‘Palapa’ ng Iligan City, tikman! | Biyahe ni Drew - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (August 10, 2025): Isa sa ipinagmamalaki na delicacy ng mga Iliganon ay ang ‘palapa’ na puwede raw i-pares sa kahit anong putahe! Ano kaya ang lasa nito? Panoorin ang video.

Transcript

00:00Just the waterfalls itself ang inyong ma-experience ito. We also have a lot of delicacies.

00:06Kung tawagin ay palapa.

00:08Para sa mga Iliganon, ang palapa ay bagay sa lahat ng pagkain, lalag-lala sa prito at mga patera.

00:16Oh, rice toppings!

00:18Dito sa Iligan City, I think most of the population are musli.

00:23So, kaya dito na originate, dito na mas nakilala yung palapa.

00:28Talaga namang mapapakanin ka sa anghang at sarap.

00:40Yun! Nakita nyo kung paano ginawa yung rice topping.

00:44Magbibigay sila ng isang plastic ng magical sauce.

00:50Well, it's sauce or a complement to whatever it is you ordered.

00:55Ano bang nasa loob ng palapa?

00:57Nandiyan yung shallots, nandiyan yung bell pepper, nandiyan yung silin, nandiyan yung onions, nandiyan yung garlic.

01:02Yung version ng palapa namin is, ginawa namin siya ng paraan na ma-stabilize yung amoy niya.

01:22Na parang malakas na amoy dahil sa shallots.

01:26Okay? So, nakagawa kami ng paraan na yung amoy niya masarap na siya.

01:32Yung mga ingredients na palapa ay nanggaling sa kuwait.

01:38Or, yun na yung kinakain nila noon yung Eastern type of food.

01:42Mayahanan tulad ko sa type of sauce din na kinakain ng mga mali.

01:48Yung pinuntahan natin sa Malaysia, yung sambal.

01:51Na sobrang kahit anong ilag, kahit anong type of food pwede mong ilagay yung sambal.

01:57Merong pater na beef. Merong pater na chicken. Merong pater na tuna.

02:02Merong pater na tuna.

02:03Merong pater na yun eh.

02:04Merong pater na yun eh.

02:07Okay, basalap na.

02:08Nikod yung laga.

02:09Naginaman natin yun.

02:10Ang wala ba?

02:17Parang sambal.

02:18Yan na!

02:21Ito yung paborito ko dahil.

02:23Parang siyang churning garlic.

02:26Kapag gumakain sa Chinese food, order ka ng dim sum, pretty much it.

02:31We can actually replace the chili garlic with this powerful sauce.

02:36Which is really, really good.

02:38Love it!

02:39So.

02:41It's a bit oily.

02:44Pero yung salap na aftertaste niya.

02:48Salap na aftertaste.

02:49Halo-halo na siya eh.

02:50Pero yung inahapon mo talaga yung, yung kagat.

02:53Salap na siguro ito kapag may mami or any type of soup dish.

02:57But let's try.

02:59Duplak siya kahit.

03:06Wow!

03:07Kailangan mo lagyan ng kalin ito dahil malakas yung...

03:14Malakas yung lasa.

03:15Mmmmm.

03:25Yummy!

03:29Kailangan ng kain.

03:30I have to say, on the right side, they have jars and jars.

03:42Oh, palapa. I suggest you take home one.

03:46Yeah? I will bring home three.

03:50So good. Wow. Love it.

03:54Oh, palapa, kahit manghang, at alam ko na ang lasa.

03:58Parang gusto ko pa rin kainin eh.

04:02Ito yung manghang na talaga namang tumatatak.

04:08Alam na meeting kayo sa biyay?

04:10All you gotta do is just subscribe to the YouTube channel of JMA Public Affairs

04:15and you can just watch all the biyayay ni Drew episodes all day, forever in your life.

04:20Let's go! Heehaw!

‘Palapa’ ng Iligan City, tikman! | Biyahe ni Drew

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended