- 16 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar.
00:00:03Gerçekten şöyle inanılmaz bir enerjiyle çıkıyorum buraya.
00:00:07Çünkü hazırladığımız tarifler ekranda ilk defa görünen tarifler.
00:00:12Gerçekten söylüyorum.
00:00:13Sabah evden çıkarken dedim ki bugün yapacağımız tarifler kesinlikle kaçmaması lazım.
00:00:19Kesinlikle bütün püf noktalarıyla not edilmesi lazım.
00:00:23Umarım sizler de iyisinizdir.
00:00:25Programı biliyorum canla başlayışı izliyorsunuz.
00:00:28Az önce mesajlarınıza baktık.
00:00:30Hepinize tek tek cevap vermeye yetişemiyoruz ama gerçekten harikasınız.
00:00:34Bizler için çok değerlisiniz.
00:00:36Ama bugünkü tarifler gerçekten kaçmaz.
00:00:40Bakalım neler yapıyoruz.
00:00:44Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla
00:00:49Mermi'nin enfes mutfağı bugün de top dolu.
00:00:53Soğuk sütlaçın ipeksi dokusu, kekin yumuşacık yapısıyla bütünleşerek hafif ve nostaljik bir lezzet oluşturuyor.
00:01:02Sütlaç kek
00:01:03Evde ince ince pişirilen etlerin dumansı aroması, baharatlarla derinleşerek lokanta lezzetini mutfağa taşıyor.
00:01:11Evde et döner.
00:01:15Kuru domatesin yoğun ve ekşimsi esintisi, tereyağının sıcak dokusuyla harmanlanarak pilava canlı ve karakterli bir lezzet katıyor.
00:01:23Kuru domatesli pilav.
00:01:27Kremamsı peynir dokusu, tuzun ince dengesiyle buluşup modern ve rafine bir atıştırmalık deneyimi sunuyor.
00:01:33Tuzlu cheesecake.
00:01:34Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermi'nin enfes mutfağında.
00:01:43Evet, çok karakterli yemeklerimiz var bugün.
00:01:48İstisimizin seslendirdiği gibi çok karakterliyiz.
00:01:51Ona göre bugün yayın kaçmaz.
00:01:54Davanı niye aldın eline davanı?
00:01:56Nermi hep canımı çekiyor bak. İçimdeki şeyi çıkaracağım.
00:01:58Acaba kime patlayacak o tamam ben bilmiyorum.
00:02:01En yakın Ali Hoca gözüküyor.
00:02:03Aa yok, ona yaparsam 6 ay küser bana.
00:02:06Öyle mi?
00:02:06Tabii. Onun için yapmam ama hep böyle elim alıyorum ya şöyle bak.
00:02:10Böyle yapasım hep geliyor ama. Evde de böyleyim ama.
00:02:15Ayan abim var ya, kıyamam ya.
00:02:18Yok, hep canım çekiyor. Merdanayılınca da aklıma geliyor ama yapmıyor.
00:02:20Tamam, yapma. Yapma, yapma. Şiddete karşı serpilim.
00:02:23Evet.
00:02:23Bak, bu dörtlü tencere ondan sonra kapaklarıyla birlikte yedi parça ediyor.
00:02:29Yanmaz, yapışmaz.
00:02:31İç tabanıyla, fırına girebilir metal kuplarıyla.
00:02:35Al bunu buradan, götür fırına koy.
00:02:38Fırından çıkar, masaya koy.
00:02:40Eda ne olsun Adem Bey uğraşmış, yapmış.
00:02:43Vallahi emeğine sağlık.
00:02:44Bak, hakikaten abone olmuyor. Niye insan böyle oluyor ya?
00:02:48Bildi mi? Bir bu, bir de merdanede böyle olur.
00:02:51İşinden beri bir şey çıkıyor böyle.
00:02:52Bizlerle şeye gidelim, Kemal Kantri'ye şey oynamaya gidelim.
00:02:56Yok, onu ben, o benlik değil ne yapayım?
00:02:57Ama tenis şeyinde.
00:02:59Yok, o benlik değil.
00:03:01Neyse, neyse. Bunları veriyoruz. Yetmedi.
00:03:03Dün Beyaz TV'ye bizim sayfamıza, bizim fotoğrafımıza yorum yapanlardan birine bu güzel.
00:03:09Bak, dijital ekranı var.
00:03:10Keto verecektik ama dün baktık yorum gelmemiş.
00:03:12Serpil veremeyiz diyor.
00:03:14Bugün yorum yaparsanız anında açıklayalım.
00:03:16Aşk olsun yani şuna bakar mısın?
00:03:18Bak, dijital ekranlı bir su ısıtıcı veriyorum ama siz gene de...
00:03:21Bak, aha.
00:03:22Ay çektim fişini dur.
00:03:23Bak, dijital.
00:03:24Ama hanımlar bunu sevmemiş belli ki. Yok, vermiyorum Nermi.
00:03:27Verelim.
00:03:28Verelim.
00:03:28Yorum yapsınlar.
00:03:29Ya az, az olmuş.
00:03:30Yo, yo.
00:03:31Yo, binin altına şey yapmıyor.
00:03:33Gidin yorum yapıp veriyorum.
00:03:34Ay olsun, çıkardım geldim oradan. Şartları zorladım.
00:03:37Baksanıza, takip etsenize.
00:03:39Daha ne yapayım ya?
00:03:40Patronu çok vermek istemiyordu. Serpil getirdi, koydu oraya.
00:03:43Evet.
00:03:44Kıymetli izleyenlerimiz, arkanıza yaslanın. Kahveleri aldınız. Kalem kağıtları hazırlayın.
00:03:56Hayatınızda hiç süt daştan kek yaptınız mı? Yediniz mi? Nasıl lezzetli oluyor biliyor musunuz?
00:04:07Ama Allah aşkına kalıbına düzgün verin de dayı çıkardım ama böyle yayılmasın, dağılmasın. Kurban olayım yani.
00:04:12Nisan Sebastian mı yapıyoruz ki biz ne?
00:04:14Ama ona da benzeyecek.
00:04:16Cheesecake'e de benziyor.
00:04:17Cheesecake'e de benziyor.
00:04:18Cheesecake'e de benziyor.
00:04:18Cheesecake'e de benziyor.
00:04:19O zaman malzeme eskisi gelsin.
00:04:20Hadi ver.
00:04:211,5 litre süt.
00:04:222 su bardağı pirinç, 2 su bardağı şeker, 2 adet çubuk tarçın, 2 adet vanilya, 3 yemek kaşığı kuru üzüm, 1 portakallı kabuğu rendesi, tuz, 5 adet yumurta. Yanlış duymadınız.
00:04:35Bugünkü tarifler efsane.
00:04:39Dakikalar sonrasında bir döner hazırlayacağız.
00:04:42Sen de yaprak döner.
00:04:43Ben diyeyim çevirdim, pişirdim, ince ince kestim.
00:04:47Bursa'nın döneri de diyebiliriz.
00:04:48Her şeyi diyebiliriz.
00:04:49Biraz da yapıyoruz.
00:04:50Hadi bakalım.
00:04:51Ben artık ne yapalım yani biz artık ne yapalım?
00:04:54Bak bekliyorum Nermin'in.
00:04:55Vallahi hiçbir şey yapmıyoruz artık.
00:04:57Şöyle sütümüzü koyuyoruz.
00:05:02Şimdi sen bunu bir fırın sütlaç yapıyormuş gibi düşün.
00:05:05Ama fırına kek gibi atacağız.
00:05:08İçinde yumurtası olacak.
00:05:10Yumurtası hangi aşamada girecek?
00:05:11Portakal kabuğumuz var.
00:05:12Yani çok enteresan bir tarife daha imza atıyoruz.
00:05:16Yetmiyor dilimleyip yiyeceğiz.
00:05:17Yetmiyor dilimleyip yiyeceğiz.
00:05:19Yani kaşıkla yemeyeceğiz.
00:05:20Dilimleriz değil mi?
00:05:22Yani bu şimdi cheesecake'in babası olacak ya.
00:05:25Dilimlememiz gerekiyor.
00:05:26Dilimleyemezsek o senin problemi.
00:05:28Senin problemi.
00:05:30Tamam.
00:05:31Yani senin problemi ben sana söyledim yani.
00:05:34Canlı yayında bizim bu kağıtlarımız bir değil bini geçti artık.
00:05:38Yani her şeyi yapmak istiyoruz.
00:05:40Her şeyi göstermek istiyoruz.
00:05:41Ama unutuyoruz ki burada en azından bir saat bir dinlensin yani.
00:05:46Bu soğuk bir dolaba girsin yani.
00:05:49Girsin Nermin engel mi oldum ben ona Allah aşkına?
00:05:52Saatimiz yok, süremiz yok.
00:05:54Çubuk tarçını da içine bırakıyorum ve burada pirinci iyice şişirene dek pişirmek zorundayız.
00:06:02Su da yok, nişasta da yok.
00:06:03Bakıldığında aslında küçük bir İtalyan tatlısını da andıran, pirincin bereketini sembolü ettiği, sembolü olduğu efsane bir lezzet.
00:06:15Bunları kaynayınca vereceğiz.
00:06:16Ben şurada şeyleri ayırayım.
00:06:18İçindeki portakal kabuğu da soyluluğu gösteriyormuş İtalyanlarda.
00:06:22Boşlar onlar bu çizgi bizim şeyimizi bilmiyorlar ki sütlaçımızı.
00:06:27Nereden bilsinler?
00:06:28Varsa yoksa risotto, tiramisu babam tiramisu.
00:06:33Onlar ne bilsin bizim sütlaçı?
00:06:34Köpürecek mi?
00:06:35Niye köpürmesin Nermin'im?
00:06:37Şimdi sarısı bana, beyazı sana.
00:06:40Emin misin?
00:06:41Şu an yine beni, şekerimi düşürüp, vanilyası ve biçimlikte tuzu var Nermin'im.
00:06:53Şöyle, bak sarısını ayırdık, beyazını ayırdık.
00:06:58Sarısı benim.
00:06:59Şimdi neden böyle bir şey yapıyoruz?
00:07:01Çünkü ne dedik?
00:07:02Aslında bir kek olacak bu.
00:07:04Sütlaç kek olur mu?
00:07:06Oldu.
00:07:09Aslında ortaya karışık.
00:07:10Yenisinin de olur mu?
00:07:11Olmaz.
00:07:12Hokus pokus deyip yenisini çıkarmak gerekir ama biz onu yapmıyoruz.
00:07:16Bizim kitabımıza ters.
00:07:18Her şey canlı canlı.
00:07:20İnsanlar görmeden nasıl yapacak?
00:07:22Niye?
00:07:22Nedir o öyle?
00:07:23Alttan çıkıyor hokus pokus.
00:07:24Bırak Allah aşkına.
00:07:25Pişmiş hali geliyor.
00:07:27Hani çocukken derdik ya onu benim dadam da yapar diye.
00:07:30O hesap, onu herkes yapar Nermin.
00:07:33Tamam koydum buraya, şekerimi erittim.
00:07:35Bismillahirrahmanirrahim.
00:07:36Sana beyazlarını çırp diye blenderımı veriyorum.
00:07:39Sen burada beyazları çırp, ben de sarıları çırpayım.
00:07:43Sarıları çatalla da çırparız canım.
00:07:45Al serp.
00:07:46Tamam, sağ.
00:07:47Çok naziksin.
00:07:47Sen de çok naziksin.
00:07:49Şimdi.
00:07:50Son.
00:07:51Şimdi burada aşama aşama ilerleyeceğiz.
00:07:55Bu da üstüne pıdru şekeri.
00:07:57Şey şey, vanilyası.
00:07:58Pardon, vanilyası.
00:07:59Şimdi Nermin'im ben ayırdım hepsini çok güzel bir şekilde.
00:08:07Hadi.
00:08:10Az önce de söyledik zaten.
00:08:12Görüntüsü böyle sen Sebastian'ı da andırıyor.
00:08:15Güzel oluyor.
00:08:16Portakalını da atacağım içerisine.
00:08:18Onu şey, onları indikten sonra yapalım.
00:08:20İnsin bir soğusun.
00:08:22Ben biraz gürültü yapayım mı?
