00:00Oh, ito pa ang entry namin sa something sweet.
00:02Okay, look at this.
00:03Look at this.
00:06Lambot.
00:07Grabe, natatakam na si Marisa.
00:09Ay, gusto niya, lumapit sa akin eh.
00:11Wag ka mo na tumak mo rito, Marisa.
00:12This is for you.
00:13This is for you.
00:14Buksan natin siya.
00:15Oh!
00:16Oh my goodness.
00:18I love Mago Creme.
00:21Ah, ah, ah.
00:22Saya-saya ko na langit umaga.
00:23Woo!
00:24Ah, narinigin pa sa boses ko.
00:26It's called Joy.
00:27Ay, yan ang trending dessert na crepe rolls.
00:30Yan ang bida this morning sa ating UH Noche Buena series.
00:34Takot perfect na perfect niya kung gusto yung nakakaiba.
00:36At bagong dessert na handa.
00:39Kaya, chef, paano ba ginagawa ang crepe rolls sa'yan?
00:41Tsaka ilan ang dadalhin mga maya sa ating lunch today?
00:45Chef, alam mo na ah.
00:47Daling mo iba-ibang flavor ah.
00:48A blessed morning.
00:50Yes, ma'am.
00:52Noted yan, ma'am.
00:53A blessed morning mga kapuso at sa inyo dyan sa studio at sa buong mundo
00:56na mga food explorers natin, ma'am.
00:59Tuturo natin sa inyo mamaya kung paano ginagawa ito.
01:01Pero, yan actually yung isa sa mga purpose natin
01:03kung bakit natin binisita ang isang dessert cafe
01:06dito nga po sa Santa Mesa, Manila.
01:08Kung saan, pakikita natin yung kanilang mga makukulay
01:12at talaga namang naggagandahan at nakakatakam
01:15ng mga dessert.
01:16At saktong-sakto po for this holiday season.
01:19Tapos sa mga kapuso natin dyan na nag-iisip pa
01:22kung ano bang magandang i-dessert for this holidays.
01:26Eh, ito po ang sagot sa inyo,
01:28ang ating dessert crepe rolls.
01:31At syempre, alamin natin kung paano yan ginagawa
01:34at tumitrending nga ito dahil makukulay talaga
01:36at gumagamit sila ng tunay na fruits
01:39para dun sa kanilang feeling.
01:41Para hindi na natin patagalin yan,
01:43tawagin na natin yung ating kaibigan
01:44para ituro sa atin yung step
01:45kung paano ba ginagawa ang kanilang crepe rolls.
01:48Hi, ma'am.
01:49Hello po. Good morning.
01:51A blessed morning sa'yo, ma'am.
01:52So, eto meron tayo yung crepe dito.
01:54So, yung crepe natin is basically
01:56a loose pancake batter.
01:59Yes, yes.
01:59Okay?
02:00At saka I think sa mga kapuso natin,
02:01familiar dun sa mga gumagawa ng lumpiang sariwa.
02:04Yes.
02:04Ang main difference lang nila is basically
02:07sa lumpiang sariwa po mga kapuso,
02:09may added cornstarch lang na nilalagay
02:12because of the bite na hinahanap natin.
02:14Pero ito po yung parang pinaka mixture natin.
02:17Very loose.
02:18Makikita natin,
02:20para lang siyang malabnaw na malabnaw
02:21na pancake mix.
02:23And of course,
02:24ilalagay lang natin siya sa ating crepe pan.
02:27Yeah, crepe pan.
02:28Tapos, iisay-isayin natin tatanggalin, ano?
02:30So, medyo deligado ba itong step na to, Chen?
02:34Hindi naman po,
02:34pero kailangan din mag-ingat
02:36kasi medyo mainit po.
02:37Yes, of course.
02:39And then ito,
02:40tatry natin tanggalin siya dun sa ating pan.
02:44And ano-anong flavors ang merong ganito?
