- hace 10 meses
Categoría
📺
TVTranscripción
00:00Y continuamos en este su lado positivo, a mí me encanta siempre probar nuevos sabores y hoy he tenido toda una ansiedad a lo largo del día porque quería que llegara este momento para probar algo que en realidad es un dulce o postre de Brasil y que está disponible en Costa Rica.
00:21¿Por qué está disponible en Costa Rica? Bueno, porque resulta ser que una persona que se llama Cristian Solano fue muy visionario y dijo yo voy a traer esto aquí.
00:34No sé todavía si ellos lo hacen aquí, si lo traen, pero hoy lo vamos a descubrir y entonces le vamos a dar la bienvenida. ¿Cómo estás Cristian?
00:41¿Cómo estás Sergio?
00:42Un placer de verdad que estén por acá con La Paglia.
00:47La Paglia.
00:48La Paglia, así es como se llama este emprendimiento y La Paglia es el postre.
00:54El postre en sí se llama Paglia Italiana, a pesar de que es brasileña.
00:59Ok.
01:00Se llama Paglia Italiana porque en Brasil se inspiraron en el salame de chocolate que lleva galleta.
01:07Entonces, es una mezcla entre salame italiano y brigadeiro.
01:13De ahí nace la Paglia Italiana y aunque se llama Paglia Italiana, es 100% brasileña.
01:18Ok, ¿y qué es?
01:22La Paglia es...
01:23Si tuvieras que describírselo a alguien, sin dar la receta, ¿verdad?
01:28Pero describirle, ¿qué es?
01:31A la pucha, digamos que la Paglia es una mezcla entre un quiequito muy suave y una cajeta.
01:37Tendrías que probarlo para entender la sensación.
01:40Esa es la descripción tica.
01:41Sí.
01:42Completamente.
01:43Ajá.
01:43También podríamos decir que es la versión brasileña de una cajeta.
01:47Ok, pero más suave que una cajeta en Costa Rica.
01:50Mucho más suave que una cajeta.
01:51Mucho más suave.
01:52Sí, claro que sí.
01:52Ok.
01:53¿Y puede presentar diferentes amores?
01:56Claro que sí.
01:57Tenemos la clásica, que es de brigadeiro puro, digamos.
02:01Ajá.
02:02La de cheesecake de fresa con compota natural, 100% de fresa.
02:07Ya se las voy a enseñar.
02:08Esperemos para que la gente las vea.
02:09Por ejemplo, esta que tengo aquí es la de cheesecake de fresa.
02:15Sí.
02:16Esta.
02:16Ok.
02:17¿Y siempre es en este tamaño, en esta presentación, lo ideal o en Brasil así es?
02:22Sí.
02:23Ella tiene como el tamaño, digamos, de un brownie pequeño.
02:26Ajá.
02:26Vean que, por ejemplo, a mí me cabría como en la palma de la mano, ¿verdad?
02:31Para que lo puedan identificar.
02:33Ven el tamaño que puede tener.
02:36Les voy a mostrar esta otra que está a la par, que es esta.
02:40¿Cuál es?
02:40Esta es de Churchill, tratando de adaptarnos al gusto costarricense.
02:45Ok.
02:46Ok.
02:46Esta es como la colada dentro de los sabores.
02:50Sí.
02:50Para hacer algo mastico.
02:52Sí, tratando de llegar al gusto costarricense.
02:56Ok.
02:56Y tenemos esta primera que no la había presentado en cámara, pero se la voy a presentar, que
03:01es la clásica.
03:02¿Verdad?
03:02De brigadeiro puro.
03:04Ok.
03:05Genial.
03:06Ahí está.
03:07¿Es más dulce que las anteriores o no?
03:10Se podría decir que tiene un saborcito de café, de chocolate con leche.
03:15¿De chocolate con leche?
03:16De chocolate con leche.
03:17Ok.
03:17Perfecto.
03:18La voy a poner aquí y ahí tenemos.
03:20¿Esta es de...?
03:20Piña con coco, también con compota de piña en el centro, 100% natural.
