- 18 saat önce
TARLADAN SOFRAYA UZANAN BESİN YOLCULUĞU
Tohumdan hasada, tarladan tezgaha Anadolu’nun bereketli topraklarında yapılan tarımın tüm aşamaları “Topraktan Sofraya” ile Ülke TV ekranlarında izleyicisiyle buluşuyor. Geçmişten geleceğe her dönemde önemini koruyan tarımı geliştirmek için kullanılan yöntemler, tarımın zenginleştirilmesi ve ürünlerin hasatı Zeynep Tor’un sunumuyla Topraktan Sofraya ile ekrandaki yerini alıyor.
Zeynep Tor, “Topraktan Sofraya” ile sofralara gelen besinlerin yolculuğunu Ülke TV ekranlarına taşıyor. Türkiye’nin yedi bölgesinden üreticiler, çiftçiler, toprak ve ürün için emek verenler, bereketli topraklarda yetiştirdikleri ürünleri Ülke TV ekranlarında tanıtıyor. “Topraktan Sofraya” tarımda kullanılan tohumlardan, ürünlerin hangi dönemlerde ne şekilde yetiştirildiği ve nerelere dağıtıma çıktığına kadar tüm aşamalarını izleyenleriyle paylaşıyor.
Kaliteli üretim ve sağlıklı ürünler anlayışla yola çıkan program Topraktan Sofraya her pazar 18.00’de Ülke TV’de.
Tohumdan hasada, tarladan tezgaha Anadolu’nun bereketli topraklarında yapılan tarımın tüm aşamaları “Topraktan Sofraya” ile Ülke TV ekranlarında izleyicisiyle buluşuyor. Geçmişten geleceğe her dönemde önemini koruyan tarımı geliştirmek için kullanılan yöntemler, tarımın zenginleştirilmesi ve ürünlerin hasatı Zeynep Tor’un sunumuyla Topraktan Sofraya ile ekrandaki yerini alıyor.
Zeynep Tor, “Topraktan Sofraya” ile sofralara gelen besinlerin yolculuğunu Ülke TV ekranlarına taşıyor. Türkiye’nin yedi bölgesinden üreticiler, çiftçiler, toprak ve ürün için emek verenler, bereketli topraklarda yetiştirdikleri ürünleri Ülke TV ekranlarında tanıtıyor. “Topraktan Sofraya” tarımda kullanılan tohumlardan, ürünlerin hangi dönemlerde ne şekilde yetiştirildiği ve nerelere dağıtıma çıktığına kadar tüm aşamalarını izleyenleriyle paylaşıyor.
Kaliteli üretim ve sağlıklı ürünler anlayışla yola çıkan program Topraktan Sofraya her pazar 18.00’de Ülke TV’de.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Müzik
00:00Gıdalarımızın topraktan sofraya olan serüvenini izlemek için çıktığımız yolculukta çok özel bir yerdeyiz.
00:23Batı Karadeniz bölgesinde dağlık, ormanlık, ovalık bir arazi yapısına sahip düzce topraklarındayız.
00:31Bakalım bu bölgede üreticilerimiz neleri nasıl üretiyor? Gelin birlikte görelim.
00:37Müzik
00:37Fırında kurulmuş yeşil fasulye o.
00:50Meşhur Karadeniz'in üzümü var.
00:52Geldi geçti amrım benim.
00:57Biz lahanada yapmayı daha çok seviyoruz.
00:59Aroması geçiyor ekmeğe.
01:01Bunlar mozaik cinsi oluyor.
01:03Daha lokum kıvamında oluyor.
01:04Kabak tatlısı için bunu tercih ediyorsunuz.
01:07Böyle böyle çalacaksın.
01:08Birden dökersen topulu.
01:10Yağını koydum.
01:11Yemeğimiz çok güzel oldu.
01:12Safran yetiştiriciliği yapıyorsun.
01:15Bir gramı 400 TL.
01:16Her yemekte kullanabilirsiniz.
01:17Taze fasulye turşumuz.
01:19Çok aşılamıyoruz.
01:20Biraz da tuzunun yoğun olması gerekiyor.
01:22Diriliğini bozmaması için çok özel bir lezzet.
01:25İşte Nazile'nin el emeği, göz nuru, ekmekleri.
01:29Zeytinyağının içinde safran yine.
01:31Safran şurumu.
01:32Şerbet olarak içiliyor.
01:34Evet.
01:34Sofranızda safrana yer verin.
01:36Çok yağmurlu bir düzce akşamüstüsünde Aydınpınar köyünün Cumağalı mahallesinde Nazile, Hikriye ve Elmas'la birlikte toplandık.
01:55Şimdi ürünler var.
01:57Bu bölgenin, bu köyün ürünleri var.
02:00Ve bu ürünlerin hepsini de Nazile yapmış.
02:03Evet.
02:04Nazile gördüğünüz gibi çok marifetli bir hanım.
02:07Ama bunun ötesinde Cumağalı mahallesinde nasıl bir özelliği var?
02:11Genelde herkes Düzce'nin dışında Karadeniz'de.
02:14Yani Nazile, Trabzonlu.
02:16Trabzonlu.
02:17Fikriye, Trabzonlu.
02:19Ben iki Trabzonlu'nun arasındayım.
02:21Elmas da Giresunlu.
02:24Şimdi burada sürekli atışıyorlar.
02:26Giresun'un fındığı mı güzel, Trabzon'un fındığı mı güzel?
02:31Düzce'nin iki güzel.
02:32Hayır, Giresun fındığı yağlı fındıktır.
02:35Katılıyorum.
02:35Neden? Daha mı yağlı?
02:36Oranın fındıkları çok cinsiyorlar.
02:38Bak ne diyorlar?
02:40Bizim Trabzon'u bu güzel değil o kadar.
02:42Sert oluyor.
02:43Burası güzel.
02:44Giresun fındığı çok güzel.
02:45Bizim Trabzon'a göre Beşikdüz'ü, Şalbaz'a, bizim Geyikli köyünün fındığından burası güzel.
02:50Kabul ettin yani, yarışmıyoruz.
02:51Ettim, ettim.
02:52Ama tabii Düzce'ye göre de Giresun fındığı her zaman iyidir.
02:55Yağlı bir fındık olduğu için.
02:56Çikolata da biliyorsunuz Giresun fındığı kullanır.
03:00Ama ordu fındığını, o da ömrü uzun olduğu için.
03:03Giresun yağlı olduğu için, ömrü kısa olduğu için.
03:06Ordu fındığını kullanıyorlar mı?
03:07Ordu fındığı kullanıyorlar mı?
03:08Ama Giresun fındığı daha iyidir, daha yağlıdır.
03:11Peki Düzce fındığı hangisine yakın?
03:13Giresun, Düzce fındığı ordu fındığına biraz daha yakın.
03:16Bir de, çikolatası dayanıklı, yağsız olduğu için.
03:21Düzce'nin şöyle bir özelliği var, sadece fındıkla değil.
03:23Her şey oluyor Düzce'de.
03:25Mısırmış, pirinçmiş.
03:27Bak Konurak'ta şu anda pirinç hasatı var.
03:31Pancar oluyor, bütün oluyor, her şey oluyor Düzce'de.
03:33Biber oluyor, domates bölgesi olduğu için.
03:37Onun için de buraya geldim.
03:39Evet, şurada bir şey gördüm, bu ne ya?
03:42Fırında kurulmuş yeşil fasulye o.
03:44Kuru fasulye fırına attın mı böyle oluyor, kışın haşlayıp kavrayın.
03:49Taze fasulyeyi fırına atarlar, fırında kurunlar.
03:52Kışın bunu biraz daha ıslatıp yemeğini yaparlar hani fasulye gibi.
03:55Zaten fırında kurumuş hali, taze fasulye.
03:58Bunu haşladım, fırınımda kuruttum.
04:00Yani güneşte kurutmak yerine fırında kuruttum.
04:03Güneşte de kurutuyor.
04:05Fırında daha güzel olur.
04:06Öyle yenir mi?
04:07Yenir.
04:08Yenir.
04:09Bilmem.
04:10Yenir sen yiyemesen atarsın.
04:12Yani ıslatıyorsun, sonra kavuruyorsun öyle mi?
04:15Evet, sarımsaklı soğanlı kavuruyor.
04:16Bunu fırında kuruttum, haşladım, yeşil fasulye.
04:19Sen bu salçayı da fırında yapıyorsun.
04:21Evet, fırında yaptım.
04:22Daha yeni yaptım, 2-3 gün oldu.
04:24Fırında kavurdum.
04:26Kavurunca indirdim, bu şişelere koydum.
04:28Şişeyi de fırına koydum.
04:30Şişe sabaha kadar fırında durdu, kapak tuttu.
04:32Fırından çıkarttım bugün.
04:34Kavanozu kapattıktan sonra fırına koyuyorsun.
04:36Fırının önüne koydum, kapattım kapısını.
04:38Fırına koydum, kavurdum tencerede, kavurdum alüminyeni.
04:43Duzunu, yağını attım.
04:44Arkada köz bıraktım.
04:46Sonra şişelere koydum.
04:48Arkadan közü çıkardım, şişeyi öne koydum.
04:51Sabaha kadar durdu, sabah aldım.
04:52Kapak tuttu.
04:53Kapak tuttu.
04:54Yani sıcakta uyudu, yavaş yavaş.
04:55Sıcakta uyudu, kapak tuttu.
04:57Kapak tuttu.
04:58Ona kapak tuttu diyoruz.
04:59Kapak tuttu.
05:00Kapıya biber var mı içinde?
05:01Evet, salça biberi yapalım.
