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  • hace 2 días
Transcripción
00:00Milanesa de pollo empanizada con jamón serrano y queso gruyere.
00:04Este platillo une la típica milanesa de pollo con un giro gourmet gracias al jamón serrano y el queso gruyere,
00:11logrando una fusión de sabores intensos y bien logrados.
00:19Aplana bien las pechugas para que tengan un grosor uniforme.
00:23Usa panko japonés para un empanizado más crujiente.
00:26Agrega hierbas provenzales al pan rallado para mayor aroma.
00:30Sella el borde del pollo con palillos para evitar que el queso se derrame.
00:35Añade un chorrito de limón al servir para resaltar el sabor.
00:38Marina el pollo previamente en leche con especias para mayor jugosidad.
00:43Refrigera los filetes empanizados 20 minutos antes de freírlos, así el rebozado no se desprende.
00:50Controla la temperatura del aceite.
00:52Demasiado bajo empapará el pollo, demasiado alto lo quemará.
00:56Para un toque moderno, acompaña con una salsa de yogur y hierbas.
01:01Evita apilar las milanesas recién fritas, ya que pierden el crocante.
01:05¡Gracias!
01:06¡Gracias!
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