00:00¿Te gustan las empanadas? Pues esta de calabaza asada y queso azul te va a sorprender.
00:06Comenzamos cogiendo una calabaza y llevándola al horno partida por la mitad hasta que esté así de holandita, a unos 200 grados más o menos.
00:14Retiramos las barbas y las pepitas y sacamos la pulpa que será el relleno de nuestra empanada.
00:22Mientras tanto cogemos una lámina de hojaldre, nosotros la hemos partido por la mitad y disponemos por encima una buena cantidad de la pulpa de calabaza asada.
00:32Troceamos el queso azul o nuestro queso de preferencia por encima, tapamos con la otra parte del hojaldre y cerramos bien apretando para que luego no se nos salga el relleno.
00:44Pinchamos para que salga el vapor, pincelamos con un poquito de huevo batido y espolvoreamos con unas semillas de sésamo.
00:52Ya solo nos queda llevarla al horno y tenerla allí dentro hasta que quede así de doradita.
00:58Está riquísima con ese punto dulce de la calabaza asada, el saladito del roquefort y el crujiente del sésamo y el hojaldre.
01:06Vais a triunfar.
01:14Gracias.
