Minutejos, el icónico bocado del barrio de Carabanchel

EL MUNDO

Nos acercamos hasta La Casa de los Minutejos, donde llevan décadas elaborando este pequeño sándwich de oreja a la plancha. Hasta cocineros como Dabiz Muñoz han versionado este bocadillo que se puede tomar con una salsa brava picante.  El nombre se lo dieron los fundadores del negocio de Carabanchel, José Antonio y Dori, que inventaron este sándwich y que solían decir que “una oreja son sesenta minutejos”. Aquel juego de palabras bautizó al fino bocadillo a la plancha.  Y tú, ¿has probado alguna vez un minutejo?

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00:00¿Sabes qué es un minutejo? Es uno de los sándwiches más famosos de Madrid. Está compuesto por pan de

00:05molde y una fina loncha de oreja a la plancha. Lo hacen en la Casa de los Minutejos, un famoso bar

00:10del barrio Carabanchel abierto a finales de los años 60. Muy fino, de éste te podrías comer 6 o 7

00:15sin problema. Cada uno de éstos cuesta 1,20 y si te atreves, le puedes echar estas alzadas que pica

00:21bastante. Muy rico, pero pica buf. ¿Y tú? ¿Sabías lo que es un minutejo?

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