- 7 hafta önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz ve asil ekranlarına günün en lezzetli anına güzel muhteşem bir hafta sonundan harika bir pazartesiye giriş yapıyoruz.
00:00:12Yılın son ayı artık ortaları son günleri efendim 2025'i geride bırakacağımız muazzam bir yıl geliyor inşallah.
00:00:212026'da hep huzur sağlık güzellik getirsin. Bugün sizler için inanılmaz güzel bir menü hazırladık.
00:00:28Az önce izlediniz. Bu menüyle birlikte ekranlar gerçekten şenlenecek.
00:00:33Bugün bizim için çok büyük bir sürpriz. Fırınlar gidiyor, ısıtıcılar gidiyor. Ne yapacağız bilmiyorum Serpil. Hediyeler geldi.
00:00:41Ya hediyeler geldi ya onda sorun yok da işte böyle bir şey oldu. Yani bize tatil yarıyor mu ya?
00:00:46Bir adrenalin bir geldi bize bilmiyorum.
00:00:48Evet bize tatil yarıyor mu yok.
00:00:49Efsane bir tencere seti koyduk. Hediye ana sayfada. Ne yapıyorsunuz? Zaten biliyorsunuz. Gidiyorsunuz markayı takip edip yorumlarda buluşuyoruz efendim.
00:00:58Bunun görselinin altına mı gidecekler ne?
00:01:00Aynen öyle. Bu arada Serpil güzel bir çay demledim sana. Murat Bey'in bu eşsiz ürününde bugüne özel indirim de var.
00:01:08Kustorya'da koyduk. Bir de performansı çok iyi. Çok yüksek bir ürün. Şöyle göstereyim.
00:01:13Hem sıcak sıcak çay içeceğiz. Kenarda duracak hem de indirim de aldık izleyicilere.
00:01:18Yandım.
00:01:19Dumanın üstünde kaynıyor.
00:01:20Sen şimdi beni görmeyeceği bana çayla mı yaptın?
00:01:22Sana çay yaptım.
00:01:23Canım benim.
00:01:24Sana çay yaptım. Özledin beni değil mi?
00:01:26Evet.
00:01:26Beni yalnız bıraktın bu gonyalarda.
00:01:30İşte bazen ne olmasa da...
00:01:32Bu arada stüdyoya son dakika bir sürpriz de geldi.
00:01:37Birazdan o sürprizi sizlerle de paylaşacağım.
00:01:39Çok kıymetli.
00:01:41Geçen sene Serpil'le tanışmıştık aslında Azerbaycan'da.
00:01:45O kadar naif bir hanımefendi.
00:01:47Öyle güzel bir hediye yapmış ki bana özel.
00:01:50Hep birlikte şimdi birazdan şahit olacağız.
00:01:53Ben daha görmedim.
00:01:54Sürpriz olsun.
00:01:55Çok bahsetmeyeyim.
00:01:56Gülnari Hanım.
00:01:57Ama gerçekten Nermi'ne de sürpriz.
00:01:58Bomba.
00:01:59Evet.
00:01:59Gülnari Hanım birazdan bizlerle olacak.
00:02:01Nasıl bir hanımefendi.
00:02:03Birazdan sizler de göreceksiniz.
00:02:05O eşsiz güzelliğiyle, zarafetiyle inşallah bizlerle.
00:02:09Şimdi efendim fırın torbasında sebze şöleni hazırlıyoruz.
00:02:13Altı çiz lütfen.
00:02:14Fırın torbası diyoruz.
00:02:16Streç değil bilginiz olsun.
00:02:18İnanılmaz muazzam bir görüntüye eşlik edecek.
00:02:21500 gram dana kuşbaşının yanına marine etmek için
00:02:24yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon, biberiye.
00:02:30Sebzelerinde havuç, 2 adet, 2 adet mısır, 3 adet patates, 1 adet kapya biber,
00:02:362 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı soğan.
00:02:39Yine sebzeler için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kekik sosu.
00:02:48Yine çok özel bir sos.
00:02:493 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş sarımsak, yarım limon suyu, et baharatı, 1 su bardağı da et suyu olacak.
00:02:59Nazar Bey de fırınımızın bir teki yok.
00:03:01Bakalım bugün yetişebilecek miyiz?
00:03:03Ama ben söyleyeyim size bizim fırınla değil o arkadaki elektrikle alakalı.
00:03:07Ben sana katılıyorum.
00:03:09Yüzde 1 milyon.
00:03:10Namcım mikrofonla alakalı.
00:03:12Ay havucum gidiyor.
00:03:13Bir sıkıntı varmış.
00:03:14Bu arada ben sebzeleri alıyorum gidiyorum.
00:03:17Ben sebzelerimi doğruyorum.
00:03:18Oh ne güzel.
00:03:20Bugün ne güzel bir pazartesi giriş yapıyoruz.
00:03:23Bize izin yaramıyor.
00:03:24Elcan Doruk'ta ilk defa canlıyım.
00:03:29Bu tabii kızcağız kulağıma konuşamayınca.
00:03:33Şöyle bunu göstereyim.
00:03:35Göstereyim.
00:03:36Şu hediye olacak.
00:03:38Ve 5 kişiye bunu hediye ediyoruz.
00:03:40Çok kıymetli Esra Hanım, Serpil'le biz ziyaretine gittik perşembe.
00:03:44Çok kaliteli ürünleri var.
00:03:45Değil mi?
00:03:46Serpil de ben de bayıldık ürünlerine.
00:03:48Gerçekten.
00:03:49Nermin dedi senin izleyicilerin çok candan.
00:03:525 kişiye şu ikili takımı bugün Nermin'in Enfes Mutfağı'ndan hediye ediyoruz.
00:03:56Hatta 5 kişiden birini de beyaz TV sayfasından seçelim.
00:04:00Bu arada beden konusunda hiç sıkıntı yaşamasınlar.
00:04:03Böyle kırıktan başlayıp.
00:04:05Evet evet bunu sana da çok güzel oldu.
00:04:07O bordo takımı aldık Serpil'e.
00:04:08O da çok güzel oldu.
00:04:10Tek çok şık.
00:04:10Etek böyle triko.
00:04:12Üstü de triko.
00:04:135 kişiye, 5 hanımefendiye bizden yeni yıla girerken güzel bir hediye olsun efendim.
00:04:19Aktıkça bizi hatırlayın inşallah.
00:04:21Bence de valla kaçmaz.
00:04:23Şimdi Serpil orada sebzeleri ufalamaya başladı.
00:04:27Evet böyle.
00:04:28Sebzeleri sen minik minik doğrarken ben de hemen iletişimi alayım geliyorum.
00:04:35Şimdi ben Nermin bunların hepsini eşit boylarda doğrayacağım ki aynı sürede pişsinler.
00:04:44Böyle şöyle hafif iri böyle çatalı takınca rahat rahat tüketebileceğimiz boyda istiyorum.
00:04:50Şuradan patates alayım.
00:04:56Güzel hocam ses bir etki.
00:04:59Sesim geliyor mu?
00:05:01Geliyor gayet iyi geliyor Nermin amcım.
00:05:03Çok şükür elhamdülillah.
00:05:04Elhamdülillah.
00:05:06Elhamdülillah.
00:05:06Hadi görüşürüz.
00:05:08Bize şey yaramıyor ben sana söyleyeyim tatil yaramıyor.
00:05:10Biz cumarsızlar da çekelim.
00:05:11Bence de çekelim.
00:05:12Biz cumarsızlar da çekelim.
00:05:14Ekip olarak böyle üstümüze şey rehavet.
00:05:17Buboz olmuş.
00:05:18Bunda da var ayol.
00:05:19Buboz olmuş.
00:05:21Yavrum içi çürüdü bak.
00:05:22İçi çürüdü.
00:05:22Babam derdi ki dışarıdan baktığında ne kadar sağlam bir bakmışsın kalbi çürümüş.
00:05:28Ay Allah vermesin.
00:05:29Öyle insanlar da çok var biliyorsun.
00:05:31Var var bilmem.
00:05:32Bir de yüzsüzlük seviyesine ulaşmışlar var.
00:05:35Hiç sıkıntı yok yani alışmışlar.
00:05:37Şimdi ben burada soğanımı bir marinasyon etimi yapayım.
00:05:41Evet eti sana bıraktım.
00:05:43Şimdi kıymetli Beyaz TV izleyenlere şunu söylemek istiyorum.
00:05:48Biz bugünkü yapacağımız yemekle aslında gerçekten o 5 dakika şipşak olayını size getiriyoruz.
00:05:55Tavuk etiniz de varsa tavuk etinizi de kuşbaşı yapıp kullanabilirsiniz.
00:05:59Biz bugün birazcık farklı olsun sürekli siz de diyorsunuz tavuk tavuk arada böyle et pişirme tekniklerine de değinmek istiyorum.
00:06:07Etin marinasyonunda aslında eti en güzel yumuşatan ve lezzetlendiren zeytinyağıdır.
00:06:14Zeytinyağı ile marinasyon işlemini yaptığınızda önden et inanılmaz lezzetli hale ve yumuşacık pişmesine sebebiyet veriyor.
00:06:22Bunu da çok istiyoruz.
00:06:25Şöyle toz biber, karabiber, tuz, kimyon, görmüş olduğunuz üzere pul biber ve kekik var.
00:06:32Kekiği birazcık ufalamak istiyorum.
00:06:34Çünkü birazcık böyle tam köy kekiği olduğu için iri iri.
00:06:39Bu arada biz bugün sizlere bir işkembe çorbası yapacağız.
00:06:43Ama bunu nasıl yapacağız biliyor musunuz?
00:06:46Bayılıyorum.
00:06:47Çok lezzetli bir hindi etiyle hazırlayacağız.
00:06:50Bu tamamen işkembe çorbası içiyor gibi hissedeceksin.
00:06:55Ama hindi etinden olmuş olacak.
00:06:57Nasıl mı?
00:06:57Bugün yayın bomba.
00:06:59Hiçbir yere ayrılmayın.
00:07:00Baharatlarımı da ekliyorum.
00:07:02Bunun içerisine taze biberiye varsa ya da kekik koyabilirsiniz.
00:07:06Biz böyle taze ekliyoruz içine.
00:07:10Biberiyemizi değil mi?
00:07:11Biberiyenin o kokusu zaten beni bitiriyor.
00:07:13Biliyorsunuz ki biberiye çayını da aslında çokça tüketmek gerekiyor.
00:07:17Tazesini de ve kurusunu da şöyle güzelce içine eredik.
00:07:24Şimdi bir eldiven takayım ki şöyle masaj yapayım.
00:07:27Bayılırım bu arada orijine işkembe çorbası.
00:07:29Sonra serpelim.
00:07:30Şeylere hazır olmayalım eleştirilere.
00:07:33Şimdi benim takılarıma çok takılan birkaç kişi var.
00:07:37Çok takılan ama aynı isimler.
00:07:39Yani biz süslü bir insanız.
00:07:41Biz takılar çıkarsa motivasyonumuz düşer.
00:07:43Biz süslü üç şefiz efendim.
00:07:46O yüzden takılarla devam ediyoruz.
00:07:48Ama zaten ben ben.
00:07:49Farkındaysanız yemeğe asla değmez takılarım.
00:07:52Buna çok dikkat ederim.
00:07:54Bu arada takılarım çok temizdir.
00:07:55Her gün onları temizlerim.
00:07:57Parlatırım.
00:07:58Düzenli gönderirim kuyumcuya parlatmaya.
00:08:02Bu arada şey var.
00:08:03Bak yanlış anlamasın ama eleştirilmiş olmak için yapıyorlar.
00:08:07Yapmayın arkadaşlar.
00:08:07Bakın hiçbir tanesi.
