01:00Mesir macunu kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel bilgiler doğruluğunda hazırlanmaktadır.
01:12Mesir macunun içeriğinde tarçından kişnişe, havlicandan ısırganın tohumuna, keten tohumundan hibüsküse, portakal kabuğundan kaküleye toplam 41 çeşit bitki ve baharat bulunmaktadır.
01:29Cami avlusunda başlayan tören yıllar içinde avludan kubbelere, sokak ve caddelere sığmayan bir hal almış.
01:39Türkiye'nin farklı noktaları ile yurt dışından katılanlarla 70-80 bine yakın kişinin aynı anda mesir macunu yakalamak için mücadele ettiği coşkulu bir ana dönüşmüştür.
01:52Her yıl aynı dönemde Sultan Camii etrafında toplanan halka şenlikler yapılarak mesir macunu saçılır.
02:00Mesir macunu kente 12 aya ulaşan üretim ve tantım çalışmalarıyla yurt dışına açılmıştır.
02:07Ayşe Hafsa Sultan Validemiz, Şehzademiz Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi, Büyük Sultan Yavuz Sultan Selim'in eşi,
02:34Manisa'da ikamet ederken, Şehzade Kanuni'nin yanındayken rahatsızlanıyor.
02:40Manisa'daki doktorlar şifa bulabilecek bir ilacı bulamıyorlar.
02:45Bunun üzerine İstanbul'dan Merkez Efendi davet ediliyor Manisa'ya.
02:49Büyük tıp bilgini ve büyük Allah dostu.
02:52Merkez Efendi Manisa'ya geldiğinde 41 çeşit baharattan bir ilaç, bir macun yapıyor.
02:57Allah'ın izniyle Ayşe Hafsa Sultan Validemiz bu macunu kullandıktan sonra şifa buluyor.
03:04Ve şifa bulunca da bir ferman buyuruyor.
03:06Diyor ki, benim şifa bulduğum bu ilaçtan, bu macundan, dili, dini, ırkı ne olursa olsun, tüm tebaam da istifade etsin.
03:15Her yıl yaptırdığım caminin kubbe ve minarelerinden Nevruz ayın Nevruz'da halka bu macun ücretsin, saçılsın diyor.
03:22Ve o gün bugündür de, yani 482 yıldır da Sultan Camii'nin kubbe ve minarelerinden ilkbaharda halka ücretsiz olarak bu mesir macunu saçılır.
03:33Tabi bu sadece bir festival değil, bir şenlik değil.
03:37Bu aslında bizim ne kadar büyük bir medeniyetimiz olduğunun da bir göstergesi.
03:42Bu aslında bizim ne kadar şan ve şeref dolu bir tarihimiz olduğumuzun da göstergesi.
03:52Mesir macunu Manisalar için sağlığı, sevgiyi, hoşgörüyü ifade ediyor.
04:13Yani biz mesir macunu yılda 21 Mart Nevruz günü başlayan ve ondan sonra devam eden şenlik haftalarında ve en önemli tabi ki saçım gününde biz Sultan Camii kubbe ve minarelerinden sağlığı, sevgiyi, barışı, hoşgörüyü saçıyoruz.
04:31Ve bu artık insanlar tarafından gelinen günde yurt dışında da dahil UNESCO'ya girmemizle birlikte, coğrafi şartını almamızla birlikte bir tamamıyla basit bir şekerleme değil,
04:45bu yaptığımız çalışmalarla geleneğin altında yatan bu inanışın tescillendiğini gösteriyor.
04:51Ve insanlar da tabi buna büyük bir ilgi gösteriyor.
04:54Bir de şu yönü var mesir macunun, biliyorsunuz son yıllarda bütün dünyada olduğu gibi doğal gıdalara karşı ciddi bir ilgi var.
05:04Mesir macunu da bu tür ürünlerin arasına giren bir ürün.
05:07İçinde barındırmış olduğu 41 çeşit baharatın hepsinin kendilerine göre özellikleri var.
05:1841'de sabitlenmesinin sebebi, 41 kere maşallah İslam dünyasında 41 rakamının uğurlu olmasından dolayı 41 rakamı mesir macununun en büyük özelliklerden biri.
05:31Manisa deyince artık mesir, mesir deyince de Manisa.
