Gündüz Gece – Ankara - Yazır | 30 Kasım 2025 - Dailymotion Video

Kanal 7

Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun her köşesini karış karış gezerek yeraltı ve yerüstü zenginliklerini, doğal güzelliklerini, tarihi ve kültürel mirasını, gelenek ve göreneklerini, en meşhur yemeklerini ekranlara taşıyor.  Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.  Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.  Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…

Transcript

00:00:00Müzik

00:00:00Sevgili seyirciler hayvancılığıyla, kirazıyla, döşeme ekmeğiyle, şahane kavun dolmasıyla,

00:00:26hoş sohbet sıcacık insanlarıyla harika bir yerdeyiz.

00:00:30Hazır mıyız gezmeye?

00:00:32Ankara Çubuk'ta yazır köyündeyiz.

00:00:34Yazır köyünde gidiyoruz gündüz gece.

00:00:47Karşımda sağlanıp durma at kollarım dalım dilber.

00:00:54Hem testi hem su bardağı.

00:00:55Kız Derya bak ben isteyeceğim sen onları oradan vereceksin.

00:00:58Yoksa külahları değiştiririz.

00:01:01Ellerin memleketinde eğlendim kaldım.

00:01:07Kızgün neredesin abla?

00:01:09Nasıl tadı?

00:01:11Kabak gibi.

00:01:12Bahçadığa gün danıştım.

00:01:16Bu taş elmastan sonra en sert taş.

00:01:19Şöyle bakar mısınız şuna şun güzel maşallah.

00:01:22Kavun tatlı ben ne yapayım kavun tatlı.

00:01:26Biz ne zevkli milletiz ya.

00:01:28Yemin ediyorum bunu ilk defa görürüz.

00:01:29Sevgili seyirciler Ankara'nın güzel ilçesi Çubuk'ta çok güzel şahane bir köydeyiz.

00:01:35Yazır köyündeyiz.

00:01:36Böyle tavuklar, cücükler, horozlar cıvıl cıvıl yemyeşil çok güzel bir köy.

00:01:40Nereye geldik?

00:01:41Eşki dayının yani ekşi dayının evine geldik.

00:01:44Bakalım kimler varmış?

00:01:45Beraber görelim.

00:01:46Selamun aleyküm.

00:01:47Aleyküm selam.

00:01:48Maşallah maşallah dur bir dakika.

00:01:51Dede, oğul, torun.

00:01:53Aynen doğru.

00:01:54Doğru söyleyelim mi?

00:01:54Doğru.

00:01:56Maşallah.

00:01:56Burası sizin babanızın ev miydi?

00:01:58Babamızdan kalma.

00:01:59Sizin isminiz neydi amcacım?

00:02:00Cemal Ünal.

00:02:01Cemal amca babanın adı neydi babanın?

00:02:03İbrahim Ünal.

00:02:04Ama ne diyorlardı?

00:02:05Ekşi dayı.

00:02:06Ekşi dayı.

00:02:07Burası Ekşi dayının evi.

00:02:09Ekşi dayı deyince Yazır köyünde Çubuk'ta herkes bilir.

00:02:13Abi senin ismin neydi tanıyalım?

00:02:14İbrahim Ünal.

00:02:151973 doğumluyum.

00:02:1773.

00:02:17Milli eğitimden emekli oldum ben.

00:02:19Emekli olduklar sonra babamla beraber buraya geldik.

00:02:22Ne güzel.

00:02:22Köyde Yazın buradayız.

00:02:24Siz gelin kayın baban.

00:02:26Tabii tabii hep beraberiz.

00:02:27Çocuk hepsi bir arada mısın?

00:02:28Evet.

00:02:29Karabar kardeşimiz.

00:02:29Ne güzel yani.

00:02:30Hep beraberiz.

00:02:31Yemeğe beraber mi yiyorsun?

00:02:32Aynen.

00:02:32Yer sofrası.

00:02:33Hadi canım.

00:02:34Tabii canım.

00:02:34Bu coğrafyanın en güzel özelliklerinden birisi o değil mi abi?

00:02:37Tabii tabii.

00:02:37Hep beraber sofraya oturmak.

00:02:39Biz öyle gördük çünkü.

00:02:40Değil mi?

00:02:41Biz hep öyle büyüdük.

00:02:41Biz babadan böyle gördük.

00:02:42Aynen.

00:02:43Karabak içinde büyüktüyüz.

00:02:44Kışımız ya bir aynıydı.

00:02:46Vay be.

00:02:46Biz hiç kopamadık.

00:02:47Çocuklarım da aynı.

00:02:48Ne güzel.

00:02:48Emir abi sen memnun musun bu durumdan?

00:02:50Çok memnunum.

00:02:51Valla.

00:02:51Kaç doğumlusun?

00:02:53Ben 2005 doğumluyum.

00:02:5420 yaşındayım.

00:02:55Maşallah kardeşim.

00:02:56Aynı zamanda okuyorum.

00:02:57Oh.

00:02:57Nerede?

00:02:58Aksaray'dayım.

00:02:59Aksaray'da?

00:03:00Evet.

00:03:00Ama maşallah bölüm.

00:03:02Haklı ilişkiler ve reklamcılık okuyorum.

00:03:03Vay.

00:03:03Üçüncü sınıf öğrencisiyim.

00:03:04Hadi inşallah.

00:03:05Bir şey söyleyeceğim.

00:03:06Şimdi dedeyle, babaanneyle, anayla, babayla aynı sofradan yemek yiyoruz.

00:03:11Evet.

00:03:12Bundan keyifli bir şey var mı?

00:03:13Allah için söyle.

00:03:13Mükemmel.

00:03:14Değil mi ya?

00:03:15Bazen ben okula gidiyorum mesela.

00:03:17O tadı ben alamıyorum.

00:03:18Alamıyorum değil mi?

00:03:19Özlüyorsun değil mi?

00:03:19Aynen öyle.

00:03:20Dibe en başındayız.

00:03:21Evet.

00:03:22Bu dibek de bunlar, Bismillah bu ne?

00:03:23Heh.

00:03:24Kabak mı bu?

00:03:24Ney bu?

00:03:25Su baba.

00:03:26Evet.

00:03:27Haa.

00:03:27Bunu da siz mi yetiştiriyorsunuz?

00:03:28Evet.

00:03:29Tabi burada yetiştiriyorum.

00:03:30Kıraşta.

00:03:30Normalde bu susuz olmaz.

00:03:32Kıraşta.

00:03:32Tabi ben bunu susuz, alıştırdım böyle çekirdeğini.

00:03:35Artık bu susuz oluyor burada.

00:03:36Öyle mi?

00:03:37Tabi.

00:03:38Kıraş dediğin neresi?

00:03:39Yani tarlada, arazide.

00:03:40Susuz.

00:03:41Susuz.

00:03:41Hiçbir su yetişiyor.

00:03:42Babaannem rahmetli derdi ki, Kürşat evlen gayrıs.

00:03:46Senin yaşında kıraşta tozbağa kalmadı.

00:03:49Ben sonra baktım hakikaten benim yaşımda kıraşta tozbağa kalmayınca ben de yavaş yavaş evlenimdim.

00:03:54Ama doğru söylenir ki kıraşta da tozbağa kalmadı.

00:03:56Kıraş deyince tozbağa kalmadı.

00:03:58Almadı.

00:03:58Şimdi bu kıraşta mı yetişti?

00:04:00Tabi kıraş.

00:04:01Şahane.

00:04:01Bu su kabağı?

00:04:02Bu su kabağı şu anda daha yeşil.

00:04:05Bu soyulacak.

00:04:06Ha.

00:04:06Bir on beş inmiş sonra bunu soyarız bu.

00:04:08Bunun kabının altından sonra bu aşraplaşır bu.

00:04:10Sertleşecek.

00:04:11Ha.

00:04:12Ondan sonra bu seniye işlemeye hazır.

00:04:14Hadi bir sene bekleyecek mi?

00:04:15Tabi seni bekleyecek.

00:04:15Vay vay vay vay.

00:04:17İşte burada var.

00:04:18Hem de şahane.

00:04:19Maşallah maşallah.

00:04:20Dur geliyorum.

00:04:20Ben geliyorum.

00:04:21Siz gelmeyin.

00:04:21Şöyle.

00:04:22Aman Allah'ım.

00:04:23Bunu siz mi yaptınız abi?

00:04:24Tabi.

00:04:24Hemen açayım mı?

00:04:25Ustunu bak.

00:04:26Nasıl yani?

00:04:26Ustunu mu var?

00:04:28Aa.

00:04:29Aman.

00:04:29Bardağı da var.

00:04:30Allah Allah.

00:04:32Şöyle.

00:04:34Su kabağından.

00:04:35Testi.

00:04:36Testi.

00:04:36Hem testi hem su bardağı.

00:04:38Abi çok güzel ya.

00:04:39Tabi.

00:04:41Bunu sen mi yaptın abi?

00:04:42Aynen.

00:04:42Ya ne kadar yeteneklisin abi maşallah ya.

00:04:44Tabi bu ne ki?

00:04:45İçiyim mi?

00:04:46İçilir.

00:04:47İçilir.

00:04:47Temizli değil mi?

00:04:48Tabi tabi.

00:04:49Bir işte şifa olsun.

00:04:50Bismillah.

00:04:50Dur.

00:04:52Nasıl tadı?

00:04:54Kabak gibi.

00:04:55Biraz kabak tadı verdi sanki.

00:04:58Evet.

00:05:00Çok güzel valla abi.

00:05:01Bir şey söyleyeyim mi?

00:05:02Yani bunu şimdi herhalde belli bir serinlikte de tutuyor değil mi abi?

00:05:05Kesinlikle çürüme yapmaz.

00:05:07Su yıllarda dursun bu kabak çürümüyor.

00:05:09Allah Allah.

00:05:09Tabi suyu da hep serin tutar.

00:05:11Ayran koy.

00:05:12Limonata koy içine.

00:05:13Serin tutuyor yani?

00:05:13Tabi serin.

00:05:14Buz gibi.

00:05:15Ne güzel ya.

00:05:16Bunları içine geçilmez.

00:05:17Peki bir şey söyleyeceğim.

00:05:18Bunun mesela bunun son kullanma tarihi yok mu?

00:05:21Sınırsız bu.

00:05:22Ya bizim buzdolabının bile var son kullanma tarihi.

00:05:24Bunun yok abi.

00:05:25Bu Allah yapısı onunla kul yapısı.

00:05:27Bir de bir şey söyleyeceğim.

00:05:28Ben burada taşlar görüyorum.

00:05:30Bunlar çok değerli taşlar değil mi abi şunlar?

00:05:31Evet.

00:05:32Bunlar nereden topluyorsunuz bunları?

00:05:34Çubuk'tan topluyoruz.

00:05:35Çubuk'tan.

00:05:35Aynen öyle.

00:05:36Babamla ikimiz biz bu işe girdik.

00:05:38Maşallah.

00:05:39Hafta sonları babamla birlikte dağaya çıkarız.

00:05:42Bu taşları toplarız.

00:05:43Çubuğumuz da özgü taşlar bu arada.

00:05:45Ne güzel ya.

00:05:46Şimdi bu arada ben mesela sosyal medyada falan da görüyorum.

00:05:49Bu artık bir meslek haline de gelmeye başlayabilir.

00:05:51Tabii tabii.

00:05:52Dağa taş çıkıyorlar.

00:05:53Taş topluyorlar.

00:05:54Bizim burada var zaten.

00:05:55Şimdi bu taş elmastan sonra en sert taş.

00:05:59Öyle mi?

00:05:59Tabii.

00:06:00Dünyada tektir.

00:06:01Çubuğun akadı.

00:06:028 grad sertlik derecesi vardır.

00:06:04Bu çubuk taşı mı?

00:06:05Aynen.

00:06:05Akat taşı.

00:06:06Akat taşı.

00:06:07Vay.

00:06:07Bu desenlerde yani kendine haç özel desenler bunlar.

00:06:12Bir şey söyleyeceğim abi.

00:06:13Mesela bunu nasıl anlıyorsun?

00:06:14Ben şu taşı yolda görsem ayağımla kenara itirir.

00:06:16Aynen öyle.

00:06:17Ama baksana abi şu taşı bak.

00:06:19Sevgili seyirciler şöyle bir taş.

00:06:21Şöyle bir taş.

00:06:22Hani görsen milletin ayağını değmesin.

00:06:24Arabasına değmesin diye kenara çekersin değil mi?

00:06:26Tekerini de değmesin.

00:06:28Taşı bir yarıyorsun şöyle.

00:06:30Şöyle bakar mısınız şuna?

00:06:31Şu güzel maşallah subhanallah ya.

00:06:33Allah Allah.

00:06:34Bu şekilde olduğumuz taş.

00:06:36Ya ama siz üstadsınız.

00:06:37Taş üstadı.

00:06:38Estağfurullah.

00:06:39Vallahi bunu nasıl anlayacaksın abi?

00:06:40Şimdi ben bak şuna bakar mısınız sevgili seyirciler şuna?

00:06:43Şimdi bu taşı bulmak için binlerce taşa bakıyorsun.

00:06:46Ne diyorsun yani?

00:06:47Tabii bir taş bulmak için binlerce taşa bakıyorsun.

00:06:48Siz sürekli baba oğuz sürekli şöyle yürüyormuş değil mi?

00:06:50Aynen öyle.

00:06:51Hep kafamız yirdi.

00:06:51Evet evet.

00:06:52Aynen öyle.

00:06:53Bunlar hep böyle yürüyor.

00:06:54Öyle yürüyor.

00:06:54İkisi yürürler ben gitmem.

00:06:56Hani ben yürüsem bana derler ki ne yere bakıyorsun önüne bak.

00:06:59İbiyini dikmişsin yere bakıyorsun derler mesela değil mi?

00:07:02Ama siz böyle gezmek zorundasın çünkü öyle anlaşıldı.

00:07:04Aynen öyle.

00:07:05Bu taşın adı ne?

00:07:07O da Akat.

00:07:07Bu da Akat mı?

00:07:08Evet.

00:07:09Akat'ın cinsleri mi var böyle farklı farklı yani?

00:07:11Fark farklı cinsleri var.

00:07:12Evet.

00:07:13Renkleri değişiyor.

00:07:14Desenler değişiyor.

00:07:16Peki bir şey söyleyeceğim.

00:07:17Bunlar aynı zamanda değerli taş yani.

00:07:19Ağalı da.

00:07:20Meşhur Akat taşı.

00:07:21Akat taşı.

00:07:21Bunlar neler oluyor?

00:07:23Yüzük.

00:07:24Yüzük kaşığı kaşına yapıyorlar.

00:07:26Kolyenin içine.

00:07:27O faaliyette tam işte artık bu sene yetiştirmedik de seni Allah nasip ederse inşallah seni o işe de devam edeceğiz.

00:07:33Dur daha büyüğünü buldum dur dur.

00:07:35Dur.

00:07:35Şimdi bu normal şöyle bir taş.

00:07:38Ya güzel bir taşmış.

00:07:40Değişik yani.

00:07:41Acaba ne diyorsun falan.

00:07:43Şöyle.

00:07:43Aynen öyle.

00:07:44Bir açıyorsun altını.

00:07:45Fulü mekat.

00:07:46Fulü mekat.

00:07:47Evet çok değil.

00:07:48Aa bu çok en değerlisi mi?

00:07:50Ama abi çok güzel ya.

00:07:52Bu şimdi mesela biz çubukta geziyoruz.

00:07:54Dağda.

00:07:55Evet.

00:07:55Herhangi bir taş böyle karşımıza çıkabilir değil mi?

00:07:57Çıkar.

00:07:58Çıkabilir.

00:07:58Çubukta çıkar.

00:07:59Vay be.

00:08:00Çubukta bu eski zamanlarda bir yanardağ olduğu söylüyor.

00:08:04Var mıymış?

00:08:04Tabii.

00:08:05Onun etkisinin olduğunu söylüyor.

00:08:07Tam biz bilmiyoruz onu ama ondan orşuma diyorlar.

00:08:09Biz anca turşu diyelim oturalım.

00:08:11Çubuk turşu turşu.

00:08:13Ama turşu da turşu yani.

00:08:15Turşu da yanardağ neymiş?

00:08:16Evet turşu var.

00:08:17Turşu da turşu değil mi?

00:08:18Turşu da turşunun hası.

00:08:19Hası.

00:08:20Hası.

00:08:20Çok güzel.

00:08:21Bunun adı neydi?

00:08:22Fulüme.

00:08:23Fulüme akat.

00:08:24Fulüme akat.

00:08:25Çünkü burada değişik değişik bir sürü taşlar var.

00:08:27Var.

00:08:27Çok var.

00:08:28Çeşit çeşit.

00:08:29Yani şurada şöyle göstereyim mesela.

00:08:30Fulüme gelen ilk taşı alın şöyle.

00:08:33Gördüğünüz gibi.

00:08:34Şu ne?

00:08:35Bu ne abi?

00:08:36Bu.

00:08:37Evet.

00:08:38Bu ne?

00:08:38Kalsedon.

00:08:39Kalsedon.

00:08:40Bu da mu çubukta?

00:08:41Evet.

00:08:41Bu da çubukta.

00:08:42Bu Türkiye'nin genelde her tarafından çıkan bir taş.

00:08:45Çubuğun dağlarında.

00:08:46Evet.

00:08:46Ben buradan sonra çubuğun dağlarına gidiyorum.

00:08:49Valla ne güzel değil mi amca?

00:08:50Evet.

00:08:50Bu da taşlar var ya.

00:08:52Ama sen bulamayın ki.

00:08:53Bulamam değil mi?

00:08:54Çok zor bulayım.

00:08:54Valla.

00:08:55Tabii bunu bilmezsen bulamayın ki.

00:08:57Tabii.

00:08:57o o o o oğlun torunum bölüyor.

00:09:00Ben niye bulamıyorum?

00:09:01Onlar biliyorlar taşı.

00:09:03Nereden biliyorlar?

00:09:04Taşın baka bırakmaz.

00:09:06Bunu görmez anlıyorlar.

00:09:07Tamam bu akat diyorlar.

00:09:08Arıyorlar.

00:09:09Allah Allah.

00:09:10İbrahim abi pulum muydu bu neydi?

00:09:12Pulum i.

00:09:12Pulum, P ile.

00:09:13Tamam.

00:09:13Pulum akat.

00:09:14Evet.

00:09:14Tamam.

00:09:15Şimdi sen mesela bunu nasıl anlıyorsun?

00:09:17Şimdi bu taş yüzeysel de var toprağın altından da çıkan var.

00:09:20Öyle mi?

00:09:20Tabii.

00:09:21Şimdi yüzeysel burada çok az kaldı.

00:09:24Burada yabancılar çok taş götürmüşler.

00:09:26biz yüzeysel olarak buluyoruz ama

00:09:28bunun emaresi var.

00:09:31Bunun mesela emaresi ne?

00:09:32Şimdi şunu görüyorsun. Bu şekilde

00:09:34burada olabilir, burada olabilir.

00:09:36Yıkadıktan sonra biz devam

00:09:38suyla gezeriz denir. Ha öyle mi? Tabii. Bunu görmen lazım.

00:09:41Haa. Yıkanınca ortaya çıkıyor.

00:09:42Tabi. Her taş aramayız. Ben bütün dağı yıkarım

00:09:45valla. Bana öyle geliyor.

00:09:47Ben nasıl anlayayım onu? Evet. Çünkü

00:09:50gerçekten çok özel bir iş. Tabii tabii.