00:08:09Sen bana yorum yapıyorsun.
00:08:11Ben sana yorum yapıyorum ya.
00:08:12Avukatımsınız diye çıkıyorlar ya.
00:08:14Evet avukatıyız.
00:08:15Yani tabii ki eleştiriyi açıyoruz.
00:08:17Diyecekler ki şimdi içliyiz.
00:08:18Hayır değil.
00:08:19Bakın ne Nermin Hanım'ın takıları girer yemeğine ne benim.
00:08:23Hatırlasanıza yeni geliyken.
00:08:25Çıkır şıkır şıkır tencereden ses gelirdi.
00:08:28Neden?
00:08:29Seveyiz biz.
00:08:30Kültür olarak severiz.
00:08:31Yok benim baharatım başka.
00:08:32Tamam seninkilere de mel atayım dedi.
00:08:34Ha olur tamam ben sana yetişene kadar değil mi?
00:08:38Tuz, toz biber, karabiber, kekik ve yine burada da zeytinyağı olacak.
00:08:45Bunlar iki ayrı poşette lezzetli.
00:08:48Pardon bir poşette lezzetlene lezzetlene pişecek.
00:08:52Şimdi ben bunun içine eti de koyacağım.
00:08:54Şöyle.
00:08:55Ve biliyor musun aslında bu yemeğin içindeki lezzet şu mısırdan gelecek.
00:09:01Ben mısırı o kadar çok seviyorum ki.
00:09:03Çok ekşiştiririm bu arada.
00:09:04Ve gerçekten etin en güzel yancısı diyebiliriz şu mısıra.
00:09:09Ve mısırı önden bir tık haşladığınızda ya da dolaba attığınız mısırı çıkarttığınızda zaten çok daha yumuşak bir şekilde doğrayabiliyor, kesebiliyor olacaksınız.
00:09:18Çok üzülüyorum.
00:09:20Karabiber kaçtı.
00:09:21Bu arada ben koçanlarını kesmekte zorlandım.
00:09:24Bu arada kendisi gerçekten hafif aldante kaldı.
00:09:27Şöyle söyleyeyim şu an baharatların kokusuyla taçlanarak pişecek bir yemek tarifi geliyor.
00:09:37Hafta sonu bakamadın mı kendine?
00:09:39Baktım tatlım.
00:09:41Bakamadın mı ben siz?
00:09:42Baktım baktım.
00:09:42Konya bir soğuktu.
00:09:45Kırmızı soğanı da alayım.
00:09:46Geliyorum.
00:09:46Konya bir soğuktu sıfır derdi.
00:09:48Fark ettim.
00:09:49Vallahi dondum.
00:09:51Melike diyor ki Serpil ablayla ikimiz bir şeyde yanıldık.
00:09:54Nasıl diyor şey yapmadık diyor.
00:09:56Kalın bir şeyler koymayı düşünemedik diyor.
00:09:59Dondum.
00:10:00Dondum.
00:10:01Ama olsaydı da giymeyecektin zaten Nermin.
00:10:03Üstüme bir kaban alaydım iyiydi.
00:10:06Giymezdin ki.
00:10:08Ayol şeye gittiğimizi de hatırlatırım sana.
00:10:10Onu giydim en son.
00:10:11Hepimiz şey giydik sen direndin.
00:10:12Şöyle kameralarda.
00:10:15Şimdi burada baharatla güzelce etimizi ve görmüş olduğunuz üzere sebzelerimizi aslında bir ön marinasyon yapmış bulunmaktayız.
00:10:25Burada da yine üzerine bir sos yapacağız.
00:10:27İşte et suyuyla, tereyağıyla, sarımsağıyla, limonuyla ve bu eşsiz baharatıyla o kadar güzel bir lezzet olacak ki onu da buzdolabı poşetimizin içerisine ekleyeceğiz.
00:10:39Ve o görüntü aslında lezzeti açığa çıkaran görüntü olacak.
00:10:45Şimdi.
00:10:45Tereyağını birazcık eritirsek.
00:10:48Yok eritmeyeceğim.
00:10:49Küplerini atacağım senin poşetine.
00:10:50O zaman bunun içine alayım ben.
00:10:52Çünkü biraz sert şöyle.
00:10:53Şimdi seni şöyle şey yetiştireyim.
00:11:02Az eforla dakikalar içerisinde o kadar renkli bir tarif hazırlıyorsunuz.
00:11:09Baharatını ekledik.
00:11:10Et suyunu ekliyor Serpilciğim.
00:11:12Şimdi hepsini birden vermeyeceğim.
00:11:14Şöyle güzelce o baharat yumuşasın açsın.
00:11:17Zeytinyağını içerisine ekliyoruz.
00:11:19İki diş sarımsak rende ile rendeleyebilirsiniz ya da dövebilirsiniz.
00:11:25Yarım limon suyu et limonun çok sever ve hatta önden bir pişirmeye başlar.
00:11:32Biliyorsunuz balıkta da aynı şekilde limon ön pişirmeyi hızlandırır.
00:11:38Ve yıllardır aslında et pişirme tekniklerinde de limon çok kullanılır.
00:11:42Bence çok güzel oldu ve şu an fırın poşeti Serpil Hanım.
00:11:47Yanlış anlamayın fırın poşeti.
00:11:50Streç değil.
00:11:52Fırın poşeti.
00:11:53Geçenlerde yaptığımız ekmeğe tutturdular streç diyorsunuz ama değil.
00:11:58Bence ben doldurayım sonra sosu dökeyim.
00:12:00Olur olur gayet deriz.
00:12:01Şöyle olur.
00:12:02İçine de sallarım.
00:12:03Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:12:03Şöyle ikinci yemek ekranlarda diyeceksiniz ki bunu da yapmazsın diyeceksin.
00:12:14Evet yapacağız.
00:12:15Niyokya hazırlayacağım sizler için.
00:12:18Bu Serpil ile yapacağımız eşsiz bir lezzet olacak.
00:12:20Patatesin en lezzetli hali sizlerle buluştuğu görsel bambaşka muazzam bir görüntü.
00:12:27Hani Niyokya'yı da canlı yayında yapmazsın yani diyeceksiniz.
00:12:31Ama yaparız yani.
00:12:32Burası Nermin'in enfes mutfağı.
00:12:36Bizden korkun efendim.
00:12:38Biz olman şunu da bana açar mısın?
00:12:40Geldim.
00:12:41İkiye mi öleceksin?
00:12:42Evet iki de pişireceğim.
00:12:43Tamam.
00:12:45Bize olmaz diyeyim biz olmazı olduralım.
00:12:48Olduralım.
00:12:49Allah'ın izniyle.
00:12:50Rabbim çünkü yanımızda.
00:12:52Bakın bu sebzelerin aromasıyla bambaşka bir boyuta geldi şu an.
00:13:00Şöyle.
00:13:01Et bile şu an yumuşadı hissediyorum yani.
00:13:05Çok iyi yumuşadı hem de.
00:13:07Evet buraya bunu aldım.
00:13:10Şimdi elde önümü çıkartıyorum artık.
00:13:11Eliminin lezzeti gelsin.
00:13:13Şöyle.
00:13:14Şimdi bunları da buna atıyorum.
00:13:16Evet tereyağını ekledik şöyle.
00:13:19Şunu göstereyim.
00:13:22İki tarafa da sosla özel hazırladığımız.
00:13:26Bu kadar yeter ya.
00:13:27Sulanacak ya.
00:13:28Tamam.
00:13:29Temiz çalışalım mutfağımızı.
00:13:31Şöyle gönder bana.
00:13:32Bakın.
00:13:33Ben tepsi alıp geliyorum senin yanına.
00:13:34Şu baharatla en son sarımsak rendesiyle özleştirdiğimiz sosunu, et sosunu, et suyu sosunu içine gezdiriyorum.
00:13:44Muazzam bir görüntü.
00:13:46İkram edeceğim ya.
00:13:47Valla kokusu yok bardak.
00:13:54Şöyle bağlıyoruz.
00:13:56Söylemiştim.
00:13:57Bağlarken şöyle üstüne bir iki.
00:14:00Yok şeyim var benim.
00:14:01Hayır hayır.
00:14:01Bir tane.
00:14:02Şöyle bağladım.
00:14:03Onu da takabiliriz.
00:14:04Şuna bırakacağım.
00:14:06Üstüne bir iki delik atsak patlamasın.
00:14:09Yok atalım delikte.
00:14:10Ben şeyden korkarım ya onun için.
00:14:12Ben hep şey yaparım.
00:14:13Onunla bağlarım.
00:14:14Ben böyle bağlıyorum çok ama.
00:14:16Bir iki delikte Serpil şey yaptı.
00:14:19Üstüne attı.
00:14:21Ve Niyoki'ye geçiyoruz.
00:14:25Bence yeter.
00:14:26Kafir.
00:14:26Bence de yeter.
00:14:27Tek fırın bakalım yetişecek mi bugün Tarık'la.
00:14:30Haa Nermin.
00:14:31Ne oldu?
00:14:32İplerimi ver.
00:14:34Bak bak bak.
00:14:34Aktı mı?
00:14:35Evet.
00:14:41Hem daha iyi oldu yayıldı bak.
00:14:43Tek poşetin içinde inanılmaz bir lezzet.
00:14:47Tamam.
00:14:48Şimdi diğer tarif de geliyor hemen.
00:14:51Ben onu yapayım.
00:14:52Tamam ben gidiyorum.
00:14:54Hemen.
00:14:55O zaman burası sende.
00:14:57Bağlıyorum ben de canım.
00:14:58Hadi bakalım.
00:14:59Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına da gönderiyor olacağız.
00:15:04Niyoki de geliyor.
00:15:06Bakalım.
00:15:07Şimdi sana su bayağı bak dolu dolu.
00:15:09Bununla 7-8 kişilik bir akşam yemeği.
00:15:12Çok rahat yenir.
00:15:14Dışarıda bir öğününü yiyeceğiniz fiyatı biz burada 7-8 kişiye çıkartıyoruz.
00:15:25Evet.
00:15:28200'e getireyim.
00:15:30Evet.
00:15:30Hadi bakalım.
00:15:31Ne oldu?
00:15:36İçime içime konuşuyorum.
00:15:37Duydun mu?
00:15:37Yandan bir bakış attın.
00:15:39Duydum.
00:15:40İçime içime konuşmuştum halbuki.
00:15:43Şimdi.
00:15:44Diyorsun.
00:15:46Evet.
00:15:47Efendim birazdan da misafirlerimiz gelecek.
00:15:50Serpil'le şimdi biz tabii bu güzellikleri hazırlıyoruz.
00:15:53Çünkü çok kıymetli stüdyomda Betü Gülbağar ve çok kıymetli dostumuz Gülnara Hanım bizlerle olacak.
00:16:02O yüzden çok da heyecanlıyız ve birazdan sizlere de sürprizlerimiz olacak.
00:16:07Biz de kalın efendim.
00:16:09Efendim şimdi.
00:16:10Domates soslu niyoki hazırlıyoruz efendim.
00:16:13Hadi bakalım.
00:16:14Yani restorantlarda yediğiniz ve gerçekten böyle tattınızda hani ben acaba bunu evde yapabilir miyim dediğiniz bir tarif.
00:16:21Bire bir ölçü, bire bir tarif.
00:16:24Dört adet haşlanmış patates, iki su bardağı un, bir adet yumurta ve tuz hanımefendiler, beyefendiler.
00:16:32Domates sosunda dört adet domates, bir adet soğan, iki adet yeşil biber, iki diş sarımsak, bir tatlı kaşığı domates salçası, toz, pul biber, kekik, sunumunda da maydanoz.
00:16:45Bir de eldiven rica edeceğim.
