C'est la  semaine nationale de l’emploi agroalimentaire ! - Vidéo Dailymotion

Sud Radio

Les Vraies Voix qui font bosser la France avec Jean-François Loiseau, président de L’ANIA et Sylvain Boucher, directeur de la Biscotterie La Chanteracoise   Au micro de Cécile de Ménibus et Philippe David --- Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry   ———————————————————————  ▶️ Suivez le direct : https://dai.ly/x8jqxru  🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/   ———————————————————————  🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴  ▪️ Facebook :   / sudradioofficiel     ▪️ Instagram :   / sudradioofficiel    ▪️ Twitter :   / sudradio    ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr   ##LES_VRAIES_VOIX_DE_L_EMPLOI-2025-11-04##

Transcript

00:00Les vraies voix qui font bosser la France

00:02Les vraies voix qui font bosser la France du 3 au 7 novembre, nous sommes en plein dedans puisque nous sommes le 4 novembre,

00:12c'est la semaine nationale de l'emploi dans l'agroalimentaire.

00:15Alors c'est organisé par France Travail avec ses partenaires L'Agnal, APEC, APECITA et plein d'autres.

00:21Il y a plus de 600 événements un peu partout en France.

00:25Le but, faire découvrir les métiers, formations et emplois du secteur agroalimentaire avec plus de 10 000 emplois à pourvoir.

00:34Avec nous pour en parler ce soir, Jean-François Loiseau, président de l'Agnal et de AXE Réal.

00:40Bonsoir.

00:42Et on sera dans quelques instants avec Sylvain Boucher, directeur de la biscoterie La Chanterraquoise,

00:49qui se situe dans le Périgord Blanc, une région absolument magnifique.

00:53On va commencer avec vous, le temps de caler, Sylvain Boucher, Jean-François Loiseau.

00:58Tout d'abord, présentez-nous, qu'est-ce que c'est que l'Agnal et AXE Réal que vous présidez ?

01:04Alors, merci pour l'invitation.

01:06Avec plaisir.

01:07L'Agnal, c'est l'association des industries agroalimentaires.

01:11Donc ça regroupe 20 000 entreprises sur tout le territoire, dans tous les départements,

01:16des entreprises de toutes les tailles.

01:17Alors, vous avez des entreprises familiales avec quelques salariés,

01:21puis vous avez aussi des entreprises internationales qui ont des usines en France et à l'international.

01:26Donc 20 000 entreprises, 520 000 emplois répartis sur tout le département,

01:34et à peu près, vous voyez, par exemple, sur l'année dernière,

01:36à peu près 200 000 embauches qu'il y a eu au sein de nos 20 000 entreprises.

01:41C'est énorme. 200 000 embauches l'an passé ?

01:42Oui. Et AXE Réal, c'est un groupe coopératif agroalimentaire qui est dans les céréales,

01:49qui travaille, qui collecte des grains auprès des agriculteurs,

01:53qui apporte des conseils dans la région d'Orléans,

01:55et qui transforme une partie de ces grains.

01:57C'est pour ça qu'il y a une affiliation auprès de l'Agnal,

02:00puisque nous avons des moulins et des malteries en français et en international,

02:05pour transformer du grain en malte pour la bière,

02:09du blé en farine pour faire du pain.

02:11Et l'idée, c'est d'apporter une augmentation de valeur ajoutée auprès des agriculteurs.

02:17Alors, comment est née la semaine de l'emploi dans l'agroalimentaire ?

02:22Alors, le constat, il est le suivant, c'est que, d'une manière générale,

02:27l'économie française a besoin d'emplois.

02:29Et dans l'agroalimentaire, particulièrement,

02:33puisque nous avons, vous l'avez dit en introduction,

02:35à peu près 10 000 emplois à pourvoir.

02:38Et nous avons, si vous voulez, dans ces 20 000 entreprises,

02:42des centaines de métiers différents.

02:44Et c'est ça qui est très intéressant,

02:46parce qu'en fait, nous touchons à la production alimentaire de qualité.

02:51Donc, il y a des emplois autour de ce qu'on appelle un peu les analyses.

02:55Il y a des emplois dans les usines.

02:57Il y a des emplois dans le transport.

02:59Il y a des emplois autour de la maintenance.

03:02Il y a des emplois, évidemment, de service.

03:04Ce qu'on pourrait appeler la comptabilité, les ressources humaines.

