- 3 gün önce
KABUĞUNA SIĞMAYAN PROGRAM EN İYİSİ GEZMEK
Gittiği yerlerde yabancılık çekmeyen ekranların samimi sunucusu Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek”, Türkiye’yi karış karış gezerek farklı hayatlara konuk oluyor. Manileri ve kafiyeli konuşmalarıyla eğlenceli dakikalar yaşatan Şen, Anadolu’nun tüm renklerini ekranlara taşıyor.
Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Anadolu’nun her köşesinden bambaşka hayatları ekranlara taşıyan program “En İyisi Gezmek” her cumartesi ve pazar saat 20.00’de Ülke TV ekranlarında…
Gittiği yerlerde yabancılık çekmeyen ekranların samimi sunucusu Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek”, Türkiye’yi karış karış gezerek farklı hayatlara konuk oluyor. Manileri ve kafiyeli konuşmalarıyla eğlenceli dakikalar yaşatan Şen, Anadolu’nun tüm renklerini ekranlara taşıyor.
Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Anadolu’nun her köşesinden bambaşka hayatları ekranlara taşıyan program “En İyisi Gezmek” her cumartesi ve pazar saat 20.00’de Ülke TV ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00MÜZİK
00:30Akşam ezanı az önce okundu. Öreğler köyündeyiz. İsmi Osman ancak lakabı gördüğünüz gibi paşa olan bir abimiz var.
00:4790 yaşının üstünde dediler. Hava gerçekten çok soğuk değerli izleyicilerimiz. Onun için bu büyüğümüzü de evinde ziyaret etmek istiyoruz.
00:55Şimdi yavaş yavaş gördüğünüz gibi havada karardı. Tekrar söylüyorum akşam ezanı da okundu. Kıymetli büyüğümüzün yanına paşa lakaplı Osman amcamızın yanına doğru çıkıyoruz.
01:11Selamun aleyküm.
01:13Selamun aleyküm selam.
01:14Osman amca.
01:17Paşa amca nasılsın?
01:19Allah'a şükür.
01:21Ne yapıyorsun iyi misin?
01:22Allah'a şükür. İyi ama çalışıyorum oğlum.
01:25Bu yaşta bu kadar olur gari.
01:27Bu yaşta bu kadar?
01:28Bu kadar.
01:29Eyvallah nasılsın? Sağlığın saati nasıl?
01:32Yaş 9'dan 1.
01:32Ne zaman oldun 91 ya? Ben şöyle yanına bir geleyim senin ya. Sen ne zaman 91 oldun?
01:38Ne zaman olacak?
01:40Hiç göstermiyorsun ki 91.
01:419'dan 1 sene yaşadım.
01:44Evet.
01:46Çok çeleler çektim oğlum.
01:48Eyvallah. Kedi senin mi?
01:50Kedi benim.
01:51Adı ne?
01:52Adı Mercan.
01:53Ne?
01:54Mercan.
01:55Mercan.
01:55Adım Mercan.
01:56İyi güzel bir isim koymuşsun.
01:58Osman abi 91 oldun öyle mi?
02:0091 oldum.
02:01Öreğler köyündesin.
02:02Öreğler köyündeyim.
02:03Eyvallah.
02:05Nasıl gidiyor? Sağlığın saatin nasıl?
02:07Sağlığım saati meyye Allah'a şükür.
02:10Bugünümüze şükür diyorsun.
02:11Bugünümüze şükür.
02:12Ben köyde Öreğler köyünde bana Osman Paşa derler.
02:16Evet.
02:17Neden paşa derler?
02:18Evet.
02:19Benim dedemin huvası Gazi Osman Paşa'nın bayraktarıymış.
02:24Ondan dolayı mı paşa diyorlar sana?
02:27Öyle olunca amcamın adına paşa vermişler.
02:31Evet.
02:32Amcam Çanakkale'de kalmış.
02:34Eki amcam orada kalmış.
02:36Hüseyin amcam Osman amcam.
02:38Şehit olmuşlar.
02:39Şehit olmuşlar.
02:40O Osman'ın adını bana vermişler.
02:43Bizim bu memlekette köyde
02:45lakabımız Bayraktarı'dır.
02:48Oradan gelmiş.
02:50Bayraktarı.
02:51Evet.
02:51O dedemin bayraktarından gelmiş.
02:55Oradan ele gele Osman'ın adını bana ver.
02:57Bana da şimdi köyde
02:58Osman Paşa'da takılırlar.
03:00E güzel bir şey abi.
03:01Memnusun yani.
03:03Paşa falan değilim.
03:06Ama dedeler orada
03:08şehit olduğu için
03:09orada kaldığı için
03:10onun ismini sana veriyorlar Osman diye.
03:13Bir de lakabını da paşa diyorlar ya.
03:16Güzel bir şey abi.
03:18Eyvallah.
03:20Valla gözünün içine içine bakıyor Mercan ha.
03:22Mercan.
03:23Bak Murat şöyle bir...
03:24Karnını doyurdu gari de.
03:25Karnını mı doyurdu?
03:26Ne verdi?
03:27Ne yedi?
03:28Yem yedi.
03:29Ha yem yedi.
03:30Eyvallah.
03:30Günlerin nasıl geçiyor Osman abi?
03:32Günlerimiz işte
03:33korkusan yıllarda
03:35geçiyoruz.
03:37Bir işim yok.
03:38İşim kaydım yok.
03:40İşim kaydı olsa da
03:41özleyemeyeceksin.
03:42Uç kuvvet kalmadı gari.
03:44Son geldi şimdi.
03:45Sonuna geldik.
03:46Öyle deme öyle deme.
03:47Daha Allah nasip ederse
03:48bak elini ayağını tutuyor.
03:49Gözün görüyor.
03:50Kulağını duyuyor.
03:51Ağzın laf yapıyor.
03:52Kimseye muhtaç değilsin.
03:54Allah sağ eli solele
03:56solele sağ ele muhtaç etmesin.
03:58Öyleyim oğlum.
03:58Doğru mu?
03:59Doğru.
04:00Her zaman öyle dua etmek lazım.
04:01Doğru mu Osman abi?
04:02Allah'a şükür etkili.
04:03Kulağını verdi işte bana.
04:06Babam benim 62 şerinde öldü.
04:09Ben 91 yaşına gittim daha.
04:10İnşallah yüz yaşını da
04:11görürsün Osman abi.
04:12Allah dedi.
04:14İnşallah yüzün güldü.
04:15İnşallah yüzü de görürsün.
04:17Eyvallah.
04:17Şımar diyon da.
04:19Yok ya aynasın.
04:19Yok be yok Osman abi bir tanesin sen ya.
04:22Vallahi bir tanesin ya.
04:24Değerli izleyicilerimiz yolunuzu Simav'a düşürürseniz Öreğler Köyü'ne gelin.
04:29Namı Paşa olan, lakabı Paşa olan, ismini de şehit dedelerinden alan Osman olan abimizi mutlaka görün.
04:37Ziyaret edin.
04:38Elini öpün.
04:39Yolunuza öyle devam edin.
04:41Ver bakalım.
04:41Şu mübarek enini öpelim şöyle.
04:48Bozuldu mu?
04:51Zeybeklerin hadifemde ağlayı.
04:57Düşmanları öldürmenin konulayı.
05:03Baygın efem senden bayrı.
05:07Efe yok.
05:11Osman abi.
05:16Buyur canım.
05:17Şimdi büyük dedelerin Çanakkale Harbi'nde şehit olmuşlar, gelememişler.
05:21Evet.
05:22Onun ismini de sana Osman diye vermişler.
05:24Evet.
05:25Biz de şimdi sana şöyle ay yıldızlı bayrağımız, Türkiye'miz, bir tanemiz, baş tacımızın ne yapıyoruz?