00:16:47Bu arada sen yakın hamurunu yoğuruyorken ben de domates sosunu şöyle güzel yapalım iyice yoğunlaşa yoğunlaşa pissim bence Serpilko.
00:16:54Solu, solu, solu, solu şey yapalım.
00:16:56Nerede yapayım onu bir tık büyük bir kapta mı yapsam?
00:16:59Bu arada patatesin hepsini kullanmak zorunda değilsin.
00:17:01Kalabalaz ya kullanayım istersen.
00:17:04Sen diye tülo basmadın değil mi cumartesi pazar?
00:17:06Dün akşam azıcık böyle.
00:17:07Ben onu gördüm böyle fotoğraflara da beyni koydum anlamışsındır diye ama anlamadın galiba.
00:17:13Azı yedim yok anladım.
00:17:14Yüzün küçüldü sen farkında değilsin.
00:17:16Ama şimdi Elif de çok güzel.
00:17:17Yedin mi?
00:17:18Ama birazcık çizkek yedin mi sen?
00:17:19Yok hamur işi yemedim.
00:17:21Ne yedin biliyor musun birazcık çizkek yedim.
00:17:23Azıcık da pasta yedim.
00:17:24Çok zor olmuştu insan bana da getirir bir dilim balka bak.
00:17:26Ben sana yaparım ki.
00:17:27Ama ben onu canım çekti dün akşam görünce.
00:17:30E gittik ki oradan göz kırpsaydın bana.
00:17:32Beğendim özellikle.
00:17:34Anlamadın mı?
00:17:35Bal kabağsız olarak.
00:17:38Ay çok güzel ya yayında da yapmıştık.
00:17:41Şöyle bakın.
00:17:42Bu patates pürüsünü bu kıvama getirmek için süzgeçten güzelce geçirdik.
00:17:47Yani bunu da bilin.
00:17:48Sadece ekran önü değil.
00:17:51Biz ekran arkasında da ön hazırlıkta bazı şeyleri sizler için lezzetlendiriyoruz.
00:17:57Bakın burada tuz, bir adet yumurta.
00:18:00Şimdi ben şu bıçağımla yapmak istiyorum.
00:18:10Şöyle güzelce şöyle ta Roma'dan aslında günümüze gelen bir fast food olarak da atlandırabiliriz yani bu tarifi.
00:18:24Yani evet şeylerde çünkü yiyorlar değil mi?
00:18:27Avrupa'da böyle sokak lezzetlerinde falan.
00:18:29Bir de 29'unda New Yorki günü yaparmış.
00:18:34Aa günü de bakarmış.
00:18:35Vallahi bak New Yorki günü olarak bir şey varmış.
00:18:37Büşürsene.
00:18:38New Yorki.
00:18:40Onlar daha çok şans getirdiğine inanır.
00:18:44New Yorki'nin içine de para saklarlarmış.
00:18:47Para kim öyle çıkarsa şans.
00:18:48Biz şimdi o çatılın arkasını da ittireceğiz.
00:18:51Bu kadarcık.
00:18:53Biz altın koyalım.
00:18:54Çeyrek altın.
00:18:55Yok koyamaz.
00:18:55Çeyrek çok pahalı Armin.
00:18:57Çok mu pahalı?
00:18:58Koyamaz.
00:18:58Çeyrek melek yok.
00:18:59Şimdi bakın hamurunu tuz, yumurta ve çok hafif unla yoğuruyorsunuz.
00:19:04Bakın birebir ölçüdür.
00:19:05Ben fark ettiyseniz onu çok yavaş ve temkinli koyuyorum.
00:19:10Zaten şu an patates hamuru benim elimden ayrılmaya başladı.
00:19:14Bu kıvam tam gözüme ve mideme hitap edecek bir kıvam.
00:19:19Zaten şey yaptım biz bunu suyunu çekmesin diye lütfen bunun kabuğuyla haşlayın daha güzel olur.
00:19:24Bir görüntü.
00:19:26Zaten sağlıklısı da kabukla haşlanan ama bazen acelemiz oluyor.
00:19:30Evet biz yapıyoruz.
00:19:31Patatesi suyu başlıyoruz.
00:19:32Aynen.
00:19:32Ama bunun en sağlıklısı biliyorsunuz kabuklarıyla haşlanan patatestir.
00:19:40Şimdi şöyle yoğuruyorum.
00:19:42Patates 16. yüzyılda geliyor İtalya'ya.
00:19:54Duymuyorum.
00:19:55Güzel.
00:19:56Ne canım?
00:19:58Hatta patates gelmeden önce bu tarifi Serpil.
00:20:01Ben bunu bir yere yuvarlayayım.
00:20:02Peynirle yapıyorlarmış.
00:20:05Bak onu bilmiyordum.
00:20:06Peynirle yapılan bir tarif.
00:20:08Aa nereye attım ayol?
00:20:09Şöyle mermeri mi bırakayım?
00:20:11Bence oraya bırak şey yapalım.
00:20:13Zaten tartemiş ve güzel.
00:20:15Çatalla devam ettireceğimiz için.
00:20:17Mikrofonun yine sıkıntı oldu arkadaşlar.
00:20:18Bilginiz olsun.
00:20:19Biraz bağırarak konuşur.
00:20:20İstersen uzun çubuklar yap daha rahat şey yaparız.
00:20:24Nasıl uzun çubuklar?
00:20:26Böyle yapmayayım mı?
00:20:27Şey ya çatalın arkasını yuvarlayacağız ya.
00:20:30Şöyle.
00:20:31Hızlı hızlı sana yetişeceğim diye.
00:20:41Şimdi şunları da küçüğü yapayım.
00:20:43Vakit kaybetmeyeyim.
00:20:45Şöyle uzatıyorum o zaman.
00:20:48Bakın yapısı çok güzel.
00:20:51Harika.
00:20:51Bir şey oldu mu?
00:21:00Güzel tuttu değil mi?
00:21:01Hıhı.
00:21:02Niye biliyor musun?
00:21:02Suya girmeyince.
00:21:03Kıvamı çok iyi oldu.
00:21:04Şeyi çok seviyor.
00:21:08Şöyle ben bir de toparlarken fark ettiyseniz elimi una da batırıyorum.
00:21:13Şimdi hızlı hızlı çetalın arkasıyla da şekillendireceğiz.
00:21:19Böyle.
00:21:24Bu arada çok kıvamı on numara.
00:21:27Valla bak bence de çok güzel oldu.
00:21:29Ben bu arada hızlandım sana yetişmek için.
00:21:32Şunun bir iki tanesini böyle keselim.
00:21:36Gösterelim şeklini.
00:21:38Hoppa.
00:21:43Çetalı da sana zahmet verirsen elimi eldivene.
00:21:48Şunla yapalım.
00:21:49Aynen.
00:21:50Bir göstersene sen.
00:21:52Hemen geldim canım benim.
00:21:54Geldim.
00:21:55Şöyle yakından bir görün.
00:21:56Ben de bunları şerife getiriyorum.
00:21:57Bence şu iyidir ha.
00:21:59Çok iyi.
00:22:01Daha önce bir şef mi yapmıştı bizde bunu acaba?
00:22:05Hatırlıyorum ben böyle bir şey.
00:22:06Ama bizim yaptığımız yöntem daha da pratik bir yöntem.
00:22:10Şu.
00:22:10Buraya birazcık onu verirsen sevinirim.
00:22:14Tamam ben geliyorum.
00:22:17Şöyle.
00:22:18Hepsini yapmayalım bence.
00:22:19Reklamasını yapalım.
00:22:21Bunu patates köftesi şeklinde de yapabilirsiniz.
00:22:27Ben şimdi.
00:22:29Biz kim yapmıştı acaba bunu?
00:22:31Şey İtalyan yemeklerine.
00:22:38Bu arada bir şey söyleyeyim sana.
00:22:40Ben de çok hatırlayamadım.
00:22:41Bol sarım saklı marım saklı bayılırım ben buna.
00:22:44Şöyle elinizle şeritler yaparsınız.
00:22:47Zaten hamur çok güzel olduğu için.
00:22:50Valla hamur nefis eline koluna sağlık.
00:22:51Senin de canım.
00:22:52Geliyoruz buraya böyle.
00:22:56Yağımı da ekleyeyim.
00:23:00Bence iyi oldu ki ölçüsü değil mi?
00:23:02Çok iyi.
00:23:03Çatalını batır.
00:23:04Gayet de güzel akıyor.
00:23:06Şöyle.
00:23:07Bu biraz uzun olmuş.
00:23:08Ben bir taraftan da Nermin.
00:23:12Yani böyle bakıldığında çok böyle zahmetli gibi geliyor.
00:23:16Ama değil.
00:23:16Yerken o kadar keyif alacaksınız ki.
00:23:19Şu an ekranda yakından görüntüye bakar mısınız?
00:23:22Çok muazzam gözüküyor.
00:23:24Evet.
00:23:26Bir daha söylesin.
00:23:30Yurdum sana çay yapayım mı?
00:23:32Şöyle açtım.
00:23:33Yap bana çay.
00:23:34Fazla yapıp aslında derin dondurucuya da atabilirler diye düşünüyorum.
00:23:37Mantı gibi Nermin.
00:23:38Valla mantı gibi.
00:23:40Bir de un ayarı çok düşük olduğu için mantıya göre daha da böyle masum.
00:23:45İçinde unu çok fazla vermiyoruz.
00:23:47Sadece şekillendirmek için.
00:23:49Bakın çetalın tersiyle de şöyle döndürüyoruz.
00:23:54Zahmetli ama lezzetli.
00:23:57Böyle ağır misafir geldiğinizde.
00:23:59Geleyim yanına.
00:24:00Eşikçi.
00:24:01Kaç dakikamız var?
00:24:04Yaparız.
00:24:05Yaparız.
00:24:0610 dakika var.
00:24:07Şey hayır yok.
00:24:09Domatese gideceğim de ben.
00:24:10Sen domatese git bence.
00:24:12Ben bunu yapayım.
00:24:15Soğanı güzelce kavurduk.
00:24:17Domatesi ronudan mı geçirsek küp küp mü doğrasın?
00:24:19Şey rende yapacaktım ben.
00:24:21Şöyle.
00:24:21Hızlı olsun diye.
00:24:22Sence yapmayayım mı?
00:24:23Olur.
00:24:24Yok.
00:24:25Küp küp de olur.
00:24:26Rende de olur.
00:24:27Opa.
00:24:28Bu arada bunu ne yapacaksınız biliyor musunuz?
00:24:32Ben öyle yapıyorum.
00:24:33Ben öyle yapıyorum.
00:24:33Sohbet muhabbet eşliğinde.
00:24:36At komşunu çağıracaksın kahveye.
00:24:37Belki İtalyanların da mantısı bu.
00:24:41Yok onların başka mantıları da var da tabii.
00:24:45Özellikle böyle hani kalabalık ailelerin böyle oturup mantı çünkü biliyorsunuz kalabalıkla güzel oluyor.
00:24:51Hani herkes bir el atıyor sarıyor.
00:24:53Bunda da mesela böyle saatlerce tek bir kişi yapsa yorulur yani.
00:24:56Ama var ya o domates sosuyla özleştiğinde güzelce tuzlu suyunda kaynadığında nasıl bir lezzet olacak siz tahmin edin.
00:25:08Varın siz düşünün orasını.
00:25:09Valla çok güzel.
00:25:11Bizden söylemesi.
00:25:12Muazzam bir görüntü.
00:25:13Bu arada kanalı yeni açanlar olduysa şöyle Beyaz TV izleyicilerin özel üstümdeki takımdan bir tane hediye ediyoruz.
00:25:23Nermin'in enfresi mutfağında dört tane hediye ediyoruz.
00:25:25Ve şu bordo tencerelerim yılın gözdesi onları da bir izleyicimize hediye ediyoruz.
00:25:33Bilginiz olsun tencerem yoktu.
00:25:36Nermin Hanım diyordunuz size tencereyle geldik.
00:25:38Bu arada şey mi Nermin bir tanesini takıp yani bu kıyafetinin beyaz TV'ye mi vereceksin?
00:25:42Evet beş tane toplamda birisini beyazla gönderiyoruz.
00:25:47Hadi bakalım bol şu an sanınlar.
00:25:49Bu arada yakından kalitesini görmeniz lazım bayılacaksınız ben söyleyeyim size.
00:25:53Tam ya tam böyle kışlık şimdilik Ocak Şubat'ta mis gibi giyeceğiniz bir ürün.
00:26:01Esracım bonkördür sağ olsun.
00:26:03Bu arada tek tek de gayet güzel kombinlenebilir.
00:26:06Ay bugün benim sakarlığım üstünde.
00:26:09Bugün diyorum ya nazar değdi bize.
00:26:11Yok yok tatil yaramıyor Nermin bize.
00:26:14Bak ben tatil yapmadım.
00:26:15Canavar gireyim.
00:26:16Gayet fit.
00:26:17Tabii.
00:26:20Tatil yapmadık biz devam.
00:26:21Nermin ben kedi gibi sürekli uyudum.
00:26:24Cumartesi ulaşamadım size zaten.
00:26:26Sen de yoktun.
00:26:27Depresyona girmiş gibi uyudum yemin ederim.
00:26:30Dinlenmişsindir olsun.
00:26:31Benim de şu an bir ihtiyacım var inşallah yeni yılda yapacağım.
00:26:35Sen o işini ayarladın mı ki?
00:26:38Yo.
00:26:38Aa rahat ol.
00:26:39Rahat ol.
00:26:41Kesinleşmedi ya bu tarafta aramadım.
00:26:42Çünkü arayınca çok yazıyor soru çocuk.
00:26:44E tamam kesinleştirdik ya.
00:26:48Dur doğru dedin.
00:26:51Serpil çok oyalandık hadi.
00:26:55Kaç dakikadır Niyoki yapıyoruz yani izleyicimiz kaldı.
00:26:57Hocam ben sos yapıyorum Niyoki'yi sana sadece destek attım.
00:27:02Hadi Serpil.
00:27:04Geç kalacağız Serpil.
00:27:07Böyle işçilikleri bana koyuyorsun.
00:27:09Kalmayız kalmayız.
00:27:10Kanlı yayında yaptığımız.
00:27:11Keşke her değiştirseydik.
00:27:14Şimdi.
00:27:16Aynı şey olacak yine ben geleceğim sana.
00:27:17Ya ne bileyim hani ben şey ettirdim ya.
00:27:20Şimdi efendim biber ve soğan güzelce kavruldu.
00:27:23Üzerine bir parça salçasını ekliyoruz.
00:27:26Ben de bir yandan patatesi şekillendirmeye devam ediyorum.
00:27:32Çünkü bu domates sosunun tersiyle bu işlemi çok rahatlıkla yapıyorum.
00:27:36Bu arada sen sıkıldıysan istiyorsan böyle minik silindirler halinde de bırakabilirsin.
00:27:42Bence de yeter artık.
00:27:44Nasıl hissediyorum ben senin sıkıldığını.
00:27:46Yeter artık.
00:27:47Yani.
00:27:49Bir yere kadar.
00:27:51Bir de benim gibi acil gibi ruba sahipsiniz.
00:27:54Şimdi benim domates sosum gayet de güzel hazır.
00:28:03Önce kaynamış suda güzelce pişireceğiz.
00:28:07Sonra efendim o muazzam sosun içerisine atacağız.
00:28:10Şimdi alayım da izleyeceğim.
00:28:15Önümü yıkayayım geliyorum.
00:28:17Evet suyu kaynıyor şu an.
00:28:19Ekranda da gördüğünüz gibi.
00:28:21Bir yandan domates sosu biberiyle soğanıyla özleşiyor.
00:28:25Bizler de efendim.
00:28:27Hızlı hızlı yapıyoruz.
00:28:31Aslında bunları böyle top köpse de yapabiliriz.
00:28:33Ama şey çok güzel bak o kestiğin ayar.
00:28:35Şimdi ben sana geleceğim.
00:28:37Nasıl güzel olur var ya.
00:28:38Gayet de güzel olacak.
00:28:39Bak şimdi.
00:28:40Bir şey geldi aklıma.
00:28:41İki diş sarımsağımı da.
00:28:44Ne yapacaksın?
00:28:49Beş dakika mı var?
00:28:50Tamam.
00:28:51Şimdi duydum.
00:28:52Onları zaten sonra da atarız istersen.
00:28:54Aynen.
00:28:54Biriktirelim.
00:28:55Şunu atıyorum o zaman.
00:28:59Bakın şöyle.
00:29:02Çetalın tersiyle şekillendirdik.
00:29:05Ve şu an.
00:29:07Hımm.
00:29:07Patateslerimizi.
00:29:09Şöyle kaynamış suyun içerisine bırakıyoruz.
00:29:13Susumuz.
00:29:14Tuzunu içerisine ekledik.
00:29:16Yani bir mantı pişirir tekniğiyle aslında.
00:29:19Boğul suyun içinde pişiriyoruz.
00:29:20Muazzam bir görüntü.
00:29:24Muazzam bir görüntü.
00:29:25Üçüncü tarifimiz ise yine ekranları şenlendirecek Hindistan cevizi dolgulu bir baklava gelecek Serpil.
00:29:38Hadi bakalım gelsin.
00:29:39Baklava seversin.
00:29:41Tatlı.
00:29:42Her şekilde.
00:29:43Ama yemeyeceğiz diyetteyiz.
00:29:46Misafirlerimiz iyisin.
00:29:47Valla dün bile gittim.
00:29:48Yemin ederim böyle.
00:29:50Alıcı değil bakıcı derler ya ben öyleydim.
00:29:53Yok hiç öyle gözükmüyordun.
00:29:54Yok yok yemin ederim öyleydim.
00:29:56Bakın Serpil görüyor musun?
00:29:59Pişenler yukarı kalkıyor.
00:30:00Zaten böyle çok kısa.
00:30:02Bak pişen bütün.
00:30:05Şöyle ekranda bakayım gözüküyor.
00:30:07Diyokiler hemen suyun üstüne çıkıyor.
00:30:10Böyle makarna mantı haşlar gibi.
00:30:13Kesinlikle.
00:30:13Ben görüyorum mesela ekranda.
00:30:15Çok da güzel bir görsel.
00:30:16Yanda da domates sosu var.
00:30:18Şimdi Serpil onları bir sevgili alacak.
00:30:20O domates sosunun içine atacak.
00:30:22Biz de burada.
00:30:23Bir buluşma.
00:30:24Çok erken gidebilir miyiz hocam?
00:30:27Baharatlarımı da verdim.
00:30:30Bir karıştırıp kapattım.
00:30:32Aynen.
00:30:33İçine bırakıyoruz.
00:30:35Şöyle güzel pürüzsüz bir kıvam olacak Nermi.
00:30:37İyice pişireceğim.
00:30:38Biraz daha pişsin böyle sulansın.
00:30:41Açtım altını.
00:30:43Geldim.
00:30:43Var ya çok güzel.
00:30:44Yettim mi dur.
00:30:45Gerçekten çok güzel.
00:30:47Dur onu ben sana biraz incelteyim mi?
00:30:49İster misin?
00:30:49İncel.
00:30:54Efendim biz şimdi reklam arasında.
00:30:56Bunları çoğaltalım.
00:30:57Çoğaltalım.
00:30:58Bir tabağımızı dolduralım.
00:30:59İkinci yarı çok kıymetli konuklarımız bizlerle olacak.
00:31:02Çok özel baklava tarifiyle, içi dolgulu bir baklava tarifiyle gireceğiz yayına.
00:31:07Bir de neyimiz vardı?
00:31:09Çok güzel bir tane tarifimiz daha var.
00:31:11Neydi?
00:31:13Hindi etinden işkembe çorbası yapacağız efendim.
00:31:16Çok kısa bir aradan sonra.
00:31:18Buradayız bir yere ayrılmayın efendim.
00:31:21Merhabalar.
00:31:22Merhabalar efendim.
00:31:23Biz reçeteyi kaybettik.
00:31:25Tamam buradan sana gel.
00:31:26Valla biz burada zamanla yarışıyoruz.
00:31:34Kapatıyorum bak artık.
00:31:36Miyokileri hemen güzelce haşlayıp sosuyla buluşturduk.
00:31:39Kapat Serpil daha anlasın.
00:31:40Çok da hoş gözüküyor.
00:31:42Ellerimize sağlık canım.
00:31:43Şunun tuzuna bakmak ister misin?
00:31:44Bir bakayım.
00:31:45O kadar koşturduk.
00:31:46Bir bakayım.
00:31:47Sırtımın ortasına böyle bir ağrı girdi yani.
00:31:49Stres babacım stres.
00:31:50Ay yaşayacak mıyız yeniyim?
00:31:54Evet evet.
00:31:56Geliyorum ha tamam.
00:31:59Tavanın altına çık unutmamız.
00:32:02Oh nasıl koktu.
00:32:03Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:32:04Çok merak ettim.
00:32:05Bakacağım tadına şimdi.
00:32:08Allahu ekber dedirtin yani.
00:32:09Bir saniye evimizden bile yardım aldık yani.
00:32:11O dereceydi burası.
00:32:12Allahu ekber dersin yani.
00:32:15Çok güzel be.
00:32:20Çok güzel olmuş.
00:32:21Çok güzel olmuş.
00:32:22Bu patates sosu ayrı.
00:32:24Vallahi.
00:32:25Patates bambaşka bir şey.
00:32:28Yani bu bir şey değil mi?
00:32:28Kimseye yetmez.
00:32:30Ben sana söyledim.
00:32:30Bunun yanına bir de bir tane ekmek.
00:32:32En çıtırında.
00:32:34Biz diyetteyiz.
00:32:35Bana bana yiyeceğiz.
00:32:36Canım yokciğine hale getirdik.
00:32:38Biz Türk iş usulü yapıyoruz.
00:32:40Ekmeksiz oturmayız sofraya.
00:32:42Efendim Hindistan cevizi dolgulu bir baklava hazırlayacağız.
00:32:46Bir paket baklavalık yufka, 125 gram tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ dolgusu için bir kase Hindistan cevizimiz var.
00:32:54Çerbetinde iki su bardağı şeker, iki su bardağı su, bir dilim limon.
00:32:59Soğuk olması gerekiyordu.
00:33:01Önden haşladık.
00:33:02Bütün hanımefendiler, beyefendiler şerbetin zaten artık 1450 bölümdür.
00:33:06Nasıl yapıldığını öğrendi.
00:33:08Sunumunda Hindistan cevizi, toz fıstık, 60 gram da sütlü çikolatayı benmarı usulü eritiyor olacağız.
00:33:14Benmarı usulü neydi?
00:33:16Altına su koyuyorduk, üstüne cam kaseyi oturtuyorduk ve buharla temasının kesilmesi gerekiyor.
00:33:21Alttaki suya değmemesi lazım ki.
00:33:23Neden?
00:33:24Çünkü çikolata çok çabuk pişiyor.
00:33:26Çikolatam sertleşti olmadı.
00:33:28Niye?
00:33:28Çünkü suyla temas ettirdiniz zemini.
00:33:31O da onu pişirdi.
00:33:32İçine de şöyle serpilip bir küp attım.
00:33:34Küp tereyağı attı ki parlak olsun.