05:03Sadece salça biberinden, ben domates sevmiyorum.
05:05Sadece salça biberinden yaptım, kırmızı.
05:07Öyle mi?
05:08He, pazardan aldım.
05:09Benim de var.
05:10Orada biberim de daha kızarmadı.
05:12Burada meşhur Karadeniz'in üzümü var.
05:15Evet.
05:16Kimin bahçesinden bu?
05:17Daha bir komşu var.
05:18İleride sabah 8'de gettim bunu topladım.
05:20Üzüm suyu da yaptım.
05:21Üzüm suyu da yaptım.
05:22Burada herkeste var.
05:23Komşudan istedim aldım.
05:24Sabah 8'de gettim bu üzümleri topladım geldim.
05:278'de gettim.
05:28Adı ne bunun?
05:29Kara üzüm.
05:30Kara üzüm.
05:31Kara üzüm.
05:32Kokulu üzüm de diyorlar mı?
05:33Aynen.
05:34Kokulu üzüm evet evet.
05:35Yok onu demiyorlar ama.
05:36Onu demiyorlar ama.
05:37Demiyorlar ama.
05:38Yerli bizim biliyorsun.
05:39Yani.
05:40Kara üzüm, kokulu üzüm.
05:41Çok güzel bir tadı var.
05:42Evet.
05:43Tabii olmadığı zaman da yaprağından üzüm sarması yapıyorlar.
05:46Sarmayı yapıyorlar.
05:47Aynen.
05:48Sen ne marifetli bir kadınsın yahu.
05:49Marifetliyim ben.
05:50Evin adamı da benim, kadın da.
05:51Yani yük bende.
05:52Evin yükü bende.
05:53Eşim rahatsız.
05:54Nesi var?
05:55Geçmiş olsun.
05:56Sağ ol Allah razı olsun.
05:57Böyle ayakları kupkurumi diye kestiler 30 sene önce.
06:00Ameliyat ettiler, çürümüştü.
06:02Katıratla ameliyat oldu.
06:05Gücü yettiği işleri yapıyor.
06:07Odunları kesiyor buradaki.
06:08E odun kesmek de az bir iş değil mi?
06:10Odunları keser.
06:11Yapar.
06:12Odunları keser.
06:13Sen biraz hakkını mı yiyorsun yok?
06:14Yemiyor, yemiyor.
06:15Yapıyor.
06:16Odunları kesiyor.
06:17Guruluğa koyuyor.
06:18Bu da bildiğimiz.
06:19Kuru fasulye.
06:20Taze fasulyenin kurumuşu.
06:21Kurumuşu evet.
06:22Tohumu.
06:23Beyazı.
06:24Beyaz fasulye var ya kuru fasulye.
06:25İşte bildiğimiz.
06:26Hani.
06:27Sevdiğimiz kuru fasulye.
06:28Evet evet evet.
06:29Hafif tombul bu.
06:30Tombul evet.
06:31Bizim buraların fasulyesi öyle.
06:33Pişme durumu nasıldır?
06:35Çabuk pişer.
06:36Hemen pişer.
06:37Akşamdan ıslatın iki kaynama bir şey.
06:38Sabah.
06:39Akşamdan ıslatın.
06:40Islamasın da bir şey bu.
06:41Öyle mi?
06:42Evet.
06:43Hangisi doğru söyleyin.
06:44O öyle diyor.
06:45Ben ıslatıyım ben ıslatıyım.
06:46Biz de ıslatmıyoruz.
06:47Ben ıslatmıyoruz.
06:48Ben ıslatmıyorum.
06:49Hemen bir şey.
06:50Tarlada olduğu için şeker fasulye oluyor.
06:51Biz ıslatmıyoruz.
06:52Şeker fasulye oluyor diyorlar buna tombuluna.
06:5470 yıllık serentinin altında arkadaşlarım Nazile, Fikriye ve Elmas'la birlikteyiz.
07:00Ama burada çok güzel bir şey daha var.
07:03Sanki bir sanat eseri bir tablo gibi şu görmüş olduğunuz örtü aşağı kadar uzanıyor böyle boncuklarla ve düğmelerle ve de şu kabuklarla işlenmiş.
07:15Bu kabuğun adı ne Nazile?
07:16Deniz kabuğu.
07:17Deniz kabuğu.
07:18Bu senin örtün mü?
07:19Evet benim.
07:20Bir hikayesi var herhalde değil mi?
07:22Evet.
07:23Bu 50 senelik vardır.
07:24Annem amcamın hanımına bir tane inek verdi.
07:27Amcamın hanımı bunu dokudu.
07:28Böyle işledi, süsledi.
07:30Kaç aylarca yaptı bunu.
07:32Anneme verdi.
07:33Bir ineğin karşılığında.
07:35Evet evet.
07:36Bir ineğin karşılığı bu.
07:37İnek verdi, dokudu, işledi, süsledi amcamın hanımı.
07:40Ama çok güzel renkleri şu.
07:42Hepsi rahmetli oldu.
07:43Nur içinde yazsın annem.
07:44Allah rahmet eylesin.
07:45Çok güzel yani.
07:47Evet.
07:48Bunu bir sanat eseri diye as duvarına yani.
07:50Bir tablo gibi.
07:51Asacağım aynen.
07:52Asacağım.
07:53Duvarımı asacağım.
07:54Bu 50 senelik var.
07:55Bu ne için yapılmış?
07:56Normalde ne için?
07:57Beşik oluyor ya ağaçtan.
07:58Beşik.
07:59Çocukların üstüne örtmek için.
08:00Beşiğin.
08:01Beşik örtüsü.
08:02Ağaç beşiğin üstüne örtütmek için yapıldı.
08:04Gerçekten çok güzel, çok hoş bir örtü.
08:07Evet.
08:08Arkada da bir heybe var değil mi?
08:10O da gene Trabzon işi.
08:12Memleket işi.
08:13Memleket işi yapıldığı da aynı.
08:15Bakabilirsin.
08:16Sen Trabzon'un neresindendin?
08:18Ben Şalbazarı Geyikli Köyü.
08:20Önceden ala yoğurdu köyümüzün ismi.
08:22Şimdi Geyikli Köyü.
08:23Şalbazarı Geyikli Köyü.
08:24Şalbazarı da çok güzel bir yer değil mi?
08:26Doğası çok güzel.
08:27Yaylaları var.
08:29Yaylamız Sista bizim.
08:30Gittim yaylalarınıza.
08:32Gittin mi?
08:33Sista.
08:34Biz sekiz kardeşiz.
08:35Maşallah.
08:36Üç abim var.
08:37Beş kızı.
08:38Ablamlar.
08:39Yışın Trabzon'a geliyorlar.
08:40Yazın köye çıkıyorlar.
08:41İçmiş, odundu, tarla, bahçe ekiyorlar.
08:43O zaman bir dahaki yaza yaylada buluşalım.
08:45Buluşalım inşallah.
08:46Dört senede gitmedim.
08:47Annem öldü öyle gitmedim.
08:48Yaylada buluşuruz inşallah.
08:50Tamam önümüzdeki yaz kardeşler yaylada buluşuyorlar.
08:53He inşallah.
08:54Bunu kim yaptı peki?
08:56Bunu ben yaptım.
08:57Komşuları çağırdım.
08:58Açtık böyle hep beraber.
09:00Beş kişi açtık.
09:01Bir kişi düşürdü.
09:02Şu fırında.
09:03Fırınım var ya burada.
09:04O fırında bunu.
09:05Arkada odun yandı.
09:06Önde kabarttık.
09:07Beş kişi.
09:08Sen de her şeyi fırına sokuyorsun.
09:09Her şeyi fırına.
09:11Fırında beş kişi bunu açtı.
09:12Bir kişi yuvarlak yapıyor.
09:14Bir kişi düşürüyor.
09:15Bir kişi de taşıyor böyle böreğe fırına.
09:18Arkada ateş yanıyor.
09:19Önde bu.
09:20Önde guruyu böyle kabarıyor.
09:21Güzel.
09:22Sağlık çok marifetli bir hanımsın.
09:24Evet.
09:25Yolun açık olsun.
09:26Ben bir yerde aç kalmam, arabasız kalmam, yataksız kalmam.
09:29Girişken durum her yerde.
09:31Çok atılganım diyorsun.
09:32Evet evet.
09:33Şimdi burada bir şey var.
09:35Üzüm sarmamız var.
09:37Yaprak sarması.
09:38Aynen yaprak sarması.
09:39Açabiliyor musun?
09:40Açabiliyor musun?
09:41Evet açalım onu.
09:42Bunu şimdi ne kadar ince sarmışlar.
09:45Bakar mısınız şu güzelliğe?
09:47Kalem gibi derler ya değil mi?
09:49Aynen öyle.
09:50Bunu sararız böyle.
09:52Komşular toplanırız.
09:53Şişelere doldururuz ama hiçbir şey koymayız.
09:55Sadece bu şekil.
09:57Gördüğünüz gibi doldurur.
09:58Ağzını kapatır.
09:59Kazanlarda bir buçuk saat kaynatır.
10:01Kışın misafir geldiğinde işte kendine, komşuna az bir suyla pişiriz.
10:07Pratik bizim için.
10:08Hazır yemek.
10:09Hazır yemek.
10:10Yani genelde düzce de herkes hemen 30-40 şişe olsun yaparlar.
10:145-6 kilodan yaparlar.
10:15Bu da böyle bir kolaylık.
10:17Çok güzel.
10:18Elinize sağlık ama çok iyi sarılmış yani sıkıntı sarılır.
10:22Hep ince sarılır aynen.
10:23Kalem gibi olmasın.