00:08:24Alçık, çok az.
00:08:25Tamam.
00:08:25Bak hızlı yapacağım.
00:08:26Tamam.
00:08:26Çok hızlı.
00:08:26Evet, şu görmüş olduğunuz blender bizim hayatımızı kurtarıyor.
00:08:36İnanılmaz potansiyeli yüksek.
00:08:38Harika bir ürün.
00:08:39Bak, dakikalar içerisinde Murat Bey'in bu eşsiz ürünlüğüyle yumurtalarımızı bembeyaz yapabiliyoruz.
00:08:46E daha ne olsun?
00:08:48Bir çimdik tuz attık içine.
00:08:51Verdim.
00:08:51Verdim.
00:08:54Bakar mısınız?
00:08:55Sen de sonuçta çok mutlu makineler.
00:08:57O kolay diye şey yapmadım ben.
00:08:59Sen de tabii makine işler el övünür muhabbeti.
00:09:03Tabii.
00:09:04İyi ki makinelerimiz var.
00:09:11Sen de oldu mu?
00:09:12Oldu.
00:09:13Kafama çevireyim mi?
00:09:14Yok.
00:09:15O kadar olmadı.
00:09:16Kenarları yer.
00:09:18Düşer.
00:09:18Akıllı ol.
00:09:22İş çıkarma Allah'ın seversen.
00:09:23Olmadı mı?
00:09:24Çocuk gibi hareketler yapma ne olursun.
00:09:27Bak şu an.
00:09:30Tamam tutma, tutma geliyor.
00:09:32Gelmiyor.
00:09:33Kenardan kayıyor.
00:09:34Kaymıyor, kayıyor mu?
00:09:35Hadi.
00:09:39Sen mi çevirirsin?
00:09:42Gelirdi.
00:09:43Benim suyumu yedi.
00:09:44Hangi suyunu?
00:09:45Ne yandı?
00:09:47Kim yandı?
00:09:47Yanmadı, kimse yanmadı.
00:09:50Yani.
00:09:51Güzel aksiyondu.
00:09:52Beğendiysen hocam.
00:09:54Sakın Allah'ın seversen.
00:09:55Yok yanmayacak.
00:09:56Yanmam daha yaparım.
00:09:58Düşmeyedi kafam.
00:09:59Düşmez.
00:10:00Çırptığımızdan eminiz hocam.
00:10:01Onu da ben.
00:10:02Şimdi.
00:10:02Bunu da yap istersen.
00:10:03Yok.
00:10:04Yap yap gel.
00:10:05Yok valla olmaz.
00:10:06Aa neden?
00:10:07Şimdi Nermin'im.
00:10:09Ben sana bir sürprizle geliyorum.
00:10:10Bir saniye bekle beni canım benim.
00:10:12Sürpriz.
00:10:13Evet geliyorum.
00:10:13Hemen geliyorum.
00:10:14Sürprizleri severiz.
00:10:14Hayatım da bana hiç sürpriz yapmıyor.
00:10:16Biliyor musunuz?
00:10:17Ben ona sürpriz yapıyorum.
00:10:18Ama o bana hiç sürpriz yapmıyor.
00:10:19Beni galiba sevmiyor.
00:10:21Hiç bana sürpriz yapmıyor.
00:10:24Neden bana sürpriz yapmıyorsun?
00:10:27Neden bana sürpriz yapmıyorsun?
00:10:29Niye ben senin sevgili miyim?
00:10:30Arkadaşım dostum Nermin'im.
00:10:31Niye ben sana yapıyorum ama.
00:10:32Sevgili miyim ben senin?
00:10:34Ne yapıyorsun?
00:10:35Yapıyorum.
00:10:36Tamam ben de sana yapıyorum.
00:10:37Onlar aramızda kalsın.
00:10:39Sabah bütün evde kaybolan kaplarını geri getirdim.
00:10:41Sürpriz yaptım.
00:10:42Vay.
00:10:44Vay.
00:10:44Bütün Nermin'in enfes mutfağında.
00:10:47Benim suçum yok.
00:10:48Ben evde durmuyorum.
00:10:49Gece geç gidiyorum.
00:10:50Anlatamıyorum sana.
00:10:51Bütün Nermin'in enfes mutfağında.
00:10:53Ne kadar.
00:10:54Özlem de beni bunu topa koyar.
00:10:55Kap kaşık var.
00:10:56Almış.
00:10:56Bir büyük boy valiz.
00:10:58Siyahat valizi doldurursun.
00:11:00Yok.
00:11:00Her şey poşeti.
00:11:02Her şeyimiz gitmiş.
00:11:03Karınca gibi tek tek götürmüş.
00:11:04Tek tek götürmüş.
00:11:05Hepsini tek tek koydum getirdim.
00:11:07Nermin aldın.
00:11:07Şimdi bakın.
00:11:09Onun soğuması ve pişmesi gerekiyor.
00:11:10İki tane yapıyoruz.
00:11:11Şimdi size gösterelim.
00:11:13Buyurun.
00:11:13Bak.
00:11:14Serpil bunu önden hazırladık.
00:11:17İyice sütle yoğunlaştırdık ve şişirdik.
00:11:19İçerisine limon kabuğu eklendi.
00:11:21İçerisine hüzmünü koyduk.
00:11:22Hüzmünü koyduk.
00:11:24Burada da bunu yapacağız.
00:11:25Bunu da götüreceğiz.
00:11:26Soğuttuk Nermin.
00:11:27Bunun önemli olan aşaması soğumasıydı.
00:11:29Şimdi ben geliyorum buraya bak.
00:11:32Bu çok önemli serpilince.
00:11:33Ben şuraya buluşayım.
00:11:34Lütfen Allah aşkına güzel bir makine, güzel bir kalıp.
00:11:36Ne olur bak.
00:11:38Ne olur.
00:11:38Ne olur.
00:11:39Rica ediyorum.
00:11:39Dağılmak istemiyorum ben.
00:11:39Şimdi önce bu ikisini birleşeyim sonra senle buluşalım.
00:11:42Yani ne olur dağıtma.
00:11:44Tamam mı?
00:11:45Ben dökeyim sen karıştır.
00:11:47Bak böyle incecik veriyoruz.
00:11:49Gel.
00:11:49Bismillahirrahmanirrahim.
00:11:50Söndürmüyoruz.
00:11:53Hop hop.
00:11:55Böyle.
00:11:55Yumurtayla sarıyı özleştiriyoruz.
00:11:59Seyir bunu.
00:12:01Güzelce.
00:12:02Söndürmemek gerekiyor.
00:12:04Şimdi buraya aldığımız hava söndürmeyeceğiz.
00:12:05Aşım aşım ilerliyoruz.
00:12:07Şimdi bak ocağa tarçın, şeker, süt koyuldu.
00:12:10Yoğunlaştı.
00:12:11Süt iyice çekti.
00:12:12Pirinç iyice sütüyle pişti.
00:12:14Üzerine ne yaptık?
00:12:16Portakal kabuğu rendesi ve kuru üzümünü ekledik.
00:12:20Ve bu kıvama geldi.
00:12:22Yumurtaların aklarıyla beyazlarını güzelce çırptık.
00:12:25Ayrı ayrı köpürttük.
00:12:27Ayrı ayrı köpürttüğümüz karışımı birleştirdik.
00:12:30Sarı ve aklar şu an bir buraya girdi.
00:12:33Getir şimdi bana onun.
00:12:34Oldu mu diyorsun?
00:12:34Oldu.
00:12:35Artık ver.
00:12:36Hadi.
00:12:36Gönder.
00:12:38Sen değil.
00:12:39Parça parça ver.
00:12:40Yedire yedire yapacağım.
00:12:41Çünkü kabarsın istiyorum.
00:12:43Bakın şöyle.
00:12:46Bismillahirrahmanirrahim.
00:12:48Bak.
00:12:48Birinciyi şey diye yaptık.
00:12:50Sadece şunun soğumasını siz beklemeyin diye soğumuş aşamaya kadar getirdik.
00:12:54Çünkü bunun ciddi anlamda soğutmamız gerekiyor piştikten sonra.
00:12:58Yumurta içine girmesin.
00:12:59Onun hepsini verebilirsin artık.
00:13:02Spatulağını da bırakırsan sevinirim.
00:13:03Bir iki daha çevirseydim de öyle mi verseydim hepsini diye bir baktım ama.
00:13:09Ver ver.
00:13:10O sönecek güzel güzel kabartacak onu.
00:13:12İnşallah.
00:13:13Yani bu hem kek kıvamına gelecek.
00:13:15Hem cheesecake.
00:13:16Hem de sen sen bir asliyan görüntüsü de alacaksın.
00:13:19Evet hepsini yarana.
00:13:20Bak yani bu bugün çok orijinal bir tarif.
00:13:25Ekranlarda gördüğünüz yepyeni bir tarif.
00:13:29Bakıldığında da sütler çapar gibi hazırlıyorsunuz.
00:13:32Malzemesi de az.
00:13:33Çok fazla sizi masrafa sokmayacak.
00:13:38Bu arada Nermin sütlaça değişik.
00:13:39Değişen gün keki döktün altından çıktı.
00:13:43Bugün dediğimi yapmışsın içine pişirme kağıdı koymuşsun.
00:13:45Teşekkür ederim.
00:13:46Nermin şunu dört gözle bekliyorum.
00:13:49Kan şekerim düştü.
00:13:51Yiyeceğim mi?
00:13:52Yiyeceğim.
00:13:53Çünkü burada sütlaça değişik bir bakış açısı getirdik.
00:13:58İlk bakışta misafirleriniz şey diyecek.
00:14:00Ah San Sebastian yapmışlar.
00:14:02Tut.
00:14:03Ama değil.
00:14:03Tut.
00:14:04Tut.
00:14:04Gönder müdür.
00:14:05Bilal aman.
00:14:06Bak kıvamı gördün mü?
00:14:07Oh oh oh.
00:14:08Çok efsane bir sütlaç kaydı.
00:14:11Çok efsane bir sütlaç.
00:14:13Kayma gitme.
00:14:14Çok efsane bir görsel.
00:14:17Siz sütlaç kek deyin.
00:14:19Ben çiz kek deyim.
00:14:21Sen Sebastian deyim.
00:14:23İçine üstüne isterseniz şikolata gezdirin.
00:14:25Yok biz bunu.
00:14:26İstediğiniz gibi servise hazırlarsınız.
00:14:29Biz bunu ne yapacağız?
00:14:31Biz bunu üstüne pudra şekeriyle.
00:14:33Şöyle bir gezdirirsen.
00:14:35Biz bunu pudra şekeriyle birlikte lezzetlendireceğiz.
00:14:39Şöyle eşit yayılmasını sağlıyorum.
00:14:43Pirincimin.
00:14:46Aynen.
00:14:47Ama çok sevecekler.
00:14:48Bak o kadar güveniyorum ki bu tarife.
00:14:52Yani Serpil'e de güvenmek istiyorum.
00:14:53İnşallah kabını doğru tercih etmiştir.
00:14:57Size de güveniyorum.
00:14:59Beğeneceksiniz diye.
00:15:02Tamam.
00:15:03Ama sıkıntı çıkmaz diye düşünüyorum ama pişirmek ya da yapışır mı?
00:15:08Yok yok.
00:15:08Valla yapışmamalı.
00:15:10Yapışmayacaktı.
00:15:11Tamam.
00:15:13Bak burada izleyicilerimizin de aklı kalmasın diye Nermin şey yapıyoruz.
00:15:16Aynı aşamaya gelene kadar tıpkı o soğuktaki gibi burada devam edecek.
00:15:20Önceden ısıttığımız 200 derece.
00:15:23200 derecelik fırına vereceğim.
00:15:27190 bile gayet güzel olur.
00:15:29Bu tarafa verelim.
00:15:31O taraf çok tam kabartmıyor.
00:15:33Teşekkür ettim.
00:15:34Bakın 200 derecelik fırına veriyorum.
00:15:38Zaten pişmiş.
00:15:39Sadece yumurtasını pişirmek istiyorum.
00:15:41Birazcık üstünün böyle cheesecake ve sen sebastian rengi böyle bayağı bir kaymak rengini alacak.
00:15:49Karamel rengini alacak.