00:33:36Mis gibi.
00:33:36Denelim şekillendirmeye.
00:33:38Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:33:39Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:33:40Hadi bakalım.
00:33:42Açıyoruz baklavalık yufkamızı.
00:33:43Sana kokonatlı bir baklava yaptırıyorum Nermin'im.
00:33:46Kokonat şeklinde çoluk çocuk, büyük küçük, herkesin seveceği bir tarif.
00:33:51Birazdan inanın sizin kadar heyecanlıyım.
00:33:54Bakalım bana ne hediye geldi.
00:33:56Hiçbir yere ayrılmayın.
00:33:57Ben gördüm.
00:33:58Fotoğrafımı nasıl resime dökmüşler.
00:34:02Ben çok merak ediyorum.
00:34:04Serpil gördü.
00:34:06Renklerin uyumuna bayıldığını söyledi.
00:34:08Serpil Hanım'ın en güzel köşesini asacağım.
00:34:10Ben o renklere bir de çok severim biliyor musun?
00:34:12Bak enerji, bereket.
00:34:14Çok merak ettim.
00:34:14Tabii tabii.
00:34:15Benim için öyle o renkler.
00:34:17Herkes için öyle.
00:34:17Şansımıza yufkanınız da yırtıp çıktı.
00:34:21Olsun olsun.
00:34:21Orayı içine alırız.
00:34:23Yapacak bir şey yok artık Serpil Hanımcığım.
00:34:24En sevdiğim cümle.
00:34:25En sevdiğim, en sevdiğim.
00:34:27Serpil Hanımcığım bir oraya.
00:34:29Bana bir ağla.
00:34:31Hemen.
00:34:32Benim bu arada kulaklığım da yok ha.
00:34:33Bu arada bu yufka ne kadar yağsızıyor.
00:34:35Dakikalardan haber vermeniz gerekiyor.
00:34:37Evet, kameraman arkadaşlarınla konuşuruz artık.
00:34:40Evet, şöyle güzelce üstüne ikinci katı koyuyoruz.
00:34:45Baklava yufkası muazzam bir yufka.
00:34:48Ama bunu lezzetlendirmek ve şekillendirmek tabii ki bizim elimizde.
00:34:52ne kadar çok tarif yapıyoruz farkındaysanız, ne kadar çok değerlendiriyoruz.
00:34:56Ve doğru bir baklava yufkasını tercih etmeniz gerekiyor.
00:35:00Şimdi bunu keselim.
00:35:01Ben bıçak alayım.
00:35:02Yo, bence hepsini rulo yapalım Nermin.
00:35:04Tek seferde keselim.
00:35:05Tek seferde yapalım.
00:35:06Geliyorum.
00:35:07Gel, gel.
00:35:08Müdür, gel.
00:35:09Alıyorum şimdi İngilizce cevizini.
00:35:11Bu arada sana bir şey söyleyeceğim.
00:35:12Şöyle, isterseniz uç kenarına koyabilirsiniz.
00:35:14İsterseniz hepsine yayayım.
00:35:15Ben hepsine yayayım diyorum.
00:35:16Aynı fikirdeyim.
00:35:17Değil mi?
00:35:17Her yerine eşit gelsin.
00:35:19Şimdi göstereceğiz nasıl sardığımızı.
00:35:20Şöyle de gelsin.
00:35:21Şöyle.
00:35:23Bu arada şey var.
00:35:25Ne derler?
00:35:26Artık burada dur.
00:35:29Hocam yeter sanırsam.
00:35:31Ben biraz İngilizce cevizini çok seviyorum.
00:35:33Gereksiz bir de çok seviyordu.
00:35:35Fark ettim.
00:35:35Şöyle.
00:35:37Bu arada sana şey söyleyeceğim Nermin unutmadan.
00:35:39Dün gittiğim arkadaşlarım vardı.
00:35:41Hepsi çok seviyorlar, çok beğeniyorlar.
00:35:43Ay çok tatlı kadınlar ya.
00:35:45Fotoğraflarınızı hepsini beğendim.
00:35:47Bir ton selamları vardı.
00:35:48Aleyküm selam.
00:35:49Üstümde kalmasın.
00:35:50Bir dahaki sefer ben de geleceğim kızlar.
00:35:51Gel.
00:35:52Gel valla.
00:35:53Serpil beni çarpmasın mı ben geleceğim.
00:35:56Ay aşk olsun sana.
00:35:59Serpil'i böyle.
00:36:00Serpil şurayı bana uçurur musun?
00:36:02Hemen geldim.
00:36:02Orasının kötü gözükmesini istemiyorum açıkçası.
00:36:04Şurayı değil mi sevmedin?
00:36:05Aynen aynen.
00:36:06Bunu mu yapsam acaba?
00:36:06Katladığımızda da iyi durmayacak kırıldığı için.
00:36:10Onunla biz börek yapacağız ya.
00:36:11O börek tipte kullanırız.
00:36:12Yani olmaz.
00:36:13Şimdi Serpil'ciğim.
00:36:15Göre.
00:36:15Güzel keskin bir bıçakla alayım.
00:36:18Ay bunu sana vereyim.
00:36:19Tamam.
00:36:20Bunu kaç yapacaksınız?
00:36:22Bence şöyle.
00:36:23Şöyle.
00:36:24Yok yok buradan.
00:36:25Daha büyük mü yapalım?
00:36:26Tabii tabii iki.
00:36:27Dört tane.
00:36:28Bir tane'dan dört tane çıkacak.
00:36:30Sence?
00:36:31Güzel değil mi?
00:36:33Fikir bence güzel.
00:36:34Güzel.
00:36:35Çok hoş.
00:36:35Evet şu boşluğunu istemiyorum zaten.
00:36:38Bakın efendim.
00:36:39Buru.
00:36:40Ya nasıl attın çiçeği?
00:36:42Tatsız.
00:36:42Niye çiçeği?
00:36:43Ne münasebet?
00:36:44Üçte çiçeği değil.
00:36:46Sıfır Atık Projesi'ne en yakın destek veren.
00:36:49Bana ödül vermişsin.
00:36:50Serpil Hanım'a plaketimizi takdim etmekten onur ve mutluluğum duyarım.
00:36:53Benim sana bir tane.
00:36:55Çok güzel.
00:36:55Yok yemem kuru.
00:36:57Ay valla çok güzel.
00:36:58Elim yağlı.
00:37:00Ha evet.
00:37:03Sonra.
00:37:04Evet.
00:37:06Gel.
00:37:07Üstünü çok bence hafif yağlayalım.
00:37:10Gel.
00:37:10Neden?
00:37:11Sararken daha sık sararım.
00:37:12Ben şunu keseceğim sana.
00:37:13Şöyle yapayım mı?
00:37:14Bir dakika daha rahat saracağız.
00:37:15Orayı içine de kıvırabilirdik he.
00:37:17Bu arada.
00:37:19Çok kalın olacak uç kısmı.
00:37:21Öyle mi diyorsun?
00:37:21Her rulomuz kalın olsun istemiyorum açıkçası.
00:37:24Orayı alıp börek de kullanırız.
00:37:26Yani ziyan etmeyiz.
00:37:28Yok etmem.
00:37:29Çok güzel oluyor.
00:37:30Sen yemez çiğ.
00:37:31Yeter.
00:37:32Tadından bakmak ister misin?
00:37:33Yo yo yo.
00:37:34Yo yo yo.
00:37:35Allah sen mi?
00:37:35Yo valla ben çiğ yiyemem.
00:37:37Öyle çiğ değil ki.
00:37:38Psikolojik olarak yiyemem.
00:37:40Allah'ım yarabbim.
00:37:41Bir de hassas.
00:37:42Psikolojik olarak yiyemem.
00:37:44Tadı çok iyi olabilir ama bazen bazı şeyleri psikolojim el vermiyor.
00:37:50Ay kurban olurum buradan babacığıma da dua ederseniz.
00:37:53Biz ayağındaki alçayı çıkardık.
00:37:56Ayağını yara ettiği için.
00:37:58Dün havaalanından hemen koştum geldim yanına.
00:38:03Size ricam babama dualarınızı esirgemeyin.
00:38:07Şifa olsun inşallah.
00:38:08Bir an önce sağlığına da kavuşsun kurban olduğum.
00:38:12Hocam bu büyük oldu biliyorsun değil mi?
00:38:14O büyük olsun.
00:38:15Değdi gene.
00:38:17Aklık.
00:38:17Ben şurayı uçuracağım değil mi?
00:38:21Evet efendim.
00:38:22Birkaç tane daha yaptık mı zaten bitiyor.
00:38:26Çikolata sosumuz hazır.
00:38:27En son tarifimiz.
00:38:28Bir tane bir lezzetli.
00:38:30Birazdan çok kıymetli konuğumuzu ekrana alacağım.
00:38:34İnanın sizler kadar sabırsızlanıyorum.
00:38:36Acaba kendisi nasıl bir hediye getirdi Nermi?
00:38:40Bir de bir şey söyleyeyim mi bak.
00:38:41Çok klas bir hanım.
00:38:43O kadar uzun yoldan onu düşünüp getirmek bile dünyanın.
00:38:45Çok klas gerçekten ya.
00:38:47Çok zarif ya.
00:38:48Ben Azerbaycan'ın halkına zaten bayılıyorum.
00:38:51O zarifliğine, o naifliğine.
00:38:52Kardeş.
00:38:53Kardeş ülke.
00:38:54Ay bak şeyi unutmuştum.
00:38:55Biraz öğrenmiştim birkaç kelime.
00:38:57Değil mi?
00:38:58Öz torpaklarınıza.
00:38:59Gidiyoruz ki zaten çok yakında yine Bakü'ye gideceğiz Allah nasip ederse.
00:39:04Orada bu sefer inşallah oruca denk gelmeyeyim mi?
00:39:07Yemeklerinden yemiyordum.
00:39:08O kadar misafirperverler ki direkt şey diye.
00:39:12Öz torpaklarınıza hoş gelmişsiniz diye karşılıyorlar.
00:39:14Evet ya.
00:39:14Gerçekten.
00:39:16Çok naif insanlar.
00:39:17Çok.
00:39:18Çok.
00:39:19Bak naiflik önemli benim için ne olursa olsun.
00:39:21Hadi hocam.
00:39:23Sıkı sıkı sarayım dedim.
00:39:25Sen bunu al ben ikinciye gideyim hadi.
00:39:27Aynen ikinciye git.
00:39:29Kaç dakikamız var?
00:39:32Çok dakikamız var hocam.
00:39:33Hımm.
00:39:38Hımm.
00:39:39Hımm.
00:39:39Hımm.
00:39:39Hımm.
00:39:42Hoppa.
00:39:43Şimdi.
00:39:44İki tane daha yapsak yetecek bizim için zaten.
00:39:57Hazırım ben bunu alayım sen öbürünü geç.
00:40:00Dur geldim.
00:40:02Şöyle hızlı hızlı ilerliyoruz efendim.
00:40:04Şöyle kurçamla her yerine böyle gezdiriyorum ki.
00:40:08Çıtır çıtır olsun diye.
00:40:10Şeyin idare kullan bana da kalsın.
00:40:12Yok yok kullanıyorum.
00:40:16Bazen bazı şeyleri ne kadar üst üste kendinize zorluk yapıyorsunuz farkında mısınız?
00:40:21Biz mi yapıyoruz?
00:40:22Evet.
00:40:23Hocam kalmamış olabilir mi artık?
00:40:24El işçiliği çok yoğun tarifler bunlar.
00:40:28Bir buçuk saate Nermin Öztürk ile Serpil nasıl yetiştirsin?
00:40:32Hocam tükeniyorum.
00:40:34Tükendin diyorsun.
