Oynatıcıya atlaAna içeriğe atla
TVPlaza
  • 22 saat önce
Döküm
00:00Günaydın efendim. Hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına. Sabah kahveniz başladı.
00:05Biliyorsunuz Ramazan boyunca kahvesiz bir sabah kahvesi programı bu.
00:09Sadece ne yapıyorsunuz? Sesi açıyorsunuz, kumandaları bitene kadar bırakıyorsunuz ve geliyorsunuz.
00:15Harika konular, muhteşem konuklarım var sizler için. Hadi gelin.
00:21Efendim sabah kahveniz devam ediyor. Yanımda çok kıymetli bir konuğum var.
00:25Siz artık onu çok iyi biliyorsunuz. Eğitmen ve yazar kendisi Gülkibar, Alkan, Kırılmaz. Hoş geldiniz.
00:31Hoş bulduk Bircan Hanım. İyiyim. Siz nasılsınız?
00:33Bugün hepimizin sorunu olan öfke patlamasını konuşacağız. Neyin habercisidir öfke patlamaları?
00:41Şöyle bir öfke patlaması gerçekleştiği an o insanın iç dünyasında büyük bir kaos var demektir.
00:51Bunu da sürekli konuşamadığı için, dile getiremediği için ne yapıyor?
00:58Bir patlama gerçekleşiyor.
01:00Öfkeyle. Zarar veriyor etrafından.
01:04İçine attıklarının birikimi mi yani?
01:07Tabii.
01:08Peki çocuk neden kendini ifade edemez ki? Neden içine atlar?
01:13Ya bunun birçok nedeni var. Hani korku olabilir. Anlatırsam ne gibi tepki verilecek? Bana yardım ederler mi?
01:23Yoksa yargılarla.
01:24Yargılarla mı? Evet. Böyle bir şey de olabilir.
01:29Korku. Büyük bir korku.
01:31Temel sebebi bu.
01:33Peki çocuklar neden sürekli hayır der? Hayır diğer çocuğun nedeni nedir?
01:36Ya hayır. Bir şey yapmak istemeyebilir.
01:43Tamam.
01:43Hani istemiyorum der.
01:45Ya da yapamıyordur. Bunu itiraf edemiyordur.
01:50Hani bu bana fazla geliyor.
01:55Yapmak istemiyorum. Hayır der.
01:58Kapatır.
01:59Kapatır. Benden uzak dursun.
02:03Yapabileceği bir şeyi bile hayır diye karşılık vermesi peki yani kendine güveni mi yok acaba?
02:08Ya özgüvenle ilgili bir şey bu tabii ki.
02:11Ya da hani hata yapmasından korkuyordur.
02:14O da olabilir.
02:15Hani şimdi söyleyeceğim bir şeyi hani el kaldırayım ama bir hata olacak herkes bana gülecek.
02:20Özgüven yok işte.
02:21Orada da bir hayır geliyor.
02:23Peki içine kapılan çocuk kendi içinde ne yaşıyor?
02:28Şimdi iç dünyasına geri çekilmiş vaziyette kimseyle duygularını paylaşmak istemiyor.
02:35Öyle bir gerçek var.
02:37Ondan sonra çocuk şimdi bir şey söylesem dediğim gibi ne gibi tepki verilecek?
02:44Onun korkusunu yaşıyor.
02:46Artık kimseyle paylaşmak istemiyor.
02:50Problem davranışta mı duyguda mı?
02:53Duyguda problem değil bence.
02:55Şimdi duygular genelde iyi bir şey.
02:59Hani bir insanın duygusu olması bu iyi bir şey.
03:02Hani duygusuz olması bence büyük bir sıkıntı.
03:06Ama davranış problem olabilir.
03:10Hani bir insanın davranışı her şey ortaya düküyor aslında.
03:15Öfkeli midir?
03:16Sakin midir?
03:18El hareketleri olsun?
03:19Davranışı genel anlamda bir sıkıntı olabilir.
03:23Ya da bir burada bir şey ters gidiyor.
03:27Onun simgesi olabilir.
03:30Duygular normal.
03:31O duyguları nasıl davranışa döktüğümüz asıl problem.
03:36Aynen öyle.
03:37Öfkeli olabilirim.
03:39Ama öfkeliyken ne yaptığım önemli.
03:41Aynen öyle.
03:42Şimdi zarar da verebilirim etrafıma.
03:43Hani bunu okullarda da yaşanıyor.
03:46Eminim burada da farklı değildir.
03:48Sonuçta çocuk çocuktur.
03:50Hangi ülkede olursa olsun.
03:53Etrafına zarar veren çocuklar da var.
03:55Çünkü o an hani gözü bir şey görmüyor.
04:01Bağırıp çağırır.
04:03Çocukları hatta dövebilir.
04:05Hani böyle bir şiddet de ortaya çıkabilir.
04:08Öfke yaşı ne oldu?
04:09Efendim?
04:10Öfkenin yaşı kaç oldu?
04:12Yaşı mı?
04:13Yani ben 10-15 yaş arasındaki öğrencileri öğretiyorum.
04:1810 yaşındaki çocuklarda da birçok şey görüyoruz.
04:21Yani bunu bu gitgide azalıyor.
04:24Düşüyor.
04:25Düşüyor.
04:26Pardon evet.
04:27Düşüyor.
04:27Bunun sebebi ne sizce?
04:31Birçok sebebi vardır da.
04:33Ya aileden gelen bir şey olabilir bu.
04:36Şimdi ailede şiddet görüyorsa çocuk.
04:38Hani bunu farklı görmemiş.
04:40Başka bir şey görmemiş ki çocuk.
04:42Ya da çocuğun kendisiyle ilgili bir sorunu vardır.
04:47Dile getiremiyordur.
04:48İçine ata ata bir patlak veriyordur.
04:51Patlamıştır.
04:52Evet.
04:52Ya da işte sosyal medyanın da çok büyük bir etkeni var.
04:56Bunu da birçok kez konuşmuştuk.
04:57Sosyal medya nasıl öfkelendirir?
04:59Sakinleştiriyor gibi geliyor bizlere.
05:01Ya şimdi şöyle bakın çocuklar şimdi birbirine mesaj atıyorlar.
05:09Dışlanılıyor.
05:10İşte o onu sevmiyor.
05:13Sen böylesin.
05:14Sen şöylesin.
05:15İşte yargı gibi şeyler.
05:18Bazen küfür gibi kelimelerde kullanılıyor.
05:21Öfke o yüzden de olabiliyor.
05:23Çocuk orada hani sesini çıkarmaya çıkarmaya bir gün böyle patlayabilir.
05:29Çocuk neden sınırları zorlar?
05:34Meraktan.
05:36Merak vardır.
05:37Aslında sınırları zorlama kelime olarak kötü gibi ama merak da iyi bir şey.
05:40Tabii ki iyi bir şey.
05:42Şimdi merak olmayınca ben şimdi nasıl bir şey öğrenebilirim ki?
05:45Merak olacak ki o çocuk bir şey öğrensin.
05:47Merak şart.
05:48Şart.
05:50Peki ağlama krizleri.
05:53Bu bir manipülasyon mudur?
05:55Bir keresinde ağladığında bir şey yaparsan hayat boyu ağlayarak yaptırır derler hep.
06:01Şimdi ilk yaşlarda bir çocuk bunu bilinçli yapmıyor.
06:06Bunu bir öğrenelim artık.
06:09Ama şimdi çocuk ağlayınca eline de şimdi susturmak için bir şey veriliyorsa eğer.
06:14Misal telefon.
06:16Çocuk susuyor.
06:17Değil mi?
06:18O zaman çocuğun ne oluyor çocuğun beyninde?
06:21Ben şimdi ağladım ama beni sakinleştirmek için istediğim şey elime verildi.
06:27Bu sonrasında bilinçli olarak devam edebilir.
06:32Sonrasında hatta huy da edinebilir.
06:34Çocuk ileriki dönemde sürekli bir şey istediğinde.
06:38Herkes ağlar.
06:40Ağlayacaktır.
06:41Anne veya baba da çaresiz kaldığı zaman onun istediğini yapacaktır.
06:45İster ister ister.
06:47Onun için çok dikkat etmek lazım.
06:48O zaman doğru mu bu manipülasyon kelimesi?
06:51O zaman doğru olur.
06:53Çocuk bunu bilinçli olarak yapacaksa ve devam ederse.
06:58Burada ağladığında ne yapalım?
07:00Ağlarsan ağla.
07:01Sus.
07:02Manifüle etme beni.
07:04Tabii ki hani çocuğun istediğini, her istediğini yapmamak önemli.
07:11Ağlasın ama hani bütün apartmanı da ayağa kaldırmayacak bir şekilde.
07:18Ama ona başka bir ilgi alanı hani göstermek, başka bir şey eline vererek.
07:23Yönlendirmek.
07:23Yönlendirmek.
07:24Başka hobiler var mesela.
07:26Elini işte kağıt kalem verince, başka bir oyuncak verince.
07:30Bu şekilde de bu problem çözülebilir.
07:34Davranışların altında hangi temel ihtiyaç var?
07:37Çocukların davranışların altında.
07:39İlgi.
07:41İlgisizlik mi onlara bunu yaptırıyor?
07:43Aynen ilgi.
07:44İlgi istiyor, ilgi bekliyor çocuğu.
07:46Bunu okulda da çok kez görüyorum ben.
07:50Genelde çok aktif, çok böyle gürültü yapan çocuk ilgi bekliyor.
07:57Ya da şöyle söyleyeyim evde ilgisiz kalıyor.
08:01Anne baba çok çalışınca işte ya da evin içinde başka kardeş de varsa onlara daha çok konsantre olurlarsa mesela o
08:09çocuk ne yapıyor okula gelince bu sefer orada problem yaratıyor.
08:12Zaten problem niçin var?
08:14Çözülmek için değil mi?
08:15Yani çözmek için.
08:16Çocukta problem yaratıyor ki bu problem hani burada bir problem var.
08:20Bunu lütfen çözün.
08:22Çözün.
08:24Görülmeyen çocuk nasıl davranır?
08:26Ne yapar?
08:27Okulu ne yapar?
08:29Hiperaktif gibi hareketler olur mesela.