00:09:52Çok özel. Peki bu taşları ne yapıyorsunuz sonra?

00:09:55Şimdi bunları biz

00:09:56kesiyoruz, makinemiz var. Ondan sonra

00:09:58tasarıma çevirebiliyoruz. Ha öyle mi?

00:10:00Yüzsük yapıyoruz tabii. Ham olarak da satabiliyoruz yani.

00:10:03Değil mi? Hemen yanında çok güzel

00:10:05bir şey daha var abi. O neydi?

00:10:06Bu da tarih. Dedemin yayı hayranı bu.

00:10:09Eşkida. Eşkida'yı.

00:10:10Bu ne? O da dağlamız

00:10:13bundan. Allah Allah. Bu şey

00:10:15dinazol kafası.

00:10:17Dinozolun boynuzu.

00:10:19İki milyon yıllık falan.

00:10:21Evet. Çok da eskiden. Evet evet.

00:10:23Gezerken taşla denk geldi.

00:10:25Hoş vakitte aldım o. Abi çok değişik değil mi bu?

00:10:27Hakikaten baksana ya. Yıllar olmuş. Fosilleşmiş.

00:10:30Bu çok değerli bir şey olduğunu

00:10:31zannediyorum. Tamam. Hayırlı olsun.

00:10:33Çok güzel. Çok güzel. Şimdi

00:10:34bir eşkida'yının yayı.

00:10:37Şunu alayım. Bu ne oluyor? Şu kapağı mı?

00:10:39Onu ben yaptıydım. Ha sen mi yaptıydın?

00:10:42Şöyle. Ne?

00:10:43Sen ne hayranlar içtin burada?

00:10:45Evet evet. Ne hayranlar. Değil mi?

00:10:47Annem onu çalkardı böyle.

00:10:49Ben de bardağı

00:10:51daldır içerdim.

00:10:52Anacığım yapardı. Anacığım onu da yağ yapardı.

00:10:55Tabii eskiden

00:10:56gazlı içecek falan yok. Tabii.

00:10:59Nereden olsun eskiden? Ayran'a yumur.

00:11:01Ama doğal ayran. Yanında da bulgur pilavı.

00:11:03Bulgur pilavı da olurdu. Tavuk et de olur.

00:11:06Ya. Eskiden bulgur

00:11:07çok yeniyordu. Ne demiş usta?

00:11:09Her gün sabah aşam

00:11:11bulgur pilavı

00:11:13yemesem olmuyor

00:11:15yisem olmuyor

00:11:17can boğazdan gelir

00:11:21atan sözleri

00:11:23yemesem olmuyor

00:11:25yisem olmuyor

00:11:29bulgur pilavına türkü yazmış.

00:11:33Evet evet.

00:11:34O nasıl çalkanıyor?

00:11:36Ben biliyorum. Hemen gösteriyorum.

00:11:37Hadi. Hadi göster bakalım.

00:11:39Ben de biliyorum.

00:11:40Öyle mi?

00:11:40Bak izle şimdi. Hadi bakalım.

00:11:42Bismillahirrahmanirrahim.

00:11:43Şöyle. Şöyle. Şöyle.

00:11:46Doğru mu?

00:11:47Doğru biliyormuş.

00:11:49Görmüşsün yayı.

00:11:50Yayı görmüşsün.

00:11:52Ya ben bunlara yetişemedim. Siz daha iyi biliyorsunuz ama

00:11:54yapanı gördüm. Bir köyde yapmışlardı böyle birkaç kere.

00:11:56Şöyle. Doğru mu? Böyle.

00:11:58Şöyle şöyle. Bunun adı ne? Hadi bunun adı ne? Dur söyleme.

00:12:01Hadi hatırlıyor musun?

00:12:03Yayık fırçası.

00:12:04Yok. O bu yayık. Bunun adı ne?

00:12:06Yayık fırçası.

00:12:07Yok değil.

00:12:08Fırçanı emmi fırçanı yayık.

00:12:10Ne o?

00:12:11Söyle bilmiyorum. Sen söyle.

00:12:12Ben de bilemedim.

00:12:13Sen söyle.

00:12:13Tokaç mı?

00:12:14Tokaç o çamaşır yıkanıyor.

00:12:16Bişek.

00:12:17Bişek. Burada kullanılmazlar onu.

00:12:18Allah Allah.

00:12:19Tamam. Bişek.

00:12:20Tokaç. Bak tokaç çamaşır yıkanıyor.

00:12:22Evet.

00:12:23Tokaçla ilgili benim bir anım var.

00:12:24Bir gün ben bir tane kot almışım. Daha düğmeli şeyler var ya.

00:12:28Hani fermuarı yok düğmeler var. Onlar yeni çıkmış.

00:12:30Düğmeli kotlar böyle son.

00:12:32Eve geldim babaannem şeyi yıkıyor.

00:12:35Çamaşır yıkıyor. Tokaçla da vura vura.

00:12:39Çamaşırı eziyor.

00:12:40Çamaşırı eziyor. O düğmeler olmuş dümdüz.

00:12:42Devam anne dedim. Ne yaptım? Daha borcu bitmedi.

00:12:46Ondan sonra.

00:12:47Bu dedi. Öyle olmaz. Yavur çocuğu dur dedi.

00:12:49Bunu iyice bir temizleyin.

00:12:50Vura vura vura vura düğme.

00:12:52Daha kotu yeni almışım. Daha lisedeyim yani.

00:12:55Ondan sonra. O yüzden tokacı böyle elinde gördüğümde ödüm kopuyordu.

00:12:58Sonra o tokacı biz aldık. Ne yaptık?

00:13:00Bağlamaya.

00:13:01Ya.

00:13:02Bir de bunun abisi var.

00:13:04Bunun.

00:13:05Abisi kim?

00:13:05Orada.

00:13:06O ne?

00:13:07O da yayık.

00:13:08Aa o da mı yayık?

00:13:09Tabi.

00:13:09Hadi ona bakalım. Gelin gelin bakalım.

00:13:11Bu da yayık.

00:13:11Bak. Bunu ilk defa görüyorum ha.

00:13:15Amca bunu ilk defa görüyorum ben.

00:13:16Sağ ol.

00:13:17Aa.

00:13:18Bu beşiktir ya.

00:13:19Hayır. Yok.

00:13:20Bu ondan kolay bu. Adamı yormaz.

00:13:23Bu çıktıktan sonra lüks o zaman.

00:13:25Yoğurdu dolduruyorsun ikine.

00:13:27Ben bir söyleyeyim. Bence bu beşikmiş.

00:13:29Demişler ki oğlan büyüdü nasıl olsa demişler.

00:13:32Abi bu çok güzel değil mi ya?

00:13:34Tabi.

00:13:34Bak.

00:13:34Evet.

00:13:35Bak. Yemin ediyorum bunu ilk defa görürüm.

00:13:37İlk defa.

00:13:37Ama yoğurdu çok alıyor.

00:13:39Hem bundan yağ da çok çıkıyor.

00:13:41Bu bildiğin buluş icat değil mi?

00:13:43İcat.

00:13:43Tabi canım bu çok basit.

00:13:45Kolay bu ya.

00:13:46Bak bir çocuk bile sallar bunu.

00:13:47Evet şöyle.

00:13:49Şimdi bunlar.

00:13:50İçine ne koyuyorsun?

00:13:51Yoğurdu koyuyorsun.

00:13:52Yoğurdu koydun.

00:13:53Ücüyü koydun üstüne.

00:13:53Aynen.

00:13:54Sonra?

00:13:55Sallıyorsun.

00:13:56Ne oluyor?

00:13:56Yağ çıkıyor.

00:13:57Yağ çıkıyor.

00:13:57Tereyağ.

00:13:58Tabi.

00:13:58Tereyağ.

00:13:59Buradan annem yapardı.

00:14:00Ben bilirim bunu.

00:14:01Sen biliyorsun mu?

00:14:02Tabi tabi.

00:14:02Ya senin yaşın yetişmez.

00:14:03Allah'ını sağırsın.

00:14:04Sen nasıl?

00:14:05Amcan bilir.

00:14:05Sen bilmezsin.

00:14:06Yok ben çalkadım ya.

00:14:07Gerçekten.

00:14:08Tabi tabi tabi.

00:14:09Bir şey söyleyeceğim.

00:14:09Dur bir gemi istin.

00:14:10Dinin eymanına mı?

00:14:11Tabi canım.

00:14:12Tamam inandım inandım.

00:14:13Büyük gemi.

00:14:14Annem yapardı.

00:14:15Parmağımı alırdım buradan.

00:14:16Vah.

00:14:17Tereyağı olmaz böyle bir tereyağı.

00:14:18Ay canım.

00:14:19Çok eski.

00:14:20Eski değil o kadar ya.

00:14:21Şey.

00:14:21Ama baya bunu ben ilk defa gördüm böyle bir şey.

00:14:23Bizim çubuğa mı mahsuslu acaba bu?

00:14:25Ben bunu başka bir yerde görmedim.

00:14:2610 senedir geziyorsunuz.

00:14:28Vallahi ilk defa görüyorum.

00:14:29Çubuğun

00:14:30mucitlerinin bulduğu bir şey bu.

00:14:32Ejdat'tan.

00:14:33Belki de eşkidayı mı buldu acaba?

00:14:34Belki de o buldu bilemiyoruz yani.

00:14:36Yok.

00:14:36Babamın zamanında yoktu.

00:14:37Yok muydu?

00:14:38Yok.

00:14:38Az sonradan çıktı bu.

00:14:39Tabi sonradan çıktı.

00:14:40Bunun bazısı 40 sene önce niyem.

00:14:4340 sene şuradan tutuyorsun değil mi?

00:14:44Tabi.

00:14:452 kişi karşıya gideceğim.

00:14:46Tabi tabi tabi.

00:14:47Hadi ikimiz kaçalım.

00:14:49Haa.

00:14:50Böyle daha iyiymiş.

00:14:51He öyle daha çabuk olur.

00:14:53Tabi.

00:14:53Daha çabuk yağ çıkar.

00:14:55Tamam bunun yağ çıktı.

00:14:56Sonra alıyorsun çocuğu.

00:14:58Çocuğu üstlere koyuyorsun.

00:15:02Ondan sonra hadi.

00:15:03Nan bebeğim nan nen nen nen.

00:15:06Nan bebeğim nan nen.

00:15:08Çocuğu ütüyor.

00:15:08Evet ya.

00:15:09Burada da bir şey var.

00:15:10O da yayık.

00:15:11Ya sizin burası müze gibi abi.

00:15:12Bismillah.

00:15:13Bu da mı yayık?

00:15:14Tabi.

00:15:14Allahu ekber.

00:15:15Ha bunu biliyorum.

00:15:16Tamam.

00:15:17Bir bahçede kaç tane şey gördük.

00:15:19Yayık gördük.

00:15:20Bunun adı neydi?

00:15:20Tuğran.

00:15:21Tuğran.

00:15:22Tabi.

00:15:22Vay vay vay vay.

00:15:24Abi bir şey söyleyeceğim.

