

00:51:51idei diferite pentru că lucrează într-un mod diferit.

00:51:56El prin asta se deosebește față de noi.

00:51:59El are aceste, eu le zic, niște sclipiri de imaginație

00:52:03care pe mine mă surprinde fiecare dată.

00:52:06Avem mălai în farfurie?

00:52:08Răspunde.

00:52:09Avem-o nu avem?

00:52:10Avem-o nu avem?

00:52:10Și vreau să răși la mălurile acasă.

00:52:12Bă, dar cine a zis că e vorba că n-ai pus mălai?

00:52:15Ideea e că s-a frentat un pic sistemul.

00:52:17Ce s-a frentat, mă?

00:52:18Bă, eu nu cred, mă, o oră s-a discutat aici.

00:52:21Mă, bă, despre carne și...

00:52:23Sunteți cananii 80, sunteți fixați la garnitura site.

00:52:27Garnitura site.

00:52:27Dacă eu garnitura o folosesc, ingredientul în carne,

00:52:31și vreau să fac umplută de exemplu, mai fac alt exemplu.

00:52:36Luam o rață, făceam mămăliguță, făceam gaură în rață,

00:52:40băgam mămăliguța în rață, tăiam rața

00:52:43și aveam rață cu mămăliguță băgată înăuntru.

00:52:46Era garnitura o nu era garnitura?

00:52:48Da, era garnitura.

00:52:50Era o nu era, răspunde Ștefan acum.

00:52:51Era o rață umplută.

00:52:53Cu ce?

00:52:53Mămălig.

00:52:54Era garnitura o nu era garnitura?

00:52:57Nu prea.

00:52:58Asta zic.

00:52:59Nu prea.

00:52:59Gata, nu v-a spus mai regit că uite deja mama mi-a vorbit și nănița

00:53:02și mă doare.

00:53:03Bă, atunci a făcut eu nebun dacă am înțeles greșit.

00:53:05Să făcut garnitura, tu n-ai făcut, ai pus garnitura în crustă.

00:53:08Ok, eu vreau să fău undeva...

00:53:09Nu e garnitura, ești fixat la garnitura, Orlando.

00:53:11Da, nu e garnitura, e ingredientul folosit într-o altă formă.

00:53:14E ingredientul folosit.

00:53:15Bă, Ștefania avea crustă de șnițel în farfurie, om, avea curcanul,

00:53:19am făcut șnițel cu alune de pădure.

00:53:21Ce?

00:53:21Ce-s cu alunele astea? De cui sunt alunele astea?

00:53:23Ia, mă, dacă...

00:53:24Ha? Avem voie să folosim alune?

00:53:26Nu, mă, nu cred.

00:53:27Da?

00:53:27Nu cred, mă, copesc-o.

00:53:29Baga, baga, baga alune acolo, baga.

00:53:31Ștefan zice lui Vechiu, nu poți să faci crustă.

00:53:33Că era acolo stânga mea, l-am auzit cu urechea.

00:53:36I-a zis că nu poți să facă crustă lui Vechiu, cum am zis și eu.

00:53:41Bă, n-am, ce faci?

00:53:41Ai, mă, Alex.

00:53:42Păi, iarăși ce m-a mâncat să-și cu ficurile?

00:53:44Îl pui în sos?

00:53:45Și îți răzicea de noi.

00:53:47Bă, ești nebun.

00:53:49Bă, e, e șocant.

00:53:52Hoțul strigă hoții.

00:53:54De ce? Pentru că Ștefanul ți-a făcut un șnițel

00:53:57și el a folosit alune de pădure, panko, toate nebunile.

00:54:03Eu trebuia să mă înervezi unul de gust la fruia ta.

00:54:05Nu tu să faci, nu, eu atunci, nu, mă, nu, nu fac, nu, dreg.

00:54:07Mă, mă, Ștefane, mă, lasă-mă în pace, puii mei.

00:54:10Băieți, aici e numai o chestie de gând.

00:54:12De interpretare.

00:54:12E numai o chestie de gând, faci cum îți reinterpretezi.

00:54:14N-am venit cu zurchini, n-am venit cu păstârnac, n-am venit cu morcovi.

00:54:18Chiar n-am respectat tema.

00:54:20Am făcut un sosuleț, am făcut crusta.

00:54:22Nu, că nu, uite, trebuie să ai ingredientul.

00:54:25Că și tu puteai să pui doar două ferii de cartofi, sub carne, și ăsta e și un sos.

00:54:30Ai gândit altfel, dar o duci în avantajul tău.

00:54:32Dar proba era cu o garnitură.

00:54:33Eu am auzit cuvântul ăsta de vreo trei ori când am pronunțat.

00:54:35Ai patru, cinci ori, nu știu, Irina, Scoar și Rubii, o firă.

00:54:38N-am auzit eu bine, sunt eu surd astăzi.