03:08Vous avez, évidemment, beaucoup d'emplois dans l'innovation,

03:11des emplois dans le commerce,

03:12des emplois dans les contacts auprès des entreprises.

03:14Donc, pour des jeunes,

03:16et avec des bagages très différents.

03:20Vous voyez, des jeunes qui ont un CAP,

03:22avec tout le respect que l'on a pour eux,

03:25et des jeunes qui ont un diplôme d'ingénieur,

03:27idem avec le respect que l'on a pour eux,

03:30eh bien, nous avons ces emplois qui sont à pourvoir.

03:34Et avec, je dirais, les demandes sociétales

03:37pour la décarbonation, l'environnement, la traçabilité,

03:43la localisation, la qualité des aliments,

03:48la recherche, je dirais, un peu de naturalité,

03:51eh bien, nous avons énormément de possibilités,

03:54au travers de nos entreprises,

03:56avec France Travail, de proposer ces emplois

03:59dans nos usines, toute taille, dans nos usines françaises.

04:03Jean-François Loiseau,

04:04Sylvain Boucher nous a rejoint,

04:06directeur de la biscoterie La Chanterraquoise.

04:09Bonsoir.

04:10Bonsoir à vous.

04:11Quand vous entendez parler de céréales

04:13avec Jean-François Loiseau,

04:15pour faire des biscottes,

04:16vous devez en consommer un certain nombre de tonnes par an,

04:19soit dit, en passant.

04:20Vous êtes avec nous parce que c'est la semaine de l'emploi

04:23dans l'agroalimentaire, Sylvain Boucher.

04:25Pour votre entreprise, qui compte une soixantaine de salariés,

04:29en quoi cette semaine est importante pour vous et votre société ?

04:35Alors, cette semaine est importante pour nous

04:37parce que ça va nous permettre de dévulgariser nos métiers.

04:40En fait, on imagine souvent dans l'imaginaire

04:43des demandeurs d'emploi ou des personnes

04:44qui s'intéressent au monde agroalimentaire

04:46que l'agroalimentaire, c'est travailler par moins de 3 degrés

04:50et à 3 heures du matin,

04:51et à découper des lèvres de poulet, toujours la même.

04:54C'est stéréotypé, ça existe,

04:57mais il n'y a pas que ça dans l'agroalimentaire.

04:59Il y a aussi des métiers qui sont des métiers de passion,

05:02des métiers où on va travailler

05:03dans des environnements de travail agréables.

05:06Et donc, l'idée, c'est casser justement ces barrières,

05:09inviter les demandeurs d'emploi ou les jeunes

05:11qui entrent sur le monde du travail

05:13à venir nous rencontrer, à visiter nos entreprises

05:15et puis à leur donner envie finalement

05:17de rejoindre l'aventure de nos belles entreprises.

05:19D'accord. Et vous, on parlait de 10 000 emplois

05:22à pourvoir en France.

05:23Vous avez des offres en ce moment à offrir

05:26du côté du Périgord blanc

05:28parce qu'il y a le blanc, le pourpre, le noir et le vert.

05:30Il y en a beaucoup de Périgord,

05:31mais vous, c'est le Périgord blanc.

05:33Oui, c'est un gros département, effectivement.

05:35Donc aujourd'hui, on a plusieurs emplois à pourvoir

05:38au sein de la chanteur aquoise.

05:43On a une dizaine d'emplois d'opérateurs de production.

05:47Ce sont des opérateurs qui vont travailler.

05:50On disait, la chanteur aquoise,

05:51entreprise très artisanale,

05:52donc on fait des biscottes à la main.

05:53Donc naturellement, on a besoin de collaborateurs

05:57pour fabriquer ces produits.

05:59On n'a pas un bouton rouge, un bouton vert

06:00qui fabrique des biscottes à la chaîne.

06:02Donc ça, c'est une dizaine d'emplois

06:04sur lesquels on fait beaucoup d'actions,

06:08où on fait des immersions,

06:10on va faire des formations préalables à l'emploi.

06:12On va accompagner, que ce soit des seniors

06:15ou des jeunes, justement, dans des nouveaux métiers,

06:17de nouvelles branches professionnelles.

06:19Et on recrute également, de manière très ponctuelle,

06:22des personnes sur tout service.

06:25En fait, l'agroalimentaire a cette spécificité-là

06:27qu'on est transmétier.

06:29On va retrouver des personnes dans le commerce,

06:31dans la comptabilité, dans la qualité,

06:33dans la maintenance,

06:34qui sont des postes qui sont aussi, pour voir ailleurs,

06:36de nombre de postes importants.

06:39Alors, Jean-François Loiseau,

06:41quand vous entendez,

06:42Sylvain Boucher, lui,

06:43c'est une entreprise de 60 personnes,

06:45en zone rurale.

06:46Est-ce qu'il y a un profil type de l'entreprise de l'agroalimentaire ?

06:51Oui, il y a un profil type,

06:53parce que ce qui rassemble les entreprises,

06:56et je le répète,

06:57quelle que soit leur taille

06:59et quel que soit le département,

07:01c'est la passion,

07:04l'obsession de la qualité alimentaire.

07:07C'est-à-dire qu'une entreprise alimentaire,

07:11elle est, je dirais, la dernière porte

07:14avant la distribution,

07:15donc avant le consommateur.

07:17Et donc, notre pays,

07:19qui se dégrade malheureusement,

07:22parce que c'est l'économie qui part un peu en vrille,

07:25mais notre pays avait une tradition

07:28de grande qualité gastronomique,

07:31de grande qualité alimentaire.

07:32Nous avons été,

07:33je le rappelle franchement,

07:36le troisième pays exportateur d'agroalimentaires

07:38à la fin des années 2000.

07:40Aujourd'hui, c'est plutôt la 7e place.

07:41Et donc, ce qui nous rassemble,

07:44et ce qui doit nous rassembler

07:45pour reconquérir, je dirais,

07:47un peu le cœur,

07:48ou plutôt l'estomac des Français

07:49et des autres pays,

07:52c'est l'obsession de la qualité sanitaire,

07:54l'obsession de la qualité nutritionnelle.

07:57Il faut beaucoup moins,

07:59je dirais,

08:00d'alimentation

08:02qui pourrait faire peur aux Français,

08:04parce qu'ils ne connaissent pas l'usine.

08:06et c'est pour ça que nous ouvrons nos portes

08:08et les entreprises,

08:09elles ouvrent leurs portes,

08:11elles veulent les ouvrir encore plus

08:13pour montrer un peu

08:15comment est-ce qu'on travaille

08:15les produits animaux,

08:17les produits végétaux,

08:19comment ils se transforment justement

08:20en biscottes,

08:21en produits laitiers

08:22ou peu importe.

08:23Et donc, c'est serrant cette obsession

08:25de la qualité,

08:27je dirais,

08:28du respect,

08:28du bien-être,

08:29de façon à avoir une nourriture saine

08:31et, je dirais,

08:33très sûre,

08:34comme nous l'avons en France aujourd'hui.

08:35Alors, Sylvain Boucher,

08:37vous, vous faites des biscottes à la main.

08:39On entendait,

08:39on était le troisième exportateur mondial

08:41de produits agroalimentaires

08:42à la fin des années 2000.

08:44Maintenant,

08:4515 ans plus tard,

08:46c'est quand même,

08:47on est plutôt passé à la septième place.

08:49Comment est-ce qu'a fait une entreprise

08:50comme la Chantéraquoise ?

08:51C'est en montant en gamme,

08:52en faisant des biscottes à la main,

08:54des produits

08:54avec une plus forte valeur ajoutée ?

08:58Oui,

08:58c'est un tout.

08:59On essaye de trouver

09:00des axes de différenciation.

09:02Aujourd'hui,

09:03on dit souvent

09:03que la Chantéraquoise

09:04est la dernière biscoterie

09:05avec un savoir-faire artisanal.

09:07Il faut savoir que dans les années 70,

09:09il y avait 300 biscoteries en France.

09:11Aujourd'hui,

09:11il en reste à peu près 5,

09:144 très industriels

09:16et la Chantéraquoise.

09:17Et donc,

09:17en fait,

09:18les volumes sont restés les mêmes,

09:19par contre,

09:19ils sont concentrés.

09:21Et donc,

09:22quand j'ai repris l'entreprise

09:23il y a 20 ans,

09:24j'avais le choix,

09:25soit effectivement,

09:26je faisais des volumes de masse

09:29et j'allais dans la grande distribution,

09:30soit je marquais un pas de côté,

09:32j'ai essayé de monter en gamme

09:33et je positionnais nos produits

09:34dans des métiers

09:35qui valorisent notre savoir-faire,

09:36à savoir les épices réfines,

09:38les magasins bio,

09:38les magasins terroirs.

