Já pensou em aprender gestão empresarial com a arte do vinho? 🍷 Descubra como a indústria vinícola pode inspirar e transformar seu negócio!
Neste episódio, conversamos com Antônio Carlos Matos da Silva, autor do livro que revela os segredos por trás da gestão empresarial inspirada no vinho. Ele compartilha sua trajetória de farmacêutico a executivo, explorando a importância da experiência em diferentes tipos de empresas e como o vinho o ensinou a liderar com equilíbrio.
Acompanhe essa conversa agradável e descubra como aplicar os princípios da produção de vinhos de qualidade à sua gestão!
#GestãoEmpresarial #IndústriaVinícola #Liderança #HumanamentePossível
Neste episódio, conversamos com Antônio Carlos Matos da Silva, autor do livro que revela os segredos por trás da gestão empresarial inspirada no vinho. Ele compartilha sua trajetória de farmacêutico a executivo, explorando a importância da experiência em diferentes tipos de empresas e como o vinho o ensinou a liderar com equilíbrio.
Acompanhe essa conversa agradável e descubra como aplicar os princípios da produção de vinhos de qualidade à sua gestão!
#GestãoEmpresarial #IndústriaVinícola #Liderança #HumanamentePossível
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NotíciasTranscrição
00:00Olá, mais uma vez bem-vindos e bem-vindas ao Humanamente Possível.
00:13No episódio de hoje eu tenho uma pessoa muito interessante e eu vou de certa forma começar diferente.
00:18Eu vou começar apresentando o livro.
00:21Dá uma olhada aqui como a arte do vinho pode inspirar a gestão empresarial.
00:26E nós vamos falar bastante hoje sobre a indústria vinícola e como você pode, através desta indústria, aprender e transformar o seu negócio também.
00:36E por isso eu tenho aqui um convidado muito especial, o Antônio Carlos Matos da Silva, o autor do livro,
00:41e que está aqui comigo hoje para a gente bater um papo provavelmente muito agradável.
00:47Porque o negócio de vinho é muito agradável, né Antônio?
00:50Obrigado aí, Leonel. Obrigado pelo convite.
00:52Fico feliz de estar aqui com você, dialogar e falar disso mesmo, de histórias do vinho e dos negócios.
00:59Bom, primeiro eu quero te apresentar um pouco melhor e você também se aprofundar nessa apresentação.
01:04O Antônio Carlos é farmacêutico. Sua formação é essa.
01:09Sim, eu sou farmacêutico, farmacêutico bioquímico, que comecei minha vida, minha carreira no hospital público aqui em São Paulo.
01:16Fiquei 10 anos nesse hospital público e foi uma surpresa, porque eu passei num concurso público e caí numa equipe multidisciplinar de transplante de medula óssea em 1991.
01:29Você imagina. Então, jovem, começando a carreira, mas aí que eu vi o poder da equipe multidisciplinar.
01:34Fiquei nesse hospital por 10 anos, onde eu passei por várias posições, inclusive de gestão.
01:43Depois eu mudei primeiro para uma indústria farmacêutica de controle familiar, por mais de 6 anos, com projetos legais, com o fundador, implementando o conselho.
01:53Mas o grande que eu sinto orgulho foi construir uma fábrica nova, participar do projeto de conseguir recursos do BNDES.
02:03O BNDES tinha uma linha de financiamento na época para a gente construir uma fábrica nova na região de Campinas, de Itapira, para ser mais específico.
02:11Faltava para mim passar por uma experiência de multinacional.
02:15Fui para uma multinacional inglesa no Rio de Janeiro.
02:18Depois fui para uma empresa suíça, onde fiz carreira por mais 14 anos.
02:22Vamos por partes. Essa fábrica era a fábrica de?
02:25De produtos biológicos.
02:28O que aconteceu, mais ou menos em 2003, 2004, o Brasil queria reformular um programa do governo, junto com o BNDES,
02:36queria reformular todo o parque industrial das indústrias farmacêuticas locais.
02:41Então ele abriu um programa chamado Profarma.
02:43Sim.
02:44E o governo começou a receber projetos.
02:47Eu trabalhava com produtos, produtos para governo.
02:50Aí o dono chegou falando, Tony, você não quer, você que conhece as coisas, você não quer pegar esse projeto?
02:56Posso contratar um banco, mas posso te dar isso, sem precisar pagar spread lá, eu vou te dar isso aí.
03:01Você vai caminhar dentro da empresa e monta um projeto executivo e consiga aí que eu quero montar essa fábrica.
03:08Tenho recursos próprios, mas preciso de um aporte do BNDES.
03:12Eu falei, gente, eu não sei nada disso, assim, como eu vou fazer?
03:15Mas procurando, conversando com as pessoas de dentro e de fora, a gente conseguiu navegar nesse novo mundo.
03:23E aí, com a própria ajuda do BNDES, que tinham figuras importantes lá que queriam ajudar, a gente conseguiu fazer esse projeto.
03:30Quando eu passo lá na região de Itapira, tem uma fábrica lá.
03:33Que você começou da Pedra Fundamental.
03:35E você acabou daí migrando para o mundo, para a iniciativa privada.
03:39É, nessa, quando eu estava ali na Cristália, né, na empresa, assim, daí eu já estava na iniciativa privada.
03:45E aí, depois, como faltava para mim, para ter a experiência em multinacional,
03:50porque, geralmente, a carreira do executivo, né, assim, pelo menos no universo que eu vivia era,
03:56você trabalha muito tempo em multinacionais ou em grandes empresas.
04:00Grandes companhias farmacêuticas globais.
04:02E depois, quando você está no seu ciclo de vida, decaindo ali, como a gente é um produto, né,
04:08então a gente já está decaindo no seu ciclo de vida profissional, aí você mudaria para a empresa.
04:16Isso aí era no passado, hoje já mudou, mas, assim, antigamente tinha-se esse preconceito, vou dizer.
04:22Então, aí todo mundo olhava para mim, pô, você é um farmacêutico que sai do hospital,
04:25funcionário público, vem para a iniciativa privada, chega aqui, nunca viveu o mundo das multinacionais.
04:32Nós aqui, porque a maioria dos meus pares, todos eram oriundos da multinacional.
04:36Ela falou assim, nunca passou.
04:37Eu falei, poxa, então eu preciso, se eu quiser continuar gerenciando minha carreira, conhecer esse mundo.
04:42E aí eu mudei, né, em 2005 eu mudei para o segmento farmacêutico de empresas globais.
04:49E depois foi parar fora do Brasil.
04:50Depois, em 2000 e aí já 2016, aí recebi o meu primeiro convite, né, para ser gerente geral, para ser o country manager, né, o CEO de uma empresa,
05:02da empresa farmacêutica suíça, né, a Roche, falou, olha, tem uma posição no Equador.
05:09Aí me convidaram para estar conhecendo o Equador, país que tem um GDP per capita menor, mais baixo que o Brasil.
05:17Falei, tá bom, vamos lá, né.
05:19Só que tem uma curiosidade aí.
05:21Eu fui sem a família, né, meus filhos já estavam maiores.
05:24E minha esposa, promotora de justiça, não conseguiu a licença não remunerada para ir comigo.
05:31Então eu fui sozinho, que também aumentou a complexidade.
05:35E de lá foi parar no Chile?
05:37Depois de lá, e tem uma, tudo na vida tem uns porquês, né.
05:41É que eu quero chegar no vinho daqui a pouco.
05:42Não, já vou chegar, mas assim, não, não, não, mas assim, mas no Equador também foi uma grátis.
05:47A gente, eu já vivi, assim, nas viagens que eu fazia, eu com a minha esposa, a gente olhava e falava,
05:51ah, vamos conhecer Napa Vale, já tinha o vinho nesse tempo, como uma, não como uma questão,
05:58o enoturismo muito forte, mas não só para beber o vinho, mas para conhecer como é que é a região,
06:03o que são essas diferenças.
06:05Você sempre gostou de conhecer o produtor.
06:06O produtor, o produtor para mim, assim, porque ali tem uma empresa, tem família, tem sucessão,
06:13tem decisão a cada momento.
06:15Claro, é um business.
06:17Então eu ficava fascinado de falar, poxa, e aquela coisa que você começa a querer entender,
06:23por que esse cara que é vizinho desse, já que o terreno parece, né, que a gente chama de terroir,
06:28mas a parte, assim, está um do lado do outro e esse aqui faz uma coisa de excelência 100 e esse aqui faz de 80.
