Durante la Expo de Mariano Roque Alonso, pudimos conocer al nuevo presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Cabras, el Ing. Juan Benítez quien destacó cómo se están organizando y como están apuntando a crecer.
00:00La Asociación Paraguaya de Creadores de Cabras estuvo presente en la Expo Internacional de Mariano Roque Alonso 2023 con su nueva directiva
00:14y aprovechamos para conversar con su titular, el ingeniero Juan Benítez, quien habló sobre los proyectos que tienen actualmente.
00:22Estamos hace cuatro meses con esta nueva directiva, con lo que estamos queriendo enfocarnos es tratar de mejorar la genética en cada raza caprina.
00:33Queremos tratar de llegarle a cada persona que quiera producir cabras, ya sea tanto como en leche o como en la parte de carne.
00:41Las razas caprinas que hay en Paraguay son cinco actualmente, algunas para producción de carne y otras para leche,
00:48y son la Boer, Saanen, Togenburg, Alpina y Anglo-Nubian.
00:55En cuanto a la cantidad de animales a nivel nacional, están trabajando con el CENAXA y el Censo Agropecuario para definir los números
01:03y actualmente la APCC cuenta con 85 socios.
01:09En la parte genética que cada productor llegue a acceder a través de las regionales que tenemos de la rural,
01:16con los socios que tenemos dentro de la asociación para que puedan demostrarles y llegarles con la genética
01:23que cuentan esos socios que tenemos hoy en día en la asociación.
01:27Y tenemos más de querer gestionar transferencias de embriones, tratar de ver en algunos países cercanos
01:34para poder traer animales certificados puros para trabajar dentro de nuestros países.
01:41Hoy en día el libro abierto que nosotros le llamamos la parte de registro está abierto.
01:45Nosotros ahora queremos presentar una nota con la parte directiva de la asociación
01:51para que se pueda eso regularizar o cerrar.
02:00Es 100% rentable.
02:02Hoy en día la leche de cabra es una medicina natural para todas las personas
02:07que sufren de intolerancia a la lactosa, que tengan deficiencia de calcio,
02:12que se está vendiendo en promedio de 17 a 25 mil el litro,
02:17que es el doble o el triple de lo que es el valor de una leche de vaca.
02:22Y si un productor sepa o sabe utilizar esa frecuencia de rentabilidad,
02:27es 100% beneficioso para él.
02:29Y a la par, al hacer leche, puede también contar con la producción de carne,
02:35que la carne hoy en día se está vendiendo a 30 mil el kilo, la carne de cabrito.
02:39Y eso es algo 100% beneficioso también para el productor.
02:43O sea, para el que quiera producir animales menores en la especie caprina,
02:48teniendo un pequeño espacio,
02:50va a poder quitar una buena rentabilidad mensual en la producción.
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