09:40Et aujourd'hui,

09:40c'est ce que l'on a fait.

09:41Aujourd'hui,

09:41on est leader sur le marché

09:42du croustillant qualitatif

09:43dans ces marchés-là.

09:45On fait zéro grande distribution

09:46et pour nous,

09:47c'est vraiment une force.

09:48Et on a 2350 clients

09:50sur l'ensemble du territoire français

09:52avec notre plus gros client

09:53qui représente 10% d'activité.

09:55Et l'idée,

09:57je dis souvent,

09:59notre volonté

10:00ou ma volonté,

10:01c'est de vraiment pérenniser

10:02l'entreprise,

10:03pérenniser notre savoir-faire.

10:04Et pour ça,

10:05il faut trouver des axes

10:06de différenciation

10:07par rapport à ce qui se fait

10:09aussi sur le marché.

10:11Vous êtes bien sur Sud Radio,

10:12les vrais voix

10:13qui font bosser la France.

10:15On a quelques secondes d'avance

10:17pour la pub,

10:17mais on va la faire maintenant

10:18parce qu'on a encore

10:19plein de choses à voir

10:20avec nos invités du jour.

10:22Jean-François Loiseau,

10:23président de l'Agnat

10:24et de Axé Réal

10:25et Sylvain Boucher,

10:26directeur de la biscoterie

10:27La Chanterraquoise.

10:29Restez bien avec nous.

10:30On se retrouve dans quelques instants.

10:36Retour des vrais voix

10:37qui font bosser la France.

10:38C'est la semaine de l'emploi

10:40dans l'agroalimentaire.

10:41On a le plaisir

10:41d'avoir avec nous

10:42Jean-François Loiseau,

10:44président de l'Agnat

10:45et de Axé Réal

10:47et Sylvain Boucher,

10:49directeur de la biscoterie

10:50La Chanterraquoise

10:51dans le Périgord blanc.

10:53Jean-François Loiseau,

10:55aujourd'hui,

10:55pour les emplois

10:56qu'offrent les entreprises

10:57d'agroalimentaire,

10:59il y a des transformations

11:00autour de quatre axes.

11:01Le premier,

11:02c'est la technologie,

11:03notamment avec l'IA.

11:04C'est bien ça ?

11:05Oui, exactement.

11:07C'est-à-dire que

11:07nous avons,

11:09grâce aux nouvelles technologies,

11:11on parle beaucoup

11:12de robotique,

11:14on parle beaucoup

11:14évidemment

11:16d'intelligence artificielle,

11:17mais on parle aussi

11:18de sécurité.

11:19donc avec tous les enjeux

11:21un petit peu

11:22des nouvelles technologies,

11:25l'idée,

11:26c'est de sécuriser

11:29le poste de travail

11:31parce qu'il est hors de question

11:32que le salarié travaille

11:34dans des environnements,

11:36je dirais,

11:37difficiles,

11:38risqués.

11:39Quand on vient au boulot,

11:40ce n'est pas pour repartir

11:41avec une jambe cassée

11:43ou allongée.

11:44C'est clair.

11:44Donc le devoir du patron,

11:46c'est de mettre en œuvre,

11:48je dirais,

11:48le plus de sécurité

11:49et cela fait partie

11:51dans nos entreprises

11:52d'un des premiers indicateurs

11:55de performance,

11:56la sécurité pour les salariés.

11:58Évidemment,

11:58le deuxième indicateur,

11:59c'est l'indicateur

12:01un petit peu

12:01de ces nouvelles technologies

12:03autour de l'utilisation

12:04des données.

12:05Alors,

12:05il y a des grands spécialistes,

12:07mais en gros,

12:07c'est utiliser

12:08de l'information

12:10pour être

12:11de plus en plus précis.

12:12Tout à l'heure,

12:12je parlais un petit peu

12:13et le directeur

12:15de la Chante-Croise aussi

12:16des sujets de qualité.

12:18Eh bien,

12:19avoir le plus d'informations

12:21pour renseigner

12:22le consommateur

12:23sur la qualité des produits,

12:25sur la qualité nutritionnelle,

12:27mais aussi sur la qualité sanitaire.