06:35Então é isso tudo que me inspirou.
06:37Reponga chega lá.
06:37Aí nós fomos para o Chile.
06:39Aí, o que aconteceu?
06:40Lembra que eu brinco que eu dou azar às vezes, né, porque assim, estou lá, então eu, minha esposa aqui e eu no Equador.
06:48Tinha voo direto, né, então Quito, São Paulo, 5 horas, aí não tinha problema.
06:53Eu, 3 meses lá em Quito, me acontece o que?
06:56A empresa aérea que fazia isso cancelou os voos.
07:00Então já não existia mais voo direto.
07:02Então eu tinha para voltar para o Brasil, ou minha esposa aí, tinha que passar ou por Bogotá, ou por Lima, ou pelo Panamá.
07:10Aí, então, estou falando de uma viagem de 5 horas, viraram aí no mínimo 9 horas.
07:149, 10, 12 horas.
07:15Quando apareceu a vaga no Chile, olharam e falaram, Antônio, você já cumpriu o papel?
07:19Você quer?
07:19Eu falei, lógico que quero.
07:203 horas e meia, quem não quer?
07:22Então, assim, passei o primeiro ano muito bem, e aí com as vinícolas, aí ali com, né, final de semana tinha outras motivações e várias pessoas conhecendo também no mundo empresarial e no mundo divino e conhecendo a cultura também.
07:36Porque cada lugar que você vai, você conhece, você tem um desafio de conhecer a cultura, entender como as pessoas andam, como elas caminham, como elas vivem e como é o estilo de cada um.
07:46E aí virou também uma espécie de um hobby, conhecer vinícolas ao redor do mundo.
07:52Isso foi o meu hobby.
07:53Um grande motivo para viajar.
07:55Para viajar, e assim, a gente focou, a gente, por, acho que seis anos, a gente focava nossas viagens com o contexto de vinho.
08:04Tudo bem, mas assim, é muito comum se viajar para conhecer vinícolas, é muito comum se beber vinho.
08:10Sim.
08:11Aliás, comum e bom.
08:12Comum e bom.
08:13É, mas você viajava também olhando o processo, você queria aprender daquilo, qual era o processo.
08:19Como é que ele toma as decisões, assim, quem são as pessoas.
08:24E perguntando coisas que a gente, quando você vê uma garrafa de vinho, você não imagina, né?
08:28Então você pergunta, mas qual é o seu headcount aqui?
08:30Qual é o número de pessoas que trabalham na vinícolas?
08:33E podemos falar disso que a gente viu desde grandes vinícolas, grandes produtores,
08:37e grandes produtores com uma operação com muita eficiência, com muito, então assim, foi essa curiosidade que foi me levando a juntar esses dois mundos.
08:47E até hoje, quando a gente, eu programo viagem, né?
08:50O ano passado, uma região que eu não tinha ido, eu e minha esposa, tem negociação também com ela, né?
08:55Porque assim, eu falo, onde é que vamos?
08:57Ah, quero conhecer a África do Sul, beleza?
08:59Então vamos passar três, quatro dias em Cape Town, para conhecer a Stellenbosch, aquela região mais vinícola,
09:06e depois vamos para o safári.
09:08Então a gente, todas as negociações hoje de viagens, a gente equilibra para isso.
09:14Ah, mas tem um detalhe, que eu acho que também para mim é muito importante.
09:18Ela tem sido uma parceira, porque assim, em todas as viagens de vinho, eu jamais fui sozinho.
09:24E ela gosta do vinho.
09:26E ela gosta.
09:26Assim, não tanto quanto eu, assim, porque assim, você olha, mas ela também captura e me traz insights
09:33que às vezes eu não vejo ali na hora.
09:36Olha, e o vinho tem um negócio maravilhoso, que é a recordação em si.
09:41Diferente de outras bebidas, você lembra, naquele jantar eu tomei o vinho tal,
09:45nós celebramos não sei o que, com o vinho tal, A, B ou C, né?
09:50Cria uma história por trás de todo o evento.
09:52Assim, é incrível. Com quem eu converso hoje, assim, em qualquer roda de amigos,
09:57ou em qualquer mesa onde a gente está desfrutando um vinho, seja ele de A, B ou C,
10:03a gente conversa e às vezes tem memórias e sai em cada história.
10:07Eu acho que o vinho te traz isso. Histórias.
10:09E as pessoas remetem às vezes o vinho com a memória afetiva que ele teve naquele lugar,
10:13naquele outro, e às vezes que não foi tão boa também.
10:16Porque às vezes... E isso também interfere.
10:18E a gente é tão incrível que às vezes interfere na...
10:22Se o vinho era bom, mas a experiência foi ruim,
10:26seja da conversa, tudo, isso também te marca.
10:29Claro.
10:30Você, vindo para o valor presente, no momento atual,
10:35você hoje desenvolve consultoria e treinamento,
10:40explica melhor a sua atividade e você usa também a indústria vinícola como base.
10:45Tá. Assim, uma coisa que eu gosto sempre de falar,
10:48eu estava no Chile. Imagina, Chile, por que você foi e saiu do Chile, né?
10:52É porque eu também, assim, lembra que eu brinco que eu dou azar,
10:54mas não é um azar, né? São experiências.
10:57Eu no Chile, acho que a gente conversando, eu já te escutei uma...
11:01Eu... Outubro de 2019.
11:04No Chile, tranquilo, não sei se você lembra que explodiram
11:07as manifestações massivas no país, tal.
11:10Então, eu era o CEO da empresa naquele dia, numa sexta-feira,
11:14que foi talvez o dia mais difícil da minha vida, né?
11:18Porque, assim, a gente tem que cuidar das pessoas, né?
11:20Da nossa empresa, garantir que eles vão chegar seguros em casa.
11:24Foram 46 estações de metrô ao mesmo tempo.
11:27Assim, todo mundo que estava no metrô, a população foi para as ruas ali,
11:30não sabia, colapsou a questão do transporte público,
11:34começou saque em todos os supermercados.
11:36Então, assim, uma incerteza enorme.
11:38Aí, tinha uma segunda coisa.
11:39Como é que eu garanto a continuidade no negócio?
11:43Poxa, como é que a gente vai...
11:44Então, comitê de crise.
11:45Empresas, a gente tem apoio, mas a gente só consegue
11:48estar nisso, né?
11:50Conseguir ver se o nosso plano era robusto ou não,
11:53quando você coloca ele em prática.
11:54A gente nunca quer colocar, mas a gente colocou.
11:56Então, passei por isso que nos preparou.
11:58A coisa boa é que isso, né?
12:00Em outubro, foram três meses antes da pandemia.
12:02Isso nos preparou para quando chegou o Covid,
12:05a gente já estava preparado.
12:06Só que, imagina, minha esposa também não foi,
12:09quando chegou o Covid, eu sozinho lá.
12:12Ah, você ficou separado da família.
12:13Então, família aqui em São Paulo e eu lá.
12:17E eu falava, gente, de novo, como que a gente faz
12:20para que as pessoas da empresa estejam protegidas
12:24nas suas casas, que ninguém tenha, né?
12:25Que a gente não tenha casos de Covid.
12:27Como que a gente garante isso?
12:29E a continuidade no negócio?
12:30Só que eu também ficava pensando em mim, né?
12:32Que tem hora que seou esse negócio de solitário,
12:35mas a gente também pensa que a gente também tem vida.
12:38Aí eu falo, gente, se eu ficar doente aqui
12:40e for para uma UTI, o que vai acontecer?
12:42E lá o Chile foi muito rigoroso.
12:45Assim, para eu sair, para ir para a farmácia,
12:47para ir no supermercado, eu tinha que entrar
12:49na polícia digital e pedir uma autorização de duas horas.
12:52O que aconteceu?
12:54Meu sogro ficou doente.
12:56Aqui no Brasil?
12:57Aqui no Brasil.
12:58Faleceu.
12:59E eu não consegui falar tchau para ele.
13:01E ele faleceu de Covid?
13:02Não, faleceu de outra patologia.
13:06E eu não consegui.
13:07Nesse momento, né?
13:09Meu chefe, na época, falou,
13:10você tem que sair da América Latina, já está muito.
13:12Quero que você vá para a Europa.
13:13Falei, não, chega, né?
13:14Assim, eu quero voltar para o Brasil.