08:32Rahat oturmaz.
08:34Sürekli başkanı...
08:35Görünmek mi ister?
08:36Fark edilmek mi ister?
08:38Fark edilmek ister evet.
08:39O göz dokuyor.
08:40Genelde öyle oluyor yani.
08:41Çocuklar oturup rahat oturamıyor.
08:43Rahat değil zaten.
08:45Çünkü içinde bir huzursuzluk var.
08:47Bunu nasıl tabii ki şey belli edecek?
08:49Belli edecek.
08:51Kalkıp işte sürekli bir şeylerle uğraşıp işte kalem alır, kağıt alır.
08:56Bir şeyler çizer, ödevini yapmaz.
09:00Bunların hepsi görülme açlığından oluyor.
09:04Aynen.
09:05Görülemiyor.
09:06Peki ilgi ihtiyacı yine aynı şekilde mi davrandırır bize?
09:11Tabii.
09:11İlgi ihtiyacı.
09:12Evet.
09:12Bir dışı vurumu kötü müdür yani?
09:16Yok aslında kötü bir şey değildir.
09:18Hani bu problem çözülecek bir şeydir.
09:21Hani ebeveynlerle mesela konuşunca evde ne gibi şu an değişik bir problem var mı?
09:27Yeni bir kardeş mi geldi?
09:29Ya da bu bir kayıp da olabilir.
09:31Hani eğer bir kedi veya bir köpek ölmüşse bu da bu çocuğu mesela üzebilir.
09:39Çocuk bir şekilde bunu da dışarı veriyor.
09:42Hani sözlü olarak hani şu oldu bu oldu demez.
09:45Ama davranışlarıyla belli eder.
09:48Belli eder.
09:49Bir de kurallar.
09:51Her çocuğun bir kuralı direnç gösterme hali var.
09:54Bir refleks gibi.
09:55Yapmıyor.
09:56Neden bu?
09:58Yapmıyor deyince.
09:59İlaç gösteriyor evet.
10:01Ya şimdi bir de açık konuşalım.
10:04Kurallar hani kim kural seviyor ki?
10:07Şimdi bize şunu yapma bunu yapma deseler biz de hoşlanmayız.
10:14Açık konuşmamız lazım.
10:15Ama kural gerek.
10:17Okul içinde zaten ders esnasında kural olmazsa bu ders yürümez bir defa.
10:22Çocuklar her biri istediğini yaparsa kontrol dışına çıkar her şey.
10:29Ama şey kural şart.
10:32Ama çocuklar hoşlanmıyor.
10:34Hoşlanmıyor.
10:34Bunu biraz tatlı dille işte bu bir kuraldır demememiz lazım.
10:39Hani şöyle yaparsak iyi olur.
10:41Ya da mesela benim sınıf kurallarım olur.
10:45Her öğretmenin olduğu gibi.
10:47Bunu yapmayacaksınız şunu yapmayacaksınız demiyoruz.
10:51Sizce ne yapmamız lazım?
10:53Hani bir sakin ortam yaratabilmemiz için.
10:56Çocuklar kendileri düşünüyorlar.
10:59Kendileri çözüm üretiyorlar.
11:01Onun için mesela benim kuralımmış gibi geçmiyor.
11:05Onların ürettiği bir kural olarak ortaya çıkıyor.
11:09Peki evde farklı, okulda farklı davranan çocuk bize ne anlatmak istiyor?
11:14Durum vahim mi?
11:16Yok vahim değil de şimdi çocuk bütün gün okulda oturuyor.
11:20Kurallara uymak zorunda.
11:22Konsantre olmak zorunda.
11:24Yoruluyor dolayısıyla.
11:25Eve gelince de bu kural yok.
11:27Ya da başka bir kural vardır belki.
11:30Evde o maske, okuldaki o maske düşmüş oluyor.
11:34Düşmüş oluyor.
11:34Çocuk biraz daha doğal hareket oluyor.
11:36Yani bu aslında doğal bir şey.
11:37Doğal, ceza.
11:40Nasıl bakıyorsunuz ceza işine?
11:43Ceza, şimdi eskiden ceza diyorduk.
11:47Şimdi ceza demeyelim de hani hoş bir şey değil.
11:51Hani sanki bir kötü bir şey yapmışım.
11:54Suç işlemişim.
11:55Suç işlemişim gibi geliyor çocuğa.
11:58Biz daha çok ödülden yanayız.
12:01Hani bunu biraz ters çeviriyoruz.
12:03Hani negatif yönünü değil de pozitif yönüne bakıyoruz.
12:06Pozitif yönünü alıyoruz.
12:07Ödülle, ödüllendiriyoruz.
12:09Ödüllendiriyoruz.
12:09Ceza davranışı değiştirir mi?
12:13Ya ceza çocuk ne bileyim çocuk böyle daha kendini kötü hisseder.
12:19Çok gerçekten çok kötü bir şey yaptım.
12:22Suçluyum.
12:24Suçluluk duygusunu.
12:25Belki kısa vadede düzeltebilirim ama bence uzun vadede.
12:28Uzun vadede hayır.
12:29Bence de.
12:30Peki anlaşılan çocuk düzelir mi?
12:33Düzelir tabii ki.
12:35Hani bana değer veriliyor.
12:37Beni dinleyen biri var.
12:40Çocuk otomatikmen kendini daha iyi hisseder.
12:44Ve dolayısıyla da doğru adımları atmaya başlar.
12:48Başlar artık.
12:49Peki çocukların verdiği en sık yanlış anlaşılan sinyal.
12:53En sık yanlış anlaşılan sinyal çocuklardan taraf.
13:03Bir bakış da olabilir.
13:05Hani bu bizim bir davranışımız da olabilir.
13:07Hani bir şey söylememize gerek olmadan da olabilir.
13:10O yüzden doğal olalım.
13:12Lütfen hani bu anne baba olsun okulda öğretmenler olsun doğal olalım.
13:18Çünkü çocuklar her şeyi hissediyorlar.
13:21Davranış bize çocuğun hangi mesajını verir?
13:27Benim bir problemim var.
13:30Çözemediğim ama söyleyemediğim bir problemim var.
13:33Lütfen bana yardım edin.
13:35Aslında bir yardım çaresi.
13:37Aynen öyle.
13:38Sessiz bir yardım çaresi.
13:39Aynen öyle.
13:39Çok teşekkür ediyorum hocam.
13:42Ben teşekkür ederim.
13:43Çocuklarınızın söylediği ya da yaptığı her şeyin altında bir mesaj olabilir.
13:48Anne babaların çok kıymetli, dikkatli çocuklarını gözlemlemeleri ve dinlemeleri lazım diyor Gülkübar hocamız.
13:55Peki biz sizi uğurluyoruz.
13:57Programımıza devam ediyoruz.
14:01Biz geldik.
14:02Hello.
14:03Hello Tülay'cığım yine sizi nerelere götürüyorsun?
14:06Geçen müzesi uzaya götürdün.
14:08Aynen.
14:08Uzay mekiği getirmişti.
14:09Bugün de mutfaktan güzelliğe gidiyoruz.
14:11Mutfaktan güzelliğe gidiyoruz.
14:13Çünkü Tülay'a demiştim ki ya hep böyle güzel güzel şeyler söylüyorsun ama insanlar bütçeleri düşünmek zorundayız.
14:19O yüzden Tülay'cığım kıyamamış sizlere.
14:21Güzel bir hazırlık yaptık.
14:23Bakın evde neler yapabiliriz.
14:24Ama her cilt tipini anlatacak mısın?
14:26Evet her cilt tipini ayrı maske, peeling, tonik hepsini söyleyeceğiz, yapacağız.
14:32Ve bunlar şunu özellikle söyleyeceğiz.
14:35Bunlar destek.
14:36Destek.
14:36Ana bakım, ana tedavi protokolü değil.
14:39Değil.
14:39Destek.
14:40Evdeki destekler, bize yardımcı olacak destekler.
14:43Tülay Tezel anlatıyor.
14:44Sabah kahvesi izleyicileri ve ben tabii ki dinliyorum.
14:47Önce yağlı ve akneli değil mi?
14:49Evet.
14:50Ciltte başlayalım.
14:50İlk yağlı ve akneli cilde bir peeling yapalım.
14:53Bunun için pirinç unu kullanacağız ve salatalık suyu kullanacağız.
14:59Suyu nasıl vurdun ya?
15:00Rem deneyince zaten suyu çıkıyor.
15:03Bir de özellikle bunu şöyle söylemek istiyorum.
15:05Çok çok hazırlamayın.
15:07Özellikle ekibe rica ettim az az olsunlar.
15:10Az az bakmasını hemen alalım şöyle hocam.
15:12Bak miktarına salatalık suyu böyle mili çıkıyor.
15:14Bu bile çok.
15:14Bu bile çok.
15:15Çok çok az.
15:16Bu bile çok.
15:16Tek kullanımlık tek kullanımlık hazırlarsa kan bakteri oluşturmaz.
15:20Şimdi önce şöyle yapacağız.
15:22Sahtayla yapalım değil mi?
15:23Evet tabii.
15:24Hep onu öneriyorsunuz.
15:25Tahta ve cam bir kasede birazcık pirinç unu alacağız.
15:30Evet.
15:31Bu şekilde.
15:32Ve bununla birlikte salatalık suyu.
15:36Pirinç unu.
15:38Şöyle ben salatalık suyunu dökeceğim.
15:41Tabii biraz az yapıyoruz.
15:43Pirinç unu cildi mikro düzeyde arındıracak.
15:46Salatalık suyu da bunu yatıştıracak.
15:48Bu bir peeling.
15:50Bütün peelingler enzim granüllü olmak zorunda değil.
15:54Hani yani.
15:55Parça parça parça elimize geliyor şey ondan olmasın.
15:58Olmak zorunda değil.
16:00Bu bir enzim peeling.
16:01Yani siz bunu sürdüğünüzde hem pirinç unu sizin cildinizi mikro düzeyde bir arındıracak.
16:08salatalık suyu da cildi yatıştıracak, sakinleştirecek, nem dengesini, nem seviyesini dengeleyecek.
16:15Ama bu mesela az değil mi?
16:17Bunu birazcık daha ekliyorum.