10:24Kalın olursa da olmaz zaten.
10:25Çıkmaz.
10:26Cuma köyünün hanımları pek marif etti.
10:28Evet.
10:29Fikriye şimdi bir şey getirememiş ama.
10:31Fikriye kendini bir anlatır mısın?
10:33Şelalenin altında evin varmış.
10:35Evet.
10:36Yukarıda şelalenin yanında evim.
10:38Sen nerelisin?
10:39Bu köylü müsün?
10:40Bu köye gelin oldum ben.
10:4148 sene önce.
10:43Neredeyse 50 sene olacak.
10:45Kaç çocuk var?
10:46Küçük yaşta geldim.
10:47Üç oğlum var.
10:48Üç gelinim var.
10:49Altı torunum var.
10:50Peki.
10:51Hepiniz bir arada mısınız?
10:52Ya da tarım mı yapıyorsun?
10:53İkisi Antalya'da.
10:54Bir çiftçi benim.
10:55Öyle mi?
10:56Tek çiftçi sen misin?
10:57Çocuklar da yardım ediyor.
10:59Allah razı olsun.
11:00Ufak gelinim ufak çocuğum beni bırakıp gitmedi.
11:02Ne güzel.
11:03Berabersiniz.
11:04İkisi Antalya'da.
11:05O turistik evde misiniz?
11:06Evet oradayız.
11:07Alt ve üstte iki kat.
11:08Neredeydi senin evin?
11:10Hangi şelalenin yanındaydı?
11:12Aydınpınar şelalesine gelirsiniz.
11:14Evet.
11:15Aydınpınar şelalesine gelirseniz eğer Fikriye Hanım'ın evi orada.
11:19Evet bulabilirsiniz.
11:20Ziyaret edebilirsiniz.
11:21Evet.
11:22İnşallah ben çok yaşlanmadan gelirsiniz.
11:24Bayağı yaşım var.
11:25Altmış beş yaşım.
11:26Ay yok.
11:27Genç çocuklar.
11:28Pırıl pırıl baksana.
11:29Bir neyi söyleyebilir miyim?
11:31Söyle hadi dinleyelim.
11:33Geldi geçti amrım benim.
11:38Bir yele esip geçmiş gibi.
11:44Hele bana şöyle geldi.
11:49Bir göz yumup açmış gibi.
11:54Düştüm ise kaldır beni.
12:10Şov cennete daldır beni.
12:15Bu dünyada gülmemişem.
12:20O dünyada güldür beni.
12:25Çok güzel.
12:26Biz Karadenizciyiz.
12:28Her türlü söylerim.
12:29Yeleğimde düğmeler neler bilirim neler.
12:32Bildiğimi söylesem yıkılır ha bu köyler.
12:36Ağzına sağlık.
12:37Ozan gibisin mübarek.
12:39Evet.
12:40Ben okumaya borçluyum.
12:41Her şeyi okun.
12:42Elime geçen her şeyi.
12:44Merak ettiğim her şeyi okun.
12:46Fırına gidelim mi?
12:47Fırına gidelim mi?
12:48Gidelim.
12:49Fırın soğuyun fırına gidelim.
12:50Ekmeği atalım.
12:51Hadi gidelim.
13:01Düzce Köprübaşı köyünde Samet Gürbüz'ün bal kabağı tarlasındayız.
13:06Samet ne cins kabak oluyor bunlar?
13:08Bunlar mozaik cinsi oluyor.
13:10Bal kabağının mozaik cinsi.
13:12Evet bal kabağının mozaik cinsi.
13:13Özelliği nedir?
13:14Yani diğerlerinden farkı nedir?
13:16Dışı yeşil.
13:17Evet.
13:18Kabuğu daha ince.
13:19Et kalınlığını görüyorsunuz.
13:21Daha sert.
13:22Daha lokum kıvamında oluyor bu.
13:24Bunu tercih ediyoruz biz.
13:25Tatlı için.
13:26Evet.
13:27Kabak tatlısı için bunu tercih ediyorsunuz.
13:29Daha sert ve daha tatlı mı oluyor?
13:32Kıvamı mı iyi tutuyor?
13:33Evet.
13:34Hem kıvamı daha iyi oluyor.
13:35Daha kırmızı bir renk alıyor bunun işi.
13:38Pişirince daha kırmızılaşıyor.
13:40Kırmızılaşıyor.
13:41Daha da kırmızılaşıyor.
13:42Şimdi bunlar olgunlaşmış değil mi?
13:43Evet.
13:44Şu anda hasada hazır bunlar.
13:45Hangi ayda ekmiştin bu kabakları?
13:46Bunların 21 Nisan'da ekmiştin.
13:48Şimdi Ekim başındayız.
13:50Yani 6 ayı geçti biraz.
13:52Şu an hasattalar.
13:53Evet şu anda hasada hazırlar.
13:55Ne kadar bir alan burası?
13:56Burası 12 dönüm bir alan.
13:58Peki bu kabak hangi cins toprakları seviyor?
14:01Kara toprakta daha iyi oluyor.
14:03Şu tarz toprakta?
14:04Evet bizim ekim sistemimiz biz kabağı sulamayız.
14:08Hiç sulamıyoruz.
14:09Hiç sulamıyoruz.
14:10Neden?
14:11Çünkü kara toprak nemini kaybetmiyor.
14:13Birkaç yağış aldı mı bizim iklimimiz kendi kendine yetiyor.
14:18Suyu yetiyor.
14:19Evet evet.
14:20Sulamaya ihtiyaç duymuyorsunuz ama bu bölgenin bir özelliği var sanırım değil mi?
14:24Kabağın lezzetini veren bir özelliği var.
14:27Nedir o?
14:28Ağustos'un 15'inde buraya kırağa düşmeye başlar sis, çiğ dediğimiz.
14:32Bu da kabağın ilacı.
14:34Nasıl yani?
14:35Sabahları sisli olur, güneş vurur, sis vurur, güneş vurur.
14:39Bu kabak çok acayip bir lezzet alır.
14:42Yani buranın topraktan hariç özelliği olur.
14:45Yani siz sulamıyorsunuz ama gelen sis onu suluyor bir anlamda değil mi?
14:50Bir nevi.
14:51Sonra güneş vuruyor.
14:52Evet.
14:53Biraz daha olgunlaştırıyor herhalde.
14:55O olgunlaşmasını da hızlandıran bir şey mi?
14:57Evet.
14:58Peki yetiştirmekle ilgili bir sorunun var mı?
15:01Yani herhangi bir hastalık var mı?
15:03Kabağın bir hastalığı oluyor mu bilmiyorum.
15:05Evet oluyor.
15:06Bunun mantar ilaçları oluyor.
15:07Onları atıyoruz.
15:08Ot mücadelesi biraz yoğun oluyor ve ot ilacı kullanmamaya çok dikkat ediyoruz.
15:13Çünkü sonuçta bu tatlı oluyor.
15:16Gıda.
15:17Evet gıda.
15:18Ben karşıyım.
15:19Çocuklar yiyor, insanlar yiyor.
15:21Peki ot ilacı kullanmıyorsun, çapa yaptırıyorsun.
15:23Evet çapa yaptırıyorum.
15:24Öyle.
15:25İşçi bulabiliyor musun?
15:26Biraz zorlanıyoruz ama bulabiliyoruz.
15:28Şimdilik bulunuyor diyorsunuz.
15:29Evet.
15:30Peki bunu sıra şeklinde eksek olmuyor mu?
15:32Evet sıra şeklinde oluyor bu.
15:34Ha sonradan böyle birbirine girdi.
15:36Evet sonradan böyle.
15:37Şimdi burası 12 dönüm bir tarla.
15:38Evet.
15:39Ne kadar alıyorsun?
15:40Verimi ne buranın?
15:41Biz de kuraklıktan nasibimizi aldık.
15:43Yaklaşık 15-16 ton civarında kabak var burada.
15:46Normalde olsaydı 30 ton civarında kabak olacaktı.
15:50Yarı yarıya gibi.
15:51Evet.
15:52Yarı yarıya gibi.
15:53Sadece bir düşüş var.
15:54Evet.
15:55Kabak üretimi masrafsız bir üretim değil mi?
15:56Rahat üretiliyor herhalde.
15:58Aksine.
15:59Öyle mi?
16:00Masraflı mı?
16:01Evet masraflı.
16:02Şöyle bakarsanız tarlaya masraflı.
16:03Bakmazsanız artık şansınıza ne olursa.
16:06Yani işte çapa yapıyorsun başka ne bakım oluyor?
16:09Yaprak gübreleri var.
16:10Tabii çapa bizi daha çok yoruyor.
16:12Çünkü işi maliyeti ağır.
16:144 kere 5 kere çapa yaptırıyoruz.
16:16Mecbursunuz kimyasal gübre kullanmaya.
16:18Tabii hayvansal gübre de kullanıyoruz ama yeterli olmuyor.
16:21Ekmeden önce hayvansal sonra yapraklar için mi?
16:24Yapraklar için kimyasal kullanıyoruz.
16:26Niye yaprak gübresi verilir?
16:28Daha iyi yapraktan besinini alsın diye.
16:31Yani meyve yapraktan besinini alsın.
16:33Evet yapraktan da besinini alsın diye.
16:35Ne kadar çok yaprak olursa ve sağlıklı olursa o kadar iyi beslenmiş oluyor.
16:40Evet.
16:41Değil mi?
16:42Evet.
16:43Fotosentez olayından dolayı.
16:44Evet.
16:45Peki siz bu kabağı nasıl tüketiyorsunuz?
16:46Normal.
16:47Tatlısını.
16:48Tatlısını.
16:49Ben bunu ünlü şefimiz Rafet Usta'ya da yolluyorum.
16:52Buradan da selamlar yolluyorum kendisine.
16:54Kedi köpek mamasını da kullanıyor Rafet Usta.
16:56Nasıl yani?
16:57Evet.
16:58Aaa.
16:59Evet.
17:00Mama hazırlarken içine bir koyuyor.
17:01Evet.
17:02Aaa ilk defa duydum.
17:03Neyle karıştırıyor?
17:04Biraz ciğer katıyor işte brokoli bir şeyler.
17:07Sebzeli.
17:08Evet evet.
17:09Kedi köpek mamasını da bal kabağı.
17:11Evet.
17:12Rafet Usta ilginçtir diyor.
17:14Samet bunu insanlar da rahatlıkla tüketebilir diyor.
17:17O şekilde tüketebilir.
17:18O şekilde.
17:19Yani insanın yiyeceği kedi köpek maması yapıyor.
17:22Evet.
17:23Peki bu kadar çok kabağı 19 ton kabağı nereye satıyorsun Samet?
17:27Ben bunu İstanbul'a zincir marketlere yolluyorum.
17:30Hepsini alıyorlar toptan mı alıyorlar?
17:32Evet toptan.
17:33Böyle bireysel alan oluyor mu ya da buralarda satıyor?
17:36Evet pazarcı esnafı da alıyor.
17:37Yani satış sorunu yok.
17:38Yok.
17:39Ve tatlıcılar alıyor.
17:40Üsküdar'da 100 yıllık bir lokantamız var.
17:42Onlar da buradan alır sürekli benden alır.
17:45Kabağın kıymetini bilen seni buluyor yani.
17:48Evet buluyor.
17:49Hani dışı turuncu olan bir kabak var ya.
17:52O kabakla bunun arasında ne fark var onun cinsini bilmiyorum.
17:55O kırmızı kabak daha çok çorbalarda böreklerde kullanılır.
17:59Bu tatlı için olanı.
18:00Bu sadece tatlıda kullanılıyor.
18:01Evet sadece tatlı.
18:02Bir de kedi köpek maması.
18:03Evet kedi köpek maması.
18:04O da Rafet şefimize özgü bir şey.
18:07Tarifi onda diyorsun.
18:08Evet tarifi onda.
18:09Yapmak için ona başvurmak lazım.
18:11Bereketli olsun.
18:12Sağ olun.
18:13Teşekkürler.
18:14Kolay gelsin.
18:15Hoşçakalın.
18:16Hoşçakalın.
18:17Düzce Kaynaşlı Çakırsayvan köyünde Selami Gündoğdu ile birlikteyiz.
18:32Selami dünyanın en pahalı baharatını üretiyor.
18:36Yani safran üretiyor.
18:38Yamaçlarda beş dönümlük bir arazide safran yetiştiriciliği yapıyorsun.
18:44Nasıl başladı hikayen Selami?
18:46Hikaye gıda firmasında safran ihracatı yapıyorduk sprey şeklinde.
18:51Oradan esinlendim.
18:52Dedim bu işi memlekette ben de yapayım.
18:54Dediler bu burada yetişecek mi?
18:56Safran Bolu'ya ilk önce gittim tabiat yapısına baktım.
18:59Toprak yapısına sonra tohumları tedarik ettim.
19:02Dikimine başladım.
19:03Benzer buldun safran bolu ile.
19:05Yani birebir doğa yapısıyla toprak yapısı birebir aynı uyumlu bir şekilde.
19:09Ondan sonra yetişeceğine başladım sekiz yıl önce.
19:11Sekiz yılları da üretmeye devam ediyorum.
19:13Sadece üretmiyorsun ama bundan ikinci, üçüncü ürünler daha elde ediyorsun.
19:18Gıda ve kozmetik ürünleri.
19:20Şu üstünde bulunduğumuz arazi bir safran bahçesi.
19:24Bunun gibi üç dört yerde daha parça parça Selami'nin safran bahçeleri var.
19:29Ama biz şu an Ekim ayının ilk günlerindeyiz.
19:34Henüz safran çıkmamış.
19:36Hastatı yakalayamadık.
19:38Evet, on gün sonra.
19:39Ama böyle bir programa almıştık.
19:41Şimdi safranın anlatımını kurularıyla ve taze çıkacak olanlarla anlatacağız.
19:47Şu an işte bir on gün sonra safranlar çiçek açacak.
19:52Sonra ortasındaki, mor çiçeklerin ortasındaki şu taneleri, stigmalar.
19:59Erkek organları oluyor değil mi çiçeğin?
20:02Onlar toplanacak ve kurutulacak.
20:05Altın baharat haline gelecek.
20:07Diyorlar ki altınla eşdeğer, hatta altından daha pahalı öyle mi?
20:11Altından pahalı değildi.
20:12Eskiden altınla da eşdeğermiş ama şu an biraz düşük.
20:15Düştü mü?
20:16Borsa düştü.
20:17Sen bayağı zenginsin o zaman.
20:19Burada kaç para var?
20:20Şu an orada yaklaşık 150 bin TL var.
20:23İyi.
20:24Yarım kilo yakın, 400 gram yuvarında.
20:26Hafif bir ürün olduğu için hacimde büyük oluyor, ağırlıkta küçük oluyor.
20:31Özetledim.
20:32Formülasyon teknikeriyim dedin.
20:34Ne demek formülasyon teknikerliği?
20:36Düzeli bir özel ilaç sektöründe, arigesinde çalışmaya başladım.
20:40Sonra teknisyenlikle, teknikerlikle boş bir yer vardı.
20:44Oraya geçtim.
20:46Oradan devam ettik.
20:48Devam ettik.
20:49O bilgilerinle mi?
20:50Evet, o bilgilerinle.
20:51Evet.
20:52Ondan sonra saplanlayı bir gıda firmasında olsa da o ilaç yaparken dedim ki emekli olduğumuzda
20:58bir altyapı olsun.
21:00Memlekette yeni bir fındığa alternatif bir ürün yapalım.
21:03Yeni bir sektör.
21:04O şekilde başladım.
21:05Bununla fındıktan daha çok kazanıyorsun tabii ki değil mi?
21:08Hakkak.
21:09O kadar da yorulmuyorsun.
21:10Yok.
21:11Budaması yok, otu yok.
21:12Otu var.
21:13Bunun sadece tek sıkıntısı ot.
21:15Yabani ot temizliği.
21:16Başka bir sıkıntısı yok.
21:17Ama burada her türlü ot var şu an.
21:19Bu hasattan sonra vaktim yetmedi.
21:21Şimdi söküm yaptım, alt tarafta tohum satışı yaptım.
21:23Normalde temizlenmesi gerekiyor.
21:25Temiz bir yapıt olması gerekiyor.
21:26Tohum satışını şu şekilde mi yapıyorsun?
21:28Evet.
21:29Şu filiz uzamamış bir şekilde.
21:31Köklenmemiş bir şekilde.
21:32Yani bu şu kısımla şu kısım olmayacak.
21:35Tohum satışı ile.
21:36Sadece soğanı olacak.
21:38Evet sadece soğanı olacak.
21:39Bu da yerli atı tohumu.
21:40Kara aslan dediğimiz.
21:41Öyle mi?
21:42Kara aslan.
21:43Türkiye'de şu an tek cins bu.
21:44Nereden aldın sen bunu?
21:45Safranbolu'dan.
21:46Safranbolu'dan.
21:47İsmail Bey'den aldın.
21:48Evet İsmail Bey'den aldın.
21:49İsmail Bey, Türkiye'de Safran Yetiştiriciliği'nin öncü ismi.
21:53Öncülerimizden birisi evet.
21:54Bunu ben geri koyayım mı?
21:56Uçar falan rüzgar gelir.
21:58Zarara uğratmayayım seni.
22:00İsmail abimin sayesinde başladık zaten bu işe.
22:03Ne güzel.
22:04Ama İsmail Bey'de bu kadar çok çeşitli ürün yok galiba.
22:06Yok.
22:07Değil mi?
22:08Yok.
22:09Bence siz bir iş birliği yapın.
22:10Safranları birleştirin.
22:11Yapıyoruz zaten İsmail Bey ile bir iş birliği.
22:12Öyle mi?
22:13Şimdi bu baharat olarak mı satıyorsun?
22:15Evet baharat kısmı.
22:16Ne kadar bu?
22:171 gram.
22:181 gram.
22:19Evet.
22:20400 TL.
22:211 gramı 400 TL.
22:22Geçen yılın fiyatı.
22:23Bu yolda şu anki fiyat açıklanmadı.
22:25Bunu ben alırsam ne yapabilirim?
22:26Bundan 7-8 TL veya 4-5 TL bir çay bardağının içine atıp.
22:30Çay olarak kullanır.
22:31Üzerine sıcak su ilave edip 2-3 dakika dememesini beklemek yeterli.
22:34Çay olarak içeceğim.
22:36İster çay olarak ister sütün içine sıcak sütün içine veya soğuk sütün içine atabilirsiniz.
22:41Pilavda demlenme aşamasında pilavda üstüne katabilirsiniz.
22:45Aynı zamanda tatlarınızda sütlü tatlarda kullanabilirsiniz.
22:49Yani gıda sektöründe her şeyde her yemekde kullanabilirsiniz.
22:52Safran en çok İran'da üretiliyor ve İran mutfağında kullanılıyor.
22:57Mutfak olarak evet İran.
22:59Ne gibi etkileri oluyor?
23:00Bir mutfakta safran olması ne demek?
23:03Safran olması bence mutfakta değil de bu bana sorarsanız sağlık açısından bence daha önemli safran.
