00:00Et vous nous dites ce matin que les vacances sont le moment idéal pour renouer avec le petit déjeuner.
00:04Mais est-il nécessaire au fond de prendre un petit déjeuner ? Non ?
00:07Non, puisqu'il y en a un sur trois qui le prennent pas.
00:11On a longtemps dit que c'était absolument indispensable de prendre un petit déjeuner.
00:16On l'a notamment beaucoup dit à l'arrivée des céréales.
00:18Vous savez, d'une certaine marque, ça a été vraiment du marketing.
00:22C'est indispensable, c'est le repas roi, etc.
00:24Non, ce n'est pas indispensable de prendre un petit déjeuner.
00:28Il y a énormément de personnes qui n'en prennent pas un sur trois, comme vous le disiez.
00:31Il y a des personnes qui pratiquent le jeûne intermittent, qui n'en prennent pas et qui vont bien.
00:36Mais il y a certaines catégories de personnes, tout de même, qui devraient prendre un petit déjeuner.
00:42Notamment les enfants, les femmes enceintes, les personnes diabétiques,
00:50les personnes qui pratiquent une activité sportive le matin,
00:54les personnes qui prennent des médicaments qui doivent être pris avec des aliments,
00:59comme certains antibiotiques, comme certains anti-inflammatoires, comme la cortisone,
01:04donc tout ça, ces gens-là, eux, il est préférable qu'ils prennent évidemment un petit déjeuner.
01:09Après, mais même si ce n'est pas indispensable,
01:12ça présente tout de même des avantages de prendre un petit déjeuner.
01:14Ça présente des avantages physiologiques.
01:17Pourquoi ? Parce que vous savez que nous sommes régis par une horloge biologique
01:21qui va gérer toutes les fonctions du corps.
01:24Votre température corporelle, Romain, la sécrétion de vos hormones, de vos enzymes,
01:29toutes les fonctions corporelles sont réglées par cette horloge biologique
01:32et évidemment qui, elle-même, est réglée par la lumière,
01:36mais qui est réglée aussi par les horaires des repas.
01:39Par les repas, ce sont des synchroniseurs sociaux
01:43qui font partie de l'équilibre du réglage de notre horloge biologique.
01:47Et le premier repas, c'est celui qui va relancer la machine, si vous voulez.
01:53Je vais vous donner un exemple.
01:55La nuit, tout est au repos, mais ça travaille quand même, on est d'accord.
01:59Donc, il faut du glucose dans les cellules pour que ça fonctionne quand même.
02:02Eh bien, la nuit, c'est votre foie qui va fabriquer du glucose
02:06pour apporter du glucose à toutes les cellules.
02:09Ensuite, quand on pense en petit-déjeuner,
02:13là, c'est la sécrétion d'insuline qui va faire rentrer le glucose,
02:19qui prend le relais du foie, si vous voulez,
02:21et qui va faire rentrer le glucose dans les cellules.
02:23Mais pas que !
02:24Ça relance toute la machine !
02:26Vous savez, on parle beaucoup des médicaments anti-obésité
02:28qui sont à base de GLP1 et de GIP.
02:33On appelle ça des incrétines, c'est des hormones particulières.
02:36Eh bien, ce GLP1 et ces GIP, ils sont fabriqués par nos intestins
02:41dès que la machine est lancée par le premier repas.
02:45Et ça relance aussi le système digestif.
02:47On le sait, on va tous à peu près aux toilettes le matin à cause de ça.
02:52Parce que la machine qui était au repos,
02:53justement pour nous laisser dormir tranquilles la nuit,
02:56elle se remet en marche le matin,
02:58enfin, je dis le matin, après le premier repas.
03:01Après, c'est vrai que ça peut être à 7h,
03:02ou à 10h ou à 11h.
03:04Ce qui compte, c'est le premier repas qui va relancer cette machine.
03:08Donc, vous voyez l'importance quand même du premier repas.
03:11Après, ça a des avantages nutritionnels.
03:14Là, je vous ai mis la composition du petit-déjeuner idéal.
03:19Regardez, dedans, il y a des protéines,
03:21des glucides, des fibres, des vitamines et une boisson.
03:25Vous avez vu, je vous ai mis fruits pressés.
03:26Je n'ai pas mis jus de fruits.
03:28Les jus de fruits, on oublie.
03:29Les jus de fruits en boîte ?
03:31Voilà, en bouteille, machin et tout.
03:33Je ne peux pas en boire ?
03:35Il y a du sucre.
03:36Il y a beaucoup de sucre.
03:37En revanche, tu peux te presser un fruit sans aucun problème.
03:40Le mieux, c'est quand même d'en manger aussi en entier.
03:42Donc, vous voyez tous ces éléments,
03:44c'est indispensable d'avoir un peu tout ça.
03:47Évidemment, si vous prenez trois croissants beurrés le matin,
03:50ce n'est pas top pour l'équilibre nutritionnel.
03:52Après, j'en profite aussi pour dire que,
03:54contrairement à une idée reçue, prendre un petit déjeuner
03:56ne fait pas grossir.
03:58Et au contraire, on sait que les personnes
04:00qui prennent un petit déjeuner, c'est ce que je viens de dire.
04:02Ah oui, voilà, d'accord.
04:03Trois croissants beurrés.
04:05Non, mais ce qui compte, c'est la régularité.
04:07Parce qu'après, votre horloge biologique,
04:09elle est réglée comme ça.
04:10Alors, ce qui peut faire prendre du poids,
04:12c'est quand une fois on en prend,
04:13puis après on n'en prend pas,
04:14puis pendant trois semaines on en prend.
04:15Mais sinon, une étude sur le British Medical Journal
04:18avait montré que les personnes qui prenaient un petit déjeuner
04:21avaient un indice de masse corporelle inférieure
04:24à ceux qui n'en prenaient pas.
04:26Donc, voilà.
04:27Après, ça a des avantages psychologiques,
04:31c'est un moment quand même,
04:31un petit sas entre la nuit et l'activité.
04:34Et puis, ça a des avantages cognitifs.
04:36Et là, ça a été étudié chez les enfants,
04:39notamment avec des performances de concentration,
04:42de vigilance qui sont améliorées.
04:44Donc, oui, ça a quand même des avantages.
04:47Donc, oui, profitez peut-être des vacances
04:48pour savoir si finalement,
04:50vous vous sentez mieux en prenant un petit déjeuner ou pas.
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