00:15:50Ondan sonra çıkaracağız.
00:15:52200'e getirdim.
00:15:52Falan ateşte.
00:15:54Haydi bismillah.
00:15:55Umarım yakmayız.
00:15:56Dediğim gibi iç malzemeleri zaten piştiği için çok fazla sıkıntı yaşamayacağız.
00:16:01Çok hızlı pişecek.
00:16:01Burada da sizlerin aklı kalmaması için birebir aynı görseli pişireceğiz, çektireceğiz.
00:16:09Yayın sonuna kadar muhtemelen ilk yarı bitene kadar olur.
00:16:12Kesinlikle.
00:16:13Ben böyle burayı kapatıp buraya koyuyorum.
00:16:16Burada kısıkta.
00:16:17İyice çeke çeke pişsin.
00:16:19Görmüş olduğunuz üzere portakal kabuğu ve üzümü en sonunda devreye girecek.
00:16:24Şimdi sevgili sunucum.
00:16:26Ve beklenen an geldi.
00:16:29Arkanıza yaslanın.
00:16:30Kemerlerinizi bağlayın.
00:16:32Hep döner yapıyoruz.
00:16:33Hem de yaprak şeklinde hem de incecik kıyılmış hem de en sağlıklı.
00:16:40Bildiğiniz yerden gittiniz etinizi aldınız.
00:16:43Malzemeler az öz.
00:16:44Evde bayat ekmek vardı.
00:16:46Doğradınız küp küp.
00:16:46Biz buzdolabını aç kattıklar.
00:16:47Fırında valla çok iyi yapmışsınız.
00:16:49Pide de olabilir.
00:16:50Fırında kızarttınız ve gelsin.
00:16:52600 gram kıyma.
00:16:541 adet soğan suyumuz.
00:16:572 yemek kaşığı yoğurt.
00:16:593 yemek kaşığı sıvı yağ.
00:17:013 yemek kaşığı galeta unu.
00:17:03Yarım tatlı kaşığı karbonat.
00:17:044-5 yemek kaşığı su.
00:17:06Tuz.
00:17:07Karabiber.
00:17:08Kırmızı toz biber.
00:17:09Pul biber.
00:17:10Kimyon.
00:17:11Sarımsak tozu.
00:17:12Az zemini.
00:17:13Döneri döndürdük.
00:17:14Kestik incecik yaprak yaprak.
00:17:16Sonrasında pide.
00:17:183 yemek kaşığı tereyağı.
00:17:20Yine özel bir sos yapacağız.
00:17:222 yemek kaşığı domates salçası.
00:17:244 yemek kaşığı sıvı yağ.
00:17:26Yarım su bardağı su.
00:17:27Sunumunda yine 3 yemek kaşığı tereyağıyla taşlandıracağız.
00:17:32Ve geldim.
00:17:34Şimdi dönerin.
00:17:35Bunu makineyle yoğurmak ister misin?
00:17:38Şöyle ipeki imsini.
00:17:39Döner yoğur Nermi.
00:17:42Getiriver.
00:17:43İster misin?
00:17:44İsterim.
00:17:45Gel.
00:17:45Tabi.
00:17:46Tabi.
00:17:46Murat Bey sağ olsun.
00:17:48Hey hey.
00:17:49Serpil.
00:17:49Murat Bey olmasan yayını yapamayacağız.
00:17:52Şimdi.
00:17:52Bak.
00:17:53Bak.
00:17:54Açtım.
00:17:55Cıhık makinenin üstü sende.
00:17:56Nermi'ye.
00:17:56Bir şey söyleyeyim mi?
00:17:58Soğanın suyunu kullanacağız dedik ya.
00:18:00Ben bütün hepsini kullanmak istiyorum yani.
00:18:04Ama biz sıktık.
00:18:05Sıktır isteniz tamam.
00:18:06Allah razı olsun.
00:18:07Sıktık.
00:18:07Ben de uğraşmayayım diyeceğim.
00:18:09Demin de zaten limon suyumu demin kokladım.
00:18:11Hay gözlerim kör olacaktı.
00:18:12Şimdi burada bir döner hazırlayacağız.
00:18:15Döneri şekillendireceğiz.
00:18:17Pişireceğiz.
00:18:18Fark çok farklı.
00:18:20Ekranda ilk göreceksiniz.
00:18:21Aynen.
00:18:21Bakın ilk defa ekranlarda pişiyor.
00:18:24Belki sosyal medyada denk gelmiştir ama ekranda ilk defa göreceğiniz bir tarif.
00:18:29Buna yazarım.
00:18:31Ve çok iddialı konuşuyorum.
00:18:33Reçetesi.
00:18:34İskender görüntüsü.
00:18:35Türk televizyonlarında sadece Beyaz TV'de Nermin Nefes Mutfağı.
00:18:38Ona göre.
00:18:39Sosyal medya yıkılıyor ama Nermin Hanım size özel yapıyor.
00:18:42Ben daha söylemedim.
00:18:42Biz size özel yapıyoruz.
00:18:44Evet.
00:18:44Bak mis gibi soğanımız var.
00:18:46Soğanımızın suyunu koyduk.
00:18:48Asreti şöyle bir buluşsun.
00:18:50Mis gibi tertemiz.
00:18:52Zehirlenme riski yok.
00:18:54Yağımıza ekledik.
00:18:54Gözün gözün göre göre yap Nermin.
00:18:56Vallahi bak yoğurdu ekliyoruz.
00:18:59Çok hafif yoğurt.
00:19:00Yoğurdu bunun kıvamını bağlayacak.
00:19:01Çok güzel sakız gibi yapacak.
00:19:03Lezzetlerce.
00:19:03Birazcık karbonatı koyuyoruz.
00:19:05Neden?
00:19:06Bir tık eti yumuşasın ve lezzetlensin.
00:19:08Tuz karabiber, pul biber, ondan sonra toz kırmızı biber, kimyon ve tabii ki olmazsa olmaz kekik.
00:19:16Bizler çok severiz.
00:19:17Ama bu baharatları siz damak zevkinize göre ayarlayın.
00:19:21Dediğim gibi herkes kendi mutfağın şefi.
00:19:23Çocuğum ne yer ne içer siz bilirsiniz.
00:19:26Galete ununu ekliyorum ama az ekliyorum.
00:19:29Birden çok eklemeyeceğim.
00:19:32Ve soyunu da birazdan kullanmak istiyorum.
00:19:34Evet burası kontrollü sende.
00:19:38Bismillahirrahmanirrahim.
00:19:39Nermin ben de şunları dizi vereyim.
00:19:41Ben biliyorsunuz şeyi severim.
00:19:42Yanımda böyle ızgara sebze.
00:19:44Şuraya koyuveracağım.
00:19:45Tamam.
00:19:48Hay içi çıktı.
00:19:54Niye ben bunu?
00:19:55Yok ters koydun.
00:19:56Böyle miydi?
00:19:57Evet.
00:19:57Aa temin doğru yapmışım o zaman.
00:19:59Yo özür dilerim.
00:20:00Bu ay öbürkisinde kaldı.
00:20:02Evet bu yeni ya.
00:20:07Kız Sarp'lü gel.
00:20:08Gele mi?
00:20:09Gele mi?
00:20:09Gele mi?
00:20:09Gele mi?
00:20:09Gele mi?
00:20:09Oturttum.
00:20:10Hadi bakalım.
00:20:11Bismillahirrahmanirrahim.
00:20:12Gönder gitsinler mi?
00:20:13Bak şimdi başlıyoruz.
00:20:15Yoğurmaya.
00:20:17Yoksa elinizle de yapabilirsiniz.
00:20:19Soğanı sıktıktan sonra.
00:20:21Bismillahirrahmanirrahim.
00:20:23Gözüm kapalı güveniyorum.
00:20:24Beş dakika sonra hazır.
00:20:25Sen bana güven.
00:20:29Ben burayı toplayayım.
00:20:30Rahat rahat.
00:20:32Saralım.
00:20:34Bir tane yan yana yağlık yağda açalım.
00:20:48Bak suya olacak.
00:20:52Bağabeyi diyorum.
00:20:56Bekleyin istiyorum.
00:21:02Şunu da mı şöyle şöyle şöyle yapsak acaba?
00:21:13Yok büyük oklama var.
00:21:15Merdane.
00:21:15Bence çok güzel oldu.
00:21:32Bakalım mı dokusuna?
00:21:34Kız gibi.
00:21:38Dürüm döner bugün beyaz tv'de.
00:21:40Birazdan kapının önüne çıkıp porsiyonunu.
00:21:48Ben ekmek arası diyorum.
00:21:50Kaçtan satalım?
00:21:50Şimdi dışarıda şöyle hemen söyleyeyim sana 840 diye hatırlıyorum.
00:21:57Bu bizim yapacağımız bu görsel ama.
00:22:01840 TL.
00:22:02Yanında işte efendim söyleyeyim yoğurdu.
00:22:03Biz indirimli satalım sevaptır.
00:22:05Biz indirimli satalım sevaptır.
00:22:06Yanında yoğurdu ekmeği bol susu.
00:22:09Öyle yok tabağa alıp gelmek Halil Hoca.
00:22:11Altın eller cebe bugün.
00:22:13Kıymanın kilosu yapacak bir şey yok.
00:22:16İşte baştan söylüyor.
00:22:18Söyledim ya.
00:22:19Ege'yi oradaki bir yemek istersin.
00:22:22Şimdi kıymanın kilosu kaç para sen biliyor musun?
00:22:26Sunumda yoğurt da koyacağız Nermi tabağımıza.
00:22:30Baya böyle Bursa kebabı gibi.
00:22:35Şimdi çok da güzel şey olacak.
00:22:37Sence yumuşaklığı iyi mi Nermi?
00:22:39Hiç dokunmayayım.
00:22:39Kaça böleceğiz?
00:22:404 tane yeter mi?
00:22:41Sen bana koy buraya 2 tane.
00:22:43Bir tane de sana koy.
00:22:43Sana vereceğim evet.
00:22:45Bismillahirrahmanirrahim.
00:22:45Bu arada gözüm sütü açtı.
00:22:46Onu da böyle ara ara karıştırıyorum ki.
00:22:48Kaynadı çünkü.
00:22:51Bak.
00:22:53Rica ediyorum iyi temizleyelim Nermi Hanım.
00:22:59Ben şimdi pıst pıst pıst.
00:23:00Ah Serpil Hanım elimi kestim.
00:23:02Yalan.
00:23:04Tabi yalan.
00:23:06Şimdi kaptırdım Serpil Hanım.
00:23:08Ne yapayım işte.
00:23:11Bizimki ders çalışıyor.
00:23:13Evet.
00:23:14Al.
00:23:15Şöyle.
00:23:17Gayet iyi oldu.
00:23:22Orada şey de olması lazım onun.
00:23:25Neyi?
00:23:26Ben şey alayım mı?
00:23:29Göreyim burada.
00:23:30Bıçağın.
00:23:33Ben sana bunu vereyim Serpil Hanım.
00:23:36Gönder.
00:23:37Evet bıçağın şeyi çıktı.
00:23:40Yayı.
00:23:42Takabiliyor muyuz?
00:23:43Takıyoruz.
00:23:44İnşallah.
00:23:47Çok zorlaştırdık demek ki.
00:23:49Anlamadım ki.
00:23:52Şöyle.
00:23:53Bismillahirrahmanirrahim.
00:23:55Bak sakız gibi.
00:23:59Sakız gibi.
00:23:59Döner yapıyoruz.
00:24:13Döner.
00:24:14Şu an sakız gibi oldu hocam.
00:24:16Yeter.
00:24:17Evet.
00:24:19Kaça böleceğiz?
00:24:20Bu bayağı.
00:24:21Dört olur diye düşünüyorum Nermin'im.
00:24:23Yaklaşık.
00:24:23Bayağı gider.
00:24:24Bayağı gider.
00:24:24Bayağı gider.
00:24:24Bayağı gider.
00:24:29Gözüm burada.
00:24:33Ocağım şu çok büyük oldu.
00:24:40Dur bakayım şimdi ben.
00:24:42Şöyle.
00:24:42Seninkinden de vereceğim birazcık.
00:24:45Kusura bakmayın saatten mi?
00:24:47Buyurun.