13:16Pelo menos eu vou ficar perto da minha família,
13:18senão eu perco o casamento.
13:19E perco as relações.
13:21Foi aí que eu voltei.
13:22Voltei para o Brasil, hoje o que eu faço?
13:24Hoje eu estou no...
13:25Ah, só aí detalhe, né?
13:26Quando eu peguei a minha primeira posição
13:28de liderança como presidente da empresa,
13:33eu fui fazer o IBGC.
13:35Certo.
13:35Como conselheiro.
13:36Não tinha nada a ver.
13:37Nem pensei em ser conselheiro.
13:38Nem pensei em fazer uma formação maior.
13:40Porque eu falei, poxa, lá é talvez escutar pessoas.
13:43Então, minha trajetória hoje é conselheiro.
13:45Então, eu estou com um conselho consultivo
13:47numa empresa da Ásia.
13:49Estou em conselho aqui no Brasil.
13:51e estou com um advisor de duas consultorias.
13:54Onde eu não sou empregado,
13:55não sou funcionário do advisor.
13:57Não é que você vai falar assim,
13:58eles precisam...
13:59Estamos com um projeto assim, assim, assim.
14:00O que você acha disso?
14:01Então, eles fazem validação.
14:03Muito relacionado à área de saúde,
14:05área de inovação.
14:06Claro que é a sua praia.
14:08A original é a área de saúde.
14:09Área de saúde.
14:10Você não só teve a formação,
14:11como toda a vivência.
14:13Mas aí...
14:14E o vinho é saúde?
14:15O vinho, ele é prazer, né?
14:17Ixi, isso aqui é uma discussão boa, né?
14:20Isso é uma discussão boa.
14:21Porque, assim, tem amigos que me trazem todo dia
14:24o estudo que falam que tomar uma tacinha de vinho
14:28prolonga a vida.
14:29Mas, assim, eu, como trabalho com evidência,
14:31então eu falo que, assim, isso não existe.
14:34Beber tem que se beber de forma responsável.
14:36Mas isso é um prazer.
14:37Porque isso traz ambientes agradáveis
14:40que, para a saúde mental,
14:42não estou pensando na saúde física,
14:44agora estou pensando na saúde mental,
14:46pode causar muitos benefícios,
14:48porque ele dá realmente momentos de prazer
14:50entre as pessoas.
14:51Mas acho que a mensagem é importante.
14:53Moderação é tudo.
14:54Moderação é tudo.
14:55Moderação é tudo em qualquer coisa
14:56e, principalmente, aqui,
14:58também, porque, querendo ou não,
15:01por trás do vinho tem álcool.
15:02Tem álcool.
15:02Pode ter, lá, se fala de 12% a 15% de álcool,
15:05tem álcool.
15:06Então, assim, vai.
15:06Não é, assim, e o vinho é, assim,
15:08tomar uma ressaca de vinho
15:10não recomendo para ninguém, né?
15:11A oportunidade, de fato, do vinho
15:14é a sociabilidade, a celebração, né?
15:20Não é uma bebida para o dia a dia,
15:23digamos assim.
15:24Não é, não é.
15:25Mas, assim, é exatamente isso.
15:26Quando a gente passa em qualquer restaurante,
15:28a gente vê, seja nos negócios,
15:30seja na vida particular,
15:31quando você vai celebrar alguma coisa,
15:33tem lá um vinho, ou um espumante,
15:35ou uma champanhe, né?
15:36Assim, qualquer uma derivado ali da uva,
15:38a gente vê que são momentos, realmente,
15:40que você coloca o melhor da pessoa ali, né?
15:43Que é para celebrar.
15:44Muito bem.
15:44Mas aí o seu livro, que é maravilhoso,
15:47ele parte do como a indústria de vinho
15:50pode te auxiliar,
15:51como essa indústria milenar,
15:55extremamente bem-sucedida no mundo inteiro,
15:58e, normalmente, em empresas familiares, né?
16:01Pelo menos assim que sempre elas chegaram no sucesso,
16:06como isso pode te ajudar na gestão do seu negócio.
16:09E aí você divide em capítulos,
16:12cada capítulo relativo a alguma atividade
16:14ou alguma prioridade, digamos assim, do negócio.
16:17Me explica um pouco.
16:18Não, foi exatamente isso, né?
16:20Assim, quando você começa a visitar as vinícolas,
16:24e aí você começa a conversar com as pessoas, né?
16:27Que estão à frente do negócio delas,
16:29e aí todas, né?
16:30Assim, seja na parte de cultivo,
16:32seja na parte da fermentação,
16:34onde a pessoa está...
16:35Ou seja, na decisão do blend,
16:37onde vai misturar uva A, uva B,
16:39o que eu faço para o vinho?
16:40Seja na pessoa que vai tomar a decisão
16:42de como comercializar,
16:44eu olhava e falava,
16:45gente, mas isso tem tudo a ver
16:46com o nosso negócio no dia a dia.
16:50Porque o nosso negócio...
16:51E aí o vinho me chamou a atenção
16:53quando uma pessoa...
16:54Foi aí que foi a minha motivação
16:55de escrever o livro.
16:58Quando, conversando com um enólogo,
17:01terceira geração de uma grande vinícola de Bordeaux,
17:05ele olhou para mim,
17:06eu conversando com ele,
17:07poxa, mas que coisa legal e tal.
17:09Ele olhou e falou,
17:10ele falou, não, já fiz muito vinho.
17:11Eu falei, ah, é?
17:12Ele falou, já estou há anos fazendo,
17:15e poucas pessoas têm tanta experiência como eu.
17:18Eu falei, que legal e tal.
17:19Quantas vezes?
17:20Ele falou, fiz 17 vezes.
17:22De vez, é sete safras.
17:24Olha, 17 safras.
17:27Assim, eu joguei no nosso mundo,
17:29que são quantos planos um CEO
17:31ou um gerente de produto faz.
17:34É um por ano.
17:35Aí eu falei, poxa, mas assim,
17:36realmente é diferente.
17:38Por que eu não peguei aqui a culinária?
17:41Porque a culinária também poderia ser,
17:42os restaurantes, os grandes chefes.
17:45Porque no vinho a gente tem,
17:47como nos negócios,
17:48a única chance no ano
17:49de fazer aquilo de uma forma
17:52buscando a perfeição.
17:54Depois você pode até ajustar
17:55nos negócios, né?
17:57Com outras metodologias.
17:58Mas assim,
17:58quando a gente vai defender um plano,
18:00quando a gente tem aquilo,
18:02é naquele ano.
18:03E o vinho tem isso.
18:05A pessoa não pode errar.
18:07E ela tem a todo momento
18:08que tomar decisões
18:09que não são lineares.
18:11Que é essa outra coisa
18:12que a gente acha
18:13que um mais um sempre é igual a dois.
18:14na matemática é.
18:16Nos negócios,
18:17do zero a um
18:18são números infinitos.
18:20Fora que tem muitas variáveis
18:21que ele não controla.
18:22O clima.
18:23O clima.
18:24Vai chover,
18:24mas ele pode tentar ajustar.
18:26Vou coletar isso mais cedo,
18:27mais tarde.
18:28Hoje, pelo menos,
18:29ele tem boa previsibilidade.
18:31Tem mais previsibilidade.
18:32Hoje ele consegue,
18:33nesse ponto.
18:36Mas aí chega,
18:37por exemplo,
18:37um fungo.
18:39Fez muito calor para ele.
18:40Que legal.
18:41Porque para dar amplitude térmica
18:43ajuda realmente
18:44a casca da uva a endurecer,
18:46ficar melhor
18:47para extrair mais tanino.
18:48Aí vem um fungo.
18:49Porque choveu um pouquinho.
18:51Então, assim,
18:51ele tem que toda vez
18:53ficar olhando
18:54e falando
18:55o que eu vou fazer.
18:56E com o feedback
18:57do ano passado,
18:58do que,
18:58olha,
18:59o ano passado
18:59eu fiz esse ajuste.
19:01Esse ano
19:01eu preciso melhorar aqui.
19:02Mas sempre com,
19:04eu sempre brinco,
19:04o enólogo está com a faca
19:06no pescoço todo ano.
19:07Porque se ele erra,
19:08ele perde a safra.
19:10E se ele perde a safra,
19:11ele não perde só o ano.
19:12Ele perde credibilidade.
19:13Ele perde clientes.