00:40:36Yaraları saran yok.
00:40:37Neydi o şarkı?
00:40:39İşte öyle.
00:40:40Bayılmıyor içim falan filan.
00:40:45Evet.
00:40:46Hemen şöyle iki elle çalışıyoruz efendim.
00:40:50Ben bir şey soracağım sana ama bana doğruyu söyle.
00:40:53Sor bakayım.
00:40:54Hadi bak ama dürüst olacaksın.
00:40:55Hadi sor sor.
00:40:56Ben şimdi dürüstçe itiraf ettim.
00:40:58Ben canlı yayında sana ne diyormuşum?
00:41:00Bütün şeyi sırlarımızı açıklıyormuşum.
00:41:02Öyle yazmış hanımefendi hafta sonu.
00:41:04Ya can sıkıldığında.
00:41:04Neymiş sırlarımız ki?
00:41:06Ne bileyim.
00:41:07Niye açıklıyormuşum ki sırlarımızı?
00:41:09Sana al git bilmiyorum.
00:41:11Boş ver sen şimdi soruma cevap ver.
00:41:12Nermin'im dur.
00:41:13Sor hadi.
00:41:14Bak ben itiraf ettim yani hafta sonu sensizdim.
00:41:18Böyle seni tek bıraktım vicdan yaptım.
00:41:20Sus.
00:41:20Herkes bana seni sordu.
00:41:21Ama bir saniye bak.
00:41:22Merak etme ben anladım soracağını sorayım.
00:41:24Ne soracağım?
00:41:25Sen beni aradın mı?
00:41:27Nerede alabildi kız?
00:41:28Kız.
00:41:28Senin ciğerini biliyorum ben.
00:41:30Aradım.
00:41:31Bütün Konya'da.
00:41:32Serpil Hanım yok mu?
00:41:34Yok.
00:41:35Serpil Hanım yok mu?
00:41:36Zaten bozuğum ona gelmediği için.
00:41:38Yok.
00:41:38Sen beni oralarda yalnız bıraktın.
00:41:41Arkamı toplayacak insan yok.
00:41:43Sağıma soluma baktığımda böyle beni böyle bir kaş gözlü motive edecek insan.
00:41:47Eee Serpil Hanım.
00:41:49Yazdım.
00:41:51Yazdım yani.
00:41:53Ben de bir bakma.
00:41:54Peşinden bir bozuldum böyle.
00:41:56Melike de dedi.
00:41:56Çocuğumu bırakıp gider.
00:41:57Arkandan koşasım geldi anne diyor Melike.
00:42:00Öldüm gülmekten.
00:42:01Arkandan koşasımız geldi.
00:42:02Üstüne şey.
00:42:05Eee ne oldu biliyor musun?
00:42:06Üstüne üstlük.
00:42:06Bence yeter.
00:42:07Kaldır Serpil.
00:42:08Son.
00:42:08Almayayım mı?
00:42:09Mı?
00:42:10Al.
00:42:10Al.
00:42:11Alayım.
00:42:11Alayım.
00:42:11Şunu sana bıraktım.
00:42:12Eee şey.
00:42:13Böyle annesini bıraktım ya.
00:42:14Melike de ailesin dedi.
00:42:16Arkandan.
00:42:16Annesini bırakmış çocuk gibi oldum biliyor musun?
00:42:18Bir koşasım geldi diyor herkes.
00:42:20Ya o da tek başına gittiğinin için şey oldu.
00:42:24Bakma ben de bozuldum.
00:42:25Ya çok güzel ağırladılar hani sıkıntı yaşamadım ama tabii insan ekip arkadaşlarından
00:42:29arıyor yani.
00:42:31Ha öyle diyorsun.
00:42:32Ha öyle.
00:42:33Tam ya ben.
00:42:35Öyle.
00:42:36Ekip arkadaşım.
00:42:37Nesin sen?
00:42:38Ben ekip arkadaşım.
00:42:39O ayrı işte.
00:42:40Ekip arkadaşımsın.
00:42:41Ben kimseye kolay kolay ekip arkadaşım demem.
00:42:43Sen de sana da yazıklar olsun.
00:42:45Ben ne diyorum ama seninle ilgili?
00:42:46Ne diyorsun?
00:42:47Tamam ya ben gittim.
00:42:48Bal kabağı yedin.
00:42:49O pasta.
00:42:50Kadının evini çeke çeke attın.
00:42:52Nasıl güzel bir ev dedin.
00:42:54Dedim ah dedim ben burada dedim.
00:42:55Sürüneyim dedim.
00:42:56Hatun yesin bu masayı.
00:42:58Ama gideceğim sen biliyordun.
00:42:59Valla bu kadar güzel bir ortama gideceğini bilseydin mi uçağı biletimi erken alırdım.
00:43:04Ben de seninle ilgili canım arkadaşım dostum kıymetli bir tanem diyorum.
00:43:08İşte ben de diyorum.
00:43:09Ekip arkadaşım dedin.
00:43:10Nermi bırak.
00:43:11Sen benim ekip arkadaşım olsaydı yarı yolda bırakmazdın.
00:43:14Senden gelsin.
00:43:15Sen bir dur.
00:43:16Sen bir dur.
00:43:16Sen konuşmaya hakkın yok.
00:43:18Hemen ellerimi yıkıyorum.
00:43:20Mikrofonumu takıyorum ve kıymetli konuğumuzu alacağız.
00:43:23Son tarifi de kıymetli konuğumuzla birlikte bitirelim inşallah.
00:43:27Ekip arkadaşım gel.
00:43:29Gel canım ekip arkadaşım.
00:43:30Ekip arkadaşından biri ne arıyor insanı öyle yani.
00:43:32Kusura bakma ekip işi yapıyoruz biz.
00:43:35Boş versene.
00:43:36Sen bence boş ver.
00:43:37Ben olsam dostum canım kıymetliyim.
00:43:40Ben gelmem çok yoruluyorum.
00:43:41Benim işimi yoksa götürme.
00:43:43Çek kamera çek yüzü.
00:43:45Bütün suçlusu bu.
00:43:47Ondan sonra uçak biletine kadar almıştık biliyor musunuz?
00:43:49İptal ettik.
00:43:50Hocam hiç öyle değil aslında.
00:43:52Aynen öyle.
00:43:52Dostum canım kıymetliyim diye söz ediyorum.
00:43:55Vay vay vay.
00:43:57O da bana.
00:43:57Sen arkadaşların öyle söz ediyorsun.
00:43:59Dün ki bir şeylerde okudum.
00:44:01Nermin ya.
00:44:01Betinlerini.
00:44:02Betinlerini okudum.
00:44:04Yazıklar olsun.
00:44:04Yılların dostluğu.
00:44:05Herkese selamun aleyküm der.
00:44:06Canım bir tanem kıymetliyim der.
00:44:09Yılların dostluğu.
00:44:10Bu eski temediği yaşandığımızda.
00:44:11Ama bu gerçekten öyle bu arada.
00:44:13Biliyorsun sen biliyorsun.
00:44:14Bak işte.
00:44:15Bak işte bazı şeyler gerçekten öyle.
00:44:17Yayın sorusu aramızda konuşalım Nermin.
00:44:19Bence de Serpil Hanımcığım.
00:44:21Evet fırına gönderiyorum.
00:44:23Önceden ısıt.
00:44:23Aaa.
00:44:24Altına hemen ikinci tepsi et.
00:44:26Fena değil yani.
00:44:27Bizim fırınımız ikinci tepsiyi kaldırıyor biliyorsun.
00:44:29Ama altı almamız lazım ama.
00:44:31Hangisini?
00:44:32Poşeti.
00:44:33Alalım.
00:44:34Hemen alalım.
00:44:34Çok yukarıda kalmış.
00:44:36Ve ortada telimiz var.
00:44:37Bu kötü oldu.
00:44:38Dur dur dur geldim.
00:44:39No problem.
00:44:40Olsun.
00:44:42Sen unutursan.
00:44:44Herkes unutur.
00:44:45Bence de sen unutmuş zaten.
00:44:48Beni de unuttun.
00:44:49Seni.
00:44:49İndir.
00:44:50Ben seni unutmam bir kere.
00:44:51Ben gecenin bir yarısı aradım.
00:44:53Ben seni.
00:44:53Telefonuma bile dönmedim.
00:44:55Ben seni unutmamak için sevdin miydi?
00:44:58Neydi o be?
00:44:59Ben seni unutmak için sevmedim.
00:45:01Evet öyle işte.
00:45:02200 dereceye getirdik.
00:45:04Ve efendim malzeme listemizi sayar saymaz.
00:45:08Ben de çok heyecanlandım hediyelerimi görmek için.
00:45:13Çok kıymetli konuğumuzla birlikte.
00:45:15Burada sizlerle olacağız.
00:45:17geldim kudu.
00:45:19Tarifim oldun mu?
00:45:20Geldim canımın içi.
00:45:22Allah razı olsun.
00:45:23Kıymetli.
00:45:25Gel ekip arkadaşım.
00:45:28Ekip arkadaşı ne kadar güzel bir cümle ya.
00:45:32Benim ekibim kim?
00:45:33Sen ben.
00:45:34Başa kim var?
00:45:342-3 parça haşlanmış hindi eti.
00:45:39Çok enteresan.
00:45:40Biz hindi etini çok kullanmayız.
00:45:41Ama bu tarifte bence çok farklı bir görselle sunacağız izleyicimize.
00:45:462 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı.
00:45:49Bu hindi etinin suyu.
00:45:52Onu haşladık önden.
00:45:53Terbiyesinde 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 adet yumurta sarısı,
00:45:59yarım limon suyu, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, tuz.
00:46:03Kaç dakika var?
00:46:08O zaman hemen Gülnare Hanım Efendi'yi stüdyoya alalım biz.
00:46:14Gülnare Süreymanova.
00:46:16Yardım eder misiniz hediyelerini taşımaları için?
00:46:19Buraya alalım.
00:46:22Azerbaycan'dan çıktı geldi.
00:46:24Muazzam hediyeleriyle stüdyomuzu renklendirdi.
00:46:27Tam bir hanımefendi.
00:46:29Eşsiz bir güzelliği Gülnare Hanım'a alalım.
00:46:32Buyurun stüdyoya.
00:46:35Hoş geldin.
00:46:37Zarif hanımefendi.
00:46:39Nasılsın?
00:46:41İyi misiniz?
00:46:43Şükürler.
00:46:43Hoş geldiniz.
00:46:45Hoş geldiniz.
00:46:46Koy buraya.
00:46:48Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:46:50Şimdi izleyiciliyecek ki bu ne?
00:46:52Ben de en az sizin kadar heyecanlı.
00:46:54Ben şöyle kenara kakayım.
00:46:55Şeyle bekliyorum.
00:46:56Öncelikle nasılsınız?
00:46:59Çok iyiyim.
00:47:00Azerbaycan nasılsın?
00:47:01Azerbaycan'dan üstte kucak dolusu selamlar getirdim.
00:47:05Biz de buradan Azerbaycan Cumhurbaşkanı İlham Aliyeva'ya çok kıymetli eşi Mehriban Aliyeva'ya hepsine ayrı ayrı çok teşekkür ediyoruz.
00:47:15İlham Aliyeva bizi gerçekten geçen sene bütün ortamlarda çok güzel ağırladılar.
00:47:22Çok kıymetli.
00:47:23Birinci hanımefendiden sonra da zaten gerçekten Mihriban Hanım'ın da duruşu o kadar güzel.
00:47:28Kesinlikle öyle.
00:47:28Ülkeye o kadar güzel renk katmış.
00:47:31Dokunuşlar.
00:47:32Hizmetliyor zaten.
00:47:33Yani o yollar, o kültür bambaşkaydı.