02:47We have mangoes and cream,
02:49ube and queso,
02:51and then oreos and cream,
02:53and we have mangoes and bisco,
02:55meron din po kami.
02:57And then,
02:58meron din po kaming bananas and nutella.
03:01So basically, ito pa rin yung pan,
03:03iba-iba lang yung filling,
03:04pero yung method natin,
03:06meron tayo.
03:07Yes, same process lang.
03:08And then,
03:08how do we assemble this?
03:10Okay.
03:10Ayan, tanggalin lang natin.
03:11Again,
03:12sa mga nanay dyan na gumagawa ng lumpiang sariwa,
03:15hindi kayo may intimidate sa process na to
03:18kasi I'm sure this is something
03:20na you guys are very familiar with.
03:23Ayan, o.
03:23So, tatlong patong ito.
03:26Yes, tatlong patong po siya.
03:28Okay.
03:30Tsaka maganda dito, guys,
03:31na may maintainin yung consistency.
03:33Yes.
03:33Parang fluffy niya.
03:34Apo.
03:35Okay, and then?
03:36Four scoop po ng whipped cream.
03:38Okay.
03:39So, whipped cream lang ito.
03:40Yes.
03:42Apat, no?
03:43Yes, apat.
03:44Tadayahin ko kasi ako yung titikim nito eh.
03:46So, dadamihan natin ang portion yan.
03:49And.
03:52Ayan.
03:53Tapos, ito yung inyong unang physical store.
03:55Yes, po.
03:55Kailangan kayo mag-serve ng crepe rolls?
03:58Since 2019 pa po kami,
04:00sa bahay lang po.
04:02Okay.
04:03Yes.
04:03Nag-start lang po kami sa bahay,
04:05gumawa ng mga desserts.
04:07Ang una po namin is yung ice cream.
04:09Alright.
04:10And then, nag-add lang po kami ng ibang product.
04:12Ito na yung isa doon sa mga,
04:14pagkumbaga eh,
04:15inyong mga discoveries na pumatok doon sa ating mga food explorers.
04:20Yes.
04:20Diyan, ano?
04:21And so, since 2019,
04:23itong physical store ninyo is,
04:25ganun na nakatagal?
04:26One year pa lang po nung July.
04:28At paano itong order ninyo sa Kwan?
04:30For your desserts?
04:32May Facebook page po kami.
04:34Okay.
04:35Dream Rolls po.
04:36You can message naman po doon.
04:38And then, may magpaprocess na po ng order po.
04:41Okay.
04:42Tapos, yung ordering nila hanggang kailan?
04:45Especially for this Christmas season.
04:47Okay, open naman po kami kahit 24, 25, and 31 po, and 1.
04:52Alright.
04:52Yes.
04:53So, tuloy-tuloy.
04:54Yes, tuloy-tuloy naman po.
04:55At ito yung sinasabi natin na real fruits.
04:57Yes po.
04:58Sakto kasi may ibang parte po sa Pilipinas ngayon na in-season ang manga.
05:03If I'm not mistaken,
05:04meron akong nakausap na parang sa Palenque na from Davao naman nila nakukuha yung manga nila.
05:10So, ili-layer lang natin ito, no, Chen?
05:11Yes, ili-layer.
05:12Apa, ili-layer lang naman po siya.
05:14Makita nyo rin mga kapuso, very generous yung portion ng ating mangos.
05:17Medyo may kamahalan to ngayon, ano?
05:19Yes po.
05:20Alright.
05:21So, mga nakakailang orders kayo nito ngayon for this season?
05:24Um, 100 po.
05:25Ang pinakamababa po na.
05:26Wow.
05:27Yes po.
05:27Medyo matrabaho to.
05:28Yes po.
05:28And it's a skill actually na kailangan ng finesse.
05:34So, kailangan ma-master mo talaga siya, no?
05:36So, lahat ito lalagyan natin siya.
05:37Yes po.
05:38And then, how do we finally roll it?
05:41Okay.