00:54:41E lucră că Irina s-a gândit la ideile mele.

00:54:44Asta așa, sigur nu s-a gândit.

00:54:45N-am auzit că Irina au zis că e obligatoriu să pui o garnitură.

00:54:48În garnitură a zis că în garnitura noastră nu avem voie să avem alte ingrediente.

00:54:55Ideea este însă că fiecare veți avea o proteină și unul dintre ingredientele să ai.

00:55:04Este foarte discutabil, poate fi folosit.

00:55:06Acum, dacă stau să mă gândesc, uite, și la explicația asta.

00:55:09Dacă avea cartofi și punea o crustă felic de cartofi deasupra, nu știu ce, o tăia, o rula și...

00:55:13Ca să nu par nebun spun, vizual în farfurie nu există site, deci nu par nebun că nu există,

00:55:20dar vreau să-i dau dreptate și lui Richard, pentru că el a gândit totul în așa fel încât să

00:55:26folosească ingredientul mălai,

00:55:28pe care l-a transformat într-o crustă.

00:55:30Îți înțeleg ideea ce ai vrut să faci, atunci înseamnă că am înțeles eu greșit în începutul.

00:55:35Dacă așa spunea fărat.

00:55:37Dar eu am înțeles altceva și atunci mă bazez pe ceea ce am înțeles eu.

00:55:41Poate nu l-am gândit așa, știi, open mind și l-am gândit blocat în garnitură.

00:55:47Richard, cum el gândește de multe ori open mind, a gândit-o altfel.

00:55:51Uitați-vă la farfurii și le înțelegeți.

00:55:53Cărniță, garnitură, sosuleț. Cărniță, garnitură, sosuleț. Cărniță, garnitură, sosuleț.

00:55:58Asta este imaginația lui. Ceea ce spune el acum. Este adevărat.

00:56:03Nu este greșit.

00:56:04Nu este greșit absolut deloc. Dacă stăm să ne gândim acum cu toții, bă, chiar are dreptate.

00:56:10Face chestii mișto. Pe lângă asta a făcut și preparatul cu imaginația lui.

00:56:16A luat niște prafuri, i-a dat pe farfurie, s-a jucat cu ele. Farfurii arată bine. Ce vrei să

00:56:22-i spună?

00:56:23Haideți.

00:56:24Ok.

00:56:28Începem să gustăm farfuria lui Ștefan.

00:56:31Explicați-le. Un șnițel de pui făcut în nunt cu ulei.

00:56:35Șnițel de curcan, probabil.

00:56:37El a făcut un șnițel, repet, cu alune de pădure, cu pancu, un sos de muștar dijon.

00:56:43Asta putea să facă cu ce vrea el. Sosul în sos puteam să băgăm orice.

00:56:47Și niște cartofi, dulci și prășiți.

00:56:52Simplu, nimic deosebit.

00:56:59Mergem la miel?

00:57:00Hai, ia.

00:57:02Nu știu băieță, aveți de comentat, dați-i tu.

00:57:04Bă, ai pus astea aici în plus.

00:57:06Alex, poți să spun ceva?

00:57:07Și o să arate mai bine în fața...

00:57:09Le dăm la o pastă.

00:57:10Nu, în fața de pădure.

00:57:11Poți să spun ceva?

00:57:12Da.

00:57:14Are niște ierburi aromatice puse deasupra, care sunt facultative.

00:57:21Păi, n-aveai voie să le pui nici măcar facultative.

00:57:25N-aveai voie să le pui.

00:57:26Un miel făcut la grătar, un pic prea copt.

00:57:29De obicei, vechiul face carnea, mai roze.

00:57:31Mie îmi place mai roze.

00:57:32Și mielul, nu-mi pace.

00:57:33Prea copt.

00:57:34Iar sosul este prea concentrat, prea aromat, prea puternic.

00:57:37L-a redus, cum a zis și el, l-a redus mai mult.

00:57:40Și mielul e cam gătit, cam pe cașa.

00:57:42Prea roze.

00:57:43Tot făceai roze de obicei.

00:57:45Farfuria e gustoasă, tot împreună era bună.

00:57:47Mier, spanac și sos, nu pot să zic că era gustos.

00:57:56Avem un anticot cu un sos bernesc care are la bază grăsimea de la rață.

00:58:02Și acolo am făcut o tartă din trei texturi de mazăresc.

00:58:07Sos bernesc cu un foie gras?

00:58:09Da.

00:58:09De ce nu ai făcut doar un tacos frumos?

00:58:12Pentru că nu mai aveam timp să stau să se usuce.

00:58:16Și am preferat să-l fac tartă.

00:58:18Am vrut să fac un tacos de mazăresc, dar ăla nu e un tacos de mazăresc.

00:58:22A fost un piure pus cu poșu, niște moațe acolo.