00:15:25şu delik ne içindir mesela buna emzik yapıyoruz ya

00:15:27tabi oradan bakıyor

00:15:29ha buradan bakıyor şöyle

00:15:30tabi tabi ağzı kapalı bunun ağzına

00:15:32deriyi koyuyor deri

00:15:34bağlıyor orayı ipliğine

00:15:35oradan bakmak zorunda

00:15:37tabi oldu mu olmadı mı

00:15:39e burada tereyağı kalmış

00:15:40parmak takıyor ya

00:15:41haa parmak

00:15:42şöyle şudan

00:15:44bu ne bu

00:15:47o

00:15:48okuz pulluğu

00:15:50okuz pulluğu

00:15:50evet

00:15:51pulluğun önüne takılıyor bu

00:15:53atlar çekiyor

00:15:54tarlayı sürüyor

00:15:55okuz mu çekiyor atlar mı çekiyor

00:15:56okuz de çekiyor atlar da çekiyor

00:15:57pulluk burada

00:15:58peki okuz nerede

00:15:59okuz yere koşulan

00:16:01onu kestik yedik

00:16:02daha okuz kaldı mı

00:16:02tabi

00:16:03okuz yere yedik

00:16:05doğru

00:16:06okuz yok şimdi

00:16:07yok değil mi artık

00:16:08yok

00:16:08mesela eskiden okuz ne işe yararmış

00:16:10mübarek hayvan mesela şey yapardır ama

00:16:13çok işe yaramaz mıydı

00:16:14her şeye yarardı

00:16:15arazi onlarla sürülürdü

00:16:16tabi arazi okuzlarla sürülürdü eskiden

00:16:19mesela 50-60 sene önce

00:16:21veya 70 sene önce

00:16:22ben bir şey söyleyeceğim

00:16:23şimdi böyle hani

00:16:24tövbe kötü bir şey tabi

00:16:25hakaret olarak kullanılıyor ama

00:16:27o hayvan

00:16:28o kadar çok işe yaramış ki

00:16:30değil mi abi

00:16:30yani senin ekmeğin

00:16:31senin nimetin

00:16:32yemeyen

00:16:33taşıman

00:16:34her şeyi o hayvan yapıyor

00:16:35değil mi mübarek

00:16:36olmazsa zaten açsın

00:16:37açsın yani

00:16:38ekmeğin kaldıramı

00:16:40değil mi

00:16:40tabi

00:16:41peki bu ne

00:16:41o da şey

00:16:43şu şu

00:16:45ham

00:16:45ekmek tahtası mı

00:16:46ekmek tahtası

00:16:47bitli aç

00:16:47ekmek tahtası

00:16:48şu ney

00:16:49bitli aç

00:16:50bitli aç

00:16:51şöyle çevirmelik

00:16:52ha çevirin bitli aç

00:16:54çevirmelik

00:16:55çevirmelik

00:16:55bu da mı bitli aç

00:16:56ikisi de aynı

00:16:57o ne

00:16:58o da yasla aç

00:16:58ay canım o masa tenisi

00:17:00ne alak

00:17:01tabi ki masa tenisi

00:17:03siz bilmiyorsunuz

00:17:04ben biliyorum

00:17:04masa tenis bu

00:17:05bu ne yasla aç

00:17:06onu da annem

00:17:07bazlama yapar

00:17:08ha burada şunu yap

00:17:09bazlama

00:17:10aynen

00:17:11annem onu da bazlamayı düzeltir

00:17:12vay be

00:17:13bunun üstüne düzeltiyor

00:17:14evet

00:17:15ocağa koyuyor

00:17:16sonra böyle

00:17:17sakin üstüne koyuyor

00:17:18pimpon mu oynuyormuş

00:17:19ne yapıyoruz

00:17:20gizli gizli

00:17:20masa tenisi mi var

00:17:21burada acaba

00:17:22bitli aç

00:17:23yasla aç

00:17:25aynen

00:17:25daha ne olsun

00:17:26daha var mı

00:17:27içeride gerisi

00:17:28karşımda sağlanıp durma

00:17:40at

00:17:40kollarım

00:17:42dalın

00:17:42dil ver

00:17:43kızgın

00:17:45neredesin abla

00:17:46yalın ayak

00:17:48yere basma

00:17:49geyin altın

00:17:51nalın dil ver

00:17:52sevgili seyirciler

00:17:53Ankara'nın güzel ilçesi

00:17:55Çubuk'ta

00:17:56şahane

00:17:56yazır köyündeyiz

00:17:58yazır köyünde

00:17:58bildiğiniz köy

00:18:00mis gibi ekmek kokuyor

00:18:01peki bu ekmek kokuları

00:18:02nereden geliyor

00:18:03köy fırından geliyor

00:18:04burada da bir

00:18:05odun var

00:18:05götüreyim de

00:18:06avlalarımı verin

00:18:06belki bunu verir

00:18:07karşılığında ekmek alırız

00:18:09trampa yaparız

00:18:10selamın aleyküm

00:18:11aleyküm selam

00:18:13vay vay

00:18:14bak elim boş gelmedim ha

00:18:16teşekkür ederiz

00:18:18rica ederiz

00:18:19gördüğünüz gibi elim boş gelmedim

00:18:20niye çünkü burada

00:18:21şahane

00:18:22efsane

00:18:23ne yapıyorsunuz abla

00:18:24döşeme yapıyoruz

00:18:25yani ekmek mi

00:18:26evet

00:18:26yani ne diyoruz

00:18:28bazlamanın bir değişiği

00:18:29bu da bizim döşememiz

00:18:30bazlama nasıl bazlamaysa

00:18:32bu da döşeme

00:18:34içine değişiyor

00:18:35atacağım

00:18:35deri

00:18:36ha

00:18:37ha

00:18:38kızgın neredesin abla

00:18:40ben buradayım

00:18:41yanacak bak

00:18:43abla

00:18:43az önce dedim ki

00:18:45bazlama nasıl bazlama ise

00:18:46döşeme de öyle

00:18:47döşeme dedim

00:18:48yani bazlamayla aynı mı aslında

00:18:50bunun içine patates giriyor sadece

00:18:52tandırda oluyor

00:18:53bazlama

00:18:53bu fırında oluyor

00:18:55ha

00:18:56farkı bu

00:18:57ama bu patatesli

00:18:58patatesli bu evet

00:18:59of

00:18:59bak baba

00:19:00abla

00:19:00hele dumanlara bak

00:19:02ama duman elini yakar

00:19:03şöyle şöyle

00:19:04ana maşallah

00:19:06bunun içine patates mi var

00:19:07evet

00:19:07haşlıyoruz patates

00:19:08evet

00:19:09çok güzel

00:19:09hamurunu yumururken patates koyuyoruz

00:19:11içine yani hamurun içine

00:19:13haa hamurun içine patates koyuyoruz

00:19:15tamam

00:19:15hamurun patatesliymiş

00:19:17kaynamış patatesi ezeriz

00:19:18haşlarız

00:19:19hamurunu ondan yumururuz

00:19:21ben bundan sonra fırın güvenlik görevlisiyim

00:19:24ne güzel

00:19:24fırınlar benden sorulur

00:19:26burada bekleyeceğim

00:19:26kimse ekmeği almasın diye

00:19:28çok güzel

00:19:29hadi at bakalım

00:19:29atıyor mu şimdi

00:19:30yok alacağım

00:19:31abla

00:19:31isminiz neydi anacığım

00:19:32Semiha Ünal

00:19:34Semiha anacığım

00:19:34siz ne yapıyorsunuz burada

00:19:36burada biz döşeme yapıyoruz yavrum

00:19:38döşeme

00:19:38evet

00:19:39şunun adı neydi

00:19:40el yaslı ağacı

00:19:42yaslı ağaç

00:19:43yaslı ağaç

00:19:43bunun adı ne

00:19:44o kürek

00:19:46peki pislereç nerede pislereç

00:19:48pislereç mi

00:19:49o böyle hamuru

00:19:50gözleme

00:19:51içli çevirmek için

00:19:53yukka

00:19:54bu hamuru yapıyorsunuz ya

00:19:55içine patates koyuyorsunuz ya

00:19:56nasıl hazırlıyorsunuz onu

00:19:58bunu bizim köyümüzde

00:19:59bazama yapardık yavrum

00:20:01fırın yapılalı

00:20:02bunu

00:20:02buhtar hanımı olduğu için

00:20:05gittiği yerlerde öğrenmiş

00:20:06burada yeni yapıyoruz biz bunu

00:20:07yani içine patates mi koyuyorsunuz

00:20:09evet

00:20:09patatesi güzelce yıkayıp

00:20:11yuyup haşlıyoruz

00:20:12patatesi yudum

00:20:13yudum

00:20:14yudum

00:20:15sonra

00:20:15tencereye

00:20:16suya koydum

00:20:17koydum

00:20:18güzelce kaynadı

00:20:19yarıldı böyle

00:20:20Allah

00:20:20onu soyduk

00:20:22tamam

00:20:23ondan sonra güzelce elimizde ezdik

00:20:25tamam

00:20:26tabi hamurumuz

00:20:27leğende unumuz hazır

00:20:29tuzumuz mayamız hazır

00:20:30tamam anacım

00:20:31ondan sonra da bunu

00:20:32iç önüne koyuyoruz

00:20:33güzelce suyla

00:20:34kaldıktan sonra

00:20:35hamurla da iyice karıyoruz

00:20:37patatesi değil mi

00:20:37patatesi

00:20:38ondan sonra mayası gelince

00:20:40böyle döküp

00:20:41pişiriyoruz

00:20:41vay maşallah

00:20:42bütün tarifi aldık valla

00:20:43yasla ağacı

00:20:45küreğe koyduk

00:20:46senin adın neydi anacım

00:20:49Ayşe'den

00:20:49Ayşe Hanım da

00:20:50bu

00:20:51bu

00:20:53yüzüne sürdüğün ne

00:20:53su

00:20:54su

00:20:54bunun yüzüne

00:20:55sen niye

00:20:55su sürüyoruz

00:20:57kızarması için

00:20:58ayur abla

00:21:00şimdi

00:21:01bunu yapması zor ama

00:21:03değil mi

00:21:03kolay değil yani

00:21:04değil mi

00:21:04tek kişinin olmuyor

00:21:06sen aynı zamanda

00:21:06muhtarın hanımsın

00:21:07değil mi

00:21:08zor mu muhtarın hanımsın

00:21:09evet

00:21:10temin de söyledim

00:21:11ne dedin

00:21:11bir şey de bakayım

00:21:12ne dedin

00:21:12her yere koşturuyorum

00:21:14yani koyun

00:21:14bu öne gelen şeylerinde

00:21:16devamlı sen koşturuyorum

00:21:18önce oluyorsun yani

00:21:19az önce ne dediydin

00:21:20ne dedim

00:21:21muhtar hanım olması zor

00:21:22onu mu dedim

00:21:23öyle demedin

00:21:24ya ne dedim

00:21:25muhtarın hanımsın olacağına

00:21:27hee

00:21:27onu söylemedim

00:21:28dedi ki

00:21:30vallahi dedi

00:21:32dedi ki

00:21:33muhtarın hanımsın olacağına

00:21:35dağlarda taşlarda

00:21:36çaban ol yeterli

00:21:37deme deme deme deme

00:21:38doğru dedi

00:21:38muhtar hanımın olması zor dedi

00:21:39değil mi demedin mi

00:21:40Aymur abla

00:21:41dedim dedim

00:21:42evet

00:21:42ama şöyle

00:21:43sen kötü bir şey söylemedin

00:21:44yok tamam söyleyeyim

00:21:44zor olmasa anlamadım

00:21:45zor aynen aynen

00:21:46her yere koşturuyorum

00:21:47aynen doğru söylüyorum

00:21:48sen artık

00:21:49lady'sin lady

00:21:50öyle mi dersin

00:21:50bilmiyorum

00:21:51lady ağır

00:21:52mesela

00:21:53muhtar koşturuyor ama

00:21:55sende koşturman gereken

00:21:56konular oluyor

00:21:56tabi canım

00:21:57mecbur yani

00:21:58aynen

00:21:58değil mi kadınların arasında

00:21:59yani

00:21:59muhtarlar ne de olsa

00:22:00dışarıdan daha çok ilgileniyor

00:22:02köy yerinde olduğu için

00:22:03hanımları daha çok ilgileniyor

00:22:04köyüne

00:22:05sen hanımlarla ilgileniyorsun

00:22:06gelenle gidenle

00:22:07hee

00:22:08postacısı geliyor

00:22:09yolcusu

00:22:09sucusu

00:22:10hep onlarla hanımlar ilgileniyor

00:22:11vay be

00:22:12tabi canım benim eşim

00:22:13bazen söylüyor yani

00:22:14ne diyor

00:22:15sen olmazsan belki ben yapamam

00:22:16diyor

00:22:17duysun kendisini

00:22:18ya

00:22:18her başarılı erkeğin arkasında

00:22:20bir kadın vardır

00:22:21aynen

00:22:22aynen doğru

00:22:23işte Amir ablam da

00:22:24onlardan bir tanesi

00:22:25çok doğru bir şey yapıyor

00:22:26bunu sana yedireceğim ama

00:22:27bozulursa

00:22:28tamam

00:22:28hadi

00:22:29o ben yiyeceğim

00:22:30o ben yiyeceğim

00:22:31muhtemelen onu da zaten

00:22:32ama sürdün mü yüzüne

00:22:33sürdüm yavrum

00:22:34hadi

00:22:35hadi baba bismillah

00:22:36şimdi

00:22:36şuraya atayım mı

00:22:38hadi

00:22:38gördüğün gibi

00:22:41kardeşim de gel

00:22:42gel gel

00:22:43ellerine sağlık

00:22:43beni böldüm

00:22:45beni böldüm

00:22:46işte kamerayı doğru

00:22:47ama ne doğru beni böldüm

00:22:48çok güzel fırıncılık yapıyor

00:22:49bu mu

00:22:50he ne diyeyim

00:22:51çok iyi yapıyor

00:22:52çok başarılı maşallah

00:22:53yaparsak söylerim hala biraz daha yapalım

00:22:55daha yapacağız

00:22:56daha yapacağız

00:22:57niye başarılıyor

00:22:58biliyordun

00:22:58görüyor gittiği yerde

00:22:59ondan başarılı

00:23:00aynen

00:23:00biz bize görüyoruz yani

00:23:01evet

00:23:02yaslı ağaçı

00:23:03pislerçi

00:23:04öğrendik deyip

00:23:05her şeyi öğrendik

00:23:06ablanın adı ayşe

00:23:07yok kız şunun adı neydi

00:23:08haa

00:23:09krek krek

00:23:10krek

00:23:11o yaslı ağaç

00:23:12yaslı ağaç

00:23:13şu krek

00:23:14şey

00:23:15yaslı ağacı soruyorum

00:23:16adı ne diyorum

00:23:17ayşe diyorum

00:23:18e sen o kere söyledin

00:23:19öğrendik indirdiği bende yani

00:23:20kreğe soruyorum

00:23:21kreğe adı ne diyorum

00:23:22fatma diyorum

00:23:23şura iyi mi

00:23:25iyi

00:23:27bak harekete bak

00:23:28nereye atabiliyorsan at sen

00:23:29aydır abla

00:23:30aferin sen becereceksin bu işi

00:23:32vay vay vay vay vay

00:23:34maşallah

00:23:35maşallah

00:23:36maşallah

00:23:37yazır köyünün şahane nimeti lezzeti

00:23:41ne diyoruz

00:23:42ekmanen yiyin karnınız doysun

00:23:44yanında bir de turşu

00:23:45ha turşu olmazsa olmaz

00:23:47çubuğun turşusu değil mi

00:23:48aynen aynen

00:23:49müzik

00:23:51karşımda sağlanıp durmaat

00:23:54kollarım dalın dil ver

00:23:57karşımda sağlanıp durmaat

00:24:00kollarım dalın dil ver

00:24:03yalın ayak yere basma

00:24:06Allah

00:24:07kadına kendi aranızda yapıyorsunuz ya

00:24:09şimdi ben mesela direkt Türkiye'ye girdim

00:24:11sizde de öyle mani falan söylüyorsunuz

00:24:13gel Zuhal gel

00:24:14bak gel Zuhal gel

00:24:15ve yazır köyünden

00:24:16Zuhal hanımla beraberiz

00:24:17bir alkış

00:24:18hemen havaya giriyorum

00:24:21şarketler

00:24:22evet evet

00:24:23alkışlar köylü oluyor ama

00:24:24Zuhal hanım sen buralısın değil mi

00:24:25aynen

00:24:26bu köyde doğdun

00:24:27doğuma büyüme buralıyım

00:24:28evet

00:24:29burada okudum

00:24:30her şeyimiz buradaydı

00:24:31ne güzel valla

00:24:32köyün böyle çok güzel lezzetleri var yani

00:24:34değil mi

00:24:35aynen aynen var

00:24:36şahane lezzetler

00:24:37en güzel lezzetlerimiz ne bir tanesi gözlememiz

00:24:38gözlememiz

00:24:39yazın en güzel olanın bazlaması

00:24:41gözlemesi

00:24:42bırak şimdi şeyi soracağım sana

00:24:44konuyu geçiştirme

00:24:45dediler ki bir güzel söyler

00:24:47bir güzel oynar

00:24:49bir güzel muhabbet eder

00:24:50o kadar değil ama

00:24:51evet

00:24:52Zuhal deyince akan sular durur

00:24:53ne yapıyorsun

00:24:54tatlı dile güler yüze

00:24:57doyulur mu doyulur mu

00:24:58doyulur mu

00:24:59doyulur mu

00:25:00doyulur mu

00:25:01doyulur mu

00:25:02doyulur mu

00:25:03doyulur mu

00:25:04doyulur mu

00:25:05doyulur mu

00:25:06doyulur mu

00:25:07doyulur mu

00:25:08doyulur mu

00:25:09canana

00:25:10doyulur mu

00:25:11canana

00:25:12doyulur mu

00:25:13doyulur mu

00:25:14doyulur mu

00:25:15doyulur mu

00:25:16doyulur mu

00:25:17doyulur mu

00:25:18doyulur mu

00:25:19doyulur mu

00:25:20doyulur mu

00:25:21doyulur mu

00:25:22doyulur mu

00:25:23doyulur mu

00:25:24doyulur mu

00:25:25Kıyanlar hakkın bulur sayılır mı?

00:25:30Kadına ne güne ver yine doyulur mu doyulur mu?

00:25:36Aşkından bakışan göze doyulur mu doyulur mu?

00:25:41Doyulur mu doyulur mu canına kıyanır mı?

00:25:47Canına kıyanlar hakkın bulur sayılır mı?

00:25:52Bu kadar.

00:25:53Vay vay vay.

00:25:56Bizi dövecek şimdi.

00:25:59Ne oldu?

00:26:01Bak bırak işler de oynamaya gelmişler.

00:26:04Ne yapıyordunuz orada?

00:26:06Sevgili seyirciler yazıl köyünün şahane, lezzetleri, nimetleri. Bunun adı neydi abi bu?

00:26:25Döşemem, döşemem, döşemem. Bak bunu ben yaptım ne kadar güzel görüyorsunuz değil mi?

00:26:29Evet.

00:26:30Ama bir de madalyonun arka yüzü var.

00:26:31Yandı.

00:26:32Yandı.

00:26:33Ben bunu yaptım.

00:26:34Olur o kadar seyirciler mi?

00:26:35Aceplik.

00:26:36Aynen.

00:26:37Ne yaptın Aynur abla?

00:26:38Bir şey yapmayacaksın, yeriz.

00:26:39Öğretmedin ki bana.

00:26:40Bir daha bunu öğreteceğim bak ben sana.

00:26:41Anca Türk söylüyoruz oynuyoruz.

00:26:43Nasıl oynuyoruz?

00:26:44Bir öğretmenin ki bana şunu.

00:26:45Sen duymadın mı?

00:26:46Fidahitacı yazırlılar değil.

00:26:47Fidahitacı yazırlılar değil.

00:26:48Aa öyle mi?

00:26:49Duymadın mı? Evet.

00:26:50Bak bak bak Fidahitacı yazırlılar.

00:26:52Aynen.

00:26:53Aa şunları böyle yaptım.

00:26:54Onun için oyunumuz var.

00:26:56Şöylemiş.

00:26:57Lakabı varmış.

00:26:58Fidahitacı yazırlılar.

00:26:59Fidahit'i oynarız.

00:27:00Benim şu kadar atoyunlar bile kapı hıcırtası mı onlar bile oynarlar.

00:27:03Oyunumuz meşhur var.

00:27:04Şeyde.

00:27:05Şu hareket Fidahit'i dandıralım.

00:27:06Ayakları.

00:27:07Ayakları.

00:27:08Dur ayakları çek oğlum.

00:27:09Ben yapamam.

00:27:10Ben yapacağım.

00:27:11Sen yap o zaman.

00:27:12Şu hareket değil mi?

00:27:13Yok.

00:27:14Benziyor.

00:27:15Daha değişik.

00:27:16Benziyor.

00:27:17Sen yapmayın.

00:27:18Biraz.

00:27:19Şöyle ha.

00:27:20Aynen.

00:27:21Tam öyle işte.

00:27:22Şu hareket değil mi Halil abla?

00:27:23Aynen.

00:27:24Aynen öyle öyle.

00:27:25Tamam tamam.

00:27:26Şimdi onu da yapacağız inşallah.

00:27:27Şimdi burada.

00:27:28Bunun adı ne abla?

00:27:29Madımak.

00:27:30Bildiğimiz Madımak.

00:27:31Evet.

00:27:32Hani türküsü var?

00:27:33Aynen.

00:27:34O madımak.

00:27:35O madımak.

00:27:36Aynen.

00:27:37Bir söyleyelim türkü.

00:27:38Ben şimdi şu anda dişlerim olmadı için söyleyemiyorum.

00:27:41O madımak.

00:27:42O madımak.

00:27:43O madımak.

00:27:44O madımak.

00:27:45Ama senin dişler nerede?

00:27:46O madımak.

00:27:47Dişler takılıyor.

00:27:48Aaaa.

00:27:49İyi hadi.

00:27:50Hayırlı olsun.

00:27:51Dişi geri mi taktırıyorsun?

00:27:52Evet dişleri taktırıyorum.

00:27:53Komple 32 mi?

00:27:54Aynen.

00:27:55Bir araba parası saydı.

00:27:56Gelin beni 7 bitirdi.

00:27:57Ama araba alaydın ne yapacak dişi?

00:27:58Ne ne yemek yiyeceğiz?

00:27:59Haa senin gelin.

00:28:00Evet.

00:28:01İbrahim Meşeğim ben de.

00:28:02Bir tane gelini vardı hemen olsun o kadar.

00:28:03Ama ne dedi bak.

00:28:04Gelin beni 7 bitirdi.

00:28:05Bütün parayı dişe gitti dedi.

00:28:06Evet.

00:28:07230 milyon.

00:28:08Vay maşallah.

00:28:09Aynen.

00:28:10Aylan olsun ama.

00:28:11Helal olsun bana.

00:28:12Helal olsun valla.

00:28:13Kaç senede birliktesiniz?

00:28:1429'a girdim.

00:28:1529'a girdim.

00:28:16Maşallah.

00:28:1729 senedir beraber miyiz?

00:28:18Beraberiz yavrum.

00:28:19Evet.

00:28:20Kız sen komple altın yaptırsan yere var o bir şey.

00:28:22Aynen aynen bile.

00:28:23Az bile.

00:28:24Altından fazla değil mi?

00:28:25Tabii.

00:28:26Değil mi?

00:28:27Tabii ya.

00:28:28Maşallah.

00:28:29Ne güzel valla bak.

00:28:30Bir şey soracağım.

00:28:31Şimdi matamaklı yapıyoruz.

00:28:32Evet.

00:28:33Bu matı ney?

00:28:34Tamam.

00:28:35İçli pide bu.

00:28:36Bu neyli?

00:28:37Bu da kıymalı, soğallı, içli pide.

00:28:39Haa bir matamaklı yapıyoruz bir de kıymalı.

00:28:41Aynı kıymalı.

00:28:42Peki bu kıymanın içinde soğan var mı?

00:28:44Evet soğan var.

00:28:45Baharat var.

00:28:46Baharat var.

00:28:47Çok baharat var.

00:28:48Şimdi bizim aslında yazarın çubuğun en güzel adetlerinden bir tanesi de Anadolu'nun o kültürünün kaybolmaması.

00:28:57Hangi kültürü bu?

00:28:58Aile, baba, saygı, gelin, dağın hepsi bir arada kalması değil mi?

00:29:03Aile kültürü yani.

00:29:04Aile kültürü.

00:29:05Çok büyük bir şey ya bu.

00:29:06Oyu matamak.

00:29:07Teke teke sakallığın.

00:29:08Oyu matamak.

00:29:10Bunu matamaklarını her yerden topladınız?

00:29:13Dağdan.

00:29:14Gerçek?

00:29:15Gerçekten.

00:29:16Aa bizim burada da var mı dağlarda?

00:29:17Evet bak.

00:29:18Bizim burada her yerde.

00:29:19Aplımızın önünde bile bitiyor ya.

00:29:20Isamayak bak.

00:29:21Bir de derin.

00:29:22Bir tane matamaklı.

00:29:23Şimdi attık çine.

00:29:24Bu ikinci matamaklı.

00:29:25Bir tane de kıymalı soğanlı.

00:29:27Anam.

00:29:28Tamam.

00:29:29Ooo.

00:29:30Ayaka kalkmak da olmaz bak.

00:29:31At bakalım.

00:29:32ayakta kalkmak olmaz

00:29:34at bakayım

00:29:36şu yanıyor

00:29:38bu arada

00:29:42odun ateşinde

00:29:44inanılmaz güzel böyle ekmeğin kokusunu

00:29:46alıyorsunuz o pidenin kokusunu

00:29:48alıyorsunuz sevgili seyirciler

00:29:50hem döşeme var

00:29:52hem pide var madımaklı pide var

00:29:54kıymalı

00:29:56bir de kıymalı pide var değil mi abla

00:29:58valla yazıcı köyü var ya muhteşem

00:30:00bir yer çok güzel bir sevgili seyirciler

00:30:02hem kültürüyle hem

00:30:04insanları ile

00:30:06hem de dağ taşı nimet

00:30:08bu madımaklar kapıda bitiyor

00:30:10değil mi?

00:30:12poşetleri ayırız koruz

00:30:14dolaplara

00:30:16böyle koyduğumuz çekimde içini yaparız

00:30:18bozulmuyor mu?

00:30:20hiçbir şey olmuyor

00:30:22madımak bozulmuyor mu?

00:30:24onu yapıyorsun dolaba diprize mi atıyorsun?

00:30:26aynen diprize atıyoruz hiçbir şey olmuyor

00:30:28bir sene de dursa bir şey olmuyor

00:30:30bunu nasıl kapatıyorsunuz şimdi?

00:30:32onun bu tarafı bu yana getiriyor

00:30:34sıcak mı yok su?