00:47:37Buradan ikisine de sevgi ve saygılarımızı gönderiyoruz.
00:47:41Gülnare Hanım'la birlikte.
00:47:42Bizden çok selam söyleyin oralara efendim.
00:47:44Efendim sorpaklarımıza hoş gelmişsiniz.
00:47:46Teşekkür ederim.
00:47:47Şimdi Gülnare Hanım anlatacak bu ceketin özelliği ne?
00:47:54Bu ceket demeli yeni bir Azerbaycan brendi var.
00:47:59Amorini.
00:48:00Onların istehsalıdır.
00:48:02El işidi.
00:48:02Bu da 12. esirde yaşamış ve yaratmış Nizami Gencevi'nin xəmsə toplumundan olan Khosro Vəşir'in poemasına həsr olunmuş.
00:48:13Ve şöyle bir niyat vıradı.
00:48:16Bütünlemişler.
00:48:17Çok zarifsiniz.
00:48:18Çok teşekkür ediyorum.
00:48:20Böyle buraya koyuyorum.
00:48:24Ve hep birlikte açalım.
00:48:26Buyurun.
00:48:27Bu kaç zamanda hazırlandı?
00:48:30Bu üç ay.
00:48:31Bir resim.
00:48:32Üç ay içerisinde hazırlandı.
00:48:35Gülnare Hanım'ın kim hazırladı?
00:48:38Çok genç bir ressam.
00:48:40Çok istedadlı bir ressam.
00:48:42Coşkun İsmailov'ın.
00:48:45Coşkun İsmail Bey'e de çok teşekkür ediyorum.
00:48:48Fotoğrafımı nasıl seçtiniz?
00:48:49Ben şu an görmedim.
00:48:51Siz görmediniz ama Coşkun Bey'sin birçok fotoğrafları baktı, inceledi.
00:48:57Ve sonunda bunu seçti.
00:48:58Burada çok karizmatik.
00:48:59Burada çok karizmatik.
00:49:00Şimdi bakalım hangisi?
00:49:02Hadi bakalım.
00:49:03Böyle önce ekran görsün.
00:49:05Şöyle.
00:49:06Gülnare Hanım getirmiş.
00:49:08Ta Azerbaycan'dan.
00:49:10Bakın.
00:49:10Aman yarabbim.
00:49:14Muazzam.
00:49:18Bebesin başlarınız ve.
00:49:20Aşık oldum.
00:49:21Ben bunu başardım söylüyorsun.
00:49:24Öyle mi?
00:49:24Ben bunu başardım.
00:49:25Şöyle gelir misin?
00:49:26Gülnare Hanım.
00:49:27Ben bunu başardım ifadesi varmış burada.
00:49:31Aman yarabbim.
00:49:32Gerçekten bayıldım.
00:49:38Hayran kaldım.
00:49:39Hayran oldum.
00:49:41Hatta şunu şöyle yapalım.
00:49:44Şunu alır mısınız şuradan?
00:49:46Bir şey soracağım.
00:49:46Benim methettiğim kadar var mı?
00:49:49Şu an heyecandan inanılmaz bir huzur ve mutluluk duydum.
00:49:54Tut.
00:50:00Oturdu mu?
00:50:03Namin ona çok şey yapma istersen çiviye.
00:50:06Bilemiyorum şeyini çok.
00:50:10Buradan ayar olmalı var mı?
00:50:12Çok teşekkür ediyorum.
00:50:17Çok sağ olun.
00:50:19Çok mevcut.
00:50:19Sizden ötürü.
00:50:21İnanılmaz mutluluk duydum.
00:50:26Ben.
00:50:28Muazzam.
00:50:29Nasıl bir emek var.
00:50:31Parmağımdaki yüzük, kolumdaki saatler, bilezikler.
00:50:35Çok güzel olmuş.
00:50:36Çok teşekkür ediyorum.
00:50:38Birazcık böyle alalım sizi de.
00:50:40Hemen tarifimizden bahsedelim.
00:50:42Tabii evime götüreceğim.
00:50:44Salonumu asacağım.
00:50:45Tabii ki burada bırakmayacağım.
00:50:47Renkler harika.
00:50:48Serpil ne?
00:50:49Söylediğim kadar var mıymış renkler?
00:50:51Çok güzelmiş.
00:50:52Ben de.
00:50:52Söylediğinden daha da güzelmiş.
00:50:54Evet ben de.
00:50:55Çok üç ay içerisinde hazırlanan bir eser.
00:50:57Sanat eseri.
00:50:58İlk defa birisi fotoğrafımı resme döküyor.
00:51:00Ve benim için inanılmaz bir mutluluk.
00:51:02Onur.
00:51:03Yani paha biçilemez.
00:51:05Gerçekten dostluk herhalde güzel insanları tanımak bunu gerektiriyor.
00:51:09İyi ki varsınız.
00:51:10İlk defa.
00:51:11Şimdi hemen size de dönüyorum.
00:51:13Salonu ne yaptık burada?
00:51:14Birazcık.
00:51:15Ne yaptım?
00:51:16Tereyağında unumu kavurdum.
00:51:17Nermit.
00:51:17Unu kavurdum.
00:51:18Evet.
00:51:18Sonra böyle yüzde doksana yakın pişmiş hindi etlerimi küp küp doğradım.
00:51:24Hı hı.
00:51:25Buraya ekledim.
00:51:26Hindi suyumu da koydum.
00:51:27Şimdi burası kaynayacak.
00:51:28Kaynayorken biz bir taraftan meyanesini hazırlayacağız.
00:51:32Tamam.
00:51:33Nefes bir çorbamız olacak.
00:51:34Evet.
00:51:35Ben bu arada Nermişi'yi Betül Hanım'a çok teşekkür ediyorum.
00:51:38Sayesinde sebep oldu.
00:51:40Bize işte Azerbaycan'a gidip gördük.
00:51:43Sizler gibi kıymetli insanlarla tanıştık.
00:51:46Kendisine sonsuz teşekkür ediyorum.
00:51:47Çok.
00:51:47Kardeşi ülkemizle gidip görmek nasıl oluruz?
00:51:49İnşallah nereye geleceğiz?
00:51:51Değil mi?
00:51:51Ne zaman geliyoruz Betül?
00:51:53Ne zaman gitmişsiniz?
00:51:54Havalar ısınır, ısınmaz.
00:51:56Bakü'deyiz Allah'ın izniyle.
00:51:57Şimdi Sarp'ın burada sosunu yaparken biraz Gülnara Hanım'dan bahsetmek istiyoruz.
00:52:01Biz aslında Azerbaycan'da son gün kendisiyle yemek yeme fırsatı yakaladık.
00:52:07İyi ki yakalamışız.
00:52:08O dostluk, o sofradaki naiflik bambaşka bir şey zaten.
00:52:13Biraz kendinizden bahseder misiniz?
00:52:14Ben mesleki mimar ve Azerbaycan ressamlık akademiyasında mellim kimi çalışıyorum.
00:52:23Çalışıyorsunuz.
00:52:24Kaç yıldır bu işi yapıyorsunuz?
00:52:2518 yıldır.
00:52:2618 yıldır.
00:52:27Türkiye'ye gelip gidiyorsunuz.
00:52:28Türkiye'de gelip gidiyorum.
00:52:30Evet.
00:52:30Evet.
00:52:31Çık sık.
00:52:31Sizler bizim hakkımıza ne düşünüyorsunuz?
00:52:33Yayını da izlediniz.
00:52:34Nasıl bir telaş var Nermin'in enfes mutfağında?
00:52:37Çok beğenirim.
00:52:38Sizin verilişi çok da izleyirim.
00:52:40Canım benim ya.
00:52:42Çok tatlı, çok naif.
00:52:44Kaç çocuk var?
00:52:44İki.
00:52:45İki çocuk kız artık.
00:52:46Allah bağışlasın.
00:52:47Evet.
00:52:48Evet maşallah Allah bağışlasın.
00:52:50Onlar da büyüdü.
00:52:50Onlar da büyüdü.
00:52:51Artık büyüklü.
00:52:52Ne okudular?
00:52:53Oğlum şu an Amerika'da yaşıyor.
00:52:58da ama o Türkiye'de okumuştum.
00:53:00Marmara Üniversitesi'nde.
00:53:02Vay çok güzel.
00:53:03Bravo.
00:53:03Evet kamu yönetimi okumuştum.
00:53:05Bravo.
00:53:05Sonra Fransa'da okudum.
00:53:07Şimdi Amerika'da.
00:53:09Kızım da mimar.
00:53:10Çok kıymetli.
00:53:11Gerçekten çok kıymetli.
00:53:11Gerçekten çok kıymetli bir sanatçı.
00:53:14Gerçekten çok kıymetli bir öğretici.
00:53:16Ben Gülnare Süleyman Vanova'ya gerçekten teşekkür ediyorum ki bizi tanıştıran kimdi?
00:53:24Hayra Hanım.
00:53:24Hayra Hanım'ımız var.
00:53:26Ona da buradan selamları gönderiyoruz.
00:53:27Bizi o kadar güzel ağırladılar ki Azerbaycan'da.
00:53:29Azerbaycan'da.
00:53:30Hiç şey yabancılık çekmedik.
00:53:32Zaten kardeş ülke olunca bizim için çok ayrı oluyor kardeş ülke.
00:53:37Dediğim gibi tekrardan buradan Cumhurbaşkanı İlham Aliyeva'ya ondan sonra çok kıymetli eşi Mihriban Aliyeva'ya çok teşekkür ediyoruz.
00:53:48Bunlar gerçekten şöyle söyleyeyim.
00:53:51Bir lider toplumu belirliyor.
00:53:53Bu lider de bizim için çok kıymetli.
00:53:56Aliyeva'da buradan teşekkürlerinizi sunuyoruz efendim.
00:53:58Yalnız hanımefendiniz de çok güzel bir hanım.
00:54:01Evet Mihriban Hanım.
00:54:02Evet çok beğeniyorum bu arada ben kendisini de.
00:54:04Orada çok güzel bir dokunuş olmuş yani.
00:54:06Gerçekten hani kadının eli değdiği yerler.
00:54:09Biz orada bizzat gezdik Betül'le.
00:54:12İşte anlatırken Mihriban Hanım'ın seçtiği, Mihriban Hanım'ın dokunduğu diye bahsediyorlar.
00:54:18Bir kadın elinin nasıl bambaşka bir boyuta getirdiğini gösteriyor.
00:54:23Tıpkı bizim ülkemizde çok kıymetli Emine Erdoğan Hanım efendinin öncülüğünde yaptığımız birçok proje nasıl parlıyorsa aynı şekilde Mihriban Hanım'ın da aynı özveriyi ve güzelliği yakaladığını görüyoruz.
00:54:36Ne güzel efendim.
00:54:37Ne güzel örnek oluyoruz.
00:54:39Şimdi burada efendim unu kavurduk içerisine indi etini koyduk.
00:54:45Sizinle birlikte kapatalım istiyoruz yayınımızı.
00:54:47Burada Serpil çok güzel bir meyane yaptı.
00:54:50Evet.
00:54:51Ne vardı içinde?
00:54:51Sütümüz var.
00:54:52Hayır süzme yoğurdum var.
00:54:54Yumurta.
00:54:55Unum var ve bir adet yumurta sarım var Nermin.
00:54:58Senin yanında da sirke.
00:55:00Şuraya tuzunu atıyorum.
00:55:01Tuzu.
00:55:01Hepsi orada.
00:55:02Buraya bir de bir diş sarımsak rengi diyelim.
00:55:04Çünkü işkembe çorbası dediğin limon.
00:55:08İşte işkembe çorbası bol ekşili oluyor.
00:55:11Bol lezzetli oluyor.