00:58:26Din farfuria asta mi-a plăcut foarte multă sosul ăla prez.

00:58:33Rață făcută cu maia, piper roz, sos de piper negru, ienupur, cireașă selvatică și sos de cireașe, stoc și lime.

00:58:42Hai!

00:58:43Hai!

00:58:46Farfuria pregătită de Richard este iar o farfurie foarte frumoasă, o farfurie unde găsim pieptul de rață foarte bine gătit.

00:58:56Un sos din cireșe sălbatice cu niște pudre, așa, foarte mișto farfuria.

00:59:03Rața nu e bună. Sosul ăla de cireșe dulce, cu carnea de rață, senzațională.

00:59:08Băi, eu ți-am zis, mie îmi place rața cum este gătită și îmi place sosul la sfârșit, mult de

00:59:13tot.

00:59:13Păi erau multe mai multe, numai asta discuți, numai de rață ce sos?

00:59:16Păi atât ai avut.

00:59:17Ce pâine vreți?

00:59:19Ce...

00:59:21Pudră!

00:59:21Spiritele s-au încins la degustarea șefilor.

00:59:24Dar până la verdict, Șerban, tenorul bucătăriei, a pus ultimele detalii pe burgerul său.

00:59:31Pentru că în artă, finalul face diferența.

00:59:34Sunt tare curios ce vor spune șefii.

00:59:37Mie îmi place când fac mâncare, îmi place să mănânc mult și tot timpul îmi place să gătesc multă mâncare.

00:59:45Și burgerul meu o să fie cu multe ingrediente. Sper să nu fie o problemă pentru jurați.

00:59:51Poftă bună și Doamne ajută!

01:00:11Doamne, ce emoții am!

01:00:14Nici la operă n-am așa emoții.

01:00:17Rolul vieții.

01:00:18Băi băieți, hai să vă mai spun un banc.

01:00:21Ia zi mă, Alex, surțule mă.

01:00:23Hai că la tine râd.

01:00:24Auzi mă că e plam mai mult bancurile mele.

01:00:26De culos.

01:00:27Așa da.

01:00:28De ce mă?

01:00:29Mă râd!

01:00:32Hai zi odată!

01:00:33Unul se duce la preot să se spovedească, știi?

01:00:36Așa.

01:00:36Și după aia îl întreabă preotul.

01:00:39Te lepeți de satana?

01:00:41Și zice mă, nu pot să mă lepă de satana că am doi copii cu ea.

01:00:48Te lepeți de usturoi?

01:00:50Niciodată!

01:00:52Bă, așa mă, aș mânca un burger mă.

01:00:56Aaaa!

01:00:58Am tras cu ochiul, recunosc băieți.

01:01:00Ce bogat e.

01:01:02Mă, câtă brânz e opus.

01:01:04Mamă.

01:01:06Aici, avem o chiflă.

01:01:08Avem o ceapă crudă sau marinată?

01:01:10Crudă, crudă, crudă.

01:01:12Bă, eu admit că eu iubesc hamburgerele.

01:01:15Eu, seara, când mă duc acasă, așa, în hotel, când sunt obosit, mănânc mereu n-am burger.

01:01:19Știu dacă am fun.

01:01:20Mi-a duc aminte la a două dimineața, a trei.

01:01:22Acum să vedem cum e ăsta.

01:01:24Are multe rău, mă, pe el aici.

01:01:26De ce?

01:01:26Un lucru pe care nu-l înțeleg eu personal, este brânza cu usturoi.

01:01:31Un burger în stil românesc.

01:01:32Și cartofii cu brânză, parmigiano.

01:01:36E în stil italienesc.

01:01:39Stil românesc.

01:01:40Dacă mă uit așa cu atenție, e un burger chiar plin ăsta.

01:01:44Un burger din ăla, când mănânci unul din ăsta, e greu să mai mănânc. Ce e?

01:01:47Te satori.

01:01:48Un burger cu de toate.

01:01:50Exact. Să mănânci, să te simți bine.

01:01:52Nu. Te chinui să-l mănânci pe tot.

01:01:54Oh, ula.

01:01:56Are și ceapă caramelizată pe aici, prin de-auntru.

01:01:58Nu-mi place că-i carnea se sfără, mă, nu e bine.

01:02:01Trebuia să-l mai toace, să facă-l mai fină un pic.

01:02:03Mă, eu cred că-i un copil.

01:02:05E copilul cuiva?

01:02:08Care vrem să ne cunoască și care-i stăm simpatiși.

01:02:11Nu, eu cred că este cineva căruia îi place să mănânce burgeri.

01:02:14Da.

01:02:15Și a zis, bă, eu trebuie să fac un burger așa cum îmi place mie.

01:02:18Exact.

01:02:18Și a pus mai multe lucruri care nu neapărat funcționează împreună.

01:02:31Bă, ce emoții am.