00:30:36orda sıcak olur

00:30:38sıcak olursa

00:30:40katla bunu bu yana

00:30:42katla

00:30:44şöyle mi ana

00:30:46bas bas diyelim

00:30:48bas dur

00:30:54aynıl ablada beni çikolata birbirsi zannediyor

00:30:56aynıl ablada beni çikolata birbirsi zannediyor

00:30:58her şeyi yapıyorum ben özellikle

00:31:00bana bir alkış

00:31:02çok sağ ol

00:31:04müzik

00:31:06sevgili seyirciler yazır köyünün birbirinden kıymetli

00:31:14köyde yaşayanları anaları ablaları emmileri dayıları

00:31:18ve şahane lezzetleriyle karşınızdayız

00:31:20elinize kolunuza sağlık

00:31:22alkışlı

00:31:24elinize kolunuza sağlık

00:31:26alkışlı

00:31:28valla bravo

00:31:30bir şey söyleyeyim mi

00:31:32şöyle görüyorsunuz ne kadar güzel

00:31:34ne kadar şahane

00:31:36bunun adı döşeme miydi abla

00:31:38döşeme

00:31:40şunlar mesela bunlar sevgili seyirciler

00:31:42döşeme

00:31:44aslında bizim köyün bazlaması da meşhur

00:31:46değil mi yani

00:31:48aynı mı oluyor

00:31:50yok onun içine patates giriyor sadece

00:31:52fırında oluyor o tandırda oluyor bazlama

00:31:54tandırda olan bazlama

00:31:56fırında olan döşeme

00:31:58ama bir de

00:32:00bazlamada o patates kullanılıyor mu

00:32:02yok

00:32:04kullanılmıyor

00:32:06farkı o

00:32:08evet

00:32:10döşemenin farkı o

00:32:12şimdi bunlar görmüş olduğunuz gibi sevgili seyirciler

00:32:14döşemelerimiz çok güzel böyle

00:32:16sıcacık böyle alacağım böyle

00:32:18değil mi emmi

00:32:20şimdi bak köşemeyi yağardın mı

00:32:22arasına tereyağı ister

00:32:24tereyağı ister

00:32:26onun üstüne

00:32:28bak yaralım

00:32:30şöyle

00:32:32Allah elim yandı

00:32:34şöyle

00:32:36şöyle yağardık bak şu an sıcak hala

00:32:38yağardık bunun arasına ne gider

00:32:40tereyağı gider tereyağın üstüne

00:32:42güzel bir peynir

00:32:44yanında ne lazım

00:32:46turşu

00:32:48turşu

00:32:50çubuğun olması

00:32:52anamın mesela turşusu çok güzel anacığım adın neydi?

00:32:54ayser

00:32:55beyefendi neyiniz oluyor?

00:32:56eşim

00:32:57kaç yıllık eşiniz?

00:32:5850 yıllık

00:32:59maşallah maşallah

00:33:0050 mi?

00:33:0250 mi 55 mi?

00:33:04kıvır zıvır 55'i buluyor

00:33:0676

00:33:0849 50 50

00:33:10eylilik yıldönümünüz

00:33:12hangi tarih hangi gün?

00:33:1476

00:33:16eylilik

00:33:1776

00:33:2076

00:33:21doğru

00:33:2276

00:33:2476

00:33:26günü günü günü

00:33:28ayın 5'i mi ayın 10'u mu

00:33:31ekimin kaçı oluyor

00:33:33ekimin 20'si ya

00:33:3520'si ya

00:33:37tamam 20'si alkış

00:33:39tamam ya tamam 20 20

00:33:41ama bak romantikliğe bak

00:33:43böyle 20'si de ya ya da 25'si mi

00:33:4520'de ya 25'de

00:33:4720 dedik 20 dedik

00:33:49maşallah subhanallah Allah siz nazarlardan korusun

00:33:51amin amin

00:33:53Allah bak bak bu benim anacığımın

00:33:55ooo maşallah maşallah

00:33:57şimdi çubuk deyince

00:33:59turşu

00:34:00dünya bir yana

00:34:01çubuktaki turşular başka bir yere

00:34:03yazır köyünde yine aynı turşular

00:34:05burada da var görmüş oldunuz gibi seyir seyirciler

00:34:07ana

00:34:08çok güzel kokuyor ya

00:34:10ama sen bunu nasıl yaptın

00:34:12bahçeyi ektik topladık yıkadık

00:34:15içine telesine maydanoz koyuyoruz

00:34:18dur bahçeyi ekledik salatalıkları

00:34:20topladık

00:34:21yudum mu

00:34:22iyice yıkadık 2-3 el yıkadık

00:34:24yudum

00:34:25güzeli yudum

00:34:27yudum güzelce

00:34:29yumuştur

00:34:30sonra

00:34:31samursağını sirkesini

00:34:32yelotunu

00:34:33karabiberini

00:34:34karabiberini

00:34:35karabiberini

00:34:36karabiberini

00:34:37karabiberini

00:34:39karabiberi

00:34:40toplu karabiber koyuyoruz

00:34:41Başka ne var? Samırsak var.

00:34:43Çubuğun sevgili seyirciler

00:34:45turşusu yani hani dünyaya nam salmış.

00:34:47O kadar özel. O kadar güzel.

00:34:49Bunu da ben kurmuştum. O da anacım getirdi.

00:34:51Sağ olsun. Allah razı olsun. Afiyet olsun.

00:34:53Eline sağlık. Peki bir şey söyleyeceğim.

00:34:55Şimdi 50 yıllık evlisiniz. Evet.

00:34:58İyi gün oldu kötü gün oldu.

00:34:59Tabii canım. Aynen.

00:35:01Sen ne tavsiye edersin gençlerimize?

00:35:03Mutluluğun formülü nedir? Söyle bakalım

00:35:05ana. Eşilerine uyum sağlayacaklar.

00:35:08Eşilerinin didikleri olacak.

00:35:09Onların didiklerine gidecekler.

00:35:11İşte kadın ya. İşte kadın ya.

00:35:14Yalan yalan.

00:35:15Ama bak bak bak.

00:35:17Yalan yalan. Eniştem onun dediğine gidiyorsun.

00:35:20Eniştem.

00:35:22Akıllı kadın böyle bak.

00:35:23İşte eşimle diye olacak falan deyip.

00:35:25Abla buradan öğreniyoruz ki.

00:35:26Eniştem anacım ne derse

00:35:29onun sözünden çıkmazmış yani.

00:35:30Evet. Birbirimizin sözüne itaatlıyız.

00:35:33Benim sözüm o gidecek. Onun sözüne de ben gideceğim.

00:35:35Tabii tabii. Aynen öyle.

00:35:36Son söz bunun sözü.

00:35:37Hangi yemeni çok seviyorsun?

00:35:39Bunun mı diyor? Yok benim.

00:35:41Hadi yarın yarın ya.

00:35:42Hoşverim.

00:35:43Hoşverim var.

00:35:43Hoşverim.

00:35:44Ben onu çok severim.

00:35:45Hoşverim.

00:35:46Kütlük çövbesini çok severim.

00:35:47Tamam. Hoşverim seviyor.

00:35:49Amcacım.

00:35:50Biz konuşuyoruz. Ben seni özür dilerim.

00:35:51Adını sormayayım.

00:35:52Niyazi Erdoğan'ım.

00:35:53Buralıyım.

00:35:54Burada evlendin.

00:35:55Evet burada evlendim.

00:35:57Peki ilk istedin hemen verdiler mi?

00:35:58Benim haberim bile olmadı.

00:36:00Abo.

00:36:00Ya ondan benim haberim bile olmadı hiç.

00:36:03Sana kız istiyorlar senin haberin olmuyor.

00:36:05Ya haberin olmuyor hiç.

00:36:06Ne dediler sana?

00:36:07Ha ben burada yoktum.

00:36:09Askerdeydim.

00:36:10Askerden geldikten sonra

00:36:11bunun oradaydı.

00:36:12Nişanlamışlar.

00:36:13Haberim yok hiç.

00:36:14Buraya geldin ki falan kızın

00:36:16en nişanlandın ya.

00:36:17Bu kadar da söylediler.

00:36:18Bu kadar duyabildik.

00:36:20Şey desin.

00:36:20İyi Allah razı olsun.

00:36:21Haber verdiniz bari desin.

00:36:22Haber verdiniz bari desin.

00:36:24Bir de kahveye gidin mi?

00:36:25Kaynatan dediler.

00:36:26Orada kahvede oturuyormuş.

00:36:27Burada kaynatan dediler.

00:36:28Kaynatan dediler.

00:36:29Orada haber verdiler orada.

00:36:30Bir de elini öptün.

00:36:31Öptüm.

00:36:31Elini öpmem mi?

00:36:33Şöyle yaptın şöyle yapsın.

00:36:34Selamun aleyküm.

00:36:35Siz benim kaynatanmışsınız.

00:36:36Elinizi öptecek.

00:36:37Onu da diyemem.

00:36:38Diyemedin değil mi?

00:36:39Diyemedin onu diyemedin.

00:36:39Peki anacımı ne zaman gördün sen?

00:36:43Anacımı bir hafta sonra mı gördüm bilemiyorum.

00:36:45Ve şimdi anacıma böyle büyük krem sene vardı biliyor musun?

00:36:49Kremsi.

00:36:50Ha.

00:36:50Kremsi de şöyle kremi sene vardı.

00:36:53Kremisi de dediğin kafam kadar altın şöyle.

00:36:55Yok.

00:36:56Kafam kadar değil de.

00:36:58Bu senin kadar.

00:36:59Şimdi bana diler ki ya.

00:37:01Şanını görmeye gideceğiz dediler.

00:37:03Tamam.

00:37:03Bir de kalktık gittik.

00:37:05Aldık tabi.

00:37:06Bir de beni ova tutturdular ki kaynana kaynatan hepsi büyürdü.

00:37:09Ben dedim burada altını takmam ya.

00:37:11Ya.

00:37:11Tabi ne takayım orada ya.

00:37:14Hemen gittik başka oraya girdik.

00:37:16Başka odada taktın.

00:37:17Ya adamsın.

00:37:18Başka odada taktık.

00:37:20Ya sana helal olsun.

00:37:22Çapkım.

00:37:23Kremisi de mi?

00:37:24Çapkım çapkım çapkım.

00:37:26Bak gördün mü?

00:37:27O kadar ana var.

00:37:28Kaynana var.

00:37:29Kaynata var.

00:37:29Ben bu odada takmam.

00:37:31Ben gider orada takarım.

00:37:33Kaynada şu kaynada.

00:37:34Gitti karı o diye başka odaya oturduk orada.

00:37:36Kaynada bu.

00:37:36Şimdilik iyiyiz dedin 52 sene oldu daha.

00:37:50Şimdilik iyiyiz dedin 52 sene oldu daha.

00:38:04Mutluyuz ya.

00:38:05Allah'a çok şükür.

00:38:08Şimdilik iyiyiz diyor.

00:38:09Ben olumum ya.

00:38:13Allah'a şimdi sana kötüleşir.

00:38:1460'dan 70'inden sonra 8'inden sonra bir deneyiz dediler.

00:38:17Allah korusun.

00:38:18Çoluk çocuk nerede onlar?

00:38:19Çoluk çocuk 3 tane çocuğum var.

00:38:212 tane oğlan.

00:38:22Bir kız.

00:38:23Biri Esenbağ köyünde.

00:38:25İkisi de kız.

00:38:26İkisi de çubukta olanlar Ankara'da.

00:38:27Ayı burada var.

00:38:28Yok orada.

00:38:29Çubukta var.

00:38:30Ha çubukta oturuyorlar.

00:38:31Biz Köroğlu'yla Ayıbaz kaldık burada.

00:38:32Köroğlu'yla Ayıbaz.

00:38:34Kaldık işimiz.

00:38:35Başka kimse yok.

00:38:37Ne güzel.

00:38:38İkisi çalışıyoruz, çabalıyoruz işte uğraşıyoruz.

00:38:40Ana senin eşin var mı?

00:38:41Var.

00:38:41Nerede?

00:38:42Camiye gitti o daha iyi konuşurdu geleydi.

00:38:44Ama kele kız geleydi keşke.

00:38:47Valla iyi konuşurdu.

00:38:48Adı ne?

00:38:49Mevlüt.

00:38:50Senin kaç sene oldu evleneli?

00:38:51Benim 60, 65 sene ne oldu?

00:38:54Abooo.

00:38:5665 sene.

00:38:57Gelinin mi?

00:38:58Gelinin bu da.

00:38:59Karan nasıl gelinin?

00:39:00Çok acı olsun.

00:39:01Beraber oturuyoruz ikimiz.

00:39:02Ooo beraber oturuyorsunuz.

00:39:04Maşallah.

00:39:0530 senedir beraber.

00:39:06Şimdi 30 yıldır eşin, kaynatan, kaynanan hep beraber mi oturuyorsunuz?

00:39:10Evet.

00:39:11Ya maşallah ya.

00:39:12Annen oldu, baban oldu değil mi?

00:39:14Aslında belki dedim ya hani annenle babanla geçirmediğin vakti.

00:39:1817 yıl durdum orada 30 senedir de buradayım.

00:39:20Maşallah.

00:39:21Devam ediyor değil mi?

00:39:22O soruyor mu yani mesela aynı sofradan mı yiyorsun?

00:39:24Aynı.

00:39:24Aynı beraberiz.

00:39:25Çocuklar büyük babayla büyük anneyle büyüyünce daha şey oluyor.

00:39:29Daha böyle kişiliği gelişiyor, daha sağlam duruyor.

00:39:32Bir kıymalı yaptık.

00:39:34Madımak.

00:39:35Bir tane de ne türküsü vardı ki?

00:39:37Madımak.

00:39:38Madımaklı yaptık bir tane de.

00:39:40Onunla alayım.

00:39:41Kıymalı mıydı bu?

00:39:41Kıymalı.

00:39:42Kıymalı yaptık sevgili seyirciler.

00:39:43O yani efsane ha.

00:39:45Değil mi?

00:39:46Evet.

00:39:46Şöyle göstereyim.

00:39:47Bismillah.

00:39:48Şöyle.

00:39:49Ooo.

00:39:49Aha şöyle.

00:39:50Bu kıymalısı.

00:39:51Bir tane madımaklı var.

00:39:53Şöyle.

00:39:53Madımak bizim burada dağlarda yetişiyor.

00:39:56Her yerde buralarda bile oluşturdu.

00:39:57Burada bile değil mi?

00:39:57Kapının önünde bile var yani.

00:39:59Evet evet olur.

00:39:59Her yerde olur.

00:40:00Kurban olduğumu Allah ikram etmiş buralara.

00:40:02Aynen.

00:40:03Her yerde kapının önüne çıkıyorsun düşünsene.

00:40:04Kapının önünde otları topluyorsun.

00:40:06Madımak.

00:40:07Sonra giriyorsun çöleni yapıyorsun.

00:40:08İster yumursalı yapıyorsun.

00:40:09İster yemeğini yapıyorsun.

00:40:10Aynen.

00:40:10Değil mi?

00:40:11Bulgurlu yemeğe de çok güzel olur.

00:40:13Kavurmaz.

00:40:13Ana senin adın neydi?

00:40:14Şerife.

00:40:15Şerife Hanım.

00:40:16Ayşe.

00:40:16Ayşe Hanım zaten içeride sağ olsun yaptı bayağı.

00:40:19Sen Yanköy'den mi geldin?

00:40:20Evet.

00:40:21Gelin geldin.

00:40:22Muhtarın eşi mi yok.

00:40:23Yok yok.

00:40:23Bana yardıma geldi.

00:40:24Ha yardıma geldi.

00:40:26Evet.

00:40:26Ben çağırdım bana yardıma geldi.

00:40:28Aynen güzel.

00:40:28Bak muhtarın eşi diğer muhtarın eşini Yanköy'den çağırıyor.

00:40:32Gel gıdıyor şey bak.

00:40:34Ne diyorsun kız?

00:40:35Kameracılar gelecekmiş dedim.

00:40:36Pide yapalım.

00:40:37Kameracılar gelecekmiş gel de pide yapalım dedi.

00:40:39Aynen.

00:40:40Sizin köyünün adı neydi?

00:40:41Kutuören.

00:40:42Kutuören köyünden ablam geldi.

00:40:44Allah razı olsun yardım etti.

00:40:45Daha kaç tane muhtarın hanımına yardım ediyorum.

00:40:485-6 tane gelirlerdi yani.

00:40:49Bildiğin lady lady.

00:40:51Lady lady.

00:40:52Yani direkt organizasyonu kendisi yapıyor biliyor musun?

00:40:55Sanırsın köyü de bizi muhtar idare ediyor.

00:40:58Peh.

00:40:59Peh.

00:41:01Sanırsın köyün de muhtarı ver.

00:41:03Aha burada gerçek.

00:41:04Arkasındaki gerçek güç burada yani.

00:41:07Değil mi abla?

00:41:07Yaparım.

00:41:07Aynadır abla.

00:41:08Evet yaparım.

00:41:08Seninle gurur duyuyoruz Aynadır abla.

00:41:10Ne yapalım galiba asıl var.

00:41:11Ne diyorsun?

00:41:12İyi bir uzun havadan asıl da dinleyelim de.

00:41:14Uzun ama mı alsın?

00:41:14Tabi ya.

00:41:15Biz kusava ile ne anlarız?

00:41:17Biz öyle kusava ile.

00:41:18Uzun ama mı alsın?

00:41:19Biz kusava ile ne anlarız diyor.

00:41:22Yalnız kesme kusadan.

00:41:23Yo yo tamam şey hareket.

00:41:25Hafif hareketi söyleyeceğiz.

00:41:26Karşımda salınıp durma at koynuma kolun dilber vay vay.

00:41:33Karşımda salınıp durma at boyunuma kolun dilber vay vay.

00:41:40Yalın ayak yere basma geyin altın.

00:41:44Nalın Dilber, giyin altın

00:41:47Nalın Dilber vay vay vay vay

00:41:51Yalın ayak yere basma

00:41:54Geyin altın

00:41:55Nalın Dilber, giyin altın

00:41:58Nalın Dilber vay vay vay var

00:42:01Bir yar sevdiğim gücüm yetmez

00:42:04Bir gönül seni terk etmez vay vay

00:42:07Bir yar sevdiğim gücüm yetmez

00:42:11Bu gönül seni terk etmez

00:42:14Vay vay

00:42:15Havalandım elim yetmez göğe çıkmış

00:42:19Dalın Dilber göğe çıkmış

00:42:21Dalın Dilber vay vay vay vay

00:42:25Havalandım elim yetmez göğe çıkmış

00:42:29Dalın Dilber göğe çıkmış

00:42:32Dalın Dilber vay vay

00:42:34Havalandım elim yetmez göğe çıkmış

00:42:38Dalın Dilber göğe çıkmış

00:42:41Dalın Dilber vay vay vay

00:42:44Teşekkür ederiz

00:42:48Kız Derya bak ben isteyeceğim sen onları oradan vereceksin

00:43:07Yoksa külahları değiştirir

00:43:08Kavun tatlı ben ne yapayım kavun tatlı

00:43:17Sevgili seyirciler Ankara Çubuk'ta çok özel çok güzel bir köydeyiz

00:43:22Neredeyiz yazır köyündeyiz

00:43:24Birbirinden kıymetli hanımefendilerle çok özel şahane bir lezzetli yemek yapacağız

00:43:28Ne yapacağız

00:43:29Ne yapacağız Ankara usulü kavun dolması

00:43:33Kavun dolması

00:43:34Evet Türk mutfağına ait

00:43:36Böyle bir şey yok

00:43:37Bildiğiniz kavun dolması yapacağız sevgili seyirciler

00:43:39Ama önce bir tanışacağız

00:43:41İsmim Zuhal Çüzün

00:43:42Zuhal Hanım

00:43:43Derya Ünal

00:43:43Derya Hanım

00:43:44Ve kıymetli ablolarım sizler için bizler için

00:43:47Ecdattan atadan gelme şahane lezzet

00:43:50Efsane

00:43:50Nimet

00:43:52Kavun dolması

00:43:53Bunu uydurmadık değil mi?

00:43:54Yok yok

00:43:55Ecdatta var mıymış?

