J’ai fait des Choux Farcis pour la p’tite 😎

J’ai fait un Chou Farci pour la p’tite 😎 Je suis parti de l’idée d’une potée de chou pour réaliser la recette… Bref, la p’tite a adoré 😄

Ingrédients pour 4 choux farcis :

-10 feuilles de chou vert
-1 échalote
-1 carotte
-1 gousse d’ail
-cancoillotte (2 CàS par chou farci)
-2 saucisse de Montbéliard
-pommes de terre à purée (environ 5)


1. On blanchit les feuilles de chou 4 à 5 mn dans de l’eau bouillante.
2. On prend 6 feuilles de choux blanchies qu’on émince, et on les fait revenir avec l’échalote, la carotte, l’ail, sel et poivre. On peut rajouter un fond d’eau au début pour cuire plus vite.
3. On cuit les 4 feuilles de chou restante à la vapeur ou dans de l’eau bouillante.
4. On réchauffe les saucisses de Montbéliard dans de l’eau frémissante et on les coupe en fines lamelles.
5. On dépose une feuille de chou dans un petit bol, on verse la cancoillotte, on dépose les tranches de saucisses, 2 bonnes CàS de chou poêlé et on referme les choux en pressant légèrement. L’idéal c’est de les préparer à l’avance, 30 à 60s au micro-ondes et on peut servir accompagné de la purée et d’un jus de volaille en guise de sauce. Si ça t’intéresse, écris « jus de volaille » en commentaire et j’essaie de t’en faire une vidéo prochainement.

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