- 3 hours ago
Ngayong Pasko, heto ang handa na mapapasabi ka na lang ng "so belly" sarap! Tikman natin ngayong umaga - ang malutong at masarap na bellychon! Panoorin ang video.
Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.
Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.
Category
😹
FunTranscript
00:00Ano ko, hindi pwedeng pasyal lang tayo, syempre ngayong Friday, dapat mabusog din tayo.
00:03Kaya, sulod na sa ating Christmas serie, ang panghanda sa Noche Buena.
00:08Ayan, nakakatakam naman yan.
00:10Mapapasabi ka na lang ng Sobele Sarap, di ba?
00:14Pwede nyo isama yan sa handa nyo ngayong Noche Buena, ang Bellichon!
00:19May tawid ba yan?
00:19Ako, alamin natin mamaya ate, si Sean yan ipapatikip sa atin this morning.
00:24Hi Sean!
00:25Ngayong malapit na ang Pasko, ilang orders na ang nagagawa nila kada araw?
00:28Ang crispy nung hawak niya siya, no?
00:31Bagong luto.
00:32Sean!
00:34Eto, good morning, good morning, good morning mga kapuso.
00:37Eto, may nakahanda na kaming Bellichon.
00:39Eto, natatakam na ba kayo?
00:40Kasi ako, medyo natatakam na kayo.
00:43Pero, huwag yung mag-alala, di lang natin titikman to.
00:46Haalamin din natin kung paano ito ginagawa.
00:48Kasi, talagang pinuntahan namin itong pagawaan ng lechon belly.
00:52Kasi, balita namin, tuwing Pasko, eh, daan-daan yung orders na nakakuha nila.
00:56Kaya, syempre, di tayo pwede magpahuli.
00:59Kaya naman, ngayong nalalapit na ang Pasko, eh, dagdag nyo na yung lechon belly sa Noche Buena checklist ninyo.
01:04Kaya, abangan nyo mamaya kasi alamin natin kung paano ito ginagawa at kung magkano nyo ito mabibili.
01:10At hindi lang yan, iahain pa namin ang ilang sa mga dishes na main ingredient, ang belly chon.
01:16Kaya naman, tumutok lang sa inyong paman sa morning show.
01:18Kung saan, laging una ka, unang hirit.
01:21Kain, guys!
01:22Unahin na natin si Sean ang ibibita sa atin, so belly, sarap na belly chon.
01:28Di ba sama sa morning yan?
01:30Hi, Sean! Magkano presyo ng belly chon ngayon, Sean?
01:34Laki ng hawak niya, no, Nino?
01:37Si Sean?
01:38Eto na, eto na po. Eto, alamin ko nga. Pero bago natin tikman ito at alamin kung magkano ito, alamin mo na natin kung paano ginagawa itong lechon belly na ito.
01:46Tara, babam mo na natin ito.
01:48Ayan. Talagang dinayo namin itong lugar na ito kasi isa sila sa mga pinakamatagal na gumagawa ng lechon belly dito sa Pampanga.
01:55Kaya sure na sure na masarap yan.
01:56O, parang gusto ko nang kumuha ng konti yan.
01:59Pero para kwentuhan pa tayo at alamin natin yung proseso sa paggawa ng lechon belly, e kasama natin yung head chef nila dito, si Chef John Paul Valenzio.
02:06Bordney, Chef.
02:07Morning po.
02:07O, matiin mo naman yung mga kaposyo natin na nanonood.
02:09Morning po sa mga nanonood.
02:10Ayun. Bago tayo magsimula, Chef, balita ko, daan-daan yung mo kumuorder sa inyo.
02:15Yes. So, ano ba yung sikreto nyo kung bakit napakasarap ng lechon belly ninyo?
02:19Itong lechon belly namin, sir, is Cebu-inspired. So, with kapampangan twist.
02:23So, sabi nga na mga kozumari namin na Cebuano, ito yung pinakamalapit na lasa or bilang authentic na lasa.
02:31Authentic. Ah, bisaya po din itong lechon garonde.
02:34Ana, sakto. Bisaya po din ako.
02:37So, ito. So, ano ba yung recipe ng lechon belly na gagawin natin ngayon?
02:42Okay po. Bali, yung gagawin natin ngayon, sir, is yung chili chon or yung spicy version natin.