00:43:56Çubuk'ta çok bilinen bir şey değil ama

00:43:58Çubuğun ana yemeklerinden biriymişti

00:44:00Osmanlı zamanında

00:44:00Türk mutfağına ait bir yemekmişti

00:44:02Değil mi?

00:44:03Ve ben hayatımda ilk defa yapacağım bunu

00:44:05Hep beraber deneyimleyeceğiz inşallah

00:44:07Hayatın ilk defa yaptığı bu riskeye girmeyeceğiz kardeş

00:44:10Kusura bakma

00:44:10Sen bizi buldun bizi

00:44:12Böyle anası babası gördüm

00:44:14Yok ben kıymamıyorum

00:44:15Önce benim bir tadarım

00:44:16Eğer bana bir şey olursa siz devam edersiniz

00:44:18Gerçekten bu sevgili seyirciler

00:44:20Türk mutfağının şahane lezzetlerinden bir tanesi

00:44:23Biliniyor mu?

00:44:24Yok o kadar bilinmiyor

00:44:25Ama niye bilinmiyor?

00:44:26Çünkü bizler yapmadığımız için bilinmiyor

00:44:28Biz de bunları anlatmakla mükellef olarak sizlere anlatacağız

00:44:31Canınız isterse ister yapın ister yapmayın

00:44:35Çiçek dalında her şey yerinde güzel inşallah gelirsiniz çubuğa

00:44:39Sizler de yersiniz

00:44:40Aynen ben yapacağım onları yiyeceğiz

00:44:42İnşallah öyle

00:44:42Ve bu kavunları da biz kendimiz yetiştiriyoruz buradan

00:44:45Gerçek

00:44:45Gerçekten normalde her yerde kavun sulama olur ama biz bunları sadece 4 kez çapa vurarak susuz

00:44:52Sadece yağmur suyuyla bu hale geliyorlar

00:44:53Kıraçta mı?

00:44:55Kıraçta mı?

00:44:56Kıraçta mı?

00:44:57Kıraçta mı?

00:44:58Kıraçta mı?

00:44:59Kıraçta mı?

00:45:00Dünyanın en şahanesi

00:45:01Kendi tarlalarımızdan

00:45:02Çünkü su vermiyorsun ekmek istemez su istemez bırakırsın bana bir gelmişsin

00:45:03Kocaman olmuş değil mi?

00:45:04Aynen öyle kocaman olmuyor tabi ki

00:45:05Tamam tamam biraz olayı büyütyüm de bir şey yapma

00:45:07Abartmaya gerek yok çünkü önce bir kelek aşaması var sonra biraz

00:45:10Bak benimle uğraşmam

00:45:11Senle uğraşırım bak yemeğenle uğraşırım

00:45:13Doğruları söyleyelim değil mi?

00:45:14Tamam bu kadar oluyor

00:45:16Karpuz büyüyor mesela

00:45:18O da çok büyüyor

00:45:19Biz bunları dolmalık için küçük seçtik

00:45:21Tabii 10 kilolu ağa bile kavunlar olur

00:45:23Tamam ben yalan mı söyledim

00:45:24Ben az önce yalan mı söyledim demek ki oluyormuş

00:45:26Oluyor

00:45:27Ama sulamadan bile oluyor

00:45:29Biz dolmalığa bunları seçtik

00:45:30Tamam hadi bismillah o zaman malzemelerimizi sayalım

00:45:32Bir kavun

00:45:33Kıymamız var

00:45:34Haşlanmış pirincimiz

00:45:36Tuz

00:45:37Karabiber

00:45:38Tarçın

00:45:39Pulbiber

00:45:40Burada biberiyemiz var

00:45:41Kuş üzümü

00:45:42Yer fıstığı

00:45:43Yer fıstığı

00:45:44Deri otu ve maydanoz

00:45:45Ve kuru soğan

00:45:46Zeytinyağı

00:45:47Siz ne oluyorsunuz ikiniz acaba?

00:45:48Derin görümceyiz

00:45:49Aaa

00:45:50Evet

00:45:51Kız şöyle durun Allah'ım ağzı peşime işe atacağız

00:45:53Tartışma istemiyorum ben programımızda

00:45:55Programımızı tartışma

00:45:56Lütfen birbirinize girmeyin

00:45:58Bir şey söyle

00:45:59Kız Derya

00:46:00Bak ben isteyeceğim sen onları oradan vereceksin

00:46:02Yoksa külahları değiştiriz

00:46:03Gördün mü bak

00:46:04Az az

00:46:05Az

00:46:06Bir şey söyleyin

00:46:07Kaç senelik gelin

00:46:08Yirmi dokuz sene

00:46:09Maşallah

00:46:10Ve biz on bir senekimiz aynı evde yaşadık

00:46:11Aynı

00:46:12Aynen

00:46:13Ve iki kız kardeşim var

00:46:14Mesela onları böyle ayırabilirim

00:46:15Derya bir tarafa

00:46:16Vaa

00:46:17Gerçekten çok güzel yıllarımız geçtik bizim

00:46:19Ne güzel Allah daim eylesin

00:46:20Ama hiç tartışmadık kavga etmedik

00:46:22Ben böyle fevri çıkışlarım

00:46:23Bugün yaparız hallederiz

00:46:24Kavgayı

00:46:25Yok yapmayalım ya

00:46:26Hayır hayır

00:46:27Hayır hayır

00:46:28Şöyle mi

00:46:29Şey yaparız bugün

00:46:30Bugün hallederiz

00:46:31Olmaz

00:46:32Ben onu çok seviyorum

00:46:33Yirmi dokuz sene tartışmamışsın gibi maşallah

00:46:35Allah daim eylesin

00:46:36Amin

00:46:37Bacıların bacılar

00:46:38Ne yapıyoruz

00:46:39Şimdi başlıyoruz hemen

00:46:40Bismillah zeytinyağıma

00:46:41Zeytinyağımızı döküyoruz

00:46:42Sen dök

00:46:43Derya

00:46:44Beraber orta

00:46:45Tamam

00:46:46Biz kavun dolması yapacağız değil mi

00:46:48Aynen kavun dolması yapıyoruz

00:46:49Bunun içini çıkarmamız gerekmiyor mu

00:46:50Çıkaracağız

00:46:51Çıkaracağız

00:46:52Şimdi önce bir içimizi yapalım

00:46:53O zaten çok basit bir aşama

00:46:54Soğanımız var ya

00:46:55Ver abla

00:46:56Kuru soğan

00:46:57At

00:46:58Hepsini dökebiliriz tamam

00:46:59Bak soğanı verirken şu bak bilezikleri sallayışına da şöyle mahsus

00:47:02Evet evet

00:47:03Kayınvalidesi yeni yaptı onlara

00:47:04Öyle mi

00:47:05Tabii evin bir gelin olsun o kadar

00:47:07Derya hanım

00:47:08Kayınvalide dişlere girmiş

00:47:09Düşünüyorlar

00:47:10Düşünüyorlar benim

00:47:11Düşünüyorlar

00:47:12Bunun biraz kavrulması gerekiyor şimdi

00:47:13Tamam kavrulun biraz

00:47:14Şöyle sevgili seyirciler

00:47:15Bildiğiniz kavun

00:47:17Ve bunun dolması

00:47:18Eminim

00:47:20Türk mutfağının

00:47:21Olmazsa olmaz

00:47:22Şahane

00:47:23Lezzeti

00:47:24Efsane

00:47:25Nimeti

00:47:26Dünyada inanılmaz güzel

00:47:27Yani lezzetler

00:47:28Yiyecekler var ama

00:47:29Bizim hakikaten mutfağımız o kadar güzel o kadar geniş ki

00:47:32Kavunun bile dolmasını yapmış

00:47:33Aynen

00:47:34Bunun acaba bir hikayesi var mı

00:47:35Ya biz kulaktan duyma

00:47:37Bu bizim ilk köye yerleşenler

00:47:39Osmanlı zamanında

00:47:40Bu kavun ilk burada yetiştiği zaman

00:47:42Osmanlı Devri'nde bunun dolması yapılıyormuş

00:47:44Direkt aynı bu malzemeler olarak

00:47:47Ve biz hiç deneyip yapmadık

00:47:49Yani duyuyorduk ama

00:47:50Aslında hep yapılıyormuş

00:47:51Ama yapılıyormuş

00:47:52Aslında özel bir yemek

00:47:53Aynen çok özel

00:47:54Şahane bir yemek

00:47:55Lezzetli

00:47:56Sultanlar yediğine göre

00:47:57Aynen

00:47:58Demek ki

00:47:59Ağzının tadını biliyorlar

00:48:00Bilmez mi bizim ecdadımız

00:48:01Ağzının tadını

00:48:02Çok güzel biliyorlar

00:48:03Biz de biliyoruz

00:48:04Vallahi billahi şöyle söyleyeyim

00:48:06Dünyanın en iyi damak zevkinin lezzetine sahip ülkeyiz biz

00:48:11Net söylüyorum

00:48:12Niye?

00:48:13Çünkü her çeşit yemek var bizde değil mi?

00:48:15Her çeşit yemek var yani

00:48:17Şimdi bunu

00:48:18Soğanla ilk önce kıymayı ne yapıyoruz?

00:48:20Kavuruyoruz

00:48:21Kavuruyoruz

00:48:22Çok güzel böyle bayağı bir kavrulması gerekiyor

00:48:23Tamam

00:48:24Bildiğimiz dolma içi gibi iç yapacağız ama

00:48:26Şimdi onun bilezikleri kaynanası yaptılar

00:48:28Senin buradaki

00:48:29Kremse mi o?

00:48:30Yarım mı?

00:48:31Tam mı?

00:48:32Tam

00:48:33Onu kim yaptı bacı?

00:48:34O benim Ekim'de doğum günümde 10 Ekim'de

00:48:36Eşim hediye aldı onu

00:48:38Vay

00:48:39Doğum günü hediyesi

00:48:40Doğum günü hediyesi

00:48:41Beklerdim ben de iki tane öyle bilezik ama

00:48:43Biraz cimrilik yapmış yapacak bir şey

00:48:45Doğru ne yapsın adamcağızı almış altından haberin yok elli abi

00:48:48Kaç para oldu?

00:48:4936 lira

00:48:50Bu yarım mı?

00:48:5136 bin lira yani az para değil yine de yani

00:48:53Bu devirde iyi para

00:48:54İsmi ne enişte?

00:48:55Ahmet Tüzino'da

00:48:56Ahmet abi

00:48:57Ahmet abi

00:48:59Romantik insan güzel insan

00:49:00Ama tabi Derya ablamın eşi de romantiktir ya

00:49:02Aynen o abim daha romantik benim eşim de

00:49:04Vallahi mi?

00:49:05Vallahi çok böyle centilmendir

00:49:07Zaten öyle olur ama adama hiç övmeyin hep kendi ailenizi övün

00:49:11Övüyorum aslında ya

00:49:12Ne övüyorsun hemen benim eşimden daha romantik

00:49:14Eşi insanı almış daha ne yaptın

00:49:15Almış da o abim daha romantik ondan

00:49:17Abi her konuda daha romantik

00:49:19Kendi abisi ya da

00:49:20Gene de abim gene de abim böyle olur ha

00:49:23Eşler için canlığını verirler ama gene de aile işte gene de abim abim abim

00:49:26Yani böyle ortamlarda abimle çok iyi anlaşım

00:49:30Benim eşim gelip benimle orada bostanda çapa yapmaz

00:49:32Yapmaz mı?

00:49:33Ama ben abimle yengemle çapa yapıyorum orada

00:49:35O bana bir eğlence oluyor

00:49:36Eşim ne iş yapıyor?

00:49:37Eşim memur

00:49:39Memur

00:49:40Emekli oldum

00:49:41O zaman çapayı bilmez ki adam nereden biz

00:49:43Biliyor aslında ama bunları hazır yemeği çok seviyor bayılıyor

00:49:47Ama sen bu arada bu işi ciddi yapıyorsun değil mi?

00:49:50Yapıyorum evet yemek sayfam var

00:49:51Öyle mi?

00:49:52İstekler oluyor dışarıya yemek falan

00:49:53Zuhal'in mutfağı

00:49:54Zuhal'in mutfağı

00:49:55Mutfağı

00:49:56Aynen

00:49:57Şahane

00:49:58Orada yemekleri yapıyorum isteyen olursa

00:49:59Evden kendim eve biraz katkı olsun çocuklar oku diyoruz çünkü

00:50:02Hay maşallah

00:50:03Katkı olsun diye yemekleri yapıp satıyorum

00:50:04Bravo harikasın valla

00:50:06Kekler börekler yani çuba Ankara'ya ait bütün özel yemekler ve doğu yemekleri

00:50:10İçli köfte

00:50:11Adana

00:50:12Hepsini yapıyor musun?

00:50:13Zuhal'in mutfağı sevgili seyirciler

00:50:15Her şeyi yapıyorum

00:50:16Zuhal'in mutfağı

00:50:17Derya'nın da salonu

00:50:18Haa

00:50:19Ama bak böyle söylüyorum ama biz

00:50:21Yirmi dokuz yıl beraberydik

00:50:22Haa

00:50:23Ve bütün yemekleri Derya benden önce

00:50:25Şimdi biz gelin görünce

00:50:26Aynen

00:50:27Bütün düğünlerde yemek yapabilecek bir kapasitedeyiz

00:50:28Aaaa

00:50:29Evet

00:50:30Buradan bütün çuba sesleniyoruz

00:50:32Düğünüzde yemek mi istiyorsunuz?

00:50:34İki aşçı bir sanatçı

00:50:35Karşınızdayız

00:50:36Geleceğiz

00:50:37Eee bir taraftan yemekler yapılırken

00:50:39Bir taraftan türkülerimizi okuyacağız

00:50:41Ekip olduk ha

00:50:43Şarkıda söyleriz

00:50:44He şarkıda

00:50:45Böyle bahke duvarı falan

00:50:46Söyleyelim mi?

00:50:47Tabii ki

00:50:48Bahça duvarından aştım

00:50:53Bahça duvarından aştım

00:50:58Sarmaşık güllere dolaştım

00:51:03Sarmaşık güllere dolaştım

00:51:07Öptüm sevdim

00:51:09Halenleştim

00:51:11Denerem

00:51:12Öptüm sevdim

00:51:14Halenleştim

00:51:16Yanıyorum

00:51:17Yanıyorum

00:51:18Yanıyorum

00:51:19Yanıyorum

00:51:20Hele

00:51:21Hacım şalım ince bele

00:51:26Mayın oldum

00:51:28Gonca güle

00:51:31Böyle işte

00:51:32Hacım şalım ince bele

00:51:36Mayın oldum

00:51:38Gonca güle

00:51:40Bir bakışla

00:51:42Yaktın beni

00:51:44Bir bakışla

00:51:46Yaktın beni

00:51:49Derdiyle bıraktın beni

00:51:53Derdiyle bıraktın beni

00:51:57Yaktın beni

00:51:59Yaktın beni

00:52:01Yaktın beni

00:52:02Yaktın beni

00:52:03Yaktın beni

00:52:04Yaktın beni

00:52:06Yanıyorum

00:52:07Yanıyorum

00:52:08Yanıyorum

00:52:09Yanıyorum

00:52:10Hele

00:52:11Hacım şalım ince bele

00:52:15Mayın oldum

00:52:17Gonca güle

00:52:19Hacım şalım ince bele

00:52:25Elgin

00:52:35Yemek yanıyorum

00:52:36Tövbe estağbilla

00:52:39Yanmadı yanmadı

00:52:40Çok güzel

00:52:42Kavun tatlı ben ne yapayım

00:52:55Ben ne yapayım kavun tatlı

00:52:57Ve bu tatlı kavundan

00:52:59Şahane ne yapacağız

00:53:00Kavun dolması yapacağız

00:53:02Yaprak dolması var

00:53:05Biber dolması var

00:53:06Kabak dolması var

00:53:08Soğan dolması gördük domates dolması gördük

00:53:10Peki kavun dolması gördünüz mü

00:53:12İşte onu birazdan hep beraber göreceğiz

00:53:14İnşallah yiyeceğiz

00:53:16Ne ördün ne ördün

00:53:17Ne ördün tamam malzemelizi teker teker koyuyoruz artık

00:53:20Bunlar soğanımız kıymamız kavruldu

00:53:21Şimdi haşlanmış pirincimizi katacağız

00:53:24Aynen

00:53:25Hepsini atmayacağım tabi ki ben yetmese diye fazla haşladım

00:53:29Tamam

00:53:29Göz karar yapıyorum çünkü

00:53:30Aslında iç yapıyoruz değil mi

00:53:32Dolma iç yapıyoruz bildiğimiz

00:53:33Senin bu yemek sevdan nereden geliyor

00:53:3511 yaşından beri yemek yapıyorum

00:53:37Kaç

00:53:37Maşallah

00:53:39Anne baba tarlada köyde çalışıyorlardı

00:53:41Abim mesela askerdeydi

00:53:44Burada yemek mutfak bana düştü

00:53:46Mesela ben 11 yaşında tandırda kete çörek yapmış birisiyim

00:53:50Hadi ya

00:53:5011 yaşında

00:53:52Tuzunu atmamışım

00:53:53Sonra babam geldi

00:53:54Ben diyorum ki tamam kızacaklar bana kızacaklar

00:53:56Seni nasıl yaptın bunu falan

00:53:57Babam dedi ki

00:53:58Kutsuz olabilir senin elinden çok güzel kızım dedi

00:54:01Vay

00:54:02Ben bayıldım dedi fıstık der ya

00:54:03Bak bak bak bak

00:54:04Bayıldım dedi

00:54:05Bir dahaki sefer tuz atarsın dedi

00:54:07Tabi ben bu gazla bir kaptırdım

00:54:09Hala şey yapıyordum

00:54:10Hala mutfaktayım ve hiç çıkmıyorum mutfaktan

00:54:12Yani gece 2'ye kadar mutfaktayım

00:54:15Vay bak ne kadar önemli ha

00:54:17Orada sana dese derdik ki mesela

00:54:19Bu ne ya ne biçim olsun

00:54:20Senin bir şeye kim gidecekti belki

00:54:22Teşvik çok önemli

00:54:23Değil mi?

00:54:24Bir dakika ne koyduk?

00:54:25Şimdi fıstığımızı attık

00:54:26Şan fıstığı

00:54:27Sonra?

00:54:28Kuş üzümü

00:54:29Kuş üzümü

00:54:29Bu ne?

00:54:30Bu da biberiyemiz

00:54:32Bunları böyle evet

00:54:34Sonra?

00:54:36Biraz kavralım

00:54:37Bak bir şey söyleyeyim mi sana

00:54:39Bir şey itiraf edeyim mi?

00:54:40Evet

00:54:40El çok önemli biliyorsun

00:54:42Evet lezzet çok önemli

00:54:44Aynı malzeme yani 5 kişiye ver

00:54:46Hepsinden farklı lezzet çıkar mı?

00:54:47Aynen

00:54:48Buna ne diyoruz?

00:54:49El

00:54:50Doğru mu?

00:54:51Aynen

00:54:51Ya şey buna biraz şey diyorlar

00:54:53Mesela yiyen arkadaşlarımdan

00:54:54Ya biz bunu her yerde yiyoruz ama

00:54:56Senin elindeki gibi olmuyor

00:54:57İlla el lezzeti tabi ki de önemli her yerde

00:54:59Benim elim de iyidir ha

00:55:00Evet

00:55:00Zuhal bizde deriniz

00:55:02Öyle mi?

