Hopiang Ibanag at Pawa ng Cagayan, ano ang sikreto? | Biyahe ni Drew - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Alamin ang lihim sa likod ng masarap at tanyag na Hopiang Ibanag at Pawa ng Cagayan. Samahan si Biyahero Drew sa pagbisita sa mga lokal na panaderya at tikman ang kakaibang lasa at kalidad ng mga ito. Panoorin ang video.

Transcript

00:00Ang Cagayan ay isang valley o lambak na may malawak na lupain.

00:05Dahil dito, maraming sa mga taga dito ang nagsasaka ng lupa para sa pala ay umais.

00:10Kaya maraming mga kalabaw dito.

00:12Katunayan, dito ang ikalawa sa may pinakamaraming kalabaw sa buong Pilipinas.

00:17Pero syempre, bukod sa mga kalabaw, meron din mga baka dito.

00:22At dito sa Cagayan State University Nature Farm,

00:25inaalagaan sila at pinag-aaralan kung paano makakapagparami ng produksyon ng gatas.

00:30The demand for milk is napakalaki.

00:32Atin kasi is 1% ang ating produce sa buong Pilipinas.

00:37So we have 99% imported na source ng milk.

00:42Kaya the potential of dairying in the Philippines is very big or has a very bright future.

00:52So yung mga different milk products po is we have pasteurized milk.

00:58We have also flavored milk.

01:00We have also pastillas, milk o gel.

01:04So the milk o gel is a milk-based gelatin.

01:07So meron din po tayong made-to-order mga yogurt, mga ice creams po.

01:13So pwede po siyang ma-avail dito po lang po sa aming campus muna

01:17kasi limited po yung production.

01:19Bago umuwi mula sa Cagayan, magbao ng pasalubong.

01:25Pero i-level up na natin yan.

01:27Dahil dito sa Cagayan, may kakaibang pasalubong na dito lang daw matitikman.

01:31Ang Hopya Ibanag.

01:33Mukhang ordinaryong Hopya ito.

01:36Pero ang kanilang twist, nilagyan nila ng bawang.

01:39Bawang? Bawang sa Hopya?

01:41First is lutuin yung mga ingredients like sibuyas, garlic, mid-mantika.

01:49And then imimix yun sa flour, yung namix naman na flour sugar, buttermilk.

01:57Imimix yun. And then separately gagawa yung baker ko ng tabalato.

02:02And then yun na.

02:04Makikita nyo yung Hopya na nakikinana natin sa iba't ibang tindahan is yung may Hopya Ubi, may Hopya na kamote yung loob.

02:12Ito ang palaman nila is, ano eh, main ingredients niya is onion and garlic.

02:19Kinoconsider po natin na medyo maganda sa body, di ba?

02:23At tsaka yung kaibigan niya, chewy yung feelings niya sa inside.

02:27Chewy yun. Tapos crunchy yung labas.

02:29Kung medyo extreme naman ang bawang para sa inyo, let's try something a bit more sweet and traditional.

02:44Sa munisipiridad ng Piat, matitikman naman ang kanilang specialty na kung tawagin ay bawang.

02:50Gawa ito sa glutinous rice na pinalamanan ng giniling na mani at asukal.

03:08Klasik.

03:25Fragrant.

03:27Simple.

03:28Power.

03:29Sa lumis.

03:42Pa rinig mo sa atidig.

03:43Tot ba!

03:45Niya sa.

03:45Ang gelap.

03:46Niya sa S Lac bete ng Youtube.

03:47Atomaan arata mga atidigun ya 03.

03:49Mahat deadna sada subahto.

03:50Tambahura sa politin.

03:51Halat mga hiyo cho'csang parehing.

03:53Ang gama!

03:54Siya....

Hopiang Ibanag at Pawa ng Cagayan, ano ang sikreto? | Biyahe ni Drew

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended