Burger champi tempura - st nectaire - Vidéo Dailymotion

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Burger champi tempura - st nectaire   Ingrédients :  Pains burgers  Laitue  Champignons Saint nectaire  Oignon rouge  Mayo  Huile de friture   Pour la tempura :  Maïzena 30g Farine 60g Levure chimique une pincée  Sucre une pincée  Sel une pincée Eau pétillante ou bière ou kombucha même, un truc qui pétille bien 135g environ  Plus qu’à foncer dans ta cuisine !

Transcript

00:00Qui prend un burger végétarien dans un resto ?

00:02Pas moi, jamais de l'avis.

00:03A même temps, quelle idée de remplacer un steak bien juteux ou du poulet croustillant par des légumes.

00:06Et pourtant aujourd'hui je me suis fait changer d'avis.

00:08Encore faut-il que je puisse retrouver ce burger dans un resto.

00:10On est sur une base de Saint-Nectaire avec des champignons tempura, des oignons rouges, de la laitue et une mayo pimentée.

00:15Mon secret pour jamais rater une mayonnaise, fouettez très fort dès le début.

00:17Et petit tips pour la tempura, faut qu'elle colle juste un peu au doigt comme au début de la vidéo.

00:21Ce qui est à la fois cool et contraignant avec ce burger, c'est que t'as besoin d'une casserole d'huile.

00:24Donc tu peux t'envoyer des frites maison avec ça.

00:26Moi j'en avais deux à manger des burgers, donc j'ai opté pour zéro garniture.

00:28Je suis un énorme fan de burgers et rien ne vaut un smash très simple, mais j'étais quand même bien surpris par celui-là.

00:33J'ai eu envie de m'en faire deux autres en montant la vidéo ce matin.

00:35C'était le dernier épisode de ma série sur la Comfort Food VG d'automne.

00:38You're sale ! You're shit !

Burger champi tempura - st nectaire

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