05:33Şapkasını hediye ediyoruz.
05:35Haydi bakalım inşallah.
05:36Güzel güzel.
05:37Çok yakıştı sana Osman abi.
05:40Çok yakıştı.
05:40Dedelerini de şehit dedelerimiz de rahmetle anıyoruz.
05:44Mekanları cennet olsun diyoruz efendim.
05:46Beşik Kert'inle mi evlendin?
05:58Beşik Kert'inle mi evlendin?
06:00Bakmadım.
06:00Cengel'le mi evlendin?
06:02Haa.
06:03Bak Bakıya.
06:05Karşıda.
06:05Adı neydi?
06:06Bakıya.
06:07Bakıya.
06:08Çok mu sevdin?
06:09Kırbaşı Kert'te.
06:11Ya sen be sen ne yapacaksın?
06:13Ne sen geldi?
06:14Nereden?
06:15Allah'a şükür.
06:16Yanımız erken gitti başımdan.
06:18Beni bozu gitti.
06:19Ben yanımız kaldım.
06:20Karşıdım.
06:21Kansana yanına.
06:23Sankada.
06:24Bir saniye bozuldu.
06:25Sankada gitti.
06:26Aslan gibi çocuklarım var ya.
06:28İki oğlan var işte.
06:30Allah razı olsun.
06:30Peki.
06:30Birisi subahi birisi şey turizmci.
06:34Emekli oldular işte geldiler buraya.
06:37Yeme geldiler kardeşten.
06:39Günlerim nasıl geçiyor Osman abi?
06:41Benim günlerim işte dediğim gibi bahçelere geziniyorsun.
06:46Gündüz camiye gidiyorsun geliyorsun.
06:49Arabayla gidiyorsun.
06:50Yayan gidemiyorsun.
06:51Arabayı kim sürüyor?
06:52Ben sürüyorum.
06:54Araba sürerim de aa.
06:56Simabayla gider gidelim.
06:57Allah Allah.
06:58Ya gidelim ama gitmeyen başka.
07:00Binmiyor gari de civalara biniyor.
07:02Oğlanlar birisi geldi ya.
07:04Ya arabam var.
07:08Traktörüm vardı evvelden.
07:10Traktörcüyü bıraktım.
07:12Balıkkısır'a dolmuşluğa başladım.
07:135 sene dolmuş yaptım Balıkkısır'a.
07:15Simab'dan.
07:16Dolmuşluk yaptım.
07:175 sene.
07:19Balıkkısır olmuş.
07:20Onda bitti.
07:21Yoruldum gari baktım.
07:23Dolmuşluğa sattım.
07:24Bir taksa aldım.
07:26Ondan bari şimdi idare ediyoruz.
07:27Diverip gidiyoruz işte.
07:28Biz yapacağımız bir iş yavrum yok.
07:31Kulat yok yavrum.
07:33Üç kulat kalmadı gari.
07:34Demeceğim ancak fışta.
07:36Ama gözler görüyor.
07:37Kulakları da duyuyor maşallah 91 yaşında.
07:40Şu kulak A'dan duymuyor.
07:43Şu kulakla idare ediyorsun.
07:44Çok yoruldum.
07:45Çok yoruldum.
07:47Dışkön memleketlere traktörle çalışmaya gittim.
07:5012 sene şurada bir abide vardı.
07:52Orada çalıştım.
07:53Dışkön işini yaptım.
07:54Traktörle.
07:56Yoruldum gari işte.
07:57Buraya geldik.
07:57Buraya oturuyor şimdi.
07:59Dikleyelim.
07:59Ben sana abone ol.
08:00Allah'ın takdirini.
08:01Ne zaman geldiyse o zaman gitsin oğlum.
08:03Allah inşallah sağlık versin.
08:05Amin.
08:05Değerli izleyicilerimiz.
08:21Yolumuz Simav'da devam ediyor.
08:24Öreğler köyündeyiz.
08:26Osman amcamızı ziyaret ettik.
08:28Hacı abim de dedi ki.
08:29Osman Bey'i ziyaret edersiniz de beni etmez misiniz dedi.
08:32Seni de ederiz dedik.
08:33Simav'ın, Kütahya'nın, Türkiye'nin, Avrupa'nın ve Dünya'nın iki kategorideki balı.
08:42Ne balı efendim?
08:43Çiçek balı.
08:44Ne balı?
08:45Çiçek balı.
08:46Çiçek balı.
08:47Bu konuda diyor bir numarayım diyor kendisi.
08:50Nedir efendim sizin balınızın özelliği?
08:54Gayet organik olmaz.
08:56Hiçbir katlı madresi yok.
08:57Böyle olur en iyi bal.
08:59Abi sen yalnız böyle niye böyle yüksekten yüksekten konuşuyorsun?
09:02Ben 80'den beri arıcıyım.
09:09Yani?
09:09Bu işi yapıyorum 80'den beri.
09:11Bundan dolayı iddialısın böyle yukarıdan konuşuyorsun.
09:13En iyi bal böyle olur.
09:15Böyle olur.
09:15Sarı olur.
09:16Çarşıya çıkarsak bunun haşlanmışı vardır.
09:19Haşlanmış ballar da bu çay gibi olur.
09:21Allah Allah.
09:22Onu.
09:23İsminizi lütfeder misiniz efendim?
09:25İsmim Tahir Erol.
09:26Tahir Erol.
09:28Tahir abi bir de şu balı alalım.
09:31Bu bal da petek bal.
09:32Evet alalım şöyle bir.
09:34Alalım alalım.
09:35Çıtayla beraber alalım.
09:36Bu balı petek balı yemek için kara kovan derler.
09:40Allah Allah.
09:41Bunu bu tarafını böyle kazırsan.
09:44Evet.
09:45Ortadaki peteği takma suni peteği delmezsin.
09:49Kara kovan yemiş olursun.
09:51Ömer iyi bakalım oğlum.
09:52Kara kovan bu mu abi?
09:53Karraviye'dir bana ne yediyorsun?
09:54Bu şimdi kara kovan mı oldu abi?
09:56İşte burası kara kovan dedikleri bu.
09:58Eee delerse ne olur abi orayı?
10:00Bir şey olmaz.
10:01Arada mum var.
10:02Şu çıkıntılar ne abi?
10:04Bunlar ana memesi bunlar.
10:06Buradan oğul çıkmış.
10:07Arı'nın oğlu memeleri.
10:09Çıkan ana gözleri.
10:11Ha oradan çıktı dışarı.
10:12Evet.
10:13Peteğin içinden çıkınca öyle iz mi bırakıyor?
10:15Öyle kalıyor evet.
10:17Bu konuda iddialı mısın abi?
10:18Evet.
10:19Yani diyorsun ki bu alanda arıcılıkta şahsım tek ekranlara geliyor bal dolu petek mi diyorsun abi?
10:26Evet diyorum.
10:26Eyvallah abi değerli dostlar.
10:28Bir de balın üstüne ne yiyeceğiz abi?
10:30Baldan iki kaşık alınca bir kaşık da yoğurt alırsın.
10:33Neden?
10:34Daha çok bal yiyen diye.
10:36Allah Allah.
10:38Uyutmasın abi bizi.
10:40Uyutmaz.
10:41Eyvallah.
10:42Daha uyandırı.
10:43Değerli dostlar benim bir özelliğim var.
10:45Yoğurdu bir kaşıkla yerim.
10:47İki tastan yerim.
10:49Yoğurdun notunu vereceğim.
10:50Baldan pek anlamam efendim.
10:57Afiyet olsun.
10:58Afiyet olsun.
10:59Sağ olasın.
10:59Değerli dostlar Öreğler Köyü'ne geldiğinizde.
11:02Kimi bulacaklar?
