00:00Sa mga mamamasyal sa botolan at planong mamili ng pasulubong pauwi,
00:05maaari kayong mamakyaw ng mga matamis na paninda ng Sonia's Sweets.
00:13Pinapasok nila kami sa loob ng kanilang tindahan
00:16at ipinakita nila sa amin kung paano gumawa ng candy na gawa sa linga o sesame seeds.
00:37Bukod sa pinaka-farm nila dito mismo,
00:39meron din silang tinatawag nating outlet, which is yung kanilang karinderia.
00:43So nandito si Ma'am Maricel para ituro sa akin yung recipe,
00:46yung isa sa mga putahing binabalik-balikan ng kanilang mga kliyente at kanilang mga suki.
00:51Anong tawag mo dito, ma'am?
00:52Pinangat.
00:53Pinangat.
00:54Pinangat na gabi.
00:56Okay.
00:56Ibi-blend muna natin dito sa aking...
01:00Parang manual chopper niya yun kung ano.
01:02Manual chopper.
01:03Pwede yung gayat-gayatin din naman.
01:05Pwede naman.
01:07Basically, yung mga ingredients lang natin dito, may karne tayo dito.
01:12May ground.
01:13Kasi imimix na natin lahat ng nabland na.
01:17Ito yung pinaka-extender, yung buko.
01:19Okay.
01:20May extender ako nilalagay, buko.
01:23Ang gandang extender yan, Mama. Ngayon wala nakita yan.
01:26Tapos lalagay natin yung garlic.
01:30O, ano yun?
01:31Ayun, masarap talaga ito.
01:33Laming flavors.
01:40Sige, ma'am.
01:41Ito na sumunod sa...
01:44...ating salt.
01:45Ang mga marahan.
01:53Sabi ni Mama Maricel, ili-layer lang daw natin yung pinaka-ilalim.
01:56Kung baga lalagyan lang natin siya ng...
01:58...para hindi rektang nakatutok doon or nakalapat sa pan, ano?
02:01So, balik ko, cover lang natin yung pinaka-ilalim ng pan.
02:05Enough stems para lang magkaroon ng layer or protection yung ating mga ilalagay na binalot sa gabi.
02:11So, babalutin na natin siya. Tapos, Mami, sinasabi kayo sa akin, yung dahon.
02:15Tatlong dahon siya.
02:18Magkakapatong.
02:19Magkakapatong.
02:19Bakit po?
02:20Kasi pagka, ano man nipis.
02:22Ah, para hindi rin napunit.
02:23Hindi rin pupunit.
02:26Magdagan ng konti.
02:28Ganyan niya siya.
02:30So.
02:36Talin mo po.
03:15So, Ma'am, ano pong susunod?
03:17So, nakamala na natin na maganda?
03:18Nilalagay na natin itong mga...
03:19Okay, yung mga panggisa.
03:21Pero hindi natin siya igigisa.
03:23Meron tayo sibuyas, luya at bawang.
03:31Nilalagay naman natin yung ating pangalawang tiga.
03:36Tapos, ipifinish natin siya.
03:38Siyempre para mas magbigay pa ng tagtag krema, yung sarap linamnam, is yung tahang gata.
03:47Yung asin.
03:50And then, tatakpan lang po ano.
03:52Okay.
03:56So, ayan, Ma'am.
03:58So, iganap po yung ating pangalawang tiga.
04:01So, ito yung perfect time para?
04:02Para ilagay ang shrimp stock.
04:04So, yung shrimp stock natin, makikita nyo.
04:12So, ito yung paldo.
04:13Ano yan?
04:14Mula sa ulo, Ma'am, ng one?
04:16Ulo ng hipon.
04:17Tapos, isusanod ko na rin po yung...
04:18Kakang gata.
04:19Kakang gata.
04:26Tapos, ganun pa rin po, Ma'am, no?
04:28Paiigahin lang.
04:29Mm-hmm.
04:30So, mga ilang pirag po, mga sampo.
04:32Pwede?
04:32Pwede.
04:33Pwede, pwede.
04:35Ya.
05:09Now, we have a lamb curry and garlic man, black pepper chicken with garlic rice, and, by the way, Mama
05:17Maricel,
05:18we're going to have our food to visit.
05:26Wala pa rin tatalo sa linam ng mapagkaing ikaw mismo ang nagtanim, nag-ani, at nagluto.
05:34Pero mas lalo itong sumasarap kapag nagsasalo-salo tayo na pag-aangin ang hirap ng pagsasaka.
05:42Kaya naman, saludo kami sa collaborative farming concept na pinasinayanan ng bukid ni tatay.
05:49Dahil ang kanilang pagbabahagi ng kaalaman at training sa kanilang kapo magsasaka,
05:54sa mga darating na araw ay ha-hantong ito sa iba pang farms,
05:58matutugon sa kabuhayan ng future farmers,
06:03at pakikinabangan nating lahat.
06:08Pwede siguro at first, akala mo mababawasan ka ng market,
06:12but in the end, mas lumalaki.
06:14Pwede pala yung community, mas nakikinabang kayong mga nag-uumpisa ng mga ganitong movement.
06:20Kaya naman.
06:23Kaya naman.
06:25Kaya naman.
06:26Kaya naman.
06:28Kaya naman.
06:30Kaya naman.
06:31Kaya naman.
06:32Kaya naman.
06:33Kaya naman.
06:34Kaya naman.
06:34Kaya naman.
06:35Kaya naman.
06:36Kaya naman.
06:37Kaya naman.
06:38Kaya naman.
06:39Kaya naman.
06:41Kaya naman.
06:43Kaya naman.
06:43Kaya naman.
06:43Kaya naman.
06:43Kaya naman.
06:46Kaya naman.
06:48You
Comments