01:02:35Mamă meu, copil.

01:02:37Bună seara, șefi.

01:02:37Bună seara.

01:02:38Se numesc Șerbanu Pei, am 29 de ani.

01:02:42Vin din satul Cil, în județul Arad.

01:02:44Cil.

01:02:45Cil.

01:02:46Da, de-așa sunt așa, Cil.

01:02:48Cil.

01:02:49Mi-a înlocuiesc la Brașov pentru că muncesc în Brașov, la opera din Brașov.

01:02:54Wow, ce tare.

01:02:55Să știi că avem foarte multe lucruri în comun, pentru că toată lumea îmi spune că am vocea ca Andreea

01:03:03Boceli.

01:03:04Wow.

01:03:05Da, da, chiar vorbește adevărat, să știi.

01:03:07Am un trimbru fin, elegantă.

01:03:11Da.

01:03:11Și în momentul în care încerc să cânt, e așa, ca o adiere.

01:03:18E ca mătasea vocea mea.

01:03:20Pregătește-te.

01:03:21Dacă îți place Andreea Boceli, hai să încercăm ceva clasic de la Andreea Boceli.

01:03:25Și poate intrați în duet.

01:03:26Da, mă, da.

01:03:27Besame Mucio.

01:03:28Nu puneți presiunea asta.

01:03:29Besame Mucio.

01:03:30Nu, nu, nu, nu.

01:03:31Eu vreau să te ascult pe tine.

01:03:32Besame, besame Mucio.

01:03:38Como si fuere esta noce la ultima vez.

01:03:45La dos.

01:03:46Besame, besame Mucio.

01:03:52Que tengo miedo a perderte, perderte después.

01:03:58Bravo!

01:04:03Besame Mucio.

01:04:04Besame Mucio.

01:04:06Hai că dacă lucrăm.

01:04:08Doana de pe scaună o explodată în râs și nu mă mulțumim.

01:04:11Eu zic că a început prea de sus, nu?

01:04:13Da, da.

01:04:14Mi-a mulționat, trebuia să încep mai jos și nu știu ce.

01:04:17M-am prins de la vocea ta.

01:04:18Da, mai încearcă o dată că se...

01:04:20Da, el de obicei cântă mult mai bine, să știi.

01:04:23Da, da, da.

01:04:24Da, te al cafe, bun gior noachete.

01:04:30E, mamma mia, mamma mia!

01:04:32M-am nou ră!

01:04:33Frici, fricii, fricii, fricii, fricii, fricii, fricii, fricii, fricii, fricii, fricii.

01:04:36B-am m-am nou ră!

01:04:38Bravo!

01:04:43Bravo!

01:04:44Bravo!

01:04:45Bravo!

01:04:45Un pic mai trebuie și le fricii.

01:04:47Bravo!

01:04:47El a fost un derapaj prima dată, dar acum...

01:04:50Ai grijin.

01:04:52Pe încălzire a fost.

01:04:53A vrut să-ți dea mai...

01:04:55Dar, da, fericitări și ție.

01:04:57Ai o voce senzațională.

01:04:58Aproape ca lui.

01:04:59Fericitări și ție.

01:05:00Ești puțin, ta bine.

01:05:01Trebuie să mai lucrezi puțin cu ei.

01:05:03Mai am mult de muncă.

01:05:04Da, mai ai de învățat.

01:05:05Și să știi că ești norocos, pentru că nu, tuturor le cântă partitura asta cu fricii, fricii...

01:05:12Adică nu ajunge până la fricii, fricii, fricii.

01:05:15De obicei cântă alte melodii și vedeți că e puțin răcit.

01:05:18Acum are puțin probleme cu pozile bocale.

01:05:20E pe baritoc.

01:05:22Dar el, așa de obicei...

01:05:24E privighetoare.

01:05:25E fricii, fricii.

01:05:28Și mai povestește de tine un pic.

01:05:31Da, eu nu voiam să fac muzică.

01:05:33Am terminat și un profil real, am terminat matematică informatică.

01:05:37La cât de multă energie am, nu cred că aș fi rezistat să stau opt ore într-un scaun.

01:05:41Tot timpul am zis că vreau să mă duc în armată sau să fac ceva activ.

01:05:44Și cineva m-a auzit cântând de la opera din Kion și opera din Frankfurt.

01:05:48Și mi-au spus, vrei să faci asta? Vrei să încerci măcar?

01:05:52Și am zis, ok.

01:05:53În mintea mea, eu mă gândeam doar la armată, doar la jandarmi, ceva cadrul mei.

01:05:59Când eram mic, îmi doream să fiu pompier.

01:06:01Ca popicaros.

01:06:02Și până la urmă am înțeles că Dumnezeu mă cheamă în direcția asta.

01:06:05Și ăsta e drumul pe care trebuie să merg și am început să mă pregătesc.

