Boulettes de Poulet façon Marry Me

J’ai fait des Boulettes de Poulet façon « Marry me » ! Ça a du bon d’avoir un enfant… enfin pas tout le temps mais souvent 😄🏼

Ingrédients pour 24 boulettes :
-4 cuisses de poulet
-1 CàS de paprika fumé
-1 cac d’ail en poudre
-1 œuf
-2 CàS de chapelure
-sel et poivre
-un peu de farine

-1 échalote
-10 tomates séchées
-1 gousse d’ail

-40cl de bouillon de volaille
-10cl de crème entière
-1 cac de paprika
-1/2 cac d’origan
-parmesan râpé

1. On retire les os et la peau des cuisses de poulet et on les hache. On incorpore la paprika, l’ail, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre et on mélange bien la farce.
2. On forme les boulettes avec une goutte d’huile dans les mains pour éviter que ça colle, et on va les tremper dans la farine.
3. On les cuit avec un peu d’huile des tomates séchées jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillante et on réserve.
4. On fait revenir l’échalote ciselée, on ajoute la purée de tomates séchées (tu peux aussi juste les émincer), on ajoute le bouillon, la crème et on fait réduire 5 mn.
5. On renvoie les boulettes et on laisse 10 mn à petits bouillon. Tu verras la sauce va devenir plus épaisse en très peu de temps.
6. Tu sers avec des spaghettis, du parmesan râpé et un peu de tomates séchées pour la déco 😎

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