00:24:48Buraya.
00:24:50Bak.
00:24:51Dört tane öyle.
00:24:52Şimdi döneri hazırlamaya başlıyoruz.
00:24:54Döneri.
00:24:55Pişirme kağıdında sarma sarma yapacağız ya.
00:24:58Döneri hazırlamaya başlıyoruz.
00:24:59Çok pis bir espri yapıyorum.
00:25:01Dönerse senin dönmezse benim.
00:25:02Tamam.
00:25:05Dönmez muhtemelen.
00:25:08Giden gitmiştir.
00:25:09Gittiği günde bitmiştir.
00:25:10Tutsana bir dakika.
00:25:11Neyi tutayım?
00:25:12Tamam.
00:25:13Ha altına sıkmıştım.
00:25:15Buyur.
00:25:16Koy bakayım.
00:25:18Haydi bismillah.
00:25:20Ver oklavamı.
00:25:22Merdanemi.
00:25:24Çok ince bir detay.
00:25:26Bak.
00:25:29Yaprak döner hazırlıyoruz.
00:25:36Bugünkü tarifimiz yaprak döner.
00:25:37Hiçbir yerde ekranda görmediğiniz.
00:25:45Ay kaba sığmadım Nermin.
00:25:47Taştın değil mi?
00:25:48Vallahi kaplarıma sığmadım.
00:25:50Şu fazlalıkları alacağım.
00:25:51Alacağım.
00:25:52Kenarlarına koyacağım ben de.
00:25:54Ortaya koyar mısın kaseyi?
00:25:56Ne istiyorsun?
00:26:02Bak.
00:26:03Taşırıyorum.
00:26:04Ben böyle kenarlarına ekliyorum.
00:26:06Öyle mi diyorsun?
00:26:07Hı hı.
00:26:07Tamam gideyim şuraya ben de koyayım.
00:26:09Yaprak döner Serp.
00:26:11Çalmayalım malzemeden.
00:26:13Haa.
00:26:14Mantıklı.
00:26:14Çalmayalım ya Serpil.
00:26:16Hocam ben çok mu bastırıyorum?
00:26:18Benimki niye çıkıyor?
00:26:20Çok bastırma Serpil'im.
00:26:21Nazik olu azıcık ya.
00:26:23Hep diyorum birazcık dişin enerjine dikkat et diyorum.
00:26:25Bıktım yani.
00:26:26Bir dişin enerjini çıkaramadın Serpil.
00:26:28Vallahi yok ya.
00:26:29Benden çıkmıyor ben sana söyleyeyim.
00:26:30Ben.
00:26:32Yok ya.
00:26:33Sütlöce bakman gerekiyor mu?
00:26:35Gözüm orada biliyor musun?
00:26:36Ara ara gidip gidip karıştırıyorum onu da.
00:26:38Bak gördünüz mü?
00:26:42Şimdi nasıl bunu yaprak haline getireceğiz?
00:26:44Bekle.
00:26:45Göstereceğim.
00:26:45Ay ben çok mu ince aldım acaba?
00:26:47Yo yo ince olsun.
00:26:49Benim istediğim çok ince olması Serpil Hanım.
00:26:50Niye benimki siyamuk yumuk oldu affedersin?
00:26:52Benimki de öyle oldu.
00:26:53Ben şunu da şöyle bir ittireyim kalktırayım kenarına.
00:26:57Sıkıntı yok.
00:26:59Zaten koparacağımız için çok önemli değil.
00:27:03Bu diyorsun?
00:27:04Tabii tabii bak şimdi açıyorum ben.
00:27:05Benimki oldu.
00:27:06Bak inceliği gördünüz mü?
00:27:13Şöyle.
00:27:14Tamam.
00:27:16Hadi bismillah.
00:27:21Allah Allah Allah bu nasıl sevmek?
00:27:25Allah çok güzel oldu.
00:27:26Nermin'im.
00:27:28Nermin'im.
00:27:28Hı?
00:27:28Allah iyi yaprak oldu ayıl.
00:27:30Şimdi.
00:27:31Şimdi bu burada bir şey.
00:27:31Başlıyoruz döndürmeye.
00:27:32Döner dürüm.
00:27:34Bak.
00:27:34Bakayım Nermin.
00:27:35Böyle birazcık geniş.
00:27:36Tamam mı?
00:27:38Şuradakileri alalım.
00:27:39Bak.
00:27:41Gördün mü?
00:27:43Gördün mü?
00:27:43Gidiyor muyuz?
00:27:44Gördün mü?
00:27:45Hocam sen geniş geniş sar.
00:27:51Bir bir tık geniş sar.
00:27:53Çok daha rahat ayrılıyor.
00:27:54Öyle mi diyorsun?
00:27:57Bol bol.
00:27:58Bak.
00:27:59Sardım.
00:28:01Şöyle koydum.
00:28:02Altta kalsın.
00:28:02Sıkıntı değil.
00:28:04Fiti.
00:28:04Şöyle yapayım ben bunları bu tarafa alırım.
00:28:07Sen dert etme.
00:28:08Sen nereye istiyorsun oraya al canım benim.
00:28:10Ben şimdi hallediyorum.
00:28:12Şimdi buraya koyuyorum tekrar.
00:28:16Evet buraya da al.
00:28:16İki tane daha pişirme kâğıdı istiyorum Sarpil'cimden.
00:28:19Hemen vereceğim.
00:28:19Ben bunu da hazır.
00:28:22Şöyle.
00:28:26Neyse ben bir dahaki sefer şey yapayım.
00:28:28Biraz açayım geri mi sarayım acaba?
00:28:31Ha ne diyorsun?
00:28:32Bir tık geniş sar bence orada iki dakikada.
00:28:34Dur.
00:28:35Evet gideyim.
00:28:37Buraya da bir pıslasana.
00:28:38Bir şey içime...
00:28:39Çok güzel pişiyor bir tık açık sarılınca.
00:28:43Mantıklı geldi bir şu an bana.
00:28:45Şöyle yapacağım.
00:28:46Sen nasıl istiyorsun öyle yap.
00:28:51Bak.
00:28:55Açılma şekli çok kolay.
00:28:56Ya da öyle kalsın.
00:28:58Yok ya.
00:29:00Bunları öyle sararız senle.
00:29:01Şu an incecik sarmışım.
00:29:02Vallahi yapışıyor.
00:29:03Bismillahirrahmanirrahim.
00:29:05Bak.
00:29:06Başlıyoruz.
00:29:07Her yerini eşit döndürmeye.
00:29:09Pişirme kâğıdı elinizin altında.
00:29:12Merdane elinizde.
00:29:15Size kalmış artık.
00:29:17Şekillendirme kısmı.
00:29:22Hop hop.
00:29:24Kâğıdım yok.
00:29:25Dedim.
00:29:26Ben dedim.
00:29:27Ne dedi?
00:29:28Bu döner efsane olur dedim.
00:29:30Dedim.
00:29:31Dedim.
00:29:32Yani bunu herkes çocuklarına yapsın.
00:29:35Beslenmesine koysun valla.
00:29:36Akşamdan yap.
00:29:37Sabaha pişir.
00:29:39Koysun çocuğun beslenmesine.
00:29:39Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:29:40Ben bunu evime gelecek ilk misafire şey olarak akşam yemeği olarak yapacağım.
00:29:45Ana yemek.
00:29:45Ben geleceğim.
00:29:46Ben geleceğim.
00:29:46Porsiyonlukta.
00:29:47Tamam.
00:29:47Rica ederim yaparsan sevinirim.
00:29:49Tamam.
00:29:50Ben sana döner.
00:29:51En basit.
00:29:51Bak.
00:29:52Çok da kolay bir akşam yemeği.
00:29:53Ana yemek.
00:29:55Bak görüyor musun nasıl açılıyor?
00:29:58Bak görüyor musun?
00:29:59Zar zar.
00:30:00Bak.
00:30:00Ama şimdi diyeceksiniz ki bunlar ne yaptı?
00:30:04Bu iki deli ne yaptı diyeceksiniz biliyorum.
00:30:06Şu an içinizden de geçiyor.
00:30:07Hocam bizden iyisi.
00:30:09Valla birazdan ne yaptığımızı göreceksiniz bize deli dediğiniz için.
00:30:14Gerçekten mahcup olacaksınız.
00:30:16Demediler ki zaten.
00:30:17Diyorlar bazen.
00:30:19Diyorlar mı?
00:30:19Yazıklar olsun.
00:30:22Anında dönüşüm.
00:30:24Bak.
00:30:25İnceltiyorum.
00:30:26Döner dediğin incesi makbuldür.
00:30:28Kalınlığında olmaz.
00:30:29Kağıt gibi kağıt.
00:30:30Yani onu iyi kesmezsen dönerci şeye çırağı olamazsın.
00:30:34O bıçağı kolay kolay gidemezsin.
00:30:36Onu iyice incelteceksin.
00:30:37Aa dört gibi keseceksin.
00:30:39Bence benim iyi oldu.
00:30:40Sence?
00:30:41Bu arada dışarıda bir porsiyon fiyatını alıyorsun.
00:30:44Tamam mı?
00:30:44Bunu.
00:30:45İk kıymasını.
00:30:46Dışarıda bir porsiyon yiyorsun.
00:30:48Evde üç porsiyon, dört porsiyon çıkıyor.
00:30:51Daha ne olsun?
00:30:53Yalnız benim de her seferinde dışarı istikrarlı bir şekilde taşırmam.
00:30:57İncelteyeceğim diye herhalde.
00:30:58Dur beraber sağlayacağız.
00:31:00Şimdi şovu bak.
00:31:01İzleyicim görsün.
00:31:02Şovu görsün.
00:31:03Hadi göndere.
00:31:04Şuraya ben şimdi fokur fokur fokur bir köpükleyeyim tamam.
00:31:09Ben özellikle iyice incelttim.
00:31:11Rahatlıkla alabilelim diye.
00:31:17Bence iyi orayı değilim de düzelt.
00:31:19Değil mi?
00:31:20Evet şu an oldu.
00:31:22Olduk mu hocam?
00:31:27Gel.
00:31:35Hop aldık.
00:31:37Hazır mısın Serpil'im?
00:31:39Hazırım gönder.
00:31:40Bak.
00:31:40Bu arada bunun üzerine yansıtmak çok zekice değil mi?
00:31:43Çok.
00:31:43Ayrılması gayet keyifli.
00:31:46Tık.
00:31:46İncecik kestim, Serpil'im döner.
00:31:49Gel seninle dönerci açalım.
00:31:51Böyle yapalım hem de.
00:31:53Böyle pişirelim biz.
00:31:55Doğal.
00:31:55Tertemiz.
00:31:57Benim şu biraz tombik oldum olsun.
00:31:59Ne söyleyeyim mi?
00:32:00Bu tarifi görünce dönerciler bize kızacak.
00:32:03Ne yapalım canım?
00:32:05Allah Allah.
00:32:06Kızmasın onlara da.
00:32:07Bak.
00:32:10Oh.
00:32:11Şimdi o sebzelerimize de bir yap.
00:32:13Lay lay lay lay lay.
00:32:15Lay lay lay.
00:32:18Çok güzel oldun sen.
00:32:21Ne oldu kız?
00:32:22Yaktık mı?
00:32:28Aç.
00:32:29Aç.
00:32:30Hani gibi gözün o oradaydı.
00:32:32Çok güzel.
00:32:33Ne yapalım?
00:32:38Yürü.
00:32:39Bas geri.
00:32:43Ya lütfen.
00:32:45Çıkarsana onu.
00:32:46Kenarası olsun.
00:32:48Birazdan izleyicimle paylaşacağım.
00:32:49Lütfen görmek iste.
00:32:50Şu an göstermek istemiyoruz.
00:32:53Önce bir kendimize alın.
00:32:55Gelme arkamdan.
00:32:57Sertif tezgahı siliyor.
00:32:58Bir hatırlatır.
00:32:59Tezgahı sildiği kısmı göster.
00:33:01Hani bazen diyorum ya.
00:33:02Tavaya girme diyorum.
00:33:04Hatırlatır.
00:33:05Reji.
00:33:06Hatırlatmıştı.
00:33:07Ben de sana sordum.
