Le Poulet Rôti de la Mama

Ma fille préfère le Poulet Rôti de Mamie… alors voici la recette 😭

Ingrédients :

-1 poulet de qualité
-70 g de beurre demi-sel pommade de qualité
-1 bonne pincée de thym de qualité
-1 petite cac de paprika fumé de qualité
-3 gousses d’ail de qualité
-sel et poivre à ton goût, bien sûr de qualité (ma mère elle dit qu’un bon plat c’est avant tout des produits de qualité 😭)
-1 citron vert
-1 bouquet garni
-les zestes d’un demi-citron jaune
-10 cl d’eau
-1 filet d’huile d’olive

1. On mélange le beurre pommade, avec le paprika, le thym, une gousse d’ail hachée, le sel et le poivre.
2. On badigeonne le poulet avec cette mixture à l’extérieur ET à l’intérieur au niveau des filets. Tu glisses tes doigts délicatement sous la peau, pas comme moi, sinon tu risques de fissurer la peau, comme moi 😭 Et tu vas pouvoir y glisser le beurre aromatisé en pressant les filets pour le faire glisser jusqu’au bout.
3. On enfile le citron vert coupé en 2 dans le troufignion, avec deux gousses d’ail que tu auras écrasé et le bouquet garni. Tu peux y aller, l’intérieur c’est aussi grand qu’un studio étudiant à Paris.
4. Tu peux enfourner à 150 degrés durant 1h30 pour un poulet de 1,5 kilo. Bien sûr tu le retournes toutes les 30 minutes en l’arrosant d’abord avec l’eau citronnée, puis avec le jus qu’il y a dans le fond du plat. Compte 25 à 30 mn par demi kilo de poulet.

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