05:34Yurt dışında da dolayısıyla Manisa ile birlikte Türkiye'nin bu güzel Anadolu şehrinin bu güzel özelliği tanıtım anlamında, kültürel anlamda büyük bir önem kazanmış oluyor.
05:46Mesir macunu olarak toprakları aşmış bir kültür.
05:51Yurt dışında çok fazla bilinirli olan, belki biz kendi şehrimizde insan içinde yaşadığı şeyi pek algılayamaz.
05:59Ama özellikle bu Balkanlarda falan çok çeşitli festivallerle taşlandırılmış bir şey bu.
06:05Osmanlı geleneği olduğu için de o topraklarda ayrı bir heyecan uyandırıyor.
06:10Mesir macunu her şeyden önce Manisalılar için tarihi köklerini ifade eder.
06:31Çok uzun bir geçmişe sahip Manisa'nın namı olan Şehzadeler Şehri özelliğinin aslında ifadesini bulduğu üründür mesir macunu.
06:45Ürün zaten gerçekten içinde o baharatların oluşturulmuş olduğu tat.
06:52Bunda bir şey var dedirtiyor gerçekten.
06:55Mesir macunumuz şifadır.
06:57Tarihi bir değerimizdir.
06:58Kültürel bir eserimizdir.
06:59Büyük medeniyetimizin eserlerinden birisidir.
07:03Mutlaka herkes tatmalı, yemelidir.
07:05Bu noktada da şüphesiz ki mesir macunumuzda bir festival haline dönüşmüş olması,
07:10UNESCO tarafından somut olmayan dünya kültürel mirası listesine dahil edilmesiyle birlikte
07:15Manisa delilince ilk akla gelen kültürel değerlerimizden birisidir.
07:29Yurt dışına da tabii ki tanıtımı ne kadar fazla yaptığınızda ürün bilinirlik anlamında bir yere geldiğinde yurt dışı ve yurt dışında talepler ona göre fazlalaşıyor.
07:48Yakın coğrafyaya, Almanya'ya, Avusturya'ya, Rusya'ya mesir macununu gönderdik.
07:57Ticari şartlar oluştuğunda gönderiyoruz.
08:00Burada ne kadar gönderdiğimizin tonajın önemi yok.
08:04Siz bir paket macun bile herhangi bir yurt dışında bir yere gönderdiğinizde bunun tanıtım anlamında ciddi bir katkısı olacağına ben inanıyorum.
08:13Geçmişte sadece hediye olarak gönderilen mesir macunu coğrafi işaret alması ve UNESCO'nun insanlığın somut olmayan kültürel miras listesine girmesiyle
08:39şimdilerde başta Avrupa ve Arap ülkeleri olmak üzere Rusya'dan da büyük ilgi görmektedir.
08:47Coğrafi işaret almak son derece önemli.
08:50Çünkü bir şehir için ne kadar fazla coğrafi işaretli ürün olursa o kadar iyi.
08:55Nütandaş biliyor ki burada coğrafi işaretli şu şu ürünler var.
08:59Dolayısıyla bu ürünleri biz burada bulabiliriz.
09:01Orijinali burasıdır, menşeği burasıdır, kaynağı burasıdır.
09:04Hiçbir şey astı gibi, hiçbir suret astı gibi olmuyor.
09:08O yüzden de astını görmek, bilmek, incelemek, tatmak, yemek için onun coğrafi işaret belgesi olan ile gitmek gerekiyor.
09:17Bu noktada son derece önemli.
09:18Biz 2013 yılında coğrafi işarete başvurduk ve 5 yıllık bir çalışma.
09:41Coğrafi işareti biz 18 yılında tescil ettirdik ve Manisa'mıza, dolayısıyla Mesir macunumuza kazandırdık.
09:47Bu ne katkı verecek?
09:48Artık bu Mesir macunun coğrafi işaretle birlikte daha güvenilir, tanınılır ve artık coğrafi işaretle çünkü biliyorsunuz nedir?
09:59O ürünün o ilde bir altında nedeninin olması lazım ki bu coğrafi işaretle versin.
10:06İşte bizim en büyük nedenimiz de Manisa'da her yıl yapıyan Nevruz ile birlikte başlayıp saçım törenine finaliyle biten Mesir macunu festivalimizi de tescillemiş olduk.
10:19Bunu dernek olarak biz aldık.
10:21Çünkü coğrafi işareti bir kere aldığınızda başka biri alamıyor.