01:06:08După ce am terminat liceu, am dat la conservator.

01:06:10Și după ce am terminat facultatea, un an de zile am stat pe tușă, să zic așa.

01:06:14De ce?

01:06:15Pentru că nu mi-am găsit de muncă. Era și în perioada pandemiei.

01:06:18Și pe timp de vară am lucrat în construcții.

01:06:21Fac și sport.

01:06:24În timpul liber sunt personal trainer.

01:06:26Și unul dintre visurile mele de când eram copil să urc pe Everest.

01:06:30Mi-ar plăcea și asta.

01:06:31Am crezut că unul din visurile tare e să fie în echipa lui Richard.

01:06:34Dar ăsta e, acum te-ai dus prea departe.

01:06:37Sunt multe.

01:06:38Everest posași.

01:06:38Da, dacă aș strânge banii necesari.

01:06:42Da.

01:06:42Te duci bani să te duci pe Everest?

01:06:44Foarte mulți.

01:06:45Undeva la 100 de mii de euro.

01:06:48Ce, trebuie la 100 de mii de euro să-și duci?

01:06:59Da, da.

01:07:00E peste sacuri.

01:07:01Plus echipamentul care costă mii de euro, plus șerpașii, plus agenția.

01:07:04Dacă mergi cu agenție, te costă foarte mult.

01:07:07Da, am crezut că tu cu toată, cu un caz, dacă ați să te duci și acolo, să urci acolo

01:07:11la 7000 ceva de metri, mai știi?

01:07:12Să te plăcuie.

01:07:13Să te plătești.

01:07:14Să te plătești.

01:07:15Să te plătești.

01:07:16Și cineva nu e și viu de acolo.

01:07:18Da, știu.

01:07:18E adevărat că este un traseu care urcă pe Everest și sunt mulți abandonați acolo?

01:07:26Da.

01:07:26Da, și în general ei sunt luați drept reper.

01:07:29Ce-a făcut?

01:07:30Sunt mor și rămân acolo, rămân cadavră.

01:07:32Ia tu ce e jos.

01:07:33Unde a murit nu știu cine fa stânga.

01:07:36Da, da, da.

01:07:37Cam așa.

01:07:38Oricum, cei mai mulți mor la coborâre.

01:07:41Nu mor.

01:07:41Nu la urcare?

01:07:42Deci ajuns sus.

01:07:43Da, și după așa mor când cobori.

01:07:45Pentru că ești extenuat.

01:07:47Te bucur că ai ajuns sus și pe aia când cobori...

01:07:48Tu imaginează o chestie acum.

01:07:50Da.

01:07:50Eu cu tine.

01:07:51Mergem în Everest împreună.

01:07:53Mergem.

01:07:53Tu gătești și eu îmi depinez vinsul și când.

01:07:57Nu că declanșezi avalanșă.

01:07:59Păi mergem în base camp.

01:08:01În base camp e mai ieftin.

01:08:02Se poate merge și mai ieftin.

01:08:03Mă băieți, mă băieți.

01:08:05Stați-o un pic.

01:08:06Voi ați uitat de ce ne-am adunat noi aici.

01:08:09Acum...

01:08:10Așteptăm.

01:08:10Se vorbește și despre preparat, nu doar despre muzică.

01:08:13Da.

01:08:14Șerban ne-a trimis un burger.

01:08:16Da.

01:08:16Deci are o relație cu bucătăria pe care noi n-am înțeles-o.

01:08:20Spune-ne exact cum stă treaba cu bucătărie.

01:08:24Prima dată când am încercat să gătesc ceva, aveam în jur de 7-8 ani.

01:08:28Eram singur cu tatăl meu acasă.

01:08:30Cred că mama mea era la muncă.

01:08:32Și tatăl meu nu a avut...

01:08:33Dacă de la tatăl meu am luat pasiunea pentru muzică, pentru sport,

01:08:37de la bucătărie sigur n-am luat nimic.

01:08:38Pentru că el nu știa să-și spargă un ou și să-și prezrească un ou.

01:08:42Prima persoană care a mâncat ceva gătit de mine fost sora mea

01:08:45și tot i-a m-a înscris și la șef la cuțite.

01:08:48Da.

01:08:49Tu îți dorești să treci mai departe?

01:08:50Da, îmi doresc.

01:08:51Cât?

01:08:52Cât îți dorești?

01:08:53Cât?

01:08:53Nu zi numai așa.

01:08:54Cel mai mult.

01:08:55Cel mai mult.

01:08:55Dacă tot am venit aici până în finală să câștig, să iau banii,

01:08:59îmi pregătesc banii, atitudine.

01:09:01Îmi pregătesc banii, îmi cumpăr eu, atitudine.

01:09:03Eu aș cumpăra un apartament sau un local meu.

01:09:05Nu mă, trebuie să-i pui deoparte ca să mergem la Everest.

