00:00يلا نحضر قطيب خبز بريوش ممكن تدقوه بشكل كتير مميز وحلو يلا نبدأ
00:05لتحضير العجيني بحتاج كوبين حليب دافين حبتين بيض بشي صفار منهم على جنب لدهن الوش
00:13ثلاث ملاعق سكر ملعقة خميري فوري ملعقة فانيليا ملعقة كبيرة حليب بودرة
00:20وبخلطنهم بالمضرب اليدوي كتير منيح
00:23بعد بنزل عليهم خمس اكواب طحين وبحتفظ بشوية طحين منهم على جنب باستخدمهم حسب حاجة العجيني
00:31وبعجنهم حتى تتماسك العجيني
00:33وبعد بضيف عليهم 100 غرام زبدي وبعجنة لمدة 5 داعي
00:39وبس حصلت على العجيني نعمي وطريي بأسمره نصين
00:43وبضيف لقسم منهم ملعقتين كبار كاكاو وبعجنهم ليتمازجوا منيح
00:49بيكون نضيفوا حليب في حرحة سيتو العجيني صارت قاسي
00:53بترك العجيني ترتاح نصف ساعة قبل التشكيل
00:55وبعد مرتاحة العجيني بأسم كل قطعة عجين ل8 قطعة متساوية
01:00بكورهم بهالشكل وبعد بفردهم بالشوبك
01:02بحتاس طيني بحرفة عالة شوي
01:09بضيف بوسط كوب مي
01:10وبصف العجيني بهالشكل وحدة سادة وحدة كاكاو
01:19وبتركها ترجع تتخمر ويتضاعف حجمها
01:22وبس تخمرت بدهن وشاب صفار البيض والحليب
01:25وبدخل الفرن على حرارة 180 من تحت فقط
01:31وهيك بعد ما طالعته شكله وريحته بتشهي لازم تجربوه وصحتين وهنا
01:36ترجمة نانسي قنقر
01:37ترجمة نانسي قنقر
01:38ترجمة نانسي قنقر
Comments