00:33:08Sen de dedin ki gözüm orada kanka.
00:33:10Hayır şuradaydı işte.
00:33:12Ama tam böyle cheesecake tadında oldu.
00:33:15Tabii.
00:33:16Birazdan göstereceğiz.
00:33:17Tam istediğimiz gibi oldu.
00:33:18Tam istediğimiz gibi oldu bizim şu an.
00:33:21O yüzden.
00:33:21Hayır niye gidiyorsun?
00:33:23Şöyle dönere.
00:33:25En çok da o alır Serpil.
00:33:30Aa iyi dedi.
00:33:31Ben yanık severim ben.
00:33:33Ben de.
00:33:34200.
00:33:34Yok hocam.
00:33:35Şu an sürpriz.
00:33:36200.
00:33:37180.
00:33:39Şöyle kısık ateşli.
00:33:40İçinin katları var ya.
00:33:41180.
00:33:42Bir de fırında sıcak.
00:33:43Bitsin.
00:33:43Neden böyle bir şey oldu?
00:33:52Hayatımızdaki her şey.
00:33:54Ya bırakmam.
00:33:54Saman.
00:33:55Saman alevini.
00:33:57Bırak boşu.
00:34:00Çalışasım da yok.
00:34:01Şu an kaçtı.
00:34:02Bütün enerjim kaçtı.
00:34:03Onu bence dolaba atalım.
00:34:05Üstüne pudra şekeri.
00:34:06Mits.
00:34:07Niye biz ayıbımızı mı saklıyoruz öyle?
00:34:09Rica etsem dönerin sosuna.
00:34:14Neye bakıyorsun sen?
00:34:15Sen neye bakıyorsun?
00:34:16Dönerin sosunu buna yapamam.
00:34:17Bir ikiye gel böyle.
00:34:18İyi dedi.
00:34:19Orada şey de bekliyormuş gibi böyle tetikte.
00:34:22İyi dedi.
00:34:25Neysin?
00:34:28Neysin?
00:34:29Tamam boşa.
00:34:30Gel.
00:34:31Sen şimdi şöyle bir sosumuzu yapana kadar ben diğer malzemelerimi alayım.
00:34:36O bir güzel soğusun.
00:34:37Tekin üstünü böyle incecik sıyıracağız.
00:34:40O kısmı yanık seviyormuş.
00:34:41Hani hocaya vereceğiz.
00:34:43Diğer iç kısmını biz yeriz.
00:34:45Bu arada o da ısısına ulaşsın.
00:34:47Olacak olacak.
00:34:48Tutma.
00:34:50Bir dakikamız var.
00:34:52Ben sosunu yapayım o zaman.
00:34:53Lütfen.
00:34:54Evet.
00:34:54Dönüşte de zaten tuzlu bir cheesecakele devam edeceğiz.
00:34:58Bugün inanamayacağınız versiyonda harika tariflerim var.
00:35:04Gerçekten hediyelerim harika.
00:35:06Beyaz TV'ye gidiyorsunuz.
00:35:07Get it.
00:35:07Bol bol yorum yapıyorsunuz.
00:35:09Biz şu an döneri fırına verdik.
00:35:14Sütlacımızın karışımını güzelce pişirdik.
00:35:17Önden soğuttuğumuz sütlacı koymuştuk zaten.
00:35:20Şimdi ise efendim bunu güzelce çektirene kadar pişirmeye devam ediyoruz ki
00:35:25diğeri de bu da yenecek duruma gelsin.
00:35:29Kesinlikle.
00:35:30Ve burada böyle salçayı ekliyoruz.
00:35:34Kettle almak için soranlar olmuş.
00:35:42Çok kullanışlı biz çok sevdik.
00:35:44Dijital ekran.
00:35:45Evet kesinlikle çok da güzel.
00:35:47Rahatlıkla alabilirsiniz.
00:35:47Biz hatta şimdi kettle'un linkini bırak kızım sen.
00:35:51Bul linkini hemen at.
00:35:54Yarım su bardağı cevizimiz.
00:35:58Evet şimdi biz tuzlu kekimizin, çiz kekimizin malzemelerini hazırlayalım.
00:36:02Ve şu meşhur sütlacımızın kıvamını bulalım.
00:36:07Yayın dönüşünde onunla girelim efendim.
00:36:09Biz hiçbir şeyi saklamayız.
00:36:11Sadece zamanı geldiğinde göstermeyi severiz.
00:36:14Dakikalar sonrasında sizinle.
00:36:18Dönerime bakın efendim.
00:36:20Efsane bir şekilde Serpil'e ters düz ettik.
00:36:23Serpil konusu gözüküyor yaprak yaprak.
00:36:25Sürpriz.
00:36:27Bakalım nasıl olacaklar.
00:36:28Bakalım dediğimiz gibi olacak mı?
00:36:30Evet.
00:36:31Şimdi peki ne yaptık?
00:36:33Bak ocaktakini gösterelim.
00:36:35Ocaktaki devam ediyor pişmeye.
00:36:37Sakın yanlış anlaşılmasın.
00:36:39Aynen öyle.
00:36:39Ocaktakini fırına koydular demesin.
00:36:42Kısaca anlatacağım ve bir pratik tüyo vereceğim.
00:36:45Böyle bir şey mi yaşadınız?
00:36:46Fırında mı unuttunuz?
00:36:47Telefona mı daldınız?
00:36:49Biz üzerinin hiç kötü değildi Serpil'le yedik.
00:36:53Kaymağını böyle inceden aldık.
00:36:56İyice koyulaşan kısmı.
00:36:58Tekrardan fırına verdik.
00:36:59Bence şu an çok iyi Serpil.
00:37:00Bir tık ama.
00:37:02İstermez mi?
00:37:03Şu tarafı çevirirsen.
00:37:06Şununla çevir.
00:37:07Elin yeme.
00:37:07Yok onunla hareket edemeyim.
00:37:09Sadece şurası kaldı.
00:37:11Yani bir iki dakikamız var.
00:37:13O kaymağı biz komple aldık.
00:37:15Tabii pürüzsüz bir şekilde olsaydı belki çok daha iyi olacaktı ama biz bunu tabii ki ziyan etmeyiz dedik.
00:37:22Akıllı bir işlemle üzerinin komple üstüne aldık.
00:37:25Kabuğunu aldık.
00:37:25Kabuğunu ve yedik.
00:37:27Bir aroması var.
00:37:28Bir güzelliği var.
00:37:29Parmaklarını yiyeceksiniz iddia ediyorum.
00:37:32Bakın buradakini kullandık demeyin.
00:37:34Buradaki hala yoğunlaşarak pişmeye devam ediyor.
00:37:37Artık söndürelim onu buraya alınsa olsun istersen.
00:37:38Aynen.
00:37:39Gördünüz mü?
00:37:40Bildiğiniz yoğunlaştı.
00:37:42Üzümü de atalım Serpil çırsını.
00:37:44Şimdi o da kalka bunu da atalım.
00:37:45Evet onu istersen gel buraya tahtanın üstüne al.
00:37:47Bak gördünüz.
00:37:49Tarçınını alalım içinden.
00:37:51Bismillahirrahmanirrahim.
00:37:52Bak çubuğunu alıyorum içinden.
00:37:56Of kokuya geldi.
00:37:57Seneşimiz bitti artık tatlım benim.
00:37:58Burada Serpil koyuyor onu.
00:38:01Ben de bunu koyuyorum.
00:38:03Portakal veya limon rendesine.
00:38:05Bak efsane bir görsel.
00:38:09İnanılmaz bir lezzet.
00:38:10Rahatlıkla herkesin evinde yapabileceği bir tarif ama tadı ve aroması kesinlikle bir numara.
00:38:18Bu arada hiçbir şeyi sizden gizli yapmadık.
00:38:20Bakın gösteriyoruz her şey ortada.
00:38:22Valla diyorum ya hani olabilir Serpil.
00:38:24Hani hanımlar unutur telefonu dolar çocukla ilgilenir.
00:38:27Bizim gibi işte şey yaparsınız.
00:38:30İkinci yemeği yaparken unutursunuz.
00:38:32Güzelce dönerini hazırlarken unutursunuz.
00:38:35Olabilir ya bu dünya telaşesi.
00:38:38Sıkıntı değil ama.
00:38:40Hemen ne yaptık kaymağını aldık.
00:38:43Biz onu yedik Serpil'le.
00:38:44Bunun da soğuması için kenara aldık.
00:38:47Aynı işlemi yapacağız.
00:38:48Yumurtalarını köpürteceğiz.
00:38:50Aynen.
00:38:50Ve sosunu kaldıracağız.
00:38:52O kadar.
00:38:52Sadece burada böyle oldu aslında.
00:38:53Ama onun iyice soğuması gerekiyor.
00:38:55Oh mis.
00:38:55Vallahi keyifim yerine geldi.
00:38:56Şimdi pişmeyen bir cheesecake yapacağız.
00:38:59Gel.
00:39:00Serpil onu çıkartalım.
00:39:01Özlem arkaya soğuğa koysun.
00:39:03Tamam ben şimdi.
00:39:04Yanacak.
00:39:05Yanacak.
00:39:05Yakmayalım.
00:39:06Bugün sınımlarımız güzel olsun.
00:39:08Onu Özlem hemen arka tarafa soğuk.
00:39:10Dolabı atamayız çok sıcak diye ama.
00:39:13Şöyle.
00:39:14Aynen.
00:39:16Pudra şekeri de eleyeceğiz çok hafif üstüne.
00:39:20Evet.
00:39:22Şuraya bir koyayım önce dur.
00:39:24Tamam.
00:39:24Bak şu an tam istediğim gibi olmuş.
00:39:27Bak.
00:39:27Demin de bunun ne için koysundu.
00:39:29Vallahi.
00:39:30Ama kurtardık.
00:39:31Vallahi çok.
00:39:33Diledim hocam.
00:39:34Çok güzeldi.
00:39:35Hiç öyle rahatsız edici değildi.
00:39:38Bak.
00:39:38Göbeği harif göbeği tıp tıplıyor.
00:39:40Aynen.
00:39:40Bu şey gibi çünkü.
00:39:41Sen Sebastiyan gibi.
00:39:42Hemen Özlem onu soğuk bir yere kaldır.
00:39:46Dilimleyemeyiz belki.
00:39:47Çünkü şey.
00:39:48Şuradaki ventilatörün önüne mi koysam biraz?
00:39:50Bir şey söyleme.
00:39:50Dur.
00:39:50Ne geldi aklına?
00:39:52Dur.
00:39:53Dur.
00:39:53Hah.
00:39:53Aa.
00:39:54Aklımla bin yaşa geldim.
00:39:55Dur.
00:39:56Anladım.
00:39:57Dur.
00:39:57Anladım seni.
00:39:59Tahtamı getirdim.
00:40:00Nereden mi?
00:40:00Şuraya koyalım ki düşmeyelim.
00:40:02Bak devirir sana.
00:40:03Ay bu aktüel devirir mi onu acaba?
00:40:05Koy ha.
00:40:06Hı.
00:40:07Bak tahtasıyla.
00:40:08Hah.
00:40:09Tamam.
00:40:09Bu da bu soğusun bu.
00:40:10Bunu böyle yapayım.
00:40:11Şöyle biraz daha.
00:40:12Hı.
00:40:13Efi lefi öne çekelim.
00:40:14Bence tepsiyi alalım bunu direkt bırakalım.
00:40:16Öyle mi diyorsun?
00:40:17Gel.
00:40:17Dur.
00:40:19Tutabilir misin?
00:40:20Hüseyi tuttum.
00:40:20Hay.
00:40:21Yana yana tuttum.
00:40:24Dur.
00:40:25Hah.
00:40:25Tamam.
00:40:26Aman bir de düşersin.
00:40:27Özlem.
00:40:28On dakika sonra dolaba kaldıracaksın.
00:40:30Hı.
00:40:30Hı sıcağı çıksın.
00:40:31Evet.
00:40:32Hızlansın.
00:40:32Burası Nermin'in en fıs mutfağı.
00:40:34Hay.
00:40:34Görüyor musun?
00:40:36Teknoloji.
00:40:37Kekimiz birazcık sıcaklamış da.
00:40:39Bir serin serin pişsin.
