00:16La botella debe de conservarse de pie, porque no necesitan ese proceso de segundo envejecimiento
00:26En botella, interactuación con el corcho y con el oxígeno
00:31¿Cómo los conservamos?
00:33Los finos, pues refrigerados
00:36¿A qué temperatura? 4, 5 grados
00:39Los olorosos, servicio entre 8, 9 grados
00:44Os garantizo que las botellas de fino y las botellas de amontillado pueden durar un mes o un par de
00:51meses en el frigorífico
00:53Y si hablamos de palos cortados, olorosos, pues os garantizo que en un buen ambiente os pueden durar años
01:01Habéis visto en la bodega como utilizaba un catavino
01:04Ese es el catavino que uso yo en bodega para clasificar, para catar
01:09Pero en la mesa podemos utilizar este tipo de copa con una boca grande, ancha y con un gran cristal
01:19¡Gracias!
01:20¡Gracias!
01:21¡Gracias!
01:21¡Gracias!
01:22¡Gracias!
01:23¡Gracias!
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