00:00Si te gusta la pasta y la carne, este plato de pasta que vamos a preparar hoy en Cocina Fácil
00:06se va a convertir sin duda en una de tus recetas estrella.
00:11Comenzamos nuestra receta cortando en trozos pequeñitos la zanahoria, el apio
00:17y sofriéndolos durante 5 minutos en un poco de aceite.
00:21Vamos a salpimentar la carne que tenemos cortada en trozos grandes
00:25y cuando tengamos las verduras un poco pochaditas, la incorporamos a la cazuela.
00:32Le damos unas vueltas, cortamos las cebollas en juliana
00:36y las incorporamos a la cazuela con la ternera y las verduras.
00:40Salpimentamos, añadimos un par de hojas de laurel
00:43y dejamos que se cocine con la tapa puesta durante una hora a fuego suave.
00:49Pasada esa hora, lo que vamos a hacer es añadirle el vino blanco
00:54y la cucharada de tomate concentrado.
00:56Dejamos que se descongele, en mi caso, el tomate, que lo tengo congelado.
01:00Le damos unas vueltas, tapamos y volvemos a dejar que se cocine durante un par de horas.
01:06Fijaos cómo se deshace la carne simplemente con unos tenedores.
01:12Ya solamente nos queda hervir la pasta, mezclarla bien con el guiso de ternera
01:18y disponerla en un plato para emplatar con un poco de queso parmesano rallado
01:24y unas hojas de albahaca.
01:25Vais a ver qué cosa tan rica.
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