19:15Ele tem que,
19:16é muito difícil recomeçar.
19:18E é um outro mundo
19:19que a gente,
19:19no mundo dos negócios,
19:20você foi CEO
19:21mais de 30 anos.
19:2420 anos.
19:2520 anos.
19:25Já deu 20 anos.
19:27Vai mais 10 ainda.
19:29Assim,
19:30olha que interessante.
19:31Ele é o cara
19:32que faz o plano dele,
19:34toma as decisões dele
19:36e ele é julgado por isso.
19:38Claro.
19:38Pelos críticos.
19:39Pelos críticos
19:40e pelo cliente.
19:41O consumidor,
19:42pelo cliente.
19:43Pelo cliente.
19:44Ele é observado
19:46e todo mundo
19:46vai criticar ele
19:47ou elogiar,
19:49criticar no bom sentido,
19:50no positivo ou no negativo.
19:51Então,
19:51ele está sempre
19:52sendo visível,
19:54transparente
19:55o que ele toma a decisão.
19:56Tem que ter uma
19:57super estratégia comercial.
19:59Até porque
19:59é um negócio B2B,
20:01na essência.
20:01B2B.
20:02Na essência,
20:02é B2B.
20:03Do ponto de vista da vinícola,
20:04é um negócio B2B.
20:05E o interessante,
20:07eu até coloco no livro,
20:09ele é B2B,
20:11mas aí tem o B2C,
20:14que aí são as distribuidoras,
20:15as grandes distribuidoras,
20:16que no final
20:17remete a ele.
20:18Porque o que ele percebeu,
20:20todas essas vinícolas,
20:21a gente vê aqui no Brasil também,
20:23está crescendo muito isso,
20:24é que você não pode dar
20:26só a questão
20:27é preço ou qualidade,
20:29você também precisa
20:29dar experiência.
20:31Então,
20:31tanto é que a gente escuta
20:32muitas questões
20:33e lugares muito tradicionais
20:35que não permitiam a entrada,
20:36começam a permitir.
20:38Porque ele quer
20:38que você conecte com aquilo,
20:40conecte com aquilo,
20:41porque ele também
20:42não é só emoção
20:43na mesa com os amigos.
20:45Agora,
20:45se eu visito,
20:46se eu estou,
20:47se eu vivo aquela experiência,
20:49eu falo,
20:49poxa,
20:49isso aqui,
20:50eu quero de novo
20:51tomar aquilo,
20:52eu quero ter aquela experiência
20:54que eu tive na vinícola
20:55e dar uma conexão.
20:56Então,
20:56você vê o mundo do vinho
20:57caminhando também
20:59com essa visão
21:00de o que eu posso fazer
21:02mais pelo meu cliente,
21:04apesar do B2B.
21:05Claro,
21:05mas assim,
21:07é uma indústria
21:07que já descobriu
21:08e tem usado
21:09cada vez melhor
21:10que o valor
21:12ou a margem
21:12do produto
21:13está no emocional.
21:14Está no emocional.
21:15Está no emocional.
21:16Exatamente.
21:16Quanto mais emoção
21:18ele conseguir colocar,
21:19mais o cliente
21:20tem um bolso favorável.
21:22Com certeza,
21:23com certeza.
21:23E aí,
21:24vira essa,
21:24depois que você
21:25começa a tomar um vinho
21:27A e você identifica,
21:28talvez você pule para o B.
21:29E muitas vinícolas
21:30fazem essa escadinha
21:33de adoção.
21:34Eu lanço um terceiro vinho
21:36porque a pessoa
21:36gostando do terceiro
21:37se emocionou com aquilo
21:39pode passar pelo meu
21:40segundo vinho
21:41que é um vinho mais premium
21:42até chegar no meu vinho
21:43ícone.
21:45É porque também
21:45tem uma questão de renda.
21:46A pessoa começa
21:47a tomar vinho
21:48e vai evoluindo
21:49na sua vida,
21:50na sua carreira
21:50e eventualmente
21:51vai conseguindo
21:52ter uma capacidade
21:53de consumo
21:53do ponto de vista financeiro
21:55de subir
21:57indo.
21:58Mas também não tem volta, né?
21:59Não, então,
21:59esse é o problema, né?
22:00É aquilo que eu falo,
22:01depois que você
22:01conseguiu voar
22:02sem caminhar,
22:04você olha e fala
22:04poxa, será mesmo?
22:05É mais difícil.
22:06É mais difícil.
22:07Você tem ideia
22:08de quantas vinícolas
22:09você já visitou?
22:10Umas 45, 50.
22:12Em dessas regiões.
22:13Isso.
22:14A sua visita
22:15é a minha visita profunda, né?
22:17É, assim,
22:18já fui aos Estados Unidos,
22:20Argentina,
22:21Chile,
22:22África do Sul,
22:23França,
22:24em Bordeaux
22:26fiquei muito tempo, né?
22:27Porque Bordeaux
22:27é como se fosse,
22:29você tem diversas regiões
22:31e lá,
22:32cada região,
22:33visitei pelo menos
22:33umas oito,
22:35depois já fui
22:35para Borgonha,
22:36mas também Espanha,
22:37Portugal e Itália.
22:40Falta Grécia,
22:41tem Alemanha,
22:43Austrália,
22:43Nova Zelândia,
22:44que também faz vinho
22:45muito, muito bom.
22:47Muito bom de ver.
22:47Mas, assim,
22:49na Califórnia você já...
22:50Califórnia,
22:51Califórnia tive em boas vinícolas lá
22:53e é outro,
22:54e assim,
22:54e é gostoso ver isso também,
22:56porque é modelo de negócio,
22:58eu sempre brinco,
22:59seu estilo de liderança
23:01é mais Napa Valley
23:02ou é mais Bordeaux?
23:04Com mais tradição,
23:05mais tomar risco.
23:06Explica um pouco.
23:07É?
23:07Explica um pouco essa diferença,
23:09por exemplo,
23:09Califórnia e Bordeaux.
23:11Porque o californiano,
23:12ele toma mais risco
23:13quando ele produz um vinho.
23:15É típico americano
23:16fazendo negócio.
23:17Fazendo negócio.
23:18Ele olha e fala,
23:18eu quero mais potência,
23:19eu quero um vinho
23:20que já possa se beber agora,
23:22que eu quero...
23:22Então, assim,
23:23você olha o jeito que ele pensa,
23:25o jeito que ele coloca
23:26o negócio dele...
23:27Mais pragmático.
23:28Mais, assim,
23:29pragmático e olhando e falando
23:30o que eu atendo o consumidor agora,
23:32onde é que eu vou colocar isso,
23:34o que meu consumidor está gostando.
23:36O francês, o Bordeaux,
23:37é mais tradição.
23:39Ah, assim,
23:39ah, eu quero criar essa raiz
23:41de que o meu vinho
23:43tem esse perfil
23:44e que vai ter longevidade
23:46ao longo dos anos.
23:48Ou séculos.
23:49Décadas, ou séculos.
23:50Até porque,
23:51muitas vezes,
23:51ele é um herdeiro
23:53de gerações e gerações
23:55que fazem isso
23:56há 200, 300, 400, 500 anos.
23:59Então, ele tem mais resistência
24:00às mudanças,
24:01ele tem mais...
24:02Ele é mais cauteloso.
24:04Tradicionalista.
24:04Mais tradicionalista.
24:05como na maioria dos negócios
24:07quando você compara
24:08um europeu e um americano.
24:09Exatamente isso.
24:11E o chileno?
24:14O chileno, ele é...
24:16Eu acho que ele é
24:16o grande aprendiz
24:18da América do Sul,
24:19mas que ele aprendeu rápido
24:20e o que ele fez de bom
24:22foi que ele não quis
24:23aprender sozinho.
24:24Ele chamou parcerias
24:25de todos,
24:26seja europeu,
24:27seja argentino,
24:28trouxe diversos experts
24:31perto de fora
24:32para olhar e cultivar ali.
24:34Então,
24:34eles conseguiram
24:37acelerar muito
24:38esse processo
24:39e faz vinhos também.
24:41É que quando você começa
24:42a frequentar o mundo do vinho,
24:43assim,
24:44por isso que eu falo,
24:45tem uma parte do vinho
24:46que eu falo assim,
24:47a gente não pode...
24:48Fique com aquilo
24:49com o seu gosto pessoal.