23:10Özellikle antidepresan ve sarmakta göz hastalığı.
23:13Mutfakta olacak ki kullanalım.
23:14Yani mutfakta olacak ki kullanalım yani.
23:16Yani çayını içersen çok sakinleşiyorsun.
23:19Çok iyi uyku veriyor.
23:21Başka neler oluyor? Sindirim sistemini?
23:24Sindirim sistemini evet.
23:25Kan dolaşımını hızlandırıyor.
23:26Kalp damar sağlığı.
23:28Yani herkesin mutfağında olması gereken bir baharat aslında.
23:32Sağlıklı beslenmek için ama pahalı.
23:36Şu çay olarak tükettiğiniz bir insana bir ay yeter.
23:40Bu nedir?
23:41Safran parfümü.
23:42Safran parfümü.
23:43Evet.
23:44Nasıl kokuyor?
23:45Biraz yoğun ağır ve yoğun.
23:47Araplar özellikle bu kokuyu seviyor.
23:50Arap müşterilerim de var.
23:52Kokusu biraz ağır.
23:54Güzel ama.
23:55Evet güzel.
23:56Çok hoş.
23:57Bu nedir?
23:59Zeytinyağın içinde safran yine.
24:01Bunu nasıl kullanıyoruz?
24:02Ama biraz demlenme aşaması var.
24:03Bunu yemeklerde salatalarda.
24:05Yani zeytinyağın içine safranı koyuyorsun.
24:07Evet.
24:08Kantoron yağı çıkarır gibi.
24:10Tam o şekilde değil.
24:11Yani güneşe bırakıp da o demlenmesi değil.
24:13Bu ayrı bir şekilde.
24:14Karanlıkta mı?
24:15Evet biraz ayrı bir şekilde.
24:16Formülü vermem diyorsun peki.
24:18Bu nedir?
24:19Bu nedir?
24:20Safran şurubu.
24:21Şerbet olarak.
24:22İçiliyor.
24:23Evet.
24:24Sıcak ve soğuk tüketebiliriz onunla.
24:25Bunun içinde tanelerini görüyorum.
24:26Evet.
24:27Zaten görmediğiniz zaman insanlar diyor ki ya bu hani boyamı koyduğun içine inanmıyorlar yani.
24:33Bu?
24:34Sirkesi.
24:35Safran sirkesi.
24:36Bunu da salatalarda koyuyor.
24:37Taç yaprakları.
24:38Kırmızı baharatı aldıktan sonra diğer kalan kısım mor çiçekli içindeki polenle.
24:42Sirke haline getiriyor.
24:43Direkt safranın kendisinden değil.
24:45Bunlar safranla.
24:46Evet.
24:47Ama bu taç yapraklarıyla ve diğer yapraklarıyla.
24:52Polen ile.
24:53Polen ile yapılıyor.
24:54Çok güzel bir rengi var bunun da.
24:55Peki etkiler aynı mı?
24:56Etkileri aynı mı?
24:57Onunkisi tabi bu diğer safran kadar değil.
25:00Bu biraz daha hafif iletilmiş bir ürün oluyor.
25:03Peki şimdi şu ürünü dedin ki sen pilavların üstüne sıkıyorsun.
25:07Evet.
25:08Et salataların üstüne.
25:09Sıkabilir miyiz?
25:10Yani yani yani.
25:11Nasıl?
25:12Turuncu bir renk verecek.
25:13Kendi elime sıkayım.
25:14Daha dikkat edip amaçlı.
25:15Turuncu hafif turuncu bir renk vereyim.
25:17Yani aslında şurubun rengi gibi değil mi?
25:20Yani yani yani yani.
25:21Pilavın üstünde böyle gezdiriyoruz.
25:22Evet evet evet.
25:23Ya da tatlıların üstünde.
25:24Evet.
25:25Dekoratif bir ürün yani bu değil mi?
25:26Evet evet.
25:27Yani ne yaparsanız yapın diyorsun sofranızda safrana yer verin.
25:31Burada da tabii altın baharatın kendisi var.
25:34Safranın özü.
25:36Safranın kendisi var.
25:38Peki burada üretim yaparken karşılaştığın herhangi bir zorluk oluyor mu?
25:42Hastalık ya da yabani hayvanla?
25:44Yabani hayvan, fare, domuz ama domuzla çevirdiğim için şu an domuzla ilgili bir sıkıntım yok.
25:50Ama fareden biraz muzdarip değil.
25:52Tarla faresi mi?
25:53Evet tarla faresi.
25:54Küçük oluyor değil mi tarla faresi?
25:55Küçük.
25:56Soğanı yiyor.
25:57Öyle mi?
25:58Köstebek ve fare.
25:59Ama burada köstebek yok.
26:00Benim olduğum kesimde köstebek yok.
26:02Peki ne yapabiliyorsun?
26:03İlaçlama yapıyorum.
26:04Nasıl ilaçlama?
26:05Fare ilaçları koyuyorum bahçenin dörtlü etrafında.
26:08Özellikle kışın.
26:09Bu sezonda şu an yok.
26:10Kışın mı daha çok oluyor?
26:11Özellikle kışın karın altında.
26:12Aç kalıyor hayvanlar.
26:14Evet.
26:15Kenar sınırlara koyunca gelmiyor o zaman öyle mi?
26:17Yok gelmiyor.
26:18Peki tavsiye ediyor musun insanlara safran üreticiliğini?
26:21Ben şu an Türkiye'de küçük çaplı da olsa Türkiye'nin her yerinde şu an soğan gönderdiğimiz yerler var.
26:28Herkese de tavsiye ederim safran üreticisini.
26:30Türkiye'de yani İran'dan ithal etmektense biz ihracat yapalım.
26:35Bu çok değerli bir baharat olunca sahteciliği de oluyor bunun değil mi?
26:39Evet çok.
26:40Piyasada safran sahtekarlığı da.
26:43Mısır püskülünden safran.
26:44Öyle mi?
26:45Mısır püskülünden.
26:46Mısır püskülünden safran yapanlar var.
26:47Yani her şeyi yaparken çok dikkatli olacaksın.
26:49Evet bende de.
26:50Bir de yalancı safran diye sırrı sırrı açan bir çiçek var.
26:53En çok şikayet ettiğimiz şey de o zaten.
26:55Aspiri yalancı safran diye satıyorlar.
26:57Özellikle baharatçı kesin bunu satıyor.
27:00İranlılar bile bize gördüğü zaman siz safran satmıyorsunuz.
27:05Sahtekarsınız diyor.
27:06Sahtekarsınız diyor.
27:07Sahtekarsınız diyor.
27:08Aman sahtekarlık yapmayalım.
27:09Tamam benim sahtekarlıkla bir işimiz yok.
27:11Çünkü insanlar bunu sağlıklı olalım diye para ayırıyorlar ödüyorlar.
27:15Bu şimdi kaç gün sonra atacak?
27:17Bu beş gün sonra artık çiçek vermeye başlar.
27:20Beş gününü kaçırdık.
27:21Evet beş gün sonra çiçek vermeye başlar.
27:23Çünkü toprağın artık yüzüne gelmiş.
27:24Bundan sonrası artık çiçek yapısı.
27:26Fotoğrafını atarsın hadi sen bize.
27:27Muhakkak.
27:28Peki bereketli olsun.
27:29Teşekkür ederim.
27:42Nazile bizim için ekmek yapmış.
27:44Bu pardon.
27:45Beyaz un ekmeğimiz.
27:46Buğday ekmeğimiz.
27:47Buğday ekmeği.
27:48Orada bir mısır ekmeği olmuş görüyorum.
27:50Aramıza Emine katıldı.
27:53Ama Nazile sabırsızlıkla fırının başında bizi bekliyor.
27:56Bir an önce ekmeklerin gitmesi gerekiyor ona.
28:00Elmasa verelim mi Emine götürsün?
28:02Verelim bir yandan.
28:03Elmasa.
28:04Sen onu götür.
28:06Şimdi bir tepsi daha hazırlayalım değil mi?
28:09Bu bir tane artık.
28:10Artık tek tek gidebilir.
28:11Elması öyle vereyim.
28:12Tamam böyle tek tek verelim.
28:15Bir tane ekmek vardı nerede o?
28:16Kara lahana.
28:17Bu kara lahana özel.
28:19Ne özelliği ne bunu?
28:21Biz lahana da yapmayı daha çok seviyoruz.
28:23Onun kendi hoş bir kokusu aroması geçiyor ekmeğe.
28:26Biz onu çok seviyoruz.
28:28Bunu tabaktan çıkaracaklar mı koyarken?
28:30Çıkartacağız.
28:31Çıkartacağız.
28:32Çıkartacağız.
28:33Bu kaç saat bekledi mayalandıktan sonra?
28:36Öğlende yoğurduk.
28:37Üç saat öğle bekledi.
28:39Sonra tepsiye koyduk.
28:40Bir saatte tepside bekledi.
28:42Şimdi bir saatte fırında bekleyecek.
28:44Sonra yiyeceğiz Allah nasıl ederse.
28:46Bütün hamurları yolladık şimdi.
28:48Burada bir su kaynıyor.
28:49O suda ne olacak?
28:50Burada şimdi pancar yemeği yapacağız.
28:52Ekmekleri fırına verdikten sonra?
28:54Yani mısır ekmeğinin yanında bizim olmazsa olmazımız lahana yemeğidir.
28:58Biz ekmekleri böyle organize bir şekilde yolladık.
29:01Nedeni dışarıda çok şiddetli bir yağmur var.
29:04Ama şimdi biraz azaldı gibi sanki.