00:55:03Ha bizde deriniz

00:55:04Bir güç iyi köfte yapalım seninle

00:55:05Vallahi ben

00:55:06İçli köfte yapalım

00:55:07Hani çok böyle iddia etmem ama

00:55:08Elim iyidir çünkü o lezzet yani önemli

00:55:10Ben şöyle elimle atsam olur değil mi ya?

00:55:12Elim iyi dedik artık her şey elimle atarsın

00:55:14Elin iyi dedik artık her şey elimle atarsın

00:55:16Biberimiz çok hacı çünkü

00:55:18Tamam

00:55:18Şöyle

00:55:19Derya tut

00:55:20Şimdi sırada ne var?

00:55:23Şimdi baharatlarımızı koymaya devam ediyoruz

00:55:25Tarçın

00:55:26Tarçın

00:55:27Tarçın çok az koyacağız

00:55:28Aslında dolmanın içine tarçın olmaz ama kavuna çok güzel yakıştığını düşünüyorum ben

00:55:33Sen mi düşünüyorsun?

00:55:34Yok bildiğim tariflerde de var

00:55:36Bunu ecdat düşünmüş

00:55:37Ben düşünüyorum deme yani

00:55:39Ama atmayanlar da var

00:55:40Ben lezzet vereceğine inanıyorum

00:55:42Opsiyonel

00:55:43Opsiyonel

00:55:43Aynen okşayacağını düşündüm böyle tarçınla kavun tatlı ya hani böyle

00:55:46Yapmayanlar da var ama

00:55:48Canım isterse diyor

00:55:49Aynen

00:55:50Ama bence bir süre mi çok yakışıyor

00:55:51Ay evet çok güzel de

00:55:52Kısayım mı altını?

00:55:54Evet kıstım o zaman da kapanıyor

00:55:56Yok daha kıstım

00:55:57Tamam

00:55:58Şimdi en önemli yere geldik sevgili seyirciler

00:56:00Kavun tatlı ben ne yapayım?

00:56:02Şimdi bu felsefeyle yola çıkarsak

00:56:04Bu kavunun içinin boşaltılması lazım

00:56:06İçinin boşaltılması

00:56:08İçinde bizim bunun bir kısmını yememiz lazım

00:56:10Evet

00:56:10Çıkanırsa yedireceğim ben onu

00:56:11Kaşkıda böyle

00:56:12Şimdi bunu

00:56:12Yani araya gider yoksa

00:56:14Günah olur değil mi?

00:56:15İsraf etmeyeceğiz

00:56:16İsraf etmeyeceğiz

00:56:16Demek önemli

00:56:17Evet

00:56:17Şimdi tuzumuzu atacağız

00:56:19Tuzumuzu atalım

00:56:19Tuzu atacağım biraz

00:56:21Çünkü kavun ya

00:56:23Bu da derotu maydanozumuz

00:56:25Bunun hepsini atacağız

00:56:25Hepsini

00:56:26Aynen

00:56:26Ya ne güzel yemekler lezzetler bulmuş

00:56:30Eskiler ecdadımız atalarımız

00:56:32Ya kavunun içinde dolma nedir ya değil mi?

00:56:35Değişik bir tat olduğuna inanıyorum ben

00:56:37Bakacağız şimdi yiyeceğiz inşallah güzel olacak

00:56:39Maydanoz derotu da bahçemizin

00:56:41Yani buradan bahçeden

00:56:42Aynen kendimizi bahçeden toplanalım

00:56:43Kavun da bahçeden

00:56:44Evet her şey kendimiz

00:56:45Her şey bahçeden toplanmış evet

00:56:47Gariya abla hep burada yaşadınız değil mi?

00:56:49Buradayız

00:56:49Hep bu evde

00:56:50Buradayız

00:56:50Evet yazları burada

00:56:51Kışları

00:56:52Çubuğa gidiyoruz

00:56:54Aynen

00:56:54Ama burada köy hayatı devam ediyor

00:56:56Doğru mu?

00:56:56Aynen öyle

00:56:57Bak tavuklar

00:56:58Cidikler

00:56:58Aynen hala

00:56:58Gelip gidiyoruz yani

00:56:59Gelip gidiyoruz sürekli

00:57:00Bırakmıyoruz orayı

00:57:01Aslında bırakmamak da lazım

00:57:03Aynen aynen

00:57:03Öyle de işte olmuyor

00:57:05Eşi çocuklar da işe gittiği için

00:57:06Mezhur

00:57:07Okullar oluyor

00:57:09Çalışıyorlar

00:57:10Tamam

00:57:10Onu keselim mi artık?

00:57:11Evet

00:57:11İçimiz hazır

00:57:12Kapatalım mı?

00:57:13Evet

00:57:13Sen anandan

00:57:15Ben babamdan

00:57:17Aga

00:57:17Dolmadık dostum

00:57:19Gel beraber yaşayalım

00:57:22Sanma ki sana küstüm

00:57:25Öldük öldük

00:57:26Susuzluktan

00:57:27Etme kardeş

00:57:29Ne olur

00:57:30Ne olur

00:57:31Ne olur

00:57:32Ne olur

00:57:33Ne olur

00:57:33Adam mı ölür

00:57:36İnsan sevince

00:57:38Kendini bilince

00:57:40Ne olur

00:57:41Ne olur

00:57:42Ne olur

00:57:43Ne olur

00:57:44Ne olur

00:57:44Adam mı ölür

00:57:47Okul olunca

00:57:49Yol yapılınca

00:57:51Ne olur

00:57:52Ne olur

00:57:53Ne olur

00:57:54Ne olur

00:57:55Şimdi sen a

00:57:58Ben a

00:57:59Bu ineği kim sağ

00:58:00Ben sağacağım

00:58:02Sen sağacaksın

00:58:02Çünkü bunu artık

00:58:03Keseceksin

00:58:04Sen keseceksin

00:58:05Çünkü bu işi sen biliyorsun

00:58:06Nasıl kesilir

00:58:07Burası çok önemli değil mi?

00:58:08Evet

00:58:09Aslında basit bir işlem de

00:58:11Bilene

00:58:12Bilene

00:58:13Yani biraz el yatkınlığı

00:58:14Olması lazım

00:58:15Tamam

00:58:15Şimdi benim evdeki malzemelerim yok

00:58:17Köydeki malzemelerle

00:58:18Bir şeyler yapacağız

00:58:19Hadi bakalım

00:58:19Bismillahirrahmanirrahim

00:58:21Hadi Bismillahirrahmanirrahim

00:58:22Şimdi bu dolmamızın kapağı

00:58:24Kapağı

00:58:24Evet bunu düzgün kesmek zorundayız

00:58:26Bunu alıyoruz

00:58:28Bunu ayırdık

00:58:28Bu önemli

00:58:29Bunu daha sonra kullanacağız sevgili seyirci

00:58:31Çünkü bu ne?

00:58:32Dolmamızın kapağı olacak

00:58:33Aynen

00:58:33Şimdi

00:58:33Bismillahirrahmanirrahim

00:58:35Bunu ise yedirebilir mi?

00:58:37Allah

00:58:38Allah

00:58:39Ama nasıl büyük olacak

00:58:39Allah Allah

00:58:41Dur dur

00:58:42Ben şöyle şey

00:58:43Zahmet etme

00:58:44Şunu alayım ben

00:58:45Kediler tavuklar

00:58:46Coştu birden

00:58:47Tadını aldı

00:58:48Tavuklarını kovaldım da

00:58:51Yakalayamadım

00:58:52Dedim ki

00:58:52Azıcık da

00:58:53Tavuk mu koysak diye

00:58:54Düşündüm

00:58:54Evet

00:58:55Tavuk eti de oluyor aslında

00:58:57Ama tabii ki

00:58:59Kıyma ve

00:58:59Kuşbaşı ile daha güzel oluyor

00:59:01Vay

00:59:02Şimdi bu kadar aldığımız kavunların

00:59:03İçlerini komple boşatacağız

00:59:05Tamam

00:59:05Bir şey söyleyeceğim

00:59:06Şöyle

00:59:06Aynen öyle yapacaktım

00:59:09Şöyle

00:59:09Yan getirip şöyle kaşık var

00:59:12Var ya

00:59:13Bildiğin orada kocaman bir alan açtık değil mi?

00:59:17Aynen öyle

00:59:17Dolmalık aslında

00:59:19İçinden çok olmasak da olurmuştu

00:59:22Çünkü kavun tadının gelmesi lazım

00:59:23Tabii tadı gelecek

00:59:24Şimdi tarçın marçın

00:59:26Hem böyle tatlı gibi bildiğimiz dolma

00:59:28Dolma ama

00:59:29Kavunlu dolma yani

00:59:31Hindi dolması gibi düşünürsek

00:59:33Bu da

00:59:34Bakayım

00:59:34Kavunlu bir dolma

00:59:36Bakar mısınız sevgili seyirciler

00:59:37Şöyle göstereyim

00:59:38Şu güzelliği

00:59:40Şahane

00:59:41Lezzeti

00:59:41Nimeti

00:59:42Bizim Türkler çok

00:59:44Ağzını tutunu biliyorlar

00:59:45Sen nereden aklına geldi

00:59:47Kavunu açmak

00:59:48Onun içine

00:59:49Dolma yapmak

00:59:50Doldurmak

00:59:50Şöyle

00:59:51Şimdi sırada ne var?

00:59:52Aynen bunu da kesiyoruz

00:59:53İki tane yapacağız değil mi?

00:59:53Evet

00:59:53Çünkü fırınlayacağız bunları

00:59:55İkisi aynı anda

00:59:56İki çeşit kavun kullandım ama

00:59:58İkisinin tadı da farklı farklı bunların

01:00:00Bu ne kavunu o ne kavunu?

01:00:01Ona kaleci kavunu diyorlar

01:00:02Galecik

01:00:03Bunun ismini bilmiyorum

01:00:03Bu kalecik mi?

01:00:04Aynen ona öyle diyorlar

01:00:06Bu sonradan böyle

01:00:07Hazır alıp yediğimiz

01:00:08Dondurma koyduğumuz

01:00:08Kavundan çekirdeğini almıştım

01:00:10Yani aslında her kavundan olur

01:00:11Aynen

01:00:12Ama yuvarlak olacak

01:00:13Bütün kavunlardan olabilir

01:00:14Şöyle bir şeylerle olmayacak

01:00:15Böyle elif şeklinde onlar var

01:00:16Onlardan değil

01:00:16İsterseniz un tadına da bakabilirsiniz

01:00:18Kabul sert kavun lazım

01:00:20Diyeceksiniz ki niye?

01:00:21Kabul yüce olursa yanar

01:00:22Aynen

01:00:23Dış kavunun kavunu olması önemli

01:00:25Erime yapar yanar

01:00:26Zaten içimizde pişmiş olduğu için

01:00:28Fırında çok duracak bu biraz

01:00:31Dışı pişmesi için

01:00:32Onu biraz çiğ yaptık tabii ki

01:00:34Aynen öyle

01:00:35Şöyle

01:00:36Şimdi boşaltıyoruz bunu güzelce

01:00:37Bu şimdi kaç kişilik olacak?

01:00:41Derya abla

01:00:4212'si 10 kişiye

01:00:43Yeter mi 10 kişiye?

01:00:45Vay

01:00:45Dilimleyip açılacak

01:00:46Haa dilimlenecek bir de değil mi?

01:00:48Evet

01:00:48Tamam

01:00:50Şöyle göstereyim

01:00:51Onu da biraz

01:00:51Şu da böyle

01:00:52Böyle evinizde sizde bunu yapabilirsiniz

01:00:54Sevgili seyirciler

01:00:55Tamamen

01:00:56Böyle kavunun içine

01:00:58Çok kolay aslında

01:00:58Şöyle aldığınız için

01:00:59Çok kolay oluyor

01:01:00Böyle alıyorsun

01:01:01Açıyorsun

01:01:01Sonra böyle oluyor

01:01:03Ve bundan sonraki aslında

01:01:04En zevkli iş

01:01:05Aynen

01:01:05Daha kolay olacak

01:01:06Ve işini doldurmak

01:01:08Şimdi kapaklar karışmasın

01:01:09Bak

01:01:10Bu bunun kapağı

01:01:11Evet

01:01:11Değil mi?

01:01:12Evet

01:01:12Bu bunun kapağı şöyle

01:01:14Bu da bunun kapağı

01:01:15Bunları karıştırmamamız lazım

01:01:17Hani karışsa ne olur

01:01:18Hiçbir şey olmaz aslında

01:01:19Daha güzel olur

01:01:20Daha renkli bir şey

01:01:20Hortan

01:01:21Bence daha güzel olur ya

01:01:22Kapakları karışabilir

01:01:23Sıkıntı yok

01:01:24Şöyle

01:01:25Hadi bismillah ne yapıyoruz

01:01:26Şimdi başlıyoruz

01:01:27Hadi

01:01:28Dolduralım

01:01:29Vay vay vay vay

01:01:31İçinde inanılmaz güzel lezzetler var

01:01:34Kıymasından soğanını

01:01:36Maydanozu

01:01:37Tereotu

01:01:37Kuş üzümü

01:01:38Tarçını

01:01:39Karabiber koyduk mu?

01:01:40Karabiber

01:01:41Pulbiber

01:01:42Pulbiber

01:01:42Ben bunu çok doldurmayacağım

01:01:44Neden?

01:01:45Çünkü bu piricimiz biraz diri

01:01:47Tamam

01:01:47O kavunun suyuyla pişecek

01:01:49Bu ağzına kadar dolacak

01:01:50Birazcık daha koyayım

01:01:51Biraz da şişecek değil mi?

01:01:52Bildiğimiz pilav gibi kabaracak

01:01:53Allah Allah

01:01:54Çok enteresan

01:01:54Bak şöyle göstereyim

01:01:56Sevgili seyirciler şöyle

01:01:56Arı git arı

01:01:58Şöyle

01:01:59Görmüş olduğunuz gibi

01:02:01Tamamını doldurmadığı

01:02:02Sebebi de

01:02:03Pirincin şişecek olması

01:02:04Aynen

01:02:05Ama pirinç neyle pişecek?

01:02:07Mesela suyla pişmeyecek

01:02:08Aynen

01:02:08Pirinç kavunun suyuyla pişecek

01:02:10Vay be

01:02:11Bütün lezzeti

01:02:12Pilava verecek şimdi

01:02:14İnşallah

01:02:14Kapatalım mı?

01:02:15Tabii ki

01:02:15Bu hazır şu anda

01:02:16Bunun ağzına bir şey

01:02:17Bir şey yapacağız mı bunu?

01:02:19Yok böylece fırına

01:02:20Hiç bir şey yapmıyoruz

01:02:21Direkt öyle fırına vereceğiz ona

01:02:22Şu şöyle hazır

01:02:23Seyirciler

01:02:24Bir şey söyleyeceğim

01:02:25Et de mi olurmuş acaba mesela?

01:02:27Kuzu eti

01:02:28Kuzu eti

01:02:28Şimdi aklıma

01:02:29Bilmiyorum ama

01:02:30Şunun üzerine mesela

01:02:31Düşsene

01:02:31Kuzu eti

01:02:32Mesela

01:02:32Testli kebabı yapıyorlar

01:02:34Bizim Nevşehir'de

01:02:35Çok yaparlar mesela

01:02:36O tarz şeylerde böyle

01:02:37Daha diri böyle küçük

01:02:38Kuşbaşı şeklinde değil mi?

01:02:40Aynen

01:02:40Çok güzel olmaz mı?

01:02:41Kuzu ile de yapılıyor

01:02:42Tavukla da yapanlar var

01:02:43Bir dakika onu yapalım ha

01:02:44Tavukla mı?

01:02:45Kuzu yapalım

01:02:46Saç kavurmalı kuzu yapalım bu sefer

01:02:47Şimdi bu da hazır

01:02:49İster böyle

01:02:50İster böyle

01:02:53Ama bunun nerede pişeceği önemli

01:02:54Nereden?

01:02:55Fırında pişecek

01:02:56Evdeki

01:02:57Her fırında olur mu?

01:02:59Olur

01:03:00Davul fırında olur mu?

01:03:01Olur

01:03:01Her fırında olur

01:03:02Kaç derece?

01:03:03Biraz yüksek

01:03:03250

01:03:04250 derecede

01:03:05Kaç saat yani kaç dakikaya da olur

01:03:0745 dakika falan

01:03:09Oradan götürüyor sevgili seyirciler

01:03:10Güzel şu bunun

01:03:12Şahane köy

01:03:13Güzel köy

01:03:13Yazının efsane lezzeti

01:03:14Ejdatan gelme nimeti

01:03:16Kavun olmasını sizlere sunacağız inşallah

01:03:19Hadi gidelim

01:03:20Hadi gidelim

01:03:21Hadi gidelim

01:04:27Serinde yayladırlar

01:04:33Aman serinde yayladırlar

01:04:38Bizde adet böyledir

01:04:48Bizde adet böyledir

01:04:53Haydi bizde adet böyledir

01:04:58Güzelce adet böyledir

01:05:00Güzelce adet böyledir

01:05:02Güzel oyladırlar

01:05:16Yedirdin bir ayda

01:05:19Beş yüz daha yedirsen ne fayda

01:05:24Başını da yesin bu sevda

01:05:29Efeler

01:05:46Ya İbrahim abi ben dayanamıyorum ben de geliyorum

01:06:06Sen de gel

01:06:07Emran gel

01:06:09Allah Allah

01:06:11Başlar

01:06:18Muhtarım o hareketi nereden öğrendin ya

01:06:20Efeler

01:06:22Biraz hızlanalım mı kesik çayara mı girsek

01:06:24Bizde yaa

01:06:25Kesik çayar kesik çayar kesik çayar

01:06:27Hey hey

01:06:33Şöyle şöyle

01:06:43Çal teyze oğlum

01:06:48Vay vay vay vay vay

01:06:50Vay vay vay vay vay

01:06:52Ortaya

01:06:58Kesik çayar biçilir mi

01:07:02Sular soğuk biçilir mi

01:07:07Bana yardan geç diyorlar

01:07:22Sen yardan geçilir mi

01:07:26Aman desinler desinler şeker yesinler

01:07:32Aman desinler desinler şeker yesinler

01:07:36Şu kız yoğulana yanmış desinler

01:07:41Aman ben yandım

01:07:42Aman ben yandım yandım yandım yandım yandım

01:07:46Ellerin memleketinde eğlendim kaldım

01:07:51Vay vay vay vay vay vay

01:08:13Ya muhtarım siz neymişsiniz be

01:08:16Aman bak ne diyorlar

01:08:18Yazılıköy için ne diyorlar

01:08:20Çubuğun Yazır Mahallesi muhtarıyım

01:08:2220 yıllık muhtarım

01:08:23Ayağınıza sağlık

01:08:24Teşekkür ederim

01:08:25Allah razı olsun

01:08:26Biz onur olduk

01:08:27Biz onur olduk muhtarım

01:08:29Yazır köyüne

01:08:30Hüdayda yazırlar diyorlar

01:08:32Değil mi

01:08:33Oynamayı seviyorlar

01:08:34Bizim sevmen oyunlarını çok güzel oynuyorlar

01:08:36Aynen

01:08:37Şimdi muhtarımızla

01:08:38Sağolsun bizle ilgilendi Allah razı olsun

01:08:40Çok güzel bir köy

01:08:41Şenşakrak

01:08:42İnsanları güler yüzlü

01:08:44İnsanları misafirperver

01:08:46Köy kaç hane muhtarım

01:08:47Köyümüz 78 hane

01:08:48Hıvırı zıvırı 80'e vuruyordu

01:08:50300 seçmenimiz var

01:08:51300

01:08:52Evet

01:08:53Maşallah

01:08:54İlk dönem mi?