10:26Biz tabii 50 yıldır bu Mesir macunu geleneğini yaşatan bir dernek olarak ve son yılda artık bir komite olarak belediyelerimiz, valiliğimiz bünyesinde bizim de bu tabii ki asli bir görevimizdi.
10:39Bunda 5 yıllık bir çalışma suresinde Manisa'ya katıldık.
10:42Hem satış anlamında hem insanlara güvenin anlamında hem de bir fuara yurt dışı ya da yurt dışında bir fuara gittiğinizde UNESCO'ya girmiş bir ürünle gidiyorsunuz, coğrafi işareti alınmış bir ürünle gittiğinizde tabii ki tanıtımınız daha etkili ve önemli oluyor.
11:03Bu da geri dönüş olarak bize ciddi artılar sağlıyor.
11:12Ülkemizin 7 bölgesi çok çeşitli kültürel anlamda zengin mirası var.
11:26Bu coğrafi ürün işareti de bunları taçlandırıyor anladığım kadarıyla.
11:31Yani bu coğrafi işareti ürünlere son zaman da ilginin arttığını görüyorum, gözlemliyorum ben.
11:37Güvenirlilik olsun, marka tanıtımı aşamasında olsun.
11:42Yani dediğim gibi coğrafi işaretin katkısını ben son zamanlarda şöyle gözlemledim.
11:49Bir içsel bağ kuruyor ürünle alıcı.
11:52Yani o coğrafi işareti gördüğü zaman sanki o ürün değil de o top, onun kültürüne inmiş, o kültürde yaşamış, o kültürü benimsemiş gibi.
11:59Yani bir tarih kitabı sayfası açıyor gibi içselleştiriyor kendini de.
12:04Bunu da tabii ülkenin ve dışarıya olan tanıtımı açısından çok önemli bir iş.
12:08Yani ben bu coğrafi işareti çok önemsiyorum.
12:10Bu coğrafi işareti olan bir ürünü biz ayrı gayret göstererek tanıtmaya çalışıyoruz.
12:16Yani bunun tarihine inip tarihini anlatmaya çalışıyoruz.
12:19Bu kişi de çok fazla güvenirlik sağlıyor.
12:23Diğer ürünlerden ayırdığı özellik bu.
12:26Bir de ayrıyeten de yani sırf coğrafi işareti kültürlüğünün yanında ürünün kalitesini, markasını, güvenirliğini çok da üst düzeyde arttırıyor diğer ürünlere göre.
12:37Çünkü sırf coğrafi işareti yani bu topraklarda yaşamış, o kültürü benimsemiş ürün demek değil aynı zamanda benim anladığım kadarıyla.
12:44O ürünün içeriği, üretim aşamasını da bir nevi kapsıyor.
12:49Biz Manisa'mızda Mesir Festivali'nde 400-500'e yakın yabancı misafir karşılıyoruz.
13:04Ve bunlara bu geleneği anlatıyoruz.
13:06Hem ekonomize katkı sağlıyorlar, hem kültürlü arız veriş, sosyal anlamda Manisa'mızı, Mesir Manju'na birlikte Türkiye'mizi tanıtıyoruz.
13:14O 500 insan ülkelerine gittiğinde değişik ülkelerden buradaki geleneğini anlattıkça ve bunun da tanınladığı gittikçe büyüyor.
13:22Bunu görüyoruz.
13:23Bu çalışmalar hızlı bir şekilde devam ediyor ve devam edecek.
13:28Mesir Macunu artık bir noktaya kesinlikle gelmiş durumda.
13:32Biz yaptığımız çalışmalarla da dernek olarak Büyükşehir Belediye, Şehzadeler Belediye, biz tabii ki kurumlarla birlikte, valiliğimiz öncülüğünde.
13:40Ne kadar fazla katkı yaparsanız tanıtımda o kadar geri dönüşü iyi oluyor.
13:49Manisa, Türkiye'de mutlaka gelinmesi, görülmesi, gezilmesi gereken yerlerden birisidir.
13:56Biz de tüm vatandaşlarımızı güzel şehrimize, Şehzadeler şehrine, Fatih'in şehrine, Kanuni'nin şehrine, Evliyalar şehrine bekliyoruz.
14:04Sizlere de böylesine büyük bir değerimizin tanıtımına katkı sağladığınız için çok teşekkür ediyorum.
İlk yorumu siz yapın