00:40:41Turha bir cheesecake yapıyoruz.
00:40:43Pişmeyen bir cheesecake olacak.
00:40:45Gönül rahatlığıyla şıpşak yapabileceksiniz.
00:40:47Salata.
00:40:47Salata niyetine dediğim gibi böyle ara sıcak çok güzel olacak masada.
00:40:533-4 adet tuzluk krakerimiz var.
00:40:55Böyle küçüklüğümüzün tuzlu krakerleri.
00:40:584 yemek kaşığı tereyağı malzemesinde 300 gram peynirimiz var.
00:41:02Yarım su bardağı ceviz bir tatlı kaşığı kuru fesiyen.
00:41:05Üzerinde 1 adet kabak, 7-8 adet çeri domates, tuz, zeytinyağı, sunumu için ise 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kuru fesiyen.
00:41:14Evet, sen taban oluşturuyorken.
00:41:17Ben bir elimi yıkayayım.
00:41:18Dokundum ya o sefaya.
00:41:20Bir 5-10 dakika sonra Ozan.
00:41:26Hemen kaldır bak.
00:41:27O efil efil üşüyor şu an.
00:41:29Nasıl aklınıza geldi ama?
00:41:30Çok iyi geldi.
00:41:31Vallahi çok iyi geldi.
00:41:33Bak buz gibi olmuş.
00:41:34Şöyle çevireyim.
00:41:35Bak sertleşti bile.
00:41:36Yan duvarları hemen şey olacak.
00:41:38Döndürdüm zaten.
00:41:41Vallahi aklına sağlık.
00:41:43Çıvapların rengini de beğenmişler.
00:41:44Çıvapların rengini beğenmişler.
00:41:52Serpilim.
00:41:53Şimdi.
00:41:54Hemen hazır, hemen hazır.
00:41:55Ben böyle anayım.
00:41:5730 saniyeye ihtiyacım var.
00:42:00Şimdi ben de sana kalıp getireceğim.
00:42:03Bak.
00:42:04Tam anlamıyla bu tuzlu kreker yağı hepsini keşke yapmasaydık.
00:42:08Var mı elimizde?
00:42:09Var, var.
00:42:10Göstereyim ben izleyicime ya.
00:42:11Dur şimdi geliyorum senin yanına.
00:42:13Bekle.
00:42:14Şurada olacak.
00:42:16Değil mi?
00:42:18Şaka.
00:42:20Aa bitirmiş.
00:42:21Şöyle.
00:42:22Tuzlu krekerler var ya.
00:42:24Şimdi geliyor böyle sarı pakette oluyor.
00:42:26Onlardan.
00:42:27Onun üstünde 3 olum var.
00:42:28Bir de sadesi var.
00:42:29Bir sadesini kullandık.
00:42:30Daha ne diyeyim.
00:42:31Yani sakın şey falan sanmayın.
00:42:34Tatlı değil.
00:42:35Tuzlu bir bisküvi.
00:42:37O yüzden tuzlu bir tarif yapıyoruz.
00:42:39Evet.
00:42:39Aslında o bir nevi salata olacak bize şimdi.
00:42:41Şimdi bak ne yapıyorum.
00:42:42Çizkek gibi tereyağıyla tuzlu bisküvü mü?
00:42:47Yok.
00:42:49Ne yaptım?
00:42:52Sen onu karıştırıyor iken.
00:42:54Aldım ve karıştırıyorum.
00:42:57Zemininin tabanını oluşturuyoruz.
00:43:00Bismillahirrahmanirrahim.
00:43:01Tereyağıyla toparlıyorum.
00:43:06Sıcak ya.
00:43:06İnsan elinde şey yapamıyor.
00:43:08Yok şu an.
00:43:09Emdi.
00:43:10Güzel oldu.
00:43:11Hadi bakalım.
00:43:12Bir yandan da Serpil ne yapıyor?
00:43:14Kabakları böyle incecik.
00:43:16Elindeki o soyacakla.
00:43:18Şimdi Nermin'im bunu aslında ben çekirdek kısmına kadar bak geldim.
00:43:24Oraya kadar getirdim.
00:43:25Orayı istemiyorum.
00:43:27Şöyle yapacağım.
00:43:27Tamam.
00:43:28Çok ısındı.
00:43:28Yine hangi ara kıtladın yiyedin?
00:43:30Çok ısındı.
00:43:31Tamam.
00:43:32Bir sotelemeni istiyorum sadece zaten.
00:43:35Söndürme yani.
00:43:36Ölmesin.
00:43:37O diriliği dişmesin.
00:43:38Böyle bir ateş görsün.
00:43:38Ama ölmesin.
00:43:40Dönerler nasıl?
00:43:42Bence alacağım şimdi diyorum.
00:43:43Bir tık daha et iyi pişsin.
00:43:46Yok etim çok ince.
00:43:48Bakın.
00:43:49Onda hiç sıkıntı yok.
00:43:51Alayım geleyim ben.
00:43:53Tereyağıyla harmanladım.
00:43:55Bence iyi Nermin.
00:43:56İyi mi?
00:43:57Bir bak kenarından bakabilir miyim?
00:43:59Biraz tavada tereyağlayalım mı?
00:44:01İster misin?
00:44:02Ben istemem.
00:44:03Ama sen diyorsan ki Serpil'im.
00:44:05Ben yaparım.
00:44:05Kız Serpil.
00:44:07Açılmaz mı kankam ya?
00:44:09Neyi öyle korkutuyorsun?
00:44:10Açılır.
00:44:11Şuradan çıkmış.
00:44:13Oldu.
00:44:13Alıyorum.
00:44:169 olmuş.
00:44:18Gözüme nasıl kesilmişim o kenardakine?
00:44:22Efendim buyurun döner.
00:44:23Çok güzel Serpil.
00:44:24Yağlamışız ya hiç gerek yok.
00:44:26Diyorsun.
00:44:27Tavada kızartmaya hiç gerek yok.
00:44:29Okey.
00:44:30Tamam şimdi ben bazı domateslerimi de böyle ateşi göstereceğim.
00:44:34Ben hepsini kullanmayacağım bisküvimi.
00:44:37İyiyim diyorsun.
00:44:38Sana yeterse okey tabii.
00:44:39Çok kalın olmasın.
00:44:40Dilimlerken dağılmasın.
00:44:42Zemin hazır.
00:44:43Şöyle.
00:44:50Bastırıyorum.
00:44:51Keşke bunu direkt sunum tabağında yatsaydık.
00:44:55Onu öyle yapacaktık biliyorsun değil mi?
00:44:57Evet o yüzden dedim.
00:44:58Senle konuşmuştuk.
00:44:59Tamamını sen yerleştir.
00:45:00Geliyorum hemen sunun kabını alıp rahat çıkarırız.
00:45:06Hemen ağırlık çökerse alttan düşüverir ki öyle olur.
00:45:11Şimdi.
00:45:13Gel.
00:45:17Şimdi ben bir şey daha isteyeceğim senden.
00:45:19Hocam.
00:45:20Kiyadı çeker misin direkt?
00:45:22Sana doğru çekebilirsin.
00:45:23Çek çek çek.
00:45:24Ya ben seni aklı da severim ama.
00:45:28Ya ben seni aklı da severim ama.
00:45:30Tariflerim sanınca ben.
00:45:32Aklı onu uzun yaşa.
00:45:33Sağlıklı yaşa.
00:45:35Bu kadın sunum deyince başka bir hallere giriyor.
00:45:37Yapacak bir şey yok.
00:45:38Gönlünü yapmam lazım.
00:45:40Çok emek veriyoruz çünkü.
00:45:41Bak tutarsın.
00:45:44Üstü dolmadan o altından tut.
00:45:46Bunu direkt sunumda yapın.
00:45:47Valla bak.
00:45:47Bu arada cheesecake şey gidiyor.
00:45:49Tabağınıza yapın.
00:45:50Sütlaç kekimiz fırına gidiyor.
00:45:52Sütlaç kekimizi gönderdi Özlem Hanım.
00:45:54Tamam.
00:45:55Hadi Özlem Hanımcığım.
00:45:58Bak şöyle bir ateşi göstereceğim.
00:46:00Ama nasıl iyi geldi o şey.
00:46:02Diyorum sana aklınla bin yaşa.
00:46:04Yok yok vantilatör de iyi oldu.
00:46:05Evet.
00:46:06Yoksa onu biz donduramazdık.
00:46:08Şimdi ben burada bunu çırpayım mı?
00:46:12Lütfen.
00:46:13Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:46:15Alıyoruz.
00:46:17Başka neyimiz kaldı vermemizin?
00:46:19Her şeyimiz tamam mı?
00:46:20Tamam.
00:46:21Bunun üstüne sana şunları veriyorum tatlım.
00:46:24Cevizimi ve kekiğimi alacağım.
00:46:26Bu senin.
00:46:26Tamam yağımı alayım.
00:46:27Çok koymayalım.
00:46:28Evet.
00:46:29Tuzumu alayım.
00:46:33Biliyor musun Serpiko?
00:46:34Buna birazcık tahin de güzel gider.
00:46:37Fesne.
00:46:37Bu sefer.
00:46:39Bu sefer.
00:46:39Dün koyduk diye koymadım.
00:46:40Vermek istemedik dedik.
00:46:42Anladım.
00:46:42Ama çok güzel olur tahin.
00:46:44Şimdi.
00:46:45Kıvamını bir de böyle rengine bisküvi rengine döndürür.
00:46:48Nermen'im.
00:46:50Bak bu da.
00:46:50Şimdi geliyorum hemen yanına.
00:46:52Kekimizin.
00:46:53Tuzu kekimizin.
00:46:54İçindeki kreması.
00:46:57Badişar'dan bakıldığında diyeceksiniz ki şey mi.
00:47:00Koyuyorum Serp'in.
00:47:01Sen onu koy Nermen'im.
00:47:02Ben burada kamaklarımı aldım bile bak.
00:47:04Bu kadar ya.
00:47:06Daha fazlası değil.
00:47:07Geçemiyordu.
00:47:20Şimdi.
00:47:22Siz de gidin bakayım.
00:47:23Nermen.
00:47:30Bu bir.
00:47:30Yani biz çiskek dedik.
00:47:32Siz bakmayın çiskek.
00:47:33Bizim o pasta şeyimiz vardı ya spatula'mız.
00:47:36Hemen vereceğim.
00:47:38Dur yayma.
00:47:39Yayma.
00:47:39Beni bekle.
00:47:41Nermen.
00:47:43Çiskek dedik ama izleyicimiz biliyor.
00:47:44Aslında harika bir salata yaptık.
00:47:47Rica etsem döker misin birazcık.
00:47:50Üstüne bırakayım mı?
00:47:52Evet evet.
00:47:52Sen yayacaksın ya.
00:47:53Aralarına da saplanacak.
00:47:55Çok az ama üstüne.
00:47:56Hocam ne oluyorsun ne oluyorsun ne oluyorsun?
00:48:06Bak dakikalar içerisinde.
00:48:08Çok rahatlıkla sıvayabiliyorsunuz.
00:48:13Ben de maşam alayım geleyim.
00:48:15Bu arada Nermen'im bakar mısın?
00:48:24Bu da çok güzel.
00:48:25Hem soğuyor hem şişiyor.
00:48:28Bak lütfen.
00:48:29Bak o da öbürü gibi oldu.
00:48:30Sadece yumurtası gidecek.
00:48:32Soğutacağım sadece o kadar.
00:48:33Esmeyi bize çevirsene yandık.
00:48:36Sus sus soğuma.
00:48:37Soğuma.
00:48:38Yandık.
00:48:39Kekin derdi ne?
00:48:40Fırfırfırfırfır.
00:48:40Görüntüye bakar mısınız?
00:48:47Allah Allah.
00:48:49Mutfakta lezzet pişiyor.
00:48:51Bakar mısınız?
00:48:52Görüntüye bakar mısınız?
00:48:54Muazzam.
00:48:55Muazzam.
00:48:56Gerçekten muazzam.
00:48:57Bugün senin hep öpesim var.
00:48:58Öp beni o zaman.
00:49:00Ama boyamayayım.
00:49:01İşinden geliyorsa yapacaksın.
00:49:02Koy.
00:49:02Sonra erteleme diyorsun.