01:08:55Dört dönemdir muhtarım

01:08:56Reis

01:08:57Maşallah

01:08:58Maşallah

01:08:59Maşallah

01:09:00Maşallah

01:09:01Dört dönemdir

01:09:02Dört dönemdir muhtarız

01:09:03Tebrik ediyorum

01:09:04Köylümüzün teveccühü

01:09:05İnsanlarımızın sıcak ilgisi

01:09:06Bir şey söyleyeceğim muhtarım

01:09:07Köyün neleri meşhur

01:09:08Hayvancılık var mı?

01:09:09Eskiden var mıydı?

01:09:10Hayvancılık

01:09:11Tavarcılık

01:09:12Meşhurdu

01:09:13Bizim burada en çok ürettiğimiz

01:09:15Bitkisel

01:09:16Buğday

01:09:17Arpa

01:09:18Nohut

01:09:19Kavun yetiştiriz

01:09:20Güzel siyah

01:09:21Kendimize has

01:09:22Karadüyleğimiz var

01:09:23Karadüylek

01:09:24Evet

01:09:25Karadüylek kavunu mu?

01:09:26Karadüylek kavunu bir yıl bekler

01:09:27Aynen

01:09:28Tabii tabii

01:09:29Kıştık kavunu

01:09:30Eğer ki sader etmeden bir yıl bekler

01:09:33Sabretmen mi lazım?

01:09:34Sader etmeden

01:09:35Ha sader etmeden

01:09:36Yani ezmeden

01:09:37Sader etmeden ne demek?

01:09:38Sedeleme

01:09:39Sedeleme yani

01:09:40Ezmemek

01:09:41Sarsmadan

01:09:42Sarsmadan onu tutacak mısın böyle bir yerde

01:09:43Nerede?

01:09:44Filede

01:09:45Filede asılı mı kaldı?

01:09:46Tabii tabii

01:09:47Hiçbir yere bağlı değil

01:09:48Toprakta falan değil

01:09:49Tepesi aşağıya duracak

01:09:50O şekilde bir yıl bekler

01:09:52Sader etmeden

01:09:53Evet

01:09:54Bir yıl sonra olacak mı o yani?

01:09:55Olurum

01:09:56Güzel mi?

01:09:57Çok güzel oldu

01:09:58Gerçek

01:09:59Hafif ona çiller düşer

01:10:00Tamam

01:10:01Çiller düşüyünce kesip yiyeceksin

01:10:02Tekmez de yapılıyor burada değil mi?

01:10:03Tekmez fazla yapılmadı ama üzüm olanlar daha doğrusu yaparlar

01:10:05Güzel de üzüm yaparlar

01:10:07Şimdi bekmez bizim buraya değil

01:10:09Kazana ve kaleciye

01:10:10Daha çok ait

01:10:11Daha oralara ait

01:10:12Peki burada hayvancılık devam ediyor mu?

01:10:13Şimdi hayvancılık şu anda var

01:10:15Kurban yetiştiriyoruz

01:10:16Maşallah büyükbaş o zaman değil mi?

01:10:17Büyükbaş

01:10:18Büyükbaş da var doğal olarak'tan

01:10:20Hiçbir yeme artık

01:10:21Küs ve sılaç yok

01:10:22Kendi kesimhanelerimiz var

01:10:24Organik her şey

01:10:26Dört dörtlük

01:10:27Kesimimizi yaparız

01:10:28İslamlarımıza uygun bir şekilde de keseriz

01:10:30Maşallah Allah kabul etsin

01:10:31Hemen hemen köyümüzde bayağı kişiler de yapıyor bu işi

01:10:33Harika

01:10:35Muhtarım bu erken öten horozu ne yapıyorlardı ya

01:10:37Keserler

01:10:39Şunu gidip keser kurbanım çok öylesin

01:10:41Zaten canım et istiyor bak bak

01:10:43Bak fırlanmasın beni delirtmesin

01:10:45Zaten canım et istiyor muhtarım

01:10:47Bir şey söyleyeceğim

01:10:48Köy hakikaten çok şirin

01:10:50Horoz bir sus

01:10:52Muhtarım horoz bir sus söyler misin?

01:10:54Tabii sen bir sus oğlum

01:10:55Sen bir sus oğlum

01:10:57Sen bir sus oğlum

01:10:59Sen bir sus

01:11:00Şimdi köy gerçekten çok şirin çok güzel bir köy

01:11:02Aslında bir Osmanlı köyü

01:11:03Daha önceden burada Yıldırım Beyazıt

01:11:05Timurnek savaş yaptıklarında

01:11:07Savaş nerede yapmışlar?

01:11:08Hemen köyümüzün arkasında

01:11:09Şu arka tarafta

01:11:103 kilometre bir yer

01:11:11Yıldırım Beyazıt

01:11:12Timurnek ile ikisi yaptıklarında

01:11:14Burada yazıcılar

01:11:15Ankara savaşında

01:11:16Ankara savaşında

01:11:17Tabii ki

01:11:18Burada

01:11:19Hemen arkamızdaki bulunan

01:11:21Evin arkasındaki bulunan yerde

01:11:23Minadır diye geçer

01:11:25Aslında

01:11:26Bağdır

01:11:28Minadır

01:11:29Evet eski ismi Minadır

01:11:31Osmanlıca

01:11:32Bizim burada da

01:11:33Eskiden yazıcılar oturmuş

01:11:34O yüzden mi yazırlar

01:11:35Tabii yazır ismi de buradan kalma yani

01:11:37Köyümüzün ismi

01:11:38Maşallah

01:11:39Tarihi köy

01:11:40Çok güzel çok özel bir köy sevgili seyirciler

01:11:42Güzel köyümüzü beraber gezelim inşallah

01:11:44İnşallah

01:11:45Teşekkür ediyoruz Allah razı olsun

01:11:46Bu arada çok güzel oynuyorsunuz ha

01:11:47Maşallah

01:11:48Sevmenler

01:11:49Sevmenler

01:11:50Gezelim

01:11:51Hava gök görünüyor mu sanki?

01:11:52Bereket ya

01:11:53Bereketin

01:11:54Inşallah

01:11:55Horuzu bir yakalayalım da

01:11:56Bereketi göstereceğim

01:11:57Horuzu bir yakalayalım

01:12:08Sevgili seyirciler

01:12:09Ankara Çubuk

01:12:10Yazır köyünde

01:12:11Efsane

01:12:12Şahane

01:12:13Ecdattan

01:12:14Atadan kalma

01:12:15Kavun dolmamız hazır

01:12:16Şerif ablam da katıldı

01:12:18Evet

01:12:19Şerif ablan ne örüyorum

01:12:20Bir şey örmüyorum

01:12:21Bir şey örmüyorum

01:12:22İyi misin?

01:12:23Evet iyiyim

01:12:24Allah ilik versin

01:12:25Sen bu köylüsün

01:12:26Evet bu köylüyüm

01:12:27Sen yazlıkçı mısın, kışlıkçı mısın?

01:12:28Ben devamlı

01:12:29Sürekli burada?

01:12:30Herkes bir tek mi kalıyorsun?

01:12:31Evet

01:12:32Özlüyorsun mu?

01:12:33Arkadaşlarını

01:12:34Tabii canım özlüyorum

01:12:35Arkadaşlarını

01:12:36Değil mi?

01:12:37Ama yakın çubuk ne var şurada 6-7 dakika

01:12:38Tabii

01:12:39Tabii öyle

01:12:40Kar yağar mı burada?

01:12:41O kadar 200 seneden beri yağmıyor

01:12:43Çok yağmıyor

01:12:44Evet

01:12:45Sen de evden

01:12:46Çubuğa

01:12:47Arada gidiyorsun

01:12:48Çocuklara gidiyorum

01:12:49Torunum var

01:12:50Ankara'da

01:12:51Ona gidiyorum

01:12:52İyi maşallah

01:12:53Zuhal Hanım

01:12:54Zuhal Hanım

01:12:55Ne diyorsunuz?

01:12:56Hazır mı?

01:12:57Kavunu keselim mi?

01:12:58Hazırız valla

01:12:59Bismillahirrahmanirrahim

01:13:00Ben bir şey kullanmayacağım

01:13:01Aparat kullanmayacağım

01:13:02Elimle

01:13:03Direkt

01:13:04Bismillahirrahmanirrahim

01:13:05Sizin istediğiniz kavunu

01:13:07Kendi suyu değil mi?

01:13:08Aynen

01:13:09Kavunun suyu

01:13:10İçi de onunla pişti

01:13:11Kendi suyuyla

01:13:12Allah Allah

01:13:13Dur kapağını açtık

01:13:14Kapağı lazım değil herhalde

01:13:15Hadi sen aç bir de bakalım

01:13:16Kapağını açıyorum

01:13:18Evet

01:13:19Kapağını açıyorum

01:13:20Kapak açılmıyor

01:13:21Zuhal Abla

01:13:22At bir şey

01:13:23Şunu at

01:13:24Şunu at

01:13:25Şunu at

01:13:26Zuhal Abla

01:13:27Kim aldı diyorum ki

01:13:28Kocam da kocam

01:13:29Kocam da kocam

01:13:30Tamam kapak açılıyor Zuhal Abla

01:13:31Açıyorum

01:13:32Bismillahirrahmanirrahim

01:13:33Açtım

01:13:34Allah

01:13:35Kavun ne kadar güzel kokuyormuş pişince

01:13:36Ben pişmiş kavun yemedik ki

01:13:37Nereden bilelim yani

01:13:38Evet

01:13:39Burada patacaksınız inşallah

01:13:40Hadi şimdi ne yapıyoruz

01:13:41Şimdi bunu bildiğimiz pasta gibi

01:13:42Tamam

01:13:43Keseceğiz önce şöyle bir tane keseceğim ama inşallah

01:13:45Bismillahirrahmanirrahim

01:13:47Bismillahirrahmanirrahim

01:13:48Kediler bile bekliyor ha

01:13:49Yemin ediyorum

01:13:50Aldılar etin kokusunu

01:13:51Evet

01:13:52Allah Allah

01:13:53Kavun doğması sevgili seyirciler

01:13:56Varmış

01:13:57Bizim mutuağımızda varmış

01:13:58Yani aslında

01:13:59Unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerden bir tanesi ama

01:14:03Yazır köyünde unutulmadı

01:14:05Biz de sizlere anlatmak istedik

01:14:07Bence siz de evde bir deneyin deriz

01:14:09Zaten nasıl bütün tarifi verdik yani nasıl yapıldığıyla alakalı

01:14:12Açıyoruz

01:14:13Tamam açalım

01:14:14Bismillah

01:14:15Böyle bir yakın detay

01:14:16Vay vay vay vay

01:14:18Biz ne zevkli milletiz ya

01:14:20Aynen öyle

01:14:21Kavunu açtık ortasından böyle kıymalar

01:14:25Kuş üzümü

01:14:26Ondan sonra

01:14:27Çam fıstığı

01:14:28Çam fıstığı

01:14:29Deri otu maydanoz

01:14:30Deri otu maydanoz

01:14:31Karabiber

01:14:32Vay be

01:14:33Pul biber

01:14:34Bu ortaya geliyor böyle değil mi

01:14:35Aynen

01:14:36Ondan sonra oturuyoruz böyle ailece

01:14:37Bu ortadan ister ekmeğinden yiyin

01:14:39Karnınız doysun

01:14:40İster normal yiyin şöyle değil mi

01:14:43Şöyle alıyorsunuz

01:14:44Kavunundan da alacaksınız ama sadece iç malzemede

01:14:46Şuradan bak kavununu aldık

01:14:48Şuradan

01:14:49Biraz kavunundan

01:14:50Biraz kavunundan

01:14:51Allah Allah

01:14:52Şimdi biraz kavunundan

01:14:54Çok değişik bir kokusu var ya

01:14:56Evet tarçın ve fıstığı

01:14:58Biraz kavunundan

01:14:59Biraz kıymasından

01:15:00İçinden yani iç pilavundan

01:15:02Şahane inanılmaz güzel

01:15:04Lezzet nimet çok güzel koku ya

01:15:06Harika

01:15:08Kaç kişilik bu

01:15:09Ya bunlar şimdi 4 kişi büyük bir ihtimal doyar yani

01:15:124 de orada var

01:15:138 kişilik var

01:15:148 kişilik var

01:15:15Şöyle sevgili seyirciler

01:15:16Gösterdik size ama

01:15:17Yeme usulü şöyleymiş

01:15:18Yani kavunu şöyle gösterelim

01:15:20Kavundan aldık

01:15:21Şu kavunu aldık

01:15:22Aynen

01:15:23Şuradan da etinden aldık

01:15:24Bunu kuşbaşı

01:15:25Kuzu etiyle de yapabiliyorsun değil mi

01:15:27Aynen aynen

01:15:28Şöyle tavukla da yapılıyor

01:15:29Tavukla yapılıyor da onun lezzeti

01:15:30Kuşbaşayla kıymayı tutmaz

01:15:32Tutmaz

01:15:33Yani en lezzetlisi bu ve kuşbaşı değil mi

01:15:35Aynen

01:15:36Şöyle

01:15:37Çok güzel kokuyor

01:15:38Valla çok çok teşekkür ederiz

01:15:39Rica ederim

01:15:40Allah razı olsun

01:15:41Afiyet olsun

01:15:42Size yemeğinize sağlık

01:15:43Sağ olun

01:15:44Şahane lezzeti

01:15:45Eczattan gelme

01:15:46Bu çok özel nimeti

01:15:47Anlatmak istedik sizlere

01:15:49Sağ olsun ablalarım da anlattılar

01:15:51İnşallah sizler de gelirsiniz

01:15:53Güzel Ankara'mızın güzel ilçesi

01:15:55Çubuk'ta

01:15:56Şahane yazır köyünde

01:15:57Bu lezzeti yerinde tadarsınız

01:15:59Ne diyoruz?

01:16:00Çiçek dalında

01:16:01Her şey yerinde güzel

01:16:02İster evinizde yapın

01:16:03İster gelin buradayın

01:16:05Buradayın

01:16:06Ama Eczattan kalan bu şahane lezzeti nimeti

01:16:08Mutlaka deneyin

01:16:09Afiyet olsun

01:16:10Bereketli olsun

01:16:11Yazır köyündeyiz

01:16:12Buyurun kavun dolması gelin beraber olsun

01:16:15Olsun mu?

01:16:16Olsun

01:16:17Olsun olsun

01:16:36Sevgili seyirciler

01:16:37Doğayı seviyorsanız

01:16:38Kuşları seviyorsanız

01:16:39Yürüyüş yapmayı

01:16:40Bisiklet binmeyi

01:16:41Ve kamp yapmayı seviyorsanız

01:16:43Aşık olacağınız bir yerdeyiz

01:16:45Neredeyiz?

01:16:46Bursa Karacabey'de

01:16:48Longoz ormanlarındayız

01:16:49Ve Muhammed ile beraberiz

01:16:50Abi burada yaşamak nasıl bir duygu ya

01:16:52Derin derin nefes almak istiyorum

01:16:54Deniz havası var

01:16:55Dağ havası var

01:16:56Bir dakika evet deniz ne tarafta?

01:16:57Deniz hemen arka tarafa

01:16:58Şurası deniz

01:16:59Çok yakın bir kere

01:17:00Bir de burada

01:17:01Şimdi inekler yayılıyor

01:17:02Burada böyle

01:17:03Burada 250 tür kuş çeşidi varmış

01:17:05Değil mi?

01:17:06Bunların içerisinde

01:17:07Çok nadir görülen

01:17:08Mesela kuğu

01:17:09Tilamingo

01:17:10Pelikan

01:17:11Vay

01:17:12Artı

01:17:13Bulunduğumuz havzada

01:17:14Susamurları var

01:17:15Öyle mi?

01:17:16Bunları şimdi göremeyiz

01:17:17Onlar daha çok

01:17:18Gece aktif oluyorlar

01:17:19Bulunduğumuz bölgede

01:17:21Yılka atları

01:17:22Yeşillik olduğu için

01:17:23Gün içerisinde muhakkak

01:17:24Buraya çıkarlar

01:17:25Ama tabi şu anda

01:17:26Biz göremiyoruz onları

01:17:27Onlar biraz daha

01:17:28Orman iç bölgelerinde

01:17:29Çünkü alan çok büyük bir alan

01:17:30Yabani atlar var

01:17:31Yılka atları var

01:17:32Evet

01:17:33Mandalar

01:17:34Zaten var

01:17:35Buraya geliyorlar

01:17:36Zaten varlar

01:17:37Onlar burada suya giriyorlar

01:17:38250 tür kuş çeşidi varmış

01:17:39Burada

01:17:40En böyle belirginlere

01:17:41En böyle

01:17:42Hani olmayan kuşlar

01:17:43Hangisi böyle çok fazla

01:17:44Flamingo kuğu

01:17:45Pelikan

01:17:46Kuğu var mı?

01:17:47Kuğu da var

01:17:48Artık onlar da burada

01:17:49Üremeye başladılar

01:17:50Artık yaz kış buradalar

01:17:51Yani burada üremeye başladılar

01:17:52Pelikanlar da gene aynı şekilde

01:17:54Flamingolar da gene aynı şekilde

01:17:55Burada üremeye başladılar

01:17:57Bizim için güzel bir şey

01:17:59Olmaz mı?

