Trop cher, mauvaise qualité...Les Français boudent les restaurants

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La fréquentation des restaurants a baissé en France cet été de 15 à 20%. Considérés comme trop chers ou de mauvaise qualité pour une grande majorité des Français, ces commerces peinent à faire revenir les clients et sont même contraints parfois de mettre la clé sous la porte.

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00:00Des terrasses désertes en plein cœur de Paris.

00:03Depuis quelques temps, les restaurants se retrouvent délaissés par les Français.

00:0715% de fréquentation en moins cet été.

00:10L'une des causes principales, des additions trop salées pour une qualité pas forcément au rendez-vous.

00:15Aujourd'hui, en étant étudiante, c'est compliqué d'aller au restaurant et de pouvoir mettre le prix,

00:20surtout si on veut bien manger, si on veut avoir des bons produits.

00:24En soi, c'est un luxe. Quand on voit comment une addition peut monter, ça reste un luxe.

00:29Mais c'est comme tout, je préfère mettre un peu plus dans un bon restaurant que faire autre chose ou autre.

00:35Donc moi, je m'accorde ce luxe, je peux, mais c'est peut-être pas forcément au moyen de tout le monde.

00:39Je le fais, mais pas très souvent parce que je trouve que les prix sont un peu élevés.

00:46D'autres solutions s'imposent désormais aux Français, comme la livraison à domicile ou les box-repas.

00:52Mais c'est la montée des fast-food qui inquiète particulièrement.

00:55La première chose, c'est déjà de stopper cette ouverture des fast-food, des street food.

01:01Les fast-food ont progressé de plus de 50% en 10 ans à Paris.

01:06Vous en avez maintenant pratiquement 5000.

01:08De quoi précipiter les fermetures de restaurants.

01:11Selon l'Union des métiers et les industriels de l'hôtellerie,

01:1425 établissements mettraient la clé sous la porte chaque jour.

01:17Sous-titrage Société Radio-Canada

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