11:03Tahir Hoca'yı bulacaklar.
11:04Tahir Erol.
11:04Tahir Erol Hoca'yı bulacaklar.
11:07Baldan da Şifa'yı bulacaklar diyoruz.
11:09Yollarına devam edecekler.
11:12Sıyırsana bir kaşık daha oradan görsün vatandaş.
11:16Bu mudur abi?
11:17Budur.
11:18Bunu kim yiyecek?
11:19Kim yiyecek abi?
11:20Sen yiyecek.
11:21Sen yiyecek.
11:24Tahir abi.
11:26Sen harbiden harbiden yüksekten yüksekten gidiyorsun ha.
11:29Ben her zaman böyle yiyorum.
11:32Balı.
11:32Evet.
11:33Sıyırır sıyırır yersin.
11:35Her zaman bol bol böyle yiyorum.
11:36Sıyırırım öyle yiyorum.
11:37Ben daha böyle.
11:41Hüppeterek yoğurdu yerim.
11:43Minnetliyorsun nasıl bal yiyormuş.
11:45Bu millet bal yemesini bilmiyor.
11:47Böyle mi yenir abi?
11:50Tahir abi dokunmasın.
11:52Abi sende şeker var dedilerdi.
11:54Bu bal şekere dokunursa paramı yok zaten.
11:59Sözün bitti yerdi abi dostlar.
12:01Eyvallah abi.
12:02Şifa olsun abi ne diyeyim abi.
12:04Bak içinde de polenler var görüyorsun bu polenleri.
12:06Allah Allah.
12:07Hayretin şunlar sarı şeyler polen.
12:09Bakın ancak bal yemesini gösteriyorsun diye beni doyuruyor bu.
12:14Abi maşallah var ya.
12:16Kütür kütür götürüyor.
12:17Ne diyeyim abi ben baldan çok anlamam.
12:19Baldan anlayan varsa çıksın çıksın.
12:22Simav Öreğler Köyü'ne gelsin.
12:24Doğru mu abi?
12:25Tahir abiyi bulsun abi.
12:26Buluyorlar zaten.
12:29Kastosu olan beni buluyor.
12:32Allah Allah.
12:36Abi kaşığı da tersten yutuyor.
12:40Eyvallah değerli dostlar.
12:42Karar ve takdir sizin diyoruz.
12:44Yolumuza devam ediyoruz.
13:20Evet değerli izleyicilerimiz.
13:25Bu evler buram buram tarih kokuyor.
13:29Köylerimiz maalesef yavaş yavaş boşalıyor.
13:33Yavaş yavaş terk ediliyor.
13:36Ama aslımıza neslimize dönmekte fayda var.
13:41Tarihimize sahip çıkmakta fayda var.
13:43Diyoruz yine tarihi bir ev.
13:46Gördüğünüz gibi gerçekten çok sağlam taşlar, çok sağlam toprak, çok sağlam odun ve tahtalar var diyoruz.
13:53Belki de kim bilir kaç yıllık ev.
13:56Gelelim yerinde görelim diyoruz.
13:58Şimdi bir abimiz geldi bize Yenice köyünde.
14:01Dedi ki ben dedi çok sağlam, çok güçlü, çoban köpeklerim var dedi.
14:05Merak ettim.
14:06Şimdi yanına gidiyorum.
14:07Abi cezalısın o zaman.
14:21Duruyordum.
14:22Cezalısın abi.
14:23Tamam cezalıyım.
14:24Sen bana ne dedin abi?
14:26Yanıma geldin aşağıda sunuş çekti.
14:27Ne dedin abi?
14:28Tamam dedim.
14:29Ne dedin ama?
14:30Yeni çıkardı.
14:31Tamam bir şey dedin sen bana orada.
14:32Dedim hayvanlarım var, gangal köpeklerim var.
14:36Evet.
14:37Bunları çekebilir misiniz dedim.
14:39Evet biz de çekeriz abi dedik.
14:41Evet.
14:41Ama geldik.
14:42Burada geldik çıkarmış oğlan.
14:44Göremedik.
14:45Göremedik.
14:45Cezalısın o zaman çiğ yumurta içeceksin abi.
14:47Hak ettik cezayı.
14:48Tamam ceza çiğ yumurta içeceksin.
14:50Abi nerede kümes?
14:52Kümes değil orada.
14:53Hadi gel abi.
14:54Çiğ yumurta içeceksin abi.
14:55İsim ne abi?
14:57Şerif Yeşil.
14:58Şerif abi çiğ yumurta içeceksin abi.
14:59Şerif abi de bakıyor.
15:04Kan al bir yerden gelse diye ama.
15:06Şerif abi gelme.
15:08Daha fırtasın ya bu.
15:09Yok abi gitti Şerif abi.
15:10Şey ne yumurta nerede?
15:13Şerif'e tavuk daha var.
15:14Hani getir yumurtaya bakalım kümesekir abi.
15:17Şöyle Yenice köyüne doğru abi.
15:19Aa tavukları var.
15:20Tamam.
15:21Hani yumurta var mı abi?
15:22Tavuk var da.
15:23Aa tavuk var.
15:24Tamam bakalım al bir tane yumurta gel.
15:27Cezalısın Şerif abi.
15:29Ne dedin abi?
15:36Sizce onu izliyorum.
15:37Allah razı olsun gel Şerif abi cezalısın.
15:40Cezan büyük abi senin.
15:42Çünkü bizi bu kadar yokuşu çıkarttırdın.
15:44Dedin ki gangalı var.
15:45Gel gel Şerif abi buraya gel.
15:47Gel abi.
15:48Ver yumurtayı.
15:54İç bakalım bir nefesin yerine gelsin.
15:55Orjinal kendi yumurtası değerli dostlar.
16:04Bismillahirrahmanirrahim.
16:05Hop.
16:06Nasıl Şerif abi?
16:07Çok güzel.
16:08Şifa olsun.
16:08Evet.
16:09Ama iyi ceza verdim ha.
16:10İyi ceza verdim.
16:11Sağlığına ceza verdim yani.
16:12Doğru.
16:13Şimdi sesin öyle mi çıkacak ki Allah'ın izniyle?
16:15Tamam.
16:15Yenge nerede?
16:16Ay yengen geldi.
16:17Aha.
16:19Yengem geldi.
16:20Hoş geldiniz.
16:21Yenge.
16:22Bana dedi ki burada dedi benim kangallar var dedi.
16:25Beni oradan 500 metre yokuş yukarı yürüttü.
16:28Geliver şöyle geliver.
16:29Cemalini bir görelim.
16:30Gel gel.
16:30Gel gel.
16:32Oğlan ne gitti?
16:33Yenge gitti.
16:34Ay onları gitti.
16:35Hoş geldiniz.
16:35Ay yumurtayı senin orada kümesten aldı.
16:38Yok ben ne yapacağım onu?
16:40Gel şöyle.
16:40Kaç yıllık evlisiniz?
16:42Biz 47 sene.
16:43Allah nazar.
16:44Ne 47 sene mi?
16:45Yaş kaç ki ya?
16:47Biz mi?
16:4870.
16:48Ben 65.
16:50İyi Allah nazardan saklasın.
16:52Aranız nasıl?
16:53İyi midir kendiniz?
16:54İyiyizdir Allah'ımıza şükür.
16:54Hep böyle güler misiniz?
16:56Hep böyle izliyorum.
16:57Ya tutturdu seni programı izliyorum.
16:58Seni programı izliyorum dedi.
16:59İyi dedim.
17:00İzliyoruz.
17:01Dedi benim çok güzel dedi kangallar köpeklerim var dedi.
17:03Oradan beni aşağıdan yukarı yürüttü kangallar.
17:06Nasıl evvela götürdü hayvanları.
17:07Eyvallah.