16:18Bir tık daha fazla olabilir.
16:19Ekran için şimdi yaptık.
16:20Evet.
16:21Böyle bakışı kıvamda.
16:22Çok güzel kremsi bir doku oluyor zaten.
16:24Kremsi bir doku var şurada şöyle.
16:27Tam da bu kremi alacağız artık.
16:29Ondan sonra cildin neresinde?
16:30Akneli olan.
16:31Bütün yüze sürüyoruz.
16:32Öyle mi?
16:32Yağlı, geniş gözenekli, akneli ciltler bütün hepsini sürüyoruz.
16:37Bir iki dakika bekledikten sonra kuruyacak.
16:40Evet kuruyacak.
16:41Kavuk kavuk kuruyor.
16:41Zaten hazırlarken de kuruyor karıştıracak.
16:43Hızlıca yapmak lazım.
16:44Hızlı yapmak lazım.
16:46Bu süper.
16:46Bunu süreceğiz.
16:47Bir iki dakika bekleyip yumuşak yumuşak ovalayıp bol suyla durulayacağız.
16:51Sade suyla değil mi?
16:52Evet.
16:53Tamam süper.
16:54Bu yağlı ve akneli ciltler için.
16:56Yağlı, akneli ve geniş gözenekli ciltlere peeling oldu.
16:59Aa süper oldu tamam.
17:01Çok güzel oldu.
17:01Bunların en güzel kokuyor.
17:03Ekibe.
17:04Bunların en güzel.
17:04Ay evet.
17:05Aa çok da güzel ferah kokuyor.
17:07Evet.
17:07Sıradaki maskemize devam ediyorum.
17:09Şimdi yine yağlı ve akneli cilde bir maske yapalım.
17:13Hem yağı dengelesin hem de gözeneklerin içerisindeki bakterileri öldürsün.
17:17Öldürsün.
17:18Bunun için bir yumurta akı kullanacağız.
17:21Yumurta akı.
17:22Evet.
17:22Buyurun.
17:23İçerisine çok olmamakla birlikte sadece iki damla limon damlatacağız.
17:28Çünkü limon biliyorsunuz asit.
17:30Asit.
17:31O yüzden dikkat etmek lazım.
17:33Şöyle yapayım ben.
17:34Bunu ayırabilirim umarım.
17:38Şöyle bir miktar alayım.
17:41İnşallah ayırabiliriz.
17:43Ayırız.
17:43Ayırdım.
17:44Ay kek yapar gibi ayırdı valla.
17:47İki damla.
17:48Evet.
17:48Bir, iki.
17:49Tamam.
17:50Bunu güzelce karıştırıyoruz.
17:52Bunu fırça yardımıyla yüzünüze sürdüğünüzde bu biraz sertleşecek yine.
17:56Maske bu mu?
17:58Bu.
17:58Evet.
17:59Yani aslında şey sanılıyor değil mi?
18:01Bir sürü şeyi karıştırınca sanki ola.
18:02Hayır.
18:03Burada hem protein açısından zengin bir maske cildin yenilenmesi sağlanacak.
18:08Limon aynı şekilde gözeneklerin sıkılaşmasını, cildin nem seviyesini dengelemeye yardımcı olacak bir maske oldu.
18:16Ve ben bunu düzenli 15-20 günde bir yaparım.
18:19Bakın bu da yağlı ve akneli ciltler için bir maske.
18:23Peeling'den sonra maskemiz de hazır.
18:26Evet.
18:27Şimdi yağlı ve akneli cilde bir de tonik yapalım.
18:30Tonik de lazım.
18:31Çünkü bu kadar temizlikten sonra tonik şart.
18:35Ay ben var ya Tülay'dan o kadar korkuyorum ki kurallarına göre her şeyi yapıyorum.
18:39Her gün belirliyor.
18:40Bunu yaptın mı?
18:41Bunu yaptın mı?
18:42Şu duştakileri yaptın mı?
18:44Hepsini yapıyorum.
18:44Darlıyorum seni.
18:45Şimdi bunun içerisine bir miktar sıcak su koyacağız.
18:49Bu ada çayı.
18:50Bu ada çayı.
18:50Evet.
18:51Ada çayı hem cildin sıkılaşmasını, rengin dengelenmesini, pH'in dengelenmesini.
18:58Ada çayı cilt için çok faydalı, çok yatıştırıcı, çok sakinleştirici bir bitki.
19:03Şimdi bunun içine biraz sıcak su koyacağız.
19:05Sıcak su getirelim mi?
19:06Evet.
19:07Bir su alabilir miyiz?
19:08Su alalım.
19:09Evet evet oradan su alalım.
19:10Onun sıcak olduğunu varsayacağız.
19:13Onun ölçüsünü göstersin.
19:14Herhangi bir su.
19:15Şimdi nasıl yapacağız?
19:17Suyu şöyle bir bardağın içerisine ada çayını koyduktan sonra bunu biraz demleyeceğiz.
19:23Aa çay demler gibi.
19:25Evet.
19:25Her kapağı açık olmasın.
19:27Bunlar da ne güzelmiş Tülay.
19:28Ben özellikle bitkileri demlemek için kullanıyorum.
19:31Bu vakumlu olduğu için kapak tam demli mi?
19:33Çok güzel oluyor.
19:35Bunu demledik.
19:36Bu biraz içinde soğuyacak.
19:38Tamam.
19:38Sonra böyle bir spreyli kutuya.
19:40Bunu iki gün kullanabilirler.
19:42Çok güzel.
19:43Evet.
19:43Bu tüm bu temizliklerin işte maskelerin sonrasında yıkandı temizlendik.
19:48Bu ortalarımızdan arındık.
19:49Sonra onu sen toniği sürekli fısfıslamak mı?
19:52Evet.
19:52Anlayamayasın.
19:53Bu onun içeriğine bağlı.
19:55Eğer asitik bir tonikse fısfıslamayı tavsiye etmiyorum.
19:58Ağzları daha koyu şekilde oluyor.
20:00Şuradan alayım ben suyu.
20:01Hemen suyun geliyor demleteceğim sonu.
20:04Güzel olacak.
20:05Teşekkür ederim.
20:06Demledikten ve soğuduktan sonra şişeyi koymamız önemli çünkü...
20:10Sen bana dur de.
20:12Şöyle iki parmak kadar koysak yeter.
20:16Tamam.
20:16Evet.
20:17Bu mu?
20:17Aynen.
20:18Sıcak suda hemen o zaten.
20:19Sıcak su olunca evet şu miktarda.
20:22Bakınız.
20:23Sonra diyor ki bu diyor sıcak zaten.
20:26Kapağı kapattık.
20:27Evet.
20:27Mis gibi demlemeye bıraktık.
20:28Ne kadar demlenecek bu?
20:2915-20 dakika.
20:30Yani şunun biraz soğuması lazım.
20:32Neden?
20:32Çünkü sonuçta bunun camı yok.
20:34Bu plastik bir şişe.
20:35Zaten sonra bunun rengini alacak hafif.
20:37Biraz sarılacak.
20:39Bunu hazırladıktan sonra bu miktarı iki gün kullanabilirler ama üçüncü gün olmaz.
20:43Olmaz.
20:44Evet.
20:44Ve dolaba koyacaklar buzdolabına.
20:46Öyle mi?
20:47Tabii ki.
20:48Çünkü bakteri oluşturmaması lazım.
20:50İki günde, üç günde bir yağlı, akneli, geniş gözenekli ciltler böyle bir tonik hazırlarlarsa kendilerine...
20:56Tamam.
20:56...cilt dengelenmiş olur.
20:58Nem seviyesi dengelenmiş olur.
20:59Ay muhteşem tonik'imizi de aldık bir kenara koyduk.
21:03Devam ediyoruz şimdi kuru ciltleri geçtik değil mi?
21:06Evet kuru ciltlerin en çok özelliği, en çok istediği şey nem.
21:11Eğer nem seviyesini yükseltirsen roza gibi, kılcal damar gibi, aşırı kuruluk gibi birçok sorunu ortadan kaldırmış olursun.
21:20Nem için ne yapacağız?
21:21Nem için önce bir peeling hazırlayacağız.
21:23Bunun için muz kullanacağız.
21:25Muz.
21:25Evet.
21:26Vallahi Ramazan'da insana yani şu yapılmaz biliyor musun?
21:29Bu yapılmaz doğru.
21:30Neyse ki bunlar yemek için değil, tam anlamıyla takviye, cildimize.
21:35Bir şey söyleyeyim mi? Bunların hepsini yiyebiliyorsunuz aslında.
21:38Yani normal şartlarda yenebilecek şeyler.
21:40Evet yenebilecek şeyler.
21:41Ama iftardan sonra.
21:42Evet.
21:43Muzu güzelce ezeceğim.
21:46Sen ben muzu eziyim, sen bunu anlat.
21:49İkinci ürünü anlat.
21:49Muzu ezeceğiz.
21:50Muzu güzelce eziyoruz, içerisine bir miktar yulaf sütü koyacağız.
21:55Yulaf sütü ne değil? Ne alaka şimdi anlat bakalım.
21:57Çünkü yulaf nem seviyesini yükselten en güçlü içeriklerden bir tanesidir.
22:02Doğal içeriklerden bir tanesidir.
22:05Yulafın kendisi de çok faydalı değil mi?
22:06Bu peeling, bu maske değil.
22:08Yine bunu süreceğiz yüzümüze bir 5 dakika kadar bekleyip sonra yavaşça ovalayacağız.
22:14Yulaf sütü ve muz bize bir peeling etkisi verecek.
22:18Mikro peeling.
22:19Mikro peeling.
22:20Yine partikülsüz.
22:21Aynen.
22:22Birazcık süt dökeyim.
22:24Buyurun.
22:26Ben şimdi bunları karıştıracağım.
22:28Bir güzel oldu.
22:29Gerçekten güzel oldu.
22:30Bir de her şey çok güzel kokuyor.
22:33Bunun kıvamı çamurumsu bir şey mi olsun?
22:35Evet.
22:36Aynen aynen.
22:37Nasıl istersin sanırım efendim?
22:38Şimdi bunu karıştırdıkça zaten böyle marmelat gibi oluyor.
22:41Doğru yoldayım yani şu an.