01:18:00Bölgemiz için de çok güzel bir şey

01:18:01Şahane

01:18:02Çünkü kuş gözlemcilerini

01:18:03Daha çok

01:18:04Cezbettiği için

01:18:06Bize de katkısı oluyor yani

01:18:08Çünkü bizim burada artık

01:18:09Bildiğim pelikan

01:18:10Kendi kendine yetişiyor doğada

01:18:12Yani burada ürüyor

01:18:13Burada çoğalıyor

01:18:14Burada büyüyor

01:18:15Kuğu çok enteresan

01:18:16Kuğu aynı şekilde ürüyor

01:18:17Kuğular da artık

01:18:18Burada üremeye başladılar

01:18:19Son zamanlarda

01:18:20İyi korunmaya başladı

01:18:21Yani hayvanlar da artık

01:18:22Eskisi gibi rahatsız edilmiyor

01:18:23Burası aslında bir yaşam alanı

01:18:25Tabii ki

01:18:26Zaten hayvanlardan da bellidir

01:18:28Yani hayvanlar köylünün

01:18:29Gün içerisinde

01:18:30Yediyorum dört korunan bir bölge

01:18:31Yani

01:18:32Harika

01:18:33Bisiklete binebiliyoruz burada

01:18:34Tabii ki

01:18:35Kamp yapabiliyor muyuz izinle beraber

01:18:36İzine tabi

01:18:37Kamp alanı

01:18:38Sağın dışında

01:18:39Ama tabi bunun yanında

01:18:40Belirtmek isterim ki

01:18:41Mesela ATV

01:18:424x4

01:18:43İşte

01:18:44Orman içerisinde

01:18:45Offroad yapılmasına

01:18:46Biz karşıyız

01:18:47Köylü olarak

01:18:48Karşıyız

01:18:49Dışarıdan gelen misafirlerimizin

01:18:51Orman içerisinde

01:18:52Ateş yakmasına karşıyız

01:18:53Mesela

01:18:54Çok fazla

01:18:55Piknik yapıldığı için

01:18:56Aşırı derecede

01:18:58Doğaya bir

01:18:59Plastiktir

01:19:00Çöptür

01:19:01Bu tarz şeyler atılmaya başladı

01:19:02Alana bakabilirsiniz

01:19:03Alanda herhangi bir çöp yok

01:19:04Hayvanların yaşam alanı

01:19:06Nasıl bulduysak

01:19:07O şekilde bırakalım

01:19:08Ama

01:19:09Herkes gelsin görsün

01:19:10Güzel bir yer

01:19:11Bence

01:19:12Korunması gerek

01:19:13Biz zaten

01:19:14Elimizden geldiği kadar

01:19:15Koruyoruz ama

01:19:16Bu yeterli bir şey değil

01:19:17Burası göç alan bir bölge

01:19:18Yani

01:19:19Hayvanların

01:19:20Özellikle kuşların

01:19:21Göç ettiğinde

01:19:22Yani uğradıkları bir güzergah

01:19:23O yüzden

01:19:24Çok fazla çeşit var

01:19:25Yani

01:19:26Şu anda göremiyoruz ama

01:19:27İç bölgelere girdiğimiz zaman

01:19:29Burada AK

01:19:30Balıkçıları

01:19:31Gri balıkçıl

01:19:32Yani sucul kuşların

01:19:33Birçoğunu burada görebilirsiniz

01:19:34Ördek çeşitlerini

01:19:35Görebilirsiniz

01:19:36Mesela çevrede

01:19:37Böylece çok fazla ağaç kakan çeşidi var

01:19:39Aaa var mı ağaç kakan

01:19:40Tabii ki

01:19:41Az önce ses duydum

01:19:42Onun sesi miydi acaba

01:19:43Tak tak tak tak tak tak tak tak

01:19:44Olabilir

01:19:45Vallahi böyle ses duyduğum

01:19:46Alanda onlara müsait

01:19:47Ağaçlarda biliyorsunuz

01:19:48Kurtçuk aramak için

01:19:49Özellikle kuru dallara geliyorlar

01:19:50Hangi ağaçlar var burada daha çok

01:19:51Burada

01:19:52Şu an gördükleriniz dış budak

01:19:53Şu an dış budak sahasındayız

01:19:54Ama

01:19:55Biraz daha ileri gittiğiniz zaman

01:19:57Kızıl ağaç

01:19:58Veya orman meşesi

01:19:59Söğüt

01:20:00Ağırlık

01:20:01Ağırlık kızıl ağaçla dış budak

01:20:02Ilamur var mı

01:20:03Ilamur var

01:20:04Tabii ki ilamur ormanlarımız meşhur

01:20:06Azıcık toplayamazsınız

01:20:07Şu anda mevsimi değil mevsimi geçti

01:20:09İnşallah seneye

01:20:10Peki şimdi ağaç kakan falan

01:20:12Belki görürüz

01:20:13Belki yılka atı

01:20:14Yabani atları görürüz

01:20:15Belki garanti görürüz

01:20:17Ama onun için özel bir gözlem yapmamız gerek

01:20:19Kuş işi sabır işi

01:20:20Trakuşçularla da beraber gezdiğim için

01:20:22Oradan biliyorum

01:20:23Saatlerce bekliyorlar

01:20:24Tabii ki

01:20:25Yani saatlerce derken

01:20:27Yani onların

01:20:28Ayrı bir şeyi var ya

01:20:29Böyle insana kattığı

01:20:30Farklı bir şey var

01:20:31Zevk var yani

01:20:32O hayvanı orada doğada izlemek

01:20:34Değişik bir şey yani

01:20:35Kendimizi kamufle etsek

01:20:36Kamufle edelim

01:20:37Tabii ki

01:20:38Tabii ki

01:20:39Beni tanıyorlar

01:20:40Beni tanımazlar ben daha yeniyim

01:20:41Sizi tanımıyorlar

01:20:42O yüzden sizin kamufle olmanız lazım

01:20:43Biz hemen hemen

01:20:44Çünkü hangi hayvanın

01:20:45Hangi dala konduğunu

01:20:46Ya da nerede uçtun

01:20:47Ya da nerede besleneni

01:20:48Biz artık biliyoruz yani

01:20:49Çünkü yerelde

01:20:50Bütün hepsini öğrendik

01:20:51Aa bak orada buza anne yemiyor

01:20:53Evet

01:20:54Kendi aslında benim için

01:20:55Yaşam alanları burası

01:20:56Bir taraftan

01:20:57Annesi beslendi

01:20:58Şimdi yavruyu besliyor

01:20:59Şimdi o hayvanın sütü

01:21:00Çok güzeldir değil mi

01:21:01Tabii ki

01:21:02Kesinlikle yem olayı yok

01:21:03Gördüğünüz gibi tamamen

01:21:04Arazide doğada

01:21:05Her şey natural yani

01:21:06Doğalla

01:21:07O zaman dolaşalım mı biraz

01:21:08Tabii ki dolaşalım

01:21:09Biraz yürüyüş yapalım

01:21:21Sevgili seyirciler

01:21:23Longuz ornavında

01:21:24Bataklığın tam kenarındayız

01:21:26Şu anda bir adım daha atarsan ne olur

01:21:28Batarız

01:21:29Elveda

01:21:30Titaniye ararız onları

01:21:31Titaniye ararız

01:21:32Ki koca bataktayız

01:21:33Adı üstünde

01:21:34Koca batak havzasındayız

01:21:35Ha burası koca batak havzası diye geçiyor zaten

01:21:37Evet

01:21:38Şu anda suyun en düşük olduğu zamandayız

01:21:40Ama gene suyun olduğu yer batak

01:21:41Tehlikeli

01:21:42Burada da acayip canlılar var

01:21:43Kurbağalar var

01:21:44Tabii ki

01:21:45Bunlar balık yok herhalde değil mi

01:21:46Evet evet

01:21:47O gördükleriniz balık yağlıları

01:21:48Balık mı şu küçük yağlı balık mı

01:21:50Amfibik canlı var suyun içerisinde

01:21:51Ooo kaynıyor

01:21:53Meksika'dan göş edip

01:21:54Burada üreyen yılan balıkları var

01:21:56Eskisi kadar gelmese de

01:21:58Gene bölgemizde ürüyorlar

01:22:00Ama eskisi gibi değil

01:22:02Eskiye nazaran daha az bir şekilde

01:22:04İsrail sazanı dışında

01:22:06Bir de orada çok istilacı bir tür

01:22:08Birçok balığı burada artık yok etmeye başladı

01:22:11Burada var mı İsrail sazanı

01:22:12Evet var

01:22:13Her yerde var ya

01:22:14Nereye gitsek İsrail sazanı

01:22:16İsrail sazanı kendi eti yenmiyor sevgili seyirciler

01:22:19Ama ne bulursa yiyorlar

01:22:20Yam yam bir balık

01:22:21Yam yam

01:22:22Kendisi de yeniyor ama biz

01:22:23Yenmesini tavsiye etmiyoruz

01:22:25Çünkü çok fazla kılçıklı bir balık

01:22:26Bir de lezzetli olarak tavsiye etmiyorum yani

01:22:29Burası çok büyük bir alan

01:22:30Tehlikeli sabah başlasak akşama kadar sürer herhalde

01:22:32Tabii ki

01:22:33Yani zaten biz burada

01:22:34Daha önce yürüyüş grupları ile gezdik

01:22:36Ne kadar yürümek istiyorlarsa

01:22:38O kadar yürüyüş yapıyoruz

01:22:39Ya da hangi tür hayvanları görmek istiyorlarsa

01:22:41Ağırlık onların olduğu bölgelere gitmeye çalışıyoruz

01:22:43Diğer türlü görebilirler ama

01:22:46Çok kısmetli olmaları lazım

01:22:48Aynen bu arada biz mesela

01:22:49Bazı kuşları görüyoruz sevgili seyirciler

01:22:51Tam size çekeceğiz

01:22:52Onlar gidiyor uçuyor

01:22:53Çok ses yapmamak gerekiyor yani

01:22:55Ama şu var

01:22:56Buraya trekkinge gelenler

01:22:57Gezmeye gelenler

01:22:58Burada onları görebilme şansına sahipler

01:23:00Ama bunun için önce

01:23:01Altyapı yapmaları

01:23:02Çünkü hayvanların beslenme saatlerini bilmek gerekiyor

01:23:04Sabah hangi saatlerde beslenirler

01:23:06Öğlen hangi saatlerde beslenirler

01:23:08Bunları bildiğiniz sürece

01:23:10Hangi hayvanı bile nerede aradığınızı bilirseniz

01:23:13Onları görebilirsiniz

01:23:14O zaman Muhammed'i bulursanız

01:23:16Size zahmet

01:23:17Biz nereden bilelim hangi saatte beslenir

01:23:18Tabii ki yani biz şimdi

01:23:19Çok zor

01:23:20Evet

01:23:21Hangi köyde sizin bayramdere

01:23:22Bayramdere

01:23:23Yakındı mı bayramdere buraya

01:23:24Hemen 5-10 dakikalık yol

01:23:26Bu tarafa doğru gittikçe yukarı

01:23:28Ulamur ormanlarına doğru yol almış oluruz

01:23:31Ulamur ormanlarımız da çok güzel

01:23:33Şelalelerimiz var

01:23:34Kışın nasıl burası

01:23:36Kışın daha çok ördek çeşitleri gelir

01:23:38Mesela sakar mekeler yoğun olarak gelir

01:23:40Küçük alnı beyaz olanlar

01:23:42Ördek çeşitleri gelir

01:23:43Bir de farklı kuş türleri gelir

01:23:45Yani kışın

01:23:46Burası dağdan gelen

01:23:47Yağmur sularının beslediği bir havza

01:23:493 tane derenin birleştiği bir havza burası

01:23:52Burası koca batak havzası

01:23:54Koca dere bayramdere çanakdere

01:23:56Birleşmesinin getirdiği su

01:23:58Ama orman içerisinde

01:23:59Özellikle belirteyim

01:24:00Mesela gelip

01:24:01Ormana zarar verip

01:24:03Ya da ne bileyim

01:24:04Şöyle çürük ağaçları

01:24:05Dekor için

01:24:06Toplayanlar var

01:24:07Var mı öyle bir

01:24:08Evet

01:24:09Maalesef

01:24:10Yakınen göstereyim

01:24:11Şimdi az önce bahsetmiştim ya

01:24:13Bir sürü ağaç kakan çeşidi var diye

01:24:15Şimdi o hayvan gelip

01:24:16Bunlar da

01:24:17Ki içindeki kurçuklardan

01:24:19İşte böcekten

01:24:20Bir şekilde besleniyor

01:24:22Ama ben bunu buradan alıp götürdüğüm zaman

01:24:24Ya da bu tarz ağaçları buradan götürdüğüm zaman

01:24:26Buradaki bir sürü karınca çeşidini de yok etmiş olacağım

01:24:29Buradaki bir sürü böceği de

01:24:30Artı o

01:24:31Buradan beslenen kuşların da

01:24:33Rızkını alıp götürmüş olacağım yani

01:24:36Bu burada kalacak

01:24:37Çünkü bu buraya ait

01:24:38Yani bize ait değil

01:24:39Kuru ağaç da olsa burada kalacak

01:24:41Kuru ağaç da olmuş olsa burada kalacak

01:24:42Ve burada yavaş yavaş bu gübre olacak

01:24:44Yani evrimini tamamladığımı gübre olacak

01:24:46Hem içinde canlılar var

01:24:47Hem hayvanlar beslenecek

01:24:49Hem buradaki ekosisteme bir katkısı olacak

01:24:52Bunlar ağaç kakan izleri mi?

01:24:53Şu gördükleriniz bak

01:24:54Söyle baktığınızda

01:24:56Bunun içerisinde bayağı bir hastalıklı kurt var

01:24:58O kurtları

01:25:00O hayvan gelip buralardan topluyor ki

01:25:02Bunun gibi bir sürü var yani

01:25:03Yani biz doğaya müdahale etmezsek

01:25:05Doğa zaten kendini bir şekilde yeniliyor

01:25:07Ama

01:25:08Art niyetli insanlar da var tabii ki

01:25:10Gelip bunun bir yaş dalına bakmadan

01:25:12Çok güzelmiş

01:25:13Bak bu yaşıyor

01:25:15Yaşıyor bu

01:25:16Bak bak buradan çıkmış

01:25:17O kendini kurtarmış

01:25:18İnşallah da kurtarır

01:25:19Bu ne ağacıydı?

01:25:20Bu dış bıdak

01:25:21Dış bıdak

01:25:22Vay be oradan çıkmış

01:25:23Bak burası çürümüş

01:25:24Oradan çıkmış

01:25:25Demek ki doğa kendini yenileyebilir

01:25:28Ama biz müdahale etmeyeceğiz

01:25:30Kendi haline bırakacağız

01:25:31Tabii koruyacağız yani

01:25:32Gezelim

01:25:33Sevgili seyirciler Karacabey Longoz Ormanları'nda

01:25:48Koca Batak Havzası'nda yürümeye devam ediyoruz

01:25:51Yürümeye çalışıyoruz çünkü

01:25:52Acayip bir köprünün üzerindeyiz

01:25:53Muhammed bu köprünün adı neydi?

01:25:55Halila Koyun Köprüsü

01:25:56Halila Koyun Köprüsü

01:25:58Burada daha eskisi var

01:25:59Bu kaç yıllık?

01:26:00Bu en az 100 yıllık

01:26:02Allah bismillah

01:26:03Bir şey söyleyeceğim

01:26:04Bu alternatif olarak yapılmış olanı

01:26:05En eski köprü yan taraftaki

01:26:06Şu

01:26:07Evet o

01:26:08Onun şu an sadece iskeleti var

01:26:09Anam buradan nasıl geçeceğiz ya

01:26:11Bir şey

01:26:12Şu kırılmış olabilir mi şu?

01:26:13Şöyle ikisine bir basarsak

01:26:15İkisine bir basıyorum

01:26:16Şimdi ben yüzme bilsen de

01:26:18Buraya düşünce

01:26:19Çok bir kar etmez herhalde yüzme bilsen

01:26:20En fazla çamur oluruz

01:26:21Çamur

01:26:22Yani boğulma olay olmaz

01:26:23Çamur oluruz

01:26:24Ama çok güzel

01:26:25Acayip keyifli sevgili seyirciler

01:26:27Bayağı bildiğin

01:26:28Böyle macera yaşıyoruz

01:26:29Yani trekking yapıyoruz

01:26:31Bir taraftan yürüyüş

01:26:32Ağaç kakanı seslerini duyuyor musunuz?

01:26:33Bilmiyorum

01:26:34Ağaç kakanı sesleri geliyor burada

01:26:36Böyle devam ediyoruz

01:26:37Siz eğer gelirseniz

01:26:39Siz de geçeceksiniz bu köprüden

01:26:40Bu köprüden geçmeden orayı

01:26:41Nasıl geçeceksiniz?

01:26:42Ortası koca aman

01:26:43Batak yani değil mi?

01:26:44Evet

01:26:45Koca batak

01:26:46Koca batak havzası

01:26:47Koca batak havzasında

01:26:48Buralardan geçmek zorundasınız

01:26:50Zorundasınız

01:26:51Bu

01:26:52Bir şey söyleyeceğim

01:26:53Bu köprüyü değiştirseniz mi?

01:26:54Yenileseniz mi acaba?

01:26:55Bu köylünün yaptığı bir yer

01:26:56Ama

01:26:57Güzelleştirilebilir

01:26:58Hayır birazcık

01:26:59Sanki üst

01:27:00Hangi ağaç bu?

01:27:01O üzerindeki kızıl ağaç

01:27:02Altın?

01:27:03Zaten kestane altında sıkıntı yok

01:27:05Ama üzeri kızıl ağaç olduğu için biraz sıkıntılı

01:27:07Valla ben geldim Muhammed

01:27:09Sen ne yapıyorsan yap

01:27:10Benim daha işim bitti seninle

01:27:11Görüşürüz Muhammed

01:27:12Görüşürüz

01:27:13Orman beni tanıyor

01:27:14Sıkıntı yok

01:27:15Geçtim ama karşıya

01:27:16Siz de inşallah gelin

01:27:17Bu köprüden geçeceksiniz

01:27:18Başka çareniz yok

01:27:19Çünkü koca batak

01:27:20Dediğim gibi burası

01:27:21Ha derin mi?

01:27:22Derin mi?

01:27:23Değil

01:27:24Ama ne oluyor?

01:27:25Kışın biraz derin oluyor

01:27:26Kışın buralar hep su mu oluyor?

01:27:28Tabii ki kışın

01:27:29Sadece bu köprüden geçebilirsiniz

01:27:30Başka buralardan geçiş yok

01:27:32Nereye kadar su oluyor?

01:27:33Buraya kadar oluyor mu?

01:27:34Daha fazla

01:27:35Hadi canım

01:27:36Dediğimiz alan bile su altında olmuş oluyor

01:27:38Her yer?

01:27:39Her yer

01:27:40Zaten yapısından da belli

01:27:41Bütün ovayı besleyen

01:27:44Hemen hemen

01:27:45Kollardan biri bu

01:27:46Deniz ne tarafta?

01:27:47Deniz hemen

01:27:48Aşağımız

01:27:49Ve şu an zaten deniz seviyesiyle sıfırız

01:27:51Yani deniz seviyesiyle birebir

01:27:53Peki burada hangi kuşlar var?

01:27:54Burada da az önce bahsettiğimiz gibi

01:27:56Su olduğu için

01:27:58Sucul bütün kuşları görebilirsiniz

01:27:59Ama bunun için dediğim gibi

01:28:00Gölün iki tarafında doğal patikalar var

01:28:02Tamamen hayvan patikaları

01:28:04Bu patikalardan yürürseniz

01:28:05Ama rehbere eşliğinde

01:28:07Burada kendi başınıza yürümenizi tavsiye etmiyorum

01:28:09Çünkü gizli bataklar var

01:28:10Tehlikeli yerler var

01:28:11Rehbere eşliğinde yürürseniz

01:28:13Burada görmek istediğiniz bütün kuş türlerini görebilirsiniz

01:28:16Ortamı dinlediğiniz zaman da

01:28:18Birçok kuş sesini duyabilirsiniz

01:28:20Ağaçların böyle şırtısı

01:28:22Evet

01:28:23Kuşların cıvıltısı

01:28:24Kuşların cıvıltısı

01:28:25Ondan sonra

01:28:26Bir de gelirken unutmamamız gereken bir şeymiş

01:28:28Onu da söylemişlerdi bize

01:28:30Su almanız lazım yanınızda

01:28:31Su çok ama

01:28:32Su çok ama içmek için müsait bir su değil

01:28:35Başka ne yapacağız buraya gelirken?

01:28:36Aparatif yiyecek alabilirler

01:28:38Çöplerini cebine koymak şartı

01:28:40Aparatif derken Adana

01:28:41Urfa falan

01:28:42Yok

01:28:43Çikolata

01:28:44Biskuit

01:28:45Sandviç

01:28:46Valla bak biz Allah'tan tedbirli geldik

01:28:48Muhammed söyledi bize

01:28:49Şu an suyumuz var Allah'a çok şükür

01:28:51Valla akşama kadar gezeceğiz burayı

01:28:52Şahane bir yer

01:28:53Bayıldık valla

01:28:54Nefes alışımız değişti ya

01:28:55Hadi gidelim

01:28:56Bol oksijen

01:28:57Valla

Gündüz Gece – Ankara - Yazır | 30 Kasım 2025

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen