폐업 위기에서 맛집으로 등극?
성공에 눈이 멀었던 모녀의 몰락
비만부터 고혈압, 고혈당까지
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[아이엠닥터] 매주 일요일 오전 8시 30분 방송
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00:00이 이야기는 평범한 시장 골목에서 반찬가게를 운영하는 모녀의 사연입니다.
00:09모녀는 성실히 장사했지만 하루 매출은 고작 몇만원.
00:15빚만 늘어가는 상황 속에서 가게 문까지 닫을 위기에 처했다고 해요.
00:21엄마, 이러다가 가게 문 닫아야 하는 거 아니야?
00:25에휴, 그래도 어떻게든 버텨야지.
00:29그냥 우리도 재료비를 좀 아끼자.
00:33계속 유기농만 고집할 수는 없잖아.
00:35아니야.
00:37엄마는 그래도 우리 가게 오시는 분들이 우리 반찬 먹고 건강도 챙기면 좋겠어.
00:43그래서 항상 유기농에 단맛도 짠맛도 기름기도 적은 건강식만 팔잖니.
00:50이게 우리 자부심이야.
00:51매일 적자지만 재료는 늘 최고급의 건강한 조리법만 고집했던 모녀의 반찬가게.
01:02하지만 장사는 잘 안되고 가스비, 전기료 등 공과금까지 밀리게 됐다고 해요.
01:08결국 새로운 결심을 하게 됐다는데요.
01:16엄마, 요즘 사람들 입맛 보면 건강식보다 간이 센 걸 좋아하더라고요.
01:22나물도 양념을 찐하게 하고 저는 아예 기름이 자글자글 부쳐내면 어떨까?
01:28너무 자극적이면 몸이 안 좋지 않을까?
01:31엄마, 현실을 좀 보라니까.
01:34건강보다는 맛만 있으면 줄 서는 게 요즘 맛집 트렌드야.
01:39엄마, 나만 믿고 조리법을 좀 바꿔보자.
01:43결국 건강한 맛보다는 자극적인 맛으로 바꾸게 되나요?
01:48하긴 장사가 너무 안 되면 결국 문을 닫을 수가 있으니까 조금은 변화가 필요하긴 할 것 같습니다.
01:55망설이는 엄마도 결국 딸의 성화에 못 이겨 새로운 조리법을 시도하게 됐다고 해요.
02:03평소보다 양념을 강하게 하고
02:05기름에 푹 잠긴 듯 붙여낸 전
02:12짭짤하면서도 자극적인 반찬 맛에 놀랍게도 손님들이 몰리기 시작했습니다.
02:21저도 이 반찬 또 사러 왔어요.
02:38우리 집 아들이 이 집 반찬 아니면 밥을 안 먹는데요.
02:43하루가 다르게 올라가는 반찬가게 매출에 신이 난 모녀는
02:47결국 인터넷 방송까지 시작하며 반찬 공동구매를 시작했는데요.
02:57여러분, 제가 특별히 준비한 추석 한정판 반찬 세트예요.
03:02집에서 전 부치고 나물 묻히고 힘드시잖아요.
03:08이제는 간편하게 이렇게 사서 드시기만 하세요.
03:11고생은 제가 할게요.
03:16이거 진짜 맛있거든요.
03:18게다가 아주 건강하게 만들었어요.
03:21유기농이라니까요.
03:23이번 반찬 공구도 매진될 것 같으니 빠르게 주문 주세요.
03:26엄마, 약간 레시피만 바꿨을 뿐인데 이렇게 잘 되다니
03:32이제 우리도 흑자다, 흑자.
03:34그러게.
03:36두부도 원래는 살짝 데쳤는데
03:38지금처럼 구우니까 더 맛있고
03:40물에 삶아서 깔끔하게 백숙 스타일로 만들었던 닭도
03:44지글지글 향 고온에 구우니까 바삭하고
03:47이렇게 조리하니까 더 맛있긴 하다.
03:50엄마, 이제 우리 맛으로 승부하자고요.
03:53오늘도 고생했는데 우리도 우리가 만든 맛있는 반찬에
03:59밥이나 비벼 먹을까?
04:02확실히 조리법을 바꾸니까 잘 팔리나 봐요.
04:06그런데 과연 건강에는 괜찮을까요?
04:09뭔가 조금 불안한데요.
04:12그렇게 모녀는 추석 맞이 반찬을 만들어서
04:15공동 구매를 시작했고
04:16주문이 폭주할 정도로 불티나게 팔아치웠습니다.
04:22그러던 어느 날
04:23어메, 아줌네.
04:25여기 보이요?
04:27내가 여집 반찬 믿고 날마다 사다 묵었는데
04:29몸무게가 10kg는 그냥 붙어버렸다니까요.
04:34병원 갔든만 혈압도 높다고 하고
04:36담도 올라갔다고 하더라고요.
04:39보상을 조카해 줘야 쓰겠는데
04:40저도 건강하게 만들었다길래 샀는데
04:44우리 가족 다 소화불량에 체중까지 늘었어요.
04:48광고하신 거랑 완전히 다르잖아요.
04:50이건 소비자 기만입니다.
04:51모녀의 반찬을 먹은 뒤
04:54건강에 이상이 생겼다는 손님들
04:56문제는 매일 남은 반찬을 먹던 모녀 역시
05:01건강에 적신호가 켜지기 시작했습니다.
05:04엄마, 나 살이 너무 쪄서
05:07요즘 숨 쉬는 것도 힘들어.
05:09계단만 올라가도 가슴이 답답해.
05:13나도 요즘 무릎이 시큰거리고 아침마다 손발이 통통 붙네.
05:18왜 이러지?
05:21야, 우리 병원이라도 가보자.
05:23그 두 분 모두 건강 상태가 심각하게 안 좋아지셨네요.
05:29현재 비만의 고혈압, 고지혈증, 당뇨까지 크게 동반된 상태입니다.
05:36당장 건강관리에 신경 쓰지 않으시면
05:38목숨을 위협하는 질환까지 이어질 수가 있습니다.
05:42아니, 6개월 전만 해도 모두 정성이었는데
05:46아니, 이렇게나 빨리 안 좋아졌다고요?
05:50저는 아직 30대인데
05:52이렇게 안 좋아질 수 있다고요?
05:57성공을 위한 욕심으로 시작된 반찬가게의 성공신화
06:00하지만 그 끝은 비만과 질병이라는
06:04부메랑이 되어 돌아오고 말았는데요.
06:06대체 무슨 문제가 있었던 걸까요?
06:11모녀의 건강은 되돌릴 수 있을까요?
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