22:42Bunu hemen eliyle sürebilirim.
22:44Yani bir fırça, bir materyala ihtiyaç.
22:45O kadar az koydun ki muzunu ne kadar koydun?
22:48Bir dilim.
22:48Bir dilim koyduk çünkü yüzünüz kadar.
22:50Aynen.
22:51Bunların hepsi taze yapılması lazım.
22:53Eğer bunu yapayım, iki gün kullanayım o bakteri oluştururum.
22:56Hayır o bitti.
22:56Öyle bir şey olmaz.
22:57Öyle bir şey yok.
22:58Tamam.
22:59Şimdi.
23:00Kapı çaldı Selen Geki kupa aç hayatım.
23:02Evet.
23:02Misafirler geliyor.
23:03Misafirler geliyor.
23:05Peelingi sürmeye geliyorlar.
23:06Aç kızım kapıyı için gelmiş.
23:07Evet.
23:08Çok güzel bir peeling oldu.
23:09Muhteşem bir peeling bu.
23:10Kuru ciltler için.
23:11Evet.
23:12Birazcık yulaf sütü.
23:13Birazcık da muz püresi.
23:16Cildin nem seviyesini yükselten bir peeling yapmış olduk.
23:21Şimdi kuru ve hassas ciltlere maske.
23:24Maskemizi yapıyoruz.
23:26Bunun için yine nem.
23:28Yine nem diyoruz.
23:30Nemi en çok yükseltecek evdeki gıdalarımızdan bir tanesi avokado.
23:35Bir diğeri ise saf zeytinyağı.
23:38Saf zeytinyağı.
23:38İkisini yine muzu karıştırır gibi.
23:41Seni biraz yoruyorum.
23:42Hayır çok hoşuma gidiyor.
23:43Şöyle alayım ben istersen.
23:44Evet.
23:44Hani neler var ne her şeyi getirmiş ya.
23:47Güzeller güzel.
23:48Biraz yorucu.
23:48Bu olmamış mı?
23:49Ha olmuş.
23:50Şimdi işte avokadonun özelliği bu yumuşak olanı seçmek lazım.
23:55Bayağı bir araştırdım.
23:56Bütün manavdaki bütün avokadoları eledim.
23:59Eldedim mi?
23:59Avokado ellenince çok sinirleniyormuş biliyor musun?
24:01Evet beni elleme yumuşaklığıma bakmak istiyorsan benim o siyah yerim var ya ucumdaki çekirdek gibi görünen onu biraz kaldır.
24:09Yeşilsem olurmuşum diyor.
24:10Aa bunu da ilk defa reva.
24:12Aa herhalde.
24:13Biz de yani kendimize göre bir dengeyiz burada yani.
24:17Yani o yüzden avokadoyu ezemiyoruz.
24:19Ezecekmiş gibi.
24:20Şimdi şöyle biraz yağ koyalım ona.
24:22Normal şartlarda da yağ onu biraz yumuşatıyor.
24:24Şimdi şöyle evet hafif yağ koyacağız.
24:27Şöyle alayım.
24:28Şöyle.
24:29Tamam.
24:30Evet.
24:30Yine çok değil.
24:32Bir buçuk çay kaşığı ya da yarım tatlı kaşığı desek bizim için yeterli olacak.
24:36Zaten avokadonun kendisi olarak bir dokudaki.
24:40Bakın bu da.
24:41Çok güzel oldu.
24:42Şimdi süresim var valla.
24:44Ay bayılıyorsun bu işlere doymuyorsun da ya.
24:46O kadar güzel ki ciddi.
24:47Güzel oluyor ama çok güzel oluyor.
24:49Ay bu çok güzelmiş.
24:49Bunların hepsini bizim ekibimiz tek tek sürecek.
24:51Tekrar söyleyelim bunlar destek ana protokoller tedaviler değil sadece destek amaçlı bitkisel uygulamalar.
25:01Avokadoyla birazcık saf zeytin yağını.
25:03Nasıl yumuşadı değil mi yağcı olunca?
25:05Tam anlamıyla.
25:06Bu da maskemiz.
25:07Kuru ciltler için maske.
25:08Kuru hassas ciltler için maske.
25:09Bir tonik daha alacağız şimdi.
25:11Şimdi kuru ve hassas ciltler için tonikimizi yapalım.
25:15Hadi yapalım.
25:16Bunun için pirinç.
25:18Genelde pirinci haşlıyorlar.
25:20Pirinç haşlandığı zaman daha çok bakteri üretiyor.
25:22O yüzden çok haşlamayı önermiyorum.
25:25Yine bunun içerisine bir miktar sıcak su koyduğunuzda.
25:29Sıcak su.
25:29Demleme mi yapacağız?
25:30Yine demleyeceğiz.
25:31Tamam gibi olur o böyle.
25:33Yok.
25:34Suunu alacağız.
25:34Suunu alacağız tabii.
25:36Bir 5 dakika 10 dakika bekledikten sonra bu su zaten beyazlaşıyor.
25:42beyazlaştıktan sonra iyice bunu şişeme koyuyorum.
25:46Ama bunu sadece bir gün kullanıyorum.
25:48Bunu iki gün kullanamayız.
25:49Yok.
25:49Biliyorsunuz hani pirinç piştiğinde de buzdolabında bile bir gün kalabiliyor.
25:54Ertesi gün yok.
25:55O yüzden pirinç toniğini yaptıysak eğer biz bunu o gün kullanmak için yapıyoruz.
26:01Sık sık sıkabiliriz.
26:02Bu taze fresh tüketilecek bir tonik yaptı.
26:055 dakika sonra bunu koydun bir gün kullandın.
26:08Hızlanıyoruz ve son olarak tüm ciltler için bir pirinç.
26:11Hem tavsiyesi gelsin mi vücut dudak hepsi içinde.
26:15Evet.
26:16Bu zaten standartta herkesin bildiği bir peeling.
26:20Hemen birazcık kahve.
26:22Türk kahvesi.
26:23Türk kahvesi.
26:24Bunu içtiğiniz kahve için de yapabilirsiniz.
26:26Sabah kahvesi.
26:27Evet sabah kahvesinde kahve bakıp.
26:29Evet.
26:30Şimdi bunun üzerine de limon.
26:33Hayır.
26:34Bal.
26:35Bende kahvene limon oldu.
26:37Balımızı koyuyoruz.
26:39Bu zaten böyle macun gibi bir görüntü oluyor.
26:42Bu da inanılmaz güzel bir peeling oluyor.
26:45Haftada bir gün yapabilirler.
26:47Ciddi anlamda cildin yumuşadığını, gözeneklerin temizlendiğini göreceklerdi.
26:52O iş bende.
26:53Tamam.
26:54Bir de tüm ciltlerin bir toniğini söyleyelim vaktimiz kaldıysa.
26:59Evet tüm ciltlerin hızlıca söyleyelim.
27:00Hemen yine aynı şekilde tarçını demliyoruz.
27:03Tarçına sıcak suyu koyuyoruz.
27:0510 dakika bekletiyoruz.
27:08Daha sonra bize tüm ciltlerin kullanabileceği tonik haline geliyor.
27:13Yine bunu iki gün kullanabiliriz.
27:15Fısfıslı şişemizle bunları pamuğa sürerek kullanmayın.
27:20Fısfıslı şişeler için uygun bu şekilde kullanabilirsiniz.
27:23Bende çok güzel bir şey oluştu.
27:26Yönetmenim.
27:27Bende oluşan şeyi yönetmenim Canan mı?
27:30Kadir mi?
27:32Canan mı?
27:32Canan bunu sana süreceğim.
27:34Sakın çıkmam bunu sürmeden.
27:36Bak.
27:36Çok güzel oluyor.
27:37Ay muhteşem bir kıvam.
27:38Güzel arındırıyor.
27:39Ay bu pudin kolda ya.
27:40Allah'a bak bu iftar vakti insana yapılmaz.
27:42Evet iftar vakti demem daha iftara.
27:44Daha çok rahat olsun.
27:45Peki bir şey daha söyleyeceğim hadi son.
27:48Elma maske.
27:49Evet o zaman tüm ciltlerin yapabileceği bir maske yapalım.
27:53Hadi son.
27:53Elma püremiz hemen biraz tabii ki karardı ama şöyle elma püremiz.
27:58Fışık bitti diyor.
27:59Hayır bunu da söyleyeceğiz.
28:00Devam.
28:00Elma püresi içerisine yine tarçın suyunu eklediğimizde.
28:04Tarçın suyunu.
28:05Evet çok güzel.
28:06Mis gibi bir maske.
28:07Maske oluyor.
28:08Oldu.
28:09Evet.
28:09Ve Tünel Tezel tüm ciltleri böylelikle bitirdi.
28:13Evet.
28:13Çok teşekkür ediyorum.
28:14Tünel'e kocaman bir alkış alayım.
28:16Şu kadar maske yapılır mı ya?
28:18Helal olsun sana.
28:20Hadi gidelim başka konu artık.
28:21Hadi bakalım.
28:22Hadi toparlayalım buraları.
28:23Milli konu komşu gelecek millet.
28:24Hadi bakalım.
28:25Hadi bakalım.
28:28Efendim sabah kahveniz devam ediyor.
28:30Yanımda kıymetli bir konum var.
28:32Kendisi gıda mühendisi ve iş insanı Esra Sapmaz.
28:35Harbalıoğlu.
28:36Harbalıoğlu.
28:37Evet doğru.
28:37Bali mi geçiyor senin son adına?
28:39Evet Harbalıoğlu geçiyor.
28:40Bayılırım bak bu ballı malı balı işlere.
28:42Bayılırım hoş geldiniz.
28:44E balları konuşacağız zaten.
28:45Evet bugün.
28:46Çok güzel oldu.
28:47Aynen.
28:49Bazen gerçek balları anlamıyoruz.
28:52Evet.
28:53Sahte ballarla karıştırabiliyoruz.
28:55Nasıl yapacağız?
28:57Şöyle tüketici olarak maalesef bunu zaten anlamanız mümkün değil.
29:01Anlamamız mümkün değil.
29:02Evde yapılan işte bu kulaktan dolma su testi yakma testi gibi.
29:07Bu testler bilimsel değil kesinlikle.
