Ingrédients : 3 grandes bananes 2 càs d’huile de coco 50g de sucre roux 50cl de crème fraîche liquide 1 gousse de vanille 3 càs de rhum 2 feuilles de gélatine
Préparation : Découper le côté de vos bananes et videz les sans casser la peau. Découper les bananes et les faire revenir dans une poêle avec le sucre puis les faire flamber avec le rhum. Ajouter la crème liquide, la vanille et la gélatine. Mixer le mélange dans un blender puis verser dans les peaux de banane. Laisser figer quelques minutes au frais puis saupoudrer de sucre roux et brûler à l’aide d’un chalumeau.
00:00Marre des crèmes brûlées classiques ? Bouge pas, j'ai ce qu'il te faut.
00:05Commence par découper tes bananes dans la longueur et enlève-les délicatement de leur peau.
00:10Découpe grossièrement la chair en morceaux et fais-les revenir dans une poêle chaude avec un petit peu d'huile de coco et de sucre roux.
00:18Maintenant, attention les yeux, on va flamber nos bananes avec un petit peu de rhum.
00:22Une fois que c'est fait, tu ajoutes la crème fraîche, la vanille et la gélatine.
00:30Laisse mijoter un petit peu et débarrasse tes bananes dans un saladier.
00:37Plus qu'à mixer la préparation et remplir tes peaux de bananes.
00:42Laisse-les figer quelques minutes au frigo et maintenant tu peux ajouter un petit peu de cassonade par-dessus, la brûler avec ton chalumeau et c'est prêt !
00:52Des bananes façon crème brûlée, un dessert original, aussi beau que bon !
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