01:09:08Aia, facem în timp și...

01:09:10Oricum iubita mea nu-i de acord cu ideea să mă duc pe munte.

01:09:13Pentru că iubita ta zice mai bine du-te la muncă, lasă prostiile.

01:09:16Da.

01:09:17Iubita mea mi-a zis du-te la șef, ia cuțitele și mergi mai departe.

01:09:22S-ar supăra iubita ta dacă îți arăt eu primul?

01:09:26Nu, o zis că mă iubește și dacă nu iau cuțit și dacă iau cuțit.

01:09:29Bine, atunci eu m-am relaxat.

01:09:32Ideea e că eu am primit acest burger pe care tu l-ai făcut cu mare plăcere,

01:09:38dar ce crezi? Avea foarte multe lucruri.

01:09:40Da.

01:09:41Usturoi în burger, în sos de usturoi în burger, trebuie să-l știi să-l combini și mai ales cu

01:09:47două feluri de brânză.

01:09:49Ai făcut tu cedar topit, ai făcut sos cedar, este foarte făinos, ai pus și...

01:09:55Ai pus foarte multe lucruri, da?

01:09:57Mulțumesc.

01:09:58Eu mi-am dat seama că nu erai un burgerist.

01:10:01Da.

01:10:02Și te-a jurizat ca catare.

01:10:04Și mi-am imaginat...

01:10:05Ca catare e bine.

01:10:07Ca catare.

01:10:08Ca catare, nu ca catare.

01:10:09Ca catare.

01:10:10Ca catare.

01:10:11Ca catare.

01:10:11Adică ceva mai tare.

01:10:13A fost moale.

01:10:15Tu-ți dai seama noi pe fiecare zi că inventează băiatul ăsta cuvinte noi de fiecare zi.

01:10:21Avem un dicționar acum pe care o să îl lansăm.

01:10:24Da, învață.

01:10:25Învață.

01:10:25Copilul meu se spune ca atare.

01:10:27Da, scuzați-mă.

01:10:29Ca atare.

01:10:30Te-am jurizat ca atare și mi-am imaginat că mă duceam acasă și aveam burgerul ăsta.

01:10:34Bă, și-l mâncam și eram fericit.

01:10:36Mulțumesc.

01:10:38Eu nu prea sunt eu mare fan așa burger pentru că mi se pare că este foarte greu.

01:10:43De asta l-am și disecat așa.

01:10:45Am încercat să-l mănânc cu mai puține ingrediente.

01:10:48Are și bune, are și rele, dar...

01:10:56Mulțumesc.

01:10:57Ca atare, la mine rămâne decis.

01:11:00Mamă.

01:11:01Mamă.

01:11:02Of.

01:11:09Din punctul tău de vedere, ce ai greșit?

01:11:11Multe am greșit.

01:11:12Carnea nu mi-a plăcut cum a ieșit.

01:11:15Nici sosul cedar nu mi-a plăcut cum a ieșit.

01:11:17Păi de asta am votat și eu așa.

01:11:20Mulțumesc.

01:11:22Dar tu ești foarte talentat cu segura.

01:11:24Mulțumesc.

01:11:24La muzică.

01:11:26La muzică.

01:11:27Da, da, da.

01:11:27Iar în bucătărie ai un potențial și aici, dar el trebuie dezvoltat.

01:11:32Da.

01:11:32Un pic mai mult.

01:11:33Și te mai așteptăm.

01:11:35Mulțumesc.

01:11:36Și cu vocea ta superbă.

01:11:38Mulțumesc.

01:11:39Sincer, sunt un pic dezamăgit.

01:11:41Dar mă bubur pentru experiența de la chef la cuțite.

01:11:44Pentru că am ieșit din zona mea de confort, mai sunt sezoane, mai am timp să mă pregătesc, să fiu

01:11:50mai bun.

01:11:51Și data viitoare, când o să vin, să vin și să-i las mască pe jurați și să primesc, nu

01:11:58două cuțite, să primesc patru.

01:12:185-5 băiți.

01:12:19Hai, strâiți.

01:12:21Hai să fie sănătoși.

01:12:23Șefii s-au destins o clipă, însă relaxarea dispare rapid.

01:12:28Când farfuriile lor intră la degustare, râsetele nu mai sunt de relaxare.

01:12:33Simt că este șansa mea să iau și o notă mai mare și de ce nu?

01:12:36Să iau o amuletă, să mai mă pună și pe mine așa într-o lumină bună, să mai îmi iau

01:12:41și o puțină energie.

01:12:43Da, să vedem ce o să fie și să câștig eu.

01:12:46Doamnelor și domnilor, unicul, inegalabilul, nașul nașilor, cum îi spun prietenii și colegii lui,

01:12:54Micuțu.

01:12:56Un gurmand adevărat.

01:12:58Sărât.