29:09Düzce Aydınpınar köyü Cuma mahallesinde Nazile ile birlikteyiz.
29:14Nazile'yi gördüğünüz gibi şu kıyafetine bir bakar mısınız?
29:18Çorabından, elbisesine, kuşağına, yeleğine ve de başörtüsüne kadar.
29:25Karadeniz kokuyor.
29:26Buram buram Karadeniz kokuyor.
29:28Memleket kokuyor.
29:29Şal pazarı kokuyor değil mi?
29:30Evet.
29:31Hasret gidiyorsun.
29:32Evet evet.
29:33Dört sene oldu gidemedim.
29:34Dört senedir gidemiyordun ama gelecek yaz beraber gideceğiz.
29:37Evet inşallah.
29:38Nazile bize bir Karadeniz yemeği yapacak.
29:41Ne yapacaksın?
29:42Lahana yemeği.
29:43Pancar.
29:44Karalahana, pancar, mancar.
29:46Pekin ne kullanacağız yemeği yaparken içinde?
29:49Bulgur kullanacağız.
29:50Misir unu, tereyağı.
29:52İçinde sıvı yağ da var.
29:54Sıvı yağ da var.
29:55Evet.
29:56Fasile de koydum.
29:57Barbuya.
29:58Barbuya koydum.
29:59Tuz, salça.
30:00Ve?
30:01Lahana.
30:02Kara lahana biz.
30:03Kara pancar diyoruz biz memlekette.
30:05Siz mi yetiştirdin?
30:06Sen mi yetiştirdin?
30:07Evet ben yetiştirdim.
30:08Şuradan topladım.
30:09Hemen yan tarafta.
30:10Önce yemeğimizi bir koyalım hocam.
30:11Evet.
30:12Bismillahirrahmanirrahim.
30:13Bunun içinde ne var şu an?
30:14Fasile var.
30:15Hı hı.
30:16Barbunya'yı koydun yani.
30:17Evet.
30:18Barbunya'yı koydum.
30:19Haşlandı.
30:20Evet.
30:21Kaynadı.
30:22Şimdi sırada bulgur var.
30:23Evet bulguru koyuyorum.
30:24Ben sana kaşıkla yardım edecektim ama sen işin pratiğini biliyorsun.
30:26Evet.
30:27Tuz atacağım.
30:29Çok tuz kaldırıyor mu kara lahana az mı?
30:32Evet kaldırıyor kaldırıyor.
30:33Ondan sonra.
30:34Onu mu koyacaksın?
30:35Evet.
30:36Şöyle ben tutayım istersen.
30:37Sen tut ben koyayım.
30:38Çok değil mi bu?
30:40Taze ya bu taze ya.
30:41Taze ya.
30:42Bişer bu dur.
30:43Hastalıyacak ayıp oluyor.
30:44Daha koyacaksın.
30:45Evet evet hepsini koyacağım.
30:47Öyle mi?
30:48Ona göre ölçtün sen.
30:49Evet evet ölçtüm öyle topladım öyle doğradık.
30:51Ben işimi bilirim diyorsun.
30:53Evet evet ben işimi biliyorum.
30:55Çiftçilik yapıyorsun değil mi aynı zamanda Nazili?
30:57Evet evet.
30:58Evet fasulye, misir, domates, biber.
31:02Kaç senedir yapıyorsun bunları?
31:0338 sene oldu ben buraya evlenelim.
31:0538 senedir yapıyorum.
31:07Şal pazarından geleli 38 sene oldu.
31:1038 sene oldu.
31:11Memlekette de yapıyor muydunuz peki?
31:13Yapıyorduk yapıyorduk.
31:14Çok yapardık.
31:15Böyle un çalacağım şimdi.
31:17Şimdi un.
31:19Sıra un da diyorsun.
31:20Bu un çalmanın bir özelliği var mı?
31:23Böyle böyle çalacaksın.
31:24Birden dökersen topulu.
31:26Bunun hepsini kullanacak mıyız bu un?
31:29Yok kullanmayacağım.
31:30Bu suyuna göre bulandı mı bırakacağım.
31:33Senin herhalde davet var evde bugün.
31:35Köylüyü mi çağırdın?
31:36Köylüyü çağırdım.
31:37Mahalle burada ya komşular.
31:39Hep beraber.
31:40Beni herkes çok sever.
31:41Beni sevmeyen ölsün.
31:45Niye öyle?
31:46Ne bileyim öyle.
31:47Yoktur çünkü diyorsun.
31:48Beni sevmeyen yoktur diyorsun.
31:50Evet.
31:51Mahallede de sevmeyen olur beni çok.
31:53Fesat insan çok var.
31:54Beni sevmeyen yok diyordun.
31:56Seviyorlar da bazı fesatlar var.
31:58Var mı?
31:59Var var.
32:00Ben de sevmem.
32:01Arada çıkıyor diyorsun.
32:02Arada çıkıyor evet.
32:03Arada çıkar.
32:04Olacak o kadar canım.
32:05Senden uzak olsunlar da değil mi?
32:07Benden uzak olsun.
32:08Peki şimdi sen neler üretiyorsun?
32:09Fasulye üretiyorsun.
32:11Fasulye üretiyorum.
32:12Biber üretiyorum.
32:13Lahana üretiyorum.
32:15Domates, patlıcan, salata.
32:18Her şeyi üretiyorsun.
32:19Hepsinden yapıyoruz.
32:20Evet evet.
32:21Darı darı.
32:22Süt darı mı?
32:24Ak darı mı?
32:25Ne darı?
32:26Guru darı.
32:27Guru darı.
32:28Sarı darı.
32:29Sarı, kırmızı darı.
32:30Bir de böyle şeyler oluyor.
32:31Renkli renkli darılar oluyor biliyor musun?
32:33Evet evet.
32:34Renkli renkli oluyor oluyor.
32:35Tamam mı?
32:36Tamam.
32:37Bunu kaldırıyoruz artık.
32:38Bunu kaldırıyoruz.
32:39Ekmek yanmasın bu arada.
32:40Aa ekmeğimiz var.
32:41Soba çok yandı ya.
32:43Ne kadar hızlı oldu.
32:45Olsun.
32:46Bakayım çok güzel değil mi yüzüğüm?
32:48Bak çok güzel.
32:49Kaç dakikası var onun?
32:51Biraz daha dursun.
32:52Ben yoğurdum hamuru.
32:53O kadar hamuru.
32:54Onu 14 tepsiyi.
32:55Ekmeklerin hamuru sanayi.
32:57Bungul eve satarım ekmekleri ben.
32:59Yaparım fırında bungul evi temizliyorum.
33:01Şurada hemen bungul ev var.
33:02Bungul ev oluyor ya ağaç.
33:04Ekmekleri fırında yapıyorum.
33:05Onlara satıyorum.
33:06Onlara satıyorum.
33:07Bu kadar işi nasıl yetişiyorsun?
33:08Yetişiyorum.
33:09Sedef de gene kız biri ki panik atak ama o da evde yapıyor bayağı.
33:12Yapmasa biri ki kızar mızar yapar.
33:14Yapmasa yetiştiremem.
33:15Yardım oluyor.
33:16Yardım oluyor.
33:17Eşim de Akkaya da şey yapıyor.
33:19Odunları kesiyor.
33:20Hepiniz çalışıyorsunuz.
33:21Eşim bu.
33:22Çalışıyoruz.
33:23Büyük oğlan tırcı o da bıraktırdılar tırcı.
33:25Bir sene dur İstanbul'a tır şoföriydi.
33:27Şirket demiş ki zarar edeyim tırları sat azaltayım demiş.
33:32Onu çıkarttı.
33:33Bir ay sonra yurt dışına gidecek tırla artık.
33:36Almanya'ya gidecek.
33:37Bir ay sonra.
33:38Ne taşıyordu İstanbul'a?
33:39İstanbul'a mı?
33:40Boru, kiremit, tuğla, kireç.
33:43İnşaat malzemeleri.
33:44Eşin orada fırında.
33:46Evet o da fırında.
33:48Akkaya.
33:49Ben Akkaya diyorum.
33:50Soyadı Akkaya.
33:51Akkaya çağırayım.
33:52O da bana benim kızlık soyadım Bayraktar.
33:55O da Bayraktar der.
33:56Ben Akkaya derim.
33:57Soyadlarınızla?
33:58He soyadlarımızla.
33:59Öyle daha kolay.
34:00Biz sekiz kardeşik.
34:02Üç abim var.
34:03Beş ablam var.
34:04Sen kardeşlerini çok özlemişsin.
34:05Anlaşılan bugün deyip kardeşleri vermiyorsun.
34:07Evet sen beni getir parayı da sen vereceksin.
34:10Tamam canım helal olsun.
34:11Verim.
34:12Paralar senden olacak.
34:13Tamam paralar benden bu kışlıklar senden.
34:16Evet kışlıklar benden paralar senden.
34:18Bak burada bir mısır ekmeğimiz var.
34:20Onu da Emine Hanım yaptı.
34:22Emine Hoca.
34:23Öyle mi?
34:24Tamam.
34:25O yoğurdu ben koydum tepsiye.
34:26O yoğurdunu.
34:27Çok güzel.
34:28Birazdan keser bakarız.
34:29Evet bu pancarla olur.
34:30Pancarla yenir.
34:31Güzel yenir.
34:32Pancarla yenir.
34:33Bir yandan da bu erisin.
34:34Öyle mi?
34:35Bu eriyecek.
34:36Pancara koyacağız.
34:37Şu an yapacağımız bir şey yok.
34:39Evet bu kadar.
34:40Salçamızı da koyuyoruz buna.