24:51Curte as opiniões,
24:53mas tenha a sua.
24:54Como a gente também faz
24:55no dia a dia
24:56na nossa empresa, né?
24:57Você também tem que dar espaço
24:59para falar aquilo
25:00que você gosta.
25:01Mas, no fundo,
25:02o vinho bom
25:03é o que acaba rápido, né?
25:04Exatamente.
25:04E aquilo que gosta, né?
25:05Aquilo que você gosta.
25:06Aquilo que faz bem.
25:08Aquilo que faz bem
25:08e te traz aquela memória.
25:10Então, assim,
25:11o chileno,
25:12eu sou fã,
25:13assim,
25:13incondicional dos vinhos chilenos.
25:15E o chileno tem uma...
25:16tem um marketing bom,
25:18porque ele olha e fala
25:19nosso vinho é igual
25:20o francês,
25:21só que já pode tomar já, né?
25:22Geralmente,
25:23o vinho francês,
25:23eles pedem,
25:24espera 10 anos,
25:25não fica,
25:27isso aí,
25:27não fica aí.
25:29Aí o vinho,
25:29o vinho chileno,
25:30ele fala,
25:30o meu é igual,
25:31só pode tomar agora.
25:33Só que não envelhece
25:34tanto quanto ainda.
25:35Essa é a minha experiência, né?
25:37Assim,
25:37ele envelhece
25:39porque eu acho
25:39que não tem tanta acidez
25:40e não tem...
25:41O processo ainda
25:42precisa ser elaborado
25:43melhor ali
25:44para que ele consiga
25:45ter uma longevidade maior.
25:47E aí,
25:47trazendo isso aqui
25:48para o mundo empresarial.
25:49Aí você vem
25:50e vai dar uma consultoria
25:51para uma empresa.
25:53Farmacêutica,
25:54pode ser.
25:55Você normalmente usa isso?
25:57Eu busco
25:59trazer
26:01eles
26:02porque eu acho
26:02que sempre
26:02a analogia
26:03tem poder.
26:04Então,
26:04assim,
26:05eu olho e pergunto
26:06como é que está
26:06o clima daqui?
26:07Qual é a temperatura
26:08do seu time?
26:10Porque aí eu mostro,
26:11assim,
26:11olha,
26:11lá o enólogo,
26:12ele coloca uva,
26:13uva,
26:14pensa nas pessoas.
26:16O que que transforma?
26:17O que que é
26:18o processo
26:18da vinificação,
26:19da fermentação?
26:20É transformar a glicose,
26:22você coloca a levedura,
26:23coloca calor,
26:24isso vai transformar
26:25em álcool
26:26e liberar
26:27seu gás carbônico.
26:28O que que acontece?
26:29Temperatura vai lá em cima.
26:31Se a temperatura
26:33aumenta muito,
26:34cozinha o vinho,
26:35você estraga tudo.
26:36Se vai de menos,
26:36você não tem tanta
26:37produção de álcool.
26:39Álcool e vinho ficam...
26:39Então, assim,
26:40saber calcular
26:41essa temperatura
26:42é o que eu falo
26:43para quando eu estou
26:44falando com eles.
26:45Você é líder de empresa,
26:46você é o novo gerente aqui,
26:48você quer ser
26:49uma pessoa,
26:50saiba calibrar
26:51essa temperatura
26:51do seu time
26:52para não estressar
26:54tanto,
26:54mas também não ser
26:55tão complacente.
26:56Como você faz
26:57esse equilíbrio
26:58para tirar o melhor
26:58das pessoas?
26:59Lá para o final
27:00do seu livro,
27:01acho que no capítulo 7,
27:03me corrija se eu estiver
27:04errado,
27:04você fala bastante
27:06de sustentabilidade.
27:08Sustentabilidade hoje
27:09é um tema
27:10no corner,
27:11porque a gente teve
27:13muita mudança
27:13governamental do mundo
27:14e tem muita gente
27:16que defende,
27:18não defende isso
27:19na essência.
27:21Mas do ponto de vista
27:21da indústria,
27:22eu não tenho nenhuma dúvida
27:23em relação
27:24à sustentabilidade.
27:25Ele vive disso.
27:26Ele tem dois problemas,
27:28tem uma parte
27:29que ele não controla,
27:30que é só a alteração
27:32do aquecimento global
27:33e eles vivem de perto,
27:34você vê que vivem
27:36de perto,
27:36dou um exemplo claro,
27:37tem um chateau,
27:39isso foi há duas semanas,
27:40um chateau de Pomerol,
27:42um dos grandes vinhos
27:43de Pomerol,
27:44chamado La Flor.
27:45E Pomerol também
27:46é da região do Bordeaux.
27:47De Bordeaux.
27:48Assim,
27:48vinho tradicionalíssimo,
27:50cada garrafa
27:51quase 2 mil dólares,
27:54sabe?
27:54porque é um vinho
27:55bem restrito,
27:56com pouca produção.
27:58Ele tomou uma decisão
27:59por causa do aquecimento global
28:01porque ele não consegue,
28:02porque para você ter
28:04um selo de origem
28:06do vinho
28:06nesses países
28:07que são muito regulamentados,
28:09você não pode irrigar,
28:10diferente de outros países
28:11que aceitam.
28:12Você tem uma série
28:13de restrições.
28:14Ele olhou e falou,
28:15olha,
28:15esse ano eu não vou colocar
28:16como se um vinho
28:19fosse controlado
28:20por essas regras.
28:22Mesmo que isso faça
28:23me impacte
28:24o meu custo
28:26e o meu preço final.
28:27Por quê?
28:28Porque eu não consigo mais
28:29pelo aquecimento global
28:30fazer um vinho
28:31das mesmas condições
28:32que eu fazia.
28:33De novo,
28:34estou falando
28:35de um outlier,
28:36assim,
28:37ele pode ser um outlier
28:38o primeiro
28:38porque ou ele foi,
28:40teve problema de processo
28:41e está alegando isso
28:42ou pode ser
28:43o early adopter
28:44dessas
28:45de querer mudar
28:46a regulação
28:47que realmente
28:48você olha nas vinícolas
28:49eles sofrem
28:50com o aquecimento global
28:51e isso é real.
28:53Porém,
28:53eles voltam
28:54na sustentabilidade
28:55porque eles também
28:56olham e falam
28:56como é que eu faço
28:57seja a garrafa voltar
28:59e tal.
28:59A boa notícia
29:00que eu sempre
29:01falo é
29:02o vinho
29:03isso não é meu
29:05isso é uma autora
29:05que eu cito
29:06no livro
29:07que estuda isso
29:08falou
29:08esse é um dos poucos
29:09produtos agrícolas
29:10que você consegue
29:11rastrear de ásia.
29:13Você pega uma garrafa
29:13de vinho
29:14você vai saber
29:14que ela foi plantada
29:16naquele lugar
29:16a uva está naquele
29:18se você for visitar
29:19você vai saber
29:20que ela foi
29:20daquele espaço
29:21e você sabe
29:23como ela chegou
29:24na tua mesa
29:25o caminho
29:26até chegar
29:26no seu consumo
29:27tem várias empresas
29:28não são poucas
29:29que ainda você tem
29:30eles colocam
29:30códigos de barra
29:31que você consegue
29:32rastrear
29:33e saber onde é
29:34que foi todo
29:35o trajeto disso
29:35o café
29:37de alta qualidade
29:38para alguns países
29:39também tem feito isso
29:40então assim
29:41que é a única coisa
29:42que ela fala
29:42o café pode ser
29:43até usado
29:44da mesma forma
29:45e também
29:46na questão de inovação
29:47e aprendendo
29:47com a indústria do vinho
29:48exatamente
29:49e também tem
29:50o Walmart
29:51também
29:51nos Estados Unidos
29:53começou a fazer
29:54também via blockchain
29:55acompanhar
29:56mas é bem limitado
29:57assim
29:58que você consiga
29:58para evitar
29:59tive diarreia
30:00depois que eu comi
30:01aquela fruta
30:02lá
30:02eles conseguem agora
30:03dar garantia
30:04do rastreamento
30:05disso
30:05que é o exemplo
30:08do vinho
30:08rastreou de A a Z
30:09outros mercados
30:11caminhando
30:12para ter isso
30:12o que é muito bonito
30:14a gente vê
30:14só tem um problema
30:16no vinho
30:16de sustentabilidade
30:17que eu não posso
30:18deixar de fazer
30:19falar que eles estão
30:20olhando e tentando
30:20como a gente
30:22corrige isso
30:22porque
30:23na questão de carbono
30:26eles nunca
30:28assim
30:28não estão conseguindo
30:30ser
30:30neutro
30:31carbono neutro
30:32por quê?