00:55:13Limonu en son aşamada koyalım ki kesilmeler olması.
00:55:16Şöyle.
00:55:17O bize sürpriz yapabilir sonra.
00:55:20Evet onu en son sirkesiyle limonuyla konuşturacağız.
00:55:23Böyle ekşili ekşili olsun.
00:55:25Kaç dakikamız var kıymetreci?
00:55:26Şöyle güzelce kıvamını buldurduk.
00:55:33Allah'ım şu kıvama bakar mısınız?
00:55:36Harika.
00:55:37Bu arada sizde erkek olunca A eklenmiyor.
00:55:42Kız olunca mı A ekleniyor sonuna?
00:55:44Böyle bir şey var mı?
00:55:45Evet.
00:55:45Değil mi?
00:55:46Evet.
00:55:46Yani biz yanlış söylemiş olmayalım.
00:55:49Yanlış söylemedi.
00:55:50Aliyev Aliyeva.
00:55:51Aliyev Aliyeva.
00:55:52Tamam.
00:55:53Çok sağ olun.
00:55:54Sovyetlerden gelmiş.
00:55:55Oralara ekleme yapıyorsunuz değil mi?
00:55:57Kadın olunca A oluyor.
00:55:59Daha naif oluyor.
00:56:00Ne kadar değişik değil mi Serfil?
00:56:02İlhan Aliyev.
00:56:04Mihriban Aliyeva.
00:56:05Başka bir Avrupa ülkesinde de duymuştum onu.
00:56:08Şey böyle.
00:56:09Harfler.
00:56:10Kadın erkek olunca değiştiğini.
00:56:11Mesela Dursun Dursun'e.
00:56:14Bu da Trabzon'dan.
00:56:15Bu kesin Hüseyin Hoca'nın.
00:56:17Kesin.
00:56:20Hüseyin Hoca'nın.
00:56:21Böyle işte ne yapalım.
00:56:23Aynen Hüseyin Hoca'nın nasıl bildi?
00:56:25Bak.
00:56:25Süper kıymetli Beyaz TV izleyenlere çok güzel, çok dolu anlar yaşıyoruz.
00:56:29Dediğim gibi çok güzel insanların vesilesiyle.
00:56:32Bugün ekranlarımız renklendi muazzam bir...
00:56:35Pişirdik mi çikolatayı?
00:56:37Yok tereyağı koyacağım.
00:56:38Başa sıvı yağıyla şey vereceğim azıcık.
00:56:41Beklettim ya şimdi tekrar yaktım altını.
00:56:43Olmaz.
00:56:44Olacak.
00:56:45Olmaz.
00:56:46Olacaklar mı?
00:56:48Olmaz.
00:56:50Dondurmuşsun, pişirilmişsin işte.
00:56:51Hayır çözülecek şimdi altını açtım bak.
00:56:53Açacağım diyorsun.
00:56:54Evet evet bak gör.
00:56:55Ama o kadar sıvı yağ bana korsan ben de eririm.
00:56:58Ama önce yok dedin.
00:57:00Hocam yani.
00:57:00O kadar sıvı yağ bana korsan ben de eririm.
00:57:02Çorbanın yoğunluğu nasıl?
00:57:04İyi mi kıvamı?
00:57:04Çorbanın kıvamı çok güzel.
00:57:06Bu çorba...
00:57:07Yandım.
00:57:08Bizim Türkiye'de iç içti değil mi?
00:57:10İşkembe çorbası ile yarışıyor.
00:57:12Sakatat.
00:57:12Sakatat olarak içmiş zaten.
00:57:15İşkembe çorbasının biz hindi etli olanını yaptık.
00:57:19Gülnar Hanımcığım.
00:57:20Ve bunun içerisine sirke ile limonla taşlandırma yapacağız sadece.
00:57:26Görüntüsü farkındaysanız böyle üpek gibi ve kelle paçayı andırıyor.
00:57:32Sevgili suçlu parmağına dikkat şimdi geliyor.
00:57:35Bu arada hiç mi yemeğimizin sunumu yok?
00:57:37Misafirler...
00:57:38...ben yemişim diyorsun acıyı.
00:57:40Han.
00:57:41Evet bakalım.
00:57:44Buyurun efendim.
00:57:45Olmadı Serpil Hanım bu.
00:57:47Aaa.
00:57:49Donuk ama.
00:57:50Bak bundan akıtamayacaksın öyle.
00:57:51Gel gel.
00:57:52Akmayacak Serpil.
00:57:53Gel gel.
00:57:54Akmayacak Serpil.
00:57:56Gel sen.
00:57:59Şöyle evet.
00:58:02Vallahi karıştırıyor Gülnar Hanım.
00:58:03Mutfaklarınız nasıl efendim?
00:58:05Bizim mutfak da çok zengin.
00:58:07Çok zengin mutfaklarımız.
00:58:08En güzel hangi yemeği yaparsınız?
00:58:10Pilav.
00:58:10Pilav.
00:58:11Neyli pilav?
00:58:12Azerbaycan pilavı mı?
00:58:13Renkli.
00:58:14Sizin pilavlar da.
00:58:15Evet.
00:58:15Bir eser Eda valla.
00:58:17Namıncığım ben bu arada...
00:58:19Bu arada başım da kaymış.
00:58:20Oda ısısını ulaştırdım hemen.
00:58:22Oda ısısını ulaştırdım hemen.
00:58:24Çikolata böyle bir şey olacak.
00:58:25Burada şerbetlememiz gerekiyor.
00:58:27İlk sıcağı çıktıktan sonra üstüne de çok hafif çikolatayla şey yapacağız böyle.
00:58:33Şeritler atacağız.
00:58:34Mis gibi bir görsel olacak çıtır çıtır.
00:58:38Bugün dediğim gibi kıymetli misafirlerimiz için sofrayı hazırlıyoruz efendim.
00:58:42Misafir deyince kültürümüzden biliyorsunuz ki en güzel şekilde ağırlamamız gerekiyor.
00:58:49İyi ki geldiniz.
00:58:50Ayaklarımıza sağlık.
00:58:51Hep birlikte şimdi bunların tadına bakacağız.
00:58:55Yalnız şuradan da arada bir gözüm fotoğrafıma gidiyor.
00:58:57Oraya da yakışmadı değil yani.
00:58:59Bak.
00:59:00Mutfağıma da yakıştı yani.
00:59:03Ama evime götüreceğim tabii ben.
00:59:05Burada bırakmam onu.
00:59:06Şöyle bir fotoğrafı görecek miyiz?
00:59:09Fotoğrafımı.
00:59:12Allah'ım yarabbim.
00:59:13Bakar mısınız?
00:59:14Karizmaya bakın.
00:59:18Allah'ım.
00:59:20Muazzam bir tablo.
00:59:21Muazzam bir görüntü.
00:59:23İlk defa Serpil biri benim resmimi yapıyor.
00:59:27Böyle duygulandım.
00:59:29Biliyor musun?
00:59:30Evet yani.
00:59:31Ben de olsam duygulanırdım zaten ki.
00:59:33Duygulandım.
00:59:36Şöyle sirkesinin limonunu biraz da atalım.
00:59:40Bu oldu.
00:59:40Kapatalım bence.
00:59:41Evet evet.
00:59:42Kıvamı okeyse tamamdır.
00:59:43Oldu oldu.
00:59:44Ben bu arada niye kimin maydanozlarını da hazırladım ki.
00:59:48Bir tık masaya da geçebiliriz erkenden.
00:59:49Sevinirim hatta.
00:59:50Biz burada sunumları da hazırlarız.
00:59:53Daha da güzel olur.
00:59:53Ol kabını da boşaltayım.
00:59:55Evet.
00:59:56Girebiliriz.
00:59:57Şöyle.
00:59:59Yemek olmadı mı sence?
01:00:01Bence oldu.
01:00:02Ama sıcak.
01:00:03Şu an almak istemiyorum.
01:00:04Almalı mıyım?
01:00:05Alayım.
01:00:06Pişi pişti mi acaba?
01:00:07Dur göstereyim.
01:00:08Sonra şey demesinler Nermin.
01:00:09Fırın poşeti falan aldınız.
01:00:13Fırın streç mütrek.
01:00:14Özel yiyemden geldi bize.
01:00:16Yanarlı dönerli.
01:00:17Allah'ım muazzam.
01:00:18Gerçekten muazzam.
01:00:20Valla.
01:00:21Öf öf öf öf öf.
01:00:23Yemekler, kokular yükseliyor.
01:00:25Beyaz TV'desiniz efendim.
01:00:28Çok kısa bir araya gidiyoruz.
01:00:29Çok kısa bir aradan sonra.
01:00:30İnanılmaz bir görsel şölenle çok kıymetli konuklarımı, misafirlerimi soframızda ağırlayacağız.
01:00:37Sarpin'le biz sunumları hazırlayalım.
01:00:39Siz de çayları, kahveleri tazeleyin.
01:00:41Geliyoruz.
01:00:41Geliyoruz efendim.
01:00:48Evet efendim.
01:00:49Bugün efsane bir lezzet.
01:00:54Niyoki hazırladık.
01:00:55Şu an o bol domates sosuyla birlikte ekran inanın şenlenmiş.
01:01:00Hemen yanında Hindistan cevizi dolgusuyla efsane bir baklava yaptık.
01:01:05Üzerine yine toz patıstık, Hindistan cevizi ve çikolatayla renklendirdik.
01:01:10Hemen yanda ne yaptık?
01:01:12Efendim kelle paçayı andıracak efsane bir çorba.
01:01:17Fakat içinde hindi etiyle birlikte buluştu.
01:01:19Eğer yemiyorsanız, yiyemiyorum diyorsanız, hindi etiyle de aynı muazzam lezzeti yakalıyorsunuz.
01:01:24Ve Serpil.
01:01:26Efendim burada da nefis dumanı üstünde.
01:01:29Yani anlatacak kelimeler yok.
01:01:32Eti öyle güzel pişmiş.
01:01:33İçindeki mısırı, sebzesi, patatesiyle özleşmiş.
01:01:37Muazzam bir tablo, muazzam bir görüntü.
01:01:40Siz ne düşünüyorsunuz soframız hakkında?
01:01:43Çok lezzetli.
01:01:44Güzel bir, nasıl kokuyor?
01:01:46Çok güzel.
01:01:47Güzel kokuyor değil mi?
01:01:49Evet.
01:01:49Biz çok teşekkür ediyoruz.
01:01:50Programımıza renk attınız.
01:01:52Hem hediyeleriniz için, hem zarif miras için.
01:01:55Yani bir tablo gerçekten çok muazzam.
01:01:58Çok teşekkür ediyorum.
01:02:00Çok sağ olun.
01:02:00Ayaklarınıza sağlık.
01:02:02Kardeş ülkemize teşekkürlerimizi iletiyoruz.
01:02:04Serpil'ciğim.
01:02:05Biz de sizi Azerbaycan'ı da bekliyoruz.
01:02:07Ne zaman gidiyoruz Serpil'ko?
01:02:09Havalar ısınınca.
01:02:11Sen ne zaman istersen.
01:02:12Tamam ekip arkadaşım.
01:02:14Tamam ekip arkadaşım.
01:02:16Efendim biz bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
01:02:19Evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur.
01:02:21Soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:02:25Bu güzel sofralar herkesin evinde.
01:02:27Halil İbrahim bereketiyle şenlensin.
01:02:30Bizler yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında.
01:02:32Bakalım artık bitip tükenmek bilmeyen menümüzle neler yapacağız.
01:02:37Çok güzel bir çay saati gelecek.
01:02:39Hadi bakalım.
01:02:40Allah'a emanetsiniz.
01:02:41Hoşçakalın.
Yorumlar