00:00Música
00:02Como siempre desde el campo, arrancamos una nueva edición de ABC Rural
00:28Y les decimos que el agronegocio mueve al Paraguay
00:32Y por eso fuimos junto al Dr. Hugo Shafra
00:37Que es presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay
00:42Que nos hizo un balance sobre lo que fue el 2020 para ellos como productores
00:47Y las expectativas que tienen para este 2021
00:51Música
00:58En Paraguay hoy tenemos un consumo
01:02Tal vez un poco más de 6 kilos por habitante al año
01:07Que es un consumo muy pequeño
01:09Si nosotros vamos a comparar con
01:13Por ejemplo nuestros vecinos
01:16Brasil
01:18Que consume como 15 kilos
01:22Argentina 18-20
01:25Uruguay yo creo que por los números que tenemos está cerca de los 30 kilos
01:32Y si vamos a Europa eso son más de 40 kilos
01:36¿Verdad?
01:37La carne de cerdo
01:38Hoy en Paraguay tiene muchos mitos
01:42De que no es una carne saludable
01:45De que el cerdo se cría y come basura
01:48Que no se puede comer carne de cerdo y tomar cerveza
01:52Y ahí viene toda una cuestión cultural
01:57De que se creó sobre la carne de cerdo
02:01Pero nosotros decimos que el chancho hizo dieta esto
02:09Y ahora es cerdo ¿verdad?
02:11Y entonces tiene una carne mucho más sana
02:15Una carne que puede entrar en dietas de atletas
02:21En dietas de personas que tienen
02:23Por ejemplo limitación en consumo de grasa
02:29El precio de la carne de cerdo es algo que se debe tener en cuenta
02:33Si comparamos con la mayoría de las carnes del mercado
02:39La carne de cerdo es más barata
02:42Y entonces esto es lo que va a permitir que esta carne pueda entrar
02:48Y mejorar inclusive la calidad de vida de muchas personas
02:52Que hoy tal vez no consumen
02:55Porque no tienen acceso a esta información
03:01O tal vez no tienen el hábito de consumir la carne
03:06Y entonces al final se van al súper
03:08Y buscan lo que ya está en su rutina
03:13Paraguay está ubicado entre los mejores países productores de carne de cerdo en el mundo
03:19Pues cumple con todo lo referente a nutrición, sanidad, genética y manía
03:27Hoy la cuenca de producción de cerdo de Paraguay, Víctor
03:31No envidia a nadie
03:35No podemos decir que en tal parte del mundo
03:40Se produce mejor que en Paraguay
03:43No es cierto
03:45En Paraguay producimos cerdos de altísima calidad
03:49Tenemos de las mejores genéticas del mundo
03:55Agregamos valor a los granos, Víctor
03:59Más adelante seguiremos hablando sobre la producción de cerdos en Paraguay
04:04Y su situación
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