12:29Les nouvelles technologies,

12:31c'est aussi

12:31de l'aide

12:32au travail.

12:34Vous avez des postes,

12:35par exemple,

12:36aujourd'hui,

12:37dans certaines industries

12:38lourds, pénibles.

12:39On parle beaucoup

12:40de la pénibilité au travail.

12:41Et donc,

12:42il y a des appareils,

12:44maintenant,

12:44ce qui s'appelle

12:45des exosquelettes.

12:47En fait,

12:47c'est une aide

12:48au travail physique

12:49et qui permet

12:51aux salariés

12:52d'avoir un soulagement

12:54quand il a des charges

12:55apportées.

12:57Vous avez aussi

12:57de la nouvelle technologie,

12:59évidemment,

13:00dans l'utilisation

13:01des appareils

13:03un peu services,

13:05l'informatique,

13:06Internet,

13:07les outils

13:08d'aide à la décision,

13:09de façon à pouvoir

13:10améliorer

13:11d'une manière générale

13:12l'environnement

13:13au travail,

13:13la qualité du produit

13:14et puis surtout,

13:16cela amène

13:17le bon niveau

13:18de décision

13:19que peut prendre

13:20le responsable

13:20de l'entreprise

13:21pour être plus performant,

13:23pour être plus efficace

13:24et puis pour être,

13:25je dirais,

13:26en amélioration

13:27vis-à-vis de ses clients.

13:28Donc,

13:29il y a un environnement

13:30technologique

13:30qui se développe

13:32de plus en plus

13:33et nous faisons,

13:34nous apportons

13:35au travers de nos régions,

13:36ce qu'on appelle

13:37les aréas,

13:38de la formation

13:39auprès des entreprises,

13:41auprès des collaborateurs

13:42pour les amener

13:43à avoir,

13:43je dirais,

13:44pour avoir accès

13:45à ce niveau

13:46d'information

13:46à la technologie.

13:48Sylvain Boucher,

13:49quand on fait

13:49des biscottes

13:50à la main

13:51quasi artisanales

13:52comme vous

13:52avec 60 salariés,

13:54est-ce qu'on suit

13:55les nouvelles technologies

13:57ou est-ce que ça reste

13:58artisanal

13:58et ça ne change pas ?

14:02Alors,

14:02on est obligé

14:03de les suivre

14:03et je dirais,

14:05même dans nos métiers,

14:06si on ne les suit pas,

14:08demain on est mort.

14:11Je pense souvent

14:13au métier

14:14de l'informatique

14:15par exemple

14:16qu'on a pu connaître

14:17dans ses développements

14:18il y a 30-40 ans,

14:19clairement les entreprises

14:20qui n'ont pas passé

14:21ce cap-là,

14:21aujourd'hui,

14:22elles n'existent plus,

14:22il n'y a plus de personnes

14:23qui font leur comptabilité

14:24sur papier à la main.

14:25Donc en fait,

14:27on est obligé

14:28de faire avec.

14:30Après,

14:30je trouve intéressant

14:31de regarder

14:31à quel curseur

14:32on met

14:33nos besoins.

14:35je prends l'exemple

14:37nous dans l'accompagnement

14:39de nos collaborateurs

14:39sur la démarche RSE,

14:41on a une entreprise

14:41qui est labellisée RSE,

14:43on a fait le choix

14:44de travailler

14:45sur l'ergonomie

14:45des postes de travail.

14:47Et donc sur l'ergonomie,

14:48finalement,

14:48on s'est fait accompagner

14:49par des ergonomes

14:50qui nous ont dit

14:51qu'il fallait mettre

14:52l'humain,

14:54en tout cas,

14:54les forces de l'humain

14:55qui est le plus bel

14:55on va dire outil

14:57entre guillemets

14:57et c'est rien de péjoratif

14:59qui existe sur Terre,

15:01là où il y avait

15:01la plus grosse valeur ajoutée

15:03à apporter.

15:04Et là où effectivement

15:04on avait peu de valeur ajoutée

15:06à faire des produits

15:08à la main,

15:08il fallait effectivement

15:09trouver des outils

15:10qui nous permettent

15:11de mieux fonctionner.