29:09Onu bile bilmiyorum.
29:10Yok yok maalesef yani evde zaten böyle bir şeyi anlamanız mümkün değil.
29:14Gerçek balla sahte balı anlamanın tek yolu laboratuvar ortamında analiz edilmesi.
29:18Ve bu bir tane analiz parametresi yok.
29:21Yani böyle 15-20 tane analizden geçip ondan sonra biz buna gerçek ya da sahte bal diyebiliriz.
29:28Yani tüketici olarak burada neye dikkat edebiliriz?
29:31Güvenilir bir üreticiden almamız lazım.
29:34Etiketli bir üreticiden almamız lazım.
29:36Ve balı aldığınız üreticiden analiz raporu talep edebilirsiniz.
29:40Ama onun dışında kendiniz maalesef anlayamazsınız.
29:43Yani tüketici olarak anlayamayız.
29:45Aaa e o zaman yani onlara inanmak durumundayız.
29:48Evet yani onun için güvenilir üretici burada çok önemli.
29:51Laboratuvar ortamında analiz edilmesi gerekiyor balın.
29:54Yani şöyle ben uzun yıllar laboratuvarda analizlerini yaptım balların.
29:58Hani benim de başıma gelen bir olayı anlatayım.
30:00Mesela bir bal numunesi geliyor.
30:02Tadı, aroması çok güzel.
30:04Ama analiz ediyoruz.
30:05Mesela bal değil.
30:06Hani bunların hepsi evet dışarıdan katılabilir.
30:08Yani aromada katılabilir bala, rengi de ayarlanabilir.
30:12Yani burada işte tüketici baktım tadı çok güzel.
30:15Rengi çok kuyuyor.
30:15Bu kesin gerçek baldır.
30:17Diyemez maalesef.
30:20Bal bazen şekerle kristalleşiyor.
30:22Neden oluyor?
30:23Bu tamamen balın doğal yapısından.
30:26Bu normal?
30:27Tabii tabii çok normal.
30:28Bu da aslında bizim hep karıştırdığımız bir konu.
30:32Ay Ramazan'da da gösteriyoruz böyle ballar mallar ama.
30:35Vallahi hakkınızı helal edin.
30:36Yani kristalleşen bal doğal baldır.
30:39Yani bir bal kristallenince işte bu sahtedir algısı maalesef yanlış.
30:44Hani halk arasında böyle bir algı var ama bu yanlış bir algı.
30:48Peki kristalleşen balda kalite düşer mi?
30:51Hayır kalite düşmez.
30:53Yani bunu aslında şöyle örnek verebilirim.
30:55Zeytinyağı nasıl donuyor bir sıcaklık değişiminde?
30:59Bal da aynı şekilde.
30:59Yani fiziksel özellikleri değişiyor balın.
31:02İçerisindeki polen yoğunu ve doğal şeker konsantrasyondan dolayı zamanla bal donabilir.
31:08Yani aslında siz bunu 40 derecelerde ısıtıp geri eski haline döndürebilirsiniz.
31:12Yani fiziksel bir değişim.
31:13Dolapta mı saklamayalım acaba?
31:15Dolapta saklanmaz tabii bal.
31:16Oda sıcaklığı.
31:18Normal oda sıcaklığında ama yani bal eğer ısıl işlem görmediyse çok yüksek ihtimal.
31:24Hızlı da tüketmiyorsanız zaten donar.
31:27Donar değil mi?
31:27Ama raf ömrü de diğer ürünlerden çok çok daha uzun.
31:31Neden?
31:32Şöyle bu üç temel özelliği var.
31:34Balda çok düşük bir su oranı var.
31:37Yüksek şeker konsantrasyonu var.
31:39Doğal şeker konsantrasyonu.
31:41Ve asidik bir ortam var balın.
31:43Yani mikroorganizmaların gelişemeyeceği bir ortam bu bahsettiğim üç özellik.
31:47Bunun için uzun yıllar bal bozulmadan dayanabilir.
31:50Yani balda hiçbir şekilde mikrobiyel bozulma olmaz.
31:53Hani bala bir su değmediyse vesaire düzgün muhafaza edebildiyseniz o balı balda mikrobiyel olarak bozulma yaşamaz.
32:01Hatta Mısır eski Mısır mezarlarında üç bin yıllık bal bulundu.
32:06Bozulmadan yani hiçbir şey.
32:07Bozulmadan?
32:07Tabii tabii.
32:08Yani mikrobiyel bir bozukluk yoktu balda.
32:11Olmuyor.
32:11Tabii ki besin değeri düşmüştür ama.
32:13Tabii tabii düşmüştür.
32:13O düşer ama mikrobiyel olarak bozulmaz bal.
32:16Birçok bal var.
32:17Çiçek, balı, çam, balı, kestane balı.
32:20Evet.
32:21Bunların arasında besin farkı var mı?
32:23Değer farkı?
32:23Şimdi şöyle besin farkı olarak değil ama hepsi sonuçta karbonhidrat ve doğal bir enerji kaynağı.
32:30Buradaki temel fark arının hangi çiçeğe konduğu aslında.
32:34Şimdi arı hangi çiçeğe konarsa onun balını yapar.
32:36Mesela Karadeniz bölgesinde kestane yoğunlukludur ve o bölgede biz kestane balı elde ederiz.
32:42Çünkü kestanenin polenleri gelmiştir bala.
32:46Çam balı mesela bir salgı balıdır.
32:48Çam ağaçlarının üzerinde yaşayan bir böceğin salgısıdır.
32:51Arı gider o salgıdan bal yapar.
32:53Çiçek balı zaten Türkiye'nin dört bir yanında aslında.
32:56Yediklerimiz de çiçek balı değil mi genelde?
32:57Evet yani genelde tabii yaygın olarak çiçek balı.
33:00Mesela kestane balının bölgeleri bellidir.
33:02Daha çok Karadeniz'de.
33:03Çam balı Muğla bölgemize ait bir baldır.
33:06Daha çok böyle Ege kıyılarında olan çam ağaçlarının yoğun olduğu bölgelerde.
33:10Ama şöyle bir şey söyleyebiliriz.
33:11Mesela çam balı mineral olarak daha zengin.
33:14Şimdi kestane balının antihoksidan kapasitesi daha yüksek.
33:17Ama temelde eğer düzgün bir üretilmiş balsa hepsi aslında şifa.
33:21Şifa değil mi doğru?
33:22Peki balın rengi ya da kokusu bize kalitesiyle ilgili bir fikir verir mi?
33:27Hayır vermez.
33:28Çünkü bu tamamen bitkinin kaynağına göre değişkenlik gösterir.
33:32Mesela daha yeni bahsettik.
33:33Kestane balı.
33:35Kestane bitkisinden olduğu için onun tadı daha koyudur ve daha acımtıraktır.
33:39Ama bu onu ekstra bir kaliteli yapmaz.
33:41Ya da kalitesiz yapmaz.
33:42Ya da kalitesiz yapmaz.
33:43Yani burada tek kriterimiz gene analiz.
33:46Analizden biz anlayabiliriz kaliteli bal ya da değil diye.
33:49Balın kokusu var mı ki ya ben bilemedim.
33:51Allah Allah.
33:52Hiç de balı da koklamadım.
33:53Zaten bal da çok tükettiğim bir şey değil ama ne kadar yenilmesi, işilmesi gereken bir durum varsa ben de uzak
33:58durmuşum.
33:58Bak ne kadar önemli.
33:59Bal gerçekten çok önemli bir gıda ürünü.
34:01Evet.
34:02Öf valla bal kaymak şimdi yine insanlar da yeni yeni daha dur.
34:06Daha çok var canım.
34:07Bıhtara acıkmamışlardır değil mi?
34:09Peki.
34:10Isıtılan bal.
34:12Isıtılan balın da mı besin değeri düşer?
34:13Öyle bir algı var.
34:14Tabii tabii.
34:15Yani şöyle balda ısıtma işlemi çok kritik bir nokta.
34:18Onun için yani 40 derecenin üzerine çıkarsa bal ısıtma işlemi, bal bu dediğimiz değerli bileşenlerin hepsini kaybeder.
34:25İçerisindeki vitaminleri, besin değerlerini, biyoaktif bileşenlerini kaybeder.
34:30Burada kritik noktamız 40 derece, 45 derece.
34:32Yani siz de eğer bir balınız kristallendiyse onu böyle kaynayan bir suda eski haline getirmektense 40 derecelerde eski haline getirmemiz
34:41lazım.
34:41O da sıcaklığına bıraksak kendine gelir mi?
34:43Gelmez.
34:44Gelmez mi?
34:45Gelmez.
34:45Ay trip de atıyor.
34:46Yok gelmez.
34:47Eski haline 40 dereceleri bir görmesi lazım.
34:50Bal gelmiyor kendine gelmiyor.
34:51Aynen yok gelmez.
34:52Peki.
34:53Bazı ballarda organik yazıyor etiketlerde.
34:56Bu etikete hep güvenelim mi?
34:58Şöyle aslında organiklik sertifikası şu demek yani onun üretim metodunu ben kontrol ettim demek.
35:04Yani nasıl bir ortamda üretildi o üretim metodunu belgeleyen bir şey.
35:08Ama bizim balda dediğimiz gibi tek kriter analiz.
35:12Yani her organik bal kaliteli bal demek değil.
35:15Tabii ki bu bir artı hani ama dediğimiz gibi üreticiden muhakkak analiz belgesi talep edilmesi gerekiyor.
35:22En çok hile yaygın hile hangisi bu bal konusunda?
35:26Şimdi şöyle zaten direkt hiç arı görmeden bal yapılabiliyor.
35:30Yani arını kursağından geçmeden bir bal ürünü üretebilirsiniz.
35:35Tamamen şeker şuruplarından içerisine biraz enzim biraz aroma verici katarak bunu hiç arı görmeden bal yapabilirsiniz.
35:43Çok tehlikeli bir şey o.
35:44Bu çok tehlikeli bir şey.
35:45Yani bu çok zaten çok tehlikeli bir şey ve bunu tüketici olarak bizim anlamamız mümkün değil.
35:49Tattan da mı?
35:50Mümkün değil.