30:32porque o transporte
30:34então o que acontece
30:35o vinho é produzido
30:35na França
30:36mas ele é consumido
30:37nos Estados Unidos
30:37que consome 50%
30:39dos vinhos franceses
30:40são consumidos
30:40nos Estados Unidos
30:41a China é um bom
30:42consumidor hoje
30:43cada vez maior
30:45então assim
30:45para você
30:46desculpa te interromper
30:47imagina
30:48a China compra
30:49uma safra inteira
30:50daquele determinado
30:51vinho
30:51ela pré-paga
30:53e
30:53e leva tudo
30:55amarra o fornecedor
30:56isso
30:56e na hora que você
30:57calcula esse
30:58o custo
30:59da emissão de carbono
31:00desse transporte
31:02aéreo
31:02ou mesmo
31:03de navio
31:04o vinho
31:05fica em déficit
31:06então assim
31:06ainda é uma coisa
31:07que pensam
31:08assim
31:08como é que
31:09aumenta o consumo
31:10local
31:11para que esse déficit
31:12fique pelo menos
31:13no zero a zero
31:14isso é o desafio
31:14isso é muito comum
31:16na maioria das indústrias
31:17mas pelo menos
31:17na indústria vinícola
31:18eles estão olhando
31:19eles estão pensando
31:20eles estão investindo
31:22tem histórias muito bonitas
31:24familiares aí
31:25nossa tem
31:25cada uma que você
31:26escuta
31:27no Chile
31:29eu me conectei muito
31:30com uma história
31:31de uma vinícola
31:32até
31:32tento ajudar ele
31:34em tudo
31:35que ele precisa
31:36assim
31:37é uma família
31:37o pai
31:38são os chilenos
31:41o pai era
31:42que ficava em Santiago
31:43e os filhos
31:44um é médico
31:44e o outro
31:45que é o mais próximo
31:46de mim
31:46ele é maestro
31:48de uma orquestra
31:50na França
31:50então ele foi morar
31:51fora
31:52e o pai
31:53comprou uma terra
31:54achou
31:55e viu
31:55perto de Santiago
31:57perto do
31:58Dom Melchor
31:58de todas
31:59essas grandes marcas
32:00e ele fez
32:02a primeira safra
32:03do vinho
32:03e todo mundo
32:04que experimentou
32:05falou
32:05caramba
32:05esse vinho
32:06vai ser espetacular
32:07e infelizmente
32:09ele morreu
32:10ele faleceu
32:11e os filhos
32:12agora
32:12eles assumiram
32:13a questão
32:14para fazer
32:15essa vinícola
32:16realmente
32:16é uma pedra sagrada
32:18incluindo o maestro
32:19o maestro
32:19ele sai de lá
32:21vem quando ele não tem
32:22para cuidar
32:23porque o vinho
32:23tem esses picos
32:24então eles dividiram
32:25um irmão cuida
32:26uma da parte comercial
32:27outro vai ver
32:28a questão
32:29da colheita
32:30da uva
32:31outro vai ficar
32:31mais do envase
32:33mas assim
32:33você vê que o vinho
32:34e eles fazem isso
32:35por quê?
32:35pelo pai
32:36porque esse é o sonho
32:37do pai
32:38porque você é outro
32:38fala vende tudo
32:39e acabou
32:40isso aqui
32:41não é do meu negócio
32:42mas você vê
32:43uma família
32:44comprometida
32:44com aquele propósito
32:46do meu pai
32:47então assim
32:47isso é fantástico
32:48para mim
32:49é uma coisa
32:50essa relação
32:51que traz
32:52de passar o bastão
32:53um para o outro
32:54e várias vinícolas
32:55a responsabilidade
32:56da reputação
32:57a responsabilidade
32:58de manter a qualidade
32:59da qualidade
32:59e a longevidade
33:02trazer isso
33:03como realmente
33:04uma coisa
33:04que vira centenário
33:06então isso
33:06para mim
33:07quando eu olho isso
33:07eu falo
33:08isso é legado
33:08isso é realmente
33:10o legado
33:10formação de mão de obra
33:12é
33:12claro
33:14você tem
33:14você tem
33:15um industrial
33:16que hoje
33:18existem
33:18universidades
33:21e
33:21para formar
33:23o enólogo
33:24digamos assim
33:25e o responsável
33:26mesmo
33:26pela vinícola
33:28do ponto de vista
33:29industrial
33:30mas você também
33:31usa temporário
33:33você tem
33:34isso
33:35tem
33:35e treinar esse time
33:37e contar com ele
33:38e assim
33:39vou olhar
33:40e falar
33:40em experiência francesa
33:42porque cada país
33:44tem as suas diferenças
33:46então assim
33:47para você
33:48o temporário
33:50é quem vai participar
33:51da colheita
33:51porque chega ali
33:52e fala
33:53olha
33:53agora o cara
33:54tomou a decisão
33:55e às vezes
33:56é de um dia
33:56para o outro
33:57eu preciso de 60
33:59pessoas aqui
34:00que vão passar
34:01e pegar caixa
34:02a caixa
34:02devagarzinho
34:03saber onde vai cortar
34:04como acondicionar
34:06na caixa
34:06jogar
34:07então tudo isso
34:08tem uma brasileira
34:09que trabalha em
34:10Borgonha
34:12ela vive lá
34:13e ela
34:14é certificada
34:16para fazer a colheita
34:17quando a gente
34:18conversa com ela
34:19é cada dia
34:21uma história
34:22e ela
34:22e ela traz
34:23esse ponto
34:24e ela adora
34:25fazer isso
34:25mas tem
34:26várias coisas
34:27porque você tem
34:29que treinar
34:29tem que colocar
34:30luva
34:30porque você
34:31ficar pegando
34:32dependendo da sua
34:33sensibilidade
34:34pegando na uva
34:35toda hora
34:36aqui você
34:37tem uma acidez
34:38que vai lesionando
34:39sua pele
34:40então assim
34:40tudo isso
34:41tem uma parte
34:42que é como eu protejo
34:43a uva
34:43mas também como eu protejo
34:44a pessoa que está
34:45coletando
34:45o horário de coleta
34:47que às vezes
34:47pode ser um pouquinho
34:48mais para a noite
34:49para não pegar o calor
34:50escaldante
34:52daquilo
34:52então assim
34:52esse temporário
34:54mesmo esse temporário
34:55tem treinamento
34:56de novo
34:57tem coisas que
34:59óbvio que tem
35:00você pode até discutir
35:01só para falar
35:03colocar o contraponto
35:04tem lugares
35:05onde isso
35:06pode ser visto
35:07pela condição
35:09do país
35:09que trazem
35:10imigrantes
35:11ilegais
35:12para fazer isso
35:13então isso também
35:14existe
35:15e existe
35:15essa discussão
35:16em alguns países
35:17como fazer isso
35:18mas o que eu te falo
35:19na França
35:20é muito organizado
35:21isso
35:21e com muito investimento
35:24no treinamento
35:25no treinamento
35:25eu não posso chegar lá
35:27se eu chegar lá
35:28e falar
35:29eu quero coletar aqui
35:30eu não vou fazer isso
35:31não vão me contratar
35:32não vão fazer
35:33se eu não tiver
35:34essa certificação
35:34para coletar
35:35você sabe que eu tenho
35:35um amigo
35:36trabalhou comigo
35:37foi meu colega
35:38quando eu era o CEO
35:39da Credicai
35:40ele era o CIO
35:41até faz tempo
35:42que eu não falo
35:43com ele
35:43até me aproveitar
35:44mandar um abraço
35:44para o Facor
35:45que é o meu amigo
35:46ele também
35:47hoje criou uma nova vida
35:49ele foi fazer mestrado
35:50em Bordeaux
35:52é um mestre em vinhos
35:54formado em Bordeaux
35:55nem sei se ele está lá
35:56em Bordeaux
35:57ou se está pelo Brasil
35:58não sei onde ele anda
35:59faz tempo que a gente não se fala
36:00eu tenho muita admiração
36:01e abriu uma nova carreira
36:03também
36:03porque o vinho
36:04proporciona muita carreira nova
36:06não tenho dúvida
36:08e provável
36:09e no Brasil
36:10mais ainda
36:11se você olha
36:12o crescimento
36:13o brasileiro
36:14o consumo per capita