15:13Et c'est le cas aujourd'hui

15:14de tous les changements

15:15de paradigme

15:16qui sont en train

15:17de se créer

15:18avec l'IA,

15:19c'est-à-dire que l'humain

15:19reste et va être positionné

15:21sur des postes

15:22à haute valeur ajoutée

15:23et tout ce qui est

15:24à faible valeur ajoutée

15:25ou qui peut être

15:26en tous les cas

15:26fait par des outils,

15:29qu'ils soient

15:30l'intelligence artificielle

15:31ou autres vont disparaître

15:33malheureusement

15:34et naturellement.

15:34Vous parliez également

15:35du social,

15:36de l'inclusion.

15:37On va parler de l'inclusion.

15:38Jean-François Loiseau,

15:40les métiers de l'agroalimentaire,

15:42c'est très masculinisé,

15:43très féminisé,

15:45c'est plutôt des travailleurs

15:46très qualifiés,

15:47non qualifiés,

15:48c'est quoi en général ?

15:50Alors,

15:51vous voulez,

15:52historiquement,

15:53les métiers de l'agroalimentaire

15:55étaient des métiers

15:56plutôt réservés aux hommes,

15:58plutôt le côté masculin.

15:59pour des raisons simples,

16:02parce qu'il y avait

16:03beaucoup de travaux physiques.

16:05Vous savez,

16:06quand vous êtes

16:06dans des métiers

16:09de transformation

16:09de la viande,

16:10dans des abattoirs,

16:11quand il faut lever

16:12des caisses de légumes,

16:14des casiers de bouteilles,

16:17etc.,

16:17cela demandait,

16:20cela demande toujours

16:21de la capacité musculaire.

16:24Bon,

16:24ces métiers se féminisent

16:25de plus en plus,

16:27grâce,

16:27je l'ai un petit peu dit

16:28tout à l'heure,

16:29à des aides

16:30à la pénibilité,

16:32et c'est très bien.

16:34Donc,

16:34cela amène aujourd'hui,

16:35dans les métiers

16:36de l'agroalimentaire,

16:37ce qu'on peut appeler

16:37sur la partie production,

16:39une montée,

16:41entre guillemets,

16:42en puissance,

16:43des femmes

16:44dans ces métiers-là.

16:45En même temps,

16:46vous avez

16:47tous ces métiers,

16:49je dirais,

16:50services,

16:51qualité,

16:52sociaux,

16:53RH,

16:53finance,

16:54comptabilité,

16:55et même transport.

16:56Vous avez beaucoup de femmes

16:57dans le transport

16:58aujourd'hui

16:59et elles ne souffrent pas

17:02d'un différentiel

17:03de compétences,

17:05Dieu merci,

17:05par rapport aux hommes.

17:07C'est la compétence

17:08qui est prioritaire.

17:11Sur les sujets

17:11de formation,

17:14en fait,

17:14ce qui est très intéressant

17:15dans nos entreprises,

17:16c'est qu'il y a

17:18de la complémentarité.

17:19oui,

17:19nous avons besoin

17:20de Bac plus 5,

17:22mais nous avons besoin

17:23aussi de Bac plus 2,

17:24de techniciens,

17:25de CAP,

17:26et je pense que

17:27c'est une question

17:28d'équilibre

17:28et de respect.

17:30S'il n'y a pas

17:31un mécanicien

17:32ou s'il n'y a pas

17:33quelqu'un

17:34qui,

17:34dans une usine,

17:35va vérifier

17:36qu'un roulement

17:37fonctionne bien,

17:38eh bien,

17:39l'ingénieur

17:39dans son bureau

17:40qui aura élaboré

17:41des plans,

17:42ces plans

17:43ne serviront à rien.

17:44Donc,

17:44c'est très complémentaire

17:47et nous nous encourageons,

17:48d'ailleurs,

17:49ça m'amène

17:49à dire ceci,

17:51nous nous encourageons

17:52à ce qu'il y ait

17:53énormément

17:54d'équilibre

17:55dans ces métiers

17:56et ça m'amène

17:57à dire

17:57que ce qui est

17:58très intéressant,

17:59moi j'avais vu ça

17:59en Allemagne

18:00et nous ne le faisons

18:01pas en France,

18:02en tout cas,

18:03si ça se fait,

18:04il faut le faire savoir,

18:06c'est qu'en Allemagne,

18:07il y a beaucoup

18:07de parrainages

18:08entre des salariés,

18:10je dirais,

18:11un peu seniors,

18:12justement,

18:13sur ces métiers

18:14un peu difficiles

18:15de maintenance,

18:16de technique

18:17et donc,

18:18ils accompagnent

18:18des jeunes

18:19pendant plusieurs mois

18:20pour les former

18:21à ces métiers

18:22et ça,

18:23ça donne aux jeunes

18:23envie de travailler

18:24et ce que nous n'en avons

18:26pas suffisamment

18:27en France.