03:28Porque esa es de piña con coco o coco con piña.
03:32Empolvada en sí con coquito.
03:34Ok.
03:34Yo estoy sintiendo esta fría, un poco fría.
03:37Ustedes las traían frías por una cuestión de conservación y todo el asunto, pero no
03:41es que se tienen que conservar en frío, ¿o sí?
03:43Eso depende mucho.
03:44¿Verdad?
03:44Es que a mí me gustan más frías.
03:45Se pueden comer, no importa, en temperatura ambiente, pero a mí me gusta enfriarlas
03:51un poquito.
03:52Cuéntame, ¿cómo fue que surge la idea de que estén en Costa Rica?
03:56¿Por qué?
03:57Es muy curioso porque, bueno, mi esposa es brasileña, nosotros vivimos muchos años
04:06en Canadá.
04:07Usted se trajo de Brasil mucho más que la palia.
04:10Sí, bastante más.
04:13Una familia prácticamente.
04:15Entonces, nos vinimos desde Canadá.
04:18Vivimos muchos años en Canadá, ya nos conocimos.
04:21Y estábamos aquí tratando de innovar, tratando de buscar qué podríamos hacer.
04:28Y recuerdo que un día, una tarde, Camila, Camila Takahashi, mi esposa, estaba haciendo
04:33brigadeiros.
04:34Y se le ocurrió hacer palia con lo que le sobraba de brigadeiros.
04:38Entonces, la dejó secar porque hay que dejarlas secar 12 horas alrededor.
04:46Y al día siguiente, cuando me la dio de comer y yo la probé por primera vez, Camila
04:52dice que el visto bueno fue mi reacción.
04:57Dijo, ahí es.
04:58¿Vos no lo habías probado en ese momento?
05:00No, no lo había probado.
05:01Lo probé justamente aquí experimentando, viendo a ver qué hacíamos.
05:05Ok.
05:06Sí.
05:06¿Y esto hace cuánto fue?
05:09Que empezaron y que ustedes dijeron, o sea, que ya esto se empacó, tuvo una etiqueta y
05:18esto se empezó a vender.
05:20¿Hace cuánto?
05:20Tal vez mes y medio.
05:22¡Wow!
05:22Están saliendo.
05:24Sí.
05:24Vieras que el recibimiento ha sido muy bueno, gracias a Dios.
05:29¿Cómo planean comercializar el producto?
05:33En este momento estamos yendo a ferias.
05:36Ok.
05:37Estamos yendo a ferias, tratando, en este momento nuestro objetivo es que la gente conozca.
05:43Venimos de una feria del OIJ, donde nos fue bastante bien, igual en Ciudad del Este, y
05:51ahora vamos a estar en la feria La Juelita el 8, 9 y 10 de agosto y 15, 16 y 17 en Ciudad del Este.
06:00¿Cómo es el costo?
06:02Yo la iba a levantar, no me dejaron.
06:05Yo la iba a levantarla así para que la vieran.
06:07¿Cómo es el costo?
06:09Digo, ¿se diferencia el costo por el sabor que tiene o todos tienen el mismo costo?
06:16Ellos tienen el mismo costo, ellas salen en 1,250.
06:20Ok.
06:21Sí.
06:21Y yo quiero probar una, pero voy a ver qué voy a probar.
06:29Disculpa, también tenemos este saborcito.
06:32La última que no la habíamos presentado.
06:34Sí, exacto.
06:34¿Esta era de...?
06:36Esa es maracuyá con chocolate del 70% semi amargo.
06:41Y tenemos el sabor del día de las madres, que no lo trajimos, pero es de chocolate blanco con melocotón.
06:49Ok, ¿se puede hacer del sabor que uno quisiera?
06:55Sí, se puede adaptar a...
06:57Ok, no necesariamente es que en Brasil se usan esos sabores y esos fueron los que vinieron a Costa Rica, ¿no?
07:03No, de hecho la original o la clásica es la de brigadeiro puro.
07:08Que es como, esa sí es como la original, la única, nada más.
07:11A partir de ahí se pueden hacer mezclas de sabores y de sabores hasta costarricenses, por ejemplo.
