ABC Rural: Situación de la producción de cabras en Paraguay

Name: ABC Rural: Situación de la producción de cabras en Paraguay
Uploaded: 2025-12-02T01:27:49+00:00
Duration: 3 min 52 s
Channel: Canal ABC TV
Description: La cría de cabras en Paraguay sigue creciendo, tal vez un poco lenta pero con un interesante horizonte, por eso conversamos con el productor y directivo de la Asociación Paraguaya de Criadores de Cabras, Neucamp Alcione, que nos contó su opinión y visión sobre la situación de la producción de cabras en Paraguay.

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hace 16 horas

La cría de cabras en Paraguay sigue creciendo, tal vez un poco lenta pero con un interesante horizonte, por eso conversamos con el productor y directivo de la Asociación Paraguaya de Criadores de Cabras, Neucamp Alcione, que nos contó su opinión y visión sobre la situación de la producción de cabras en Paraguay.

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00:00Se habla mucho de que en Paraguay la producción caprina

00:29está creciendo, tal vez no al ritmo que muchos quieran, pero se está desarrollando.

00:36Es por eso que fuimos junto al productor y criador Neucam Alcione,

00:42quien nos habló sobre su visión y la situación que está pasando la producción caprina en nuestro país.

00:59Está creciendo, no en la velocidad que queríamos, como asociación, esas cosas.

01:08No sé si falta algún incentivo del gobierno para los pequeños productores.

01:13Está haciendo un trabajo en Chaco, con GIZ, se compró animales de alta genética,

01:20se llevó en Chaco para hacer inseminación, un plan de mejoramiento genético.

01:25¿Qué falta para que la producción caprina crezca en Paraguay?

01:30Lo que falta es también la concientización de los productores,

01:35porque hay productores que van a vender un ganadero, van a vender su novillo,

01:41pero su novillo tiene que tener padrón para exportación.

01:45Y hay productores que quieren vender esa cabra vieja, muy vieja, que tiene la carne dura, esas cosas.

01:50Entonces, falta una concientización de los productores también, para que venda el chivito tierno,

01:57para que abra más mercado también.

02:00Yo pienso que el animal para hacer una carne tierna, menos de un año.

02:05En cuanto a dente de leche todavía, ahí también el chivo se va a castrar, no va a tener olor.

02:12Eso sería muy interesante para que tenga una buena carne.

02:17En Paraguay, existe una importante cantidad de criadores de cabras.

02:22Sin embargo, muchos no están registrados en la Asociación de Productores Caprín.

02:28Sería muy interesante que se acercasen para tener un cambio de ideas,

02:33hacer charlas, tener acceso a buenos animales.

02:38Va a indicar a la Asociación donde tiene buena genética.

02:42Actualmente, en nuestro país, no existe un frigorífico dedicado exclusivamente a la faena de cabras.

02:50Por tanto, el trabajo sigue siendo desarrollado por productores o personales en forma privada.

02:57Pero, conozcamos cuánto cuestan los reproductores.

03:01Acá, por ejemplo, nosotros destetamos los animales, tres meses, dos meses y medio.

03:06Se vende en la base de dos millones y medio cada uno.

03:10A medida que va creciendo más, animales trabajando, cuatro o cinco millones.

03:15Temos animales puros por cruza, puros de pérdida.

03:19Y los puros de pérdida suben más el precio.

03:21Entonces, vamos a decir que hoy tenemos animales de dos millones y medio hasta diez millones en cabras.

03:29Reproductores y matrices.

03:31Acá, la verdad es que nosotros no nos dedicamos a carne.

03:34Pero si tenemos algún animal con algún defecto, esas cosas,

03:38faenamos y la cabra vendemos a 35 mil el kilo limpio.

03:51¡Gracias!

03:52¡Gracias!

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