18:28Sylvain Boucher,

18:30vous,

18:30la chanteur aquoise,

18:31ça a une quarantaine

18:31d'années,

18:32vous vous retrouvez

18:33dans ce que vient de dire

18:34Jean-François Loiseau ?

18:36Alors,

18:37oui,

18:37indirectement,

18:38pour autant,

18:39quand je regarde

18:40les chiffres de l'entreprise,

18:42sur 60 collaborateurs

18:43aujourd'hui

18:43à la chanteur aquoise,

18:44on a 48 femmes

18:47et 12 hommes seulement.

18:49Ah oui,

18:49là c'est très fortement

18:50féminisé,

18:50là oui.

18:51C'est très féminisé

18:52et c'est presque inversé

18:54et avec un âge moyen

18:57de 37 ans,

18:58donc effectivement,

18:59on est plutôt sur

18:59des profils plutôt jeunes

19:01et quand on l'analyse,

19:03en fait,

19:03on s'aperçoit

19:03que le personnel féminin,

19:08en tous les cas,

19:09nos collaboratrices,

19:10ont des qualités

19:10que les hommes n'ont pas.

19:12Alors,

19:12M. Loiseau disait

19:13tout à l'heure

19:13et effectivement,

19:14à juste titre,

19:14il y a des postes

19:15effectivement

19:15qui sont un peu durs,

19:16qui sont physiques,

19:17donc on va plutôt

19:18avoir des postes masculins

19:19et à contrario,

19:20des postes

19:21avec une certaine

19:22dextérité,

19:22une qualité,

19:23une attention

19:24à la qualité des produits

19:25vont être plutôt

19:26des postes

19:27qui vont être occupés

19:27par l'agente féminine

19:29et donc on trouve

19:31un équilibre finalement

19:32où chacun apporte

19:33finalement ce qu'il peut

19:35apporter au service,

19:37à l'entreprise

19:37et à la qualité

19:38des produits

19:38que l'on propose.

19:40D'accord,

19:40il y a aussi

19:41une approche importante

19:42en ce moment,

19:43notamment dans l'agroalimentaire,

19:44c'est les pratiques durables,

19:45etc.

19:46Jean-François Loiseau.

19:48Alors,

19:48l'agroalimentaire,

19:50je dirais que c'est

19:51l'axe majeur

19:54stratégique

19:55un peu

19:56au sein

19:56de nos entreprises

19:57et pour une raison

19:59finalement

20:00assez simple,

20:01c'est que

20:01l'agroalimentaire,

20:04la base

20:04de l'agroalimentaire,

20:06c'est l'agriculture.

20:08L'agriculture,

20:09donc ce sont

20:10des productions

20:10animales,

20:11des productions

20:12végétales,

20:13des productions

20:13séralières

20:14et donc végétales.

20:14Le végétal,

20:16c'est le seul

20:17entre guillemets

20:18outil naturel

20:19qui capte

20:20du gaz carbonique

20:22et qui rejette

20:23de l'oxygène.

20:23Donc c'est vraiment

20:24une usine merveilleuse

20:25et donc dans nos métiers,

20:27nous faisons

20:27ce qu'on appelle

20:28des bilans

20:29environnementaux,

20:30des analyses

20:31de durabilité

20:32pour montrer

20:34que quand on fabrique,

20:35comme le dit monsieur,

20:36une biscotte,

20:37quand on fabrique,

20:39quand on élabore

20:39un litre de bière,

20:41un produit laitier

20:42ou un produit

20:44ici de l'agroalimentaire,

20:45peu importe,

20:46eh bien grâce

20:47à l'apport

20:49de durabilité

20:50de la production

20:51végétale,

20:52nous observons

20:54que les sujets

20:55de durabilité

20:56d'environnement

20:57sont extrêmement

20:58bien maîtrisés

20:59et nous savons

21:00que nous pouvons

21:00encore faire mieux.

