00:00Sud Radio Découverte Tourisme, Stéphane Zerémetta.
00:04Cher Stéphane Zerémetta, bonjour.
00:06Bonjour Maxime.
00:07On vous retrouve aujourd'hui, directeur éditorial du Petit Futé,
00:10pour aller découvrir la très très belle cité de Carcassonne.
00:13Absolument, direction l'Occitanie.
00:15Et c'est vrai que c'est une destination absolument incroyable
00:17pour les passionnés d'histoire, de patrimoine.
00:20Et c'est vrai que c'est une cité, puisque Carcassonne,
00:22c'est avant tout une cité médiévale.
00:24C'est la première vision qu'on a quand on arrive.
00:26C'est cette forteresse monumentale.
00:29Ça fourgit comme ça, de cette plaine de l'Aude.
00:32Cette cité médiévale de Carcassonne, c'est 2,6 kilomètres de rempart,
00:3752 tours, des doubles enceintes, des portes fortifiées.
00:41Bien sûr, c'est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, il y a de quoi.
00:44Et en tout cas, c'est aussi l'un des sites les plus visités de France.
00:47De toute façon, quand on aperçoit ça, on a tout de suite envie d'enfiler une armure,
00:50de prendre son épée, de monter un cheval.
00:52On est clairement tout de suite plongé dans l'ambiance médiévale.
00:54C'est l'ambiance absolument.
00:56En plus, ce qu'il y a de bien, c'est qu'avant, on n'avait qu'une petite partie
00:59des remparts.
00:59Là, on peut faire le tour complet.
01:01Il y a tout un parcours, donc ça forme une boucle.
01:03On passe par les tours de guet, des chemins secrets.
01:06On a vu des vues absolument incroyables sur la ville basse, sur les Corbières aussi,
01:10par temps clair.
01:11Allez, ça va jusqu'aux Pyrénées.
01:13Et puis, après cette visite des remparts, vous allez pouvoir voir l'intérieur
01:16de la cité médiévale.
01:18Alors, on va comme ça flâner dans les ruelles pavées.
01:20Là, on est en arrière-saison.
01:21Ça commence à être beaucoup moins de touristes et c'est vraiment très sympathique.
01:25Il y a des façades à colombages, des ateliers d'artisans.
01:28Et il y a plein d'initiatives qui sont mises en place pour profiter encore plus de la visite.
01:32Notamment, il y a des balades nocturnes avec des lumières d'orécées absolument magiques.
01:36On a aussi eu des spectacles de faux conneries qui peuvent être organisés dans la cour du château.
01:41Et vous en parliez, ce qui a un vrai charme aussi, c'est la fameuse ville basse de Carcassonne
01:45qui est un petit bijou.
01:45Voilà, alors là, on sort vraiment des remparts nés autour de la Bastille de Saint-Louis
01:50et de là du XIIIe siècle.
01:52Donc, c'est la place Carnot.
01:53C'est clairement le centre-ville de Carcassonne.
01:55Là, c'est là où vous allez pouvoir remplir votre panier de produits locaux
01:59puisqu'il y a le marché, notamment le samedi.
02:02Je vous conseille aussi de faire la péniche Europodicée.
02:06Alors ça, c'est un musée flottant qui est amarré près de la gare.
02:10Alors, on ne pourrait pas louper des couleurs très vives.
02:12Ça a été peint par le street artiste Spidi Graffito.
02:15Et on est là dans une ambiance, une expérience immersive.
02:1825 minutes, on va découvrir le canal du Midi.
02:21Bon, et on est dans l'obscurité.
02:23Les sons, les récits sont vraiment...
02:25C'est assez incroyable.
02:26On voyage dans le temps, c'est très bien fait.
02:29On a une scénographie très interactive.
02:31Trois modules, conception de l'ouvrage, les évolutions techniques
02:34et puis aussi tout le process d'intégration à l'UNESCO.