17:07Ben de ne yaptım?
17:08Çiğ yumurta içirdim.
17:09Çiğ yumurta ne yapar?
17:11Sesi gür çıkartır.
17:13Doğru mu?
17:14Doğru.
17:14Eyvallah.
17:15Bizim sesimiz zamanında çocukken çok çiğ yumurta içtim değerli dostlar.
17:18Çocuklarınıza mümkünse bulabilirsiniz organik çiğ yumurtayı içirtebilirsiniz.
17:23İçirdiyorsan içmiyordu abi.
17:25Eyvallah ama çocukluğumuzda öyleydi ama.
17:28Hastalanmayalım diye çiğ yumurta ama organik olacak.
17:31Biz orada kümesten aldık.
17:32Var mı isteğiniz ablacığım?
17:33Yok çok şükür.
17:35Biz bildiğimiz bileli hayvancılık yaparız.
17:38İyi.
17:38Biz ikimiz de oğlan yoğudu 3-4 senedir İzmir'deydi bu ameliyat oldu galiba ameliyatı.
17:45Ooo çok geçmiş olsun.
17:46Şuraya getirdik.
17:47Oğlan yapıyor 2 senedir.
17:49İyi.
17:50Biz 47 senedir hayvancılığına uğradık.
17:52En güzelini yapıyorsunuz.
17:54Ama Şerif abi çok yüzü gülüyor.
17:56Anladım ki onun yüzünün gülmesi biraz da sebebi sensin.
17:59Çok şükür.
17:59Çünkü senin de yüzün gülüyor.
18:01Allah herkesin yüzünü güldürsün.
18:05Allah herkesin kalbine güzellik versin muhabbet versin.
18:09Şerif abi beni aşağıda gördü Yenice köyünde.
18:11Dedi senin programı izliyorum.
18:12Şu benim dedi kangalları da bir çeksene dedi.
18:14Geldik kangalı bulamadık.
18:15Cezayı kestik.
18:16Çiğ yumurtayı içirdik.
18:17Kendinden geçirdik.
18:19Aha da yolumuza devam ediyoruz.
18:20Ben çekilirim her zaman olduğu gibi aradan.
18:22Yardım etsin.
18:23Bu 46-47 yıllık evli çiftlere yaradan ne yapalım efendim?
18:29Her zaman birlikte iyi günde kötü günde varlıkta yoklukta darlıkta açlıkta toklukta el ele tutalım.
18:35Çiğ yumurtayı hep beraber yutalım diyorum.
18:39Esselamu Aleyküm.
19:00Aha portakal vereyim dedi.
19:01İşte benim ülkemin güzelliği değerli dostlar.
19:04Bak abi yok Allah razı olsun.
19:07Valla Allah razı olsun.
19:08Allah razı olsun o senin bugünkü nevalet.
19:10Şurada reklam var şurayı kapattım aklını helal et.
19:12Hazır olsun.
19:13Nasılsın abi?
19:14İyiyim işte.
19:14Annem gelsene şöyle.
19:17Gelsene şöyle.
19:18Gel şöyle gel.
19:19Gel bakalım.
19:21Abi ne yapıyoruz?
19:22Keçi mi yapıyoruz?
19:23Ya bundan saat 3'te koyduk dün.
19:26Evet.
19:26Şuradan kesmeyi sulayıp geri götürüp gideceğiz.
19:29Ben cumaya.
19:30Cumaya gideceksin.
19:323'te mi dün çıkarttınız?
19:34Dün 3'te çıkarttım.
19:35Bak abi keçinin harekete bak.
19:36Murat gir oraya zoom onu.
19:38Keçi bu abi.
19:3915 yıl keçi çobanlığı yaptım.
19:41Hem de İstanbul'da yaptım.
19:42Keçi demek.
19:43Atak demek.
19:44Hareket demek.
19:45Rızkının peşinde koşar abi.
19:47Şeyde evvel gün İzmir'deydim ben.
19:49Büyükşehir hastanesinde.
19:50Evet.
19:51O da dikildi.
19:51Ben bir adamla oturduk böyle.
19:53Sen dedi ne ediyorsun köyde beni geçireceksin dedim.
19:58O da geçireceğim.
19:59O da Ayval'da.
20:01Azıcık konuştu o da var.
20:03Çevir abla.
20:06Evet yengeyle beraber gidiyor keçi.
20:07Kaç yıllık evlisiniz abi?
20:09Valla abi 40 yaşında.
20:1042 yaşında çocuk var.
20:1142 yaşında çocuk.
20:12O zaman 45 yıllık evlisiniz.
20:14Annemin ismi ne?
20:16Fatima.
20:16Fatima abla senin?
20:17Lütf.
20:18Lütf abi buralı mıyız?
20:19Buralı ne?
20:20Lütf abi bu ne bu ne ya?
20:24Ne ağacı bu?
20:25Bak ta İzmir'den geldi adam bunu istedi.
20:29Allah Allah vermedin.
20:30Vermedim.
20:31Neden?
20:32Çobanlık görmüyorsun sen.
20:34Hatırı gibi bir şey bu abi.
20:35Eyvallah ne ağacı abi o?
20:36Erik ağacı mı?
20:37Erik ağacı.
20:38Eyvallah abi.
20:39Ama lazım değil mi?
20:40Çobanın elinden mutlaka bir değnek olacak.
20:42Olacak değil mi?
20:43Sen onu yakmışsın bir de sağlamlaştırdın mı?
20:46Valla görsün sen.
20:48Askerin çobu var ya çobu.
20:49Değil mi?
20:50Sağlam.
20:50Onun gibi bu.
20:51Vırılmaz.
20:51Öyle dedim.
20:52Vırılmaz.
20:53Vırılmaz.
20:53Abi hayvanların güzel.
20:54Gel abi şöyle biraz gidelim seninle abi.
20:57Abi kaç yıllık çobanız?
20:59Valla ben 5 yıldır yapıyorum bunu.
21:015 yıldır.
21:02Ondan önce?
21:02Şimdi bir oğlan var.
21:04Onu ev vermeysem satacaksın.
21:06Bir dakika.
21:07Önemli bir açıklama değerli dostlarımız.
21:09Sürünün sahibi abim diyor ki.
21:11Oğlan var diyor bekar.
21:13Onu diyor evlendirdiğim anda diyor sürüyü satacağım.
21:16Sürüyü satıp mı oğlanı evlendireceksin?
21:18Yoksa oğlanı evlendirdikten sonra mı sürüyü satacaksın?
21:21Evet.
21:22Hangisi?
21:22Evet.
21:23Oğluna verdim mi o zaman?
21:25Şimdi altın sarkım alacağız bunun parasından.
21:27Ama bir dakika bak ben burada güzel bir soru sordum.
21:29Diyorum ki sürüyü satıp mı oğlanı evlendireceksin?
21:32Evet diyorum ben de evet.
21:34Evet.
21:34Sermaye gidecek o zaman?
21:35Gidecek.
21:36Bir daha zor ya.
21:37O zaman bir daha çobanlık yapmasın ki jübile yaparsın.
21:40Motor var onu satarız alır bir daha geçiyor.
21:43Bazı adı bulunan şeyden bu.
21:45Vay be.
21:46E oğlunun adı ne?
21:47Durmuş.
21:48Durmuş kardeşim.
21:49Babanın kıymetini bil.
21:51Durmuş'u diyor evlendirmek için diyor.
21:53Sürüyü diyor satarım.
21:54Onu evlendirdikten sonra diyor motorum var satarım.
21:57Tekrar keç alırım tekrar çoğaltırım diyor.
21:59Onlar da oğluna üstüne oğlan var İzmir'de.
22:02Evet.
22:03Hepsinin kurbanlığı var lan hazır.
22:04Vay be.
