00:00Cette beauté, c'est mon gâteau mirabelle et huile d'olive avec une petite chantilly mascarpone et des mirabelles rôties au miel.
00:06Les saveurs sont surprenantes et la texture envoûtante, c'est assez incroyable.
00:09Tu commences par mélanger les ingrédients liquides avec des oeufs, du sucre vergeoise, du sucre semoule, de l'huile d'olive et du yaourt grec.
00:16Tu fouettes ça.
00:17J'ai oublié un ingrédient.
00:19Un peu de rhum, facultatif comme toujours.
00:21J'ai oublié un deuxième ingrédient. Où est ma tête ?
00:24Comment oublier l'orange du marchand quand même ? Allô ?
00:26Et oui, ajoute quelques zestes d'orange pour un max de peps et passe au sec avec farine, poudre d'amande et levure chimique.
00:32Il est vraiment trop mignon ce petit fouet.
00:34Et incorpore dans les ingrédients liquides sans oublier la pincée de sel.
00:37Mélange, mélange, mélange et voilà, c'est parfait.
00:39Je suis revenu de chez mes parents avec plein de mirabelles du jardin.
00:42J'adore les mirabelles, c'est trop trop bon.
00:43Honnêtement, j'avais pas trop d'inspiration et finalement je suis très content de ce gâteau.
00:47Je le trouve très original en termes de saveur et ça change du clafoutis ou de la tarte, même si c'est délicieux aussi quand même.
00:52Bref, tu coupes finement les mirabelles, tu les incorpores et tu remplis un moule préalablement graissé et chemisé.
00:57Quelques mirabelles en plus sur le dessus et c'est parti pour 45 minutes de cuisson à 180 degrés Celsius.
01:03Tu laisses reposer quelques instants, puis tu peux démouler et laisser refroidir intégralement sur une grille
01:07avant de recouvrir d'un épais manteau de crème fouettée au mascarpone.
01:11Il ne te reste alors plus qu'à couvrir généreusement de mirabelles rôties au miel et à l'huile d'olive.
01:15D'ailleurs, dis-moi en commentaire si tu veux que je te partage le détail de la rôtisserie dans une vidéo dédiée.
01:19Et voilà, c'est un gâteau assez audacieux qui change et qui est gorgé de soleil et de fruits de saison.
01:24Franchement, c'est tout ce que j'aime et je suis sûr que toi aussi.
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