02:47Oh, sakto. Mahilig ako sa maanghang.
02:48So, yung first procedure natin, sir, syempre, is ide-debone natin yung pork belly.
02:54Okay. So, okay. So, tatanggalin lang po natin yung mga ribs nila.
02:59So, ito talaga yung kinakuhaan yung cut course, di ba?
03:02Yes po.
03:04Then, slitan lang natin siya ng konti or score na lang natin siya ng konti para pumasok hanggang sa loob yung spices po.
03:13So, yung ginagawa nyo dun sa ribs na tinatanggal nyo, may ano ba kayo dyan?
03:17Bali, ito yung mga ribs na ito, sir, is ginagawa namin sa sinigang or sa mga soup namin.
03:21Ah, no waste, di.
03:22Yes po. No waste po talaga.
03:25Okay. Pagkatapos natin siya yung sitan, that's the time na maglalagay na po natin yung spices natin.
03:32Ano ba ito? Ano ba itong mga spices na ito, chef?
03:34So, ito yung pinagalong garlic, onions, chilis, mga seasonings, and other secret ingredient na po.
03:43Naks na po.
03:44Ito, yun nga, sabi ko kanina, daan-daan yung mga orders nyo.
03:47So, mga nasa approximately, anong, ilan ba talaga yung nakakuha nyo?
03:50Paglalo na nga yung Christmas time.
03:52Usually, sir, sa Pasko, it takes 150 to 200 orders.
03:57Then, during New Year, doble or triple.
04:01Grabe!
04:02So, gano'n ba katagal yung proseso na ito usually, para magawa nyo yung 200 orders na yun?
04:08Actually, sir, December 1 pa lang, nagpo-production na talaga kami.
04:13Nagpa-prep na kayo, December 1 pa lang?
04:15Yes po. Same pa rin po sa mga franchise namin para mabigyan din namin yung pangangailangan nila.
04:20Oo, kasi siyempre, ano na, kung noche buhene, ang dami, ang daming gustong makatikim na ito.
04:26Yes po.
04:26So, next po, roll lang po.
04:29Then, itatali na.
04:31Okay.
04:32May paano ba yung pagtali?
04:33Ito, medyo may nakatali na tayo dito, boys.
04:36So, parang ilalak nyo lang siya, sir, hanggang sa palikod po.
04:39So, subukan ko, ha?
04:40Ito, ito.
04:41Ganyan.
04:42Susuot ko dito.
04:44Tama ba itong ginagawa ko, chef?
04:45Yes po.
04:46Tama po yan.
04:47Ayan.
04:49Nako.
04:50Ayan.
04:51Tapos, ganyan sabi nyo, ilalak ko dito, di ba?
04:54Salikod po.
04:55Yes.
04:55Okay, okay.
04:56Titwist ko siya ng konti.
04:57O.
04:59Ayan.
05:00Tapos, lalak natin dito.
05:03Bubuhol ko lang ito.
05:03Bubuhol lang ito.
05:06Wow.
05:08Ano, may gusto ka bang nat dito, chef?
05:09Gusto mo ribon?
05:10Ah, okay po.
05:12Parang present.
05:13Ganun.
05:14Surprise para sa mga kapuso natin.
05:16Ayan.
05:17Okay, okay.
05:21Tada!
05:23Ayan na.
05:23Yan na yung regalo nyo, guys.
05:28Ayan.
05:30Okay, okay.
05:31Ayan, naroll yun na natin, chef.
05:32Ito, pwede na ba ito?
05:33Ready to go na ito sa oven?
05:34Okay, sir, pari.
05:35Ang next procedure po nito is ipapasok natin sa chiller for one day.
05:39Then, pwede na natin siyang isalak.
05:40O, overnight siya.
05:41May marinate kasama ng mga anak.
05:43So, ito, pasok na natin dito sa oven.
05:44O, sige, pasok nga natin.
05:47Ayan.
05:50Bang!
05:52So, lulutoy natin siya for 2 hours hanggang 3 hours po.
05:55Hanggang maluto lang siya.
05:56At mag-crunchy yung balat.
05:57So, ito, ito nga.
05:58May nakita tayo medyo ito.
05:59Kanina pa niluluto.
06:00Ayan, kita nyo.
06:01Medyo, ayan, ma-brown-brown na.