00:49:06Ne?
00:49:06Ay Rabbim içime çok sindi.
00:49:10Tek taraftan öpmek uğursuzluk getirmiş.
00:49:13Neler biliyor Tosbik.
00:49:15Oldu mu?
00:49:17Biz üç kere öpüyoruz.
00:49:18Boşlar, üç kere öpüyor.
00:49:19Ben aslında daha çok öperim de şu an böyle biraz yapış yapışım ya ondan.
00:49:23Ben de sevmem.
00:49:25Hayatımda tek şey olmadığım insansın ha.
00:49:30Rahatsız etmiyor beni.
00:49:32Hiç etmiyor.
00:49:34Bak gerçekten söylüyorum.
00:49:35Herhalde insan sevdiğini görmüyormuş.
00:49:38Gel.
00:49:39Bir de çok temiz kadınsın ya.
00:49:40Hı hı hı.
00:49:41Sağ ol.
00:49:43Nermen'im.
00:49:44Sana da bir maşa veriyorum.
00:49:45Bir sağım bir ben.
00:49:46Dokuna dokuna gidelim hadi.
00:49:47Size söyleyeyim mi?
00:49:48Biz teritede program yaparken.
00:49:50Kola kola bir gün masaya oturup yemek yiyemezdim.
00:49:53Vay.
00:49:53Serpil çok iyi bilir.
00:49:55Biz bu kadar da hassasız aslında.
00:49:57Domates mi koyayım oralara?
00:49:58Evet lütfen.
00:49:59Aralara böyle domates domates.
00:50:00Ay yiyirim ben seni.
00:50:02Kabak kabak.
00:50:02Sana şöyle boşluklar bırakacağım.
00:50:04Ah ah ah.
00:50:06Sen de.
00:50:08O yüzden bunu tam olarak.
00:50:08Şöyle bir tane daha koçsana.
00:50:09Geliyorum.
00:50:10Tam olarak şey yapmayayım.
00:50:12Kaç dakika var?
00:50:14Kaçmış?
00:50:15Çok güzel tamam.
00:50:16Pilavımız yetişecek.
00:50:19Hemen.
00:50:21Ben böyle buruşum şu bu arada.
00:50:23Çok özel bir pilav yapacağız.
00:50:24Bilginiz olsun birazdan.
00:50:25bizimle kalmanız gerekiyor o pilav içinde.
00:50:29Kuru domatesli.
00:50:31Ekranlarda yine bir ilk.
00:50:33Rengarenk görseliyle.
00:50:35Harika güzelliğiyle.
00:50:38Birazdan.
00:50:39Nermin ben boşlukları şey yapıyorum sana.
00:50:45Sen de.
00:50:46Karar ver ve gel canımın içe.
00:50:48Ben gidiyorum.
00:50:50Pilavı getireyim mi?
00:50:51Hemen.
00:50:52Onları biraz daha koy bence.
00:50:54Tabii tepeleme gelişmesi hoş olacaktır.
00:50:56Evet böyle buruş buruş değil mi?
00:50:59Tam olarak niyetimiz bu.
00:51:00Şimdi bunun üzerine çok minik karabiber ve tuz dokundurup bırakıyoruz.
00:51:04Bitireceğiz.
00:51:05Tamam.
00:51:05Senin çok oldun domatesin sanki.
00:51:08Benim önüme geçti bu.
00:51:09Ben bunu saklarım.
00:51:10Sakla.
00:51:10Şuraya da şunu koyayım.
00:51:11Buraya da koysan.
00:51:12Boş kalmaz.
00:51:13Şu köşesi.
00:51:15Şu.
00:51:15Şuraya.
00:51:16Dur geleceğim.
00:51:16Şimdi ona da geleceğim.
00:51:18Verme sen hocam.
00:51:20Tamam.
00:51:20Hadi vermeyim.
00:51:22Üstüne de ceviz koyacağım zaten.
00:51:23Bak çok güzel oldu.
00:51:25Yoksa biz bunu tepsiden kaldıramazdık.
00:51:27İyi ki son anda fark ettik ha.
00:51:30Suruç sen kahrolurdun bir de başıma.
00:51:32Vallahi olur.
00:51:33O üzülünce ben de üzülüyorum.
00:51:34Şey olsun istiyorum Nermin.
00:51:36Böyle.
00:51:36Tamam biliyorum hepimiz onu istiyoruz ama kendine bu kadar şey yapma.
00:51:40İşte.
00:51:42Ne yapıyorsun aynısını yap sadece.
00:51:44Tamam.
00:51:48Sen cevizi falan al.
00:51:50Ben geliyorum.
00:51:51Orayı bir sileyim ya Nermin'im ben.
00:51:54Ay elimi sürdüm.
00:51:55Yarabbi lalemin nesin sen?
00:52:05Sen nesin?
00:52:08Birer de şey açarız.
00:52:09Bir daha az bir gün ne anlatırmasın.
00:52:11Çok az.
00:52:13Sana minnacık tuzla karabiber de vereceğim.
00:52:17Tamam.
00:52:18Tam on dakikaya yetişiriz.
00:52:20Tamam.
00:52:20Çok azıcık.
00:52:24Sus.
00:52:25Tamam.
00:52:25Kabaklarımızı saklama hocam.
00:52:27Ama ben şeyi de göstermek istiyorum.
00:52:29Sen pilavı yapmaya başlarken ben dönerimi göstermem lazım.
00:52:32O kaynamaması lazım.
00:52:34İzleyicimiz onu beceremez.
00:52:35Serpik koş.
00:52:3610 dakikamız var.
00:52:38Hemen dönerle sizleri buluşturacağım.
00:52:41Nasıl yaprak yaprak haline getirdiğimizi göreceğiz.
00:52:43Burada bakın sütlacımızın az zemini soğumaya devam ediyor.
00:52:49Harika.
00:52:50Onu bir rica etsem yine karıştırır mısın canım?
00:52:52Karıştırdım.
00:52:54Sen bunu al götür bugün ziyan olmaz.
00:52:57Rabbim.
00:52:59Kuru damatizli bir pilav hazırlıyoruz.
00:53:01Pilavı hemen soğanlarını koyduktan sonra döneye geçeceğim.
00:53:05Bizde kalın hiçbir yere ayrılmayın.
00:53:07Dönerin sunumu benim için çok önemli.
00:53:09Görüntüsü çok önemli.
00:53:10Yani aynı aynı bir döner ustasının elinden çıkmışçasına yaprak yaprak bir görüntü.
00:53:162 su bardağı pirinç, 1 adet soğan, 1 su bardağı domates püresi, 3 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 kase kuru domates, tuz, karabiber, toz biber, kırmızı toz biber, nane, tavuk suyu, yarım demette dereotumuz var.
00:53:34Kıymetli Beyaz TV izleyenlere canlarımız bizim için çok özelsiniz.
00:53:41Lütfen ekranı kapatayım.
00:53:432 dakika diğer tarafa bakayım.
00:53:45Akar gider.
00:53:46Hiçbir şey göremezsiniz bak.
00:53:48Şöyle tereyağını koydum.
00:53:52Hemen şunu.
00:53:53Şimdi kamerayı bir bana kaldırır mısınız?
00:53:56Halil Hoca'cığım.
00:53:56Şimdi bak Beyaz TV'ye gidiyorsunuz.
00:54:00Şu an rica ediyorum Instagram hesabı olan bütün izleyicilerinden Beyaz TV'nin fotoğrafımızın altına gidiyorsunuz.
00:54:09Sayfasına sadece ekrandayız.
00:54:11Pür dikkat seni izliyoruz yazar mısınız?
00:54:13Çok rica ediyorum.
00:54:14Bakayım kimler aktif?
00:54:16Şu an şu dakika itibariyle sadece bunu istiyorum.
00:54:19Üstüne bir de kesele hediye edelim.
00:54:20Üstüne de hediyeyi vereyim.
00:54:21Hemen şimdi yayında vereyim.
00:54:22Bakayım kaç dakikada kaç kişi sosyal medyada Beyaz TV'nin hesabına girecek?
00:54:28Hadi bakalım.
00:54:29Dur musun peki?
00:54:29Okurum okurum.
00:54:31Okurum inşallah her şeye yetişeceğiz Serpil.
00:54:33İnşallah.
00:54:37Yetişir miyiz Serpil?
00:54:39Şimdi burada Serpil bana soğanlarımı minicek ufaldım.
00:54:43Onu koyduk bakın.
00:54:44Güzelce burada bir karamelize edeceğiz soğanımızı.
00:54:47Güzelce karamelize ettikten sonra içerisine kuru domatesi girecek, salçası girecek.
00:54:52Ama ben soğan kavrulana kadar ne yapacağım?
00:54:56Şöyle tuzunu atayım ki hızlandırayım.
00:54:59Serpil de şeyde acıyarak koymuş tuzu.
00:55:02Niye koydum acıya?
00:55:03Şey mi?
00:55:03Özlem.
00:55:06Şunu da hallettim.
00:55:07Şimdi sana domatesleri doğrayacağım.
00:55:09Kibrit çöpü.
00:55:09Kibrit çöpü ben geliyorum buraya.
00:55:11Tamam sen kibrit çöpü.
00:55:13Onun kabı aşağıda canımın içi.
00:55:16Her şey de hazır zaten.
00:55:19Ekmeği burada.
00:55:19Getir senle beraber yapalım onu hemen.
00:55:22Ekmeğin, yoğurdun hepsi hazır.
00:55:24Yoğurdu zaten biraz sonra koyacağız.
00:55:26Şöyle bir zemine dökelim bunları.
00:55:29Bismillahirrahmanirrahim.
00:55:31Ekmekler önden nar gibi kızardı.
00:55:36Hepsini ver mi istiyorsan ekmeğin?
00:55:39Vermeyelim mi?
00:55:39Yo ben sana bol koydum da verme.
00:55:41Şu üstüne alayım.
00:55:44Sonra 6,5 dakikamı Serpil.
00:55:45Pilavımızın yetişmesi lazım.
00:55:47Domates sosu üstüne birazcık gezdireyim.
00:55:49Ekmeklerim yumuşasın.
00:55:51Ama tereyağı dökeceğiz ona.
00:55:52Hiç gerek yok.
00:55:54Tabii gezdir sen de.
00:55:55Birazcık yumuşatayım.
00:55:56Sert geldi.
00:55:58Onun üstüne böyle finalde Nermin,
00:56:00finalde jos yanık tereyağı koyacağım.
00:56:04Sosu yapmıştık biliyorsunuz araya giderken.
00:56:07Bismillahirrahmanirrahim.
00:56:08Birazcık da üstüne akıtacağız sonra etin.
00:56:18Başlıyorum dönerlerimi açmaya.
00:56:21Hadi inşallah hadi.
00:56:22Hadi inşallah.
00:56:24Hayırlı gitsin işe.
00:56:25Sebzelerimi de koyar mısın?
00:56:27Koyacağım onu.
00:56:28Unutmadan kenarların annesi.
00:56:31Şimdi ben küp doğradığım kuru domateslerimi de koydum Nermin.
00:56:35Bak.
00:56:35Bak.
00:56:38Şimdi buraya.
00:56:40Görüyor musunuz?
00:56:42Vay.
00:56:42Varan bir.
00:56:44Dur, dur, dur.
00:56:45Sana kap vereceğim.
00:56:45Bekle.
00:56:46Bak.
00:56:47Bak.
00:56:49Yukarı doğru kaldıysana.
00:56:52Biraz sıcağın çıkartmam lazım.
00:56:54Varan iki.
00:56:55Çok sıcak.
00:56:57Bak.
00:56:59Heyt be dönerci miydin?
00:57:00Varan üç.
00:57:02Yapışma yok.
00:57:04Aktı koktu yok.
00:57:05Bak.
00:57:06Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:57:07İnceliği görüyor musun?
00:57:08İpek dikkat et üstüne.
00:57:09Bak burada da var da tutamıyorum elim yanıyor canlarım.
00:57:12Yandım, yandım.
00:57:13Yandı.
00:57:15Bak, bak, bak, bak, bak.
00:57:16Bak çevirdiğimiz için her taraf kızarmış Nermin.
00:57:19Evet.
00:57:19Görüyor musun?