34:42Oraya mı koyuyoruz salçayı?
34:43Bunda eriyecek bu.
34:45Bundan güzel de acıka oluyor salçadan.
34:48Acıka.
34:49Baharatlı.
34:50Kahvaltı da falan geliyor değil mi?
34:52Fındık da güzel oluyor.
34:53O zaman yemeğimiz biraz kaynasın biz bekleyelim olur mu?
34:56Olur olur evet.
35:03Cuma köyünde arkadaşımla Zile ile birlikte çaylarımızı koyduk.
35:07Mısır ekmeğimiz önümüzde.
35:09Karalahana çorbamızın pişmesini bekliyoruz.
35:12Nazile ya gözüm şu elbisene takılıyor benim.
35:15Şu çorabın güzelliği, şu elbisenin güzelliği.
35:18Vereyim sana vereyim.
35:19Vallahi çok kıskandım giymek isterim.
35:21Giymeye veririm getirirsin bir daha.
35:23Tamam.
35:24Öyle de veririm.
35:25Memlekette çok var bunda tılazında.
35:27Yazdan getiririm.
35:28Hani yaylaya gideceğiz ya o zaman getiririm.
35:30Veririm getirirsin.
35:31Tamam.
35:32Şimdi çorbamızın rengi değişti.
35:35Oldu galiba değil?
35:36Oldu oldu çorba oldu.
35:37Yağ mı koyacağız şimdi?
35:38Yağ koyacağım.
35:39Koyalım istersen yağını.
35:40Yağını koyayım şimdi pancarımı.
35:43Oh çok güzel oldu.
35:45Birdenbire renk geldi.
35:47Yağını koydum tamam.
35:49Pancar oldu.
35:50Şimdi yiyebilirsiniz.
35:52Hangi mevsimde ekmiştin bu pancarları sen?
35:55Mayıs'ta.
35:56Mayıs'ta.
35:57Mayıs'ta.
35:58Mayıs'ta.
35:59Mayıs'ta.
36:00Mayıs'ta ektim.
36:01Bana da sonunda pancar dedirdin kara lehanaya.
36:02Ben de pancar dedim.
36:03Hı.
36:04Seninle arkadaş olduk ya.
36:05He arkadaş olduk.
36:06Trabzon'a gideceğiz.
36:07Yol parası senden.
36:08Tamam.
36:09Ooo çok güzel kokuyor.
36:11He çok güzel.
36:12Şimdi bunun içinde mısır un olduğu için gluten alerjisi olanlar bunu yiyebilirler.
36:17Değil mi?
36:18He misilin olduğu için yiyebilirsin.
36:20Yemeğimiz çok güzel oldu.
36:22Peki kara lehananın nelere faydası var ya da sen kullanırken hiç faydasını görüyor musun?
36:28Ben kuatür oldum bilmem.
36:30Ameliyat oldum 14 Nisan'da.
36:32Böyle bir uğramı böyle kesti.
36:34Bundan dolayı mı?
36:35Kara lehanadan dolayı değildir herhalde.
36:37Kara lehane yap iyi dediler.
36:38Ben ne bileyim.
36:39Doktorlar öyle değil doktorum.
36:40Ben de şöyle duydum.
36:41Kuatür olan ya da tiroiti olanlar kara lehanayı dikkatli kullanmalıdırlar.
36:45Yoksa onun dışında pek çok şeye faydaları var.
36:49Faydaları çok her şeye faydaları çok.
36:51Bizim ekmek ne oldu acaba?
36:53Ekmek de oldu.
36:54Alalım istersen ekmeğimizi de koyalım şöyle.
36:57Oh oh oh.
36:59Çok güzel.
37:00Ekmekleri ikiledik.
37:02İkiledik.
37:03Fırında kaç tane var?
37:04Fırında 14 tane mi var ne?
37:06Nazire yemeğimizi alalım mı artık?
37:08Alalım biçti.
37:09Pancarımız biçti artık.
37:11Zaten ben tabağa aldım.
37:13Pancarımı alıyorum şimdi biçti artık.
37:15Pancarımız oldu biçti yemeğimiz tamam.
37:18Nazire karalehanımızı pişirdik.
37:21He biçti.
37:22Senin deyiminle mancarımızı pancarımızı pişirdik.
37:25Sen böyle güçlü kuvvetli olmana, bu kadar şeyi üretmene, çiftçilik yapmana, bungalovlarda çalışmana ancak herhalde bu çorbalar sayesinde dayanıyorsun değil mi?
37:36Evet.
37:37Hamsı balığı da çok severim ben.
37:39Çok yer misin hamsı?
37:40Yerim yer.
37:41Hamsı balık.
37:42Bayılırım ben.
37:43Lazım.
37:44Trabzonliyim.
37:45Trabzonlusun.
37:46Peki.
37:47Kılçığıyla mı yiyorsun?
37:48Hamsıyı kılçığıyla yerim.
37:49Balığı öyle yerim.
37:50Kılçıksız.
37:51Ayıklıyım.
37:52Balığı ayıklarım.
37:53Çok severim.
37:54Balananın nelere iyi geldiğini, faydalarını biliyor musun?
37:57İnsanı güçlü tutar, kan yapar, her şeye faydaları var.
38:02Kan basıncını dengelermiş.
38:04Yani sağlık için.
38:06Sağlık için her şeye faydaları var.
38:08Gribe nezleye karşı koruyor, antioksidan özelliği yüksek.
38:13Yani sofralarımızda bu sağlıklı gıdaya bol bol yer verelim değil mi?
38:19Düşün çok yaparım bunu ben.
38:21Ama bazılarına gaz yapıyormuş.
38:23Bilmiyorum.
38:24Ben gazdan anlamadım.
38:25Kışın çok yaparım.
38:26Benim gazım yok diyorsun.
38:28Bir de diyorlar ki tiroidi olanlara zararlıymış.
38:31Hani onlar biraz ölçülü kullanmaları gerekiyormuş değil mi?
38:34Zararlı dedik.
38:35Kuvaturadan ameliyat benim doktorum.
38:37Ölçülü yiyeceksin yani.
38:38Ölçülü.
38:39Ölçülü ye dedi.
38:40Bu güzel yemeği bize yaptığın ve tanıttığın için çok teşekkür ederiz.
38:43Ben de size teşekkür ederim geldiğiniz için.
38:46Allah razı olsun.
38:47Teşekkür ederim.
38:48Ama eteğinde gözüm var.
38:49Vereceğim.
38:50Bunu vereceğim sana.
38:51Çorabında da gözüm var.
38:52Veririm.
38:53Canım sağ olsun.
39:00Batı Karadeniz'de Düzce'nin Aydınpınar köyünde elmasla birlikteyiz.
39:05Batı Karadeniz'de bir Orta Karadenizli Giresunlu elmas şimdi bize fasulye kavurması yapacak.
39:13Soğanımız mis gibi kokmaya başladı elmas oldu galiba.
39:17Evet soğanlarımız karamelize oldu.
39:19Ben tutayım istersen şöyle sen boşal.
39:23Taze fasulye turşumuz.
39:25Bu taze fasulye turşusunu tutturmak çok zor bir şey değil mi?
39:28Evet.
39:29Biraz zor.
39:30Yani bu kadar diri ve taze yapabilmek neyle koruyorsunuz bunu nasıl yapıyorsunuz?
39:36Füf noktalarından bir tanesi haşlarken çok haşlamıyoruz biz bunu.
39:39Soğuduktan sonra kalın tuzla sarımsağı döveriz ikisini birlikte.
39:44Dövdükten sonra da artık koyacağımız kaba, bidona her neyse sırayla biraz fasulyesini,
39:50biraz sarımsaklı tuzunu koyar yine ağzını sıkıp yine kapatırız.
39:55Zaten o kendi suyu koydukça sulanıyor biz su koymayız koymayız.
40:00Ondan sonra kapatırız onu biz karanlık yerde bekletiriz.
40:03Karanlıkta bekletiyorsunuz.
40:04Evet biraz da tuzunun yoğun olması gerekiyor ki turşumuzun diri olması için.
40:10Bu şimdi çok tuzlu değil yıkandı mı?
40:14Yıkadık onu suyla yıkadık biraz beklettik tuzun çıkmasını.
40:18Yoksa o şekilde yaparsak tabi çok tuzlu olur.
40:21Biraz tuzlu oluyor kendisi.
40:23Tuzlu olursa yenmez biraz tuzun çıkmasını bekliyoruz.
40:26Topladığımız ya da satın aldığımız taze fasulyeyi önce hafif haşlıyoruz.
40:31Evet.
40:32Soğumasını bekliyoruz.
40:33O sırada da sarımsakla beraber kalın tuzumuzu ezeriz yani.
40:38Ve onunla ikisini birlikte ezeriz ki daha yok.
40:40Kaya tuzunu eziyoruz.
40:41İkisini eziyoruz aynen.
40:42O şekilde yapıyoruz.
40:43Sonra bidonlara sırayla fasulyemizi biraz fasulyenin üzerine sarımsaklı tuzlu
40:47tuzumuzu sırayla koyarız.
40:49Sonra en son ağzını kapatırız.
40:51O zaman hafiften kendi sulanıyor zaten fasulyemiz.
40:54Biraz ıslak oluyor ya.
40:56O şekilde yaparız.
40:57Ama tuzunun biraz daha kuvvetli olması gerekiyor.
41:00İsterseniz acı biber de koyabilirsiniz içine.
41:03Tuğuşu esnasında acılık olsun.
41:05Öyle de güzel oluyor değil mi?
41:07Evet öyle de güzel oluyor.
41:08Yani onu karanlık yerde bekletiriz.