02:38Et puis, on l'oublie peut-être aussi parce que le château est très écrasant,
02:41mais il y a énormément de recommandations culturelles à Carcarsen même, en dehors du château.
02:45Absolument. Il y a un tout nouveau musée d'art contemporain.
02:47Il l'a ouvert en juin dernier.
02:49Là, on est dans l'ancien bâtiment de la Banque de France.
02:51C'est 1300 m² d'expositions.
02:54Des collections permanentes, temporaires.
02:56Alors, ça met en lumière principalement des artistes locaux.
02:59C'est vraiment superbe.
03:00Côté patrimoine, les passionnés d'architecture aussi
03:03ne manqueront pas l'église Saint-Vincent, date du XIIIe siècle.
03:07C'est vraiment l'exemple du gothique langodossien.
03:10Et il y a tout un clocher panoramique qui est là, 54 mètres de hauteur.
03:15Donc, c'était avant une tour de guet.
03:17Bon, 232 marches quand même.
03:19Mais sur le carcasse au nez, vous avez une vue comme ça absolument incroyable.
03:23Et à 5 minutes de l'église Saint-Vincent,
03:25il y a l'ancienne chapelle des Dominicains.
03:27Là aussi, il s'est reconverti en salle d'exposition temporaire.
03:30C'est vraiment très intéressant.
03:31Et si on veut prendre un grand bol d'air frais, il y a aussi des balades en pleine nature.
03:35Oui, notamment le long du canal du Midi.
03:38On va faire ça à vélo, ça va être vraiment sympathique.
03:41Vous pouvez aussi louer des bateaux sans permis.
03:43Alors ça, c'est vraiment quelque chose, une expérience à faire.
03:45Très agréable.
03:46Si on est en famille, c'est vraiment très très drôle.
03:48Et puis, à 15 minutes de Carcassonne, on a aussi le lac de Cavalier.
03:52Alors, des plages aménagées, des jeux aquatiques, un acrobranche,
03:56le parc Aquaviva.
03:57Donc là, c'est vraiment assez sympathique.
03:59Et puis, si on veut avoir un bon panorama sur la ville, il y a la plaine de l'Aube,
04:04la montagne noire.
04:05Là, on va pouvoir monter sur une colline.
04:07Le Pêche-Marie, c'est absolument superbe.
04:10Dernier bon plan, en fait, finalement, pour les amateurs de bon vin,
04:14c'est l'occasion de découvrir ces paysages de Cabardès, Minervois, Corbeille,
04:19Corbert, Bière, pardon.
04:20Et ces reliefs vallonnés.
04:22Il y a toutes ces vignes.
04:23C'est absolument incroyable.
04:24Vous venez de l'évoquer.
04:26Là aussi, où on attend une bonne surprise, c'est qu'il y a de plus en plus de domaines viticoles
04:30qui ouvrent.
04:31Et forcément, les curieux s'y engouvrent.
04:32Le notaurisme s'est particulièrement développé dans la région.
04:35À seulement quelques kilomètres de Carcassonne.
04:38Par exemple, il y a le château Osias, qui est le domaine de Parrelongue.
04:41L'histoire remonte au Moyen-Âge.
04:43Il y a 100 hectares de vignes, avec un domaine qui ouvre,
04:47qui est ouvert vraiment avec son atelier, des visites guidées,
04:50la possibilité d'avoir une expérience no-touristique assez immersive.
04:55Notamment, il y a l'atelier d'assemblage.
04:56Donc finalement, vous pouvez créer un tout petit peu votre propre cuvée
04:59à partir des différents cépages du domaine.
05:01Et puis, vous partez avec votre bouteille personnalisée.
05:04En tout cas, Carcassonne, c'est une destination historique, authentique,
05:07qu'on va pouvoir découvrir un peu à toutes les saisons.
05:10Stéphane Sméretta, merci beaucoup d'avoir été avec nous.
05:12Je rappelle que vous êtes le directeur éditoriel du Petit Futé.
05:15À la semaine prochaine.
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