05:42Kumbaga.
05:43Ayan.
05:44Lagyan na natin ito para generous talaga.
05:46And then, i-
05:47Oh, okay.
05:48Yes, sige, ganyan lang po.
05:49Iko-close lang natin yan.
05:50Yes, iko-close na lang po siya.
05:51So, literal, parang malaking-malaking lumpia lang talaga ito, mga kapuso.
05:54Ito, ah.
05:56And then, i-roll lang.
05:59Alright.
06:00And then, itong ginagawa natin, siya, very generous yung portion.
06:04Magkano naman ito?
06:05For that one po, it's $2.85.
06:08$2.85 na ito?
06:08Yes po, $2.85.
06:10Very affordable.
06:11And how do we lock this?
06:12Mas i-overlock lang natin?
06:13Yes po.
06:14And then, yan.
06:14Yun, no?
06:15Anong tips yung may bibigay mo sa ating mga kapuso na gagawin ito sa kanilang bahay?
06:19Pwede na ba nilang kaini ito?
06:20Yeah.
06:21Mas masarap po sana is ilagay mo na konti.
06:24Kahit mga 10 minutes po sa ref, para po mag-malamig lang po yung apo.
06:30Yes po.
06:30And then, mga 10 minutes lang.
06:32O kaya sa freezer, para kung nagmamadali talaga kayo, pwede nyo na siyang ilabas.
06:37And then, baka gaya ng pinakita ni Ma'am Lynn sa studio kanina,
06:41let's show the big reveal natin, mga kapuso.
06:44Ayan, wow.
06:45My God.
06:46Very colorful talaga.
06:48At saka makikita mo yung gantong klase kasi ng presentation.
06:50May makikita kang totoong manga tapos punong-puno ng whipped cream.
06:54Eh talaga namang nakakainggan nyo na ito.
06:56Ma'am Jen, ano?
06:56Mag-285, no?
06:58Yes po.
06:59Good for ilang persons ito?
07:00So tingin mo?
07:011 to 2 po.
07:02And if ever, minsan po, umabot din po ng 3 persons po.
07:06Oh, actually.
07:06Kung ito lang yung kakainin nila, I'm sure 2 to 3 persons.
07:09Yes po.
07:09Pero kung isasama nyo po ito sa inyong dessert spread, mga kapuso,
07:13eh kaya itong umabot up to 5, I guess?
07:15Yes, ma'am.
07:16No, sulit na sulit.
07:18And syempre, hindi natin palalampasin, tikman ang inyong green cake,
07:23ang inyong crepe rolls na ito.
07:26And of course, we'll try it out.
07:28Mga kapuso, ayan o.
07:29Grabe, nakakatakang talaga.
07:31Mm-hmm.
07:33Iyon o.
07:34Mga kapuso, ang kanilang trending na crepe rolls.
07:39Mm.
07:39Mm.
07:40Mm.
07:40Mm.
07:41Perfect.
07:43Napakam festive ng lasa, kulay, kasama na rin.
07:47Tapos pag kinain mo, para ka talaga nananaginip.
07:51Para ka nasa langit.
07:52Ang sarap nung texture niya, ang lambot.
07:55Perfect na perfect yung balance niya.
07:57Thank you po.
07:57Congratulations.
07:58Thank you so much po.
07:59Mga kapuso, isa lang yan doon sa ating mga,
08:02isa-serve sa inyong, bibigyan na idea para sa inyong not so buena series.
08:06Mga kapuso, kung nag-iisip pa kayo,
08:07ay lagi kayong tumutok sa inyong panggansang morning show.
08:10Saan?
08:10Laging una ka.
08:12Unang hirit.
08:15Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMA Public Affairs YouTube channel?
08:19Bakit?
08:20Mag-subscribe ka na, dali na.
08:22Para laging una ka sa mga latest kwento at balita.
08:25I-follow mo na rin ang official social media pages ng unang hirit.
08:29Salamat ka puso.