41:10Ağzını güzelce kapatırız.
41:11Ne kadar bekletiyorsun?
41:12Yemek için en az 2 hafta beklemesi gerekiyor.
41:15Ondan sonra yemeğe hazır oluyor.
41:16Sirke falan koymuyorsunuz?
41:17Biz sirke koymuyoruz.
41:18Sadece tuz ve sarımsak.
41:20Tuz ve sarımsak.
41:21Başka hiçbir şey yok içinde.
41:22Peki genellikle ne zamanlar tüketirsiniz?
41:24Hangi öğünlerde?
41:25Bunu istediğin öğünlerde tüketebilirsiniz.
41:27Akşamları tüketiyoruz ama isterseniz sabah kahvaltılarda tüketebiliyoruz biz bunu.
41:31Yumurta da kırılıyor değil mi üstüne?
41:33Biz kırmıyoruz yumurta.
41:35Biz bunu kızartıyoruz ekstra.
41:36Mısır unuyup mısır unuyla beraber kızartıyoruz tavada alt üstü güne.
41:41Çok lezzetli oluyor o şekilde de.
41:43Bu şekilde de güzel oluyor.
41:44Hamsi gibi kızartıyorsunuz yani.
41:46Evet evet mısır unuyla çok lezzetli olur o şekilde de.
41:48Sen nereden öğrendin bu turşuyu yapmayı?
41:50Ben Giresunlu'nun Karadenizli'yim.
41:52Büyüklerimizden, annemizden, herkesten.
41:55Bizim nesillerdir olan bir şey hala da devam eden bir şey.
41:58Yani bidonlarca turşular konulur.
42:01Bu senenin turşusu.
42:03Taze turşu.
42:04Evet evet taze.
42:05Daha bir aylık.
42:06Ne kadar olacak şimdi ne kadar?
42:08Az bir şey de su ekleyebiliriz ona.
42:13Fasulye kavurmamız tamamlandı değil mi?
42:15Alalım mı tabağımıza?
42:16Evet tamamlandı.
42:17Şimdi bu pişirmenin de bir püf noktası var değil mi?
42:20Evet çok kaynatmayacağız artık kavurduktan sonra.
42:23Suyunu çok ölçülü koyacağız.
42:25Evet.
42:26Ve fazla kaynatmayacağız.
42:27Evet kaynatırsak yumuşamaya devam eder.
42:29Diriliğini bozmaması için.
42:31Evet.
42:32İşte buram buram Karadeniz kokuyor.
42:35Buram buram turşu kokuyor.
42:37Ve tereyağı kokuyor.
42:39Evet.
42:40Çok özel bir lezzet.
42:41Umarım sizler de sofralarınızda yer verirsiniz bu güzel lezzete.
42:45Bir eylül akşamında düzce Aydınpınar köyünde Nazile'nin fırının önündeyiz.
42:55Bir buçuk saat önce fırına koyduğumuz ekmekler artık oldu değil mi Nazile?
42:59Evet oldu.
43:00Alalım mı şimdi?
43:01Şimdi alacağım ekmeklerimi.
43:02Sen ver biz oraya koyalım.
43:04Sıcak ama.
43:06Koyamaz mıyız yani sıcaksa?
43:09Öyle iyi yapmadım.
43:10Aa o lahanalı.
43:11Özel lahanalı.
43:12Bunlar lahanalı.
43:13Bunun kokusu farklı oluyor mu?
43:14Ot kokuyor değil mi?
43:15Yeşillik.
43:16Güzel bir lahan aroması olsun.
43:17O niye indirdin?
43:18Yapıştı.
43:19Yapıştı.
43:20Ha yapıştı.
43:21Yere koyma kenara koy.
43:22Neden yapışır?
43:23Peki.
43:24Yağladım hemen tepsiyi yıkadım.
43:25Unuttuk ama.
43:26Yağlanması mı?
43:27Yağlanmış.
43:28Evet.
43:29Yağlanmış.
43:30Yağlanmış.
43:31Yağlanmış.
43:32Yağlanmış.
43:33Yağlanmış.
43:34Yağlanmış.
43:35Yağlanmış.
43:36Bir şey oldu herhalde.
43:37Şimdi bunlar sıcak tabii değil mi?
43:39Dokunamayız.
43:40Sıcak.
43:41Ben böyle alırım.
43:42Biz daha 4 tane aldık.
43:52Daha var.
43:5310 tane var daha.
43:54He var.
43:55Bu 10 tane ekmeği çıkarana kadar ödüle.
43:58Baya bir yanacağız galiba.
44:00He baya yanacaksın böyle.
44:01Biraz da yan.
44:02Boyuna geziyorsun biraz yan.
44:04Bu gezmenin bir bedeli olacak diyorsun.
44:07Evet evet.
44:08Bir bedeli olacak.
44:10Emine Hoca sini getir.
44:11Emine getir sen.
44:12Siniyle sohra bezi ser altına var ya senin Emine Hoca.
44:15Koltuğunuz başında camın önünde var.
44:18Sohra bezi olmadan olmuyor değil mi?
44:20Olmuyor.
44:21Çünkü terliyor.
44:22Terliyor.
44:23He terler olmaz.
44:24Bez olunca nefes alıyor.
44:26Yavaş yavaş soğuyor.
44:27He.
44:28Yavaş yavaş soğuyor.
44:29Böyle yapıyorsun.
44:30Peki örtüyorsun.
44:32Öyle yavaş yavaş yumuşayacak.
44:33He yavaş yavaş yumuşayacak.
44:34Peki ne zaman ortadan bölüyorsun?
44:36Tereyağıyla sıcak yine yiyoruz.
44:38Soğunca yiyoruz çayla kahvaltıda her yemekte.
44:41Evet.
44:42İkinci tepsimiz geldi.
44:43He.
44:44Soğuyunca da yiyoruz.
44:45Sıcakta yiyoruz tereyağıyla her şeyle yiyoruz.
44:47Tereyağlı da yiyoruz.
44:48Tereyağlı da yiyoruz.
44:49Tereyağlı da yiyoruz.
44:50Tereyağlı da yiyoruz.
44:51Tereyağsız da yiyoruz.
44:52Ama en büyük özelliği de kendi odun fırınında yapıyoruz.
44:54Bak güzel oldu.
44:56Organik.
44:57Taş fırın.
44:58Taş fırın.
44:59Hep toprak dışı.
45:00Bunun topraktan.
45:01Kim yaptı bu fırını?
45:02Bu fırını Yılangaya'da fırıncı vardı.
45:05Kusalevin İrfan diyorlar.
45:07Bu fırın sıfırın ustası.
45:08Bu fırını o yaptı.
45:09Fırınla ilgili.
45:10Bak Sedef geldi.
45:11Sedef'i de çağıralım mı?
45:13Çağır Sedef'i de çağır.
45:14Sedef gel canım.
45:15Gel.
45:16Biz ekmekleri çıkarıyoruz şimdi Sedef'cim.
45:20Ben annenden alıyorum böyle.
45:22Sever misin sen?
45:24Evet, evet ablacığım.
45:26Sedef sevdi seni.
45:28Ben de Sedef'i sevdim.
45:30Ben sevdim ablayı.
45:32Ama ben abladan hiç ayrılmam.
45:34Beraber gözelim.
45:36Gözelim.
45:37Tamam.
45:38İşte Nazile'nin el emeği, göz nuru ekmekleri.
45:42Nazile sen bu ekmekleri ne yapıyorsun?
45:45Satıyor musun?
45:46Satıyorum.
45:47Köyden arabacılar var, otobüsçüler istedi.
45:49Satıyorum.
45:50Kendime de bırakıyorum, satıyorum da.
45:52Her gün yapıyor musun?
45:53Her gün değil.
45:54Haftada bir kere, iki kere.
45:56Sıcakta üç ay yapmadım.
45:58Sıcaktı.
45:59Evde inşaattı.
46:00Talilat yaptırdık.
46:01Eve yapamadım.
46:02Sıcakta yapılmıyor.
46:03Neden?
46:04Çünkü un bozuluyor.
46:05Kurtlanmaya başlıyor sıcakta.
46:06O yüzden.
46:07Aynı un bozuluyor.
46:08Kış aylarında.
46:09Kışın yapılıyor.
46:10Şimdi başladım.
46:11Bak sizden başladım ekmeğe bak.
46:13Sizde ilk defa.
46:15İnşallah bundan sonra bereketli olur.
46:17İnşallah.
46:18Herkese satarsın, müşterilerin bol olur.
46:20Nazile, bu güzel kokulu ekmekleri bize yaptığın için, karalahana çorbasını yaptığın için, Trabzon'u tanıttığın için, Düzce'yi tanıttığın için sana çok teşekkür ediyoruz.
46:32Ben de size teşekkür ediyoruz.
46:34Ben de size teşekkür edeyim geldiğiniz için.
46:35Allah razı olsun.
46:36Çok teşekkür ederim.
46:37Nereye gitti?
46:38Hep böyle istiyordum.
46:39Bizim buraya da gelselerdiydim.
46:41Televizyonda görüyordum gezelim görelimleri.
46:43Köy kadınlarını bize de gelsin istiyordum.
46:46İnşallah bizim köye de gelir diyelim.
46:48Dileyem tuttu geldiniz.
46:49Hoşçakalın.
46:50Hoşçakalın.
47:21Ziraat Bankası sundu.
Önerilen
45:32
|
Sıradaki
42:24
42:58
47:57
45:54
44:40
43:39
43:35
40:00
47:43
43:46
46:57
42:37
46:01
43:30
44:19
46:11
46:47
46:04
45:18
45:25
48:43
41:09