35:51Yani çünkü hani daha yeni bir örnek verdim laboratuvarda analiz ederken biz işte bir sürü bal geliyor.
35:56Tadı çok güzel.
35:57Aroması çok güzel ama bakıyorsunuz bal değil.
36:00Besin değeri de yok.
36:01Besin değeri zaten yok.
36:02Tamamen şeker şurbundan yapılabiliyor.
36:04En büyük hile bal da bu zaten.
36:06Peki petek bal mı yoksa süzme bal mı daha sağlıklı?
36:09Burada sağlıklı diye bir şey yok.
36:11Aslında ikisi de bal.
36:13Sadece şöyle bir şey var.
36:15Petek balın yani...
36:16Süzülmemiş hali mi?
36:17Süzülmemiş hali.
36:18Aynen öyle.
36:19Ama bazen peteğiyle getiriyorlar ya böyle kahvaltılarla.
36:21Evet yani o aslında biraz bizim bence damak zevkimizle alakalı.
36:24Hani süre gelen bir şey vardır.
36:25Yani bizim aile alışkanlıklarımız mesela büyüklerimiz her zaman petek bal hani tüketmeyi tercih eder.
36:31Çünkü o öyle alışılmış yani.
36:32Ama bu daha sağlıklıdır demek değil.
36:35Yani burada sadece damak zevkinize hangisi hitap ediyorsa.
36:38Sadece petek balda şuna dikkat etmek lazım.
36:42Peteğin doğal olması lazım ve kalıntısız olması lazım.
36:45Çünkü şu an günümüzün bir problemi var.
36:46Tarım ilacı, antibiyotik kalıntısı bunlar petek gözlerinde birikebilir.
36:51Bazı petekler de şekil olarak değişik mesela.
36:54Kimisi çok iri odalı.
36:56Kimisi minik minik odalı.
36:57Ben hep böyle görünce bunu diyorum dişi arı yapmış.
37:00Bunu diyorum erkek arı yapmış.
37:01Yani öyle değil tabii de suni petek de olabilir.
37:05Saçmalamayın Yincan Hanım diyorum.
37:07Estağfurullah.
37:08Yani suni petek olabilir ballar ya da doğal petekle olabilir.
37:11Yani tabii burada birçok kriter etkili.
37:13Siz anlıyor musunuz suni mi falan?
37:16Yani bakarak ben de çok anlıyordum.
37:18Laboratuvara gidiyor.
37:19Her şey laboratuvarda bizde.
37:21Öyle bir hizamımız yok.
37:22Peki bal sporcular için iyi bir enerji kaynağı mı?
37:26Evet yani şöyle özellikle rafine şekerin yerine kullanabilecekleri bir tatlı.
37:30Mesela bir ürün yapıyorlar ve bunu tatlandırmak istiyorlar.
37:34Bunu balla tatlandırılabilirler.
37:36Çünkü çok iyi bir enerji kaynağı.
37:38Kaliteli bir karbonhidrat.
37:39O şekilde kullanılabilir.
37:40Peki tüketici bal alırken etikette özellikle nelere dikkat etmeli?
37:46Ne yazmalı?
37:46Ne yazmalı?
37:47Şimdi şöyle Türk Gıda Kodeks'i etiketleme yönetmeliği vardır zaten ve der ki bir etiket zaten etiketsiz ürün almamaları gerekiyor.
37:55Etiketsiz ürün satışı ülkemizde yasak.
37:57Balın zaten etiketi olması lazım.
37:59Öncelikle bu.
38:00Üretici kim?
38:01Açık adresi telefon numarası.
38:03Yani herhangi bir sorunla karşılaştığınız zaman muhatabınız gibi.
38:06Var mı?
38:06Yani evet bu birinci.
38:07Zaten bu mecburi olmak zorunda.
38:10Bunun dışında uyarılar olmak zorunda.
38:12Mesela bal bir yaşından küçük bebeklere yedirilmemelidir.
38:14Uyarısı mecburi bir uyarıdır.
38:16Etikette bu olmak zorunda.
38:18İşte mesela kestane balı ise kestane balı yazmak zorunda gibi gibi.
38:23İşte tamamen sizin aslında aldığınız üreticiye ulaşabilir olmanız lazım.
38:28O etiketi okuduğunuz zaman.
38:31Muhattabı da olmalı.
38:32Muhattabı olması lazım.
38:32Ondan da merdiven altından uzak duracağız.
38:35Evet tabii ki.
38:36Köylerden falan ballar geliyor ya böyle etiket mi etiket hak getireyici nasıl oluyor o iş?
38:40Ya şimdi orada siz belki üreticiye güveniyorsunuzdur, tanıdığınızdır.
38:43Ama şimdi sadece baldaki problem şeker değil.
38:47Etrafta çok fazla tarım ilacı var.
38:49Evet yani şimdi biz yani arıcı diyor ki ben hiç şeker yedirmedim.
38:53Ama etrafta bir tarım ilacı varsa bu balda da ortaya çıkabilir.
38:57Yani bunun analiz edilmesi lazım.
38:59Bir yaşıcı önerilmez dediniz altı için.
39:01Neden?
39:01Evet şöyle ballarda klostridium botulinum spor riski var.
39:05Yani biz yetişkinlerin bağırsak sisteminde bu tolere edilebiliyor.
39:09Ama bir yaşından küçük bebeklerin bağırsak sistemi onu tolere edemiyor.
39:13Bir yaşından sonra tüketebilirler balığı.
39:16Güvenli yaş?
39:17Bir yaşından sonra kullanabilir.
39:19Hiç fark etmez.
39:19Sorun yok evet hiç sorun yok.
39:21Yani intoleransı yoksa tabii.
39:22Tabii tabii.
39:23Minik zihin var mesela.
39:24Öyle mi ya tabii bal alerjisi olan insanlar ya zaten şöyle de nasıl başlıyoruz hani ek gıdaya geçince minik minik
39:29alerjisi var mı yok mu diye kontrol ediyoruz.
39:32Balda da aynı şekilde bir yaşını geçtikten sonra bu kontrolleri sağlayarak tüketebilirler.
39:36Evet yani intoleransı varsa ya da alerjisi varsa sıkıntı.
39:41Peki balın sabah aç karna tüketilmesi gerçekten faydalı mı?
39:45Şöyle faydası tabii vücudunuza enerji verir.
39:48Hani düzgün bir karbonhidrat alarak güne başlamış olursunuz.
39:51Midenizi yumuşatır.
39:52Hani vücudunuzu aslında uyandırır.
39:54Ve sindirim sisteminizi rahatlatır.
39:56Ama illa sabah aç karna kullanacağım diye bir şey yok.
40:00Ama kullansanız da faydalı etkilerini görürsünüz.
40:03Hani kaynatınca besin değeri düşüyor dediniz ya.
40:05Bak şu sorularım bitti ama şimdi başka bir şey geldi aklıma.
40:09Sıcak sütün içine bal karıştırıyoruz bazen.
40:12Evet yani kaynarken değil bunu yapmamamız lazım aslında.
40:16Çünkü bal ısıttığınız zaman HMF denilen bir bileşen var.
40:19Bu kanserojen bir bileşendir.
40:21Hani onun oluşmaması için 40 derecelerde.
40:23Ya da içilebilir sıcaklığa geldiği zaman.
40:25Mesela ıhlamur demlerken de biz bunu yapıyoruz.
40:28Mesela içine direkt bal atmak değil de.
40:30Tabii kış çaylarında da falan da.
40:32Evet yani sonradan eklemek.
40:33Sonradan eklemek mi?
40:34Tabii tabii sonradan eklemeniz gerekir.
40:36Bu bazı besinleri balı çok tüketiyorlar.
40:38Ceviz mesela.
40:39Evet.
40:41Ne oluyor?
40:42Öyle balın bileşiminde sıkıntı oluyor mu vücuda?
40:44Yok yok bir sıkıntı olmaz.
40:46Hani tatlandırmak olarak balı gerçekten tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.
40:49Yeter ki çok sıcak olmasın.
40:51İçilebilir.
40:52Formda olsun mesela kek pişirirken bal kullanmak daha sağlıklı değil.
40:55Çünkü sıcağa girecek mi?
40:56Çok sıcağa giriyor.
40:57Yani fırın sıcaklığına girdiği için.
41:00Daha sağlıklı değil.
41:01Yani bal kullanıyorum.
41:02Rafine şeker yerine kekim daha sağlıklı algısı yanlış.
41:05Olmuyor.
41:06Biz peki bu bütün bir 15 dakika nereye bal konuştuk?
41:09Bu kadar önemli mi gerçekten?
41:11Evet bal gerçekten çok önemli.
41:13Eğer düzgün üretildiyse tamamen şifa kaynağı.
41:17Çünkü içerisinde çok ciddi işte polenleri, vitaminleri, biyoaktif bileşenleri içeren bir ürün bal.
41:24Düzgün kullanıldığı zaman da hani vücuda gerçekten enerji veriyor.
41:29İçimizi rahatlatacak bir cevap alırım inşallah.
41:32İnşallah.
41:33Türkiye'deki nedir durumlar bal ile?
41:36Şöyle sahte bal maalesef yaygın.
41:39Ya balların kanalları vardı hatırlar mısınız?
41:41Evet evet 5 kalanız bal falan.
41:43Şunu al 5 tanesini.
41:46Anormal.
41:46Avusturya alakasız rakamlar çıkıyordu.
41:48Evet maalesef.
41:49Onların orijinal olma şansı zaten herhalde.
41:51Yani tabii tabii fiyat burada tek kriterimiz değil ama çok çok düşük.
41:55Yani bir değerli bir ürünün de bir fiyatı vardır.
41:59Yani çok düşükse eğer o fiyat orada bir sorgulamak.
42:02Sıkıntı vardı.
42:03Tabii ki.
42:04Durumlar Türkiye'de yüzde kaç?
42:06Yani şimdi yüzde vermek tabii zor.
42:09Sahte bal yani dünyada da gerçi böyle ama Türkiye'de de maalesef böyle.
42:14Sahteciliği en çok yapılan gıdalardan biri.
42:16Onun için biz diyoruz ki her zaman güvenilir üretici.
42:19Bunların denetimlerinin arttırılması ki oluyor da zaten.
42:22Hani sürekli yayınlanıyor aslında isimler.