21:02Au même titre,

21:03il y a beaucoup

21:03d'usines

21:04et il y a de plus

21:05en plus d'usines

21:06qui installent

21:07des panneaux solaires.

21:09Vous avez

21:09beaucoup d'usines

21:10qui utilisent

21:11ce qu'on appelle

21:12la méthanisation

21:13et d'ailleurs

21:14au passage,

21:15la méthanisation

21:15ce sont des déchets

21:16végétaux

21:17mais en même temps

21:18des déchets organiques

21:19et nous sommes

21:20très contents

21:21de trouver

21:24ces méthaniseurs

21:25pour,

21:26excusez-moi l'expression,

21:27mais refourguer

21:28les poubelles

21:31des villes,

21:32non mais c'est vrai,

21:32on mélange

21:33ces poubelles triées

21:34avec de la matière verte

21:36et on en fait

21:37du compost

21:38et on en fait

21:39des produits

21:39qui vont dans

21:40la méthanisation

21:40et puis aussi

21:41bien sûr

21:42il y a un gros travail

21:43sur la durabilité

21:44qui se fait

21:44autour de l'eau

21:45l'agroalimentaire

21:47et c'est normal

21:47pour des questions

21:48de nettoyage

21:50de propreté

21:51utilise beaucoup d'eau

21:53et donc nous avons

21:54aujourd'hui

21:54des usines

21:55et de toute taille

21:56ça je trouve

21:57que c'est vraiment bien

21:57qui mettent en place

21:59des process de recyclage

22:00et des process

22:01de, je dirais

22:02de dénomidaux

22:04et aujourd'hui

22:05dans certains secteurs

22:05de l'agroalimentaire

22:06vous avez jusqu'à

22:08entre 30 et 45%

22:09d'économies d'eau

22:10je pense notamment

22:11aux industries

22:12qui utilisent

22:13beaucoup d'eau

22:13notamment dans

22:14les productions animales

22:15d'économies d'eau

22:16ou de recyclage

22:17de l'eau

22:18et ça c'est une excellente

22:19nouvelle pour la durabilité

22:20Merci beaucoup à tous les deux

22:22Merci Jean-François Loiseau

22:23président de l'Agnat

22:24et de Accès Réal

22:25Merci beaucoup

22:26Sylvain Boucher

22:27directeur de la biscoterie

22:28La Chante Terraqua

22:30c'est dans le Périgord Blanc

22:31Dans quelques instants

22:33on va recevoir

22:34Magali Berda

22:35qui arrive dans le studio

22:36Allez-y

22:37installez-vous Magali

22:38pour nous teaser

22:39l'émission du soir

22:40On ne vit pas

22:41dans la même France

22:42Bonsoir

22:43Merci, au revoir

22:44Bonsoir, ça va et vous ?

22:45Oui, très bien

22:46Et vous ?

22:47Très bien

22:47Au menu de ce soir ?

22:48Alors le menu

22:49il est très sympa

22:49Le menu c'est

22:50le Made in France

22:51est-il devenu

22:53un produit de luxe ?

22:54Voilà

22:54C'est ce programme

22:55On parlait d'ailleurs

22:56d'une belle biscoterie

22:57de belles entreprises françaises

22:58C'est un vrai sujet

22:59et surtout en ce moment

23:00on le voit

23:01avec l'arrivée de chez Inno BHV

23:03etc.

23:03ça fait polémique

23:04il y en a partout

23:04Donc moi ma question

23:06c'est est-ce que le Made in France

23:07est devenu un produit de luxe ?

23:08Et on reçoit

23:09Stéphane Rodriguez

23:10qui est un influenceur

23:11alors attention

23:12pépite d'influenceur

23:14attention mesdames

23:14c'est le beau gosse des influenceurs

23:16qui va débattre

23:18avec Anthony Vittorino

23:19qui est le rédacteur en chef

23:21de Fait en France le mag

23:23Et bien écoutez

23:24c'est tout de suite avec vous

23:25Magali Berda

23:26et vos invités

23:27Merci à notre équipe formidable

23:29Merci à Antoine

23:30et François-Louis

23:31Maxime

23:32Justine

23:33Aude bien évidemment

23:34Allez

23:35on se retrouve nous demain

23:36à 18h

23:37pour les vraies voix

23:37Merci à Antoine

23:38Merci à Antoine

C'est la semaine nationale de l’emploi agroalimentaire !

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