22:05Allah.
22:05Sen var ya alnından öpülecek adamsın.
22:08Gel buraya.
22:09Ne?
22:09Öperim.
22:10Ooo saçların güzelliğine bak.
22:13Yerinde duruyor yemin ediyorum aç.
22:14Millet bir görsün ya.
22:15Görsün.
22:16Yakışıklılığa bak ya.
22:17Abi sütü nasıl buranın hayvanının abi?
22:20Sütü iyi ya.
22:21Süt durumu iyi değil mi?
22:22Otu görmüyorum sen.
22:23Kırkın diber olursa bu ot.
22:25Değil mi abi?
22:25Yazın daha iyi oluyor.
22:26Eyvallah.
22:27Çok güzel hayvan keçi ya.
22:28Arada bir iki tane de koyunun da var.
22:30Başta o koyun da iki tane.
22:32Eyvallah.
22:33Aydın da.
22:34Keçeti yemiyor dedi.
22:35Baba dedi.
22:35Ben koyun al be.
22:36Tamam kızım.
22:37Eyvallah.
22:38Ona da koyun al dedim.
22:39Kurbanlığı.
22:39Onları kurbanlıklarında besliyorsunuz.
22:41Buradan selam söyle o zaman evlatlarına.
22:43Neydi gözükunlar bende?
22:44He?
22:45Neydi gözükunlar bende?
22:46Ekranda televizyonda abi.
22:47Buradan söyle.
22:48Tabii buradan söyle.
22:49Selam söyle.
22:50Bütün.
22:50Kemal Paşa'dan aşağıda selam mı var diye?
22:52Herkese selam söyle.
22:53Herkese abi.
22:54Oğluna, çocuğuna, kızına, bütün kardeşlerine, köylerine.
22:58İzmir'e ne varsa.
22:59Eyvallah.
23:00Bütün Türkiye'ye.
23:01Bütün Türkiye'ye.
23:01Bütün Türkiye'ye selamlar.
23:03Hadi annemi orada bekletme.
23:04Tamam.
23:05Yürü bakalım şöyle bir git görelim abi.
23:06Haydi bakalım değerli dostlar.
23:08Şu güzelliğe bir bakar mısınız ya?
23:09Gönlünün güzelliğine bak.
23:19Ne?
23:20Dedi ki seç buradan bunlardan bir tanesini sana verelim dedi.
23:23Çek.
23:23Ama şöyle söyleyeyim ben sana.
23:25Arabada götüremezsin.
23:26Şöyle.
23:26Hayır şöyle söyleyeyim ben sana.
23:28Bakamam ki ya.
23:29Sen bakamazsın.
23:29Hani şimdi sen burada köy yeri bakıyorsun.
23:32Eskiden ben keçi çobanlığı yaptığımda tam 45 yıl geçmiş.
23:38Anladın mı abi?
23:39Şimdi İstanbul'da zor bu hayvana bakmak.
23:41Neye bakacaksın bu?
23:42Ama yolumuz bir daha buraya düşerse.
23:45Yazın buraya gelirsek.
23:47Seni burada görürsek.
23:48O zaman derim ki abi veririm parasını.
23:50Bak orada kiral bahçesi var.
23:51İstediğin kadar kiral verebiliriz.
23:53Senin gönlünün güzelliği yeter diyoruz.
23:55İşte değerli dostlarımız.
23:57Kütahya'mızın güzel insanı, pazarlarımızın güzel insanı.
24:03Köyümüzün adı ne?
24:04Orhan ne?
24:05Orhanlar köyümüzün güzel insanı ismi gibi Orhanlar değerli dostlarımız.
24:09Çok çok teşekkür ediyoruz.
24:10Yolumuza devam ediyoruz.
24:12Allah'a emanet ol annem.
24:13Değerli izleyicilerimiz, Kütahya'da pazarlar ilçesindeki yolculuğumuz devam ediyor.
24:39Biliyorsunuz Kütahya'da Dumlupınar Üniversitesi var.
24:43Üniversitesinin de meslek yüksek okulu, pazarlar ilçesinde ve aşçılık okulu var değerli dostlarımız.
24:50Buranın yöresel yemeklerini, lezzetlerini aynı zamanda da ülkemizin gururu olan lezzetleri bu gördüğünüz genç kardeşlerimiz.
24:58Kıymetli hocalarımızın nezaretinde öncülüğünde öğreniyorlar.
25:03İnşallah birkaç seneye kalmaz.
25:06Türkiye'nin tüm noktalarında hatta Avrupa'da ve dünyada başta Kütahya olmak üzere ülkemizin bütün lezzetlerinin altına imza atacaklar diyoruz.
25:15Hocamla birlikteyiz.
25:16Yıldız Duman hocam.
25:18Öncelikle bir kendinizi kısa da tanıtabilir misiniz?
25:20Tabii ki.
25:21Öncelikle hoş geldiniz.
25:22Ben Pazar Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Programı öğretim görevlisi Yıldız Duman.
25:25Bugün sizleri ağırlamaktan mutluluk duymaktayız.
25:29Sizleri öğrencilerimizle birlikte Kütahya üyemizin, Pazarlar ilçemizin yöresel yemeklerini aynı zamanda ikramlıklar olarak el mahretlerimizi göstereceğimiz mini atıştırmalıklar hazırladık.
25:40Mini atıştırmalık bunlar mı hocam?
25:42Evet.
25:42Bizim için bunlar mini atıştırmalık.
25:44Şimdi bu kardeşlerimizin, genç öğrencilerimizin, evlatlarımızın hepsinin burada emeği var.
25:50Pazarlar ilçemizin de birbirinden çeşitli yemeği var.
25:54Kesinlikle.
25:55Şimdi ısrarla bir kere şunun altını çiziyoruz.
25:56Türkiye'nin en güzel kiraz ve vişneleri ilçemizde yetişir.
26:00Evet.
26:01Dediler efendim.
26:02Hocam size kısa bir mola veriyorum.
26:04Sadece gençleri tanımak adına memleketlerini bir soracağım.
26:07Memleket nere?
26:08Kütahya'yı herkes alın.
26:08Memleket nere?
26:09İzmir.
26:10Memleket nere?
26:10Kayseri.
26:11Memleket nere?
26:12Kastamonu.
26:12Memleket nere?
26:13Ordünye.
26:14Memleket nere?
26:14Şanlıurfa.
26:15Memleket nere?
26:16Balıkesir.
26:16Memleket nere?
26:17Balıkesir.
26:17Memleket nere?
26:18Manisa.
26:19Memleket nere?
26:19Eskişehir.
26:20Memleket nere?
26:21Yani diyorlar ki Türkiye'nin her noktasından varlar.
26:24Buradan devam edin.
26:24Memleket nere efendim?
26:25Hatay.
26:26Memleket nere?
26:26İstanbul.
26:27Memleket nere?
26:27Malisa Demirci hocam.
26:28Memleket nere?
26:29Bursa.
26:29Memleket nere?
26:30Balıkesir Sındırgı.
26:31Memleket nere?
26:32Bitlis.
26:32Eyvallah Bitlis'ten ta kardeşimiz bakın buralara kadar gelmiş.
26:36Onların da meşhur kebabı var diyoruz.
26:38Hocam şimdi şuradan başlayalım.
26:40Nedir?
26:41Bu pazarlar yöremizin 40 kat olarak nitelendirilen hamursuzu.
26:45Aslında hamurla yapılır ama hani mayasız olması vesaire.
26:48Bu konu itibariyle fırınlarımızda aslında taş fırınlarımızda.
26:52Hamurla yapılıyor ama ismi hamursuz.
26:54Hamursuz diye geçer.
26:55Ve hani özenle yapılır.
26:56Mahretle ellerden çıkar.