07:17Como el Churchill.
07:19Exactamente, para poder intentarlo.
07:21Yo el Churchill no lo voy a probar porque necesito probar algo que sea diferente de lo que pueda tener yo en sabores.
07:29Esta era coco con piña.
07:31Coco con piña.
07:35También una que se vende mucho y que gusta mucho es cheesecake.
07:38El cheesecake.
07:39Ajá, voy a probar el del cheesecake.
07:42¿Y cómo se come esto?
07:44O sea, me refiero a...
07:46Es como el postre postre nuestro de que terminamos de almorzar y queremos algo dulce.
07:52Y esta cantidad es ideal como para que...
07:56Para quitarse ese gustico.
07:58Ajá, ajá, de que uno quiera algo dulce.
07:59Ese antojito.
08:00Sí, pero vieras que es muy curioso porque muchos clientes nos han dicho inclusive que se puede comer con un cafecito.
08:09Ok, sí, es que antes cuando dijiste lo del quequito, que puede tener la textura de un quequito muy suave, pero combinado también con cajeta.
08:19Yo sé que toda la gente en la casa seguramente se le está haciendo agua a la boca porque a mí se me está haciendo agua la boca por probar este, esta palia.
08:32Palia.
08:32Palia, así es como se llama, de cheesecake de fresa.
08:38Ajá.
08:40Y yo con todo el suspenso.
08:41Es súper suavecito.
09:00Sí.
09:02Ella es suavecita.
09:03Ok, y eso es lo que quería descubrir.
09:08El sabor se da en relleno.
09:11Ajá.
09:12Sí.
09:14Si esta es de cheesecake de fresa, ese sabor de cheesecake de fresa está en el relleno.
09:20Está en el medio.
09:21Y así, por ejemplo, con los otros, o por ejemplo, coco y piña, sí tiene en la mezcla también coco y piña.
09:27No, digamos que coco y piña es el mismo formato.
09:30Ok.
09:31Con ese.
09:31Doña Joana nos pregunta que si, ay, ok, dice ella algo muy interesante y yo me voy a comer otro pedazo.
09:42Es que Doña Joana nos está preguntando en el 21001313 que si van a vender en presentación, por ejemplo, como los brigadeiros y que tenga como una cajita con varios sabores.
09:54Sí.
09:54O solo uno de los sabores o solo individual.
09:57De hecho, estamos tratando, sí, de diversificar.
10:01Ahorita estamos testando las Paleo Pops que van a ser sumergidas en chocolate.
10:08Estamos tratando de hacer este formato donde se puedan probar varios, pero digamos que en este momento nuestro enfoque es que se conozca la marca, pues.
10:21Y ya después darle, pues, más variedad.
10:24Ahí está en Instagram, perdón, ahí en cintillo de pantalla está el Instagram para que lo puedan encontrar.
10:33Ahí está el Instagram.
10:36Y uno dice palia, pero se escribe P-A-L-H-A.
10:42Sí, sí.
10:42Y la pronunciación sí es palia, como que si la H se convirtiera en una I.
10:48Exactamente.
10:488-5-16-5-5-5-70 es el número de teléfono al cual los pueden contactar.
10:54Para pedidos, exactamente.
10:57Don Ernesto quiere saber si es de una zona específica de Brasil o si es generalizado en Brasil.
11:05General.
11:06General, ¿verdad?
11:06Es general.
11:06Pero ya nos están soplando.
11:08La experta en el país nos está soplando que es generalizado.
11:12Perfecto.
11:13Desearles muchísimo éxito.
11:14Muchísimas gracias.
11:15Pensen en el Día de la Madre que podrían estar haciendo y sobre todo empresas que tienen que darle un detallito tal vez a todas las trabajadoras mamás.
11:25Los podrían llamar entonces para ponerse de acuerdo con ellos y escoger diferentes sabores para que todo el mundo pruebe de todo.
11:32Muchísimas gracias.
11:33Con muchísimo gusto.
11:34Un placer.
11:35Cuatro.
Comentarios