36:16nosso ainda é muito baixo
36:17comparado com outros países
36:18o que fala
36:20que ainda a gente tem
36:20um espaço
36:21que o vinho vai cair
36:22no gosto popular brasileiro
36:23tem esse espaço
36:25mas você vê
36:26a região aqui de São Paulo
36:27aí tem
36:28eu coloco no livro
36:29aí também
36:29tem uma parte
36:30que eu coloco
36:32na parte de inovação
36:33porque você fala
36:34o vinho
36:35toda vez inova
36:36tem coleta
36:37por máquina
36:38tem máquina
36:39hoje que vai passando
36:40e vai matando
36:41as ervas daninhas
36:41por inteligência artificial
36:43tem várias
36:44tecnologias novas
36:46mas tem uma inovação
36:48que talvez mereceria
36:49um reconhecimento
36:50muito maior
36:51que é um mineiro
36:52que desenvolveu
36:54foi em Bordeaux
36:55estudou
36:56veio
36:56voltou para o Brasil
36:57e criou o que a gente chama
36:58de dupla poda
36:59ou poda de
37:00ou poda invertida
37:01ou poda de inverno
37:03o que ele fez
37:04ele alterou
37:05o ciclo natural
37:06da colheita
37:07porque no Brasil
37:08geralmente é no verão
37:09você vê no Rio Grande do Sul
37:11que é a área onde
37:12vinícola
37:13onde está lá
37:13nos paralelos
37:15mais adequados
37:16para vinho
37:16você fazia lá
37:17então ali você
37:18recolhe no verão
37:19região de São Paulo
37:21Bahia
37:22e outros
37:23ou é muito seco
37:24não vai chover
37:25ou chove muito
37:26no verão
37:26então ele conseguiu
37:28fazer isso
37:28para que a colheita
37:29seja no inverno
37:30e com isso
37:32você vê
37:32quando você olha
37:33hoje em dia
37:33aqui a região
37:34que são José dos Pinhais
37:37quando você olha
37:37Goiás
37:39Brasília
37:40e mesmo Bahia
37:41você tem grandes
37:42vinícolas brasileiras
37:44que estão fazendo
37:45vinhos muito bons
37:46baseado nessa técnica
37:47inovadora
37:48você diria que
37:50eu não sou profundo
37:52conhecedor de vinhos
37:53eu gosto
37:53eu também não
37:54eu também não
37:55tomo vinho
37:56gosto bastante
37:57tenho uma belas
37:57histórias de vinho
37:58também
37:59mas o Brasil
38:02ainda está muito atrás
38:03você está fechando
38:05este gap
38:06você diria que tem
38:06muita coisa boa
38:07acontecendo no Brasil
38:08sim
38:09acho que a resposta
38:10é
38:11a gente tem
38:11a gente tem avanço
38:12a gente vê
38:13como você falou
38:14a gente vê
38:15tudo parte da educação
38:17então a gente vê
38:18escolas abrindo
38:19mais cursos
38:21para desenvolver
38:21pessoas
38:22nesta área
38:23a gente vê
38:24investimento estrangeiro
38:26vindo
38:27olhando
38:27falando
38:27poxa o Brasil
38:28pode ser
38:29no Rio Grande do Sul
38:30tem várias
38:31empresas
38:32e investidores
38:33de fora
38:34que olhar
38:34e falar
38:34isso aqui
38:35isso aqui
38:35pode ser bom
38:36para o vinho
38:36também
38:36você vê
38:38muita gente
38:39investindo
38:40em fazer
38:40o enoturismo
38:42porque lembra
38:43criou
38:43correlação emocional
38:45então quando você
38:46vai em algumas
38:47vinícolas no Brasil
38:48você está
38:50chegando ao nível
38:51de Mendoza
38:52em termos de organização
38:54de frequência
38:55também
38:56não porque
38:57a gente ainda
38:58não está
38:58no radar
38:59de como
39:00mas eu acho
39:01que ainda
39:02porque por exemplo
39:02a gente
39:03em cada uma
39:04dessas regiões
39:04você tem
39:05quatro ou cinco
39:06grandes expoentes
39:08daqui a pouco
39:08a gente vai ter
39:09vinte
39:10em trinta
39:11nessas regiões
39:11com o enoturismo
39:13forte
39:13aí a gente vai ser
39:14muito mais competitivo
39:16mas eu vejo
39:16um grande avanço
39:17o grande avanço
39:19a gente tem
39:20um grande
39:21desafio
39:22que é
39:23que o vinho brasileiro
39:25ainda é considerado
39:26mais caro
39:27o vinho local
39:28comparado
39:29quando você se compara
39:30com o argentino
39:31e o chileno
39:33porque eles tem
39:33muito mais volume
39:34talvez pela escala
39:36a escala
39:37ela justifica
39:38então eu acho
39:39que mais isso
39:39vai equacionando
39:40e aí uma
39:41se você me perguntar
39:42qual seria um sonho
39:44vou te perguntar
39:45qual seria o seu sonho
39:46não assim
39:48você vai para a África do Sul
39:50assim
39:51eu olhei
39:51o modelo
39:52de negócio deles
39:53é espetacular
39:54porque o modelo
39:55de negócio dele
39:56é cada restaurante
39:58você vai em restaurante
39:59shopping
39:59em qualquer lugar
40:00supermercado
40:0199%
40:03do cardápio
40:05ou do que está disponível
40:06é o vinho local
40:07então assim
40:08eu acho que
40:09e assim
40:09tem uma questão
40:10de importação
40:12tem uma questão
40:12de preço
40:13tudo
40:13mas eles conseguiram
40:14fazer esse mercado
40:16girar para um outro lado
40:17eu tenho a impressão
40:18que na Grécia
40:19também é assim
40:19na Grécia
40:20também é assim
40:20na Grécia
40:21também é assim
40:22então assim
40:23você consegue
40:24e tem alguns
40:25alguns cenários
40:26que você pode buscar
40:27esse tipo
40:28de acordos
40:30de como é que você
40:31privilegia
40:32o vinho local
40:33mas de novo
40:34duas coisas
40:34me parecem
40:36fundamentais
40:36primeiro
40:37claro que você tem
40:37que ter escala
40:38e depois
40:41você tem que ter
40:42uma
40:44indústria do turismo
40:46você tem que ter
40:47gente chegando
40:48isso também é assim
40:50na Argentina
40:50isso também é assim
40:51no Chile
40:52mas num restaurante chileno
40:53praticamente 100%
40:54da carta é chileno
40:55é raro ter
40:57ou quando tem
40:58são poucas opções
40:59e é assim
41:00nessas grandes indústrias
41:02no Brasil
41:03a gente ainda não tem
41:04a gente está começando
41:06na escala do
41:07enoturismo
41:08é crescente
41:09é muito forte
41:09mas ainda não é
41:10tão representativa
41:12e a gente tem
41:13ainda uma dificuldade
41:15o Brasil também
41:16é muito disperso
41:17do ponto de vista
41:18de clima
41:18no Nordeste
41:19é muito difícil
41:21tomar vinho
41:21o espumante
41:23vai bem
41:24o espumante
41:25pode ir bem
41:26ele casa
41:29com o clima brasileiro
41:30tem a caipirinha
41:31tem o chopp
41:32a nossa cerveja
41:32mas o espumante
41:33eu acho que cai
41:34no gosto
41:34de cada um
41:35e isso a gente faz bem
41:37o Brasil faz bem
41:38o espumante nosso
41:39dá para concorrer
41:42assim como o queijo
41:44a gente tem escutado
41:45queijo
41:45azeite
41:46a gente tem feito
41:47e estamos chegando
41:48a excelência
41:48Antônio Carlos
41:50você se achou
41:51nesse negócio
41:51eu gosto
41:52eu gosto
41:53eu gosto de trazer isso
41:54da tomada de decisão
41:56no mundo corporativo
41:57como se fosse
41:58esse enólogo
41:59como se fosse isso
42:01porque assim
42:02porque a gente sempre
42:03pensa muito linear
42:04a gente sempre
42:06pensa muito reto
42:07a gente tem que pensar
42:08mais sistemicamente
42:09que a decisão
42:10nunca é sozinho
42:11quando você olha
42:12o enólogo
42:12fazendo o vinho
42:13você vê o tanto
