El Dr. Anastacio Invernizzi lleva años trabajando con los productores lecheros de diversos puntos del país, y conversamos con él, sobre las nuevas cuencas en donde se está produciendo leche y como hacen para comercializar su producto en el departamento de Caaguazú, además de destacar las fortalezas y debilidades del sector según su óptica.
00:00El doctor Anastasio Invernisi lleva años trabajando con los productores lecheros de diversos puntos del país,
00:12por lo que aprovechamos para consultarles si hay nuevas cuencas en donde se está produciendo leche y cómo hacen para comercializar el producto.
00:22Es digno de mencionar, es la aparición de nuevas cuencas de producción, aquí aledaño a J. Logística Rivia tenemos un montón de nuevas zonas.
00:31Y en el departamento de San Pedro hay también comités que están empezando a producir, a tener su propio tanque,
00:39volverse también un poco más solidarios en la producción los pequeños productores y de hecho, sin ninguna duda,
00:45para el productor que tiene 10, 5 hectáreas, 3 hectáreas, la leche es la alternativa más importante en la medida que tenga facilidades en la comercialización de su producción,
00:58hecho que hoy es totalmente palpable con las cooperativas adquiriendo la leche de los pequeños productores.
01:06Ahí cambia el nivel realmente de concepto y de situación socioeconómica de esos pequeños productores.
01:14La importancia de la habilitación de una segunda planta de leche en polvo en J. Eulogio Estigarribia, ex Campo Nuevo.
01:22Al inaugurarse la segunda planta de leche en polvo con una capacidad de procesamiento de 750 mil litros,
01:29es una inversión que se hizo y hay que juntar materia prima, eso se hizo para trabajar y para producir.
01:35Y de hecho, como país exportador de leche, la leche se exporta en polvo, no existe otra forma de exportar a los mercados lejanos
01:43y lo que estamos trabajando y tenemos que trabajar más fuerte es la certificación sanitaria de todos los rodeos sanitarios
01:49y así empezar a competir en la liga mundial de los exportadores de leche, en la primera línea, como tiene que ser.
01:58Somos un país trabajador, productor de alimentos de calidad y apuntamos ahí.
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