06:03Mukhang crispy na siya.
06:04O, naku, mainit-init pa.
06:05Pero, hayaan muna natin siya dyan ng konti, chef, no?
06:07At, ayun.
06:08After natin mag-time travel sa future,
06:10after 2 hours,
06:11ito, may finished product na tayo dito.
06:14So, ito na.
06:15Ang tapos na na lechon belly.
06:16Ito, ito ba yung chili chon?
06:17Yes.
06:18Okay, pahinggan nyo naman, mga kapuso.
06:19Ayan, o.
06:21Let's send to that, o.
06:23Diba?
06:23Parang ASMR video, e.
06:25Ayan, o.
06:26Ako.
06:27Hiwain na natin to.
06:30Mm-hmm.
06:31Mm-hmm.
06:33Ayun.
06:36Bang!
06:37Bang!
06:38Ayan, mga kapuso.
06:40Tingnan nyo naman yung cross-section na yan, o.
06:43Bang!
06:44Kanin na lang kulang, o.
06:45O, isa pa, isa pa, isa pa.
06:47Ganun pa natin.
06:48Ito, sukay natin, o, para marinig nyo.
06:51Ayun.
06:51Actually,
06:53kung gusto nyo pa mas marinig,
06:54eto, kakamain ko na to.
06:56Tingnan nyo, o.
06:57Listen to that.
07:00Ayun!
07:01So, chef, magkano ba ito?
07:02Magkano ba itong mga lechonberry na sa harap natin?
07:04So, bali, yung small natin, sir, is 1,775.
07:07Then, yung large na po natin na sibuchon is 4,750.
07:114,750.
07:12Yes, po.
07:13May mas malaki pa ba kayo dito?
07:14Ah, eto na po siya, sir.
07:15Ito na, eto na yung big guess.
07:16It's good for ilang packs ba ito?
07:17It is approximately good for 30 to 40 person po.
07:2030 to 40 people na to.
07:22Yes, po.
07:22O, medyo malaki-laki na to.
07:23O, tala, tikman na natin, chef.
07:24Pwede mo sabayan ako.
07:25Okay, okay.
07:27Ito, ito.
07:29Samoyan natin yung balat.
07:30Ayan.
07:34Narinig na mara, mga kapusa?
07:36Nako.
07:37Umagang-umaga.
07:38Ang sarap na lang ang sibog namin dito ni chef.
07:40Ako, tala, tikman naman natin yung laman.
07:42Ito, gusto ko tikman yung ano, eh.
07:44Yung chili chon, eh.
07:46Ngayon lang para sa mga may hiling sa maanghang dyan.
07:49Ito.
07:50Ito, iwakain natin ito.
07:54Ayan, ayan, ayan.
07:57Okay.
07:58Ito, kukunin ko lang ito na mabilisan.
08:00Tikman ko lang na mabilis.
08:03Ayun.
08:04Ang sarap, chef.
08:05Ako.
08:05Pasadong pasado.
08:07Kaya naman, for more food fans, mga kapuso,
08:09eh, tumutok lang.
08:09Kasi naman sa morning show,
08:10saan lang yung una ka?
08:12Unang hirit.
08:14Woo!
08:14Diyad, diyad.
08:15Woo!
08:16Yaw!
08:16Ayan ako naman.
08:17Ayan, craving.
08:18Baka kababayan ko.
08:21Craving satisfied talaga tayo today sa Bellichon,
08:23na bida sa UH Christmas serie today.
08:26Pusod kami.
08:26Oo, nakapakasarap.
08:27Nakapakasarap.
08:29Daan-daan Bellichon nga pala.
08:31Kada araw ang nagagawa ng isang kainan sa Angeles City,
08:34Pampanga.
08:34Wow!
08:34Sa sobrang patok nito tuwing magpapasko.
08:37Oo, oo.
08:37Kaya balikan natin si Sean.
08:39At marami pala ng patahe ang pwedeng matikman.
08:41Yung Bellichon.
08:42Bellichon na yan.
08:43Sean, ano pa yung iba?
08:45Hi Sean!
08:45Sean, mayyaman!
08:46Sarap!
08:47Mayyaman yun.
08:48The best Bellichon.
08:50Hello, good morning mga kapuso.
08:52Yes, nandito pa rin tayo.
