00:00La carta forno ci ha cambiato la vita e ha risolto anche il problema di cucinare con
00:03pochi grassi. Basta infilarne un foglio tra lo stampo e gli alimenti e via in forno,
00:08senza avere più teglie unte da strofinare per ore. Tutto bellissimo, ma se la carta
00:12da forno rimpiazza tegami antiaderenti e condimenti, cosa sostituisce la carta forno
00:17se malauguratamente ci siamo dimenticati di ricomprarla dopo l'ultima pizza fatta in
00:21casa? Ve lo diciamo noi in questo video, prima però vi invitiamo a iscrivervi al nostro
00:26canale e cliccare sulla campanella delle notifiche per non perdervi nessuna novità
00:31firmata di sapore. Alternative ce ne sono almeno cinque e sicuramente alcune le avete già adottate
00:37prima di diventare carta forno dipendenti, ma andiamo più nel dettaglio e vediamo tutti i
00:41modi per sostituire la carta forno se avete trovato il supermercato chiuso.
00:46Dalle cotture al cartoccio alla base su cui cuocere pizze o biscotti, l'alluminio è sicuramente
00:51la preferita delle nostre mamme e nonne, però ci spiace dirlo, è passata un po' di moda.
00:56Non solo per questioni anagrafiche, ma perché non è proprio consigliata ad alte temperature,
01:01anche se per una cottura d'emergenza può essere la soluzione.
01:05Altro classicone che sicuramente adottate già per torte, crostate, ciambelle e tutto ciò che
01:10di dolce esce dal vostro forno. Una bella imburrata alla teglia, un po' di farina e il vostro impasto
01:16non si attaccherà allo stampo per nessuna ragione al mondo. Alternativa al burro e farina è l'olio,
01:23di semi o extravergine d'oliva. Così come burro e farina sostituiscono la carta da forno
01:28nelle preparazioni di dolci, usare l'olio è indicato soprattutto per le ricette salate,
01:32come torte rustiche, pizze, focacce e simili. Ne basterà spennellare poche gocce sul fondo
01:37della teglia per evitare che il cibo si attacchi.
01:40I tappetini di silicone ormai fanno parte della dotazione minima di ogni cuoco o pasticcere
01:45provetto e, vista la loro grande efficacia, sono sempre più utilizzati. Il silicone è
01:50un materiale che resiste alle alte temperature, non attacca, è igienico e può essere utilizzato
01:54all'infinito. Gli stampi in silicone risolvono il problema a monte, perché non c'è bisogno
01:59di aggiungere nulla prima di versare il contenuto.
02:02Più la palissiano di così si muore. Non avete la carta forno e allora non mettete niente.
02:07Certo, il rischio di trovarsi tegli e stampi incrostati è dietro l'angolo, ma dipende da
02:11quello che andrete a cuocere. Se dovete tostare la frutta secca o dei semi, ad esempio, non
02:16c'è bisogno di usare nient'altro. Adagiate direttamente mandorle, pistacchie o nocciole
02:20nella leccarda del forno e ricordatevi di rigirarle ogni tanto. Non solo, se dovete preparare
02:25un branzino al sale o qualsiasi altra portata che preveda una bella manciata di sale grosso
02:30o fino, usate lo stesso come base e infornate. Vi accorgerete di esservi disperati inutilmente.
02:36Allora, lettori di dissapore, pronti a infornare la prossima pizza? Senza carta forno,
02:41naturalmente. Fatecelo sapere nei commenti e se il video vi è piaciuto lasciate un mi
02:45piace, iscrivetevi al nostro canale e attivate la campanella delle notifiche, per non perdervi
02:50nessuna novità firmata di sapore.
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