00:57:19Bak.
00:57:20Buhariyle pişmemiş kızarmış.
00:57:21Şurada bir katı da var onu da açacağım.
00:57:23Oh o yüzden orası kalın gelmesin gözünüze.
00:57:27Evet, evet, evet, evet, evet, evet.
00:57:29Sen ne yapıyorsun anlat hemen.
00:57:31Ben domateslerimi küp doğradım Nermin.
00:57:33Püremi koydum.
00:57:33Pirincimi ekliyorum.
00:57:35Tamam.
00:57:35Kırmızı, hafif domates soslu, domatesli bir pilav yapıyoruz.
00:57:41Bakın, domatesin sosu girdi.
00:57:45Pirincimizi yıkadık, süzdürdük.
00:57:47Nişastasından ayırdık.
00:57:49Başlıyorum koparmaya.
00:57:50Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:57:54Bu arada Nermin kızardım.
00:57:55Yoğurdu ne tarafına koyacağız?
00:57:56Bu tarafına koyalım.
00:57:57Bir tarafına böyle koyalım bir kaşık.
00:58:00Sebzeleri de oraya koyacağız.
00:58:01İstiyorsan onu ikiye de bölebilirsin.
00:58:03Dönerim fazla gelirse.
00:58:06Nermin biz hani çevirdik ya yağlı kağıda kızarsın her yer.
00:58:09Eğer izleyicilerimiz çeviremezse, biz biraz ateşi seviyoruz.
00:58:13Tavada böyle değil.
00:58:15Zıplatıverirsiniz tereyağında onu.
00:58:17Yine aynı lezzet ve şey olur.
00:58:18Bak, inceliğe bakar mısın?
00:58:20Bunu görmenizi istiyorum.
00:58:22Kağıt, kağıt.
00:58:23Yemin ederim kağıt.
00:58:25Şimdi ben onun tereyağını yakacağım.
00:58:26Bekle.
00:58:26Bunu görmenizi istiyorum.
00:58:30Şimdi bir tereyağı yakacağım.
00:58:31Onun üstüne böyle yanık yanık.
00:58:34Fokur fokur.
00:58:35Misafirine yap.
00:58:36Sevdiklerine yap.
00:58:37Valla, komisyonluk.
00:58:38Valla.
00:58:39Dakikalar içerisinde bak.
00:58:42Şimdi bak, onun tereyağı gelecek.
00:58:43Şunun bir tanesini Kerem'e götürürüm, tavada kızartırım.
00:58:47Biraz büyük yolsana.
00:58:48Büyük mü yolayım?
00:58:49Ben dedim, bir daha hoş duruyor küçük de.
00:58:52Bir daha da tadı okuyayım.
00:58:53Bak, bak, bak, bak.
00:58:57Tabii böyle organik döneri nerede bulacaksın?
00:58:59Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:59:01İçine koyduğumuz reçete, elim yıkamaya gidiyorum.
00:59:04Sımsıkı.
00:59:13Sımsıkı bir reçete.
00:59:14Nefis.
00:59:16Bu arada Namin'cim, ben baharatlarımı koyuyorum.
00:59:19Dereotunu şimdi vermeyeceğim.
00:59:22Nanesi kırmızı, biberi, toz biberi, karabiberi hepsi içinde.
00:59:25Baharatlarını ekledik.
00:59:26Şimdi, tavuk suyumu da veriyorum.
00:59:30Mis gibi pilavım pişti.
00:59:32Çok güzel olmuş.
00:59:35Şöyle yapıyorum.
00:59:36Şuraya yatır, yatır onları istersen.
00:59:38Hiç öbür tarafa gitmeyeceğim.
00:59:40Oraya böyle çok su diye tereyağı boşaltacağım.
00:59:41Ama biraz önce söylediğimi az söylemişim.
00:59:49İstersen bir köşeye de koy bir tane soğan.
00:59:52Soğan da çok severim bu arada.
00:59:55Namin'im, az önce açılışta söylemiştik ya.
00:59:59Ne dedi?
00:59:59Türk televizyonlarında ilk defa Beyaz TV'de Namin'in fesu...
01:00:02Az demişiz.
01:00:03Bir kaşık alabilir miyim?
01:00:04Bence de az demişiz.
01:00:05Yani az demişiz.
01:00:06Ben sana söyleyeyim.
01:00:07Bence de az demişiz.
01:00:08Biz bu işi gerçekten, bu sporu yapıyoruz.
01:00:15Bakar mısınız?
01:00:15Rica ederim.
01:00:16Pilavıma da bir göz at.
01:00:17Bir göz at.
01:00:17Bak.
01:00:18Tavuk suyunu verdik.
01:00:19Vallahi çok güzel.
01:00:20Hadi bakalım.
01:00:21Selametle yavrum.
01:00:21Akşam yemeğini hazırlamak sadece...
01:00:24Dakikalarınızı alacak.
01:00:26Hem çok şık bir sofra hazırlayacaksınız.
01:00:29Çocuklarınızın asla hayır diyemeyeceği...
01:00:31Özlem keki getişten.
01:00:32Hem de...
01:00:33Efsane bir görsel şov.
01:00:36Bunu da Kerem'ciğime götüreceğim.
01:00:37Vallahi çok güzel oldu.
01:00:39Böyle fuşur fuşur üstüne.
01:00:41Ya bir de yalan söylemeyeceğim.
01:00:44Ekonomi açısından da...
01:00:46Ne güzel oldu be kurban olayım.
01:00:47Gerçekten evde yapabileceğiniz bir tarif.
01:00:50Lap olsun diye söylemiyorum.
01:00:51Yapın.
01:00:52Kötü olursa bu reçete.
01:00:53Deyin ki kötü oldu.
01:00:54O kadar net.
01:00:56Bak o kadar net.
01:00:57Bu arada...
01:00:57Burada hiçbir şey ziyani olmuyor.
01:01:00Kalanlar da eve gidiyor.
01:01:02Ekibimiz yiyor.
01:01:04Hepsi matada.
01:01:05Asla.
01:01:05Hiçbir şey burada ziyan olmuyor.
01:01:06Bunu da söylemek istiyorum.
01:01:08Hep soruyorsunuz Nermin Hanım.
01:01:10Ne oluyor?
01:01:11Sonrasında ne oluyor diyorsunuz?
01:01:13Vallahi diyoruz.
01:01:14Serpil tereyağını verebilecek misin bana?
01:01:16Yok şu an veremem.
01:01:17Ben iyice yansın istiyorum.
01:01:18Şu domates sosundan biraz gezdirin mi etlerin üstüne?
01:01:21Çok az ama ya şey yağ götür gözü gezdir.
01:01:24Ortaya sadece.
01:01:24Yok kapatmayalım.
01:01:26Tamam.
01:01:27O kadar.
01:01:27Çünkü şey...
01:01:29Ver o zaman.
01:01:30Yağımız da onu eritecek.
01:01:32Foş değil.
01:01:33Ha şeyimiz de geldi.
01:01:34Onu da göstereyim.
01:01:34Getir Serpil'im.
01:01:35Ama tam istediğim kadar soğudu mu?
01:01:37Henüz değil.
01:01:38Bak.
01:01:39Ortası hala sallanıyor.
01:01:40Hafif.
01:01:40Bir gece dolapta bekletebilirsiniz.
01:01:44Üzerine pudra şekeri eleyeceğiz.
01:01:47Efendim sunumlarımız hazır.
01:01:48Sadece...
01:01:50...pilavımız pişiyor olacak.
01:01:52Dakikalar sonrasında...
01:01:54...Beyaz TV'den hemen...
01:01:55...hemen açıklıyorum kettle'ı.
01:01:57Geliyorum.
01:01:57Alpil gönder gönder gönder gönder.
01:01:59Yaklaş.
01:01:59Yaklaş hocam.
01:02:01Oy oy oy.
01:02:02Haydi bize kolay gelsin.
01:02:04Dakikalar sonrasında sizinleyiz.
01:02:07Oy anam anam anam anam.
01:02:09Valla.
01:02:09Oy oy oy oy oy.
01:02:12Oy oy oy.
01:02:13Bu alkışlar önce menümüze sonra sizlere gelsin.
01:02:18İnanılmaz bir sütlaç kek yaptık.
01:02:21Üstünü yaktık.
01:02:22Üstünün kaymağını aldık.
01:02:23Tekrar pişirdik.
01:02:24Birazcık güzel koşturmacalıydı ama...
01:02:27...gayet şık bir görsel elde ettik.
01:02:29Bunu bir gece doğapta bekletiyorsunuz.
01:02:31Bir gece doğapta bekledikten sonra dilim dilim rahatlıkla servis edebilirsiniz...
01:02:35...kıymetli Beyaz TV izleyenleri.
01:02:37Diğer yanda kuru domatesle harika bir pilav hazırladık.
01:02:41Görüntüsüyle dumanın üstünde sımsıcak bir tablo.
01:02:45Diğer yanda hiç olmaz diyeceğiniz bir şey yaptık.
01:02:48Fişirme kağıtları arasında güzel bir köfte yoğurduk.
01:02:50Döner hamuru yoğurduk.
01:02:50Döner hamuru yoğurduk.
01:02:52Ve sonrasında onları güzelce merdaneyle açıp incecik sardık.
01:02:56Ev yapımı bir döner yaptık.
01:02:58Ama bu ev yapımını da geçti yani.
01:03:00Bu profesyonellere taşlık artır gerçekten.
01:03:04Ve tuzlu bir salata aslında.
01:03:06Tuzlu bir çizkek hazırladık sizlere.
01:03:09Zeminini görebiliyorsunuz incecik tuzlu bisküvisi.
01:03:12Üzerinde süzme peyniri.
01:03:15Onun üzerinde de efendim sebzelerini tavada biraz cızbız.
01:03:19Bol cevizle birlikte taşlandırdığımız efsane ötesi bir görüntü oldu.
01:03:25Çizkek'in, tuzlu kek'in o yandaki katmanını ayrışmasını hocam gösterebilirsek muazzam olacak.
01:03:33O iki, üç renk yeşili kahve, evet yeşili kahvesiyle özleşmiş.
01:03:39Tam istediğim gibi format muazzam.
01:03:44Dönerim de yaprak yaprak.
01:03:46Ay söz verdim, söz verdim, söz verdim.
01:03:49Kaç dakikam var?
01:03:50Dakikalarla yarışıyorum.
01:03:52Aman.
01:03:53Beyaz TV.
01:03:55Beyaz TV'ye girdim.
01:03:58Bin yorum.
01:03:58Bin yorum olmuş.
01:04:00Hemen açıklıyorum.
01:04:01Bakalım kettle'ı kime gönderiyoruz?
01:04:03Haydi bismillahirrahmanirrahim.
01:04:05Hemen hemen hemen hemen hemen.
01:04:07Duruyorum duruyorum.
01:04:10Geldi.
01:04:12Özge Suberen.
01:04:13Upuzun bir metin yazmış.
01:04:16Her lezzet bir hikaye anlatır ama bazı hikayeler sadece damakta değil kalpte iz bırakır.
01:04:21Gastronomi ustası Namin Hanım, Serpil Hanım'la birlikte mutfağa ruh katan eşsiz bir tanakçıdır demiş.
01:04:27Upuzun bir metin yazmış.
01:04:29Sosyal medyada paylaşıyoruz.
01:04:30Kaleminize, yüreğinize sağlık.
01:04:31Size güzel bir kettle gönderiyoruz.
01:04:33Sağlık, sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz.
01:04:37Hiçbir zaman eksik olmasın.
01:04:39Yarın Cuma haftayı yine birlikte kapatacağız.
01:04:41Ama yarın bomba gibi bir hafta sonu kahvaltısıyla geliyoruz.
01:04:447-8 çeşit tarifle geliyoruz.
01:04:47Hiçbir yere ayrılmayın.
01:04:48Selametle.
Önerilen
1:02:29
|
Sıradaki
1:03:35
1:05:31
1:03:11
1:16:28
1:05:23
1:04:08
56:22
59:35
55:00
54:44
57:10
57:00
56:44
54:08
1:01:18
57:41
57:44
1:00:15
1:02:57
1:00:14
1:00:04
1:03:32
57:02
56:45
İlk yorumu siz yapın