La chronique santé : Quelle boisson choisir au petit-déjeuner?

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Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #LaMatinale

Transcript

00:00Alors déjà, on va rappeler que 31% des Français ne prennent pas de petit-déjeuner.

00:06En fait, le petit-déjeuner n'est pas, comme on l'a dit pendant des années, un repas indispensable non plus.

00:11Il y en a qui n'en prennent pas parce qu'ils ne peuvent rien avaler le matin,

00:14il y en a qui n'en prennent pas parce qu'ils n'ont pas le temps.

00:16En revanche, ce qui est essentiel, c'est une boisson au petit-déjeuner.

00:22Pourquoi ? Parce que la nuit, imaginez, Romain, que quand vous dormez, vous perdez 300 à 500 ml d'eau.

00:28On se déshydrate pendant la nuit, avec la respiration, la transpiration, encore plus si vous dormez la bouche ouverte.

00:40Donc, le corps est déshydraté le matin au réveil, donc il faut l'hydrater.

00:45Donc ça, c'est important, mais même si c'est juste avec de l'eau.

00:48Je ne sais pas si vous connaissez cette nouvelle tendance depuis quelques années maintenant,

00:52c'est un verre d'eau tiède citronnée au réveil.

00:56Ça, c'est très bien. Alors, tiède, pourquoi ? Pour ne pas créer de choc thermique, c'est température ambiante, si vous voulez.

01:05Citronnée, il ne faut pas imaginer que ça va vous donner du peps ou que ça va détoxifier l'organisme.

01:09Non, mais ça va vous hydrater. Donc déjà, s'il y a une chose à faire, c'est ça.

01:13Après, rares sont ceux qui prennent de l'eau comme ça.

01:17Il y en a certains, on en connaît à la Rédac aussi, j'embrasse marine,

01:21qui prennent un verre d'eau citronnée tiède.

01:25Mais ce qui est important aussi, c'est de voir ce que boivent les Français en général.

01:30Ils sont 60% à prendre du café.

01:34Le café, c'est très bien.

01:36Et les 40% ?

01:38Je vais venir. Avec le thé, la chicorée, il y a d'autres choses.

01:43Le chocolat chaud, le jus d'orange.

01:46Donc, le café, c'est très bien.

01:49Mais dans la tête des gens, c'est le café qui les réveille.

01:52Moi, j'entends souvent ça.

01:53Moi, je ne peux pas me le réveiller le matin sans prendre un petit café, c'est ce qui me réveille.

01:57En fait, ce n'est pas le café qui les réveille.

01:59Le meilleur des réveils matin, c'est la routine.

02:02Vous savez que nous sommes tous gérés par une...

02:05Si je vous le dis, c'est vrai.

02:06Nous sommes tous gérés par...

02:08Quand on boit un jus d'orange à la place d'un café, ça ne vous réveille pas autant.

02:11Je vais vous expliquer.

02:13Si vous me laissez deux minutes.

02:16Nous sommes régi par une horloge biologique.

02:18Cette horloge biologique, c'est elle qui rythme notre veille et notre sommeil.

02:24Notamment, essentiellement, par la lumière.

02:26Quand l'obscurité tombe, ça fait sécréter l'hormone du sommeil.

02:30Et quand le jour se lève, quand la lumière arrive, via le nerf optique,

02:34ça arrête l'hormone du sommeil et ça fait sécréter les hormones de l'éveil.

02:39Eh bien, tout ça, c'est aussi rythmé par ce qu'on appelle des synchroniseurs sociaux,

02:44des habitudes, la routine.

02:46Ça peut être différent chez chacun.

02:49Mais par exemple, chez certains, c'est le fait de s'étirer le matin,

02:52d'aller appuyer sur la machine à café, d'aller prendre sa douche et tout.

02:56D'ouvrir les volets, peu importe.

02:58Et c'est en fait, ce sont ces synchroniseurs sociaux qui vous réveillent le plus.

