00:00Buzog na ba ang mata at isipan sa mga kwento at pamanong kultura ng basay?
00:05Mabubusog na ang chan for real sa mga ipinagmamalaking putahe na ibinabahagi rin sa mga turista.
00:14Uy, kakaiba nga ito, no? Very hearty.
00:18Pati ang sarap.
00:24Ang tapatan sa kailan? Mula sa Barangay Magallanes at Barangay Panamugnon.
00:30Para uminit ang laban, mag-uumbisa ang tapatan sa Pamilihan Bayan.
00:36Sa loob lang ng limang minuto, kinakailangan makumpleto ng magtatapatan ang lahat ng kanika nilang mga rikado.
00:48Unang sasalang si Larry, sino kayang mas magaling sa pamamalike?
00:53Pera na limango!
00:55150!
00:55150!
00:57100!
00:59Sige!
01:00Sige!
01:01Sige!
01:02Yol!
01:03100!
01:05Sunod na, pabanat si Delmar.
01:07Pala, disisyon din kaya siya sa presyo ng mga paninda o sa dyang ganyan mamili sa kanilang kadiwa.
01:13Boss, nagpira't yung manok na nitib.
01:17Ba, kay mali itong boss, kay 700.
01:19Pwede makatawad.
01:21Pero mali itong tawad itong.
01:22350!
01:23Aba, over naman sa tawad?
01:26Oo, sige!
01:26Eh, hindi naman sila kuripot.
01:32Sadyang burang bilihin sa kadiwa dahil direktang sa mga magsasaka at mangingisda ang paninda.
01:38At wala pang binabayar ang upa.
01:40Ito pong kadiwa namin ay ginagawa namin tuwing hoybis ng umaga.
01:43Inisiyative po ito ng local government ni Unit ng Basay.
01:46Nakaka-beneficio po ang ating mga kababayan sa Basisamar ng Presco at Mora na mga paninda.
01:52Obleto na ang mga rekado ng magtatapatan.
01:55Kaya marapat lang na umpisa na ang laban.
01:59Si Delmar naman ngayon ang mauna.
02:01Ang ipatitikip niya sa atin, hinatukan ang manok.
02:08Ang mas nagpapasarap sa putahe ni Delmar, hindi niya isisikret.
02:12Dahil po sa dugo na ipinatak natin sa niyong nung kinatay ang manok para pampalapot sa sabaw.
02:25Natatakab na ba?
02:26Ang fantasy ni Larry sa buhay, mas mangguto pa.
02:30Ang kanyang pambatong putahe, Linubey, nga alimango.
02:33Taba ng alimango, nakukumuhan pa ng samot-saring pampalasa.
02:37Sarap na yan siya, di ba?
02:42Eh, isusoksok pa yan sa kawayan.
02:45Saka, pausokan.
02:50Dati, yung ginagawa ng lola ko, binabalot ito ng dahon ng saging pagkatapos sinasaing.
02:55Eh, linagay ko na dito sa kawayan.
02:57Mas mabangos siya.
03:04Alin kaya sa dalawang putahe ang mas pasabog?
03:10Uy, kakaiba nga to, no?
03:12Ginataan, pero naglagay sila ng turmeric.
03:16Mmm!
03:18Wow!
03:20Mmm!
03:23Guess ko kung bakit kitchen hero.
03:25Mmm! Wow!
03:28Alam mo yung mga gantong dishes na soupy,
03:31na alam mong may gata.
03:32Para sa akin, iba yung depth ng lasa, ng ganun eh.
03:36Very,
03:37very hearty.
03:42Pati, ang sarap.
03:43Sarap kainin kapag, lalo na kapag umulan.
03:46Mmm!
03:47But,
03:49lalo na gamit pa nila yung native chicken,
03:51sa mas malasa.
03:52Mmm!
03:52Oh, kaya.
03:55Lamin.
03:56Yung kanilang pagluto ay very traditional.
03:58Nilagay nila lahat sa kawayan.
04:00Tingnan natin kung ano yung lasa.
04:02Minsan, sarap.
04:03Kuminsan kasi,
04:04iba yung
04:05nabibigay ng lasa ng kawayan talaga,
04:07lalo na kapag iniihaw.
04:13Mmm!
04:14Kasi usually kapag alimango,
04:15di ba?
04:15Kapag alimango,
04:17parang isda.
04:18Yung madaling kainin.
04:19Ito,
04:20dahil naglagay sila ng buko
04:21o yung nyog,
04:24masarap yung pag-nguya mo.
04:26Na parang I feel,
04:28actually,
04:28very maganda yung pairing niya
04:30dahil ito yung parang,
04:31ito as a side dish.
04:32Ito yung parang main dish mo.
04:33So,
04:35thank you, BND.
04:37Ang hatol,
04:38wala mo ng winner ngayong gabi.
04:40Dahil sina Delmar at Larry,
04:41bago pa natin pagtapatin,
04:43titulado na bilang
04:44Kitchen Heroes ng Samar,
04:46sila ang nagtataguyod na hindi mawala
04:47ang heirloom recipes
04:49ng Pasay Samar.
04:50Niluluto ng mga lola't lolo ko
04:52nung malit pa ako
04:54tuwing may kasyon,
04:55pesta,
04:56birthday,
04:57Pasko,
04:58o mga padasal.
04:59Hanggang ngayon,
05:00itinuturo ko rin sa mga anak ko
05:02kung paano ang proseso.
05:03Dahil ko itong
05:04nga
05:06naluto ko in eh,
05:09katima na hakuwan,
05:10na hakuwan,
05:12ha-turisim,
05:13han-income,
05:15mas dinarod ako han-income
05:16kontra han-tuhan
05:17nagkukuhalakhan alimango.
05:21Wala na silang dapat patunayin pa,
05:24tunay na mga bayani ng kusina.
05:26I don't know if you think this is the IA.
05:30All you gotta do
05:32is just subscribe
05:33to the YouTube channel
05:34of JMA Public Affairs
05:35and you can just watch
05:36all the Behind the Drew episodes
05:38all day,
05:39forever in your life.
05:40Let's go.
05:41Yee-haw!
Comments