00:00Actualmente ya hay muchas formas de poder mantener nuestros vinos en condiciones adecuadas en nuestras casas.
00:05La más fácil siempre suele ser una cava climatizada.
00:08Mi nombre es Víctor Hugo Servín, Head Sommelier del Grand Bar con Q Mundial de Bruselas.
00:13Actualmente ya hay muchos modelos que nos permiten tener desde 6, 8, 12 o más botellas.
00:19Los modelos más avanzados nos permiten tener incluso cierta diferenciación de temperaturas
00:24para nuestros vinos blancos, espumosos, rosados y para tintos.
00:27Algo que siempre buscamos es tener nuestra botella acostada o inclinada.
00:32¿Esto para qué? Para que el vino tenga en contacto con el corcho.
00:37Esto va a poder permitir una oxigenación correcta y una evolución correcta para nuestros vinos.
00:42Algo que también debemos buscar son lugares con poca luz.
00:45Esto porque la luz acelera el proceso de oxidación.
00:48También buscar lugares con pocas vibraciones que pudieran disturbiar nuestro vino
00:53y también lugares con una humedad controlada.
00:56Al juntar todos estos factores nuestros vinos van a poder tener una evolución correcta
01:00y también debemos buscar que no tengamos grandes variaciones de temperatura.
01:06Muchas personas guardan sus vinos cerca de sus cocinas.
01:09Esto puede afectar por la variación de temperaturas
01:11y hacer que nuestros vinos se oxiden o se enchen a perder de manera acelerada.
01:16Todas estas recomendaciones ayudarán a que tengas tus vinos en casa en una manera óptima
01:21para cuando tus invitados te visiten.
01:24Y no olvides seguirnos para más cápsulas.
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