26:58Bugün de sizlere bunun ikramını yapmak istedik.
27:01Adı hamursuz.
27:01Geldik buraya hocam.
27:03Bunlar da yöremizin pideleri.
27:06Haşhaşlı pidemiz var.
27:07Oklu peynirli pidemiz var.
27:08Bu da patatesli pidemiz.
27:10Bunlar da yine fırınlarımızda özel olarak üretilen pidelerimizdir.
27:14Evet bu da yöreselimiz.
27:15Geldik buraya hocam.
27:16Burada kuru patlıcan dolmamız var.
27:19Bunlar pazarlar yöremizin halkı tarafından üretilen.
27:23Daha doğrusu hani tarımı yapılan.
27:25Ve sonrasında biz onlardan kurutulmuş şekilde tedarik ediyoruz.
27:29Ve hani sizlere bir atıştırmalık olarak servis etmek istedik.
27:33Bu da aynı şekilde pazarlar yöremizde yetişen biberlerden kurutulmuş biber dolması.
27:39Bu şekilde hem aparatif hem atıştırmalık hem zeytinyağlı olarak servis edeceğiz.
27:44Şimdi pazarlar tabi güzel bir ilçemiz.
27:47Çok da güzel köyleri var.
27:48Az önce oralardan geliyoruz Orhanlardan.
27:51Güzel güzel var oralarda tahta pencere ekranlara geliyor efendim topraktan tencere.
27:55Burada ne var hocam?
27:56Buyurun bir açalım bakalım hocam.
27:57Burada hemen açalım.
27:59Burada biraz önce de sizin söylediğiniz gibi pazarlarımız hem kirazıyla hem vişnesiyle de meşhur bir ilçemizdir.
28:05Burada da her yerde bulamayacağınız hani pazarlar yöremize ait vişneli tarhanamız var.
28:12Vişneli tarhanayı samimi olarak söylüyorum.
28:15İlk defa Yıldız hocam Kötahya pazarlarda görüyorum.
28:19Evet.
28:20Ne yaptınız?
28:20Tarhanaya mı vişne karıştırdınız?
28:22Vişneye mi tarhana karıştırdınız?
28:24Vişneye direkt unla yoğrularak yapıyoruz.
28:27Hani direkt vişneli tarhana.
28:27Vişneli tarhana.
28:29Evet.
28:29Bir daha şöyle kepçeyle bir karıştıralım.
28:31Tabii ki.
28:31Kameraman kardeşimiz de oradan yakın planda.
28:34O her yerde de var ve şifa diyoruz.
28:37Dumanı üstünde kapatabiliriz Yıldız hocam.
28:39Hemen öbür tenceremize şöyle bir bakalım hocam.
28:42Burada da geleneksel olarak yapılan.
28:44Bu da normal tarhana.
28:45Evet bu da normal tarhana.
28:47Diğer tarhanalara oranla bunun içerisi sadece kapya biberle yapılıyor.
28:52Hani domates ilavesi vesaire yoktur.
28:54Bu da pazarlar yöremizin özel tarhanasıdır.
28:57Tüm evlerde pişer.
28:59Kışın özellikli hocam.
29:00Her derde de var.
29:02Hepimizin severek tükettiği sarımsakla da aroma verdiğimiz güzel bir çorbamız.
29:07Kapatabiliriz hocam.
29:08Evet geldik hocam.
29:10Buraya.
29:13Hocam bu biliyorsunuz helva düğünde bayramda.
29:17Allah herkese uzun uzun ömür versin.
29:19Bir de aramızdan ayrılınca.
29:22Evet hocam biz bunu bayram niyetine inşallah yiyeceğiz bugün.
29:26Hem bayram hem düğünlerde.
29:28Evet hocam.
29:2820 kelvası da yine bu bölgemizde meşhur mudur?
29:31Yoksa gastronomide öğrencilerimizi öğretiyor muyuz?
29:33Bu yörede gerçekten biraz önce de söylediğiniz gibi düğünlerimizde özel günlerimizde yapılan helvadır.
29:41Yani tatlı olarak tüketilir.
29:43Bunun hatta bir olayı vardır.
29:45Burada bu helvamız evet şimdi öğrencilerimizden neden çıktı ama buradaki yöredeki erkekler tarafından sabah erken saatlerinde birbirlerini çağırırlar ve büyük kazanlarda kavrularak yapılır.
29:57Allah Allah.
29:58Evet.
29:59İmece usulü diyorsunuz.
30:00Kesinlikle.
30:00Eyvallah.
30:01Biraz da ıslak olması bunun yapısıdır.
30:04Eyvallah.
30:04Çok teşekkür ediyoruz.
30:05Ona da nazardaymışsın hocam.
30:06Soğumasın geldik buraya.
30:08Şimdi özellikle buradaki yöneticilerimiz kıymetli yöneticilerimiz de ısrarla vişne ve kirazın üstünde duruyorlar.
30:16Duruyorlar çünkü vişne ve kiraz diyarı diyorlar.
30:19Kesinlikle.
30:20Evet.
30:20Nedir hocam?
30:21Burada da vişne suyumuz var.
30:23Evet.
30:23Hasat zamanı topladığımız, çekirdeklerini çıkarttığımız, öğrencilerimiz tarafından kaynatıldı, güzelce süzüldü ve aromatik tatlarla birleştirilerek bunu size.
30:33Yüzde yüz doğal hocam.
30:34Kesinlikle.
30:35Yüzde yüz doğal.
30:36Evet.
30:36Bu vişne suyu değerli dostlarımız.
30:38Evet.
30:38Burada.
30:39Diyoruz ki köylerde evlerin önüne bahçelere açılır kuyu, pazarlarda meşhurdur vişne ve kirazın suyu diyoruz.
30:45Geldik hocam buraya.
30:46Bu da yeniden yöresel olan aslında tüm evlerde, düğün yemeklerinde, özel günlerde yapılan turşu suyumuz.
30:57Turşu suyu diyoruz ama.
30:59Bunu da şimdi normalde turşu çektiğimiz ve turşu diyarı diye adlandırılan illerimiz, ilçelerimiz var ama bu şeklini ilk defa görüyorum.
31:08Genelde turşunun içinde suyu görüyoruz ama burada suyun içinde turşu var hocam.
31:12Evet.
31:13Evet bunu da bir anlatalım şöyle yakın planda da görelim.
31:15Şunu da şöyle göstereyim.
31:17Neler var içinde hocam?
31:18Bunu yaban eriğiyle.
31:20Bu pazarlar yöremizin dağlarında kendinden yetişen eriklerle yapıyoruz.
31:24Bu erikli turşu suyu o zaman.
31:26Erik turşusu.
31:27Hani yaban eriği turşu suyu olarak geçiyor aslında.
31:29Bu hani yaban eriklerimiz hassas zamanı toplanıyor, kurutuluyor, kuru şekilde kaynatılıyor, suları ayrıştırılıyor.
31:38Daha sonrasında yine yöre halkı tarafından yetiştirilen biberler kurutuluyor.
31:43Ayrı zamanda kaynatılıyor.
31:46Onun da tekrardan suyu ayrıştırılıyor.
31:48O kekremsi tadı gitsin diye bir yere biberler ayrıştırılıp daha sonrasında bu yaban eriğinin suyuyla birleştiriliyor.
31:57Ve içerisine tuz ve sarımsak ilavesiyle turşumuz tamamlanıyor.
32:03Evet, değerli izleyicilerimiz şöyle tekrar geçelim.
32:06Müdürüm sizleri de böyle alalım.
32:07Buyurun Yıldız Hocam.
32:08Öncelikle şunun altını çizeyim.