42:14que ele conversa
42:15com as pessoas
42:15para escutar
42:16fala com outro
42:17tem tecnologia
42:18mas também tem conversa
42:20tem com aquele cara
42:20com a experiência
42:21tem aquele outro
42:22fala o que é
42:22gostou
42:23então assim
42:23ele não toma decisão
42:25ele por se
42:26ele sempre
42:27você vê que tem
42:28muita conversa
42:30que é a função
42:31de um líder
42:31uma boa liderança
42:33ela faz isso
42:34ela tem que passar
42:35com isso
42:35com uma boa comunicação
42:36ela tem que fazer
42:38com que as pessoas
42:38não tenham medo
42:39de falar
42:40que elas se posicionem
42:42então assim
42:42e prestando
42:43e essa é a diferença
42:44que talvez muitas vezes
42:45que eu gosto
42:46do mundo ouvir
42:46prestando atenção
42:48no resultado
42:48daquilo que você
42:49vai fazer
42:50e ele é pênalti
42:52fiz bem
42:53ou não fiz tão bem
42:55hoje é que também
42:56é razoavelmente comum
42:58você tem
42:58grandes indústrias
43:00vinícolas
43:02que produzem
43:02diversos países
43:04através de M&A
43:06compraram
43:07principalmente
43:07aí é muito mais
43:09um A
43:09que é um acquisition
43:10mas compraram
43:11produtoras locais
43:13e você tem
43:15isso espalhado
43:16por diversos países
43:17tem assim
43:18aquilo
43:19tem
43:19a família
43:21Rothschild
43:21é a mais famosa
43:23porque
43:23ela vai
43:24onde ela vê
43:25uma boa oportunidade
43:26de negócio
43:27ela vai
43:28e investe
43:28e compra
43:28e aí ela investiu
43:29no Chile
43:30lá com o Alma Viva
43:31investiu
43:32aonde mais
43:34que você é
43:35não
43:35investiu
43:35tem na Argentina
43:36uma vinícola
43:37chamada
43:38Carro
43:38Carro
43:39assim
43:40investiu
43:41é Catena e Rothschild
43:42isso
43:42é exatamente isso
43:44investiu na Opus One
43:45Opus One é dela
43:46também é dela
43:48então assim
43:48ela onde ela olha
43:50ela tem um bracinho
43:51assim
43:51onde ela vê
43:52oportunidade de negócio
43:53ela está lá
43:54para conseguir
43:55implementar
43:56uma grande visão
43:58de negócio
43:58e outra
44:00essa coisa
44:00bonita também
44:01e eles não usam
44:03eles usam também
44:04eles funcionam
44:04como uma grande multinacional
44:06eles pegam
44:07a pessoa em treinamento
44:08da Fran
44:08se manda
44:09ela fazer o estágio
44:11para aprender
44:11ou melhorar os processos
44:13lá e continuar aprendendo
44:14e ela vai fazendo
44:15essa troca de talento
44:16ao redor do mundo
44:18é bacana
44:20é muito bacana
44:20é bacana
44:21sem dúvida
44:21me diga uma coisa
44:22começando a vida hoje
44:24é
44:25o que é que você teria
44:26feito diferente
44:27para chegar nessa paixão
44:29nossa
44:30assim
44:30eu acho que eu sou
44:32um privilegiado
44:33quando eu olho
44:33eu sempre falo
44:35que eu
44:36fui um privilegiado
44:37porque a vida
44:38todas as dificuldades
44:40que eu tive na vida
44:41eu arrumei uma forma
44:42de vencer isso
44:43de entrar
44:44e superar
44:45eu acho assim
44:46hoje
44:46o que eu faria diferente
44:48eu acho que
44:48conexão com as pessoas
44:50não só
44:50porque a gente
44:51no dia a dia
44:52do mundo corporativo
44:54quando você está
44:54nas empresas
44:55acho que a gente
44:56fica muito voltado
44:57para dentro da empresa
44:59ou com os seus clientes
45:01que é um universo
45:03pequeno dentro
45:04do que é a possibilidade
45:05do mundo
45:05quando eu olho
45:06por exemplo
45:07estar aqui falando com você
45:08é abertura
45:10de possibilidades
45:12de conversa
45:12de diálogo
45:13de interação
45:14de geração
45:14de confiança
45:15de olhar diferente
45:16e de aprendizado
45:17eu acho que se eu tivesse
45:18em fazer diferente
45:19desde lá de trás
45:21eu teria focado
45:2280% da forma
45:24que eu fiz
45:24vestir a camisa
45:25120%
45:26mas eu deveria
45:28falar não
45:28se eu vou deixar
45:29100% para a empresa
45:30e os outros 20%
45:31eu vou ter esse ar
45:33esse espaço
45:34para criar relações
45:35fora do meu
45:36círculo tradicional
45:37o que eu mais gostei
45:40quer dizer
45:41eu gostei de tudo
45:42mas o que mais
45:43me chamou a atenção
45:43nessa conversa
45:44sobre o mundo
45:45dos vinhos
45:46é reputação
45:48ou seja
45:50essa tradição
45:52de séculos
45:53em muitas empresas
45:54ou mesmo
45:55nas novas empresas
45:56que querem chegar lá
45:57a reputação
45:58do enólogo
45:59a reputação
46:00do produto
46:01ela é
46:02o ponto
46:03talvez mais importante
46:04qualquer escorregada
46:05jogam-se décadas fora
46:07ou a história inteira
46:09fora
46:09isso para mim
46:12você está coberto
46:13de razão
46:14é que eu vejo
46:15muito hoje
46:16muita gente
46:18cuidando pouco
46:19disso
46:20inclusive dirigentes
46:21mas cuidando pouco
46:22disso
46:23eu sempre gosto
46:24de dizer que
46:25o talento
46:27é essencial
46:28mas assim
46:29a longo prazo
46:31o que vence
46:31é o caráter
46:32o talento
46:33sozinho
46:34não serve
46:34estou com você
46:35estou com você
46:35e outra
46:36é aquilo
46:37que vai ficar
46:38depois que você
46:39perdeu o crachá
46:40depois que você
46:41aquilo que fica
46:42tem aquelas coisas
46:43que são clichês
46:43você gostaria
46:44que você aparecesse
46:45como na capa
46:46do jornal amanhã
46:48é dessa forma
46:49mas para mim
46:50a vida pode te tirar
46:52tudo
46:52pode te tirar
46:53o emprego
46:53pode te tirar
46:54o seu dinheiro
46:55você pode ser assaltado
46:56por crime cibernético
46:58mas aquilo que você falou
46:59a sua reputação
47:00aquilo que você fez
47:01aquilo que você plantou
47:02como uma grande videira
47:04com aquelas raízes sólidas
47:05aquilo é você
47:06eu tenho feito palestras
47:08eu tenho falado muito sobre isso
47:09inclusive porque
47:10a única coisa que te perdoa
47:12os seus erros
47:13que todos cometem muitos erros
47:14é a sua reputação
47:15é isso
47:16quando você tem boa reputação
47:17você erra
47:18e as pessoas
47:19entendem
47:20eu estou com você
47:21eu gosto muito de te ouvir
47:22olha
47:22muito obrigado
47:23é uma pena que eu tenho que encerrar
47:25porque a conversa
47:26é maravilhosa
47:26a gente deveria ter até
47:28travido um vídeo
47:29eu te prometo
47:31que a próxima
47:32ou a gente vai gravar
47:33pelo menos alguma coisa
47:34vou te convidar
47:35para ir
47:35num restaurante
47:36vou trazer um vinho
47:37para a gente trocar
47:38e a gente olhar
47:39e a gente até faz
47:40uma gravação
47:40eu te agradeço muito
47:42foi muito interessante
47:43obrigado por estar aqui
47:44para todos vocês
47:45leiam o livro
47:47olha só
47:48Equilíbrio
47:49Estrutura
47:49e Estratégia
47:50como a arte do vinho
47:52pode inspirar
47:53a gestão empresarial
47:54por Antônio Carlos
47:55Matos da Silva
47:56meu convidado de hoje
47:57e para todos vocês
47:59muito obrigado
48:00é muito bom de estar aqui
48:01lembrem
48:01que a vida é leve
48:03e humanamente
48:03é possível
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