42:25Tüketiciler bunu takip edebilir.
42:27Yani Tarım Bakanlığı'nın sitesinde işte ifşalanıyor ballar.
42:30Hani o markaları takip edebilirler.
42:32Bu şekilde korunabilirler sahte bal yemekten.
42:36Bizim hani çok bildiğimiz bal markaları var ya.
42:39Evet.
42:40Bunlar zaten tüketicinin gönlüne taht kurduğu gibi.
42:43Herhalde sizin bahsettiğiniz laboratuvar testlerinden de alnının akıyla çıkmışlardır diye düşünüyorum.
42:48Yani şöyle tabii ki hani etiketli bir ürün her zaman için denetimi yapılmıştı.
42:53Yani muhatabı olan ürünler.
42:55Yani tabii ki birçok kritere bağlı dediğimiz gibi analizlerine bağlı.
43:00Analiz ediliyorlar en azından.
43:02Teşekkür ederim.
43:03Ben teşekkür ederim.
43:04Güzeldi mi sohbet ettik ya?
43:06Evet.
43:06Birçok canlanacak bir şey yokmuş değil mi?
43:08Aynen yok.
43:09Güzeldi mi?
43:09Güzeldi çok teşekkür ederim.
43:10Çok teşekkür ederim.
43:11Eklemişsiniz bir şey yoksa var mı var mı?
43:13Yok şu an yakın.
43:14Bu kadar yeter.
43:15Senle ne konuşacağım bu kadar diyorsun.
43:16Yok yok.
43:17Teşekkür ederiz çok sağ olun.
43:18Peki çok teşekkür ediyorum kıymetli sohbetiniz için.
43:21Ben teşekkür ederim.
43:21Bana ne kadar kıymetli bir kez daha altına çıldınız.
43:23Evet aynen.
43:23Ben sizi uğurlarken sabah kahvemize devam ediyoruz.
43:26Tamamdır.
43:27Görüşmek üzere.
43:30Efendim geldik programımızın az solisti bizim olmazsa olmazımız kıymetli hocamız fitoterapist doktor Hakan Özgül.
43:38Hocam hoş geldiniz.
43:39Hoş bulduk teşekkürler.
43:41Her şey yolunda.
43:42Sağlığımız yolunda çok şükür.
43:43Sizler de.
43:44Bizler de öyle ama biz bugün sizlerle kronik hastalıkları konuşacağız.
43:49Ve tabii ki kronik hastalıklarda fitoterapinin rolüne de değineceğiz.
43:53Kronik hastalık nedir?
43:54Kronik uzun süreli devam eden hastalık demektir.
43:58Bu en az 6 aydır.
44:006 aya kadar uzayabilir.
44:02Ömür boyu da uzayabilir.
44:04Aslında bu yabancı olduğumuz bir hastalık grubu değil.
44:07Yani şeker hastalığı dediğimiz zaman çoğu kez bu bir kronik hastalık olarak karşımıza çıkıyor.
44:13Ne demek?
44:14Şeker hastası olan bir insan neredeyse ömür boyu şeker ilacı kullanan insan demektir.
44:20Bu tip hastalıklarda çoğu kez yapılan tedaviler semptomatik yani belirtileri anlık tedavi ile ilgili olan bir uygulandı.
44:31Bir hastalık grubundan bahsediyoruz.
44:34Şeker hastalığı bunlardan bir tanesidir.
44:36Tansiyon yüksekliği evet kronik hastalıklardan bir tanesidir.
44:49Yine ilaç isteyen bir hastalık ömür boyu.
45:08Karaciğerin alkolik olmayan yağlanması kronik bir hastalıktır.
45:13Koa kronik bir hastalıktır.
45:17Astım kronik bir hastalıktır.
45:19Solunum yollarını ilgilendiren kronik bir hastalıktır.
45:23Böbreği de ilgilendiren kronik böbrek hastalıkları söz konusu olabilir.
45:28Veya bağırsakları ilgilendiren kronik enflamatuar bağırsak hastalık.
45:33Yine aynı şekilde otoyumun hastalıklar da birçoğu yine kronik hastalıklar.
45:40Türoitleri ilgilendiren haşımata türoidi gibi hastalıklar da birçoğu kronik hastalıklar.
45:46Ama bu hastalıkların önemli tarafı şey şu.
45:48Bu hastalıklar çok uzun sürüyor.
45:52Şu ilacı kullanıp tamamen tedavi olduk diyemediğimiz hastalıklar.
45:56Ama bu hastalıklar uzun süre devam ede ede aslında organlarda, dokularda hasara sebep oluyor.
46:07Yani eklemlerdeki ve kemiklerdeki kronik hastalıklar, osteoartrit gibi kronik hastalıklar oralarda hasara sebep oluyor.
46:17Yani kıkırdak ve eklem hasarına sebep oluyor.
46:20Akciğerdeki hastalıklar, kronik hastalıklar, astım gibi, koah gibi hastalıklar,
46:25akciğer dokusunda hasara sebep oluyor.
46:29Karaciğerdeki kronik hastalıklar, kronik karaciğer yetmezliğine doğru giden hastalıklar,
46:34zaten karaciğer fonksiyonlarındaki bir bozulmaya sebep olup neye sebep oluyor?
46:41İşte karaciğer yetmezliğine bitmeye sebep oluyor.
46:44Şeker hastalığı da öyle.
46:45Yani şeker hastalığı sadece bir kan şekerinin yükselmesi değil,
46:51o yükselen şekerden dolayı dokularda, organlarda hasar oluşturarak giden bir hastalık.
46:59Milyonlarca insan, şeker hastası.
47:01Görülme sıklığı da son 10 yılda bakıldığında iki kat artmış.
47:05Pek çok insan şeker hastası olduğunu da bilmiyor.
47:09Yani 200'lerde, 300'lerde geziyor şekeri.
47:11Bilmiyor.
47:11Ama şeker hastasının olduğunun farkında değil.
47:15Yani şekerden hareketle diğerlerindeki olduğu gibi örnek verelim.
47:19Yüksek seyreden şeker, damarlara ve sinir dokulara harabiyete sebep oluyor.
47:26Mesela gözlerin damarlarında hasar oluşturup,
47:30görme bozukluklarına, körlüğe kadar gidecek görme bozukluklarına sebep oluyor.
47:35Ayak damarlarında hasar bir kangrene, iyileşmeyen yaralar, enfeksiyonlar,
47:40sonra damar tıkanıklığı, kangren, şekerden dolayı, şekerden dolayı ayağını kaybeden insanlar var.
47:46Tabii ampute edilen.
47:47Bakın bir arkadaşım sosyal medyada işte fotoğrafını paylaşmış.
47:53İşte ampute olmuş ayağı, hastanedeyim işte geçmiş olsun diliyorlar vesaire.
47:59Şaşırdım bilmiyordum hastalığı olduğunu şehir dışında başka bir şehirde yaşayan bir arkadaşım.
48:03Hemen aradım dedim ne oldu sana da böyle bir ayak kesildi?
48:07Bir anda.
48:08Trafik kazası mı oldun?
48:09Evet amputasyonun en önemli sebebi trafik kazası ama ikincisi şeker hastalığı.
48:14Şeker hastalığı olmuş ayağında yara çıkmış, iyileşmeyen ayak yaraları.
48:18Takipte biraz aksam olmuş, randevu alamamış, gidememiş, enfeksiyon olmuş.
48:23Gencecik adam, yani gencecik dedim yine 50-55 yaşında.
48:26Genç hocam.
48:27Genç tabii ve amputasyona gidiyor.
48:29Yani şekerin damarlara hasar vermesi kişide amputasyona gidebilir.
48:35Diabetik ayakları işledik çok uzun süre biz kıymetli hocalarımızla.
48:39Hocam öyle bir şeymiş ki, gizsizleşmiş artık kangren olmaya çok yakın.
48:42Yansa bile fark ediyor.
48:44Aynen öyle.
48:44Şimdi zaten dolaşımda bozukluk var.
48:47Damarlarda tıkanıklık var.
48:48Kan gitmiyor.
48:49Sinirlerde de harabiyet var.
48:50Ayağı yanıyor, farkında değil.
48:52Ayağımın altında çivi girmiş, çivi batmış fark etmiyor.
48:55Böyle olunca ne oluyor?
48:56Mikrop da kapıyor.
48:57Mikrop kapıyor ve bağışıklık sistemi de şekerde bozulduğu için iyileşme de yok.
49:03Yok.
49:03Yani iyileşme de olmuyor.
49:05Böbrek damarlarında hasar oluşuyor ve bu sefer neye sebep oluyor?
49:09Nefropati yani kronik böbrek yetmezliğine.
49:12Bugün diyaliz hastalarının pek çoğu şeker hastalığı dolayısıyladır.
49:16Yani bu kronik hastalıklar dediğim gibi neye sebep oluyor?
49:20Organlarda harabiyete sebep oluyor.
49:23Koa hastalığı pek çok insan koa'nın ne olduğunu farkında değil.
49:27Bilmez değil mi?
49:28Koa'ta hem kronik bronşit vardır.
49:31Akçaer'in küçük hava yollarında bronşit iltihaplı, tıkayıcı bir hastalık vardır.
49:38Bir de aynı zamanda amfizem, akçaer hava yollarının yapısının bozulması vardır.
49:45Bu insanlarda öksürük vardır, balgam vardır, nefes darlığı vardır.
49:49İlerleyici bir hastalıktır, ölümcül bir hastalıktır.
49:52Bakın koa'nın teşhisinin bile farkında değil birçok insan.
49:57Ya ben sigara içiyorum ama işte sigaradan dolayı öksürük olurum.
50:00Evet sağlığa zararlı olan bu sigara ve tütün alışkanlıkları koa'nın en önemli sebebi.
50:05Ama ben tütün alışkanlığım dolayısıyla öksürüyorumun ötesinde bu ilerleyici bir akciğer hastalığıdır koa.
50:15Bunun tespit edilmesi, solunum testleriyle tespit edilmesi lazım.
50:19Dediğim gibi aynen tablo burada da var.
50:22Bu hastalık kanserden sonraki en çok ölüm sebebidir.
50:26Koa da öyle.