01:12:59Bine ai venit la noi.

01:13:01Bine v-am găsit.

01:13:03Bună seara.

01:13:04Bună seara.

01:13:05E o presiune în sensul că îmi dau seama că e ceva important pentru ei,

01:13:10așa că pur și simplu voi fi cinstit și în momentul în care îmi place ceva o să spun,

01:13:15când nu o să îmi placă o să spun.

01:13:16Am multe să știi să-ți povestesc.

01:13:18În primul rând le-am spus șefilor despre ce degustator este vorba în seara asta,

01:13:23ceea ce a pus niște presiune pentru că le-am povestit că tu ești un film cunoscător.

01:13:29Da mă, bine, dar eu nu mi-am adus tot palatul.

01:13:32M-am adus doar...

01:13:33Niște anexe?

01:13:34Da.

01:13:35Palatul.

01:13:36Mă, au zis palatul.

01:13:37Da.

01:13:38Hai zic că nu se zice palat în România.

01:13:39Da.

01:13:40Se zice, bă, palat.

01:13:41Se zice România palatul.

01:13:43Știm că știi cu mâncarea.

01:13:45Da, și încerc să mănânc bine și să beau bine când toată lumea e la dietă.

01:13:50Asta-i secretul.

01:13:51E un moment bun ales.

01:13:52Da, da.

01:13:52Când toată lumea moare de foame, să se uite la mine și să se gândească...

01:13:56Aaaa!

01:13:57Nicuțu.

01:13:57El poate.

01:13:58Da.

01:13:59Își permite.

01:14:01Bun.

01:14:01E calm așa, nu e prea agitat.

01:14:03În seara asta a fost o probă...

01:14:05Mă simt bine.

01:14:06Scuze.

01:14:09Știu și eu continuare.

01:14:12Nu vorbește foarte mult, nu mă dă pe glume, e foarte serios.

01:14:16Ruby a venit la noi la început și a distribuit niște ingrediente.

01:14:22A oferit fiecărui șef o proteină, trept element principal.

01:14:26Așa.

01:14:27Și încă un ingredient, ce doreau ei, dar să existe în farfurie.

01:14:32Musa e asta.

01:14:33Necontaminat de alte legume sau alte lucruri.

01:14:36Adică dacă cineva a avut de lucrat cu mazăre, nu putea avea cartofi în farfurie sau vinete,

01:14:42sau alte legume păstârnac și așa mai departe.

01:14:45La sosuri a fost mână liberă, dar ca legumă trebuiau să folosească una singură.

01:14:50Am să-ți povestesc despre fiecare farfurie în parte pe măsură ce degustăm.

01:14:54Avem acolo patru tigăițe.

01:14:56Da.

01:14:56Iar ele vor fi distribuite în funcție de clasamentul pe care îl hotărăști tu.

01:15:02Între timp șefii ne văd și ne aud.

01:15:04Salutare!

01:15:05Salutări!

01:15:14Salutări!

01:15:18Aici bănuiesc că este ceva carne de pui sau curcan.

01:15:21Da.

01:15:22Și ăsta e un cartofi.

01:15:24Șeful a primit piept de curcan și cartofi dulce.

01:15:27Da, cartofi dulce.

01:15:28Cu alune, cu alune de pădură.

01:15:30Mai zice, mă, cu alune, că nu aveai voie alune.

01:15:32Păi, de ce l-ai pus?

01:15:33De ce ai pus alune?

01:15:34De ce ai pus alune?

01:15:35De ce ai pus alune?

01:15:36Fiure de cartofi dulce cu cartofi fondant, cips de cartofi și sos de usturoi.

01:15:42Poftă bună!

01:15:43Mulțumesc!

01:15:44Dacă vrei și ceva de băut între timp, anume ne spui da.

01:15:48Prefere apă minerală?

01:15:49Începe de la farfuria mea, ia din piept de curcan.

01:15:53Nu știu dacă a luat din ganitori, cu un pic de sos, manâncă.

01:15:57Amă, ce fac?

01:15:58Ok.

01:15:59Bine.

01:15:59Ok.

01:16:01Ok.

01:16:02Aici este...

01:16:03Ok.

01:16:04Ok.

01:16:06Aici, șeful a primit rață.

01:16:08Ok.

01:16:09Și nu a primit o legumă, a primit mălai.

01:16:12Serios?

01:16:13Și a ales să facă piept de rață fondant, în crustă de mălai.

01:16:20Da, bă, ce norocu.

01:16:21S-a chinuit s-o taie, dar nu ai reușit.

01:16:22Sfii ce nu, mie îmi place pe ele așa.

01:16:24E un sos cu extracție de cireșe sălmatice, enupăr și laim cu pudră de fructe de păduri.

01:16:32Degustarea asta de obicei unul mai zice o chestie, mai zice altă, omul început, așa, repede.

