02:10Uno de los ejemplos botánicos más interesantes
02:12Que se hallan en la práctica totalidad de las islas
02:15Es el árbol que hoy vamos a conocer
02:17Un poco más detenidamente
02:19La palmera canaria
02:21Una de las más bellas palmeras del planeta
02:27No lo decimos sólo nosotros
02:29Lo dice todo el mundo
02:30La fenis canariensis
02:33Es nuestra única gran palmera autóctona
02:37Y lo de Bellísima lo van a descubrir rápidamente
02:41Lo es tanto que es una de las palmeras que más se utilizan en jardinería dentro y fuera de España
02:47La palmera canaria recuerda mucho a la palmera dactilífera que ocupa otro capítulo de esta serie
02:57La palmera de los dátiles es la más común en la península, aunque no es originaria de ella
03:06La palmera canaria sí es, sin embargo, originaria de estas islas
03:11Y como ya decíamos, es una de las más bellas
03:15Su tronco y tallo es algo más grueso que el de la dactilera
03:20Su altura menor, sus ramas y hojas son mucho más abundantes, más armoniosas, más combadas
03:26Produciendo todo el conjunto una mayor sensación de equilibrio y de elegancia
03:31La copa, debido al número de ramas y combamiento, conforma prácticamente una esfera densa y de tonos verdes oscuros
03:40Todo el conjunto es de una gran belleza
03:44Los troncos de la fénix canariensis están totalmente cubiertos por la base de las antiguas hojas
03:52Y en su terminación se abre un penacho de grandes hojas arqueadas de varios metros de longitud cada una
03:58Estas hojas, con casi doble número de foliolos que la palmera dactilera, terminan en largas espinas
04:05Las palmeras tienen ejemplares macho y hembra, y eso solo se sabe por las flores
04:17Esto es importante porque para la producción de dátiles debe existir al menos un ejemplar masculino
04:23Por cada 20 o 30 femeninos, o bien proceder a la fecundación artificial
04:28Las flores son de pequeño tamaño
04:34Tanto las masculinas como las femeninas nacen en grandes inflorescencias, en grandes racimos, para entendernos
04:41Solo las femeninas se desarrollan en frutos, los dátiles
04:58Al principio, allá por el año, se desarrollan en frutos, los dátiles
05:28Por mediados de abril, los frutos, los dátiles, son de color verdoso amarillento
05:33Luego van enrojeciendo hasta convertirse en unas formaciones carnosas de color castaño rojizo
05:40Con un solo hueso en su interior
05:42Pero estos dátiles de la palmera canaria, aun siendo comestibles, son de inferior calidad a los de la palmera datilera
05:56Los canarios lo aprovechan todo el tiempo
06:26En Vallehermoso, en la isla de la Gomera, al igual que los árabes en el desierto
06:32Los campesinos producen lo que se conoce por miel de palma
06:36Probablemente esta sea la primera vez que en televisión se puede ver todo el proceso de elaboración de la miel de palma
06:45Un producto delicioso, pero cuya obtención, y pronto se verá por qué, está quedando en el olvido
06:51Manteniéndose únicamente como una actividad marginal
06:55Todo empieza por subirse a la palmera y abrirse camino entre el amasijo de ramas
07:10Hay que dejar el cogollo, la yema terminal, al descubierto
07:32Es una operación laboriosa, lenta
07:36Hay que cuidarse de las espinas, quitar, podar, limpiar, abriéndose paso progresivamente
07:43Es una dura tarea, puesto que hay que ir dejando espacio poco a poco para poder manipular la yema de la palmera
07:52Esta actividad en apariencia tan brutal, tan quirúrgicamente brutal
08:20No daña gravemente a la planta
08:22Sin embargo, es necesario no podar las ramas en su totalidad
08:26Y es conveniente dejar reposar el árbol durante una serie de años, cuatro o cinco
08:31Antes de reiniciar la operación de extraer la savia o el guarapo del árbol
08:37Tras esos años, el árbol habrá crecido un metro más en altura
08:42La yema se habrá renovado plenamente
08:44Y una completísima corona de hojas la adornará de nuevo
08:48Una vez dejado el camino expedito, se prepara en el cogollo un canalillo para que fluya el guarapo
09:13La savia, que se puede consumir tal cual sale y es un refresco delicioso
09:18De 15 a 18 litros de guarapo produce una palmera al día
09:24¡Suscríbete al canal!
09:29¡Suscríbete al canal!
09:34¡Suscríbete al canal!
10:04¡Suscríbete al canal!
10:34El guarapo se recoge en cubos para su transporte hasta el pie del árbol
10:55Luego, en fogones caseros, se procede a un proceso de concentración y depuración
11:00Hasta conseguir un producto denso, dulce y riquísimo, que es lo que se conoce como miel de palma
11:07En los países africanos, siguiendo un procedimiento parecido, se desarrolla algo más
11:24Hasta hacer fermentar la sabía y conseguir el vino de palma y, por destilación, el famoso aguardiente conocido por Arrak
11:32Todo es útil en la palmera, desde la belleza de sus formas hasta su dulce y refrescante savia
11:47¡Suscríbete al canal!
11:52¡Suscríbete al canal!
11:54¡Suscríbete al canal!
12:24¡Suscríbete al canal!
12:54¡Suscríbete al canal!
13:24No hay duda
13:30La palmera es el símbolo de los trópicos, de los países de las mil y una noches, de las paradisíacas islas del Caribe o del Pacífico
13:39Pero estas imágenes no son de ninguno de estos lugares, son de nuestra tierra
13:49De nuestra tierra que comprende tantos maravillosos y diferentes paisajes, donde tan importantes y necesarios son nuestros árboles
13:57¡Suscríbete al canal!
13:59¡Suscríbete al canal!
14:01¡Suscríbete al canal!
14:03¡Suscríbete al canal!
14:05¡Suscríbete al canal!
14:07¡Suscríbete al canal!
14:37Desde los sobrios y duros sabinares de las altas mesetas frías y secas del interior, hasta las llamativas palmeras de nuestras tierras más calientes
14:47Palmeras que tendrían que seguir combándose al viento para permitir en este mundo tan difícil, al menos un ápice de belleza
Sé la primera persona en añadir un comentario