50:27Koa kanserden sonraki en çok ölüm sebebidir.
50:31Ve 5 milyon insan Türkiye'de koa hastası.
50:36İnanılmaz bir rakam ben böyle bilmiyordum yüksek.
50:38Yani 5 milyona yakın insan koa hastası.
50:42Ve insanlar koa olduğunun farkında bile değiller.
50:46İlerliyor, ilerliyor, ilerliyor hasar.
50:49Evet bu sağlıksız alışkanlıkları bırakmak daha kötüleşmeyi engellemek için önemli.
50:55Ama yeterli değil.
50:56Ama yeterli olmayabiliyor.
50:58Karaciğerin yağlanması.
51:00Basit gibi gözüküyoruz.
51:01Ya kül oluyum, obezim ve bundan dolayı işte karaciğer yağlanması.
51:06Karaciğerimde doğal her tarafımda yağ var.
51:08Karaciğerimde de yağ var.
51:10Şimdi karaciğerin normal yağlanmasının dışında, bakın karaciğerdeki yağlanma toplumda %50 oranında görülüyor.
51:19Yani baksak iki insandan bir tanesinde karaciğerde yağlanma var.
51:25Ama kronik bir hastalık olan karaciğerin iltihaplı hepat yağlanması dediğimiz olay toplam karaciğer yağlanmasının %5'te 1'i, %20'si.
51:42Yani toplumda %20'ye tekabül, %10'a tekabül eder.
51:47Yani 10 kişiden 1 kişi de iltihaplı karaciğer yağlanması, alkolik olmayan, alkole bağımlı olmayan karaciğer yağlanması var.
51:58Toplumda %10 oranında gözüküyor.
52:00Normal karaciğerin yağlanmasının bir ilerisi aşamasıdır bu, bir farklı aşamasıdır bu, iltihapla giden bir boyutudur ve bu olay karaciğerde hasara
52:15sebep olur.
52:16Karaciğerde fibrozis dediğimiz sertleşmeye sebep olur, fonksiyon bozukluğuna sebep olur, siroza sebep olur.
52:25Daha ileriki aşamasında yani karaciğer yetmezliğine sebep olabilir.
52:30Hatta hepatoselliler karsinoma dediğimiz karaciğer kanserine de sebep olabilir.
52:38Bunun da kimse farkında değil.
52:40Yani bu bahsettiğimiz iltihaplı, alkolik olmayan, karaciğer yağlı iltihaplı durumunun da kimse farkında değil.
52:49Bu ne kadar ciddi bir olaydan bahsediyoruz, siroz olmasından, fibrozis olmasından bahsediyoruz.
52:55Kısacası dediğim gibi damar sertliği, damar tıkanıklığı da öyle.
52:59Ölümlerin birinci sebebi.
53:00Damar sertliğinin farkında bile değiliz.
53:02Belirtiler ortaya çıkmadan, göğsümüzde ağır olup kalp damarları tıkanmadan, ayağımızda ağır olup ayak damarları tıkanmadan biz damarlardaki sertliğin ve tıkanıklığın
53:14da farkında değiliz.
53:15Yani kronik hastalıkların farkında olmak lazım.
53:18En önemli ölüm sebebi kronik hastalıklardır.
53:21O yüzden bunun farkında olmak ve buna karşı tedbir almak lazım.
53:25Tedbir almak lazım.
53:26Bağışıklıklarına da sıkıntı oluyor.
53:28Bunları da konuşuruz.
53:28Bir kısa ara verelim.
53:29Tamam.
53:29Sonrasında tekrar sohbetimize devam edelim Hakan Hocam'la.
53:33Evet kısa bir aranın ardından kıymetli hocam Hakan Özkul'la sohbetimiz devam ediyor.
53:38Hocam kronik hastalıkları konuşuyoruz.
53:40Başlı başına aslında çok konuşulacak konu var ama fitoterapi nerede devreye girecek?
53:46Fitoterapi nedir?
53:47Kronik hastalıklarla nasıl bir ilişkisi var?
53:49Şimdi fitoterapi bitkilerle hastalıkların tedavisi konusu.
53:56Dünya Sağlık Örgütü'nün onayladığı, Sağlık Bakanlığı'nın onayladığı geleneksel tamamlayıcı bir tedavi yöntemidir.
54:03Hastalıkların tedavisine son derece büyük yardımları, katkıları olan bir tedavi yöntemidir.
54:09Bu bahsettiğimiz kronik hastalıkların birçoğu yeni değil.
54:13Örneğin şeker hastalığı.
54:14Şeker hastalığı İbn-i Sinan şekeri tarif ediyor.
54:17Şeker hastalığını tarif ediyor.
54:19Onunla ilgili kendisi bazı reçeteler de söylüyor.
54:23Kangreni tarif ediyor.
54:24Şeker hastalığından dolayı kangren oluşumunu tarif ediyor.
54:28O dönem.
54:29Tabii.
54:30Kangreni de.
54:30Evet.
54:31Şeyi biliyorum hani bu idrarla.
54:33Onu şeyler.
54:34Onu kimdi onlar? Afrikalar mı? Hint mi?
54:37Bal idrar hastalığı diyorlar ve kullandıkları bir bitkinin idrarın tatlanmasını engellediğini,
54:46işte karıncaların, böceklerin gelmemesinden anlıyorlar.
54:49Ve şekeri bitiren bitki diyorlar.
54:52Şeker hastalığı deyip geçmeyin.
54:54Dediğim gibi organları çürüten bir hastalıktır.
54:57Bağışıklık sistemini zayıflatan bir hastalıktır.
55:00O yüzden şeker hastalıkları kolay enfeksiyon olurlar.
55:03Enfekte olurlar.
55:05Akciğer enfeksiyonları ve yara cilt enfeksiyonları kolay.
55:09Bir de zor geçiyor.
55:10Ve zor geçirilermeye bağışıklık sistemi de etkilenmiştir.
55:13Kronik hastalıkların hem oluşumunu engellemede hem de tedavisinde fitoterapinin yani tıbbi bitkilerin tarih boyu bilinen bu bilimsel araştırmalarla da ortaya
55:29konulmuş pek çok faydası var.
55:31Yani damar, şimdi hepsinin tek tek mekanizmalarını anlatmayız ama damar sertliği dedik, damar tıkanıklığı dedik ölümcül hastalıkların birincisi.
55:40Damar yapısının iyileşmesi.
55:42Bakın fitoterapinin en önemli benim özellikle kronik hastalıklarla ilgili olan fitoterapinin ilgi çekici tarafı şu.
55:50Doku iyileşmesine sebep olan etkileri var.
55:55Tıbbi bitkilerin, biz fitoterapide bunları kullanıyoruz.
55:59Ne dedik kronik hastalıklar?
56:00Doku hasarı yapıyorlar.
56:03İşte o hasar gören dokuların kendisinin yenilenmesi çok önemlidir.
56:07Tıbbi bitkiler hem doğrudan doku yenileyici etkileriyle, doku koruyucu etkileriyle, yani kronik hastalıkların oluşmasını engelleme etkileriyle bize büyük faydalar sağlıyor.
56:24Yani şekerin düşmesine fayda sağladığı gibi, şekerin düşmesine etkili olan pek çok mekanizmayı devreye soktuğu gibi, yani bağırsaklardan şekerin eminmesini
56:34engellemekten tutun da, insülin direncinin azaltılıp, insülin direncidir şeker hastalığında temel mekanizma azaltılıp, kan şeker seviyesinin düzelmesine katkı sağlamak, insülin
56:49salınmasını kolaylaştırmak, insülin salan hücreleri yenileştirmek,
56:53yeniden insülin salan hücreleri oluşturmak gibi etkiler, yeniden hücre oluşturmak gibi etkiler, bir de zarar görmüş dokulardaki, ne dedik şekerden
57:05dolayı damarlarda, sinirlerde hasar var.
57:08Bu hasar görmüş yerleri iyileştirici etkiler, şeker hastalığı gibi kronik bir hastalıkta fitoterapiyi çok kıymetli yapıyor.
57:17Biz fitoterapiye sadece şeker hastalığının kontrolünde, şeker hastalığı dolayısıyla oluşan doku hasarlarını iyileştirmede faydalar değil.
57:29Bakın ne söyledik, önemli bir hastalık toplumda %50 insanda karaciğerde yağlanma var, %10 insanda iltaplı hepatitit var.
57:39Yani yağlı karaciğer iltabı var ve bu siroza gidiyor, fibrozise gidiyor ve karaciğer kanserine kadar gidebiliyor.
57:49Bu hastalığın önlenmesinde, bu hastalıkla ilgili karaciğerde oluşan hasarın iyileştirilmesinde de biz neden faydalanabiliyoruz?
57:59Tabii bitkilerden faydalanabiliyoruz.
58:01Koah gibi, bakın bu kadar önemli, tehlikeli bir hastalık dedik.
58:05Bu hastalığın, evet zararlı alışkanlıkları bırakacağız ama o kadar çok farklı mekanizmalarla, kök hücreleri aktive ederek,
58:15bakın iyileşmedeki en önemli tıbbi bitkilerin olumlu etkilerinin mekanizmalarından bir tanesi,
58:22kök hücreleri aktive etmiş olması, iltahabı azaltmış olması, enflamasyon kronik hastalıkların pek çoğunda mekanizma vardır.
58:32Doku iyileştirici, epigenetik etkileri açısından da dokularda iyileşmeye sebep olan gen sistemleri,
58:39sirtuin, AMPK gen sistemlerini harekete geçirmesi,
58:44tıbbi bitkilerin özellikle kronik hastalıklardaki tedavideki yüksek etki ve başarısını tarif eden mekanizmalar.
58:52Mutlaka ben fitoterapiden faydalanmayı hastalara tavsiye ediyorum.
58:56Bu kadar tehlikeli hastalığı olan insanlara da acil şifalar diliyorum.
59:00Ay çok teşekkür ediyorum hocam.
59:02Kıymetli bilgileriniz ve güzel dilekleriniz için programı da sonlandırıyoruz tabii ki.
59:07Bugünlük bizden bu kadar.
59:09Yarın yine görüşürüz.
59:10Haftaya yakın hocamla yine buluşuruz.
59:12Hoşçakalın.
Yorumlar