01:16:37Serios, așa, el și cu păstura aia, așa.

01:16:41Mănâncă, mănâncă, mănâncă.

01:16:43Ah, da, e zid.

01:16:45Nu ai cum. E stâncă.

01:16:48Nu înțelegi nimic.

01:16:49Aici avem miel, șeful a primit miel și spanac, mușchiuleț de miel mai exact.

01:16:57Și a făcut mielul marinat pe pat de spanac, sos de miglas și ulei de ierburi aromatice.

01:17:05Micuțul e și simpatic, e foalind, dar în același timp e și intimidant un pic cu postura aia lui și

01:17:10cu profilul ăsta, așa. E un poker face.

01:17:14Bun. O să discutăm despre mielul ăsta. Da.

01:17:18Ia din el mănâncă și zice, aici trebuie să mai vorbim. Despre asta trebuie să mai vorbim.

01:17:23Și aici șeful a primit ribai și mazăre.

01:17:26Și a ales să facă un ribai la grătar, un grătar închis în tigaie, l-a făcut cu ierburi aromatice,

01:17:33sos bernez.

01:17:34Un grătar?

01:17:35Un grătar?

01:17:35Închis în tigaie.

01:17:37Un grătar închis în tigaie.

01:17:39Ce înseamnă?

01:17:39Eu zic ce zic ei.

01:17:41Mă, mă, mă, mă, pur și simplu.

01:17:42Am făcut carnea la grătar și l-am terminat în tigaie.

01:17:54Să știi că aici mazărea a fost folosită sub formă de piure de mazăre, salată de mazăre.

01:18:00La fel.

01:18:01Ea de la tot s-a luat oriodată.

01:18:02Bam, bam.

01:18:03Și atât.

01:18:04Ea odată.

01:18:05Se chide ecran.

01:18:06El nu a făcut crustă.

01:18:07Să l-au făcut șnițe de crustă.

01:18:08Să l-au făcut șnițe de crustă.

01:18:09Să l-au făcut șnițe de crustă.

01:18:10Să l-au făcut cimbru.

01:18:11Curcanul normal, clasic.

01:18:13Sau să facă crustă din cartof, dacă vrea.

01:18:16Da.

01:18:16Eu simt că farfuria mea este o farfurie care nu poate să obțină mai puțin de nota 4.

01:18:23Așa simt eu.

01:18:24Hai să continuăm discuția.

01:18:25Nu, nu, nici nu vin cu voi atunci.

01:18:27Pleacă casă atunci.

01:18:28Tu care ai folosit.

01:18:29Aici ai Serina. Garnitură.

01:18:30Nu știu ce au plăcut. Sper să-i placă rață.

01:18:36Stai, mai iau o dată.

01:18:38Deci.

01:18:38Am un pat de șase metri pătrați.

01:18:40Un ce?

01:18:41Eu am o baie cât șase metri pătrați, din asta aveți un pat.

01:18:44Am făcut sacrificii mari și financiare și...

01:18:47Ce înseamnă?

01:18:47Am dat la manet aurul, tot aurul din casă.

01:18:50Da?

01:18:51Și vergheta?

01:18:52Acum m-am făcut de altoilea sos.

01:18:54Azi în viață aveam două tipuri de piure, de piure, de piure.

01:18:57Sunt haos.

01:18:57M-am, spuneam, tors.

01:19:00De ce?

01:19:00Păi frate, ai avut încă o șansă.

01:19:02Ți-a mai dat încă o șansă.

01:19:03Ne-i la mișto aici.

01:19:08Buna seara!

01:19:33Bună din nou, Irina!

01:19:34Bună din nou!

01:19:35Revedem!

01:19:36Ce faci?

01:19:37Uite, încerc să profet de toate șansele pe care mi le-au oferit șefii.

01:19:41Astăzi sper să iasă totul fix așa cum mi-am dorit și ieri, dar din păcate, na, poate lipsa timpului,

01:19:48presiunea, camerele, am zis că n-am emoții, dar cred că s-au arătat în farfurie.

01:19:54Uf!

01:19:55Cum a fost tocănița.

01:20:00Da.

01:20:01Ai o pornire destul de rară întâlnită.

01:20:04Ai atitudine, ai voință, ai îndărgire.

01:20:08Și eu sincer aș vrea să-ți mai dăm un șansă.

01:20:10Vă mulțumesc frumos.

01:20:12Vino de nou sezonul ăsta, atenție.

01:20:14Ok.

01:20:14Și stringe-ne lumina.

01:20:16Chiar aș dori să le string într-adevăr lumina șefilor și să fie exact așa cum trebuie.

01:20:22Adică să, chiar să zic că bă, chiar am mereu.

Chefi la cuțite - Sezonul 17 - Episodul 6 de Miercuri, 11 Martie 2026 partea 1

Category

Transcript

Comments

Recommended