32:10Burada ekranlara gelenler çok kısa bir sürede çok sağ olsunlar kıymetli yöneticilerimiz, öğretim görevlerimiz ve tabii ki alkışlanacak ülkemizin inşallah gelecekte de hem otellerinde hem restorantlarında hem şahsi girişimleriyle ülkemizi Avrupa'da ve dünyada da temsil edecek gencecik çocuklarımız.
32:28Her biri bir ilden kalkmışlar, gelmişler. Gelecekte güzel meslek sahibi olmak insanın gönlüne ve midesine hitap etmek için.
32:36Kendileri gibi sonra gelecek nesilleri de sağlıklı beslendirmek ve ülkemizin mutfağını tanıtmak için bir araya gelmişler.
32:42Şöyle gençler kendinizi öncelikle bir alkışlayın.
32:45Hepinizi çok seviyoruz.
32:46İyi ki varsınız.
32:48İnşallah her biriniz bu ülkede en güzel restorantlarda, en güzel yerlerde konumlanırsınız.
32:54Ama asla ama asla buradan gittikten sonra pazarları unutmayacaksınız.
32:59Buraya da gelip görevlerinizi yapacaksınız.
33:02Burada öğrendiklerinizi de bu güzel ilçemizin insanlarıyla inşallah paylaşacaksınız diyorum.
33:07Müdürüm çok kısa okulumuzla ilgili bilgimizi alalım, bitirelim.
33:10Öncelikle program ekibimize, ziyaretçilerimize buraya teşrif ettiğiniz için teşekkür ediyorum.
33:15Hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
33:17Biz Meslek Yüksek Okulu olarak, Dumlupınar Üniversitesi Pazarlar Meslek Yüksek Okulu olarak her geçen gün eğitimde uygulamalı, öğrenci odaklı, sürekli yenileyen, kendini gelişime adayan ve akademik altyapımızı da sürekli iyileştirmeye çalışan bir Meslek Yüksek Okulu'yuz.
33:32Ve pazarlarda işte bu kültürel geleceğimizin teminatı olan gençlerimize milli manevi değerlerimiz ve kültürel mirasımızı da aslında aşılamak.
33:42Yani aşılık programında nasıl Türk mutfağı var, dünya mutfağı var bir de yöresel mutfaklarımızı da hassasiyetle işliyoruz ki çünkü bunlar bizim kültürümüz, bunlar bizim geleceğimiz.
33:53Uygulamalı eğitime çok önem veriyoruz ve inşallah gençlerimiz gittikleri yerlerde de hem üniversitemizi hem de Meslek Yüksek Okulu'muzu,
34:00hem de kendilerini çok güzel temsil edecekler. Biz de bu gurur duyacağız.
34:05Ben tekrar sizlerin huzurunda ve ülkemin huzurunda, ülketi ve ekranlarında da meslek olarak gastronomiyi seçen ve aşçılığı seçen bu gençleri yürekten tebrik ediyorum.
34:13Hepsine başarılar diliyoruz efendim. Bizim Kütahya'daki pazarlar ilçesindeki yolculuğumuz burada sona eriyor.
34:20Bu lezzetleri tatmak istiyorsanız, yerinde görmek istiyorsanız da çıkacaksınız, çıkacaksınız.
34:25Kütahya'ya, pazarlara geleceksiniz diyoruz. Mutlu ve mutlu yarınlar efendim. Hoşçakalın.
34:30Değerli izleyicilerimiz gördüğünüz gibi palan döken çamlar her taraf.
34:58Dağ, bayır, ova bembeyaz kristal kar örtüsüne bürünmüş.
35:06Dediler ki Erzurum'da öyle bir bal üreticisi var ki karda kışta, yağmurda, çamurda bu işi kendine sevda edinmiş.
35:18Gelmen lazım, görmen lazım, tatman lazım, tadına bakman lazım.
35:23Ondan sonra da bu karın üstünde yatıp takla atman lazım dediler.
35:28Değerli dostlar gerçekten zor şartlarda çalışıyoruz demek istemiyorum.
35:32Çünkü bu vatana, bu millete, Erzurum'a aşığız.
35:36Bakın kristalin güzelliğine bakın bak.
35:38Kristal kar.
35:39Değerli dostlar.
35:40Evet şimdi şehir merkezine yakın bir mesafe aslında arıları şu anda Artvin Yusuf elinde.
35:48Ama burada da petekler var.
35:50Bir tadına bakacağız.
35:51Bismillahirrahmanirrahim.
35:52Selamun Aleyküm.
35:55Abi gel.
35:57Buyur abi.
35:58İşte Bala, Arı'ya, Erzurum'a, Kara, Dadaş'a aşık bir Erzurumlu kardeşimiz.
36:11Evet.
36:12Yürüyoruz.
36:14O önden yürüdüğü için karın izlerini takip ediyoruz.
36:18Takip et karın izini, şov yapma yoksa döversin dizini değerli dostlarımız.
36:26Evet.
36:29Selamun Aleyküm.
36:30Selam.
36:32Abi.
36:33Hoş geldiniz.
36:33Allah'ını sevim sen.
36:35Eksi 20 derece soğuk var.
36:37Evet.
36:37Eksi 20 de.
36:39Bu nasıl bir aşk?
36:40Bu nasıl bir sevda?
36:42Aşk olmadan yapılan iş makbul olmaz.
36:46Dolayısıyla aşk da yapmak gerekiyor.
36:48Eyvallah abi.
36:49Biz de aşk da yapıyoruz işimizi.
36:50Eyvallah.
36:51Burası 2100 rakıma haiz.
36:55Maksus Efendi Türbesi'nin altı.
36:57Burada kekik ve geven ağırlıklı çiçek balı üretiyoruz.
37:01Çiçek balı üretiyorsunuz.
37:03Abi, kovanlar kara gömülmüş bu abi.
37:05Evet.
37:06Şu ne ya abi şimdi?
37:07Orada ne var abi?
37:08Orada kovan var, içinde de arı var onların.
37:10Allah Allah, şu an içerideler mi beyefendiler?
37:12Evet, şurada da var mesela.
37:13Hemen dönersiniz.
37:14Burada.
37:15Aç bakayım abi şunu bir hava alsın.
37:16Gözünü sevdi miydin ya?
37:17Aldığımız zaman daha çok üşütürüz.
37:20Allah Allah.
37:21Tabii önlerini açmak gerekiyor.
37:23Bir aç bakayım abi şuradan.
37:24Şöyle açayım şöyle.
37:25Allah Allah.
37:26Değerli dostlar, karın altında arı kovanı.
37:30Bak, bak, bak, bak, bak.
37:31Allah Allah Allah Allah Allah.
37:37Allah Allah Allah.
37:41Tamam abi daha fazla açma, üşümesinler abi.
37:44Böyle.
37:45Ben bir test edeyim abi.
37:46Bir saniye.
37:47İsim neydi?
37:47Sedat.
37:48Sedat abi, bir saniye abi.
37:49Salkınca da şimdi arı.
38:01Abi valla keyifleri yerinde.
38:03Rahatsız etme beni diyorlar.
38:05Abi şimdi şahıslar buradalar mı?
38:07Şahıslar buradalar ama şu anda istirahatteler.
38:10İstirahatteler.
38:11Açmayalım diyorsun.
38:12Açmayalım tabii.
38:13Eyvallah değerli dostlar hiç rahatsız etmeyelim.
38:15Üşürler.
38:16Çünkü arı biliyorsunuz yazı sever.
38:18Kışı çok asırı sevmez.
38:20Sıcağı sever değerli dostlarımız.
38:21Şu anda zaten yeterince rahatsızlık verdik.
38:24Yaza sizden iyi bir performans bekliyoruz ona göre ha.
38:27Yani karın altında maşallah kendinizi korumaya almışsınız.
38:31Evet abi gelelim şuraya.
38:34Sen geç o tarafa.