03:03Beaucoup plus que le café.

03:04Et vous savez pourquoi ?

03:04Parce que votre café, Romain, il met un petit peu de temps à agir.

03:08Combien ?

03:08Il faut au moins 40 minutes à peu près.

03:11Ah oui, mais c'est pas instantané.

03:13Oui, d'accord.

03:13Il va vous réveiller.

03:14Mais ce qui va vraiment faire sécréter le cortisol, l'adrénaline, la dopamine,

03:20ce sont ces petits gestes routiniers du matin.

03:23Donc, l'importance de les conserver.

03:24C'est ce qui vous réveillera le mieux.

03:25Le café, c'est très bien, sauf pour ceux qui ont des problèmes d'estomac,

03:30parce que ça peut libérer, augmenter la sécrétion d'acide chlorhydrique,

03:34vous savez, qu'on a dans l'estomac.

03:36Donc, pour ceux qui ont un reflux ou des problèmes d'estomac, pas terrible.

03:39Mais sinon, c'est vrai que le café, c'est psychostimulant.

03:42Vous savez qu'il y a une étude, on en avait parlé,

03:44qui a même démontré que boire du café vous rend de bonne humeur.

03:49Ah oui ?

03:49Eh oui, je pense que tout le monde ici boit du café.

03:51Ah bien sûr.

03:53Elle est de bonne humeur pourtant aussi.

03:55Pourtant, tu es de bonne humeur tous les jours.

03:58Tu bois quoi, toi ?

03:59Du thé ou du jus d'orange ?

04:00Alors, le thé, c'est très bien.

04:02Il y a aussi de la caféine dans le thé,

04:04mais qui est, elle, plus lentement dégradée, métabolisée.

04:10Donc, il y a aussi de la caféine.

04:12Le thé, c'est très bien.

04:14Il n'y a qu'un défaut avec le thé.

04:15C'est très bien parce que c'est très hydratant.

04:17Il y a des polyphénols, il y a plein de choses et tout ça.

04:19Mais il n'y a qu'un seul défaut avec le thé,

04:21c'est que ça va diminuer l'absorption du fer.

04:25Donc, en fait, le thé, on devrait le prendre loin des repas

04:28pour garder le fer présent dans les repas.

04:32Après, il y a le chocolat chaud.

04:33Le chocolat chaud, c'est très bien,

04:35à condition de choisir un chocolat sans sucre.

04:39C'est lourd, ça, non ?

04:40Pardon ?

04:40C'est lourd.

04:41Et du lait végétal ?

04:42Sans sucre, je viens de vous dire.

04:43Chez les enfants, c'est bien.

04:44Sans sucre et avec beaucoup de cacao.

04:47100% de cacao, c'est idéal.

04:49Et choisir un lait de micro-amie,

04:50évidemment, si vous êtes intolérant au lactose.

04:52Mais sinon, ça apporte du calcium, de la vitamine.

04:54C'est quand même très bien, surtout pour les enfants.

04:57Après, il y a la chicorée.

04:59Oui.

04:59Voilà.

05:00Et après, le faux-amie, s'il vous plaît.

05:03Le jus d'orange.

05:05Alors, à la limite, une orange pressée,

05:07mais pressée minute pour garder les vitamines, etc.

05:10Mais le jus d'orange, un petit verre comme ça,

05:12de jus d'orange, c'est l'équivalent de 5 morceaux de sucre.

05:15Donc, c'est réellement le faux-amie.

05:17Je ne sais pas si tu en bois.

05:19On en entend pas le week-end.

05:20Voilà.

05:20Une fois, tu en entends.

05:21Pourquoi pas ?

05:21Mais sinon, non.

05:22Sous-titrage Société Radio-Canada

05:23Sous-titrage Société Radio-Canada

05:24Sous-titrage Société Radio-Canada

05:25Sous-titrage Société Radio-Canada

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