08:54Dito sa Angeles City, Pampanga,
08:56para tikman tong lechon belly na to.
08:59Tingnan nyo naman, oh.
09:00Hindi pa ako tapos dito.
09:01Round one lang ako kanina.
09:02Ito.
09:03Pakinggan nyo naman yan mga kapuso.
09:04So, y'all hear that?
09:12Siyempre, tinikman ko na kanina at alam na natin napakasarap ng lechon belly dito.
09:16Kaya naman, titikman din natin, gaya na nasabi nila nyo sa studio, yung ibang mga dishes na ang main ingredient ay belly chon.
09:22So, isa na dito, nahin na natin ito, lechon paxiu.
09:26Alam nyo na, kaya pag order kayo, order na kayo ng for 10 to 12 pax, para yung pang 3 pax, noche buena nyo, yung ibay pa paxiu nyo na lang one week.
09:33Kasi ganun naman yung ginagawa namin sa bahay.
09:35Kaya na, titikman natin ito.
09:39Meron din natin itong paxiu.
09:40Ayan, ayan.
09:42Try natin.
09:46Ayun.
09:47Napakasarap.
09:48Pwede ng almusal one week after Christmas.
09:51Ayan.
09:53Ito, meron din tayong belly chon na may chapsui, para naman sa gusto magpanggap na super healthy sila,
09:58pero may konting ano pa rin, medyo, may konting lechon pa rin.
10:01Ayan.
10:02Ito, may kare-kare tayo, tsaka may pansit din.
10:04So, ito, these are just some of the dishes na ino-offer nila.
10:07Nakasama ang belly chon, kasi kahit anong iluto mo, dagdag mo ng lechon belly,
10:11sure na sure ako, masasarap yan.
10:13Kaya ito, titikman naman natin itong pansit nila.
10:18Nagyan natin ang balat para malutong.
10:24Ayan.
10:25Ayan, napakasarap mga kaputo.
10:36Laging reklamo, pag may pansit, kulang yung ano eh, kulang yung karne.
10:41O dito, hindi nga talaga magkukulang, napakasarap.
10:44Kahit bawat kagat mo, ay may makakuha kang belly chon, napakalutong.
10:48At tingnan nyo, ito yung gagawin ko.
10:49So, kung ma-order kayo na ito, kung ma-order ka pa na ito,
10:53kasi siyempre, pwede magdagdagan yan.
10:56Ganyan yan.
11:00So, saw natin ito dito sa sauce nila.
11:02I don't know.
11:05Oh!
11:07Mmm!
11:10And, I'm proven right mga kapuso,
11:12lahat ng dishes dito,
11:13laging mo ng belly chon,
11:15ultimately nag-improve siya na lahat.
11:16Napakasarap.
11:17And also, tayo naman natin itong chip choy na ito.
11:21Kasi kanina pa ako makain ng lechon.
11:23Laging naman natin ng gulay, ng konti.
11:28Mmm!
11:31Mmm!
11:32Still works well with the belly chon,
11:34pero aside from the dishes na nakikita nyo dito,
11:37meron din silang sisig dito.
11:39So, isipin nyo na lang yun, belly chon na ginawang sisig.
11:41And also, they also have sinigang.
11:43Kung gusto nyo naman na may konting sabaw.
11:44Ayun.
11:45So, dito just some of the dishes that they offer here.
11:47Kaya naman mga kapuso,
11:48idagdag nyo na ang belly chon sa inyo,
11:50Notchie Buena Checklist.
11:52Kasi sigurado ako,
11:53mas mapapasaya ang Notchie Buena nyo
11:54pag ganito ang kain ninyo.
11:56Kaya tumutok lang,
11:57sa morning show,
11:58kung saan lagi una ka,
11:59unang hirit,
12:00kain.
12:00Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMA Public Affairs YouTube channel?
12:06Bakit?
12:07Pagsubscribe ka na,
12:08dali na,
12:09para lagi una ka sa mga latest kwento at balita.
12:12I-follow mo na rin ang official social media pages
12:15ng unang hirit.
12:16Salamat ka puso!
12:17Pag.
12:18Pag.
12:19Pag.
Recommended
14:59
|
Up next
5:48
7:22
7:05
7:08
8:33
16:38
3:09
4:15
2:16
Be the first to comment