38:35Ben duruyum bu tarafa.
38:37Şimdi abi olay nedir abi?
38:39Evet değerli dostlar.
38:41Geven ve çiçek balı üretiyoruz.
38:45Buranın rakımı 2100.
38:472200 zaman zaman.
38:49Evet.
38:50Alt tarafı da 1700'lü rakımlara kadar düşüyor.
38:53Eyvallah.
38:54Hayvan günün dönüşüne göre, bakısına göre aşağıdan 3200 rakıma kadar.
39:01Çiçekten topluyor.
39:03Abi şimdi ben iyi baldan nasıl anlarım?
39:05Sedat Bey.
39:06İyi baldan.
39:07Şimdi ben balı eğer eğer Erzurum'daysam ben değerli dostlar.
39:12Balı palandökene doğru şöyle bir tutarım.
39:16Eğer palandökenin yansıması elimdeki kavanoza yansıyorsa ve ben bu oradan görüyorsam bu bal %100 doğal baldır.
39:27Şimdi palandökene doğru tutuyorum.
39:28Evet.
39:33Bal organik ve doğal bal.
39:34Bir de ne demişler değerli dostlar?
39:37Bal tutan parmağını yalar.
39:40Balı tuttum.
39:41Buyur abi sen.
39:41Parmağımı da yalarım değerli dostlar.
39:46Palla yalasaydınız.
39:50Getirdin mi abi kaşık?
39:52Kaşıksız yaladım.
39:53Yok abi.
39:54Olsun abi.
39:55Nerede tahta kaşığım?
39:56Getir abi.
39:58Getir abim benim abim.
39:59Getir abim.
40:00Değerli dostlar ülkemizin en kadim şehirlerinden biri Dadaşlar Diyarı Erzurum'da ne yapıyoruz?
40:08Bakın.
40:09Bismillahirrahmanirrahim dedik.
40:11Balı şöyle bir alıyoruz.
40:20Her türlü şifa ciğerlerdeki aksırı, tıksırı, boğazdaki balganı söken burası Erzurum falan döken.
40:29Aldık mı balı?
40:31Aldık değerli dostlar.
40:32Ne yapıyoruz?
40:34Bismillahirrahmanirrahim diyoruz.
40:35Şöyle bir kara sürüyoruz.
40:38Abi balı kara buladık.
40:43Ya Allah diyoruz.
40:50Abi yok böyle bir güzellik ya.
40:52Bir de şundan tattı alalım.
40:54Abi vallahi tavsiye ederim.
41:03Ben normalde çok palt tüketmem değerli dostlar ama Erzurum'un balıyla Erzurum'un karı birleşince ortaya dünyanın en keyifli lezzeti çıkıyor yahu.
41:15Ano.
41:18Ano.
41:19Açılmıyor abi.
41:24Sen de açmayalım diye.
41:27Sen tut abi şunu.
41:29Sen tut abi şunu.
41:31Bismillahirrahmanirrahim.
41:34Aa hakikaten balı yedin belli oldu.
41:38Açamayacağımız.
41:40Balı yedin belli oldu şimdi.
41:41Hemen etkisini göstereyim.
41:42Bu mu abi şimdi?
41:43Evet.
41:43Evet.
41:44Kaşığımızı tekrar balla temizliyoruz değerli dostlar.
41:47Karla.
41:47Böyle bal ve karla.
41:51Bu da polenimiz değerli dostlar.
41:54Arı sütü, polen, propolis.
41:59İçinde ne var ustam bunun?
42:01Arı sütü.
42:01Arı sütü.
42:03Polen.
42:03Polen.
42:04Propolis.
42:05Propolis.
42:05Arı ekmeği.
42:07Arı?
42:07Ekmeği.
42:08O ne oluyor abi ilk defa duydum.
42:09O da arı yavrularına yedirmek için.
42:11Evet.
42:12Ürettiği bir.
42:13Ekmek.
42:14Ekmek.
42:14Şeyh Gıda maddesi.
42:16Evet.
42:16Şimdi abi şunu sen al Sedat abi.
42:19Şunu şuraya alalım.
42:21Bu tam bir karışım değerli dostlar.
42:22Özel üretiyor.
42:24Sedat Bey bunu.
42:25Şimdi Sedat Bey kardeşim dedi ki.
42:27Bizim dedi Erzurum'un gastronomisi çok iyi dedi.
42:31Cağ kebabı medar ihtarımız gurur kaynağımız dedi.
42:34Aynen öyle.
42:34Kelle paçamız yine hakeza öyle tescillerini alıyoruz dedi.
42:38Zaten dolma kadayıfımızın dedi namı dünyalara salmış dedi.
42:42Ama dedi ben de dedi birer zulümlü olarak dedi.
42:44Böyle güzel güzel dedi.
42:46Hediye kutuları dedi.
42:48Eşe dosta giderken dedi değerli dostlar.
42:50Böyle dedi.
42:51Bu neydi abi?
42:53O karışım az önce.
42:54Bu az önce yediğimiz karışımı dedi.
42:55Şöyle bırakıyorum kutuya dedi.
42:58Buraya dedi.
42:59İşte dedi bu kışlık yazlık arılarımızın yaptığı dedi.
43:02Balı dedi bırakıyorum dedi.
43:04Buraya dedi.
43:06Tarihi dedi yüz binlerce binlerce yıl geriye giden orijinal mum.
43:11Arı mumu.
43:13Bunu dedi eğer odanızda yakarsanız dedi.
43:14Astımına dedi.
43:15Bronçte dedi.
43:16Kafa ağrısına.
43:17Baş ağrısına dedi.
43:18Birebir dedi.
43:19Bunu da bırakıyorum dedi.
43:20Bir de bu lezzetleri tatmak için dedi.
43:22Şundan bırakıyorum dedi.
43:24Ben de dedi ülkemin gastronomisine, ülkemin tanıtımına, Erzurum'un tanıtımına böyle katkıda bulunuyorum dedi.
43:32Güzel de bir şey hazırlamış böyle paketlerle.
43:34O zaman ne yapıyoruz abi?
43:36Ne diyoruz?
43:37Bal yiyoruz.
43:38Sağlıklı kalıyoruz.
43:40Sağlıklı kalıyoruz diyoruz.
43:41Sana kolay gelsin diyoruz.
43:43Yolunuzu da taşlar diye ara Erzurum'u düşürürseniz.
43:47Erzurum'un balının tadına mutlaka bakın diyoruz.
43:50Yola devam ediyoruz.
43:51Evet bu zor şartlarda bile aşkından sevdasından vazgeçmeyen Sedat kardeşimizi de yürekten tebrik ediyoruz efendim.
43:58Şimdi güzel detay yoruntularla sizleri baş başa bırakıyoruz.
44:01Müzik
44:03Erzurum'dayım.
44:22Dadaşlar diyarındayım.
44:24Palağın dökendeyim.
44:26Öncelikle karın güzelliğini görüyorsunuz.
44:30Doya doya ayaklarımla kara bir batasım var.
44:34Sonra o karın üstüne şöyle bir yatasım var değerli dostlarımız.
44:38Önce kara bakıyorum.
44:39Müzik
44:42Müzik
44:44Müzik
44:47Müzik
44:48Müzik
44:49Müzik
44:49Müzik
44:50Müzik
44:51Müzik
44:52Müzik
44:52Müzik
44:53Müzik
44:54Müzik
44:55Müzik
44:57Müzik
44:57Müzik
44:58Müzik
45:00Müzik
45:00Müzik
45:01Müzik
45:03Müzik
45:03Müzik
45:04Müzik
45:05Müzik
45:07Müzik
45:07Müzik
45:08Müzik
45:09Müzik
45:10Müzik
45:11Müzik
45:11Müzik
45:12Müzik
Yorumlar